2 ADDAFOOTER品牌歷史從 1 7 世 紀(jì) 開 始 ， 富 尼 爾（Fournier）家族就出現(xiàn)在馬沙內(nèi)（Ma r s anna y）的村莊內(nèi)，路易十三統(tǒng)治時期的著作可以證明 這 一 點 。 過 了 很 久 以 后 ， 在1 9 6 2 年 的 時 候 ， 簡 · 富 尼 爾（Jean Fournier）作為一名酒農(nóng)在他的家鄉(xiāng)定居下來。如今，該酒莊已在夜丘和伯恩丘總共擁有了 22.5 公頃的葡萄園，由他的兒子勞倫（Laurent）負(fù)責(zé)經(jīng)營。
家族文化
○ 簡 的 父 親 亨 利 · 富 尼 爾 （ H e n r i F o u r n i e r ） 是 馬 沙 內(nèi) - 拉 科 特 市 鎮(zhèn)
（Mar sannay- la-C?te）內(nèi)的一名酒農(nóng)。像當(dāng)時許多住在葡萄種植村
里的人一樣，亨利經(jīng)營著一小塊主要位于“龍格華園（Longeroies）”
的葡萄園。既負(fù)責(zé)種植，也會釀造葡萄酒，然后散裝出售給酒商。
○ 可惜亨利在 1960 年采收季的前一天英年早逝，留下了 17 歲的簡和他
的母親與妹妹，他們只能靠自己渡過這段嚴(yán)峻的過渡期。逐漸地，簡接
管了莊園，他開始把葡萄酒出售給餐館，一開始按桶，后來慢慢開始按
瓶出售。多年來，酒莊的聲譽(yù)不斷提升，葡萄酒也開始出口。
○ 由于非常親近葡萄藤和土地，他很快就了解到了舍諾沃（Chen?ve）這
個地方的風(fēng)土（“羅伊園 Clos du Roy ”和“沙比特園 Chapitre ”
地塊）的潛力，他是第一個在馬沙內(nèi)種植葡萄的酒農(nóng)。
○ 買下“伊澈佐（E s Ch e z o t s）”地塊的葡萄藤，也靠他“靈敏的嗅
覺”。
○ 憑借多年經(jīng)驗，以及對他的土地的熱愛，簡感受到了需要建立一種最古
老的合理減藥農(nóng)法，回歸到一種更少干預(yù)、更少化學(xué)添加的農(nóng)業(yè)的必要
性。即使如今，他已經(jīng)快 75 歲了，他依然在葡萄園里度過每一天，修
剪、耕作……就這樣過一生！
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? 圖中人物為
簡·富尼爾
(Jean
Fournier)
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釀酒師簡的兒子勞倫·富尼爾自 2001 年來到莊園
后，一直是一名支持可持續(xù)發(fā)展的酒農(nóng)。酒
莊有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)簽就是從他這里起步的。
勞倫每天都全心投入，以建立馬沙內(nèi)葡萄酒
的聲譽(yù)，持續(xù)實施非干預(yù)農(nóng)業(yè)，尊重環(huán)境，
還十分重視小眾的葡萄品種，如阿里哥特
（Aligoté）。
“尊重酒莊的風(fēng)土表達(dá)，年份，葡萄品種以
及犀利的評判?！?—— 勞倫·富尼爾
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一些關(guān)鍵日期? 1964 年：在“羅伊園”和“沙比特園”種下了第一批葡
萄樹。
? 1990 年：獲得了“伊澈佐”的第一塊土地，1.4 公頃。
? 2 0 0 7 年 ： 接 管 了 屬 于 夜 丘 村 莊 （ C o t e d e N u i t s - Villages）產(chǎn)區(qū)、位于布羅雄（Brochon）市鎮(zhèn)內(nèi)的“紫
十字（Croix Violette）”葡萄園。
? 2012-13：在瑟隆庫爾（Seloncourt）市鎮(zhèn)內(nèi)一個名為
“沙比特”的略地（lieu dit）上種植了一大塊土地，1.4
公頃。
? 2 0 1 8 年 ： 接 管 了 馬 克 布 羅 科 酒 莊 （ D o m a i n e M a r c
Brocot）的部分葡萄園，位于以下產(chǎn)區(qū)：馬沙內(nèi)紅“伊澈
佐”，馬沙內(nèi)白，阿羅克斯科登（Aloxe Corton），佩爾
南 - 韋 熱 萊 斯 一 級 園 “ 韋 熱 萊 斯 園 ” （ P e r n a n d
Vergelesses 1 er Cru “Les Vergelesses”）。
法國產(chǎn)區(qū)分級介紹 1935年法國通過了大量關(guān)于葡萄酒質(zhì)量控制的法律，建立了一個原產(chǎn)地命名控制系統(tǒng)，由專門的監(jiān)督委員會（原產(chǎn)地命名國家學(xué)會）來管理，嚴(yán)格控制葡萄酒制作和生產(chǎn)，一共有四個級別，從低到高包括：l VDF（Vin de France） - 日常餐酒：最為普通的級別，作為日常飲用，可以用法國境內(nèi)不同地區(qū)的葡萄汁勾兌。曾經(jīng)使用過VDT（Vin de Table）這一稱呼，現(xiàn)已被VDF取代。l IGP（Vin de Pays）- 地區(qū)餐酒：地區(qū)餐酒的酒標(biāo)上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)這瓶酒的葡萄必須來自于這個產(chǎn)區(qū)內(nèi)。例如：IGP Pays
D'Oc，奧克地區(qū)餐酒。曾使用過VDT（Vin de Table）這一稱呼，現(xiàn)已被IGP取代。
l AOP（Appellation d'Origine Protégée）- 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒：原產(chǎn)地命名控制的葡萄酒在地理邊界、葡萄品種種植數(shù)量、釀酒方式、酒精含量等方面都有嚴(yán)格的限制。2009年改革前，AOP曾為AOC（Appellation d'Origine Contr?lée），這次變化改變的只是稱呼，實際意思并沒有變，并且許多生產(chǎn)商仍然習(xí)慣標(biāo)注AOC，酒標(biāo)上一般會標(biāo)為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Contr?lée，例如Appellation Bordeaux Contr?lée，即AOC級別的波爾多。天地人所生產(chǎn)的葡萄酒都屬于勃艮第內(nèi)的AOP級別。備 注 ： 曾 經(jīng) 在 V D T 與 A O C 之 間 還 存 在 過 一 個 等 級 — — V D Q S （ V i n D é l i mi t é deQ ua l ité Superieure）- 優(yōu)良地區(qū)餐酒：是普通地區(qū)餐酒向A O C級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為A O C。酒標(biāo)標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Délimité de Qualité Superieure。這個稱呼在2011年被取消，正式成為了過去式。
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勃艮第分級介紹
位于法國東側(cè)的勃艮第產(chǎn)區(qū)，具有自己一套非常復(fù)雜而且全面的名稱系統(tǒng)，根據(jù)葡萄園的質(zhì)量來劃分等級。l 最基本的是大區(qū)級，約占勃艮第酒產(chǎn)量的一半，常見最基本的名稱有“Bourgogne Blanc（勃艮第白）”和“BourgogneRouge（勃艮第紅）”，通常使用霞多麗和黑皮諾釀造。但也有 一 些 大 區(qū) 級 包 含 了 更 小 的 產(chǎn)區(qū)范圍，比如勃艮第上夜丘（Bourgogne Hautes C?tes de Nuits）、勃艮第上伯恩丘（Bourgogne Hautes C?tes de Beaune）等；或者以葡萄酒的種類或者風(fēng)格劃分產(chǎn)生的大區(qū)級，比如以品種命名的勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligoté）、以風(fēng)格命名的勃艮第帕斯圖岡（Bourgogne Passe-tout-grains，法規(guī)規(guī)定其中至少得包含15%的佳美和30%的黑皮諾，允許加入其它白葡萄品種，釀成紅葡萄酒或者桃紅葡萄酒）。l 大區(qū)級之上是村級，使用同一個村中的葡萄釀成，占勃艮第總產(chǎn)量的1/3。例如榭菲香貝丹村（Gevrey-Chambertin）。l 村級之上是一級園（約占總產(chǎn)量的十分之一），再之上是特級園（略多于總產(chǎn)量的百分之一）——始終能夠釀出高品質(zhì)葡萄酒的單一葡萄園，稀少而且珍貴，價格相對也更高。7
產(chǎn)區(qū)概況夜丘內(nèi)的產(chǎn)區(qū)：馬沙內(nèi), 菲克桑（Fixin）, 熱夫雷·香貝丹& 香貝丹一級園，武若園（Clos de Vougeot），加之伯恩丘內(nèi)的：阿羅克斯科登, 科登(Corton), 佩爾南-韋熱萊斯, 讓酒莊如今能夠提供 25 種不同的葡萄酒。馬沙內(nèi)AOC
位于駐守勃艮第大門的“第戎”市不遠(yuǎn)處，馬沙內(nèi)產(chǎn)區(qū)開啟了夜丘的葡萄園。它延伸到 3 個城市：舍諾沃、馬沙內(nèi)-拉科特和庫謝（Couchey）。由于不同景觀形態(tài)造成的不同葡萄園的不同的底土情況，可以將這個粘土石灰?guī)r組成的地塊整體中區(qū)分出從北到南的 4 個子集：
? 舍諾沃丘：羅伊園, 龍格華園
? 馬沙內(nèi)兩個山谷的出口：伊澈佐
? 馬沙內(nèi)丘直至庫謝村
? 鷓鴣園的部分（les Champs Perdrix）
其中一些風(fēng)土具有極好的、而且非常古老的聲譽(yù)（19 世紀(jì)初），例如：“馬沙內(nèi)的沙比特”，以及“馬沙內(nèi)的羅伊園”。
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葡萄品種和葡萄酒多樣化的土壤在“龍格華園”和“羅伊園”地區(qū)創(chuàng)造出令人欣慰的多樣性、強(qiáng)勁、充滿礦物的葡萄酒，在“伊澈佐”則香氣濃郁。大多數(shù)葡萄都是黑皮諾。白葡萄品種有霞多麗、白皮諾和阿里高特，豐富了葡萄園的色彩。馬沙內(nèi)是一個可以生產(chǎn)三種顏色葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，紅、白和桃紅都可以生產(chǎn)。9
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馬沙內(nèi)的葡萄種植者自 1987 年 馬沙內(nèi) AOC 創(chuàng)建以來，偉大
而美麗的活力促進(jìn)了實現(xiàn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的大
規(guī)模轉(zhuǎn)變。如今，大約60%的馬沙內(nèi)葡萄
園都已被轉(zhuǎn)化。能在這樣的環(huán)境下工作，
真是一筆寶貴的財富！
一代有天賦而且積極進(jìn)取的葡萄種植者，
在尋找風(fēng)土真相、尊重黑皮諾的特性、合
理地種植，以及收獲成熟并且精確充滿生
機(jī)方面互相競賽。
ADDAFOOTER
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酒莊的葡萄園
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酒莊的葡萄園
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高密度種植受到根瘤蚜發(fā)生前祖先們做法的啟發(fā)，簡富
尼爾酒莊重新種植了幾塊密度為 13000 至
20000 株葡萄藤/公頃的地塊（通常為
10,000 株）。
這個概念能夠讓葡萄藤之間的競爭日益激烈，
迫使它們將根扎得更深，從而增加它們應(yīng)對
極端氣候的自主性。 通過更加接近母巖，還
可以期待葡萄酒能夠獲得與風(fēng)土相關(guān)的、更
多的礦物特征。
ADDAFOOTER
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瑪薩拉選種&稀有品種酒莊選用瑪薩拉選種法（sélection massale，也
叫混合選種法）挑選黑皮諾——就是將許多具有
不同基因的優(yōu)秀老藤，扦枝種回葡萄園，目前有兩
種，可以保護(hù)這個葡萄品種的基因多樣性。
酒莊還推出了兩種 Pinot Beurot（灰皮諾在勃艮
第本地的叫法）以及阿里哥特。
多虧了酒莊工作的同事們，莊園還可以靠嫁接的玫
瑰霞多麗（幾乎是馬爾薩奈拉科特所特有的品種）。
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有機(jī)農(nóng)業(yè)
l 2003 年，在使用了一種法律許可的產(chǎn)品之后，結(jié)果被
證明是災(zāi)難性的，于是勞倫·富尼爾決定改變酒莊的農(nóng)
業(yè)方向。
l 有機(jī)農(nóng)業(yè)的第一次試驗是在“伊澈佐”內(nèi)的一塊土地
上進(jìn)行的，盡管缺乏物質(zhì)和人力資源，但還是取得了
巨大的成功。葡萄樹更漂亮了，擁有了美麗的葉叢，
缺乏癥消失了，葡萄有了更多的風(fēng)味！
l 漸漸地，這項試驗擴(kuò)展到了酒莊里的其他地塊。為了
與自己的論說保持一致，勞倫選擇將整個葡萄園轉(zhuǎn)變
為有機(jī)農(nóng)業(yè)。2008年獲得認(rèn)證。
l 將葡萄園轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)是一項需要時間、精力和意
志力的行動（就是與嚴(yán)格的規(guī)范和反復(fù)無常的天氣做
斗爭）！
l 選擇這種類型的葡萄栽培方式意味著只能使用不含化
學(xué)合成分子的產(chǎn)品。
l 對于葡萄樹的種植，酒莊使用來源天然的原料，目的
就是優(yōu)先土壤中的生命、動植物物種的可持續(xù)性，從
而利于自然生態(tài)系統(tǒng)。
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LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET馬犁地
酒莊內(nèi)老藤的犁地工作通常更加不易，他
們采用馬來實行。馬犁地以高精確性聞名：
讓每一行、每一株葡萄樹幾乎都能得到單
獨的處理。
隨后發(fā)現(xiàn)，用馬耕作對土壤的持續(xù)性也有益處：壓實度低于拖拉機(jī)，不容易形成板結(jié)，方便土壤透氣。土壤的生物、化學(xué)和物理生命被重新激活。土壤的農(nóng)業(yè)潛力得到更好的開發(fā)。 所以葡萄樹就可以形成更加深入的根系，獲得更好的供水并恢復(fù)更多活力。
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JEAN FOURNIER MARSANNAY CUVEESAINTURBAINBLANC
簡富尼爾酒莊馬沙內(nèi)圣爾班白葡萄酒? 面積：2.3 公頃 ? 平均產(chǎn)量：13,000 瓶
? 氣候：由多個地塊混合而成，“伊澈佐”、“Champ Forey”、“Plante-Pitoi s”? 土壤：位于山丘腳下，主要位于崩塌堆積起來的礫石之上
? 種植方式：有機(jī)種植，使用犁和一種通過扭轉(zhuǎn)運(yùn)動翻動土壤的工具耕作
? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選
? 釀造和陳釀：葡萄被破碎，并且經(jīng)過長時間的壓榨（3-5小時），不添加額外的投入（不加二氧化硫、不加酶，不加酵母）。果汁輕柔地冷卻沉淀 12-24 小時，然后在天然酵母的作用下開始在大橡木桶中發(fā)酵。在600L的大橡木桶中（約10%新桶）陳釀 12 個月，期間不攪桶，然后再在不銹鋼罐中陳釀4-6個月。? 典型性：粉霞多麗是白霞多麗的自然變種，它表現(xiàn)出一種漂亮的有顏色的外皮，這賦予了這款酒一種絲滑的、近乎單寧的苦味。
國際著名酒評家
Jasper Morri s – 86-89 Point s Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，夜丘，馬沙內(nèi)-圣爾班
等級：馬沙內(nèi)村級
品種：80% 白霞多麗（Chardonnay Blanc）、8% 粉霞多麗（Chardonnay
Rose）、8% 白皮諾、4% 灰皮諾（Pinot Beurot，灰皮諾在勃艮第的叫法）酒精度數(shù)：13.75%（2019年份）
品酒辭：這款馬沙內(nèi)白以柑橘類果香為主，伴隨著花朵和肉桂香料的氣息，其濃郁的香氣可以歸功于霞多麗、白皮諾與灰皮諾的混合。入口清新緊致，咸鮮的風(fēng)味增強(qiáng)了口中果味的細(xì)膩度，口中芳香持久，一直延伸到輪廓分明的余味中。經(jīng)過幾年窖藏之后，將逐漸顯現(xiàn)出勃艮第白葡萄酒典型的礦物質(zhì)風(fēng)味，十分迷人。規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER BOURGOGNE ALIGOTECHAMPFOREYVIEILLES VIGNES
簡富尼爾酒莊勃艮第阿里高特香普福特園老藤白葡萄酒? 面積：一個0.5公頃的地塊 ? 平均年產(chǎn)量：2500瓶
? 氣候：馬沙內(nèi)AO C內(nèi)的一個名為“Champ Forey”的略地
? 土壤：背斜谷崩塌后的堆積物和一條古老的河床 ? 種植方式：有機(jī)種植，犁耕，夏季田間自然長草；? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選。
? 釀造和陳釀：整粒的葡萄經(jīng)過長時間的壓榨（3 - 5小時），不額外添加二氧化硫、酶和酵母。果汁輕柔地冷卻沉淀12-24 小時，然后在天然酵母的作用下開始在大橡木桶中發(fā)酵。在600L的大橡木桶中（沒有新桶）陳釀12 個月，然后再在不銹鋼罐中陳釀 4-6 個月。
? 特點：這個酒款創(chuàng)作于 2004 年，是使用酒莊地塊制作的第一款阿里哥特，如今已出現(xiàn)在全世界最美麗的餐桌上，作為一種配餐美酒脫穎而出。正是通過種植這種被稱為“金色（doré s）”的古老阿里哥特品種，大幅地限制產(chǎn)量，并支持風(fēng)土的表達(dá)，勞倫釀造出這款既有礦物風(fēng)味又花香四溢的葡萄酒，不僅能夠佐餐美食，并且能夠?qū)箷r光的流逝。國際著名酒評家
Al len Meadows – 87-89 Point s ? Vintage- -2020
Jasper Morri s – 86-87 Point s Vintage- -2020
產(chǎn)地：勃艮第
等級：勃艮第大區(qū)級
品種：92% 阿里哥特, 5% 勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）
和 3% 灰皮諾（Pinot Beurot），種于 1921- 1945 年之間。
酒精度數(shù)：12%（2020年份）
品酒辭：這款酒做得非常漂亮，散發(fā)出涼爽的蘋果、梨和檸檬皮的香氣，并伴隨著較多的香料感。口中以礦物質(zhì)為主導(dǎo)的風(fēng)味具有一流的濃度，兼具精致的細(xì)節(jié)，尾段以非常干凈、順滑并且微微收干的口感結(jié)束。 是一款出色的阿里哥特酒，而且性價比絕佳。
規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER BOURGOGNE COTEDOR簡富尼爾酒莊勃艮第科登紅葡萄酒? 面積：從1.2公頃以及大約2公頃的年輕葡萄藤中進(jìn)行篩選； ? 平均年產(chǎn)量：20,000 瓶；? 氣候：來自于多個地塊的混合，如釀造馬沙內(nèi)桃紅的“Les La vaux”、“Les Longues Pièces”、“LesPl a tiè re s”，輔以馬沙內(nèi)AO C產(chǎn)區(qū)內(nèi)“沙比特園”、“龍格華園”、“L e s A uvonne s”等地塊中藤齡小于10年的年輕葡萄藤；
? 土壤：主要是泥灰?guī)r和礫石； ? 品種：100%黑皮諾，種植于1960與2018年間；? 種植方式：有機(jī)種植，使用犁耕，夏季田間自然長草；
? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選。
? 釀造和陳釀：使用 25% 的整粒葡萄發(fā)酵，適度壓帽淋皮。使用原生酵母自發(fā)發(fā)酵。3 到8 種的葡萄酒被在桶中（使用 228 升的橡木桶、600L橡木桶……）陳釀 12 個月，然后再在不銹鋼大桶中陳釀4 個月。? 典型性：結(jié)合了用心至深的釀造，以及豐厚的泥灰?guī)r風(fēng)土，讓這款酒既展現(xiàn)出了濃郁的果香，又同時保留了這個酒莊葡萄酒典型的深度。
國際著名酒評家
Jasper Morri s – 86-87 Point s Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，金丘
等級：勃艮第大區(qū)級
品種：黑皮諾
酒精度數(shù)：13.6%（2019年份）
品酒辭：各種成熟甜美的紅色漿果，如紅櫻桃、覆盆子，伴隨著黑李子的芬芳構(gòu)成了這款酒的香氣，引出滑順而細(xì)致的風(fēng)味。在口腔中，輕盈的果味被橡木桶輕輕包裹著，還有甜美的花香帶來迷人的感覺。年輕的單寧尚帶來質(zhì)樸微澀的核果風(fēng)味，但較為精致的質(zhì)地，卻為這款酒平添了深度。余味中的紅色漿果也顯得清爽精致。規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY CUVEESAINT URBAIN ROUGE
簡富尼爾酒莊馬沙內(nèi)圣爾班紅葡萄酒? 面積：3 公頃，另有兩公頃正在縮減 ? 平均產(chǎn)量：30,000 瓶
? 氣候：由多個地塊混合而成，“Champ Forey”、“Etalles”、“O uzeloy”、“Crai s”等, 以及正在縮減的（平均藤齡 10 到 25 年的）馬沙內(nèi)未來的一級園們：“龍格華園”、“伊澈佐”、“沙比特園”等? 土壤：主要是礫石 ? 葡萄品種：100% 黑皮諾，種植于 1950 年至 2000 年之間? 種植方式：有機(jī)種植，使用犁耕，夏季田間自然長草
? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選
? 釀造和陳釀：使用 33% 的整粒葡萄發(fā)酵，適度壓帽、淋皮。使用原生酵母自發(fā)發(fā)酵。在600L的大橡木桶中（約15%新桶）陳釀 12 個月，然后再在不銹鋼罐中陳釀 5 個月
? 典型性：每片風(fēng)土都帶來了一些自己獨特的個性——“Etalles”的精致細(xì)膩，“O uzeloy”的優(yōu)雅，“龍格華”的力量，“沙比特”的礦物感。 所有這些共同創(chuàng)造出這樣一款完整、平衡、易于飲用、年輕而且美味的葡萄酒。而且得益于來自老藤的濃縮的葡萄，這款酒得以保留下許多深度的內(nèi)容。國際著名酒評家
Jasper Morri s – 88-90 Point s Vintage- -2019
Vinous – 86-88 Point s Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，夜丘，馬沙內(nèi)-圣爾班 等級：馬沙內(nèi)村級
品種：黑皮諾 酒精度數(shù)：13.35%（2019年份）品酒辭：2019 年的馬沙內(nèi)圣爾班紅葡萄酒散發(fā)出非常純凈的黑櫻桃和紅醋栗果汁的香氣，橡木味在這里得到了很好的融合。 在口中酒體中等，單寧柔和，具有肉感且圓潤，收尾時沒有過多抓力和骨架感的體現(xiàn)，很適合早飲。
規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY ES CHEZOTS簡富尼爾酒莊馬沙內(nèi)伊澈佐紅葡萄酒? 面積：來自2.1公頃地塊的精選 ? 平均產(chǎn)量：6,000 瓶
? 氣候：來自其真正的地籍名稱“Les Echezeaux”
? 土壤：在3個大背斜谷的出口，向西開放，風(fēng)非常大，享受溫和的陽光直到傍晚。山坡頂部由白色的鮞粒灰?guī)r組成，中部是美麗的泥灰?guī)r（有漂亮的方解石和一些海洋化石），最后山腳下是錐形的碎石堆? 種植方式：有機(jī)種植，犁耕，夏季田間自然長草；
? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選
? 釀造和陳釀：50%整粒葡萄，進(jìn)行適度的壓帽、淋皮。在天然酵母作用下開始發(fā)酵。并在600升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陳釀12個月。然后再將葡萄酒進(jìn)行混釀，并再次裝入600升的橡木桶中陳釀6個月。? 典型性：在馬沙內(nèi)村里非常特別，具有典型的背斜谷氣候，氣溫更加涼爽，成熟更加緩慢但總能完成。這是一款充滿活力的葡萄酒，不太突出果味，但表現(xiàn)出更多花香（牡丹）和辛辣（白胡椒）的氣質(zhì)，并具有充滿能量感的單寧。
國際著名酒評家
Jasper Morri s – 88-91 Point s Vintage--2019
產(chǎn)地：勃艮第，夜丘，馬沙內(nèi)-伊澈佐
等級：馬沙內(nèi)村級
品種：100%黑皮諾，種植于1950-1990年之間
酒精度數(shù)：13.8%（2019年份）
品酒辭： 一款芬芳、辛辣并且具有涼爽香氣的葡萄酒，散發(fā)出黑櫻桃、覆盆子、橙皮和大量花香元素的香氣。細(xì)致優(yōu)美的風(fēng)味既豐盛又充滿活力，支撐風(fēng)味的單寧顆粒非常細(xì)膩，所有這一切被包裹在揮之不去的年輕收斂并且堅實的收尾之中。 這也是一款非常好的酒，值得引起人們的關(guān)注。
規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY CLOSDUROY簡富尼爾酒莊馬沙內(nèi)羅伊園紅葡萄酒當(dāng)簡富尼爾在 2 0 世紀(jì) 6 0 年代末接管這塊地區(qū)的葡萄園時，歷史的聲望已遠(yuǎn)。只留下一些荒地與園子……這些種下的珍稀的葡萄樹很少會被商人以外的人種植… …他的同事們不免嘲笑他，但作為農(nóng)民，他感受到了這片兔子喜愛的美麗土地的潛力。（非常松軟，野兔們都喜歡在那里挖洞），他相信這片土地，后來實事證明他是對的！? 面積：來自2.7公頃地塊的精選； ? 平均產(chǎn)量：13,000 瓶；
? 氣候：混釀自羅伊園中的2個地塊：le Noyer 和 le Pau；
?土壤：來自一片相當(dāng)陡峭的山坡，朝向完全向東（熱且早熟，因為它避風(fēng)）。土壤以孔布朗希安石灰?guī)r（c al cairesde Comblanchien）為主，它們常因為太硬而無法種植葡萄，但在這里它們以多層堆疊的砂巖形式存在；? 種植方式：有機(jī)種植，最老的葡萄藤使用馬拉犁耕，并且這里的農(nóng)活都通過人力完成，不使用拖拉機(jī)；? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選；
? 釀造和陳釀：5 0 %整粒葡萄，進(jìn)行適度的壓帽、淋皮。在天然酵母作用下開始發(fā)酵。并在6 0 0升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陳釀12個月。然后再將葡萄酒進(jìn)行混釀，并再次裝入600升的橡木桶中陳釀6個月；? 典型性：高含量的石灰石（類似于在香檳區(qū)蘭斯山Montagne de Reims的某些地區(qū)可以看見的石灰石），賦予了葡萄酒一種只有時間才能揭示的礦物味和咸味。
國際著名酒評家
Jasper Morri s – 88-90 Point s Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，夜丘，馬沙內(nèi)-羅伊園
等級：馬沙內(nèi)村級
品種：100%黑皮諾，種植于1945-2000年
酒精度數(shù)：13.75%（2019年份）
品酒辭：格外清新的李子、黑櫻桃和泥土香氣中隱隱透著一抹淡淡的木頭氣息，同時隱約散發(fā)出一些剛剛磨碎的咖啡的味道。酒體具有一定體積感，更為圓滑、濃郁的風(fēng)味中擁有更多的力量和銳利的礦物，余味默默悠長。規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER MARSANNAY LONGEROIES簡富尼爾酒莊馬沙內(nèi)龍格華園紅葡萄酒? 面積：來自4.9公頃地塊的精選 ? 平均產(chǎn)量：11,000 瓶
? 氣候：混釀自龍格華園中的各個地塊：Des sus et Bas , Cave aux Loups , Cabane aux Chiens等? 土壤：在一個中等陡峭的山坡上，起始處面向正東（熱），結(jié)尾處幾乎面向正南（但多風(fēng)）。土壤種類繁多：白色的鮞?；?guī)r、石灰?guī)r（帶小石塊）、泥灰?guī)r、錐形礫石堆或沖積砂等
? 種植方式：有機(jī)種植，最老的葡萄藤使用馬拉犁耕，并且這里的農(nóng)活都通過人力完成，不借助拖拉機(jī)? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選
? 釀造和陳釀：5 0 %整粒葡萄，進(jìn)行適度的壓帽、淋皮。在天然酵母作用下開始發(fā)酵。并在600升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陳釀1 2個月。然后再將葡萄酒進(jìn)行混釀，并再次裝入6 0 0升的橡木桶中陳釀6個月。
? 典型性：“龍格華園”是富尼爾家族的領(lǐng)地。它不僅僅代表了酒莊所擁有的超過四分之一的葡萄樹，而且在某種程度上，它是酒莊的起源、靈魂和精髓。 盡管風(fēng)土如此多樣，但葡萄酒卻出人意料地保持了統(tǒng)一的風(fēng)格。國際著名酒評家
Jasper Morri s – 89-92 Point s Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，夜丘，馬沙內(nèi)-龍格華園
等級：馬沙內(nèi)一級園
品種：100%黑皮諾，種植于1930-1990年之間
酒精度數(shù)：13.85%（2019年份）
品酒辭：優(yōu)雅而且非常清爽的香氣中融合了紅醋栗、李子和香料的微妙氣息。質(zhì)感迷人的中等酒體里有著出色的深度。尾韻中散發(fā)出明顯的礦物風(fēng)味，平衡、更加復(fù)雜而且風(fēng)味綿延揮之不去。這款酒有著極好的發(fā)展?jié)摿?，?qiáng)烈建議多給它一些耐心。
規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER ALOXE CORTON簡富尼爾酒莊阿羅克斯科登紅葡萄酒? 面積：3個總面積為0.4公頃的地塊 ? 平均年產(chǎn)量：2200瓶
? 氣候：坐落在“Les Combes”、“Les Cras”和“Les Crapousuet s”這三塊風(fēng)土中? 土壤：Les Cras 和 Les Crapousuet s 為不同時期的泥灰?guī)r， Les Combes 為破碎堆積的礫石? 種植方式：有機(jī)種植，犁耕，夏季田間自然長草
? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選
? 釀造和陳釀：5 0%的整粒葡萄，進(jìn)行適度的壓帽、淋皮。在天然酵母的作用下開始發(fā)酵。在6 0 0升的大桶以及228升的小橡木桶（大約25%新桶）中陳釀12個月，進(jìn)行混調(diào)后重新入桶，并在600L的大桶中陳釀6個月。? 特點：這款阿羅克斯科登綜合了產(chǎn)區(qū)內(nèi)的不同地塊，由來自夜丘的釀酒師詮釋了來自伯恩丘精妙！飽滿，果味濃郁，沒有侵略性，并且散發(fā)出相當(dāng)優(yōu)雅飄逸的花香。經(jīng)過幾年時間的陳釀，將顯示出令人驚訝的礦物維度。國際著名酒評家
Jasper Morri s – 87-89 Point s Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，伯恩丘，阿羅克斯科登
等級：阿羅克斯科登村級
品種：100%黑皮諾，種植與1960-1986年
酒精度數(shù)：13.85%（2019年份）
品酒辭：清新而明顯的泥土氣息融合了黑色覆盆子、野性的氣息以及淡淡的花草茶的香氣。細(xì)膩的中等重量的風(fēng)味具有良好的體積感和適度的豐富度，余味良好，即使長度不是特別長，也能提供適當(dāng)?shù)臐庥舻桓稍锏氖瘴?。?guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER GEVREY CHAMBERTIN簡富尼爾酒莊熱夫雷香貝丹紅葡萄酒? 面積：來自酒莊兩塊土地，總面積0.55公頃 ? 平均年產(chǎn)量：3000瓶
? 氣候：來自熱夫雷香貝丹村南邊的“Creux Brouillard”和“Clos Prieur ”兩個村級地塊? 土壤：“Cre ux Broui l l a rd”位于拉沃背斜谷（Combe L a va u x）的沖積錐之上，位于山坡起點處的“Clos Prieur ”則屬于石灰?guī)r土壤
? 種植方式：有機(jī)種植，犁耕，夏季田間自然長草
? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選
? 釀造和陳釀：50%整粒葡萄，進(jìn)行適度的壓帽、淋皮。在天然酵母作用下開始發(fā)酵。并在600升和228升的橡木桶（其中25%新桶）中陳釀12個月。然后再將葡萄酒進(jìn)行混釀，并再次裝入600升的橡木桶中陳釀6個月。
? 特點：這款酒來自熱夫雷香貝丹村南邊，以優(yōu)雅著稱。酒液呈紫紅色，是一款充滿活力的酒。帶有成熟的水果（覆盆子、櫻桃）香氣。 橡木桶陳釀帶來的輕微氧化為這款酒增添了圓潤與平衡，讓單寧更柔滑。國際著名酒評家
Jasper Morri s – 89-92 Point s Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，夜丘，熱夫雷香貝丹
等級：熱夫雷香貝丹村級
品種：100%黑皮諾，種植于1973-1986年之間
酒精度數(shù)：13.55%（2019年份）
品酒辭：這款酒帶有李子、黑櫻桃的果味和一絲野性的香氣。顆粒細(xì)膩的單寧支撐著溫和收斂的收口，使其美味、活力、細(xì)致的中等量級風(fēng)味也展現(xiàn)出相對的精致，結(jié)構(gòu)也足夠之好，值得留存長達(dá)十年之久。規(guī)格：6瓶/箱
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JEAN FOURNIER GEVREY CHAMBERTIN1ERCRULES CHAMPEAUX
簡富尼爾酒莊香魄紅葡萄酒? 面積：0.2公頃買來的葡萄 ? 平均年產(chǎn)量：900瓶? 氣候：香貝丹村一級園“香魄園”略地
? 土壤：在這塊風(fēng)土中，土壤尤其紅。母巖離得很近而且具有紫色的脈絡(luò)。土壤較為深厚（有20-30cm）而且非常多石
? 種植方式：有機(jī)種植，犁耕，夏季田間自然長草
? 采收：手工采摘裝在 15 公斤的小筐中，然后回到酒廠經(jīng)過嚴(yán)格篩選? 釀造和陳釀：50%的整粒葡萄，進(jìn)行適度的壓帽、淋皮。天然酵母作用下開始發(fā)酵。并在228升的橡木桶中陳釀18個月。
? 特點：天然的小產(chǎn)量讓這款酒外形緊湊，回味悠長。 它以極高的果味集中度和樸素的單寧著稱。將在幾年后達(dá)到它的巔峰時期，充分展現(xiàn)自己。
國際著名酒評家
Jasper Morris – 88-90 Points Vintage- -2019
產(chǎn)地：勃艮第，夜丘，熱夫雷香貝丹-香魄園
等級：熱夫雷香貝丹一級園
品種：100%黑皮諾，種植于1970年
酒精度數(shù)：13.55%（2019年份）
品酒辭：輕盈而且復(fù)雜。香氣優(yōu)雅柔軟，清爽的櫻桃、紅醋栗、大量玫瑰花香，伴隨著一些皮革、白胡椒和野味、煙熏氣息。酒體中等，單寧細(xì)膩絲滑，高酸清新爽口，余味悠長。規(guī)格：6瓶/箱
