蒲城大唐秦東文化美食步行街區(qū)

項(xiàng)目定位

項(xiàng) 目 簡(jiǎn) 介

中國(guó)西部開發(fā)促進(jìn)會(huì)投資，田上新農(nóng)傾力開發(fā)的大唐秦東物流園之“大唐秦東文化美食步行

街區(qū)”，建面6.1萬(wàn)平米，投資1.5億，街區(qū)改造投資300萬(wàn)，共有商鋪335間，主街長(zhǎng)248米，現(xiàn)有

商鋪80間及6000平米的游樂場(chǎng)，并配套6000平米的大型停車場(chǎng)。為積極響應(yīng)政府號(hào)召，締造以”

吃蒲城、最關(guān)中”的文化街區(qū)理念，我們計(jì)劃在本街區(qū)呈現(xiàn)蒲城美食+歷史+文化+娛樂+休閑相融

合的特色文化美食街區(qū)。

項(xiàng)目區(qū)位優(yōu)勢(shì)：蒲大路與朝陽(yáng)路交匯處、周邊配套有蒲城縣中醫(yī)醫(yī)院、第十一小學(xué)、第十幼兒

園、城市運(yùn)動(dòng)公園、大型農(nóng)產(chǎn)品交易中心、居然之家家居建材中心及在建的職教中心等。

交通便捷 停車方便

設(shè)施齊備 簡(jiǎn)裝入住

現(xiàn)鋪銷售 價(jià)格親民

專業(yè)管理 業(yè)態(tài)豐富

商鋪分割靈活 突發(fā)事件可控

項(xiàng)目現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

“大旅游、大市場(chǎng)、 大產(chǎn)業(yè)“\"

國(guó) 家 “ 十 四 五 ” 規(guī) 劃

明確提出，堅(jiān)持以 文塑旅、

以旅彰文，打造獨(dú)具魅力的

中華文化旅游體驗(yàn)。深入發(fā)

展大眾旅 游、智慧旅游，

創(chuàng)新旅游產(chǎn)品體系， 改善

旅游消費(fèi)體驗(yàn)。加強(qiáng)區(qū)域旅

游品 牌和服務(wù)整合，建設(shè)

一批富有文化底 蘊(yùn)的世界

級(jí)旅游景區(qū)和度假區(qū)，打造

一批文化特色鮮明的國(guó)家級(jí)

旅游休閑 城市和街區(qū)。

“文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、文旅融合”

《規(guī)劃》以文化和旅游高質(zhì)

量發(fā)展為主題，著力發(fā)揮文化賦

能、旅游為民、旅游帶動(dòng)作用，

推進(jìn)文旅深度融合，努力實(shí)現(xiàn)創(chuàng)

新發(fā)展，圍繞“文化事業(yè)、文化

產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、文旅融合”完善

現(xiàn)代旅游業(yè)體系、推進(jìn)文化和旅

游深度融合、加快推進(jìn)數(shù)字文旅

創(chuàng)新、完善現(xiàn)代文化和旅游市場(chǎng)

體系、加強(qiáng)文化對(duì)外交流和旅游

推廣9項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，統(tǒng)領(lǐng)陜西文化

旅游發(fā)展大局。

加快“吃蒲城、最關(guān)中”品牌建設(shè)

以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色

社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫

徹落實(shí)黨的十九大和十九屆歷

次全會(huì)精神，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變餐飲

業(yè)發(fā)展方式，創(chuàng)新發(fā)展模式，

以打造“吃蒲城、最關(guān)中”餐

飲品牌為主線，“民以食為天，

生以食為本”對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展拉

動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)相關(guān)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的作用，

對(duì)于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、吸納勞動(dòng)

力就業(yè)、弘揚(yáng)民族文化、提升

城市形象有著非常重要的意義。

發(fā) 展 機(jī) 遇

街區(qū)建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格以簡(jiǎn)

約的秦唐文化為主基調(diào)，輔

以傳統(tǒng)集市元素符號(hào)，將特

色街區(qū)的整體功能、強(qiáng)化的

特色創(chuàng)意融入街區(qū)，以喜聞

未見的傳統(tǒng)游戲形式與消費(fèi)

者進(jìn)行消費(fèi)互動(dòng)的理念，消

費(fèi)者體驗(yàn)到吃中有玩，樂中

有閑，實(shí)現(xiàn)特色發(fā)展，避免

與其他街區(qū)的雷同化。

建筑 產(chǎn)品展現(xiàn) 參與“四維互動(dòng)”理論互動(dòng)是本街區(qū)形成 影響力的關(guān)鍵點(diǎn)

特 色 街 區(qū) 的 特 質(zhì) 在 于“特色”，本項(xiàng)目在規(guī)劃時(shí)首先要保證鮮明的古代市井特色，蒲城歷史文化底蘊(yùn)深厚，將集市文化打造成街區(qū)特有的無(wú)形“名片”；其次要保持風(fēng)格的獨(dú)特性，街區(qū)內(nèi)不論是硬件設(shè)施還是軟件建設(shè)，都與市井文化特色相匹配。地方品牌餐飲特色小吃民間雜耍販夫走卒花車傳統(tǒng)手工演藝表演非遺技藝坊

遵循六態(tài)合一發(fā)展

的原則，適應(yīng)市場(chǎng)需求

變化的組織方式和經(jīng)營(yíng)

形態(tài)相融合，拓展產(chǎn)業(yè)

鏈條，創(chuàng)新美食業(yè)態(tài)+

文化旅游。實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、

投資者、政府、原住民、

商戶五方利益的均衡化、

最大化。

政態(tài)為綱 生態(tài)為基

文態(tài)為魂 商態(tài)為要

形態(tài)為體 業(yè)態(tài)為本

六態(tài)合一

民為貴 食為天規(guī)劃為先 特色為本

美 食 + 文化+體 驗(yàn) ＋空 間 的 “社 區(qū) 商 業(yè) ”

蒲 城 里

大 唐 東 市

秦 東 集 市

業(yè)態(tài)規(guī)劃

社 會(huì) 層 的 定 位：

城市生活的“第三空間”的品質(zhì)，能夠充分提升市民的生活品質(zhì)，豐富家與

工 作之外的生活內(nèi)容，增強(qiáng)一座城市的社會(huì)幸福感。

經(jīng) 濟(jì) 層 的 定 位 ：

“ 第三空間”能夠吸引家與工作之外的多元化消費(fèi)，為街區(qū)解決基本的人氣、

客流、消費(fèi)等商業(yè)氛圍。

優(yōu)質(zhì)的“第三空間”能夠創(chuàng)造消費(fèi)者駐留時(shí)間，重復(fù)消費(fèi)周期等商業(yè)價(jià)值，更 能

創(chuàng)造長(zhǎng)期穩(wěn)定的收益模式，形成可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)模式。

消 費(fèi) 層 的 定 位：

優(yōu)質(zhì)的“第三空間”能夠引領(lǐng)消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)需求，從而形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。

家與工作之外的第三空間

城市健康生活休閑綜合體

深度思考，下班后我們?cè)撊ピ鯓拥纳?？是本案的歸劃思路

二、業(yè) 態(tài)

成品、半成品形態(tài)

成品、半成品形態(tài)

原材料

商鋪 商戶

品質(zhì)提升 品牌包裝

消費(fèi)者

現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi) 購(gòu)買外帶 半成品、特產(chǎn)

商品形態(tài)

成品、半成品形態(tài)

互為供應(yīng)商

各縣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品

產(chǎn)地直采

規(guī)劃構(gòu)思

1、制造歡樂是文旅項(xiàng)目的本質(zhì)

2、主題化的消費(fèi)情景營(yíng)造

3、滿足多元化的消費(fèi)者訴求

4、游客的五維體驗(yàn)維度

5、一縣一品一特色三特產(chǎn)

1、制造歡樂是文旅項(xiàng)目的本質(zhì)

從游客觀光休閑角度的需要，以本地消費(fèi)人群為主，后期兼顧外地游客的

需要，構(gòu)建多元化的業(yè)態(tài)集群，不僅僅從客群屬地，更要考慮年齡，出行人群

結(jié)構(gòu)特征，主力消費(fèi)群體偏好，尤其是近兩年以休閑為目的的觀光、體驗(yàn)游;不

僅僅是吃、住、行、游、購(gòu)、娛這些基本要素，更要關(guān)注新、奇、缺、精的項(xiàng)

目要素。并以發(fā)展的眼光和著眼于未來(lái)市場(chǎng)格局的思維構(gòu)建業(yè)態(tài)布局。

1、制造歡樂是文旅項(xiàng)目的本質(zhì)

2、主題化的消費(fèi)情景營(yíng)造

充分發(fā)揮大唐秦東的品牌影響力價(jià)值，根據(jù)本縣地區(qū)的人文特點(diǎn)，圍

繞:“民為貴，食為天，規(guī)劃為先，特色為本”的定位，結(jié)合建筑主體以及每條

街的動(dòng)線特征，通過(guò)不同類型的、主題突出的業(yè)態(tài)，由淺入深的邏輯遞進(jìn)，突

出消費(fèi)場(chǎng)景與業(yè)態(tài)的呼應(yīng)，體現(xiàn)豐富的人文特征。強(qiáng)化氛圍營(yíng)造，采取聚焦原

理形成鮮明的集群特征，在不同的行進(jìn)動(dòng)線中塑造不同的游玩概念和消費(fèi)場(chǎng)景，

弱化商業(yè)氛圍，突出體驗(yàn)和參與感，讓游客在輕松愉悅的狀態(tài)下完成消費(fèi)體驗(yàn)。

2、主題化的消費(fèi)情景營(yíng)造

3、滿足多元化的消費(fèi)者訴求

90后已逐漸成為消費(fèi)主力，旅游休閑隨著高科技的引入，更多新、奇的項(xiàng)

目備受追捧，大唐秦東文化美食步行街區(qū)不僅僅以蒲城美食為核心吸引物，滿足

游客的剛性需求，也根據(jù)市場(chǎng)變化，依據(jù)游客的行進(jìn)習(xí)慣和聚集效應(yīng)，每個(gè)鋪面

營(yíng)造不同主題，從動(dòng)線上滿足游客的情感體驗(yàn)和壓力釋放，吃中有玩，玩中有看，

看中有樂，樂中有閑，閑中有購(gòu)；從進(jìn)入的淺品到飽食，飽食之后閑游等多種消

費(fèi)。參加互動(dòng)娛樂項(xiàng)目、品嘗美食、選購(gòu)特產(chǎn)，全方位的滿足游客需要。

3、滿足多元化的消費(fèi)者訴求

空間維度： 宣傳認(rèn)知—第一印象—初始體驗(yàn)—頂端體驗(yàn)—后期體驗(yàn)—回想體驗(yàn)

4、消費(fèi)者的體驗(yàn)維度（五維體驗(yàn)）：

內(nèi)容維度：

時(shí)間維度：

感受維度：

（心理維度）

情緒維度：

預(yù)期體驗(yàn)—現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)—回憶體驗(yàn)

感官體驗(yàn)—身體體驗(yàn)—情感體驗(yàn)—精神體驗(yàn)—心靈體驗(yàn)

文化欣賞體驗(yàn)—演藝實(shí)體體驗(yàn)—互動(dòng)參與體驗(yàn)

情緒放松體驗(yàn)—情緒舒適體驗(yàn)—情緒釋放體驗(yàn)—情緒平靜體驗(yàn)

外地消費(fèi) 游客

距離

消

費(fèi)

力

第一圈層

客戶

本地消費(fèi) 周邊消費(fèi)

第二圈層

客戶

第三圈層

客戶

中華名小吃 蒲城味道 陜西美食

首店邀約 網(wǎng)紅潮餐

非遺傳承 民間手作

情感紐帶 玩娛互動(dòng)

一縣一品

地方代表

小吃

餐飲 老字號(hào) 休閑 非遺 其它 娛樂互動(dòng)

80% 2% 8% 5% 5% 全業(yè)態(tài)互動(dòng)

小吃 小食

綜合 正餐

燒烤 海鮮

網(wǎng)紅 潮餐

異地 味道

坊類 飲品 甜品

其它 產(chǎn)品

50% 2% 6% 18% 11% 2% 10% 1%

整體業(yè)態(tài)

餐飲業(yè)態(tài)

2022年—2023年

2月

項(xiàng) 目策劃

9月 10月 11月 12月 2023年1月

招 商 預(yù) 熱

宣 傳 啟 動(dòng)

商 戶 簽 約

項(xiàng) 目 推 廣

街 區(qū) 裝 修

招 商 同 步

裝 修 完 畢

景 觀 完 畢

商 戶 入 駐

營(yíng) 銷 主 推

運(yùn) 營(yíng) 進(jìn) 場(chǎng)

試 營(yíng) 業(yè)

項(xiàng) 目 內(nèi) 測(cè)

開 街 預(yù) 熱

3月

正式營(yíng)業(yè)

項(xiàng)目 貢獻(xiàn)

美食+文化+演藝+休閑

一條街代言一座城

情懷味道 情感紐帶

以美食弘揚(yáng)渭北本真文化

以市井夜彰顯蒲城特色

產(chǎn)品規(guī)劃

各縣鄉(xiāng)特色美食

縣域老味道小吃

蒲城地理標(biāo)志產(chǎn)品

地標(biāo)產(chǎn)品深入開發(fā)

在地亞文化代表性產(chǎn)品

休閑類食品

90后喜好產(chǎn)品

時(shí)下主流產(chǎn)品

后疫情時(shí)代消費(fèi)趨勢(shì)產(chǎn)品

非遺、老字號(hào)產(chǎn)品

那年老鋪（老字號(hào)的吸納與重生）

那年老鋪是蒲城乃至更廣闊區(qū)域老字號(hào)的集納

老字號(hào)傳承中華商業(yè)文化的深厚血脈，使項(xiàng)目商業(yè)內(nèi)涵豐厚和成熟，避免新商業(yè)的青澀感

老字號(hào)的品牌號(hào)召力，可較快聚集客群

項(xiàng)目的商業(yè)背景可為老字號(hào)提供重生契機(jī)

味里時(shí)空（新業(yè)態(tài)集束）

味里時(shí)空是新業(yè)態(tài)與舊業(yè)態(tài)的碰撞板塊

舊業(yè)態(tài)以蒲城以及陜西老字號(hào)小吃的深度轉(zhuǎn)化為己任

新業(yè)態(tài)以青年消費(fèi)為導(dǎo)向，以滿足青春消費(fèi)市場(chǎng)為要?jiǎng)?wù)

舊業(yè)態(tài)與新業(yè)態(tài)的不同定位，對(duì)位項(xiàng)目總體定位的層次結(jié)構(gòu)

所有出品制作全過(guò)程展演消費(fèi)者完整體驗(yàn)美食加工全過(guò)程

八寶辣子 蒲城辣醬肘子 蒲城高力肉 蒲城紅肉片 面 辣 子 蒲城生炒

羊肉水盆 蒲城蘸水魷魚 紅苕甜飯 生汆丸子湯 蒲城糟肉 虎 頭 雞

椽 頭 饃 蒲城水盆羊肉 興隆面辣子 恒源燴餅 小毛驢驢肉泡 辣醬肘子

葫蘆頭 干 渣 饃 泡泡油糕 春 撇 子 吹 糖 人 面 花 花

石子饃又

稱石子燒餅，

因用天然豆

石墊在鏊上

烙熟而得名，

是蒲城地區(qū)

特色美食。

最古老的技藝“石烹”------ 始于唐代“蒲城石子饃”

1本地知名特色小吃八寶辣子肉夾鍋盔 21 運(yùn)城稷山麻花2 高力肉 22 秦鎮(zhèn)米皮3 陜西面辣子 23 淳化蕎面饸饹4 蒲城水盆羊肉 24 三原蓼花糖5 手工現(xiàn)做椽頭饃 25 鳳翔臘驢肉火燒6 葫蘆頭泡饃 26 隴縣馬蹄酥7 恒源燴餅 27 長(zhǎng)沙臭豆腐8 小毛驢驢肉泡饃 28 扶風(fēng)鹿羔饃9 泡泡油糕 29 寶雞茶酥10 面花花饃 30 韓城羊肉饸饹11 1出品+2特 乾縣四寶 31 武漢熱干面色+3商品模式12 子長(zhǎng)煎餅 32 洋芋饃饃13 老潼關(guān)肉夾饃 33 銅川大刀面14 永濟(jì)牛肉餃子 34 長(zhǎng)安攪團(tuán)15 休閑互動(dòng)娛樂項(xiàng)目岐山臊子面 35 米脂羊雜碎16 富平太后餅 36 安康蕨粉皮子17 陜北洋芋擦擦 37 永壽大麻花18 特產(chǎn)商品 臨潼柿子糊塌 38 志丹碗托抿節(jié)19 大荔風(fēng)味旦旦餅 39 洋縣神仙豆腐20 石子饃作坊 蒲城手工石子饃 40 一店兩品三特產(chǎn)

安康蕨粉皮子 石子饃 鳳翔臘驢肉火燒

淳化蕎面饸絡(luò) 寶雞茶酥 大荔旦旦夾心餅

蒲城恒源燴餅 扶風(fēng)鹿羔饃 老潼關(guān)肉夾饃

葫蘆頭泡饃 老陜八寶辣子 富平太后餅

臨潼柿子糊塌 面花花饃 隴縣馬蹄酥

泡泡油糕 蒲城面辣子 米脂羊雜碎掛面

子長(zhǎng)煎餅 秦鎮(zhèn)米皮 岐山臊子面

蒲城水盆羊肉 三原蜂蜜蓼花糖 乾縣四寶

手工自制椽頭蒸饃 小毛驢驢肉泡饃 陜北洋芋擦擦

洋縣神仙豆腐 銅川大刀面 武漢熱干面

永濟(jì)牛肉餃子 榆林手撕豆腐 永壽大麻花

長(zhǎng)安攪團(tuán) 洋芋饃饃 高力肉

陜北抿節(jié)

手工饸烙面展演 石子饃手工作坊

饃“坊”

聚焦在地美食文化

容器的變革

不同的套餐組合

湯炒炸

牛肉湯主要食材：黃牛肉粉絲豆餅千張牛雜湯味醇厚鮮香爽辣

烤豆腐主要食材：豆腐地域特色大眾喜愛