正式通過國家賦碼并納入醫(yī)保范圍。
建所??年來，祁門蛇傷研究所累計(jì)救治蛇傷病人??.?萬余例，治愈率達(dá)??.?%以上，
服務(wù)范圍輻射全國??余個(gè)省市，創(chuàng)造了我國蛇傷救治的奇跡。祁門蛇藥近年來更是被中國
援建人員帶到南蘇丹、剛果金、安哥拉、坦桑尼亞等國家，造福當(dāng)?shù)厝嗣瘛?/p>
祁門蛇傷研究所還將申報(bào)國家級中醫(yī)藥健康旅游基地、國家級科普教育基地，爭取國
家級科學(xué)院祁門蛇藥研究所的掛牌，建立國家級非遺祁門蛇傷療法傳承與創(chuàng)新中心，探索
籌建全國性或中醫(yī)藥“一帶一路”蛇傷應(yīng)急救治網(wǎng)絡(luò)醫(yī)院。
292
新安醫(yī)學(xué)的傳承創(chuàng)新
黃山峰源生物科技有限公司：
以藥促產(chǎn) 三產(chǎn)融合
黃山峰源生物科技有限公司以“發(fā)
揮祁門特色、傳承御醫(yī)文化”為宗旨，立
足祁門縣豐富的森林和中藥材資源優(yōu)
勢，以林下中藥材為突破口，致力于瀕危
藥材種苗的保護(hù)性開發(fā)和常用藥材種苗
的擴(kuò)繁。公司建有????平方米的祁門御
醫(yī)文化展示館、年產(chǎn)????萬株組培苗能
力的植物組培工廠、年供應(yīng)種苗????余
萬株的???余畝GAP標(biāo)準(zhǔn)種苗繁育馴化
基地、?????畝中藥材種植基地，成功開
發(fā)了“芨源”牌中藥材白芨和黃精?個(gè)系
列??個(gè)產(chǎn)品，建立了祁術(shù)、白芨、石斛、菊
花、栝樓、金線蓮等?個(gè)產(chǎn)品的組培育苗
體系。
與此同時(shí)，黃山峰源生物科技有限
公司致力于開發(fā)中藥日化用品、保健食
品，計(jì)劃實(shí)施“中醫(yī)藥文化康養(yǎng)博覽園項(xiàng)
目”，預(yù)計(jì)建成后可年產(chǎn)組培苗????萬
株，藥材及精深產(chǎn)品?.?萬噸，接待游客
?.?萬人次。
293
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
峰源生物展示館
黃山峰源生物科技有限公司
先后獲得國家高新技術(shù)企業(yè)、國
家林下經(jīng)濟(jì)示范基地、國家稀缺
中藥材種子種苗基地等榮譽(yù)。
黃山峰源生物科技有限公司堅(jiān)持走
“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，通
過道地藥材生態(tài)化規(guī)?；N植、新安醫(yī)
藥古方研究、健康產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)等方式，
不斷促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)多元化融合，有效
示范帶動了全縣中藥材產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，
在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)上取得了顯著成效。
294
新安醫(yī)學(xué)的傳承創(chuàng)新
標(biāo)準(zhǔn)化種苗馴化大棚
新安醫(yī)學(xué)展示館：
新安醫(yī)學(xué)在守正創(chuàng)新中發(fā)展
新安醫(yī)學(xué)展示館占地近????平方
米，館內(nèi)展示有非遺代表性項(xiàng)目，其中國
家級?項(xiàng)、省級?項(xiàng)、市級??項(xiàng)，集中展現(xiàn)
新安醫(yī)學(xué)起源、成型、興盛和發(fā)展整個(gè)歷
程。《醫(yī)說》《傷寒論條辨》《重樓玉鑰》等
多部論著開創(chuàng)了醫(yī)學(xué)史先河，明代四大
名醫(yī)之汪機(jī)、清初三大名醫(yī)之吳謙、近代
江南四大名醫(yī)之王仲奇等聲名遠(yuǎn)播，“張
一帖”內(nèi)科、鄭氏西園喉科和祁門蛇傷療
法等特色專科技藝令人驚嘆，??家家傳
三代乃至近三十代的新安世醫(yī)傳承有
序、后繼有人。
黃山市堅(jiān)持“以文養(yǎng)醫(yī)、以醫(yī)帶藥、
以藥促產(chǎn)、以產(chǎn)惠民”，深入實(shí)施新安醫(yī)
學(xué)振興工程，推動新安醫(yī)學(xué)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、
創(chuàng)新性發(fā)展。注重保護(hù)傳承，搶救開發(fā)新
安醫(yī)學(xué)古籍文獻(xiàn)精華，創(chuàng)新建設(shè)新安醫(yī)
學(xué)資源電子數(shù)據(jù)庫，先后出版新安醫(yī)學(xué)
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
專著??余部，建成國家級、省級名老中醫(yī)
藥專家傳承工作室?個(gè)，加快建設(shè)新安醫(yī)
學(xué)傳承創(chuàng)新中心，推動中國中醫(yī)科學(xué)院
名醫(yī)堂和學(xué)部委員研修基地、新安醫(yī)學(xué)
研究院、王琦書院黃山分院等全面開展
協(xié)作。做好活化利用，與中國中醫(yī)科學(xué)院
合作開展藥食同源道地藥材調(diào)查，大力
發(fā)展原生態(tài)種植、林下仿野生種植，全市
種植中藥材??類??.?萬畝，建成“十大皖
藥”種植示范基地?個(gè)，全市現(xiàn)有生命健
康企業(yè)??戶，年產(chǎn)值超??億元。創(chuàng)新融合
發(fā)展，深入推進(jìn)“新安醫(yī)學(xué)+”，落地國家
新藥安全評價(jià)長三角一體化合作中心、
復(fù)旦—黃山高新生物技術(shù)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等
項(xiàng)目，推出??條“康養(yǎng)黃山”精品線路，形
成省級康養(yǎng)類服務(wù)業(yè)集聚區(qū)?家、康養(yǎng)特
色小鎮(zhèn)?家。服務(wù)群眾健康，加強(qiáng)中醫(yī)藥
服務(wù)體系建設(shè)，實(shí)施“無梗城市”建設(shè)和
“消結(jié)”行動，研發(fā)推出新冠肺炎中藥預(yù)
防香囊、方藥和茶飲全程參與、深度介入
治療和康復(fù)。
如今，新安醫(yī)家、醫(yī)著、藥方、藥號煥
發(fā)了新的生機(jī)，有了更廣闊的平臺，琳瑯
滿目的健康產(chǎn)品、欣欣向榮的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)
擘畫出新安醫(yī)學(xué)茁壯發(fā)展的新藍(lán)圖。
新安醫(yī)學(xué)發(fā)展大會現(xiàn)場
296
新安醫(yī)學(xué)的傳承創(chuàng)新
歙縣新安國醫(yī)博物館：
一帖傳今 踐行仁心
在歙縣深渡鎮(zhèn)定潭村，山環(huán)水繞之間，矗立著一座別具特色的博物館?新安國醫(yī)
博物館，它的存在使這個(gè)古徽州村落散發(fā)出耀眼的光芒。新安醫(yī)學(xué)、定潭“張一帖”、國家
級非遺、國醫(yī)大師，以及一個(gè)傳承了???余年、歷經(jīng)??代的中醫(yī)世家……這其中任何一個(gè)
關(guān)鍵詞，無不如雷貫耳。
新安國醫(yī)博物館是由定潭“張一帖”第??代傳人、國醫(yī)大師李濟(jì)仁和張舜華自籌資
金所建，始建于????年，????年?月正式對外開放。累計(jì)投資????萬元，占地面積????
平方米，其中展館面積????平方米，建有???平方米的學(xué)術(shù)研討場所和養(yǎng)生、休閑、住宿
場所，設(shè)立珍貴文物儲藏室和修復(fù)室。采用徽派建筑樣式，與周邊的古村落風(fēng)格保持一
致，在功能布局上按現(xiàn)代博物館的要求來設(shè)計(jì)，主要分為博物館展廳、走廊醫(yī)藥用具展
廳、宗祠、藥師佛堂、道教養(yǎng)生堂，中藥園、修復(fù)室、鑒賞室、公共服務(wù)區(qū)等，并配置消防、
防盜等設(shè)施。
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
新安國醫(yī)博物館主要展示新安醫(yī)學(xué)源遠(yuǎn)流長的歷史，歷代新安名醫(yī)、國醫(yī)的歷史地
位和貢獻(xiàn)，現(xiàn)代人傳承和弘揚(yáng)新安醫(yī)學(xué)的光輝業(yè)績，以及“張一帖”家族傳承脈絡(luò)等。目
前展品共計(jì)????余件，包括新安名醫(yī)相關(guān)著作、醫(yī)案、字畫、遺存實(shí)物，以及李濟(jì)仁家族
成員出版的醫(yī)學(xué)著作、祖?zhèn)麽t(yī)藥文物、學(xué)術(shù)成果、受贈字畫等。新安國醫(yī)博物館不僅是研
究新安醫(yī)學(xué)的平臺，也是傳承和弘揚(yáng)新安醫(yī)學(xué)的重要載體，讓新安醫(yī)學(xué)真正“看得見摸得
著”。
榮譽(yù)廳
李梃給群眾問診
298
新安醫(yī)學(xué)的傳承創(chuàng)新
文化興盛
舌尖上的“田園徽州”
藍(lán)田毛豆腐?藍(lán)田花豬火腿?五城米酒?五城茶干?中國徽菜博物
館?徽州糕餅博物館
“徽商行跡之處，必有徽菜”。徽菜是中國八大菜系之一，又名“徽幫菜”?；詹税l(fā)祥于
南宋時(shí)期，距今已有近千年歷史，是徽文化的鮮活符號。如今徽菜不僅是中華飲食文化的
璀璨明珠，更是黃山市的頂流招牌。毛豆腐、火腿、米酒、茶干等土特產(chǎn)，既是徽州風(fēng)味小
食的金字招牌，也是村民創(chuàng)收致富的財(cái)富密碼。
近年來，黃山市錨定徽菜產(chǎn)業(yè)“雙百億”和“徽廚創(chuàng)業(yè)·徽名遠(yuǎn)揚(yáng)”工程建設(shè)目標(biāo)，扎實(shí)
推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，積極探索三次產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展路徑，著力打造以
徽菜好物為代表的美食之都，“烹”出人民群眾舌尖上的幸福。精心做好“農(nóng)頭工尾”“糧
頭食尾”“畜頭肉尾”大文章，圍繞徽菜特色食材，打造“田園徽州”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，
建設(shè)命名一批市級徽菜特色食材生產(chǎn)基地。鼓勵(lì)引導(dǎo)有條件的企業(yè)利用“基地+物流+配
餐中心”的供應(yīng)鏈及食材加工優(yōu)勢，推出“徽菜中央廚房”，推動徽菜供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模
化、集約化發(fā)展，加快臭鱖魚等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)打造“徽字號”系列食品著名品牌。
299
舌尖上的“田園徽州”
徽州糕餅博物館
中國徽菜博物館
藍(lán)田毛豆腐
藍(lán)田花豬火腿
五城米酒
五城茶干
（休寧縣藍(lán)田鎮(zhèn)）
（休寧縣藍(lán)田鎮(zhèn)前川村）
（休寧縣五城鎮(zhèn)雙龍村、五城村、
古林村、星洲村、龍灣村）
（休寧縣五城鎮(zhèn)古林村、
西田村、五城村、星洲村）
（黃山市中心城區(qū)）
（黃山市中心城區(qū)）
300
《舌尖上的中國》
推薦的美食
藍(lán)田毛豆腐：
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
????年，中央電視臺“尋找中國最美民間美食”攝制組來到藍(lán)田鎮(zhèn)前川村方鑫玉豆
腐坊，拍攝《舌尖上的中國》第?集《轉(zhuǎn)化的靈感?休寧毛豆腐》。節(jié)目一經(jīng)播出便引起巨
大轟動，藍(lán)田毛豆腐因此聲名遠(yuǎn)播，藏在“深閨”的美食驚艷了全國，更讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶找到
了致富門路。
301
舌尖上的“田園徽州”
民間有諺“徽州第一怪，豆腐長毛上等菜”?；罩莞鞯鼐忻垢运{(lán)田的名氣
為大。藍(lán)田鎮(zhèn)地處黃山余脈，轄區(qū)內(nèi)眾多的豆腐坊都繼承了祖祖輩輩傳承下來的制作技
藝，經(jīng)過浸豆、研磨、泡漿、濾渣、燒漿、提油、點(diǎn)鹵、上板、切割、發(fā)酵等十余道工序，依托
當(dāng)?shù)氐纳饺蜌夂蛱攸c(diǎn)手工制作而成的豆腐品質(zhì)絕佳。經(jīng)過發(fā)酵，豆腐表面長出一層
白色的菌絲，這些菌絲將豆腐中的大分子蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成多種富含鮮味的氨基酸和小分子
肽，“華麗變身”的毛豆腐由此產(chǎn)生了更為鮮香細(xì)膩的風(fēng)味，一直以來受到眾多食客的青
睞，但小、弱、散的現(xiàn)象也不同程度地限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
自《舌尖上的中國》帶來的東風(fēng)，以方鑫玉豆腐坊、陳氏老太婆豆腐坊為代表的當(dāng)?shù)?/p>
眾多豆腐坊，不斷完善工藝、擴(kuò)大生產(chǎn)、改進(jìn)包裝、開發(fā)新產(chǎn)品。如今方鑫玉豆腐坊在黃
山市屯溪區(qū)開設(shè)了加盟店，陳氏老太婆豆腐坊也注冊了商標(biāo)，新建了????平方米的廠
房，帶動周邊農(nóng)戶就業(yè)，每人年均增收?.?萬元，小小的一塊毛豆腐成為了一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)。
毛豆腐正在自行形成中
方鑫玉正在展示自己制作的毛豆腐 方鑫玉女兒正在制作毛豆腐
302
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
刀板香的美味秘訣
藍(lán)田花豬火腿：
“藍(lán)田花豬火腿”取自藍(lán)田花豬最精華部分，瘦肉多，肥肉少，營養(yǎng)豐富，皮薄肉細(xì)，
肉味鮮嫩。鮮烹、腌制均宜，年冬腌制的“臘蹄”品質(zhì)可與“金華火腿”媲美，在長三角一帶
享有很高的聲譽(yù)。
藍(lán)田花豬作為皖南花豬的特有品類，其肉質(zhì)是安徽省著名的地方特色農(nóng)副產(chǎn)品?；?/p>
豬體形較小，全身黑白相間，有“大花”“小花”“馬鞍花”“兩頭烏”等各類花紋。所生活的
環(huán)境自然生態(tài)良好，用天然的草料喂養(yǎng)，使得藍(lán)田花豬肉質(zhì)肥瘦相間且沒有膻味。取花豬
藍(lán)田花豬
303
舌尖上的“田園徽州”
肉肥瘦相間的部分加入香料，大火燒沸、文火慢燉入砂鍋，烹制的紅燒肉肥而不膩，香飄
四鄰，滿滿兒時(shí)味道。
由于藍(lán)田花豬生長周期較慢，雖味道鮮美，但飼養(yǎng)花豬的個(gè)體農(nóng)戶較少。為發(fā)展好
藍(lán)田花豬產(chǎn)業(yè)，????年以來，休寧縣按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一保種、分散飼養(yǎng)的新理念，通過
建立藍(lán)田花豬核心保護(hù)區(qū)和“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，將藍(lán)田花豬進(jìn)行保
護(hù)性推廣。通過近年來的努力，藍(lán)田花豬種群數(shù)量不斷擴(kuò)大，????年?月，藍(lán)田鎮(zhèn)特色產(chǎn)
業(yè)“藍(lán)田花豬”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。目前，該鎮(zhèn)培育花豬存欄量???頭以上的養(yǎng)殖
戶?家、存欄量??頭以上的農(nóng)戶近??家，全鎮(zhèn)年產(chǎn)生豬????多頭，產(chǎn)值近????萬元，生豬
銷售均價(jià)超????元，有力帶動養(yǎng)殖戶增收，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“金鑰匙”。
村民晾曬藍(lán)田花豬火腿
藍(lán)田花豬燒成的紅燒肉 刀板香
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
千年古鎮(zhèn)米酒飄香
五城米酒：
五城米酒，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有????多年的歷史。以
當(dāng)?shù)卣渲榕春颓迦疄樵?，?jīng)過浸米、蒸飯、淋飯、拌粬、糖化、發(fā)酵、取酒、陳化、出酒、
存放等十幾道嚴(yán)密工序，方能釀制而成，外觀呈黃色或琥珀色，清澈透明有光澤，口感柔
和醇厚，還富含維生素、氨基酸等，既保留了酒的口感又具養(yǎng)生功能。五城米酒的優(yōu)質(zhì)特
色，使其成為群眾增收的重要來源，目前五城鎮(zhèn)上共有米酒加工戶???多家，年產(chǎn)值????
萬元以上，形成了以“徽嫂”“新徽”“顏公山”等為代表的一批優(yōu)質(zhì)米酒品牌。
305
舌尖上的“田園徽州”
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，五城鎮(zhèn)做好
“糧頭食尾”文章，加強(qiáng)上下產(chǎn)業(yè)鏈條
的延伸。通過村黨組織領(lǐng)辦合作社，
建設(shè)糯米種植示范區(qū)，以流轉(zhuǎn)的???
畝土地為依托，帶領(lǐng)周邊群眾種植糯
米，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)突顯；鼓勵(lì)在外務(wù)
工青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以“??后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
青年洪鑫為代表的新一代米酒人，秉
承徽州傳統(tǒng)文化，在傳承發(fā)揚(yáng)古法技
藝的基礎(chǔ)上，開發(fā)出氣泡米酒、果味
米酒等新品種；同時(shí)，借助現(xiàn)代化傳
播方式，拓寬銷售渠道，提升區(qū)域農(nóng)
產(chǎn)品影響力，推動米酒產(chǎn)業(yè)化、品牌
化發(fā)展，引領(lǐng)五城米酒的振興發(fā)展之
路。
黃山將軍米酒廠生產(chǎn)車間
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
發(fā)源于宋代的茶干
五城茶干：
五城茶干為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)
品，是“四大茶干”之首，始創(chuàng)于南宋末
年，歷史悠久，備受文人雅士青睞，更是
尋常百姓家的桌上菜。休寧縣龍灣是五
城茶干的發(fā)源地，家家戶戶加工五城茶
干，豆腐作坊遍及鄉(xiāng)里。五城茶干一直秉
承百年規(guī)則，嚴(yán)格精選??道工序，具有形
薄肉細(xì)、自然防腐，韌而不硬、對折不斷、
經(jīng)口耐嚼、回味悠長等特點(diǎn)，色香味美，
營養(yǎng)豐富，香飄徽州數(shù)百年。
近年來，為改變以往小作坊式的制
作 工 藝，延 伸 茶 干 的 附 加 值，五 城 鎮(zhèn) 以
“做大茶干產(chǎn)業(yè)，不唯茶干產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展
思路，推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化，
涌現(xiàn)出“佳龍、芳嫂、五城”等一批龍頭企
業(yè)，相關(guān)從業(yè)人員????余人。特別是黃
307
舌尖上的“田園徽州”
山佳龍綠色食品有限公司作為行業(yè)的龍
頭，擁有現(xiàn)代化加工廠房、專業(yè)的豆制品
研發(fā)中心和國內(nèi)首家茶干工藝博物館、
徽州豆腐博物館，公司旗下“龍灣”品牌
被評定為“安徽老字號”“安徽省非物質(zhì)
文化遺產(chǎn)”。同時(shí)，以延伸產(chǎn)品鏈、培育鄉(xiāng)
村生態(tài)旅游經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)為抓手，通過“龍
頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，建立
緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，聯(lián)合打造農(nóng)業(yè)種
植 基 地，采 取 合 作 共 建、訂 單 收 購 等 方
式，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售有機(jī)融
合，開發(fā)了研學(xué)、非遺技藝展示、豆腐宴
等系列鄉(xiāng)村文旅活動和旅游線路，促進(jìn)
農(nóng)業(yè)與文化、旅游交叉發(fā)展，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)
融合發(fā)展增添新動能。 茶干生產(chǎn)車間
游客參觀徽州豆腐博物館
308
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
精致徽菜 博物匠心
中國徽菜博物館：
中國徽菜博物館位于黃山現(xiàn)代服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，是黃山市委市政府重點(diǎn)打造的文
化項(xiàng)目，總投資?.?億元，占地面積?萬平方米，是國內(nèi)首家以徽菜發(fā)展脈絡(luò)展示和徽菜
品鑒為主題的一站式特色美食基地。
中國徽菜博物館大廳入口，一條意象河流自始至終連接館內(nèi)空間，河流上方是一大
型徽州意象圖騰碗盤，象征著讓徽菜不斷傳播，生生不息。館內(nèi)分為四層，設(shè)有徽菜文化
展陳區(qū)、生態(tài)食材走廊區(qū)、宴席文化展陳區(qū)、臭鱖魚主題館區(qū)、即食體驗(yàn)經(jīng)營區(qū)等五大主
題區(qū)，令人身臨其境地觸摸徽菜發(fā)展的歷史脈絡(luò)，領(lǐng)略徽州獨(dú)特之風(fēng)韻，品味徽菜誘人
之美味、感受徽民之勤勞智慧。
309
溪邊街溪邊55咖啡館
舌尖上的“田園徽州”
徽菜是我國八大菜系之一，黃山市作
為徽菜的發(fā)源地，具有深厚的文化底蘊(yùn)、
扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)和群眾基礎(chǔ)。近年來，黃山市
認(rèn)真落實(shí)“新徽菜·名徽廚”行動，出臺《黃
山市促進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措
施》，一體化推進(jìn)主體培育、品牌打造、產(chǎn)
業(yè)鏈完善、宣傳推廣、技藝傳承和人才培
育 ，兌 現(xiàn) 促 進(jìn) 徽 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 項(xiàng) 目 資 金
????余萬元，惠及餐飲企業(yè)、徽菜食材銷
售企業(yè)???余家，撬動社會資本投入徽菜
產(chǎn)業(yè)約?億元。目前黃山市徽菜產(chǎn)業(yè)市場
主體超萬家，涌現(xiàn)徽菜博物館、徽商故里、
一樓食業(yè)、披云等一批代表性徽菜品牌企
業(yè)，帶動就業(yè)?萬人，國家?鉆級餐飲企業(yè)
數(shù)量、老字號餐飲企業(yè)居全省前列，徽菜
產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值突破???億元。 桃花流水臭鱖魚
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徽府一品鍋
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
品糕餅 讀徽州
徽州糕餅博物館：
糕餅的香冉，升華為一種印記，不僅鐫刻于徽州文化的長卷上，也縈繞徽州人的一生。
徽州糕餅博物館，總投資????萬元，建筑總面積約????平方米，是黃山市委市政府重點(diǎn)打
造的“天下徽州”文化旅游綜合整體項(xiàng)目之一，也是我國首家以糕餅為主題的文化博物館。
徽州糕餅博物館分為三層，共七大展區(qū)，是集徽州糕餅文化展示、古今糕餅制作工藝
展演、透明生產(chǎn)線觀光、手工DIY糕餅體驗(yàn)、糕餅展售為一體的大型主題文化觀覽體驗(yàn)中
心。博物館將生產(chǎn)制造的工廠加入觀光旅游的搭配，在游覽觀光文化產(chǎn)業(yè)之余，還可以
DIY各式糕餅，在享受烘焙制作的歡愉中獲取徽州美食的文化知識，感受徽州古今糕餅文
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舌尖上的“田園徽州”
化的博大，領(lǐng)略徽州特有的風(fēng)土食俗及人
文風(fēng)貌。
近年來，黃山市委市政府以黃山市獨(dú)
特的水果資源、堅(jiān)果資源為基礎(chǔ)，深入開
發(fā)傳統(tǒng)徽州糕點(diǎn)，依托胡興堂、昱城、韓百
祺、徽鄉(xiāng)緣、麥香村等龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)
聚集，發(fā)展糕點(diǎn)、燒餅加工集聚區(qū)。依托黃
山市旅游資源，強(qiáng)化屯溪老街、歙縣古城、
西遞宏村等著名景點(diǎn)的徽州糕點(diǎn)銷售平
臺搭建。深度開發(fā)黃山市麻酥糖、芙蓉糕
等傳統(tǒng)徽州糕點(diǎn)，側(cè)重開發(fā)風(fēng)味型、營養(yǎng)
型、功能型休閑食品，加大開發(fā)以雜糧為
主的營養(yǎng)補(bǔ)充型保健食品和以干果為主
的強(qiáng)化型保健食品。徽州特色糕餅、小吃
的知名度越來越高，深受消費(fèi)者喜愛。
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文化興盛
鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
桃源三聯(lián)書店?碧山書局?黟川兩岸咖啡業(yè)態(tài)?廢墟咖啡?西溪南
咖啡業(yè)態(tài)?塔臺咖啡?荷·咖啡?Grayland Cafe?九砂咖啡
把咖啡屋、書屋開到鄉(xiāng)野里是一種怎樣的體驗(yàn)？在人們的印象中，它們原本是都市生
活的標(biāo)配，似乎與鄉(xiāng)村的裊裊炊煙顯得格格不入。然而，隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的快速興起，黃
山市鄉(xiāng)村書屋、咖啡屋如雨后春筍般涌現(xiàn)，它們或散落在田野上，或藏身于古村中，或隱
身于民宿里，是鄉(xiāng)村中一道獨(dú)特風(fēng)景線。
快節(jié)奏的生活容易讓我們淡忘了享受生活的樂趣，需要放慢腳步，去享受一次“偷得
浮生半日閑”的生活！一杯咖啡，一本好書，一個(gè)愜意的午后，逃離城市的喧囂，在靜謐的
時(shí)光里享受簡單的幸福。而這些已逐漸成為廣大游客來黃山鄉(xiāng)村旅游的新風(fēng)尚，傳統(tǒng)與
現(xiàn)代在這里碰撞。
近年來，黃山市全面啟動百佳鄉(xiāng)村書屋和百佳咖啡屋“雙百計(jì)劃”創(chuàng)建工作，鄉(xiāng)村咖
啡濃郁、書韻飄香，正不斷點(diǎn)亮黃山鄉(xiāng)村獨(dú)有的時(shí)尚味道,成為鄉(xiāng)村旅游多元業(yè)態(tài)的功能
補(bǔ)充、扮靚村落“顏值”氣質(zhì)的重要點(diǎn)綴，也為鄉(xiāng)村振興增加了亮點(diǎn)，與生態(tài)型國際化世
界級休閑度假旅游城市的形象、內(nèi)涵、氣質(zhì)愈發(fā)吻合。
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鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
桃源三聯(lián)書店
（祁門縣閃里鎮(zhèn)閃里村）
碧山書局
黟川兩岸
咖啡業(yè)態(tài) 廢墟咖啡
西溪南咖啡業(yè)態(tài)
塔臺咖啡
（黃山屯溪國際機(jī)場）
荷·咖啡
Grayland Cafe
（休寧縣榆村鄉(xiāng)嶺腳村）
九砂咖啡
（歙縣深渡鎮(zhèn)九砂村）
（黟縣碧陽鎮(zhèn)碧山村）
（黟縣碧陽鎮(zhèn)馬道村）
（徽州區(qū)呈坎鎮(zhèn)呈坎村）
（徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南村）
（屯溪區(qū)奕棋鎮(zhèn)朱村）
314
文明與鄉(xiāng)野氣息的邂逅
祁門縣閃里鎮(zhèn)桃源村始建于南宋淳佑六年，因形似陶淵明筆下的“桃花源”而得名，
至今已有八百年歷史。村內(nèi)有古亭古廟古水口、古宅古碑古廊橋、古道古樹古碼頭等遺跡
??多處。尤其是村內(nèi)留有?座風(fēng)格各異的祠堂，現(xiàn)存?座較為完好，享有“徽州古祠群”之
美譽(yù)。
這里粉墻黛瓦、映日荷花，廊橋古韻、茶香飄逸，小橋流水、書香氤氳，以其醇厚的文
化底蘊(yùn)和時(shí)尚的現(xiàn)代氣息，吸引著四面八方游人紛至沓來。
近年來，桃源村引進(jìn)皖農(nóng)公司投入????余萬元，對??幢閑置的農(nóng)房進(jìn)行收儲，創(chuàng)意
設(shè)計(jì)、精心打造了南山客棧、南咖啡、南亭敘、南書院和三聯(lián)書店等新業(yè)態(tài)，盤活了古村
桃源三聯(lián)書店：
桃源三聯(lián)書店
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
落、古祠群等閑置資源，讓生態(tài)田園的自
然風(fēng)光有了價(jià)值，也激發(fā)了村民的內(nèi)生
發(fā) 展 動 力。原 本 一 個(gè) 走 向 沒 落 的“空 心
村 ”，搖 身 一 變 成 了 遠(yuǎn) 近 聞 名 的“ 網(wǎng) 紅
村”，年接待游客已達(dá)?萬人次。
特別是三聯(lián)書店不遠(yuǎn)千里從上海搬
遷于此，利用荒廢多年的村宅舊址修建，
一層為徽州橋廊造型的門面，二層為閱
讀區(qū)，一二層之間通過一架天梯垂直貫
通，形成了橋下水流和橋上行人互相融
合的景致。
在粉墻黛瓦的民居群中，置身于通
透 立 體、簡 約 時(shí) 尚 的 桃 源 三 聯(lián) 書 店，游
客們一邊近距離感受著寧靜悠然的鄉(xiāng)
野氣息，一邊自由汲取著都市文明的精
神給養(yǎng)。
現(xiàn)在的桃源三聯(lián)書店，不僅是實(shí)體
書店，也是“新鄉(xiāng)人”舉辦讀書、影評、攝
影、繪畫等藝術(shù)沙龍的場所；不僅成了村
中孩子及青年人一處可停留的精神家
園，也為眾多來此度假的休閑人士提供
了最佳休憩地；既豐富了古村旅游業(yè)態(tài)，
又豐盈了村民精神世界。
閃里村（桃源村）于2019年
被列入第五批中國傳統(tǒng)村落名
錄，2022年入圍2022ArchDaily
世界建筑大獎(jiǎng)提名。
南山客棧
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鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
碧山書局：
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
一間開在鄉(xiāng)間的書店
在眾多的古村落中，碧山雖不像宏
村和西遞有名，卻像一個(gè)桃花源里的烏
托邦，是讀書人心中的滄海遺珠，這里藏
著中國最美的鄉(xiāng)村書店?碧山書局。
碧山書局于????年?月開放，是先
鋒書店的第八家分店，也是先鋒書店第
一次嘗試在鄉(xiāng)村開書局。
也許是某種機(jī)緣巧合，書店和祠堂，
兩個(gè)與人們精神生活息息相關(guān)的地方，
在徽州的古村落里合體了。先鋒書店對
祠堂的改造，盡可能地保留了祠堂原有
的結(jié)構(gòu)和風(fēng)貌，中央四方的天井剪出一
塊天幕來，晴天時(shí)，日影流動，幸運(yùn)的話，
還能瞥見偶爾掠過的飛鳥；下雨時(shí)，堂中
就有水簾瀉下，掩著二樓瓦片下懸掛著
的“碧山書局”牌匾。
書籍是人類最好的精神養(yǎng)料，書店
是一個(gè)地方的文化地標(biāo)。而碧山書局的
魅力來源不僅僅是書局絕美的風(fēng)貌，更
是因?yàn)闀种袃扇f余冊藏書。與其他分
店不同的是，這里的書籍以安徽建筑、風(fēng)
土人情、歷史文化和鄉(xiāng)村建設(shè)為主，其中
還有部分舊版甚至是絕版書籍。
書籍喚醒了鄉(xiāng)村。碧山書局既是一
個(gè)公共空間，也是提供精神棲居的地方，
放下塵世的煩惱，隨手翻開歲月塵封的
歷史，目光在白紙黑字間游移，思緒在徽
州山水中流轉(zhuǎn)，感受著時(shí)光的愜意與悠
長。
碧山村于2013年被列入第二
批中國傳統(tǒng)村落名錄。
牛圈咖啡
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鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
“喝”一杯
穿越500年的咖啡
黟川兩岸咖啡業(yè)態(tài)：
黟川兩岸文化街區(qū)坐落在千年古城小鎮(zhèn)黟縣碧陽鎮(zhèn)，它的前身為麻田街的一家老酒
廠，一條圍繞著人們生活的漳河把黟縣古城和黟川兩岸文化街區(qū)分隔開來。
黟川兩岸文化街區(qū)致力于打造一個(gè)充滿琴棋書畫詩花茶等文化韻味的街區(qū)。在這里
可以看到歷史遺留下來的精美建筑，白天展現(xiàn)古城風(fēng)貌，夜晚感受現(xiàn)代文化街的靚麗；閑
時(shí)可以約上三五朋友，走入古街的排頭入口建筑?黟二三咖啡店，點(diǎn)上一杯咖啡，感受
穿越???年的古樸。
黟二三是“黟云”品牌旗下除“黟云樓”系列餐飲版塊外，專屬的文化內(nèi)容運(yùn)營版塊。
“黟”取自黟縣（古黟）?象征古徽州的在地自然人文，“二三”代表品牌價(jià)值共創(chuàng)的各種
可能，結(jié)合在地人文進(jìn)行文化內(nèi)容的再輸出。黟二三依托咖啡文化和設(shè)計(jì)美學(xué)，結(jié)合在地
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
學(xué)”不一樣的體驗(yàn)感，營造可以邊喝咖啡
邊看展的愜意體驗(yàn)。二樓觀景閱讀空間
體驗(yàn)閑適慢生活，近觀麻田街漳河邊垂
釣洗衣的皖南生活圖景，遠(yuǎn)眺群山云繞
的若隱若現(xiàn)留白，讓每一位朋友體驗(yàn)“清
溪修竹遞雅風(fēng)，畫里歸來悅黟云”的美好
生活畫面。
營造社群文化，每周末組織圍爐煮茶、電
影賞析、主題沙龍、文化活動等，讓更多
熱愛古黟同頻共振的朋友一起進(jìn)行文化
交流。
黟二三的內(nèi)部主結(jié)構(gòu)是按原建筑結(jié)
構(gòu)?:?修復(fù)重建，保留著天井構(gòu)造，為更
好地營造空間光影變換效果，加裝玻璃
天窗。內(nèi)部采用偏工業(yè)與侘寂的混搭風(fēng)
格，給人一種“擁抱新融合、敬畏傳統(tǒng)美
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鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
“對話”歷史 “挽留”光陰
呈坎村始建于東漢三國時(shí)期，距今
已有????多年歷史，是中國保存最完整
的明代古村落，宋元明清等古建筑之多，
被譽(yù)為“一村雙國保”（寶綸閣和??幢古
建筑群）。
穿 行 于 林 立 的 徽 派 建 筑 ，青 石 板
街，小 橋 流 水，村 莊 的 古 樸 風(fēng) 與 文 化 氣
浸 染 游 人 心 神。徐 霞 客 有 詩 云“五 岳 歸
來不看山，黃山歸來不看岳”。那么，呈
坎歸來，內(nèi)心歸于何處？當(dāng)歸于“既下山·文郁堂”。
????年，新鄉(xiāng)人郁建明在呈坎古村
收購了兩棟連體明代建筑。????年，他
組建聯(lián)合團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了考古性修繕，經(jīng)過
????天的匠心打造，沉睡???年的明代
古宅得以重生，這處國保建筑重回大眾
視 野。文 郁 堂 里 收 藏 著 數(shù) 千 件 家 具、書
畫 、器 物 、鹽 商 文 獻(xiàn) ，最 早 可 追 溯 到 漢
朝，件件珠玉之作傳遞著徽州文脈和古
雅之趣。
越是古樸，越能牽引想象與鄉(xiāng)愁。文
郁堂的附屬建筑，由古村近代民居改建
而來，被游客稱為廢墟咖啡。廢墟咖啡一
樓是咖啡館與大堂，二樓是餐廳，三樓是
一個(gè)造型獨(dú)特的露臺，向內(nèi)看是傳統(tǒng)的
天井，擁有一瀉而下、透至一樓的采光
；
向外視野絕佳，呈坎全貌連同遠(yuǎn)山青黛，
如畫卷徐徐展開。
廢墟咖啡與文郁堂的古建筑遙相對
望，“一新一舊”。但是，這棟三層建筑名
為“廢墟”，是建筑師對空間狀態(tài)的真實(shí)
寫照，咖啡館的老舊墻壁大部分被保留，
遵循原先建筑的格局，只是在舊墻壁上
包裹了金屬，廢墟重生透著工業(yè)感。廢墟
對新生，粗糲對精細(xì)，宛如一件以古老村
落為底色的當(dāng)代藝術(shù)品。
從破敗到新生，“廢墟”代表的既是
曾經(jīng)的建筑遺存，更是心性空無的思考，
誕生于古今對話的龐大意境，為人們穿
越時(shí)空去對話歷史、暢想未來提供了一
處空靈之地。這樣，行程才有了答案！
廢墟咖啡：
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呈坎村于2012年被列入第一
批中國傳統(tǒng)村落名錄，2020年被評
為全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村，2020年被
評為省級特色旅游名村，2021年被
評為省級美麗鄉(xiāng)村示范村。
鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
古村里的咖啡慢生活
西溪南村形成于唐，歷經(jīng)宋元，鼎盛于明清，距今已有????余年歷史，擁有國家級重
點(diǎn)文物保護(hù)單位老屋閣、綠繞亭以及大量明清古建筑。
經(jīng)過西溪南古村漫水橋，由照壁往右手拐，來到一座小石板橋，在橋的另一頭便是溪
邊??文創(chuàng)鄉(xiāng)村咖啡館。此時(shí)，老板娘黃敏正在熟練地沖泡著咖啡，熱情招待著客人。
溪邊??文創(chuàng)鄉(xiāng)村咖啡館老板許若俠和夫人黃敏來自臺灣，曾在紐約生活??年，如今
客居西溪南村，經(jīng)營民宿和調(diào)制咖啡，迎接天南地北的游客?？Х瑞^自????年開業(yè)以來，
得到很多一線城市客人的青睞。談及咖啡生活，黃敏認(rèn)為咖啡屋正在成為鄉(xiāng)村和城市生
活的鏈接，要想留住城市游客，首先要滿足他們的生活習(xí)慣?？Х任菔且环N生活美學(xué)的延
西溪南咖啡業(yè)態(tài)：
望山生活咖啡屋內(nèi)景
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
伸，夫婦二人想以咖啡為媒介，打造一個(gè)
聊天社交的場景平臺。
如果說柴米油鹽醬醋茶是平凡生
活，那早已深入城市日常的咖啡，也是很
多人的生活必需品。如今，咖啡的香味飄
到了廣袤的美麗鄉(xiāng)村。在西溪南村，呷一
口咖啡，正在成為一種新時(shí)尚。
推門走進(jìn)望山生活?溪邊文苑，映
入眼簾的咖啡、茶具、植物染、小舞臺等
構(gòu)成了鄉(xiāng)村中的微型城市場景。咖啡正
成為旅游消費(fèi)的重要選項(xiàng)之一，從青年
朋友到老年群體，他們游玩的同時(shí)，會選
擇點(diǎn)一杯咖啡“蓄能充電”。
近年來，西溪南村通過盤活利用、改
造提升等途徑，打造溪邊??、望山生活?
溪邊文苑、蜜西溪里等鄉(xiāng)村咖啡屋，不斷
豐富休閑度假旅游體驗(yàn)內(nèi)容，讓“咖啡慢
生活”成為廣大游客來西溪南鄉(xiāng)村旅游
消費(fèi)的新風(fēng)尚，為一抹鄉(xiāng)愁、一城山水增
添更多韻味。
溪邊55咖啡館
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西溪南村于2014年被列入第
三批中國傳統(tǒng)村落名錄，2019年
被評為全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村和國
家森林鄉(xiāng)村，2020年被評為第六
屆全國文明村鎮(zhèn)，2021年被評為
中國美麗休閑鄉(xiāng)村。
鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
機(jī)場和咖啡的“牽手”
塔臺咖啡:
把咖啡館開上“塔臺”，黃山屯溪國際機(jī)場是國內(nèi)第一家，恐怕還是唯一一家。這是
黃山機(jī)場把握新時(shí)代脈搏，邁出建設(shè)人文機(jī)場的重要一步；也是融入新發(fā)展理念，契合黃
山文旅融合方向的創(chuàng)意創(chuàng)新嘗試。
黃山機(jī)場塔臺咖啡館位于辦公區(qū)老航管樓頂層，由一座退役老塔臺改造而成。這座
見證了黃山機(jī)場過去幾十年風(fēng)風(fēng)雨雨的老建筑，退役以后一直被閑置，沒有用武之地。不
僅白白浪費(fèi)了獨(dú)家C位，其年久失修的狀況也讓曾經(jīng)在此工作奮斗的人感到惋惜。
結(jié)合黃山加快打造生態(tài)型國際化世界級休閑度假旅游目的地城市的發(fā)展定位，開發(fā)
更多帶有深度體驗(yàn)的休閑度假產(chǎn)品，黃山機(jī)場塔臺航空主題咖啡館項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，既引
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
入社會資本為公眾打造航空觀景平臺，又通過為老建筑注入新鮮血液的方式延續(xù)歷史。
徽州古韻有機(jī)融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)之中，創(chuàng)作出云游黃山、南屏晚霞、水墨徽州、夢筆生花?款
特調(diào)咖啡。
咖啡館室內(nèi)的兩面玻璃斜對著跑道，當(dāng)飛機(jī)降落停下時(shí)，仿佛觸手可及。室外有???
平方米的露臺，可充分感受黃山之美。后續(xù)，塔臺咖啡館將聯(lián)合各類青年組織，通過舉辦
航空科普講座、組織青年之家活動等，進(jìn)一步豐富航空主題載體，更好地服務(wù)社會公眾，
增強(qiáng)公眾對民航發(fā)展的安全感、幸福感和獲得感。
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鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
大地藝術(shù)
鄉(xiāng)野咖啡
群山環(huán)繞間，抬眼是田野，背
后 是 一 汪 清 泉 ，淡 淡 的 焦 香 從 鄉(xiāng)
間 小 路 旁 的 咖 啡 屋 飄 來 。在 屯 溪
西郊奕棋鎮(zhèn)朱村白鷺濕地休閑塘
灣 旁 ，一 座 獨(dú) 特 的 集 裝 箱 咖 啡 屋
坐落其間。荷·咖啡是屯溪區(qū)首家國企
開發(fā)運(yùn)營的鄉(xiāng)村咖啡屋。手持一杯
咖啡，在青山綠水間拍照，于鄉(xiāng)村
野 趣 中 品 味 自 然 浪 漫 。除 了 咖 啡
外，店里還提供甜品、圖書等，也可
以 舉 辦 生 日 派 對 、小 型 團(tuán) 建 等 活
動。借助“鄉(xiāng)景”“鄉(xiāng)情”“鄉(xiāng)味”“鄉(xiāng)
趣”“鄉(xiāng)愁”等元素，咖啡屋構(gòu)建“小
而美”新型文化休閑業(yè)態(tài)，豐富游
客鄉(xiāng)村度假旅游體驗(yàn)，以特色產(chǎn)業(yè)
帶動鄉(xiāng)村旅游。
憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)美景，新
型的業(yè)態(tài)和時(shí)尚的消費(fèi)場景，越來
荷·咖啡：
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
越多的人入村打卡，感受愜意生活。一本書、一
杯咖啡、一日閑暇，時(shí)間在這里放慢了腳步。
“采菊東籬下，悠然見南山”的田園慢生活或許
是每個(gè)人心中的“詩和遠(yuǎn)方”，在屯溪區(qū)鄉(xiāng)村旅
游的迭代升級中，來自城市的醇香咖啡與有顏
值、有韻味的美麗鄉(xiāng)村正在走向融合。
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鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
Grayland Cafe：
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
咖啡里鄉(xiāng)野樂趣
????年?月，名為“藏在山谷里的咖啡
廳”的抖音視頻受到廣泛關(guān)注，該視頻點(diǎn)擊
量達(dá)??.?萬人次。視頻中的咖啡廳就是坐
落在休寧縣榆村鄉(xiāng)嶺腳村白水口，由黃山
新徽倉策劃公司開發(fā)運(yùn)營的Grayland
Cafe?？Х葟d臨溪而建，四面環(huán)山，主體呈
徽派風(fēng)格，玻璃框架，四面透亮，內(nèi)設(shè)精致，
四周建起休憩小靠座，面前還搭起了?座白
色的咖啡篷，更增添了休閑浪漫情調(diào)。每逢
節(jié)假日，年輕人三三兩兩、結(jié)伴而來，呷一
口醇香的咖啡，聽一曲舒緩的音樂，欣賞四
周美景，別有一番鄉(xiāng)野情趣。
隨著鄉(xiāng)村旅游迭代升級，人們對詩和
遠(yuǎn)方的期待越來越具體，藏在嶺腳村白水
口·霧里人家景區(qū)“Grayland Cafe”更是受
到城里人的青睞。每逢周末或節(jié)假日，市內(nèi)
外游客慕名而來，景區(qū)年接待游客量超過?
萬人次。
近年來，該村圍繞旅游興村、以村促旅
的目標(biāo)，吸引在外能人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，不斷完善
旅游配套設(shè)施，白水口鄉(xiāng)村旅游越來越紅
火。借助資源優(yōu)勢，推動“村企”共建，每年
給村集體帶來??余萬元的收入，并在景區(qū)
內(nèi)設(shè)置農(nóng)特產(chǎn)品展銷區(qū)，帶動當(dāng)?shù)卮迕窬?/p>
近就業(yè)、增收創(chuàng)收。
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鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
“老祠堂”
變身輕奢咖啡屋
九砂咖啡：
早春微風(fēng)輕輕拂過新安江，漾出層層碧綠的漣漪，依江而建的歙縣九砂村，徽派民居
點(diǎn)綴其中，讓綠水青山更顯婀娜。舍舟上岸，村間小路落滿細(xì)碎的陽光，淡淡的咖啡香氣
在空氣中彌漫。一座徽派的百年老祠堂，通過盤活利用、改造提升，變成了九砂輕奢咖啡
館。
????年，九砂村黨組織與新百旅公司合作，圍繞九砂古村業(yè)態(tài)發(fā)展的精準(zhǔn)定位，創(chuàng)
造性地利用鄉(xiāng)村閑置祠堂進(jìn)行改造提升，以“咖啡吧+書屋”的模式，將其建設(shè)為集休閑、
學(xué)習(xí)、交流、經(jīng)濟(jì)發(fā)展為一體的休閑咖啡館。與市面上其他的咖啡店不同，它是傳統(tǒng)和現(xiàn)
代、古風(fēng)和時(shí)尚的完美融合，是來自城市的醇香咖啡與美麗鄉(xiāng)村的相互融合、相互成就，
是鄉(xiāng)村旅游多元業(yè)態(tài)的功能補(bǔ)充、扮靚村落“顏值”氣質(zhì)的重要點(diǎn)綴，成了整個(gè)新安江百
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徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
里畫廊景區(qū)小有名氣的“打卡地”。
九砂輕奢咖啡館，不僅豐富了鄉(xiāng)村
的旅游業(yè)態(tài)，也為盤活閑置資源促進(jìn)村
集體經(jīng)濟(jì)增收開辟了新渠道。在這里喝
一杯咖啡，逃離城市的喧囂，享受愜意時(shí)
光，不僅吸引外地游客紛紛前來打卡，同
樣也讓本地市民專程趕來閑坐。
九砂姚氏祠堂
九砂微景區(qū)柴（財(cái)）門
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九砂村于2019年入選第五批
中國傳統(tǒng)村落名錄。
鄉(xiāng)野上的咖啡·書香
黨建凝心 向上向善
歙縣深渡鎮(zhèn)大茂社區(qū)?歙縣鄭村鎮(zhèn)向杲村?徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南
村?屯溪區(qū)陽湖鎮(zhèn)兗溪村?休寧縣五城鎮(zhèn)星洲村?黟縣碧陽鎮(zhèn)古黃村
鄉(xiāng)村善治
古之徽州，先賢名儒無不以“誠篤”“誠意”“至誠”“立信”等道德說教教化百姓；今之
黃山，挖掘徽州優(yōu)秀文化善治因子，讓誠信的種子播撒鄉(xiāng)村，讓金融的甘泉澆灌田野，助
力農(nóng)業(yè)全面升級、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展。
????年以來，黃山市堅(jiān)持“新時(shí)代走好鄉(xiāng)村振興之路，黨建引領(lǐng)是根本，讓老百姓有
獲得感是核心”，緊緊抓住全省開展黨建引領(lǐng)信用村建設(shè)契機(jī)，從大茂等地先行先試，穩(wěn)
步向全域推開，用信用服務(wù)激活鄉(xiāng)村發(fā)展新動能，以信用管理提升基層治理效能，在為農(nóng)
村主體信用建檔評級的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新鄉(xiāng)風(fēng)文明“六個(gè)好”評議機(jī)制，建立信用積分嘉許制
度，出臺“信用戶禮遇大禮包”，讓誠信增值、讓德者有“得”，引領(lǐng)農(nóng)民農(nóng)企向上向善，趟
出了一條組織“引領(lǐng)”、金融“搭臺”、信用“串聯(lián)”、群眾“唱戲”的鄉(xiāng)村振興新路徑。
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黟縣碧陽鎮(zhèn)
古黃村
休寧縣五城鎮(zhèn)
星洲村
徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)
西溪南村
歙縣鄭村鎮(zhèn)
向杲村
屯溪區(qū)陽湖鎮(zhèn)
兗溪村
歙縣深渡鎮(zhèn)
大茂社區(qū)
黨建凝心 向上向善
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共建共治共享的大茂樣本
歙縣深渡鎮(zhèn)大茂社區(qū)：
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
大茂社區(qū)位于歙縣深渡鎮(zhèn)西部，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“三潭枇杷”的主要產(chǎn)區(qū)，
黃山—千島湖水上黃金旅游廊道的重要節(jié)點(diǎn)。村域總面積?.?平方公里，戶籍人口???戶
????人。近年來，大茂深入推進(jìn)抓黨建促鄉(xiāng)村振興，在產(chǎn)業(yè)富民、信用治理、人才興村等
方面探索形成了共建共治共享的“大茂樣本”。
作為毗鄰新安江深渡碼頭的一個(gè)村改居社區(qū)，大茂??年前曾是村子窮、環(huán)境差、治
安亂、人心散的地方，最大特點(diǎn)就是“亂”，干部不團(tuán)結(jié)，“兩委”班子軟弱渙散。
????年，放棄牙醫(yī)事業(yè)的姚順武臨危受命，高票當(dāng)選村黨支部書記（后為黨總支書
大茂社區(qū)
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黨建凝心 向上向善
種，借力“三潭枇杷”品牌，發(fā)展枇杷果林
????余畝。在此基礎(chǔ)上，大茂社區(qū)乘勝
追擊，帶領(lǐng)群眾發(fā)展????畝有機(jī)無害茶
園、????畝毛竹科技示范園。如今，大茂
“三個(gè)一千畝”工程，已成為當(dāng)?shù)厝罕娛?/p>
入的重要來源。
從亂到治，從窮到富，大茂?一幅
高顏值的宜業(yè)宜居宜游“新安山居圖”已
徐徐展開。
記），始終把“抓班子、帶隊(duì)伍、謀發(fā)展”的
職責(zé)牢牢扛在肩上、落在實(shí)處，帶頭潛心
學(xué)政策，自費(fèi)外出學(xué)經(jīng)驗(yàn)，推行每周“夜
學(xué)”、分類管理等規(guī)章制度，常態(tài)化駐村
夜訪，創(chuàng)新推行“戶主會”，以轉(zhuǎn)變作風(fēng)贏
得群眾的支持和信賴?！皟晌卑嘧右徊?/p>
接著一茬干，大茂實(shí)現(xiàn)了所有自然村通
自來水、通公路、統(tǒng)一保潔，老百姓也從
“干部干得一頭汗，群眾站在一旁看”到
“圍觀點(diǎn)贊”再到“動手一起干”。
????年，大茂社區(qū)抓住機(jī)遇成功列
入黨建引領(lǐng)信用村建設(shè)試點(diǎn)，以此作為
連接“三農(nóng)”的重要紐帶，評出信用主體
???家，村集體授信????萬元、信用戶合
計(jì)授信????萬元，用于鄉(xiāng)村旅游、種養(yǎng)
加工等產(chǎn)業(yè)致富，全村“農(nóng)家樂”??多家、
種養(yǎng)大戶??戶，老百姓日子越過越紅火。
????年，農(nóng)民人均可支配收入?.?萬元，
集體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營性收入???.?萬元。
同時(shí)，為調(diào)優(yōu)做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，村“兩
委”干部大膽創(chuàng)新，用村里唯一的公益林
補(bǔ) 助，買 來 枇 杷 樹 苗，免 費(fèi) 分 給 村 民 栽
大茂社區(qū)于2017年被評為全
國創(chuàng)建無邪教示范社區(qū)，2020
年被評為中國村莊特色村，
2023年被評為全國民主法治示
范社區(qū)，2013年、2016年兩次
被評為全省“五個(gè)好”村黨組織
標(biāo)兵等稱號。
姚順武向村民宣傳信用好超市
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小積分撬動大治理
歙縣鄭村鎮(zhèn)向杲村：
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
從粉墻黛瓦的徽派建筑，到?A級信用村；從“公生明，廉生威”的清風(fēng)長廊，到“誠生
信，勤生效”的廉吏故事。走進(jìn)向杲村，你的第一感覺可能會被這個(gè)獨(dú)特的“村名”所吸
引，正如同這朝陽般明亮的稱呼一樣，該村從村貌到鄉(xiāng)風(fēng)，處處如其名、戶戶崇善德。作
為始建于梁大同元年的古村落，向杲村民風(fēng)淳樸、人才輩出，培育出了東晉新安太守程元
譚、南唐御史中丞呂文仲、北宋狀元呂溱、南宋理學(xué)家吳昶等一批古代先賢，而正是這自
古傳承、代代沉淀的優(yōu)良品質(zhì)，生生不息地激勵(lì)著一代代向杲人崇德向善、實(shí)現(xiàn)村莊有效
治理的重要基因。
向杲村地處城鄉(xiāng)結(jié)合處，日常人員來往密集，基層治理工作壓力大、責(zé)任重，村黨
組織立足傳統(tǒng)治理優(yōu)勢，以“黨建+信用”為契機(jī)，常態(tài)化開展鄉(xiāng)風(fēng)文明評議，形成好壞
向杲村開展積分集中兌換
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黨建凝心 向上向善
有 人 評、失 信 有 代 價(jià) 的 鄉(xiāng) 村 治 理 機(jī) 制。
同 時(shí)，通 過 強(qiáng) 化 群 眾 自 我 約 束 力，形 成
了 互 幫 互 助、共 治 共 建、有 禮 有 節(jié) 的 鄉(xiāng)
風(fēng)民風(fēng)，成功讓曾經(jīng)的治理“難村”嬗變
為如今享譽(yù)全縣的“積分制推動鄉(xiāng)村治
理”模范村。
向杲村因“善”而興。這片土地上的
人們用實(shí)際行動守護(hù)著美麗生態(tài)。走進(jìn)
村黨群服務(wù)中心，一個(gè)特殊的“生態(tài)美·
信用好”超市的牌子赫然立于面前，該超
市把積分變成了“硬通貨”，而獲得“硬通
貨”的積分須靠塑料瓶、煙頭、廢棄包裝
等生活垃圾來賺取，于是一場“襲擊”全
村的“環(huán)保大作戰(zhàn)”就此全面展開，村黨
組織看到了積分制的顯著作用，開始在
美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、精神文明培育等工作中
進(jìn) 行 試 點(diǎn) 探 索，走 出 了 一 條“要 群 眾 參
與”向“群眾主動參與”轉(zhuǎn)變的新路子。
村民善、民風(fēng)純、村務(wù)明、干部清，如
今的向杲村黨旗高高飄揚(yáng)、黨員全心為
民，每月村里都會通過小微權(quán)力“監(jiān)督一
點(diǎn)通”平臺，將村里的工作“秀一秀”，讓
村民在家就能“評一評”，真正將清廉村
居建設(shè)的主動權(quán)交給群眾，成功打造并
入選了黃山市第一批廉潔文化基地，讓
向杲村風(fēng)更清氣更正，村民當(dāng)家做主的
幸福感更加充實(shí)。
向杲村于2021年被評為安徽
省美麗鄉(xiāng)村重點(diǎn)示范村。
宣傳黨建引領(lǐng)信用村建設(shè)
向杲村“生態(tài)美·信用好”超市管理員發(fā)放信用券
向杲村開展鄉(xiāng)風(fēng)文明評議
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信用變金賦能鄉(xiāng)村振興
徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南村：
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
????年?月?日對西溪南蜂業(yè)合作社來說是個(gè)特別的日子，經(jīng)過徽州農(nóng)商行西溪南
支行金融村官汪學(xué)良的多次上門走訪對接，西溪南蜂業(yè)合作社以信用授貸的方式快速獲
得了??萬元的資金，困擾兩年的合作社融資問題終于迎刃而解。合作社負(fù)責(zé)人吳健新
說：“千金難買是信用，以信授貸對我們合作社發(fā)展來說真是一場及時(shí)雨”。
西溪南村是古老的蜜蜂之鄉(xiāng)，因發(fā)展需要于????年成立西溪南蜂業(yè)合作社，現(xiàn)有社
員???戶，飼養(yǎng)蜜蜂?萬群。隨著蜂業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，合作社每年采購蜜蜂飼料、收
購蜂產(chǎn)品原料等所需流動資金越來越多，而銀行貸款手續(xù)較多、流程較長，融資難限制了
蜂業(yè)合作社發(fā)展。
自????年啟動黨建引領(lǐng)信用村建設(shè)工作后，西溪南蜂業(yè)合作社被評為AA級信用新
西溪南村全貌
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黨建凝心 向上向善
型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，貸款利率比以往降低了?個(gè)多點(diǎn)，真真切切獲得了信用變金的紅利。
近年來，為著力解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金短缺問題，西溪南村黨委扎實(shí)開展“黨建+信用”
工作，充分運(yùn)用評信定級結(jié)果，實(shí)行差異化信貸政策，為各類信用主體提供資金支持。
????年西溪南村被評定為AAA級信用村，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全村AAA級信用戶???戶、占比??%，
A級及以上新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體??個(gè)，A級及以上農(nóng)家樂、民宿??家，共獲得授信????余萬
元，用信超過????萬元。
“奮楫者先，創(chuàng)新者強(qiáng)”。西溪南村致力于通過組織“引領(lǐng)”、金融“搭臺”、信用“串
聯(lián)”、群眾“唱戲”的方式，對各類信用主體“精準(zhǔn)畫像”，讓信息變信用、信用變資源、資源
促發(fā)展，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源頭活水。
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西溪南村于2014年被列入第
三批中國傳統(tǒng)村落名錄，2019年
被評為全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村和國
家森林鄉(xiāng)村，2020年被評為第六
屆全國文明村鎮(zhèn)，2021年被評為
中國美麗休閑鄉(xiāng)村。
善治善成引客來
屯溪區(qū)陽湖鎮(zhèn)兗溪村：
徽風(fēng)皖韻 宜居宜業(yè)
醉美鄉(xiāng)村滿天星
柏山腳下，珮瑯河畔，當(dāng)夕陽滑過樹梢追逐趕路回家的行人，濃濃的人間煙火氣正在
這里裊裊升起。
兗溪村建于????年，位于珮瑯河畔，被譽(yù)為珮瑯河畔的新興“明珠”。每一次機(jī)遇
的出現(xiàn)，兗溪村總能把握住?？赡茏筒┑臒崆楦腥玖四戏降奈覀?，可能兗溪的美麗讓
人慢下腳步，可能毗鄰中心城區(qū)的條件讓兗溪得天獨(dú)厚，可能市政府出臺促進(jìn)夜間經(jīng)
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