遵義酒業(yè)集團(tuán)有限公司

中國(guó)·貴州·遵義

遵義酒業(yè)集團(tuán)

推介手冊(cè)

集團(tuán)介紹

02 Group

Introduction

Production

area technology

產(chǎn)區(qū)工藝 03

產(chǎn)業(yè)背景 01 Industry

background

目錄

CONTENTS

產(chǎn)品展示

品牌定位

05 06

Product display

商業(yè)模式

Business model

Brand

positioning

04

COMPANY

PROFILE

產(chǎn) 業(yè) 背 景

壹

物華天寶的赤水河流域，是北緯27度線上一條醉美的彩帶，以其得天獨(dú)厚

的地理環(huán)境，獨(dú)一無(wú)二的微生物資源，造就了千年醬香酒難以復(fù)制的獨(dú)特品

質(zhì)。這個(gè)起于秦漢，熟于唐宋，精于明清，盛于當(dāng)代，并以酒體醇厚、回味悠

長(zhǎng)、空杯留香的醬香品質(zhì)，實(shí)至名歸地成為了中國(guó)白酒界的翹楚。

赤水河流域作為醬香型白酒發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，白酒產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)都是貴州

省最重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也被列為被列為全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中重點(diǎn)打造的“五張

名片”之首。醬香白酒產(chǎn)量受到生產(chǎn)周期、出酒率和核心產(chǎn)區(qū)三重限制，高端

醬酒的產(chǎn)能緩慢，優(yōu)質(zhì)醬酒將極為稀缺，遵義作為全國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)中的核

心，生產(chǎn)的醬酒以綿柔口感、窖藏去除雜質(zhì)提升品質(zhì)、工藝復(fù)雜等深入人心。

2020年全國(guó)醬香型白酒總產(chǎn)量約60萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)約9%，占白酒行業(yè)總產(chǎn)能

的8%左右。目前，遵義醬酒產(chǎn)業(yè)以占全國(guó)3.6%的產(chǎn)量，創(chuàng)造了全國(guó)白酒9%的產(chǎn)

值和43%的利潤(rùn)。近年來(lái)全國(guó)醬酒的總產(chǎn)量每年以兩位數(shù)大幅增長(zhǎng)。

遵義，一片醇香的土地，有著2000多年釀酒

歷史的茅臺(tái)地區(qū)，是世界三大蒸餾名酒產(chǎn)區(qū)之

一。以茅臺(tái)酒為代表的一系列頂尖白酒，雅俗集

于一身，醇烈融于一體，帶著最傳奇最經(jīng)典的故

事縱貫古今。為貫徹貴州省委、省政府推進(jìn)白酒

產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大決策部署，落實(shí)省委市委

“十四五”規(guī)劃，遵義，在打造世界醬香型白酒

核心產(chǎn)區(qū)的進(jìn)程中，突出白酒產(chǎn)業(yè)首位度，推動(dòng)

遵義醬酒走向世界。

天賜赤水河，五載飄醬香，

飄香世界，揚(yáng)名萬(wàn)里。

歷史起源

公元前 135 年，漢武帝時(shí)期使

臣唐蒙出使南越（今廣州），在南 越

王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一

帶產(chǎn)的酒——枸醬酒。唐蒙奉旨赴

夜郎，由于十分沉迷枸醬酒的緣故，

竟私自改道出符關(guān)（今四川省合江

縣 南），沿 赤 水 河 而 上 奔 鳛 部，僅 為

多飲幾杯枸醬酒。

據(jù)史料記載，醬香型白酒的起

源鼻祖是杞醬酒，其釀造技術(shù)可追

溯至西漢武帝時(shí)期。據(jù)傳，遠(yuǎn)古時(shí)

赤水河畔的土著居民——濮人，已

善于釀酒，時(shí)間上比杜康還早。而

更為確切的書(shū)面記載出于《史

記》，在漢朝，今仁懷一帶已有

了“枸醬 酒”，這便是醬香型白酒

的雛形。

清代大詩(shī)人鄭珍也寫(xiě)下這個(gè)典故：“橡

蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來(lái)”。以史

為憑證實(shí)了早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美

酒。至唐、宋朝，仁懷一帶已成酒鄉(xiāng)，釀

酒之風(fēng)遍及民間。

世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

祥地和第一核心產(chǎn)區(qū)， 被譽(yù)為中國(guó)國(guó)酒之心、 中國(guó)第一酒鎮(zhèn)，政村， 總?cè)丝?0.4萬(wàn)是國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)、 中國(guó)醬香酒發(fā)茅臺(tái)鎮(zhèn)地域214.55平方公里， 轄6個(gè)社區(qū)、 22個(gè)行

茅臺(tái)? 茅草祭臺(tái)? 因之得名?茅臺(tái)? 中華國(guó)酒? 因之聞名?

《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》

對(duì)醬香酒的定義是：以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌

而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。

——大曲醬香

醬香型白酒，端午制曲、重陽(yáng)下沙、九次蒸

煮，以小麥為原料，經(jīng)粉碎后制成曲坯，讓自然界

微生物生長(zhǎng)繁殖而成，稱為大曲。培養(yǎng)溫度達(dá)

60℃，歷經(jīng)40天發(fā)酵，6個(gè)月以上貯存。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬

香酒高溫大曲具有糖化力低、香氣香味物質(zhì)豐富、

細(xì)菌多霉菌少的特點(diǎn)，歷經(jīng)30道工序、165道工

藝、1825天，是歲月留給人們的一份穿越時(shí)空的饋

贈(zèng)！

technology

集團(tuán)介紹

INTRODUCTIONGROUP

貳

COMPANY

PROFILE

公司介紹

遵義酒業(yè)集團(tuán)有限公司，成立于

2021年8月，注冊(cè)資本10億元，是遵

義市政府為響應(yīng)省委省政府對(duì)推動(dòng)

醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所做的重大戰(zhàn)

略布署，是落實(shí)省、市“十四五”

規(guī)劃“以文化引領(lǐng)開(kāi)辟新的消費(fèi)群

體，以品牌為核心創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，

深挖貴州酒品牌文化內(nèi)涵，不斷提

升產(chǎn)區(qū)品牌，產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力”的

具體行動(dòng)。

遵義酒業(yè)集團(tuán)有限公司，旨在遵義產(chǎn)

區(qū)品牌建設(shè)上建立“三大體系”和“兩個(gè)

中心”即品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系，生產(chǎn)釀造合

作體系和開(kāi)發(fā)定制服務(wù)體系和萬(wàn)噸級(jí)醬酒

收儲(chǔ)中心和產(chǎn)區(qū)醬香名酒連鎖體驗(yàn)中心。

規(guī)范產(chǎn)區(qū)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)區(qū)品牌文化高

度。推出具有產(chǎn)區(qū)品質(zhì)標(biāo)桿意義和獨(dú)特文

化基因的系列產(chǎn)品品牌。引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)醬酒產(chǎn)

業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)文化創(chuàng)新，改為推

動(dòng)文化創(chuàng)新和消費(fèi)升級(jí)。

遵義酒業(yè)集團(tuán)有限公司的立足于

國(guó)企擔(dān)當(dāng)，以規(guī)范推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)，以

整合助推產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，以并購(gòu)驅(qū)動(dòng)品牌

發(fā)展 。 “做大、做強(qiáng)、做優(yōu)醬酒產(chǎn)

業(yè)”“依托”國(guó)企品牌公信力，通過(guò)

體制機(jī)制創(chuàng)新，以品牌和資本兩輪驅(qū)

動(dòng)，全力推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)

展，推動(dòng)醬香白酒走向世界。

------------------------------------------------------------------------

貳

在第一個(gè)五年計(jì)劃期末提出IPO申請(qǐng)，

在第二個(gè)五年規(guī)劃中完成上市。

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

用十年時(shí)間 100億

自營(yíng)品牌四十億 合作開(kāi)發(fā)品牌三十億 名酒連鎖合作三十億

總體規(guī)模達(dá)到

成為世界知名醬酒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

讓遵義醬酒核心區(qū)揚(yáng)名世界

引領(lǐng)醬酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展

推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)均衡發(fā)展

集團(tuán)愿景

Group vision

集團(tuán)使命

Group mission

集團(tuán)價(jià)值觀

Group values

品質(zhì) 誠(chéng)信 責(zé)任 創(chuàng)新 引領(lǐng)

集團(tuán)定位

世界醬酒核心區(qū)

引領(lǐng)性國(guó)企酒業(yè)集團(tuán)

中國(guó)·貴州·遵義

立足遵義紅色文化資源，探索新時(shí)代酒旅融合新模式，打

造酒旅融合新標(biāo)桿。

立足消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代機(jī)遇，塑造、孵化一批產(chǎn)區(qū)品牌；創(chuàng)新、探索

一批新型酒旅項(xiàng)目；培育、合作一批成長(zhǎng)型釀造基地和酒莊。利用

好集團(tuán)戰(zhàn)略資源和優(yōu)勢(shì)，豐富地區(qū)產(chǎn)業(yè)文化的同時(shí)，做大集團(tuán)經(jīng)濟(jì)

規(guī)模，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)均衡發(fā)展。

引領(lǐng)醬香文化創(chuàng)新發(fā)展的現(xiàn)代企業(yè)

立足醬酒文化資源，梳理貴州醬香文化傳統(tǒng)和精髓，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健

康發(fā)展，做核心產(chǎn)區(qū)醬香文化的標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)者。

引領(lǐng)酒旅融合創(chuàng)新的文化企業(yè)

引領(lǐng)新品牌新物種孵化的創(chuàng)新平臺(tái)；

萬(wàn)噸基酒收儲(chǔ)包裝、成品酒儲(chǔ)存一體

化智能酒庫(kù)平臺(tái)。

高粱

小麥

土壤水源

仁懷特殊的地理位置、土壤、氣候等因素，造就

酒的優(yōu)質(zhì)原料。寧含量適中、釀酒不易糊化等特點(diǎn)，成為生產(chǎn)醬香白了仁懷紅纓子高粱皮厚、玻璃質(zhì)高、支鏈淀粉多、單

優(yōu)質(zhì)的小麥以本地品種為主。多為軟質(zhì)小麥，筋

品質(zhì)是優(yōu)質(zhì)醬香酒釀造的前提和基礎(chǔ)繁殖優(yōu)勢(shì)，作為大曲酒釀造的發(fā)酵生香劑，曲藥的高質(zhì)豐富，支鏈淀粉含量高，曲藥微生物容易形成生長(zhǎng)

茅臺(tái)鎮(zhèn)廣泛發(fā)育著的紫色土層，酸堿適度。土體

是醬香酒生產(chǎn)的關(guān)鍵材料。少有，是茅臺(tái)酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)﹄。土壤作為窖泥，院南京土壤研究所認(rèn)為﹃茅臺(tái)這種紫色鈣質(zhì)土壤全國(guó)中砂質(zhì)和礫石含量高，具有良好的滲水性。中國(guó)科學(xué)

蜿蜒赤水，賦予核心產(chǎn)區(qū)生命力，用這種入口微

赤水河周圍大婁山海拔常在一千米以甜且無(wú)溶解雜質(zhì)的水，經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。

上，但唯獨(dú)在茅

季持續(xù)臺(tái)河谷一帶海拔降低到四百多米，遠(yuǎn)離高原氣流，夏

、至、攝氏度的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月。炎

熱高溫、少風(fēng)，大半時(shí)間悶熱、潮濕，使得微生物群

既能夠大量繁殖，又不易被﹃吹走﹄，能夠長(zhǎng)期參與

發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程

35

39

叁

產(chǎn) 區(qū) 工 藝

PRODUCTION AREA

TECHNOLOGY

釀造工藝

端午制曲 重陽(yáng)下沙 九次蒸煮

七次取酒 八次發(fā)酵 足年貯藏

麥曲熟粱，碎而窖之，天時(shí)地利，調(diào)而和之，汲天地雄渾，慨當(dāng)以慷，才有這般濃烈；經(jīng)歲月調(diào)和，酒入豪腸，才有這般醇厚。

品牌定位

產(chǎn)區(qū)醬酒走向全國(guó)，走向世界。引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)。遵義醬酒必將以嶄新的形象引領(lǐng)出引領(lǐng)者角色，引領(lǐng)品質(zhì)規(guī)范，引領(lǐng)審美方向，醬酒核心區(qū)引領(lǐng)品牌。強(qiáng)化醬酒核心區(qū)概念，突

BRAND POSITIONING

BRAND POSITIONING

品牌定位 ABOUT

肆

打造品牌“三五三五工程”，即十年左右時(shí)間培

育三個(gè)過(guò)五十億的自主核心品牌，五個(gè)過(guò)二十億的

合作開(kāi)發(fā)品牌；開(kāi)發(fā)三個(gè)自主釀造基地，五年內(nèi)進(jìn)

入遵義醬酒前十強(qiáng)。形成有自主文化品牌、有自主

知識(shí)產(chǎn)權(quán)、有規(guī)模效應(yīng)產(chǎn)品、有優(yōu)勢(shì)特色渠道的品

牌和產(chǎn)品集群。

醬酒核心區(qū)引領(lǐng)品牌。強(qiáng)化醬酒核心區(qū)概念，突

出引領(lǐng)者角色，引領(lǐng)品質(zhì)規(guī)范，引領(lǐng)審美方向，引領(lǐng)

消費(fèi)升級(jí)。遵義醬酒必將以嶄新的形象引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)醬酒

走向全國(guó)，走向世界。

遵義擁有國(guó)際公認(rèn)的“世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)”產(chǎn)地

品牌美譽(yù)。具有產(chǎn)區(qū)品牌與品類品牌雙重疊加的品

牌戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。帶有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)名稱的產(chǎn)品品牌是極其

稀缺的品牌資產(chǎn)，因此不言而喻，“遵義醬酒”以及

“遵義”系列品牌可謂自帶流量，此外，純粹遵義國(guó)企

背書(shū)更令品牌含金量十足。

品牌目標(biāo)

遵義醬酒品牌定位

產(chǎn)區(qū)品牌優(yōu)勢(shì)

伍 產(chǎn)品展示

PRODUCT DISPLAY

遵義酒業(yè)集團(tuán)坐擁遵義醬香酒醬酒產(chǎn)

區(qū)文化和紅色文化兩大資源。遵義醬酒的

品牌定位側(cè)重產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)屬性，紅色文創(chuàng)

IP則要突出精神屬性。因此遵義酒業(yè)集團(tuán)

的品牌矩陣，必然從物質(zhì)和精神兩大維度

縱深布局，建構(gòu)遵義酒業(yè)集團(tuán)特獨(dú)的品牌

文化圖譜和品牌定位。

勤牛奮進(jìn) | 共創(chuàng)輝煌 相聚時(shí)刻 | 共享美好

遵 義 酒 業(yè) 集 團(tuán)

ZUNYILIQUORGROUPCO.,LTD.

遵 義 酒 業(yè) 集 團(tuán)

ZUNYILIQUORGROUPCO.,LTD.

共聚齊力 | 逐夢(mèng)前行 五湖四海 | 舉杯盛事

遵 義 酒 業(yè) 集 團(tuán)

ZUNYILIQUORGROUPCO.,LTD.

遵 義 酒 業(yè) 集 團(tuán)

ZUNYILIQUORGROUPCO.,LTD.

BUSINESS MODEL 陸 商業(yè)模式

1

從體制上保證品牌快速成長(zhǎng)時(shí)獲得足夠保

障的用人機(jī)制，在此基礎(chǔ)上，統(tǒng)一對(duì)外展

開(kāi)市場(chǎng)運(yùn)作。

成立由專業(yè)品牌營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)或公司參

與的由集團(tuán)控股的銷售混改公司

既保證集團(tuán)的戰(zhàn)略方向

又能突顯市場(chǎng)的靈活機(jī)制

2 實(shí)施總體控股但相應(yīng)機(jī)動(dòng)

的商業(yè)運(yùn)作模式。

以品牌的戰(zhàn)略權(quán)重為標(biāo)的展開(kāi)

不同層次的品牌運(yùn)營(yíng)合作

從完全自營(yíng)到成立不同

股比的品牌合資公司

3 系列品牌開(kāi)放合作

集團(tuán)層面品牌運(yùn)作上總體執(zhí)行戰(zhàn)略

品牌扁平精細(xì)招商

采取靈活機(jī)動(dòng)的戰(zhàn)

略戰(zhàn)術(shù)

作為戰(zhàn)略股東的商業(yè)模式 4 推出以上市為明確目標(biāo)

的企業(yè)資源整合模式

引

入 資 本 渠道大商 產(chǎn)業(yè)資源

ZUNYI LIQUOR GROUP CO., LTD.

遵義酒業(yè)集團(tuán) ???-???-????

全國(guó)招商服務(wù)熱線