Chengdu Holder Network Technology Co., Ltd

我們的愿景

成為最值得信賴的

數(shù)字化合作伙伴

Become the most

trustworhy digital

parner.

DIRECTORY

目

錄

14 / 智慧門店系統(tǒng)

OUR PAAS PLATFORM

OUR SOLUTIONS

OUR SAAS APPLICATIONS

我們的PAAS平臺(tái)

解決方案

我們的SAAS應(yīng)用

1 / 公司簡(jiǎn)介

16 / 智慧食堂系統(tǒng)

18 / 會(huì)員系統(tǒng)

24 / 精細(xì)化排班管理系統(tǒng)

25 / CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)

關(guān)于掌控者

4 / 公司資質(zhì)

6 / 信創(chuàng)生態(tài)體系

12 / 工作推進(jìn)器

8 / PAAS能力平臺(tái)

10 / SAAS能力應(yīng)用

27 / 連鎖餐飲信息一體化解決方案

30 / 食品安全智慧監(jiān)管一體化解決方案

22 / 供應(yīng)鏈系統(tǒng)

CASES OF SCENARIO

場(chǎng)景案例

56 / 校園食安

59 / 教培行業(yè)

35 / 社餐行業(yè)

44 / 團(tuán)餐行業(yè)

20 / SCRM用戶運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

2 / 里程碑

ABOUT US

21 / 經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)報(bào)表

01

成都掌控者網(wǎng)絡(luò)科技有限公司成立于2016年，是一家靠譜的數(shù)字化

轉(zhuǎn)型解決方案服務(wù)商。可以為各類客戶提供信息化、數(shù)字化以及數(shù)智

化建設(shè)的調(diào)研咨詢和落地實(shí)施服務(wù)，立志成為中國(guó)最值得客戶信賴的

數(shù)字化合作伙伴。

掌控者擁有強(qiáng)大的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)能力，順利通過了ISO9001認(rèn)

證、CMMI3認(rèn)證和安全等保2級(jí)認(rèn)證。先后獲得了6項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專

利，5項(xiàng)計(jì)算機(jī)圖形界面的外觀設(shè)計(jì)專利和32項(xiàng)軟件著作權(quán)。尤其在

權(quán)限治理領(lǐng)域，我們通過5項(xiàng)分布式權(quán)限發(fā)明專利，構(gòu)建了基于“分

治、繼承”原理形成的多維權(quán)限責(zé)任鏈，開創(chuàng)性地構(gòu)建了全球第四代

權(quán)限管理體系；同時(shí)，在團(tuán)隊(duì)協(xié)同領(lǐng)域，基于可定義型任務(wù)自動(dòng)流轉(zhuǎn)

引擎的發(fā)明專利，建立了工作任務(wù)發(fā)起及時(shí)、成果可期、過程可控和

落地復(fù)盤的工作推進(jìn)機(jī)制。

基于我們的產(chǎn)品和技術(shù)能力，掌控者相繼成為華為PLC-IoT生態(tài)聯(lián)盟

成員、中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)本地生活餐飲數(shù)字化解決方案的核心服務(wù)

商，并為學(xué)校、餐飲、食品、醫(yī)院、培訓(xùn)、思政等行業(yè)的眾多客戶提

供了數(shù)字化解決方案，成功為客戶實(shí)踐了數(shù)字化轉(zhuǎn)型與商業(yè)創(chuàng)新，被

高新區(qū)政府甄選為高新企業(yè)和雛鷹企業(yè)。

關(guān)于掌控者

企業(yè)簡(jiǎn)介

1

企業(yè)簡(jiǎn)介 ｜ 公司定位

12月，掌控者正式成立，組建企業(yè)信

息化技術(shù)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)

2016

2018

智慧門店v1.0產(chǎn)品面市

供應(yīng)鏈v1.0產(chǎn)品面市

用戶運(yùn)營(yíng)v1.0產(chǎn)品面市

成為華為PLC-IoT生態(tài)聯(lián)盟成員

掌控者OA協(xié)同辦公系統(tǒng)v1.0產(chǎn)品面市

翼惠天下v1.0產(chǎn)品面市，并上線電信

甄選商城

智慧門店版本更新至v2.0

供應(yīng)鏈版本更新至v1.2.5

用戶運(yùn)營(yíng)版本更新至v1.1.5

2019

成為中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)的戰(zhàn)略合作

伙伴

供應(yīng)鏈版本更新至v1.7.8

用戶運(yùn)營(yíng)版本更新至v1.5.1

2020

掌控者OA協(xié)同辦公系統(tǒng)版本更新至

v2.3

掌控者工作推進(jìn)系統(tǒng)v1.0產(chǎn)品面市

云臺(tái)賬v1.0產(chǎn)品面市

智慧門店版本更新至v3.1.8

HISTORY

掌控者·里程碑

02

2021

獲得6項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，累計(jì)獲得27

項(xiàng)軟件著作權(quán)

培訓(xùn)行業(yè)軟件v1.0面市

Goalgo-OKR v1.0目標(biāo)管理SaaS產(chǎn)品

面市

獲得中國(guó)科學(xué)家論壇“十四五數(shù)字中國(guó)

科技創(chuàng)新示范單位”榮譽(yù)

入圍中國(guó)電信國(guó)際DICT生態(tài)圈合作伙

伴的B1子方向（產(chǎn)品與SaaS化服務(wù)）

和C1子方向（常規(guī)軟件開發(fā)）

成為華為Fintech生態(tài)合作伙伴，加入

出海計(jì)劃

掌控者OA協(xié)同辦公系統(tǒng)版本更新至

v4.1.5

一體化智慧食安平臺(tái)v1.0上線

智慧食堂v2.0上線

獲得4項(xiàng)計(jì)算機(jī)圖形界面的外觀設(shè)計(jì)專

利

獲得TIDB 國(guó)產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)認(rèn)證證書

「賺餐」「智慧門店」產(chǎn)品入選中電

信數(shù)智原子能力平臺(tái)

2022

正式成為成都電信工業(yè)BU指標(biāo)管理的

信息化服務(wù)

智慧食堂產(chǎn)品在勐海職中開始正式運(yùn)

行標(biāo)志食堂產(chǎn)品正式商業(yè)化

代表中國(guó)電信參加重慶零售博覽會(huì)對(duì)

外展示產(chǎn)品能力，鞏固了掌控者和中

國(guó)電信集團(tuán)商客BG的合作地位

支撐華為菲律賓、印尼、新加坡海外

餐飲場(chǎng)景市場(chǎng)拓展，產(chǎn)品已正式入駐

華為展廳對(duì)外展示

成功幫助成都市中小協(xié)、好搭檔精英

俱樂部數(shù)字化專項(xiàng)

正式通過中國(guó)支付清算協(xié)會(huì)備案審

核，具備外包收單資質(zhì)

工作推進(jìn)器完成信創(chuàng)兼容互認(rèn)證

自研Holder-ofce成功實(shí)現(xiàn)文檔工具

業(yè)務(wù)系統(tǒng)互通

綿竹食安項(xiàng)目順利運(yùn)營(yíng)，業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收

入

獲得工信部第6屆綻放杯5G應(yīng)用征集

大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)

完成和農(nóng)行的共創(chuàng)宣傳視頻，正式開

啟對(duì)農(nóng)行的外包收單信息化場(chǎng)景支撐

2023

03

關(guān)于掌控者 ｜ 里程碑

公司資質(zhì)

6 32 5 1000+

項(xiàng)發(fā)明專利 項(xiàng)軟著 項(xiàng)外觀專利 合作伙伴

04

05

關(guān)于掌控者 ｜ 公司資質(zhì)

適配麒麟系統(tǒng)

海光版

榮獲《麒麟軟件NeoCerify認(rèn)證》，兼容以下版本，滿足用戶的關(guān)鍵性應(yīng)用需求：

兆芯版 AMD64版 飛騰版 鯤鵬版

適配統(tǒng)信系統(tǒng)

與“統(tǒng)信軟件科技有限公司”簽訂了《統(tǒng)信軟件產(chǎn)品互認(rèn)證明》。

并通過共同嚴(yán)格測(cè)試表明，Holder工作推進(jìn)器在統(tǒng)信桌面操作系統(tǒng)上整體運(yùn)行穩(wěn)定。

天翼云產(chǎn)品兼容互認(rèn)

經(jīng)天翼云與掌控者科技聯(lián)合測(cè)試，掌控者旗下 Holder工作推進(jìn)器與天翼云電腦 V2.0

相互兼容良好，穩(wěn)定運(yùn)行，測(cè)試基于海光平臺(tái)和銀河麒麟桌面操作系統(tǒng)V10。

通過 TiDB.V5.0 認(rèn)證

與“平凱星辰（北京）科技有限公司”簽訂了“TiDB.V5.0”的《聯(lián)合解決方案認(rèn)證書》

基于雙方的合作，本聯(lián)合解決方案旨在為全球客戶創(chuàng)造更大價(jià)值。

掌控者 · 信創(chuàng)生態(tài)體系

掌控者擁有多項(xiàng)信創(chuàng)資質(zhì)，配合豐富的國(guó)產(chǎn)軟件生態(tài)資源，構(gòu)建基于信創(chuàng)體系的數(shù)字化軟件，在國(guó)

產(chǎn)化背景下讓企業(yè)的管理、經(jīng)營(yíng)，高效且安全。

06

07

關(guān)于掌控者 ｜ 信創(chuàng)生態(tài)體系

02

我們的PAAS平臺(tái)

2

PAAS能力平臺(tái)

通過自研，將「協(xié)作中臺(tái)」、「文檔中臺(tái)」、

「業(yè)務(wù)支撐中臺(tái)」和「數(shù)據(jù)能力平臺(tái)」進(jìn)行有效

整合，構(gòu)建了掌控者獨(dú)有的PAAS能力平臺(tái)。

Through self-developed system , the “Collaboration

Middle Platform\", \"Document Middle Platform\",

\"Business Suppor Middle Platform\" and “Data

capability Platform\" are efectively integrated to build

the unique PAAS capability platform of Holder

technology company.

08

云文檔管理

云盤

文檔數(shù)據(jù)與業(yè)務(wù)

數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)互通

在線預(yù)覽編輯

文檔安全管理

文檔中臺(tái)

業(yè)務(wù)編輯器

SOP場(chǎng)景調(diào)度平臺(tái)

ESB集成平臺(tái)

業(yè)務(wù)綜合管理平臺(tái)

業(yè)務(wù)支撐中臺(tái)

數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)

BI工具

報(bào)表

數(shù)字畫像工具

數(shù)據(jù)能力平臺(tái)

協(xié)同溝通

日程日歷

公告管理

通訊錄

會(huì)議管理

員工考勤

表單流程

匯報(bào)管理

消息推送

授權(quán)管理

PAAS能力平臺(tái)

協(xié)作中臺(tái)

09

我們的PAAS平臺(tái) ｜ 能力平臺(tái)

02

我們的SAAS應(yīng)用

3

SAAS應(yīng)用

基于PAAS能力平臺(tái)之上，構(gòu)建全場(chǎng)景SAAS應(yīng)

用，為用戶提供多元化定制服務(wù)，目前已涵蓋門

店收銀、智慧食堂、精細(xì)化排班系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系

統(tǒng)、工作推進(jìn)器等多領(lǐng)域解決方案，助力企業(yè)數(shù)

字化轉(zhuǎn)型，為企業(yè)可持續(xù)生態(tài)化發(fā)展賦能。

Based on the PAAS capability platform, it builds a fullscene SAAS application to provide users with diversifed

customized serices. At present, it has covered many

felds of solutions, to facilitate the digital

transformation of enterprises and empower the

sustainable ecological development of enterprises.

10

SCRM用戶運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

供應(yīng)鏈系統(tǒng)

CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)

經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)報(bào)表

精細(xì)化排班管理系統(tǒng)

智慧門店系統(tǒng)

會(huì)員系統(tǒng)

智慧食堂系統(tǒng)

工作推進(jìn)器

SAAS應(yīng)用

11

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ SAAS應(yīng)用

01 使用場(chǎng)景

一款全面提升組織效能的管理工具

通過目標(biāo)拉升、指標(biāo)兜底、過程跟進(jìn)、績(jī)效應(yīng)用，使組織管理有成效發(fā)展有閉環(huán)

踩得準(zhǔn)節(jié)奏 形得成閉環(huán)

解決組織行動(dòng)步調(diào)混亂問

題，拆解計(jì)劃上下對(duì)齊左

右協(xié)同，使成員踩得準(zhǔn)節(jié)

奏

解決組織發(fā)展斷層問題，

打造持續(xù)改進(jìn)型組織，培

養(yǎng)持續(xù)成長(zhǎng)型成員，使組

織發(fā)展形得成閉環(huán)

奇怪的“五P”現(xiàn)象 奇怪的“四M”現(xiàn)象

戰(zhàn)略盲目

管理忙亂

業(yè)務(wù)莽撞

員工茫然

企業(yè)管理痛點(diǎn)

四大價(jià)值

抓得住重點(diǎn)

解決

解決組織執(zhí)行過程失控問

題，跟進(jìn)任務(wù)執(zhí)行的每個(gè)

環(huán)節(jié)并形成資產(chǎn)，使工作

抓得住重點(diǎn)

看得到全局

解決組織方向問題，通過

激發(fā)成員主動(dòng)性拉升經(jīng)

營(yíng)，使組織看得到全局

工作推進(jìn)器

拍肩膀

下任務(wù)

拍腦袋

定目標(biāo)

拍屁股

走人

拍胸脯

做保證

拍大腿

后悔

12

13

02 解決問題

組織驅(qū)動(dòng)

O-目標(biāo)管理

D-任務(wù)管理

P-計(jì)劃管理

M-數(shù)字績(jī)效管理

目標(biāo)理論→

專項(xiàng)管理→

策略規(guī)劃→

客觀事實(shí)匯總→

目標(biāo)規(guī)劃→

常規(guī)管理→

組織計(jì)劃→

評(píng)價(jià)維度設(shè)計(jì)→

目標(biāo)跟進(jìn)→

協(xié)同管理

個(gè)人計(jì)劃→

評(píng)價(jià)流程設(shè)計(jì)→

目標(biāo)復(fù)盤→

/

執(zhí)行計(jì)劃

評(píng)價(jià)結(jié)果呈現(xiàn)

目標(biāo)統(tǒng)計(jì)

/

/

/

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ 業(yè)務(wù)系統(tǒng)

協(xié)同辦公

做什么?

怎么做得更好? 做得怎么樣? 怎么做?

如何保證組織經(jīng)營(yíng)有成效?

激勵(lì)

M

執(zhí)行

D

計(jì)劃

P

O

目標(biāo)

流程審批

協(xié)同溝通

授權(quán)管理

會(huì)議管理

臺(tái)賬管理

匯報(bào)管理

日程日歷

文檔管理

員工考勤

通訊錄

公告管理

…

為餐飲門店提供涵蓋門店點(diǎn)餐收銀、會(huì)員營(yíng)銷、聚合外賣、經(jīng)營(yíng)報(bào)表分析等多種線上業(yè)務(wù)

工具，并支持多門店組織權(quán)限管理及人員管理。幫助餐飲企業(yè)從門店端消費(fèi)場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)數(shù)字

化，提升用戶體驗(yàn)。

01 使用場(chǎng)景

提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

會(huì)員管理體系 / 將用戶納入私域流量池，設(shè)置會(huì)員等級(jí)、權(quán)益等提高用戶粘性，避免用戶流失

營(yíng)銷工具和活動(dòng) / 刺激用戶二次消費(fèi)，提升門店收益

外賣系統(tǒng) / 擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，進(jìn)一步提升營(yíng)業(yè)收入

升級(jí)消費(fèi)體驗(yàn)

掃碼點(diǎn)餐+自助點(diǎn)餐+排隊(duì)叫號(hào) / 縮短用戶等待時(shí)間

后廚KDS管理 / 提升出餐效率，快速就餐體驗(yàn)升級(jí)

優(yōu)惠活動(dòng)+折扣活動(dòng) / 貼合用戶消費(fèi)心理，提高用戶滿意度

智慧門店系統(tǒng)

助力門店管理

點(diǎn)餐模式 +快速收銀+聚合支付 / 提升工作效率，降低人力負(fù)擔(dān)，減少經(jīng)營(yíng)成本

多維經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)報(bào)表 / 賦能管理者制定經(jīng)營(yíng)決策，讓管理更科學(xué)

14

會(huì)員積分

積分兌換 分銷裂變

會(huì)員標(biāo)簽

儲(chǔ)值活動(dòng)

會(huì)員等級(jí)

滿減滿折

會(huì)員卡管理

優(yōu)惠券

會(huì)員賬戶管理

補(bǔ)貼活動(dòng)

會(huì)員管理

營(yíng)銷活動(dòng)

…

退貨報(bào)表

服務(wù)明細(xì)

套餐銷量統(tǒng)計(jì)

訂單統(tǒng)計(jì)

商品分類統(tǒng)計(jì)

贈(zèng)送報(bào)表

商品銷量統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)報(bào)表

掃碼點(diǎn)餐 預(yù)訂排隊(duì)

消費(fèi)記錄 個(gè)人卡券

積分商城 經(jīng)營(yíng)報(bào)表

外賣訂餐 等級(jí)權(quán)益

線上商城 儲(chǔ)值

訂單管理

小程序/APP

門店收銀

一體機(jī) POS機(jī) PAD 自助點(diǎn)餐機(jī) 后廚KDS 取餐屏

智能硬件設(shè)備

桌臺(tái)管理 設(shè)備管理 第三方外賣對(duì)接 自營(yíng)外賣

排隊(duì)叫號(hào)

商品管理

收銀管理 堂食點(diǎn)餐 寄存管理 交接班管理

團(tuán)購(gòu)對(duì)接

訂單管理

15

02 產(chǎn)品架構(gòu)

全面賦能連鎖經(jīng)營(yíng)管理

集團(tuán)化管理 /賦能總部集中管控業(yè)務(wù)，保障集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化管控，防止出現(xiàn)“連而不鎖”的風(fēng)險(xiǎn)

/支持集團(tuán)多元化發(fā)展，支持多品牌多業(yè)態(tài)管理

/對(duì)品牌商品庫(kù)、菜譜管理和商品進(jìn)銷存實(shí)行精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)精益運(yùn)營(yíng)

/有效降低人力成本，通過技能和崗位對(duì)勞動(dòng)力進(jìn)行優(yōu)化分配

中央集權(quán)管理

精細(xì)化商品管理

精細(xì)化用工管理

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ 業(yè)務(wù)系統(tǒng)

學(xué)校

食材溯源+明廚亮灶 / 保障校園食品安全

親屬賬戶代扣 / 多樣化支付，實(shí)用實(shí)銷

三卡合一：門禁+飯卡+水電卡 / 一卡通打造智慧校園

為醫(yī)院、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位等行業(yè)提供專業(yè)的智慧食堂管理系統(tǒng)，從備餐、點(diǎn)餐、支付等業(yè)

務(wù)環(huán)節(jié)入手，解決經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，優(yōu)化客戶體驗(yàn)，助力食堂經(jīng)營(yíng)者打造用戶滿意的智能化食

堂。

01 使用場(chǎng)景

智慧食堂系統(tǒng)

醫(yī)院

提前報(bào)餐 / 醫(yī)護(hù)可報(bào)餐，確保預(yù)留餐食

線上訂餐 / 病患提前線上訂餐，就餐更便利

機(jī)關(guān)單位

刷臉機(jī) / 智能閘機(jī)刷臉計(jì)次就餐

自助稱重 / 就餐好福利

餐廳+商超 / 補(bǔ)充消費(fèi)場(chǎng)景

16

02

02 產(chǎn)品架構(gòu)

門禁閘機(jī) 智能水電

掌

控

者

智

慧

食

堂

功

能

架

構(gòu)

一體機(jī)

商品管理

餐補(bǔ)管理

外賣點(diǎn)餐 訂單配送

成員管理 商品銷量統(tǒng)計(jì)

訂單管理

功能權(quán)限 收款方式統(tǒng)計(jì)

外賣點(diǎn)餐 經(jīng)營(yíng)報(bào)表

組織架構(gòu) 崗位權(quán)限 消費(fèi)明細(xì) 營(yíng)業(yè)概況統(tǒng)計(jì)

取餐大屏

銷售策略管理

預(yù)定管理

電子會(huì)員卡

消息通知

智能叫號(hào)

會(huì)員管理

掛帳

預(yù)定點(diǎn)餐

消費(fèi)明細(xì)查

詢

人臉支付設(shè)備

支付管理

訂單管理

智能稱重機(jī)

外賣/配送管理

掃碼點(diǎn)餐

智能餐盤結(jié)算

硬件管理

開卡制卡

智能硬件設(shè)備

食堂管理

小程序/APP(消費(fèi)者) 小程序/APP(經(jīng)營(yíng)者)

員工管理 數(shù)據(jù)中心

明廚亮灶 供應(yīng)鏈系統(tǒng) 精細(xì)化排班

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ 業(yè)務(wù)系統(tǒng)

17

提供一套貫穿用戶整個(gè)生命周期的運(yùn)營(yíng)工具，將用戶從潛在用戶變老用戶再變?yōu)橹覍?shí)用

戶。通過用戶畫像和精準(zhǔn)營(yíng)銷，達(dá)到拉新引流、促活促銷、代理分銷的目的，從而提高企

業(yè)收益。

01 使用場(chǎng)景

會(huì)員商城

搭建線上線下一體化自營(yíng)商城，包含物流配送、客服管理、商品管理、售后管理等，量身制定

符合自我品牌多樣化、個(gè)性化的訴求和靈活多樣的營(yíng)銷方式，助力私域流量快速變現(xiàn)，加強(qiáng)新

的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

營(yíng)銷中心

通過構(gòu)建用戶畫像精準(zhǔn)營(yíng)銷，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)，挖掘用戶存量?jī)r(jià)值，多場(chǎng)景引流獲客，管理客

戶終身價(jià)值，涵蓋通用營(yíng)銷、店鋪營(yíng)銷、客戶營(yíng)銷能力，幫助企業(yè)獲取新用戶及鎖客，助力企

業(yè)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，挖掘客戶最大價(jià)值。

通過管理客戶信息，為餐飲一體化奠定基礎(chǔ)，涵蓋賬戶管理、等級(jí)體系、會(huì)員權(quán)益、會(huì)員積

分、增值權(quán)益等功能板塊，為企業(yè)塑造私域流量護(hù)城河，助力企業(yè)縮短變現(xiàn)路徑。

會(huì)員管理

會(huì)員系統(tǒng)

18

會(huì)員總覽數(shù)據(jù)

會(huì)員實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)

會(huì)員交易數(shù)據(jù)

會(huì)員活動(dòng)數(shù)據(jù)

會(huì)員畫像

會(huì)員行為數(shù)據(jù)

會(huì)員基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

會(huì)員資產(chǎn)數(shù)據(jù)

流量漏斗分析

交易偏好分析

客群分析

活動(dòng)數(shù)據(jù)分析

線上客流數(shù)據(jù)

線下客流數(shù)據(jù)

會(huì)員

數(shù)據(jù)

呈現(xiàn)

營(yíng)銷

數(shù)據(jù)

分析

會(huì)員數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù) 會(huì)員數(shù)據(jù)BI配置工具 會(huì)員數(shù)據(jù)呈現(xiàn)中心

經(jīng)營(yíng)管理后臺(tái) 數(shù)據(jù)管理工作臺(tái) 經(jīng)營(yíng)終端一體機(jī) 會(huì)員小程序端

會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)同信息流（通知推送MSG、通知短信、新業(yè)務(wù)信息標(biāo)紅提醒）

會(huì)

員

管

理

系

統(tǒng)

會(huì)員賬戶

親屬管理

會(huì)員卡

會(huì)員登記

會(huì)員積分 會(huì)員分群

賬戶儲(chǔ)值 會(huì)員標(biāo)簽

掛帳賬戶 等級(jí)成長(zhǎng)值

權(quán)

益

中

心

會(huì)員折扣權(quán)益

成長(zhǎng)值權(quán)益

線下權(quán)益

新品體驗(yàn)權(quán)益

商品會(huì)員價(jià)權(quán)益

積分權(quán)益

消費(fèi)項(xiàng)權(quán)益

增值權(quán)益

營(yíng)

銷

中

心

優(yōu)惠券 優(yōu)惠碼 投票活動(dòng) 評(píng)價(jià)體系 調(diào)查問卷

渠道優(yōu)惠券 紅包管理 素材中心 小程序基礎(chǔ)配置

通用營(yíng)銷

秒殺活動(dòng) 限時(shí)折扣

多品滿贈(zèng)

隨行紅包

拼團(tuán)活動(dòng)

限量搶購(gòu)

新品預(yù)定

滿減活動(dòng) 滿折活動(dòng)

單品買贈(zèng)

預(yù)售活動(dòng)

組合捆綁

第X件X折

定價(jià)捆綁

N元N件活動(dòng)

店鋪營(yíng)銷

會(huì)員日營(yíng)銷 生日營(yíng)銷

任務(wù)中心

分銷裂變

簽到有禮

補(bǔ)貼活動(dòng)

霸王餐

進(jìn)店有禮 節(jié)日營(yíng)銷

認(rèn)證有禮

砍價(jià)活動(dòng)

充值有禮

發(fā)券寶

支付有禮

券包售賣

客戶營(yíng)銷

物流配送 上門自提 商城訂單管理 商城商品管理 商城裝修 系統(tǒng)設(shè)置 風(fēng)控管理 渠道管理

客服管理 字典管理 售后管理 評(píng)論管理 消息中心 直播管理 廣告管理 商城分銷

會(huì)

員

商

城

02 產(chǎn)品架構(gòu)

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ 業(yè)務(wù)系統(tǒng)

19

SCRM用戶運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

會(huì)員管理：用戶轉(zhuǎn)化后，通過會(huì)員實(shí)體卡+電子卡，助力品牌資產(chǎn)積

累，私域沉淀用戶；通過一體化會(huì)員管理體系，將線上線下數(shù)據(jù)同

步。

成交轉(zhuǎn)化

精準(zhǔn)營(yíng)銷：通過滿減滿贈(zèng)、積分獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)貼折扣等多種促銷活動(dòng)，結(jié) 增值復(fù)購(gòu) 合會(huì)員畫像精準(zhǔn)營(yíng)銷，提升用戶復(fù)購(gòu)率，助力業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

01 使用場(chǎng)景

通過管理客戶信息,為企業(yè)塑造私域流量護(hù)城河，助力企業(yè)縮短變現(xiàn)路徑；搭建線上線下經(jīng)

營(yíng)指標(biāo),多場(chǎng)景引流獲客管理客戶全生命周期價(jià)值；構(gòu)建用戶畫像精準(zhǔn)營(yíng)銷，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)運(yùn)

營(yíng)，挖掘用戶存量?jī)r(jià)值。

推廣獲客 營(yíng)銷工具：通過團(tuán)購(gòu)、滿減、免付、廣告位推廣等營(yíng)銷活動(dòng)促進(jìn)用戶

流量轉(zhuǎn)化。

客戶留存 精細(xì)化運(yùn)營(yíng)：通過會(huì)員等級(jí)、成長(zhǎng)值、權(quán)益細(xì)分用戶，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提

升用戶忠誠(chéng)度。

分享裂變 分銷體系：快速幫助商戶搭建用戶裂變矩陣，支持店鋪及單品分銷，

傭金自動(dòng)計(jì)算發(fā)放，不斷為商家傳播裂變，提升營(yíng)業(yè)額。

20

01 使用場(chǎng)景

從經(jīng)營(yíng)、會(huì)員、營(yíng)銷、供應(yīng)鏈等全面的指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行深度分析。集合三方渠道數(shù)據(jù)、智能

算法與企業(yè)運(yùn)營(yíng)模型等，對(duì)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)能力進(jìn)行健康評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。幫助企業(yè)更好的管理

與決策。

經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)報(bào)表

02 數(shù)據(jù)看板

自動(dòng)統(tǒng)計(jì)商品銷量、類別、退單、贈(zèng)送、營(yíng)業(yè)額、訂單明細(xì)等數(shù)據(jù)，

形成多維數(shù)據(jù)報(bào)表。

營(yíng)收駕駛艙直觀展示重點(diǎn)關(guān)注數(shù)據(jù)，收支明細(xì)一目了然。

決策者可以根據(jù)商品銷量情況制定不同的營(yíng)銷策略，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。

自動(dòng)統(tǒng)計(jì)

一目了然

制定營(yíng)銷策略

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ 業(yè)務(wù)系統(tǒng)

數(shù)據(jù)看板

較昨? +230 較昨? +1220 較昨? -12

21

?店?duì)I業(yè)額排名

本?營(yíng)業(yè)額

每?菜品銷量

5433 5433

3222 3221

2444

4555

今?訂單量 今?營(yíng)業(yè)額 今?客單價(jià)

12326 234455 124

01

?店? ?店? ?店三 ?店四 ?店五 ?店六

03 05 07 09 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 05/31

0

5W

10W

番茄炒蛋 420份 鐵板牛柳 406份

紅燒牛肉 388份 茄子豇豆 328份

辣椒炒肉 280份 土豆絲 245份

張三三 199份 火爆脆腸 178份

Holder供應(yīng)鏈系統(tǒng)2.0 是企業(yè)量身打造的一套供應(yīng)鏈數(shù)字化管理系統(tǒng)，系統(tǒng)提供采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、生

產(chǎn)、物流、銷售等業(yè)務(wù)的一體化協(xié)同解決方案。致力于實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的高效協(xié)同，為企業(yè)降本增效，

將供應(yīng)鏈從成本中心轉(zhuǎn)為利潤(rùn)中心。

01 使用場(chǎng)景

供應(yīng)鏈系統(tǒng)

將生產(chǎn)管理中的產(chǎn)品工藝、原材料管

理等進(jìn)行精細(xì)化管理，助力您降本增

效。

精細(xì)化生產(chǎn)管理

Refned production management

采購(gòu)價(jià)格通過供應(yīng)商價(jià)格方案、供應(yīng)

商評(píng)比考核等方式，進(jìn)行采購(gòu)成本的

管控。

采購(gòu)成本控制

Purchase cost control

供應(yīng)鏈信息可視化

SCM information visualization

將供應(yīng)鏈間的信息及時(shí)同步給供應(yīng)鏈

條上的協(xié)作者，原材料、生產(chǎn)、庫(kù)存

數(shù)據(jù)科學(xué)統(tǒng)計(jì)，輔助決策。

22

功能架構(gòu)

智能硬件

供應(yīng)鏈協(xié)同

撿貨寶

采購(gòu)管理 生產(chǎn)管理 倉(cāng)儲(chǔ)管理 銷售管理 物流管理

智能藍(lán)牙稱 KDS屏顯

降低采購(gòu)成本 減少積壓提高庫(kù)存

周轉(zhuǎn)

了解進(jìn)度保障食品

安全

保持門店合理庫(kù)存 靈活配送方案

采購(gòu)計(jì)劃

訂貨需求

物品配置

采購(gòu)訂單

需求模版

生產(chǎn)領(lǐng)料計(jì)劃

生產(chǎn)過程監(jiān)控

原料批次錄

入、溯源

生產(chǎn)計(jì)件

余料管理

安全庫(kù)存設(shè)置

出入庫(kù)管理

盤點(diǎn)管理

庫(kù)存調(diào)撥

庫(kù)存預(yù)警

價(jià)格方案

銷售退貨

銷售訂單

支持多種

配送方式

支持總揀

分揀

23

02 產(chǎn)品架構(gòu)

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ 業(yè)務(wù)系統(tǒng)

01 使用場(chǎng)景

Holder精細(xì)化排班管理系統(tǒng)是集精細(xì)化排班、靈活考勤、考勤統(tǒng)計(jì)為一體的解決方案，為

企業(yè)降低人力成本，優(yōu)化勞動(dòng)力效率，提高員工滿意度。

每日結(jié)算

根據(jù)實(shí)際營(yíng)業(yè)額、實(shí)際交易量和實(shí)際排班工時(shí)，結(jié)算每日實(shí)際的排班情況,明晰人力成本；分

技能、崗位等級(jí)核算薪資，有效激勵(lì)員工多勞多得。

精細(xì)化排班

排班時(shí)間粒度精確到10分鐘，員工錄入技能和熟練等級(jí)，即可根據(jù)技能進(jìn)行排班，打破崗位限

制，實(shí)現(xiàn)一人多崗多職。

營(yíng)業(yè)額評(píng)估

可根據(jù)天氣、節(jié)假日、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況、是否有促銷活動(dòng)、外賣等因素，調(diào)節(jié)影響比重，預(yù)估每

日營(yíng)業(yè)額，為管理者提前建立預(yù)期輔助決策。

精細(xì)化排班管理系統(tǒng)

考勤管理

支持手機(jī)考勤打卡，在線即可調(diào)班換班，提升用戶體驗(yàn)及滿意度；考勤時(shí)段靈活設(shè)置，考勤狀

況在線統(tǒng)計(jì)，有效節(jié)約人力核算成本；在線生成個(gè)人班表，隨時(shí)查看本月班次。

24

01 使用場(chǎng)景

通過行為管理，可以有效監(jiān)管員工客戶拜訪軌跡；通過客戶信息統(tǒng)一管理，可以避免資源

流失；通過自動(dòng)分配，可以有效回收盤活公海庫(kù)潛客。

行為管理

客戶信息統(tǒng)一管理

避免資源流失

自動(dòng)分配

有效監(jiān)管員工客戶拜訪軌跡

有效回收盤活公海庫(kù)潛客

25

CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)

以客戶信息創(chuàng)建、跟進(jìn)拜訪、銷售轉(zhuǎn)化到售后的全過程管理?？梢噪S時(shí)隨地獲取客戶與業(yè)

務(wù)相關(guān)的最新信息，并整合客戶資源，分配銷售線索，管理客戶標(biāo)簽。

我們的SAAS應(yīng)用 ｜ 業(yè)務(wù)系統(tǒng)

解決方案4

26

連鎖餐飲信息一體化解決方案

為中大型連鎖餐飲提出的一套覆蓋全場(chǎng)景流程的信息一體化解決方案，助力餐企更好的達(dá)

成品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化。

01 搭建兼容多種業(yè)態(tài)的商戶管理平臺(tái)

提供桌臺(tái)掃描點(diǎn)餐，自助下單商品等功能，解決商戶人力不足問題。支付環(huán)節(jié)，通過軟件加一體機(jī)智能硬件的配備，實(shí)

現(xiàn)快速結(jié)賬出票，提升經(jīng)營(yíng)效率，且支持外賣管理，充分提升商家經(jīng)營(yíng)能力。

02 全流程引流的數(shù)字化會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系

支持會(huì)員實(shí)體卡+電子卡，通過會(huì)員消費(fèi)行為、積分、儲(chǔ)值等，細(xì)分用戶畫像，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提升用戶忠誠(chéng)度，提供豐富營(yíng)

銷工具，如消費(fèi)券、團(tuán)餐秒殺、分傭推廣等系列營(yíng)銷組件工具，適配商家不同階段的營(yíng)銷需求，提升用戶的復(fù)購(gòu)率及客

單價(jià)，幫助商家沉淀資金，觸達(dá)用戶，積累客戶資產(chǎn)。

03 一體化集成方案

打造門店經(jīng)營(yíng)-供應(yīng)鏈管理-總部管控的聯(lián)通模式，將“人-貨-場(chǎng)”進(jìn)行全業(yè)務(wù)流程數(shù)字化，一步完成從信息上云到業(yè)務(wù)標(biāo)

準(zhǔn)化的一系列部署。

27

01 現(xiàn)狀痛點(diǎn)

02 解決方案

缺少統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)管理 管理粗放、效率較低 獨(dú)立系統(tǒng)形成數(shù)據(jù)孤島

缺少可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化方案，

很難促使企業(yè)達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)化、

品牌化的擴(kuò)張

外賣等促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)融合后，

倒逼向供應(yīng)鏈乃至全產(chǎn)業(yè)鏈

數(shù)字化

部分門店使用財(cái)務(wù)結(jié)算系統(tǒng)

與CRM銷售系統(tǒng)等，彼此獨(dú)

立數(shù)據(jù)不互通，形成數(shù)據(jù)孤

島，問題頻出

解決方案 ｜ 連鎖餐飲信息一體化解決方案

03 業(yè)務(wù)架構(gòu)圖

架構(gòu)管理

銷售管理

庫(kù)存管理

補(bǔ)貨需求

配送管理

采購(gòu)管理

供應(yīng)商管理

供應(yīng)鏈管理

采購(gòu)計(jì)劃

車間工序管理

材料出入庫(kù)

補(bǔ)貨需求

目標(biāo)管理

任務(wù)管理 工作規(guī)劃

臺(tái)賬

財(cái)務(wù)報(bào)表

薪酬

OA協(xié)同

人事管理平臺(tái)

人才損益表 人才成本表 異動(dòng)報(bào)表

績(jī)效

知識(shí)管理

培訓(xùn)

考勤

招聘

智能排班

生產(chǎn)計(jì)劃

材料成本核算

訂單管理

入庫(kù)

需求管理

補(bǔ)貨申請(qǐng)

作業(yè)統(tǒng)計(jì)

點(diǎn)餐管理 收銀管理 價(jià)格管理 促銷管理 會(huì)員管理 預(yù)定管理 寄存管理

流程引擎

企業(yè)信息安全加固 + 機(jī)要文件傳閱

分布式權(quán)限管控 Ofce文檔協(xié)同

收銀數(shù)據(jù) 銷售數(shù)據(jù) 充值數(shù)據(jù) 會(huì)員卡券管理

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)配置 點(diǎn)餐入口

門店點(diǎn)餐前臺(tái)系統(tǒng)/點(diǎn)餐后臺(tái)系統(tǒng)

門店后臺(tái)

生產(chǎn)管理

經(jīng)營(yíng)管理

前端通過從餐飲門店前端通過會(huì)員管理系統(tǒng)與門店管理系統(tǒng)提高門店服務(wù)效率，后端通過供應(yīng)鏈全流程管理（生產(chǎn)、采

購(gòu)、庫(kù)存、銷售、物流）達(dá)成對(duì)整體的高度協(xié)同和數(shù)據(jù)流通。

28

04 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

解決方案 ｜ 連鎖餐飲信息一體化解決方案

29

集團(tuán)統(tǒng)一管理

統(tǒng)一平臺(tái)與架構(gòu)、統(tǒng)一組織&權(quán)限、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)、統(tǒng)一業(yè)務(wù)流程、統(tǒng)一資源&共享、統(tǒng)一運(yùn)

營(yíng)&運(yùn)維，有利于形成標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。

數(shù)據(jù)互通

一體化的架構(gòu)方案使得各業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)順暢、信息傳達(dá)便捷，特別是打通了供應(yīng)鏈與門店

間、門店與集團(tuán)間的信息孤島，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部業(yè)務(wù)真正的一體化。

多維度數(shù)據(jù)輔助決策

從一體化流程中提取關(guān)鍵數(shù)據(jù)(銷量、原材料用量等)，生成多維度報(bào)表輔助經(jīng)營(yíng)者決策，從數(shù)

據(jù)中發(fā)現(xiàn)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)的潛在機(jī)會(huì)點(diǎn)。

快速財(cái)務(wù)核算

通過系統(tǒng)極大地提高了門店與總部間的當(dāng)日財(cái)務(wù)核算、門店庫(kù)存盤點(diǎn)。

To provide the Education Bureau and its afliated

schools with a school food and safety system

incorporating \"centralized procurement, co-governance

and superision\".

食品安全智慧

監(jiān)管一體化解決方案

為教育局及下屬學(xué)校提供一套集 “集中采購(gòu)、共

治監(jiān)督” 的校園食安系統(tǒng)。

30

01 現(xiàn)狀痛點(diǎn)

02 解決方案

01 教育部門：制度不完善，監(jiān)管難度大

利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、“人工智能”、“物聯(lián)網(wǎng)”以及“大數(shù)據(jù)”等新技術(shù)，對(duì)學(xué)生食品安全管理進(jìn)行全面智能化提檔升級(jí)。

02 構(gòu)筑“校園智慧食安監(jiān)管平臺(tái)”

從食品采購(gòu)、供應(yīng)、配送、驗(yàn)收、庫(kù)存、制作、餐食環(huán)境管控，到沉淀食品流通、制作、消費(fèi)全鏈路執(zhí)行行為數(shù)據(jù)，滿

足業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。各個(gè)環(huán)節(jié)植入主管部門合規(guī)監(jiān)管、監(jiān)管部門環(huán)節(jié)審查、主體環(huán)節(jié)自查、公眾協(xié)查數(shù)據(jù)調(diào)閱、投訴建議整改

處理，監(jiān)管即時(shí)到位，滿足管理、監(jiān)督。

213

解決方案 ｜ 食品安全智慧監(jiān)管一體化解決方案

教育部門：制度不完善，監(jiān)管難度大

傳統(tǒng)監(jiān)管模式單一，成本大，難以實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管，缺乏事前預(yù)防手段

執(zhí)行層管理制度不完善，操作層面缺少規(guī)范的指導(dǎo)意見和可固化的經(jīng)驗(yàn)傳導(dǎo)

監(jiān)管上缺乏即時(shí)、有力、多部門多職能協(xié)同的的輔助工具，管理上割離

學(xué)校：環(huán)節(jié)多，鏈條長(zhǎng)，建設(shè)難度大

涉及不同主管部門職能交錯(cuò)，任何單一環(huán)節(jié)發(fā)生問題，直接影響整個(gè)食品安全管理

從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，難以統(tǒng)一規(guī)范

家長(zhǎng)：無法參與，信息披露不透明，導(dǎo)致不信任

家長(zhǎng)希望有更多的知情權(quán)，以及有途徑了解食品衛(wèi)生情況及食材來源

03 業(yè)務(wù)流程-架構(gòu)圖

學(xué)校食安管理組工作臺(tái) 學(xué)校食材配送商工作臺(tái) 家長(zhǎng)/學(xué)生/公眾展示臺(tái) 市場(chǎng)監(jiān)管局/食安辦

工作臺(tái)

教育局后勤管理領(lǐng)導(dǎo)組

工作臺(tái)

食安數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)

廚房工作人員

健康管理

廚房人員出入

監(jiān)控管理

陌生人闖入

預(yù)警監(jiān)控管理

工作成員穿戴

規(guī)范監(jiān)管預(yù)警

晨檢執(zhí)行

上報(bào)管理

廚余垃圾

處理管理

廚器具/餐車

消毒監(jiān)控管理

食品留樣管理

每日菜譜管理

熟食溫度

監(jiān)控管理

后廚專項(xiàng)

消毒管理

后廚安全

檢查管理

食品倉(cāng)庫(kù)環(huán)境溫

度濕度監(jiān)控管理

后廚食品制作衛(wèi)

生環(huán)境監(jiān)控管理

食

品

后

廚

制

作

管

理

中

心

食安數(shù)據(jù)BI配置工具

供應(yīng)商

檔案管理

食材證照管理

大宗食材

調(diào)價(jià)管理

學(xué)校食材

協(xié)定價(jià)管理

采購(gòu)計(jì)劃管理 食材訂單管理

食材供應(yīng)管理 食材驗(yàn)收管理

食材

補(bǔ)/退貨管理

食材倉(cāng)儲(chǔ)管理

食材計(jì)價(jià)管理 訂單結(jié)算管理

食堂菜譜管理 食堂檔口管理

餐食售賣管理 消費(fèi)者賬戶管理

食

材

食

品

經(jīng)

營(yíng)

業(yè)

務(wù)

管

理

中

心

食安數(shù)據(jù)呈現(xiàn)中心

食安巡檢管理 學(xué)校食安

自查管理

證照預(yù)警管理 成員健康

預(yù)警管理

明廚亮灶 陽光公示管理

投訴建議 投訴建議

處理管理

食材采購(gòu)

過程監(jiān)管

餐食制作

過程監(jiān)管

后廚環(huán)境監(jiān)管 餐食器具

消毒監(jiān)管

學(xué)校食安

自查監(jiān)管 餐食售賣監(jiān)管

食安制度

履行監(jiān)管

食安設(shè)備

狀態(tài)監(jiān)管

食

安

合

規(guī)

監(jiān)

督

管

理

中

心

業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)

審計(jì)模塊

食安賬戶認(rèn)證

安全模塊

食安IOT物聯(lián)

網(wǎng)設(shè)備模塊

業(yè)務(wù)對(duì)象修訂字段級(jí)記錄

修訂記錄查閱組件

數(shù)據(jù)后臺(tái)審計(jì)管理

審計(jì)數(shù)據(jù)權(quán)限管理

管理員賬戶體系

業(yè)務(wù)賬戶開通

賬戶狀態(tài)管理

賬戶權(quán)限及認(rèn)證

硬件終端接入

硬件設(shè)備管理

智能硬件業(yè)務(wù)場(chǎng)景數(shù)據(jù)獲取

硬件業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)展示

售后運(yùn)營(yíng)

管理中心

食安組織管理

各級(jí)權(quán)限管理

IOT硬件管理

賬戶管理

采購(gòu)業(yè)務(wù)日志查閱

售賣日志查閱

管理動(dòng)作日志查閱

監(jiān)管調(diào)閱日志查閱

食安系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)同信息流（通知推送MSG、通知短信、新業(yè)務(wù)信息標(biāo)紅提醒）

商品訂單

支付結(jié)算中心

商品管理

訂單管理

稅票憑證打印

會(huì)計(jì)結(jié)算

財(cái)務(wù)查閱

支付渠道對(duì)接

32

解決方案 ｜ 食品安全智慧監(jiān)管一體化解決方案

33

04 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

全鏈業(yè)務(wù)可溯源

全環(huán)節(jié)陽光可監(jiān)控

食品安全社會(huì)可共治

預(yù)警及時(shí)可整改

智能監(jiān)管，快速追溯，明確職能與責(zé)任

食品安全 AI 人工智能監(jiān)管調(diào)度指揮，

可監(jiān)可管更可靠

借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，公眾參與更

放心

移動(dòng)實(shí)時(shí)告警，發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)處置科學(xué)

有依據(jù)

1. 陽光采購(gòu)

6. 教育局食品

安全監(jiān)督 4. 食堂經(jīng)營(yíng)管理 5. 學(xué)校食品安全

自查管理

2. 后勤加工制作

3. 名廚亮灶

8. 食品安全

社會(huì)共治

7. 市場(chǎng)監(jiān)管局

食品安全監(jiān)管

場(chǎng)景案例 5

34

應(yīng)用產(chǎn)品

社餐行業(yè)

智慧門店系統(tǒng) 供應(yīng)鏈系統(tǒng) 工作推進(jìn)器

背景

根據(jù)QuestMobile數(shù)據(jù)顯示餐飲行業(yè)數(shù)字化已經(jīng)進(jìn)入“深水區(qū)”，而中國(guó)餐飲行業(yè)廣闊的市場(chǎng)規(guī)模與較低的連

鎖化率、標(biāo)準(zhǔn)化程度，是過往一、二 級(jí)市場(chǎng)在餐飲投資中所面臨的核心矛盾，在供需兩端因素影響下，未來

中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖化率存在 持續(xù)提升趨勢(shì)，根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2015-2020年，中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖

企業(yè)收入貢獻(xiàn)比例由12%提升至17%，但較2020年美國(guó) 61%，日本53%的連鎖化率水平仍有較大提升空間。

我們將目光瞄準(zhǔn)有經(jīng)營(yíng)模式連鎖化潛力的“餐飲未來品牌”，通過“餐飲一體化”能力助力一批行業(yè)龍頭企業(yè)的

發(fā)展。

Case 1.1 餐飲龍頭企業(yè) 何師燒烤 擴(kuò)張轉(zhuǎn)型期的思考和突破

35

場(chǎng)景案例 ｜ 社餐行業(yè)

案例簡(jiǎn)介

“he’s何師燒烤”是一對(duì)銀行高管夫婦為救血液病的孩子，聯(lián)合5位西財(cái)學(xué)子因愛創(chuàng)辦的全直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)，“SINCE

1994,來自樂山，代表四川”是她響當(dāng)當(dāng)?shù)目谔?hào)。

擁有自建供應(yīng)鏈工廠，取得SC證、HACCP質(zhì)量管理認(rèn)證、成都市食品衛(wèi)生示范基地等資質(zhì)。是四川省全直營(yíng)門店數(shù)量最

多的連鎖餐飲企業(yè)。榮獲大運(yùn)星餐廳TOP100，100家成都抖音心動(dòng)餐廳等多項(xiàng)榮譽(yù)。

作為西南唯一上榜燒烤，連續(xù)4年榮獲“中國(guó)十大燒烤品牌”的企業(yè)。 至今，已發(fā)展成為擁有2個(gè)實(shí)業(yè)板塊的集團(tuán)公司，員

工已上千人。

早在2016年，何師燒烤的管理者們就意識(shí)到了數(shù)字化系統(tǒng)的必要性，因?yàn)閿U(kuò)張速度越快，管理成本就成幾何倍數(shù)的增

加，特別是總部和分店的信息不同步，極大的制約了連鎖店擴(kuò)張的速度：

品牌建設(shè) 營(yíng)銷 / 私域 門店運(yùn)營(yíng)

何師燒烤期望向智慧連鎖化發(fā)

展，但是公司總部總部無法規(guī)

范分門店流程、無法及時(shí)規(guī)范

供應(yīng)鏈出入庫(kù)、無法及時(shí)根據(jù)

經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)同步調(diào)撥庫(kù)存、靈活

發(fā)布分店促銷

公域流量見頂且獲客成本居高

不下，未來私域?qū)⒊蔀闋I(yíng)銷活

動(dòng)的重要渠道：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)流

量紅利衰退，公域流量?jī)r(jià)格逐

漸升高，而與之相比，私域個(gè)

性化更強(qiáng)，同時(shí)獲客成本更

低，是未來營(yíng)銷的主戰(zhàn)場(chǎng)

供應(yīng)鏈預(yù)制菜成為行業(yè)熱點(diǎn)，

對(duì)于餐飲的新零售板塊何師也

是有嘗試意愿的，如果有線上

商城和供應(yīng)鏈系統(tǒng)，就可以很

好的支撐這個(gè)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)

門店各個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)分功能割裂

運(yùn)行，不能集成使用，財(cái)務(wù)系

統(tǒng)、點(diǎn)餐系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、

會(huì)員系統(tǒng)、小程序處于割裂狀

態(tài)，數(shù)據(jù)難以打通、聯(lián)動(dòng)，不

能形成一體化的業(yè)務(wù)分析

數(shù)字化成果

餐企通過信息技術(shù)優(yōu)化管理效率，留存數(shù)據(jù)，越來越多

的連鎖企業(yè)開始利用專業(yè)工具打造自有數(shù)字化平臺(tái)，掌

握各項(xiàng)動(dòng)態(tài)信息以優(yōu)化企業(yè)運(yùn)營(yíng)

應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+新技術(shù)”建立互利共享的線上線下一站式

服務(wù)，不斷嘗試企業(yè)與移動(dòng)端的有效鏈接，引流新消費(fèi)

群體

36

場(chǎng)景案例 ｜ 社餐行業(yè)

37

深入業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)部署調(diào)研、對(duì)業(yè)務(wù)流程和生產(chǎn)流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化梳理，形成了門店經(jīng)營(yíng)-供應(yīng)鏈管理-總部管控的聯(lián)通模式。

將“人-貨-場(chǎng)”進(jìn)行全業(yè)務(wù)流程數(shù)字化，一步完成信息上云到業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。期間經(jīng)過多次反復(fù)調(diào)整落地，不斷使得系統(tǒng)和

業(yè)務(wù)融合度上升。

01 一體化集成方案

收貨管理

銷售訂單

差錯(cuò)管理

銷售統(tǒng)計(jì)

庫(kù)存調(diào)整

價(jià)格方案

全面云化

門店店員 門店后堂經(jīng)理/庫(kù)管/財(cái)務(wù) 供應(yīng)鏈管理人員/財(cái)務(wù) 經(jīng)營(yíng)者/管理者

門店/會(huì)員 門店管理 供應(yīng)鏈 經(jīng)營(yíng)管理

OA系統(tǒng)

假期管理

溝通匯報(bào) 日志管理 會(huì)議管理

流程審批 考勤管理

經(jīng)營(yíng)報(bào)表

優(yōu)惠券統(tǒng)計(jì)

營(yíng)銷活動(dòng)報(bào)表 運(yùn)營(yíng)報(bào)表 外賣統(tǒng)計(jì)

會(huì)員拉新 銷售報(bào)表

精細(xì)化排班

智慧排班

營(yíng)業(yè)額預(yù)估 排班統(tǒng)計(jì)

每日結(jié)算

點(diǎn)餐收銀

貨品采購(gòu) 采購(gòu)管理

庫(kù)存管理

銷售管理

點(diǎn)餐收銀

會(huì)員營(yíng)銷 基礎(chǔ)管理

門店管理

會(huì)員管理

品牌管理

自有采買

智能采購(gòu)

門店商品庫(kù)

門店收款

品牌管理

品牌管理

基礎(chǔ)檔案

數(shù)據(jù)成本

等級(jí)權(quán)益

菜品管理

智能要貨

采購(gòu)需求

往來物品

庫(kù)存預(yù)警

業(yè)務(wù)管理

品牌商品庫(kù)

菜品成本

門店出入庫(kù)單

會(huì)員成長(zhǎng)

工作推進(jìn)

目標(biāo)管理 任務(wù)管理

初創(chuàng)期

成型期

突破市場(chǎng)瓶頸

創(chuàng)業(yè)階段

成長(zhǎng)期

擴(kuò)張期

突破運(yùn)營(yíng)(管理)

瓶頸

成長(zhǎng)階段

變革期

持續(xù)發(fā)展期

突破衰退瓶頸

成熟階段

開啟信息化 普及數(shù)字化 邁向數(shù)智化

餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型從信息化開始 數(shù)字化轉(zhuǎn)型高級(jí)階段

餐飲1.0

門店周邊流量

門店?duì)I銷

門店生產(chǎn)、同城供應(yīng)

餐飲3.0

同城線上流量

總部營(yíng)銷、總部強(qiáng)管理 總部統(tǒng)一+門店個(gè)性化運(yùn)營(yíng)

央廚生產(chǎn)、全國(guó)(代倉(cāng))供應(yīng) 委外生產(chǎn)、全球(加工品)供應(yīng)

餐飲2.0

門店附近線上平臺(tái)流量

門店?duì)I銷、總部弱管控

門店生產(chǎn)、區(qū)域供應(yīng)

餐飲4.0

私域(社交化)流量

發(fā)

展

現(xiàn)

狀

能力成熟度

突破生存瓶頸

突破規(guī)模瓶頸 突破品牌瓶頸

0——1 0——100 100——10000

掌控者采用的策略為先接入必要的系統(tǒng)進(jìn)行試運(yùn)營(yíng)，從單店版進(jìn)行接入，然后逐步信息化升級(jí)，最終實(shí)現(xiàn)管理端與門店

端的全面云化。

02 從1.0逐步升級(jí)到4.0

單機(jī)版單店系統(tǒng)

多門店版系統(tǒng)

會(huì)員系統(tǒng)

智慧門店云平臺(tái)

Holder全面云化應(yīng)用；

掌控者為其打通前臺(tái)(POS,收銀,會(huì)員)

中臺(tái)（供應(yīng)鏈）

后臺(tái)（OA協(xié)同,財(cái)務(wù)報(bào)表）

第一階段 第二階段 2017-至今

并且我們伴隨著我們的客戶，逐步完成從擴(kuò)張期到成熟期的整個(gè)過程，實(shí)現(xiàn)了從門店功能到總部統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)，門店個(gè)性化

運(yùn)營(yíng)的精細(xì)化管理。實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化賦能。

全面云化

38

節(jié)省人力

18%

一線員工由原有的1450下降到

1200左右，有效節(jié)省人力、控制

成本還提升了效率

客戶滿意度

100%

多渠道點(diǎn)餐應(yīng)用，以及多樣化會(huì)員

運(yùn)營(yíng)提升客戶滿意度100%

提效

200%

點(diǎn)餐，收銀，采購(gòu)下單，收貨，對(duì)

賬，菜品成本分析，財(cái)務(wù)報(bào)表效率

提高200%

客戶收益

使用一體化信息服務(wù)一年后，2018年門店從20家迅速擴(kuò)張到 43 家；在供應(yīng)商對(duì)賬、下單、揀貨方面效率得到明顯提高。

39

場(chǎng)景案例 ｜ 社餐行業(yè)

Case 1.2

數(shù)字農(nóng)家小院，智慧“網(wǎng)紅”商戶激發(fā)鄉(xiāng)村振興新活力

運(yùn)用涵蓋門店管理、會(huì)員管理、營(yíng)銷活動(dòng)等業(yè)務(wù)場(chǎng)景的智慧門店系

統(tǒng)，賦能成都龍泉驛休閑旅游區(qū)以嵐月里為代表的農(nóng)家小院，助力

一批有特色的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)商戶，提升區(qū)域數(shù)字化服務(wù)能力。

應(yīng)用產(chǎn)品 智慧門店系統(tǒng)

案例簡(jiǎn)介

背景

鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)穩(wěn)步復(fù)蘇，信心提振，行業(yè)獲市場(chǎng)認(rèn)可國(guó)家戰(zhàn)略指引下，國(guó)內(nèi)各地依托政策扶持、企業(yè)跟進(jìn)和

資本投入積極開發(fā)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。2021上半年，國(guó)內(nèi)大環(huán)境趨于好轉(zhuǎn)，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村游市場(chǎng)也呈現(xiàn)穩(wěn)步復(fù)蘇態(tài)

勢(shì)。2021年1-5月，鄉(xiāng)村游客規(guī)模累計(jì)達(dá)到86,653.7萬人次，較2020年同比增長(zhǎng)55.5%.旅游行業(yè)整體進(jìn)入景

氣通道，行業(yè)普遍看好鄉(xiāng)村文化和旅游發(fā)展。

中國(guó)旅游研究院監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021上半年國(guó)內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行綜合指數(shù)（CTA-TEP）穩(wěn)步同升到106.05,同

比和環(huán)比分別上升了33.73%和24.16%,正在步入從“相對(duì)景氣”到聚焦鄉(xiāng)村領(lǐng)域，疫情背景下改變了城鄉(xiāng)居民

的聚集形式，美食旅游已成為慣常的生活方式，專項(xiàng)調(diào)研顯示，鄉(xiāng)村消費(fèi)中占比40-60%區(qū)間的游客愿意在

美食上消費(fèi)。著力提升鄉(xiāng)村餐飲，已成為釋放旅游消費(fèi)需求、培育鄉(xiāng)村旅游新型業(yè)態(tài)的實(shí)現(xiàn)途徑。

40

嵐月里經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)十分豐富，含餐飲、茶飲、住宿、紀(jì)念品零售等，但多功能區(qū)域的點(diǎn)單往出現(xiàn)人手不足的情況，我們?yōu)?/p>

其提供了桌臺(tái)掃描點(diǎn)餐，自助下單商品等功能，極大的解決了商戶的一人多用的人力不足問題。

其次在支付環(huán)節(jié)，通過軟件加一體機(jī)智能硬件的配備，實(shí)現(xiàn)快速結(jié)賬出票，提升經(jīng)營(yíng)效率。并且支持外賣管理，充分提

升商家經(jīng)營(yíng)能力。

01 搭建兼容多種業(yè)態(tài)的商戶管理平臺(tái)

41

補(bǔ)貼活動(dòng)

掃碼點(diǎn)餐

等級(jí)權(quán)益

線上商城

儲(chǔ)值活動(dòng)

積分兌換

儲(chǔ)值活動(dòng)

訂單管理

外賣訂餐

個(gè)人卡券

會(huì)員喚醒

定價(jià)管理

裂變活動(dòng)

滿減滿折

線上營(yíng)銷

預(yù)訂排隊(duì)

消費(fèi)記錄

團(tuán)購(gòu)管理

外賣

管理

臺(tái)式一體機(jī)

會(huì)員開戶管理

銷售報(bào)表

會(huì)員信息管理

營(yíng)銷報(bào)表

財(cái)務(wù)報(bào)表

商品

管理

手持Pos機(jī)

會(huì)員活動(dòng)設(shè)置

服務(wù)明細(xì)

匯總報(bào)表

寄存

管理

Pad

智慧門店：數(shù)字化管理農(nóng)家小院

會(huì)員標(biāo)簽管理

會(huì)員報(bào)表

會(huì)員積分

進(jìn)退貨報(bào)表

訂單統(tǒng)計(jì)

設(shè)備

管理

自助點(diǎn)餐機(jī)

排隊(duì)

管理

預(yù)訂

管理

營(yíng)銷

管理

收銀

管理

桌位

管理

點(diǎn)餐

管理

員工

管理

交接班

管理

取餐屏

門店管理

智能硬件設(shè)備

會(huì)員管理

數(shù)據(jù)報(bào)表

營(yíng)銷活動(dòng)

小程序 / APP

場(chǎng)景案例 ｜ 社餐行業(yè)

嵐月里對(duì)會(huì)員的運(yùn)營(yíng)十分重視，門店經(jīng)常推出豐富的活動(dòng)，希望線上平臺(tái)能夠支持。支持會(huì)員實(shí)體卡+電子卡，助力品牌

資產(chǎn)積累，通過會(huì)員消費(fèi)行為、積分、儲(chǔ)值等，細(xì)分用戶畫像，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提升用戶忠誠(chéng)度。并提供豐富的營(yíng)銷工具，

如消費(fèi)券、團(tuán)餐秒殺、分傭推廣等一系列營(yíng)銷組件工具，適配商家不同階段的營(yíng)銷需求，利用線上渠道充分提升用戶的

復(fù)購(gòu)率及客單價(jià)，幫助商家沉淀資金，觸達(dá)用戶，積累客戶資產(chǎn)。

02 全流程引流的數(shù)字化會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系

推廣獲客

吸引潛在客戶

團(tuán)餐、滿減、

霸王餐、媒體

達(dá)人推廣等營(yíng)

銷活動(dòng)促進(jìn)用

戶流量轉(zhuǎn)化

營(yíng)銷組件

優(yōu)惠券管理

霸王餐抽獎(jiǎng)

團(tuán)餐秒殺

滿減滿贈(zèng)

預(yù)訂預(yù)售

預(yù)訂預(yù)售

商品管理 成長(zhǎng)值管理

桌號(hào)管理 會(huì)員等級(jí)

外賣店鋪 會(huì)員權(quán)益

掃碼點(diǎn)餐 付費(fèi)會(huì)員

優(yōu)惠買單 數(shù)據(jù)分析

到店自提 會(huì)員畫像

到店核銷 會(huì)員管理

會(huì)員儲(chǔ)值

充值活動(dòng)

拉新好禮

積分兌換

充值管理

會(huì)員兌換

會(huì)員儲(chǔ)值

分銷等級(jí)設(shè)置

傭金比例設(shè)置

會(huì)員分銷

分銷商品設(shè)置

分銷排行

分銷推廣

到店核銷轉(zhuǎn)化

為新用戶

新用戶轉(zhuǎn)化為

老用戶

刺激二次消費(fèi)

轉(zhuǎn)化為忠實(shí)用戶

傳播推廣

老帶新

用戶轉(zhuǎn)化后到

店進(jìn)行消費(fèi)，

掃碼點(diǎn)餐選擇

外賣、自提或

堂食

每位消費(fèi)者都

將轉(zhuǎn)化為品牌

的會(huì)員數(shù)據(jù)，

形成龐大私域

流量

通過會(huì)員儲(chǔ)

值、積分獎(jiǎng)

勵(lì)、營(yíng)銷活動(dòng)

等，促進(jìn)用戶

復(fù)購(gòu)增購(gòu)

提供多級(jí)分銷

系統(tǒng)，傭金自

動(dòng)計(jì)算發(fā)放，

不斷為商家引

流，提升營(yíng)業(yè)

額

成交轉(zhuǎn)化 客戶留存 增值復(fù)購(gòu) 分享裂變

42

目前龍泉山已經(jīng)形成39家精品民宿和25家新業(yè)態(tài)餐飲店，另存有149家傳統(tǒng)農(nóng)家樂。山泉鎮(zhèn)也從純農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)逐漸變?yōu)榘l(fā)

展旅游經(jīng)濟(jì)的網(wǎng)紅鎮(zhèn)，2021年第一產(chǎn)業(yè)增收7.82億元，第三產(chǎn)業(yè)增收3.45億元，其發(fā)展速度明顯，從而帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)

的發(fā)展。

而掌控者為嵐月里搭建數(shù)字化農(nóng)家小院，更是為龍泉區(qū)域打出了一張具有本地特色的旅游餐飲名片。

智慧門店不僅為國(guó)內(nèi)外慕名而來的消費(fèi)者提

供便捷的點(diǎn)餐平臺(tái)，通過數(shù)字化手段，也實(shí)

現(xiàn)嵐月里實(shí)體門店與智慧門店的商品、會(huì)

員、營(yíng)銷、訂單、庫(kù)存數(shù)據(jù)互通。優(yōu)化客戶

消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，為門店拓展經(jīng)營(yíng)半徑，提

升業(yè)績(jī)148%，客戶滿意度提升至99%。

此外，智慧門店與小程序的全域數(shù)據(jù)融合打

通，生成用戶畫像，幫助嵐月里深入了解目

標(biāo)用戶；搭配智慧門店?duì)I銷系統(tǒng)等服務(wù)，幫

助嵐月里搭建屬于自己的私域流量平臺(tái)，最

終實(shí)現(xiàn)門店會(huì)員20000+，月營(yíng)銷活動(dòng)10次

以上，實(shí)現(xiàn)月曝光量10萬+，進(jìn)一步提升消

費(fèi)者對(duì)嵐月里的信任度和滿意度。

文化振興、產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、生態(tài)振興

等是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的路徑，嵐月里作為龍泉

山風(fēng)景區(qū)具有代表性的餐飲產(chǎn)業(yè)，通過搭配

掌控者智慧門店產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者體驗(yàn)升

級(jí)，滿意度提升，并帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)

展，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

案例效果

43

場(chǎng)景案例 ｜ 社餐行業(yè)

Case 2.1 臨汾人民醫(yī)院，用智慧點(diǎn)餐打造為數(shù)字化食堂

醫(yī)患就餐困難一直是醫(yī)院需要去面對(duì)和解決的問題。給病患和職工提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障，把食堂建設(shè)當(dāng)作一件

關(guān)心職工及患者切身需要的大事來抓。嚴(yán)把食品安全關(guān)、提升飯菜質(zhì)量、狠抓服務(wù)品質(zhì)，把傳統(tǒng)就餐食堂打造

為數(shù)字化健康食堂已刻不容緩。

背景

應(yīng)用產(chǎn)品 智慧食堂系統(tǒng)

團(tuán)餐行業(yè)

案例簡(jiǎn)介

山西省臨汾市人民醫(yī)院始建于1946年，前身是晉南專區(qū)

人民醫(yī)院、臨汾地區(qū)人民醫(yī)院，2001年撤地改市后更名

為臨汾市人民醫(yī)院，是臨汾市城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險(xiǎn)、

工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)定點(diǎn)醫(yī)院，現(xiàn)已成為本地區(qū)規(guī)模最

大、專業(yè)齊全、設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚的集醫(yī)療、教

學(xué)、科研、保健、預(yù)防、康復(fù)為一體的大型綜合性三級(jí)

甲等醫(yī)院。醫(yī)院食堂因建設(shè)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)應(yīng)數(shù)字化服務(wù)能

力沒有及時(shí)更新，導(dǎo)致病患就餐時(shí)間集中，排隊(duì)等待擁

擠，影響用餐體驗(yàn)。內(nèi)部管理流程未能數(shù)字化管理，采

購(gòu)、庫(kù)存等信息不能及時(shí)同步，造成經(jīng)營(yíng)決策困難。

44

場(chǎng)景案例 ｜ 團(tuán)餐行業(yè)

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在使用掌控者智慧食堂系統(tǒng)后，

醫(yī)護(hù)人員滿意度大幅提升，病員、陪護(hù)便利性增加；

緩解了食堂工作人員的壓力、出錯(cuò)率降低；

節(jié)約了成本，提前預(yù)防了食品安全問題的發(fā)生；

逐步實(shí)現(xiàn)了無紙化經(jīng)營(yíng)，衛(wèi)生環(huán)保；

管理者可通過查看數(shù)據(jù)報(bào)表快速?zèng)Q策。

案例效果

多種方式預(yù)定點(diǎn)餐

快速辦理電子卡

自動(dòng)充值發(fā)卡

供應(yīng)鏈管理

在職工和患者可以通過提前線上預(yù)定的方式預(yù)訂點(diǎn)餐，錯(cuò)開就餐高峰期，避免食堂擁擠排隊(duì)。

系統(tǒng)通過訂餐數(shù)量再進(jìn)行原料反算，精準(zhǔn)備餐。

為食堂提供快速電子卡辦理業(yè)務(wù)，在設(shè)置的周期后自動(dòng)失效，有效解決臨時(shí)就餐卡場(chǎng)景問題。

為醫(yī)患人員提供自動(dòng)充值發(fā)卡機(jī)，免去人工窗口進(jìn)行現(xiàn)金支付，提升就餐效率。

通過食堂供應(yīng)鏈系統(tǒng)，從供應(yīng)商到庫(kù)存再到食堂進(jìn)行管理，清晰記錄了采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等業(yè)務(wù)，完

善了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)管理，成本得到有效管控。

普洱學(xué)院（Pu`er University）坐落在滇西南重鎮(zhèn)普洱，

是云南省屬普通本科高等學(xué)校，由云南省人民政府舉

辦，實(shí)行省市共管共建，以省為主的管理體制，是國(guó)家

首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)高校，由中央

民族大學(xué)與云南民族大學(xué)對(duì)口支援建設(shè)。學(xué)校共計(jì)有1

個(gè)食堂，服務(wù)于5000+師生，在三餐就餐高峰時(shí)段，只

能通過現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)的方式就餐，學(xué)生用餐擁擠，排隊(duì)時(shí)間

長(zhǎng)，就餐體驗(yàn)差。

案例簡(jiǎn)介

背景

今天的中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng) 增速超過10%，服務(wù)全國(guó)近半數(shù)高達(dá)7億人，從學(xué)齡前的兒童、到高校的大學(xué)生，流水

線上的工人到金融大樓的白領(lǐng)，從企業(yè)職員到從政府公務(wù)員幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團(tuán)餐的服務(wù)。預(yù)估

今年的團(tuán)餐市場(chǎng)銷售將達(dá)到1.5萬億。

由于團(tuán)餐入門門檻較低，布局分散沒有統(tǒng)一規(guī)劃全局管理，企業(yè)在發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)就顯露出管理漏洞和專

業(yè)人才的匱乏。運(yùn)營(yíng)依靠經(jīng)驗(yàn)、缺乏數(shù)據(jù)支持、沒有科學(xué)、合理的、高效的管理系統(tǒng)，食品安全控制有名無

實(shí)，這些痛點(diǎn)都束縛了團(tuán)餐企業(yè)的發(fā)展。

應(yīng)用產(chǎn)品 智慧食堂系統(tǒng)

數(shù)字食堂，普洱學(xué)院升級(jí)便捷校園就餐體驗(yàn)

Case 2.2

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微信支付

餐補(bǔ)支付

余額支付

檔口展示與預(yù)訂單

云端廚打

有線廚打

訂餐方式 支付 食堂備餐 食堂取餐

微信掃床位碼 微信掃商戶碼

微信掃座位碼 微信小程序

包間預(yù)訂 個(gè)人報(bào)餐

01 預(yù)定點(diǎn)餐

02 掃碼點(diǎn)餐

在校師生可以通過提前進(jìn)行線上預(yù)定的方式提前點(diǎn)餐，錯(cuò)開就餐高峰期，避免擁擠排隊(duì)，并且在當(dāng)前防疫形式下，更推

薦無接觸就餐，盡量減少人群聚集，減少傳播風(fēng)險(xiǎn)。

多時(shí)段預(yù)定，一次性預(yù)約一周就餐 報(bào)名預(yù)定，無需支付 支持考勤預(yù)定，工廠適用

一鍵預(yù)訂，避免高峰期食堂排隊(duì)

在使用掌控者智慧食堂系統(tǒng)后，極大緩解了高峰時(shí)段的就餐壓力，由原本平均排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)20分鐘，到現(xiàn)在的幾乎零排隊(duì)，

實(shí)現(xiàn)了良好的就餐體驗(yàn)，學(xué)生月均通過小程序下單多達(dá)10w左右，極大的緩解了下單壓力。

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場(chǎng)景案例 ｜ 團(tuán)餐行業(yè)

案例效果

掃碼點(diǎn)餐

掃碼桌臺(tái)碼就可馬上點(diǎn)餐，拓展檔口點(diǎn)餐的短板，實(shí)現(xiàn)真正

的緩解就餐壓力。