平湖聚笙餐飲管理有限公司地址：平湖市興平一路1888號電話： 徐小姐13758359224（政府網(wǎng)679224）電話： 孫先生15957336036（政府網(wǎng)796036）主營業(yè)務：企業(yè)團餐配送、食堂承包、食堂托管、餐飲管理、食堂管理營養(yǎng)配餐、蔬菜糧油副食冷凍用品配送、廚房設計

第2頁前 言

尊敬的各位公司領導您們好：

我把關于團餐配送及承包貴公司食堂的具體工作實施細則及服務方針、管理措施等，簡要匯報如下：

食堂管理工作是一項長期、細致的工作，事關全體員工切身利益，是構建企業(yè)的基礎與重要組成部分。我們將堅持食堂“公益性、服務性”宗旨，秉承膳食營養(yǎng)均衡、崇尚健康飲食、兼顧特殊需要、倡導飲食文明、輕松便利快捷，提供差異化服務。就餐者的需要就是我們的經(jīng)營方向，就餐者滿意是我們的經(jīng)營目標 ，甲乙方和就餐者三贏是檢驗我們工作成效的硬指標。平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司概述PART01

第4頁二、經(jīng)營方案四、服務監(jiān)督五、服務宗旨目錄

平湖聚笙餐飲管理有限公司一、公司概述三、項目優(yōu)勢

第5頁一、公司概述 平湖聚笙餐飲管理有限公司

平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司成立于2012年，正式注冊公司于2020年，作為后起之秀，本著“誠信經(jīng)營，微利經(jīng)營，嚴把質(zhì)量衛(wèi)生關，做有良心的企業(yè)”的原則，經(jīng)過辛勤努力，公司積累了豐富經(jīng)營管理和飲食制作的經(jīng)驗，在餐飲服務方面贏得了本地客戶和政府管理部門的良好口碑。

為了給企業(yè)解決員工膳食問題，我們公司把業(yè)務重點放在了企業(yè)員工餐配送和食堂的承包上，專門給企業(yè)提供最專業(yè)，最優(yōu)質(zhì)的食堂服務。為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，公司直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品，所有食品全部是本公司總倉發(fā)貨。2021年年底，本公司又擴建了1500平方的食品加工場地，引進了各種國內(nèi)外先進的餐消設備與標準的服務體系。我們的愿景是：讓顧客滿意，讓員工自豪

我們的使命是：創(chuàng)造餐飲服務第一標桿

我們的價值觀：堅毅，堅持，效率，幸福

第6頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

營業(yè)執(zhí)照、許可證

第7頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

ISO認證資質(zhì)

第8頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

ISO認證資質(zhì)

第9頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

ISO認證資質(zhì)

第10頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

證書

第11頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

證書

第12頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

證書

第13頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

證書

第14頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

AAA級信用企業(yè)證書

第15頁一、公司概述 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司環(huán)境

第16頁一、公司概述 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司環(huán)境

第17頁一、公司概述 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司環(huán)境

第18頁一、公司概述 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司環(huán)境

第19頁一、公司概述 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司環(huán)境

打包間環(huán)境

清洗區(qū)環(huán)境

原材料倉庫環(huán)境

第20頁一、公司概述 平湖聚笙餐飲管理有限公司

后廚環(huán)境

第21頁五、經(jīng)營保障

（一 管理制度

平湖聚笙餐飲管理有限公司

（一）食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度

（二）從業(yè)人員健康檢查培訓管理制度

（三）食品用設備設施管理制度

（四）除四害管理制度

（五）餐飲具清洗消毒保潔管理制度

（六）食品添加劑使用管理制度

（七）食品庫房安全管理制度

（八）加工經(jīng)營場所管理制度

（九）食品留樣管理制度

（十）食品烹調(diào)加工安全制度

（十一）餐廚廢棄物管理制度

（十二）食品原料清洗切配管理制度

服務監(jiān)督PART04

第23頁四、服務監(jiān)督

序號 內(nèi)容 總分值 得分備注1 餐廳環(huán)境布置 10%

2 餐廳菜肴口味 40%

3 菜肴價格 30%

4 服務質(zhì)量 20%

總分：

對餐廳的意見或建議：

備注：滿分100分， 70分為及格。

1.每月定期做問卷調(diào)查，看看員工對配餐的滿意度如列表：平湖聚笙餐飲管理有限公司

第24頁四、服務監(jiān)督

2、食堂每日操作記錄表：

平湖聚笙餐飲管理有限公司

餐具消毒記錄表 廚房安全點檢表 每日食譜登記食品留樣記錄表 肉類進貨臺賬 蔬菜進貨臺賬 調(diào)料進貨臺賬

服務宗旨PART05

第26頁五、服務宗旨

服務宗旨我們的服務宗旨就是提供質(zhì)優(yōu)價廉的菜品，確保員工健康安全：

要樹立“服務第一”的理念。廚師要真正用心做飯，要多多研究菜式和烹飪方法，盡可能做到“色、香、味”俱全，又兼顧營養(yǎng)，嚴禁敷衍了事。

民以食為天，飲食是員工的日常需要，同時飲食習慣也反映了企業(yè)

的飲食文化。對于員工而言，食堂的衛(wèi)生條件、服務態(tài)度和食物營

養(yǎng)直接影響其飲食胃口和身體素質(zhì)，因此，搞好食堂管理，提高員

工的滿意度，不僅是為員工的健康著想，也是我們的服務宗旨。

平湖聚笙餐飲管理有限公司

六：食品安全引進的先進食品安全設備

第28頁六、食品安全

食品安全生產(chǎn)設備，確保生產(chǎn)經(jīng)營中的食品衛(wèi)生安全一、大型

六道噴淋

高溫純凈

水洗碗機

01

二、進口大型標準消毒房02三、德國進口微波消毒打包線03標準化實驗室04平湖聚笙餐飲管理有限公司

第29頁六、食品安全 平湖聚笙餐飲管理有限公司

食品安全生產(chǎn)設備

+圖德國進口光波消毒打包線

第30頁六、食品安全 平湖聚笙餐飲管理有限公司

食品安全生產(chǎn)設備 大型六道噴淋高溫純凈水洗碗機

第31頁六、食品安全 平湖聚笙餐飲管理有限公司

食品安全生產(chǎn)設備 進口大型標準消毒房

第32頁六、食品安全 平湖聚笙餐飲管理有限公司

食品安全生產(chǎn)設備 標準化化驗室設備

第33頁六、食品安全 平湖聚笙餐飲管理有限公司

食品安全生產(chǎn)設備 專車專用

第34頁一、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司團隊資質(zhì)

第35頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

營養(yǎng)師證

第36頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司現(xiàn)階段合作單位

阿里菜鳥供應鏈有限公司 寅家電子科技有限公司 平湖市巴蒂士有限公司長城汽車股份有限公司 享運物流科技有限公司 嘉興華紡紡織科技有限公司浙江順豐速運有限公司 平湖市金昂包裝有限公司 浙江宏晟包裝科技有限公司享運物流科技有限公司 嘉興嘉恒齋食品有限公司 平湖市博源有限公司精誠工科汽車系統(tǒng)有限公司 浙江敬業(yè)染整股份有限公司 嘉興怡寶三協(xié)科技有限公司寅家電子科技有限公司 浙江永巨晟五金制品有限公司 嘉興力洋工具有限公司浙江塞億汽車部件制造有限公司 平湖市錦順建材股份有限公司 嘉興派睿電子科技有限公司精誠工科汽車系統(tǒng)有限公司 平湖恒隆紙管股份有限公司 浙江全晟汽車材料有限公司

第37頁七、企業(yè)資質(zhì) 平湖聚笙餐飲管理有限公司

公司現(xiàn)階段合作單位

嘉興好事幫醫(yī)療器械有限公司 浙江諾誠技術發(fā)展有限公司 十條印刷器材科技(平湖)有限公司上海湘南包裝材料有限公司 嘉興富瑞邦新材料科技有限公司 嘉興港區(qū)樂歌物流園區(qū)嘉興新豐南方混凝土有限公司 浙江省華城箱包股份有限公司 上海盈智電器有限公司特呂茨施勒紡織機械(嘉興)有限公司 平湖中核二二混凝土有限公司 皚壹智能汽車(嘉興)有限公司平湖金昌寶順汽車銷售有限公司 嘉興市丹妮廚衛(wèi)設備有限公司 赫爾穆特海辛格幾點有限公司愛馳威汽車零部件有限公司 百潤承軸有限責任公司 浙江賽億汽車部件有限公司浙江軒田只能科技有限公司 嘉興津田精密機械制造有限公司 平湖恒隆紙管股份有限公司合波光電有限公司 平湖市良機機械有限公司 三欣精密機械有限公司

THANKS期待與貴單位能達成合作項目單位：XXXXXXXXXXXXXX承辦單位：平湖聚笙餐飲管理有限公司