員工手冊

EMPLOYEE HANDBOOK

01

歡迎辭

親愛的員工：

歡迎您成為紫燕的一員，同時(shí)感謝您對紫燕的信任和支持！每位員工

都是紫燕的重要成員，我們希望您在紫燕能夠發(fā)揮所長，挑戰(zhàn)自我，實(shí)

現(xiàn)您的人生價(jià)值。

發(fā)展是企業(yè)永恒的主題，無論是在良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下還是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)

的逆流中，紫燕人始終保持著奮發(fā)向上、開拓進(jìn)取的精神。每一位加入

紫燕的員工都能感受到紫燕蓬勃發(fā)展的生命力，并以成為紫燕人而感到

自豪。

紫燕的成功依靠每一位紫燕人的共同努力，我們將與紫燕有共同理念

的人團(tuán)結(jié)在一起，為紫燕共同目標(biāo)而努力奮斗。我們真誠地希望您和其

他員工一起為紫燕的成功奉獻(xiàn)您的智慧與努力。

本手冊旨在幫助您盡快熟悉公司情況，讓您更加方便地了解公司各項(xiàng)

規(guī)章制度，以便順利開展工作。

本手冊作為指南，如果您在閱讀完后，對其中的內(nèi)容有任何疑問，請

您與您的上級或人力行政中心聯(lián)系，公司所有同事都會很高興為您服務(wù)。

您加入公司，是對我們工作的一種肯定。由于您的加入，我們有更大

的信心去面對未來的各種挑戰(zhàn)。希望您以此為家，讓我們同呼吸、共命運(yùn)、

共同努力創(chuàng)造公司美好的明天！

紫燕創(chuàng)始人 :

3 3 2 3 5 6 3 2 6 3 1 1 1 1 1 1 5 2 3 3

6 6 6 3 2 3 2 1 2 2 2 2 3 5 5 5 3 6

6 6 6 5 6 0 6 1 6 5 5 5 3 5 0 5 6 5 6 6 6 5 6 0 6 1 6 2 2 2 1 2 5

6 6 6 1 1 6 5 5 6 5 5 6 6 6 1 1 6 5 5 3 3 2

2 3 2 5 6 5 6 1 6 5 6 1 6 5 6 5 3 2 2 1

5 6 1 6 5 6 5 3 2 2 6 1

紫 色的 燕 子 飛 飛 飛 飛遍 巴山 與 蜀 水

紫 色的 燕 子 飛 飛 飛 我 送你 一枝 紅 玫 瑰

筑 巢 搭 窩 不在 屋檐 下 飛落 大江 南 和 北

你 雖 然 不是 大 鵬 鳥 高飛 的美 名卻 如春 雷

（ 飛飛 飛呀飛 紫 燕飛 飛飛 飛呀飛 紫 燕飛 飛飛 飛呀飛 紫 燕飛 飛飛 飛呀飛呀 ）

你給 人 間 生活 添 風(fēng) 采 你祝 福大 地 順風(fēng) 又 順 水

你為 家 鄉(xiāng) 親人 增 光 彩 你滿 足了 挑 剔的 小 妹 妹

有 你 而 美 因你 而 醉 有了 你不 會飲 酒也 舉 起 杯

百 年 傳 承 代代 智 慧 健康 吉祥 伴著 你一 路 春 暉

健康 吉祥 伴著 你一 路 春 暉

key： c 4/4 詞： 任紅舉 鐘懷軍

曲： 周文軍

演唱： 白雪

紫 燕 飛

紫燕簡介 01

紫燕品牌 04

紫燕明星產(chǎn)品 05

紫燕總部 10

紫燕工廠 11

紫燕供應(yīng)鏈體系 16

企業(yè)發(fā)展歷程 20

紫燕榮譽(yù) 26

紫燕社會責(zé)任 28

走進(jìn)紫燕

LOGO詮釋

核心理念文化

行為詮釋

32

33

38

企業(yè)文化

目 錄 CONTENT

人力資源管理理念

員工權(quán)利與義務(wù)

員工行為規(guī)范

員工獎(jiǎng)懲

員工關(guān)愛

企業(yè)文化平臺

員工晉升

接班人計(jì)劃

47

48

49

51

56

57

58

59

黨建引領(lǐng) 43

人力資源管理

招聘、錄用管理

入職管理

試用期管理

異動管理

離職管理

考勤管理

人事管理制度

黨建引領(lǐng)

61

61

62

63

64

64

01

走進(jìn)紫燕

01

一 、紫 燕 簡 介

二 、紫 燕 品 牌

三 、紫 燕 明 星 產(chǎn) 品

四 、紫 燕 總 部

五 、紫 燕 工 廠

六 、紫 燕 供 應(yīng) 鏈 體 系

七 、企 業(yè) 發(fā) 展 歷 程

八 、紫 燕 榮 譽(yù)

九 、紫 燕 社 會 責(zé) 任

01

紫燕簡介

上海紫燕食品股份有限公司是一家全國性的鹵制熟食品連鎖企業(yè)，發(fā)源于四

川，發(fā)展于江蘇，壯大于全國，現(xiàn)總部位于上海，30 多年潛心耕耘，紫燕食品于

2022 年 9 月 26 日成功登陸上交所主板上市，成為佐餐鹵制品行業(yè)上市企業(yè)（股

票代碼：603057）。

截止 2023 年 3 月， 紫燕

食品已在全國 20 多個(gè)省、自

治區(qū)、直轄市內(nèi)的 200 多個(gè)城

市開設(shè)“紫燕百味雞” 品牌連

鎖店超 5700 家， 建成多座大

型標(biāo)準(zhǔn)工廠，旗下還開設(shè)多個(gè)

涵蓋休閑餐飲、休閑鹵味品類

子品牌。

依托豐富的產(chǎn)品線、嚴(yán)格的供應(yīng)鏈管控、多樣軟硬件設(shè)施設(shè)備等優(yōu)勢，紫燕

食品從原料采購溯源、生產(chǎn)工藝管控、危害關(guān)鍵點(diǎn)嚴(yán)控、產(chǎn)品檢驗(yàn)質(zhì)控、全程冷

鏈配送等方面建立了規(guī)范的管理體系。憑借嚴(yán)選的原料、特色的配方、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚕?/p>

創(chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的百余道特色菜肴，并確立“紫

燕百味雞”品質(zhì)、美味、健康的良好品牌聲譽(yù)。

紫燕食品成立至今，憑借優(yōu)秀的產(chǎn)品及良好的口碑，獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國

主食加工業(yè)示范企業(yè)，中國保護(hù)消費(fèi)者基金會頒發(fā)的 3·15 誠信體系放心單位、

3·15 誠信體系優(yōu)秀單位，長江三角洲地區(qū)名優(yōu)食品等多項(xiàng)榮譽(yù)，2016 年起連續(xù)

6 年獲評上海食品農(nóng)產(chǎn)品十大暢銷品牌，2021 年上榜胡潤中國餐飲連鎖企業(yè)投資

價(jià)值榜 TOP50。市場占有率和影響力不斷提升，現(xiàn)已成為鹵制熟食行業(yè)佼佼者。

02 01

200+

覆蓋

城市

100+

特色

菜肴

10000+

紫燕人

為您服務(wù)

700+

連鎖 5 門店

5 標(biāo)準(zhǔn)工廠

座

* 數(shù)據(jù)來源于紫燕食品 2022 年財(cái)報(bào)

02

03

圖 例

1:22 000 000

審圖號：GS（2019）1831號

自然資源部 監(jiān)制

首都

省級行政中心

國界

省、自治區(qū)、直轄市界

特別行政區(qū)

北京

天津

新疆維吾爾自治區(qū)

烏魯木齊

上海市 （總部）

天津市

南海諸島

南

海

1:44 000 000

海南省

海口

三亞

瓊海

廣東省

深圳 東莞

廣州 佛山

內(nèi)蒙古自治區(qū)

包頭

西藏自治區(qū)

拉薩

青海省

西寧

遼寧省

沈陽

吉林省

長春

山東省

江蘇省

安徽省

青島 濟(jì)南 煙臺

黑龍江省

綏化 牡丹江

四川省

成都

福建省

福州

河北省

石家莊

湖北省

武漢 仙桃 十堰

江西省

九江

南昌

撫州

湖南省

長沙

河南省

鄭州

開封

陜西省

西安

山西省

太原

貴州省

重慶市

貴陽

云南省

昆明

廣西壯族自治區(qū)

南寧

北海

甘肅省

蘭州

寧夏回族

自治區(qū)

銀川

北京市

連云港 鹽城 南通

海門 常州 鎮(zhèn)江

常熟 張家港 蘇州

南京 徐州 昆山 無錫

浙江省

杭州 嘉興

溫州 金華

合肥

淮南

蚌埠

中國大陸地區(qū)全覆蓋布局已基本完成

門店分布

紫燕品牌

紫燕百味雞，經(jīng)營以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕

鵝、 手 撕 雞 等 為 主 的 特 色 產(chǎn) 品， 目 前 全 國 各 大 城 市 擁 有

5700 多家門店，是佐餐鹵制品行業(yè)上市企業(yè)。紫燕百味雞

以“帶上紫燕回家吃飯”為品牌訴求，為家人創(chuàng)造幸福好味道。

紫燕百味雞

選用優(yōu)選的原料，特質(zhì)的配方，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に?，推出以?/p>

八珍貢鵝、八珍燒雞、烤鹵板鴨、藤椒老麻鴨為主的二十多

個(gè)特色的烤鹵美味，讓回家“珍”有味道。

馮四孃蹺腳牛肉，具有文化價(jià)值又不失

煙火氣息的真正非遺樂山味。

馮四孃蹺腳牛肉

賽八珍貢鵝

04

紫燕明星產(chǎn)品

紫燕食品自成立以來，即致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、多樣化的鹵制熟食選

擇。公司緊跟市場潮流，憑借突出的研發(fā)能力，在產(chǎn)品品類上不斷推陳出新，推

出以雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、蔬菜、水產(chǎn)制品、豆制品等多道產(chǎn)品線，

形成了“以鮮貨產(chǎn)品為主包裝產(chǎn)品為輔”的上百種精選鹵制美食，兼顧餐飲佐餐、

休閑享受、禮品贈送等多元化的消費(fèi)場景需求。

經(jīng)過多年的行業(yè)深耕，紫燕食品在多觸點(diǎn)銷售渠道上成功實(shí)現(xiàn)對各類消費(fèi)群

體的深度覆蓋。公司通過連鎖經(jīng)營模式在全國范圍內(nèi)快速擴(kuò)張，與天貓、京東、

盒馬鮮生、叮咚買菜等多樣化立體式營銷網(wǎng)絡(luò)體系建立合作，滿足了不同層次客

戶的需求。

05

美味系列

新鮮好味道

每日隨心配

豐富新選擇

實(shí)惠不浪費(fèi)

冷鏈配送 / 冷鮮出售

豐富多選 / 隨心搭配 06

氣調(diào)保鮮 4-7 天 品質(zhì)美味放心 干凈衛(wèi)生、攜帶方便

夫妻肺片 藤椒雞 百味雞

紫燕鵝 虎皮鳳爪 霸王鴨脖

孜然鎖骨 酸辣海帶絲 香辣豆干

氣調(diào)鎖鮮

07

美味“袋”著走

簡單好生活

內(nèi)外雙重包裝

品質(zhì)安心保障 休閑美味 / 攜帶方便 / 品質(zhì)安心 雙椒鎖骨 五香鳳爪 雙椒鴨翅 雙椒鴨脖

爽脆拆骨鴨掌 去骨鳳爪（蒜香味） 去骨鴨掌（藤椒味） 去骨鳳爪（檸檬味）

百味雞 香酥鴨 鹽水鴨 椒香小酥肉

真空產(chǎn)品 08

愛意裝進(jìn)禮盒

傳遞幸福味道

把美味帶回家

把歡樂帶給家人 走親訪友 / 節(jié)日送禮 / 公司福利

一起回家禮盒 賀之宴禮盒 家吉和合禮盒

尋味回家禮盒 家味三十年禮盒 這箱有禮禮盒

禮盒包裝

09

紫燕總部

上海紫燕食品股份有限公司位于上海市閔行區(qū)莘莊工業(yè)園區(qū)內(nèi)，屬于全國管理中心。

10

紫燕的美味源自新鮮直達(dá)，紫燕在全國設(shè)有多家生產(chǎn)工廠，用于就近生產(chǎn)紫燕的

產(chǎn)品，保障紫燕食品到消費(fèi)者手中是最好的呈現(xiàn)。公司不斷投入，增加設(shè)施設(shè)備，

并新建投產(chǎn)了多家高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地。

標(biāo)準(zhǔn)工廠

規(guī)劃用地達(dá) 357 畝，規(guī)劃總建筑面積約 20 萬平方米（200000 ㎡）。集研發(fā)、生產(chǎn)、

加工、物流和工業(yè)旅游為一體的高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地。借助物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，引入

自動化存儲設(shè)備，升級智慧冷鏈物流五福平臺，打造高效的自動化訂單履行解決方

案和職能訂單揀選流水線，目前可輻射上海、江蘇、安徽、浙江、江西、福建等十

多個(gè)省市超 2500 家紫燕門店。

安徽寧國工廠 紫燕食品新一代大型華東中心標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地

11

規(guī)劃用地達(dá) 232 畝，總建筑面積 8 萬平方米（80000 ㎡），年產(chǎn)量達(dá) 8 萬噸。集研發(fā)、

生產(chǎn)、加工、物流和銷售為一體的現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地。滿足紫燕食品 B2B、B2C

等多種業(yè)務(wù)形態(tài)的生產(chǎn)與配送。含家禽屠宰、凈菜加工、鹵味熟食制品、真空產(chǎn)品、

調(diào)味品調(diào)味料、氣調(diào)產(chǎn)品、花生堅(jiān)果類深加工、豬副產(chǎn)品加工、預(yù)制菜肴加工等全

面多元化配套的食安檢驗(yàn)、倉儲冷鏈產(chǎn)品線。

江蘇連云港工廠 紫燕食品華東現(xiàn)代化 + 多元化戰(zhàn)略產(chǎn)品生產(chǎn)基地

江蘇連云港

12

14

用地面積達(dá) 41 畝，總建筑面積 1 萬平方米（10000 ㎡），年產(chǎn)量達(dá) 4 萬噸。集

熟食肉制品生產(chǎn)加工及銷售于一體，目前可輻射山東、河南、北京、天津、河北、山西、

東三省等 9 個(gè)省市近千家紫燕終端門店。

山東濟(jì)南工廠 紫燕食品華北現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地

山東濟(jì)南

13

用地面積達(dá) 50 畝，總建筑面積 1.2 萬平方米（12000 ㎡），年產(chǎn)量達(dá) 8 萬噸。

集豆制品加工、調(diào)味料、即食水產(chǎn)品、蔬菜制品、食用菌制品、熱加工熟肉制品為

一體的現(xiàn)代化、高科技工廠，建立完善互聯(lián)網(wǎng)化的信息系統(tǒng)。目前可輻射豫、粵、湘、贛、

鄂、桂、瓊等區(qū)域千余家紫燕門店。

湖北武漢工廠 紫燕食品華中第三代信息化高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地

湖北武漢

14

規(guī)劃用地達(dá) 85 畝，目前一期投產(chǎn)，總建筑面積 2.6 萬平方米（26000 ㎡），規(guī)

劃年產(chǎn)量達(dá) 10 萬噸。集熟食肉制品生產(chǎn)加工及銷售于一體，目前可輻射重慶、成都、

西安、綿陽、德陽、樂山、達(dá)州、內(nèi)江、自貢等十多個(gè)城市的近千家紫燕終端門店。

重慶榮昌工廠 紫燕食品西部大型現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地

海南工廠在建中 敬請期待......

重慶榮昌

15

中央工廠統(tǒng)一鹵制 高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)環(huán)境 口味質(zhì)量品質(zhì)保障

高規(guī)格、科技智能化的硬件設(shè)備

保障品質(zhì)控制和食品安全控制

科技化精制設(shè)備

標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)

原料冷鏈配送 / 成品冷鏈配送 /

過程全程控溫

冷鏈物流車隊(duì)

冷鮮配送

完整鏈條把控生產(chǎn)

與檢驗(yàn)

實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)過程可視化監(jiān)測與管理

產(chǎn)品出廠前進(jìn)行成品檢測放行

食安保障

16

匠心品質(zhì)

實(shí)力靠前的合作供應(yīng)商

尋選嚴(yán)格檢疫的合格原料，

保障產(chǎn)品品質(zhì)

嚴(yán)格的原料供應(yīng)體系

只從合格供應(yīng)商處采購食品原材料

組織開展第二方評價(jià)審核

供應(yīng)商準(zhǔn)入、供應(yīng)商考評管理體系

18

標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境

控溫生產(chǎn)車間

控溫包裝檢驗(yàn)車間

全控溫標(biāo)準(zhǔn)配送廳

冷鏈運(yùn)輸工廠直送

紫燕產(chǎn)品從工廠到門店

冷鏈配送

保障產(chǎn)品口味與質(zhì)量

嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系

經(jīng)過國際通標(biāo)公司

SGS食品安全認(rèn)證

通過FSSC22000、

ISO9001質(zhì)量體系、

HACCP體系認(rèn)證

19

“紫燕”作為中國鹵味熟食業(yè)界的佼佼者，其名字由來也很有寓意，它是由紫燕前

任董事長鐘懷軍先生所命名。1989 年，紫燕第一代創(chuàng)始人鐘春發(fā)夫婦懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢

想來到了江蘇徐州，創(chuàng)辦了紫燕的前身“鐘記油燙鴨”，一經(jīng)誕生，“鐘記油燙鴨” 就憑

其特色鮮明的美味征服了徐州人民的味蕾并得到了快速發(fā)展，很快傳遍了徐州的大街小

巷。1996 年，第二代掌門人鐘懷軍先生接任家族企業(yè)“鐘記”，為了拓展更大的市場，

鐘懷軍先生決定果斷進(jìn)軍有著“鴨都”之稱的南京。在熟食品牌龍爭虎斗的鴨都之

城南京，“鐘記”首次感受到了巨大的競爭壓力，并陷入發(fā)展的瓶頸期。思慮良久，鐘

懷軍先生決定重新更名定位，希望通過建立與眾不同的形象，讓品牌更具市場競爭力。

因其祖父乃四川老家的鹽商，鐘懷軍先生年少時(shí)一直在祖父身側(cè)長大，感念之余，鐘懷

軍先生決定寄情于相思，選用家鄉(xiāng)老宅門口的對聯(lián)“陶朱鹽白生瑞氣，紫燕黃鸝俱好音”

中的紫燕二字為名，一來以此感念祖父的養(yǎng)育恩情和傳授的智慧，二來紫燕本身具有象

征著生機(jī)盎然、蓬勃發(fā)展的美好寓意。由此，一個(gè)為千家萬戶帶去美味和幸福的紫燕

品牌就此誕生了。

1989年，紫燕前身“鐘記油燙鴨”由紫燕第一代領(lǐng)導(dǎo)人鐘春發(fā)先

生在徐州成立。

1989年

1996年，紫燕第二代領(lǐng)導(dǎo)人鐘懷軍走出徐州來到南京，創(chuàng)立“紫

燕”品牌。經(jīng)過幾年精心經(jīng)營，紫燕與南京“桂花鴨”齊名，成為

一個(gè)家喻戶曉的熟食品牌。

1996年

發(fā)展歷程

鐘記油燙鴨門店

紫燕百味雞南京開店

20 紫燕起源

紫燕成長

“鐘記油燙鴨”在徐州成立

紫燕品牌在南京創(chuàng)立

紫燕以上海為龍頭向江浙地區(qū)覆蓋。同年，江蘇商報(bào)以《紫燕展翅瞰

金陵》對南京紫燕進(jìn)行詳細(xì)報(bào)道，紫燕成為一個(gè)膾炙人口的品牌。

2001年

2000年，紫燕挺進(jìn)中國第一大都市，經(jīng)濟(jì)之都?上海，在上海開設(shè)

門店，拓展產(chǎn)品市場，提升品牌形象。

2000年

紫燕推行由沿海向內(nèi)地拓展的發(fā)展規(guī)劃，拓展華中市場，在武漢開

設(shè)生產(chǎn)工廠。

2003年

第五代品牌形象面市，產(chǎn)品全面冷鏈配送。門店開設(shè)保鮮貨臺、冷

光燈亮色，連鎖門店遍布全國十多個(gè)城市，各地建立多個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)廠房和原材料基地。

2008年

紫燕百味雞第五代門店

立足上海，穩(wěn)步發(fā)展

紫燕創(chuàng)建新一代品牌形象，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)形成產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，拓展南通、

蚌埠等市場。

2006年

創(chuàng)新形象拓展市場

2000年紫燕上海總部

紫燕在合肥建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，市場開發(fā)推行科學(xué)化管理、探索

新城市開發(fā)等。

2002年

合肥廠區(qū)

2003年成都分公司

在中國鹵制熟食競爭最激烈的城市?重慶，紫燕建立第四代品

牌形象，門店美觀大氣，進(jìn)一步提升品牌形象及綜合競爭力。

2007年

紫燕百味雞第四代門店

21

紫燕發(fā)展

紫燕進(jìn)軍上海

門店突破500家

紫燕建立生產(chǎn)基地

紫燕進(jìn)軍華中地區(qū)

拓展新市場

進(jìn)軍重慶建立新形象

門店突破1000家

紫燕正式入駐電商平臺，陸續(xù)在天貓、京東、微信商城等第三方平

臺開設(shè)紫燕官方旗艦店。

2014年

生產(chǎn)基地寧國工廠，被認(rèn)定為全國主食加工示范企業(yè)，獲得“上

海名牌”、“3·15放心消費(fèi)誠信會員單位”、“上海市著名商標(biāo)”、

“誠信經(jīng)營示范單位”、“冷鏈管理示范企業(yè)”、“上海名優(yōu)食品”、

“十大暢銷品牌”、“五星級先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號，榮獲商業(yè)特

許經(jīng)營體系評定企業(yè)AAA級。

2017年

全國戰(zhàn)略，向北重點(diǎn)開發(fā)西安、濟(jì)南、天津等市場；向南重點(diǎn)開發(fā)南

昌、廣州等市場；邁開了向北方和南方市場延伸的堅(jiān)實(shí)步伐，實(shí)現(xiàn)

東西南北中全國布局的戰(zhàn)略目標(biāo)；獲得“上海肉類市場暢銷品牌

獎(jiǎng)”以及“上海肉類行業(yè)突出貢獻(xiàn)企業(yè)”稱號。

2012年

引進(jìn)外部投資機(jī)構(gòu)，完成A輪融資，獲得“誠信經(jīng)營示范門店”稱

號。

2015年

門店突破2000家，獲得“十大暢銷品牌”、“五星級先進(jìn)單位三連

冠”等榮譽(yù)稱號。

2018年

紫燕百味雞天貓旗艦店

寧國工廠

各地門店生意火爆

五星級先進(jìn)單位三連冠

引進(jìn)外部投資，完成A輪融資

紫燕進(jìn)一步完善全國戰(zhàn)略布局，立足長三角經(jīng)濟(jì)圈，開發(fā)河南市場，

拓展西北市場。

2010年

開發(fā)河南市場

紫燕成熟

快速擴(kuò)張

紫燕拓展西北地區(qū)

全國戰(zhàn)略

正式入駐電商平臺

完成A輪融資

紫燕體系最大的生產(chǎn)基地寧國工廠

門店突破2000家

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門店突破3000家，再次引進(jìn)外部投資機(jī)構(gòu)，完成B輪融資。獲得“中國優(yōu)

秀特許品牌獎(jiǎng)”以及“315誠信體系放心單位”、“金籃子品牌”“冷鏈管理

示范企業(yè)”、“五星級先進(jìn)單位四連冠”等榮譽(yù)稱號。

2019年

門店數(shù)量突破5000家，開拓新疆、東北、海南等地市場，門店數(shù)量突破

5000家。獲得莘莊工業(yè)區(qū)“2020年度百強(qiáng)企業(yè)”、“2020年度社會責(zé)任

獎(jiǎng)”、“2020年度最佳成長”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

2021年

門店突破4000家，公司股份制改制并接受上市輔導(dǎo)；獲得“2020年中國

最具影響力餐飲品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)、“3·15誠信體系優(yōu)秀單位”榮譽(yù)稱號。

2020年 紫燕食品上交所主板上市，股票代碼：603057

2022年及未來上海B輪融資完成

全國布局基本形成

紫燕食品常年榮獲眾多獎(jiǎng)項(xiàng)

2022年紫燕食品上交所主板上市

門店突破3000家

門店突破4000家

開拓新疆、東北、海南等地市場

紫燕上市

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2022 年 9 月 26 日，上海紫燕食品股份有限

公司公開發(fā)行股票并登陸上交所主板鳴鑼上市。

股票簡稱：紫燕食品，股票代碼：603057。區(qū)

委領(lǐng)導(dǎo)、證券機(jī)構(gòu)、紫燕高層等多名代表出席上

市儀式，共同見證這一重要時(shí)刻。

上市風(fēng)采

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公司成立至今，紫燕食品憑借優(yōu)秀的產(chǎn)品及良好的口碑，

累計(jì)獲得國家、省市、行業(yè)領(lǐng)域頒發(fā)的榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)百余項(xiàng)。

2016-2021 年（連續(xù) 6 年）上海食用農(nóng)產(chǎn)品十大暢銷品牌

2017 年 ? 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 全國主食加工業(yè)示范企業(yè)

2018 年 ? 中國食品冷鏈企業(yè)家年會 金鼎獎(jiǎng)評審委員會

優(yōu)秀供應(yīng)鏈管理企業(yè)

2019 年 ? 中國保護(hù)消費(fèi)者基金會 3·15 誠信體系放心單位

? 九鼎杯上海市場誠信經(jīng)營五星級先進(jìn)單位五連冠

2020 年 ? 中國保護(hù)消費(fèi)者基金會 3·15 誠信體系優(yōu)秀單位

? 中國肉類協(xié)會肉制品加工三十強(qiáng)企業(yè)

? 中國鹵味十大品牌

2019-2020 年度中國餐飲金麒麟獎(jiǎng) - 最具影響力餐飲品牌

2019-2022 年長江三角洲地區(qū)名優(yōu)食品

2021 年 ? 胡潤中國餐飲連鎖企業(yè)投資價(jià)值榜 TOP50

2011-2021 年度金籃子品牌

2022 年 ? 冷鏈管理示范企業(yè) ??

紫燕榮譽(yù)

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紫燕社會責(zé)任

2019年

8 月，在寧國市政府舉行的“風(fēng)雨同舟 與愛同行”抗災(zāi)救災(zāi)募捐活動，紫燕捐資 100 萬元。

2019年

紫燕在上海青少年發(fā)展基金會下成立“紫燕公益基金”，首次捐款 100 萬元，用

于云南等偏遠(yuǎn)地區(qū)青年教育與就業(yè)。

2020年

2 月，紫燕食品通過武漢東西湖區(qū)紅十字會分 3 趟送給奮戰(zhàn)在金銀潭醫(yī)院、雷神

山醫(yī)院、火神山醫(yī)院及東西湖區(qū)人民醫(yī)院的醫(yī)務(wù)工作人員捐贈一批自己的招牌美食?

藤椒雞和紫燕鵝。

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（圖為紫燕百味雞總裁戈吳超先生在接受采訪）

（圖為“風(fēng)雨同舟 與愛同行”抗災(zāi)救災(zāi)募捐活動現(xiàn)場）

（圖為基金會理事長吳仁杰向總裁戈吳超先生頒發(fā)捐贈證書） （圖為捐贈儀式人員合照）

2020年

3 月，紫燕食品開啟了好久不見之“想要罩顧你”公益活動，免費(fèi)發(fā)放醫(yī)用口

罩近 6 萬只。

2020年

7 月，紫燕抗洪救災(zāi)公益小分隊(duì)，開展以“致敬逆行英雄，慰問抗洪戰(zhàn)士”為

主題的公益行動，前往九江沿線各防汛點(diǎn)慰問黨員干部和一線防汛人員，并向其捐

贈紫燕相關(guān)產(chǎn)品。

2020年

8 月，特大洪水侵襲四川樂山，紫燕食品向犍為縣災(zāi)區(qū)捐贈現(xiàn)金 100 萬元，支

援當(dāng)?shù)卣腿罕婇_展災(zāi)后重建工作。

2020 年 2 月，紫燕食品通過

“紫燕公益基金”賬戶捐款 100000 元，

由上海市閔行區(qū)工商聯(lián)統(tǒng)一捐獻(xiàn)至湖北武漢。

（圖為紫燕食品此次九江抗洪救災(zāi)慰問車輛） （圖為白水湖街道武裝部部長代表戰(zhàn)士接受紫燕慰問物資）

（圖為馳援疫區(qū)捐贈車輛）

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2020年

紫燕食品聯(lián)合安徽廣播電視臺發(fā)起“我要飛得更高”的助學(xué)公益活動，為他們

送上助學(xué)金，為需要幫助的貧困學(xué)者們帶來力量。

2022年

上海疫情期間，紫燕食品向梅隴鎮(zhèn)、莘莊工業(yè)區(qū)、顓橋鎮(zhèn)、吳涇鎮(zhèn)、江川路街

道等 14 個(gè)街鎮(zhèn)的防疫人員，向援滬醫(yī)療隊(duì)、方艙醫(yī)護(hù)工作者等贈送了共計(jì) 10000 份

的紫燕食品。

（圖為紫燕食品捐贈物資車輛） （圖為紫燕員工配送物資現(xiàn)場）

（圖為縣委常委、宣傳部長陳光勇與紫燕食品品牌總監(jiān)鐘勤川進(jìn)行捐贈儀式）

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01

企業(yè)文化

02

一 、L O G O 詮 釋

二 、核 心 理 念 文 化

三 、行 為 詮 釋

LOGO 中間部分是一個(gè)燕子的圖形，燕子古稱“紫燕”，在中國文化中燕子進(jìn)家寓意著“紫

氣東來”，“幸福美滿”的好兆頭。即契合紫燕“帶上紫燕，回家吃飯”的家文化，也意

指紫燕的品質(zhì)美味將為消費(fèi)者帶來美好和幸福。

品牌詮釋

LOGO 整體呈川劇臉譜形狀，變臉是川劇表演的特技之一，是四川文化的代表形象，亦指

紫燕美味源自四川樂山，讓人品嘗出獨(dú)特的味蕾記憶。

LOGO 中配以中國傳統(tǒng)的祥云圖案，形象簡練，蘊(yùn)含著力量，燕子直沖云霄，象征企業(yè)一

往無前，蒸蒸日上。

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核心理念文化

紫燕愿景

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成為世界鹵制熟食行業(yè)領(lǐng)先者

紫燕使命

傳播健康、美味的鹵制

熟食文化

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價(jià)值觀

我們認(rèn)同食品工業(yè)

就是道德工業(yè)

我們堅(jiān)持食品工程

就是良心工程

經(jīng)營理念

持續(xù)發(fā)展，誠信求實(shí)

科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，爭創(chuàng)龍頭

服務(wù)理念

讓顧客放心

讓顧客滿意

是我們永恒的追求

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人才理念

用情感凝聚人

用事業(yè)吸引人

用任務(wù)識別人

用業(yè)績評價(jià)人

用機(jī)制激勵(lì)人

團(tuán)隊(duì)理念

沒有完美的個(gè)人

只有完美的團(tuán)隊(duì)

質(zhì)量理念

質(zhì)量鑄就精品

精品鑄就品牌

35

紫燕人

品格

創(chuàng)新 求實(shí)

穩(wěn)健 速度

帶上紫燕 回家吃飯

好工藝 + 好原料 = 好產(chǎn)品

紫燕

宣傳語

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“二十四字”方針，是紫燕公司生存、發(fā)展壯大的指導(dǎo)思想和工作

方針。紫燕人以此創(chuàng)業(yè)，紫燕人以此發(fā)展，紫燕人以此走向更加美好的

明天！

“二十四字方針”，言簡意賅，通俗易懂，內(nèi)容豐富，是管理理論的

高度升華和概括，是我們過去、現(xiàn)在和將來都必須遵循的思想指導(dǎo)和工

作方針。

1.1 、“心術(shù)正”

“心術(shù)”者，人最重要、最根本的想法與意識，“心術(shù)”也往往與人

的三觀相關(guān)，“心術(shù)正”通常意味著有著正確的三觀、能守原則、明辨是非，

心術(shù)是支配一個(gè)人行為的根源，心術(shù)正的人，行為就不會有較大的偏差，

即使偶爾可能出現(xiàn)失誤，也絕非故意為之，在企業(yè)中如若每一位員工都

能正心、正念，三觀一致，企業(yè)發(fā)展必然能夠形成合力，反之則會成為

企業(yè)發(fā)展的阻力。

1.2、“處事公”

公平、公正是每個(gè)人追求的信念。在企業(yè)，處事公，是對每一名員

工的最根本的行為要求。團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，團(tuán)隊(duì)的發(fā)展，來自于團(tuán)隊(duì)的凝聚力，

團(tuán)隊(duì)的凝聚力來自于一個(gè)公平、公正的發(fā)展環(huán)境和團(tuán)隊(duì)氛圍；這就要求

每一名管理者，在日常事務(wù)的處理過程中，必須遵循以公司利益為核心，

以公司規(guī)定為依據(jù)，以事實(shí)為準(zhǔn)繩，公平、公正的來處理所有事務(wù)，做

心術(shù)正 處事公

方法好 帶頭干

勤思考 勤核算

多溝通 多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)

行為詮釋

1、“二十四字方針”

38

39

到不偏袒某一方或某一個(gè)人，努力營造一個(gè)良好的、公平、公正、和諧

的團(tuán)隊(duì)氛圍。

1.3、“方法好”

思想是基礎(chǔ)，行為是保證，方法是關(guān)鍵。不同的人，相同的事，一

樣的目的，采用不同的方式方法會產(chǎn)生不同的效果；好的方法可以節(jié)省

時(shí)間，提升效率，節(jié)約管理成本，并能起到事半功倍的管理效果。所以，

在工作中，每個(gè)員工都應(yīng)具備創(chuàng)新精神，不斷追求新知，能夠綜合運(yùn)用

已有的知識和技能，勇于發(fā)揮自己的優(yōu)勢，才能提出好方法；同時(shí)，不

斷改善現(xiàn)有的理念和方法，尋找新的有效地問題解決方法，我們要始終

相信沒有最好，只有更好。

1.4、“帶頭干”

榜樣的力量是無盡的。一方面，帶頭干是一種態(tài)度，是一種境界，

是一種榜樣，能極大的提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力和激發(fā)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)取心。另一方

面，管理者處于駕馭全局的關(guān)鍵崗位，是公司發(fā)展的決策者，也是工作

落實(shí)的推動者。工作中要多深入一線，多和員工溝通交流，要求員工做

到的，自己首先要以身作則，不能說得多、做得少，口號多、招數(shù)少，

雷聲大、雨點(diǎn)小，更不能熱衷于紙上談兵、坐而論道。凡事只有自己以

身作則、真抓實(shí)干，員工才會鼓足干勁、把事干實(shí)；同時(shí)，在困難面前

要敢于沖在前，要能走在前，事事樹榜樣，才能帶好團(tuán)隊(duì)管好團(tuán)隊(duì)。

1.5、“勤思考”

思考是對過去的總結(jié)，是對當(dāng)前的分析，是對未來的規(guī)劃。勤思考，

不是脫離行動的一味思考，那只能是空想；而是要求我們要將思與做有

效進(jìn)行結(jié)合，從工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，通過總結(jié)更好的指導(dǎo)實(shí)踐。

1.6、“勤核算”

企業(yè)的發(fā)展是以利潤為最終體現(xiàn)的。作為一名管理者，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利

潤最大化是根本。核算是對我們成本各方面的把控，以最優(yōu)的組織架構(gòu)、

最低的生產(chǎn)成本、最節(jié)約的運(yùn)營方式、最合理的工藝流程，來實(shí)現(xiàn)企業(yè)

利潤最大化，這就要求我們?nèi)粘５墓芾砉ぷ髦?，要特別了解生產(chǎn)、運(yùn)營

的各個(gè)環(huán)節(jié)，對可能造成的浪費(fèi)、不合理的生產(chǎn)布局和工藝流程進(jìn)行及

時(shí)的調(diào)整，讓一切成為更優(yōu)、更好、更合理。

40 1.7、“多溝通”

人是情感動物，需要情感的交流。公司的政策和要求，需要全體員

工的支持、配合和執(zhí)行，需要我們來進(jìn)行培訓(xùn)和交流，以便達(dá)成共識。

跨部門、跨公司、跨地域的協(xié)作，溝通是提升工作效率最有效的方法，

只有從思想上解決了問題，在認(rèn)識上形成一致，才能在行動上達(dá)到統(tǒng)一，

最終為同一個(gè)目標(biāo)協(xié)同努力。個(gè)人層面，只有與他人準(zhǔn)確、及時(shí)地溝通，

才能建立起人際關(guān)系，而且是牢固的、長久的，進(jìn)而能夠使得自己在工

作中不僅與同事更親密，還有事半功倍的效果。

1.8、“多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)”

多轉(zhuǎn)，就是多看、多想。在工作中，我們必須時(shí)時(shí)掌握公司的運(yùn)營

情況、生產(chǎn)狀況、項(xiàng)目推進(jìn)情況等，要達(dá)到這一點(diǎn)，就必須要多轉(zhuǎn)，多看，

多了解，才能做到事事心中有數(shù)，工作中才能少出錯(cuò)，不出錯(cuò)。

2.1、領(lǐng)導(dǎo)的職能

領(lǐng)導(dǎo)的職能是為企業(yè)和廣大員工服務(wù)的，這是作為領(lǐng)導(dǎo)的基本素質(zhì)

要求。領(lǐng)導(dǎo)要有為企業(yè)和員工謀福利的意識，心里時(shí)刻裝著企業(yè)和員工；

領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該具有公仆精神，要把如何為員工解決實(shí)際問題作為自己的工作

重心。

2.2、領(lǐng)導(dǎo)要正確面對錯(cuò)誤

一方面，對于犯錯(cuò)的員工，要善于也要敢于給他們改過自新的機(jī)會，

并在今后的工作中有針對性地多關(guān)心他們；另一方面，領(lǐng)導(dǎo)更要善于自

我檢討，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，也要敢于承擔(dān)責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)必須有寬廣的胸襟，

所有員工犯的錯(cuò)誤，都是自己的錯(cuò)，都是因?yàn)樽约涸诠芾砩系氖杪┗蛘?/p>

是引導(dǎo)力度不夠所造成的。

2.3、領(lǐng)導(dǎo)要注意自己的工作方法

在實(shí)際工作中要反對官僚主義，講究實(shí)事求是，執(zhí)行制度上要反對

武斷。對犯有錯(cuò)誤的員工要多聽取他們的合理解釋，準(zhǔn)許他們申辯，注

意說服、教育和引導(dǎo)。

2、管理理念?管理者10條

41

2.4、領(lǐng)導(dǎo)要做員工的知心朋友

領(lǐng)導(dǎo)不僅要善于安排工作，更要善于關(guān)心員工的生活，了解員工的思想，

多聽取員工的意見和建議，做員工的知心朋友。

2.5、領(lǐng)導(dǎo)要善于理解和尊重我們的員工

人的最大愿望是受到理解和尊重，這就要求所有領(lǐng)導(dǎo)在工作中注意方

法，處理問題講究藝術(shù)，時(shí)刻注意自己的語言、語氣、表情，不能以權(quán)壓人，

不讓員工感覺到你的官架子存在，要做一個(gè)有威信而且有親和力的領(lǐng)導(dǎo)。

2.6、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該有團(tuán)隊(duì)意識

首先自己要有團(tuán)隊(duì)精神，在做好本部門工作的同時(shí)，更要服從大局，

配合好其他部門或兄弟公司的工作。同時(shí)，在工作中要善于培訓(xùn)職工的團(tuán)

隊(duì)精神，采用靈活多樣的方法，讓員工樹立以公司為家的思想。

2.7、做一個(gè)讓員工信得過的領(lǐng)導(dǎo)

領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該常找員工談話（有思想波動的或者是思想比較活躍的），多聽

取他們對公司的看法，對管理的看法。吸取他們的意見，讓員工參與到管

理中來。對員工的談話，要做好記載，該為員工保密的，一定要做好保密工作。

2.8、領(lǐng)導(dǎo)要善于思考

注意如何改進(jìn)自己的工作作風(fēng)，總結(jié)自己的工作方法；如何提高自己

的工作效率；如何去發(fā)現(xiàn)工作中的問題，并加以解決；如何提高自己的協(xié)

調(diào)能力；如何培養(yǎng)自己周密的工作思維。

2.9、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該具備有計(jì)劃工作的習(xí)慣

善于擬定自己的工作方案，分清工作的主次，養(yǎng)成循序漸進(jìn)的工作習(xí)慣。

2.10、領(lǐng)導(dǎo)要以降低公司的附加成本作為主要目標(biāo)

領(lǐng)導(dǎo)要考慮如何降低公司的附加成本，從自己所轄的部門做起，反對

任何形式的浪費(fèi)行為，促進(jìn)公司整體效益的提高。

41 01

黨建引領(lǐng)

03

紫燕食品始終以“家”文化為核心，凝聚了一群具有向心力與凝聚力的

黨員隊(duì)伍，他們在工作與生活中都對自己有較高的要求，對同事有較熱心的

助人精神，對企業(yè)有較執(zhí)著的質(zhì)量推動力。上海、連云港、武漢等五家公司

分別成立黨支部，共有黨員三十余名。

中共上海紫燕食品股份有限公司支部委員會于 2018 年 03 月成立，在

冊黨員成立了“紫燕紅色先鋒隊(duì)”感染了不少群眾積極主動加入進(jìn)來，參與

黨組織生活，積極投身社會公益事業(yè)，2021 年紫燕食品黨支部被評為莘莊

工業(yè)區(qū)“四星”黨組織。

● 全國緊密聯(lián)系 推動黨建引領(lǐng)

紫燕食品堅(jiān)持把黨的建設(shè)與中心工作緊密結(jié)合，加強(qiáng)黨建標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)

型黨組織建設(shè)，營造了“比學(xué)趕超”的良好學(xué)習(xí)氛圍，進(jìn)一步促進(jìn)了黨支部

之間的政治建設(shè)水平和能力。

● 堅(jiān)持理論學(xué)習(xí) 提升隊(duì)伍素質(zhì)

通過固定召開支委會商討近期黨支部與黨員的情況，以及通過集體黨課

的學(xué)習(xí)來促進(jìn)黨員的學(xué)習(xí)積極性與前瞻性，不斷加強(qiáng)基層建設(shè)，提升隊(duì)伍素

質(zhì)。黨員同志主動觀摩紅色事跡，緬懷革命先烈、傳承革命精神、傳頌愛國

情懷，理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，講好愛國故事。

● 加強(qiáng)黨性修養(yǎng) 鍛煉過硬能力

通過學(xué)習(xí)與分享，帶領(lǐng)黨員“讀原著、學(xué)原文、悟真理”，以學(xué)促思、

以學(xué)促干、以學(xué)促進(jìn)，將先鋒與表率帶到工作中，助力企業(yè)發(fā)展。

● 熱心公益事業(yè) 勇?lián)鐣?zé)任

紫燕美食貨車也開進(jìn)了閔行區(qū) 14 個(gè)街道送上了 5000 份產(chǎn)品送到了醫(yī)務(wù)

黨建引領(lǐng)

43

44 工作者和志愿者的手中，為在一線艱辛奮斗的可愛大白加雞腿。紫燕食品

的“亮吧”書房是辦公區(qū)域內(nèi)一灣悠閑學(xué)習(xí)的港口，大家可以在工作閑暇

之余陶冶情操，在調(diào)整工作節(jié)奏之余切換思維沉浸于書香之中。

● 加強(qiáng)合作共建 發(fā)揮區(qū)域引領(lǐng)

強(qiáng)化黨支部的需求導(dǎo)向、問題導(dǎo)向和價(jià)值導(dǎo)向，結(jié)合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，確立

符合自身實(shí)際需求和發(fā)展規(guī)律的工作模式，積極融入到區(qū)域內(nèi)黨建的大格

局中，要發(fā)揮好黨建引領(lǐng)作用，在社會發(fā)展中發(fā)揮作用，彰顯社會責(zé)任。