三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院

高等職業(yè)教育質(zhì)量年度報(bào)告（2023）

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院高等職業(yè)教育質(zhì)量年度報(bào)告（2023）

I

目錄

序言............................................................................................................. 1

第一章 學(xué)院概況.......................................................................................2一、學(xué)院概述.......................................................................................2

二、專業(yè)設(shè)置與在校生規(guī)模.............................................................. 3

三、辦學(xué)條件與資源...........................................................................4

第二章 學(xué)生發(fā)展.......................................................................................5一、立德樹人.......................................................................................5

二、就業(yè)質(zhì)量.....................................................................................12

三、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè).....................................................................................13

四、技能大賽.....................................................................................15

第三章 教育教學(xué).....................................................................................17一、專業(yè)建設(shè).....................................................................................17

二、課程建設(shè).....................................................................................18

三、教學(xué)改革.....................................................................................20

四、數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)................................................................ 23

五、師資隊(duì)伍建設(shè).............................................................................24

六、校企雙元育人.............................................................................28

第四章 國際合作.....................................................................................31一、來華留學(xué).....................................................................................31

二、對外合作.....................................................................................32

三、學(xué)術(shù)認(rèn)證.....................................................................................33

第五章 服務(wù)貢獻(xiàn).....................................................................................35一、開發(fā)培訓(xùn)資源，助力學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè).................................... 35

二、深化志愿服務(wù)，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展........................................ 38

第六章 政策保障.....................................................................................41一、落實(shí)高校黨建責(zé)任.....................................................................41

二、加大教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入.....................................................................41

三、完善質(zhì)量保障體系.....................................................................42

第七章 面臨挑戰(zhàn).....................................................................................43

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院高等職業(yè)教育質(zhì)量年度報(bào)告（2023）

II

一、深化體制機(jī)制改革，落實(shí)院系二級管理................................43

二、加大人才引進(jìn)力度，充實(shí)高水平師資隊(duì)伍............................43

三、運(yùn)用信息技術(shù)手段，優(yōu)化校園智能化建設(shè)............................43

表 1 計(jì)分表..............................................................................................44

表 2 滿意度調(diào)查表..................................................................................45

表 3 教學(xué)資源表......................................................................................46

表 4 國際影響表......................................................................................47

表 5 服務(wù)貢獻(xiàn)表......................................................................................48

表 6 落實(shí)政策表......................................................................................49

1

序言

根據(jù)新修訂《職業(yè)教育法》“建立健全教育質(zhì)量評價(jià)制度”的要

求，為貫徹落實(shí)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》《職業(yè)教育提質(zhì)培

優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃（2020—2023 年）》《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)

展的意見》文件精神，健全完善職業(yè)教育質(zhì)量年度報(bào)告（以下簡稱

年報(bào)）制度，提高年報(bào)質(zhì)量，三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院以《高等

職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)采集與管理系統(tǒng)》數(shù)據(jù)為主要數(shù)據(jù)，

結(jié)合相關(guān)的第三方評價(jià)數(shù)據(jù)，從學(xué)院基本情況、學(xué)生發(fā)展、教學(xué)改

革、政策保障、國際合作、服務(wù)貢獻(xiàn)、面臨挑戰(zhàn)等七個(gè)部分，編寫

《三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院高等職業(yè)教育質(zhì)量年度報(bào)告（2023）》。

根據(jù)相關(guān)要求，本次采集的數(shù)據(jù)，除特殊說明外，財(cái)務(wù)、科研

和圖書等信息按自然年度（2022 年 1 月 1 日-2022 年 12 月 30 日）

統(tǒng)計(jì)；教學(xué)及相關(guān)信息按學(xué)年度（2021-2022 學(xué)年，即 2021 年 9 月

1 日-2022 年 8 月 31 日）統(tǒng)計(jì)；在校生數(shù)、教職工數(shù)、占地面積、

固定資產(chǎn)總值等按時(shí)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。

2

第一章 學(xué)院概況

一、學(xué)院概述

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院是一所經(jīng)海南省人民政府批準(zhǔn)，由

中國交通建設(shè)股份有限公司投資，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)術(shù)認(rèn)證，

北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院全面管理的一所全日制普通

高等職業(yè)學(xué)校。學(xué)院位于享有“國家海岸”美譽(yù)的海南省三亞市海

棠灣。

學(xué)院秉承“知行合一、學(xué)以致用”的校訓(xùn)，踐行“尊重、專業(yè)、

責(zé)任”的中瑞精神，堅(jiān)持“做莘莘學(xué)子成就夢想的引領(lǐng)者、企業(yè)優(yōu)

秀人才的供給者、社會(huì)優(yōu)秀服務(wù)文化的倡導(dǎo)者”的創(chuàng)校使命，以學(xué)

生為中心，充分借鑒瑞士洛桑百年的成功教學(xué)模式，構(gòu)建了“教學(xué)

運(yùn)營一體化”教學(xué)模式和“螺旋上升式”實(shí)踐教學(xué)體系，創(chuàng)建了“蒲

公英”育人體系，培養(yǎng)理論與實(shí)踐協(xié)調(diào)發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

近三年畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到 95%以上。

? 海南省高職院校高水平專業(yè)群（培育）單位

? 第三批海南省國資系統(tǒng)基層組織建設(shè)示范點(diǎn)單位

? 海南省酒店與餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合影響力標(biāo)桿高等學(xué)校

? 2019-2022 連續(xù)四年獲全國高職高專院校滿意度 Top100 第二名

? 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)人力資源（HR）分會(huì)理事單位

? 全國應(yīng)用型高校教師發(fā)展協(xié)作聯(lián)盟理事單位

? 全國西餐工藝專業(yè)教育聯(lián)盟理事單位

? 海南國際酒店與健康休閑職業(yè)教育集團(tuán)理事長單位

? 海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位

? 海南省高職高專教育研究會(huì)副會(huì)長單位

? 海南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事單位

? 三亞旅游酒店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位

3

圖 1.1.1 2022 年海南省酒店與餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合影響力標(biāo)桿高等學(xué)校和 2022 年全

國高職高專院校滿意度 Top100

二、專業(yè)設(shè)置與在校生規(guī)模

（一）專業(yè)設(shè)置

學(xué)院圍繞海南自貿(mào)港建設(shè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展所急需的泛服務(wù)業(yè)人

才需求，在旅游大類、財(cái)經(jīng)商貿(mào)大類、交通運(yùn)輸大類等五個(gè)專業(yè)大

類中開設(shè)了酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、西式烹飪工藝、旅游管理、國

際郵輪乘務(wù)管理、空中乘務(wù)等 14 個(gè)專業(yè)。

表 1.2.1 專業(yè)開設(shè)情況（2021-2022 學(xué)年）

序號 專業(yè)大類 專業(yè)名稱

1

旅游大類

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營

2 西式烹飪工藝

3 烹飪工藝與營養(yǎng)

4 旅游管理

5 會(huì)展策劃與管理

6 研學(xué)旅行管理與服務(wù)

7

財(cái)經(jīng)商貿(mào)大類

大數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)管理

8 大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)

9 市場營銷

10 跨境電子商務(wù)

11

交通運(yùn)輸大類

國際郵輪乘務(wù)管理

12 空中乘務(wù)

13 公共管理與服務(wù)大類 人力資源管理

14 土木建筑大類 工程造價(jià)

4

（二）在校生規(guī)模

學(xué)院 2021-2022 學(xué)年全日制學(xué)歷教育在校生總數(shù) 4123 人。

表 1.2.2 學(xué)院 2021-2022 學(xué)年在校生生源結(jié)構(gòu)

招生口徑 人數(shù) 百分比

高中起點(diǎn) 1045 25.35%

中職起點(diǎn) 456 11.06%

社會(huì)招生 2622 63.59%

三、辦學(xué)條件與資源

學(xué)院辦學(xué)條件與上年相比較，具有研究生學(xué)歷教師及高級職務(wù)

專任教師的比例有所增加。

表 1.3.1 學(xué)院辦學(xué)資源表

指標(biāo)名稱 評估指標(biāo)

2019-2020

學(xué)年

2020-2021

學(xué)年

2021-2022

學(xué)年

具有研究生學(xué)位教師占專任教師的比例 15.00 43.86 50.48 52.05

生均教學(xué)行政用房（平方米/生） 9.00 36.64 28.14 19.08

生均（折合）教學(xué)科研儀器設(shè)備值（元/生） 3000.00 10760.73 9423.47 8482.67

生均（折合）圖書（冊/生） 80.00 81.59 80.4 87.26

具有高級職務(wù)專任教師占專任教師的比例（%） 20.00 20.47 20.67 22.37

5

第二章 學(xué)生發(fā)展

一、立德樹人

（一）做好思政教育，強(qiáng)化價(jià)值引領(lǐng)

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于深化

新時(shí)代學(xué)校思想政治理論課改革創(chuàng)新的若干意見》精神，學(xué)院通過

領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭講思政課，建設(shè)思政實(shí)踐教學(xué)基地、開展講座、師生

模擬法庭等方式上好思政課，強(qiáng)化價(jià)值引領(lǐng)。

圖 2.1.1 學(xué)院黨委書記賈有維講思政課 圖 2.1.2 學(xué)院黨委副書記、院長房懷軍

講思政課

圖 2.1.3 學(xué)院黨委副書記、紀(jì)委書記 圖 2.1.4 學(xué)院黨委委員、財(cái)務(wù)總監(jiān)胡善松

蘇珍菊講思政課 講思政課

案例 2-1-1

學(xué)院積極搭建實(shí)踐教育教學(xué)平臺(tái)，推進(jìn)思政課實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，

將思政小課堂同社會(huì)大課堂結(jié)合起來，使學(xué)生通過思政課實(shí)踐教學(xué)

筑牢理想信念之基。2022 年，學(xué)院與三亞市海棠區(qū)司法局共建法治

教育實(shí)踐基地，在司法局的指導(dǎo)下，開展模擬法庭評議活動(dòng)。學(xué)生

通過參與師生法庭評議會(huì)議，參與學(xué)院管理、建設(shè)和自我監(jiān)督、自

我管理的能動(dòng)性，進(jìn)一步發(fā)揮學(xué)生的主體作用，增強(qiáng)思政課吸引力、

6

感染力和號召力。

圖 2.1.5 三亞中瑞與三亞市海棠區(qū)司法局 圖 2.1.6 師生模擬法庭

共建法治教育實(shí)踐基地揭牌儀式

為深入開展法治宣傳教育，弘揚(yáng)社會(huì)主義法治精神，提高我院

師生學(xué)法自覺和用法能力，努力構(gòu)建和諧、平安、文明、法治校園，

思政教學(xué)部聯(lián)合海棠區(qū)司法局定期開展大學(xué)生普法大講堂。

圖 2.1.7 大學(xué)生普法大講堂

（二）重視團(tuán)組織建設(shè)，增強(qiáng)凝聚力

學(xué)院重視共青團(tuán)組織建設(shè)，不斷推進(jìn)共青團(tuán)、學(xué)生會(huì)、社聯(lián)組

織改革，激發(fā)學(xué)生主體意識，通過開展形式多樣的活動(dòng)，全面提升

學(xué)生的綜合素質(zhì)。2022 年，學(xué)院團(tuán)委獲得“海南省五四紅旗團(tuán)委”和

“中交集團(tuán)五四紅旗團(tuán)委”榮譽(yù)稱號。

圖 2.1.8 “海南省五四紅旗團(tuán)委”牌匾

7

案例 2-1-2

黨建帶團(tuán)建，讓青春之火交融激蕩，2022 年 5 月,三亞市海棠

區(qū)“兩新組織”在黨群服務(wù)中心舉行“黨建帶團(tuán)建”主題活動(dòng),三亞

中瑞團(tuán)委受邀參加?；顒?dòng)通過搭建聯(lián)建平臺(tái)，促進(jìn)黨支部與團(tuán)支部

之間以及黨員與團(tuán)員之間的交流，加強(qiáng)其凝聚力和向心力，從而推

動(dòng)形成區(qū)域黨團(tuán)共建合力。

圖 2.1.9 黨建帶團(tuán)建活動(dòng)

案例 2-1-3

為深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十大精神，扎實(shí)推動(dòng)青年馬克思主

義者培養(yǎng)工程深入實(shí)施，不斷強(qiáng)化“青馬工程”為黨育人的政治功

能，提高青年學(xué)生的理論素養(yǎng)、研究能力和實(shí)踐水平，2022 年三亞

中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院“青年馬克思主義者培養(yǎng)工程”暨大學(xué)生骨

干素質(zhì)能力提升培訓(xùn)班于 11 月 28 日在學(xué)院小禮堂正式開班。

圖 2.1.10 第六期大學(xué)生骨干培訓(xùn)班

（三）完善隊(duì)伍建設(shè)，細(xì)化工作落實(shí)

完善“輔導(dǎo)員+班導(dǎo)師+輔導(dǎo)員助理”的“三導(dǎo)制”學(xué)生工作體

系，強(qiáng)化專職輔導(dǎo)員的管理作用，體現(xiàn)班導(dǎo)師的引導(dǎo)作用，發(fā)揮輔

導(dǎo)員助理團(tuán)的朋輩引領(lǐng)作用，達(dá)到“資源共享，組織共建、教育共

抓”的工作目標(biāo)，貫徹學(xué)院全員、全過程、全方位“三全育人”理

8

念，提升立德樹人的效果。

案例 2-1-4

為進(jìn)一步推動(dòng)輔導(dǎo)員工作精細(xì)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，組織

各系輔導(dǎo)員開展《輔導(dǎo)員業(yè)務(wù)指導(dǎo)手冊》編寫，共涉及國家政策、

學(xué)院制度、具體業(yè)務(wù)流程三個(gè)大板塊，16 項(xiàng)具體業(yè)務(wù)流程，幫助輔

導(dǎo)員進(jìn)一步熟悉工作業(yè)務(wù)，提升工作質(zhì)量和效率。

圖 2.1.11 輔導(dǎo)員業(yè)務(wù)指導(dǎo)手冊

三亞中瑞與三亞學(xué)院法學(xué)與社會(huì)學(xué)學(xué)院聯(lián)合開展輔導(dǎo)員沙龍學(xué)

習(xí)交流活動(dòng)。交流主要圍繞著加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)思想教育、輿情管控方法及

提升輔導(dǎo)員職業(yè)素養(yǎng)等三個(gè)內(nèi)容開展，學(xué)會(huì)“看見”“懂得”大學(xué)

生，做好新時(shí)代大學(xué)生的知心人和引路人。

圖 2.1.12 輔導(dǎo)員沙龍

案例 2-1-5

2022 年，學(xué)院分別組織班導(dǎo)師和輔導(dǎo)員助理團(tuán)的聘任工作，完

善了學(xué)生工作隊(duì)伍體系建設(shè)，加強(qiáng)了學(xué)生工作隊(duì)伍的凝聚力，同時(shí)

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，營造積極向上的校園氛圍開創(chuàng)新局面。

9

圖 2.1.13 班導(dǎo)師聘任儀式 圖 2.1.14 輔導(dǎo)員助理聘任大會(huì)

（四）獎(jiǎng)優(yōu)助困幫助學(xué)生完成學(xué)業(yè)

1.獎(jiǎng)助評選公開透明

學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金評選按照班級測評小組考評、系部獎(jiǎng)學(xué)金評定小組

審查、學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金評定小組審核的程序，確定獎(jiǎng)學(xué)金人選。2022 年

度國家獎(jiǎng)學(xué)金獲得人數(shù)為 3 人，國家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金獲得人數(shù)為 80 人，

海南省優(yōu)秀貧困生獎(jiǎng)學(xué)金獲得人數(shù)為 5 人，全年共計(jì)發(fā)放金額為 42

萬元。

學(xué)院 2021-2022 學(xué)年評選出國家助學(xué)金獲助人數(shù)為 342 人，共

計(jì)金額為 112.6 萬元，助學(xué)金按學(xué)期分兩次下發(fā)，2021-2022 學(xué)年

秋季學(xué)期第一批助學(xué)金已于 11 月 20 日發(fā)放完畢，評選過程中零差

錯(cuò)零投訴。

2.幫扶貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè)

2022 年學(xué)院共有 391 名學(xué)生獲批生源地信用助學(xué)貸款，為 48

名學(xué)生提供了勤工助學(xué)崗位。2022 級新生入學(xué)期間，學(xué)院開展了新

生報(bào)到關(guān)懷工作，為新生提供生活補(bǔ)貼（生活用品、水電補(bǔ)助、交

通補(bǔ)貼），補(bǔ)貼共計(jì)發(fā)放 23.2128 萬元；同時(shí)，學(xué)院針對家庭經(jīng)濟(jì)

困難新生，開通了“綠色通道”，在開學(xué)時(shí)為 7 名貧困新生辦理了

“綠色通道”手續(xù)，為學(xué)生入學(xué)提供了保障，共計(jì)金額 4.634 萬元。

在疫情期間，學(xué)院針對因受疫情影響的貧困學(xué)生，以國家助學(xué)

金一檔、二檔為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行了臨時(shí)困難救助和幫扶，受益學(xué)生 1 人，

共計(jì)金額 0.28 萬元，讓學(xué)生感受到學(xué)校的關(guān)心、關(guān)懷和溫暖。

案例 2-1-6

學(xué)院新聞中心為學(xué)生提供了編輯助理、資料整理員 2 個(gè)崗位，

共計(jì) 6 名學(xué)生。勤工助學(xué)崗位的設(shè)置不僅僅減輕了學(xué)生的經(jīng)濟(jì)壓力，

10

還在具體業(yè)務(wù)中鍛煉了學(xué)生的工作能力。

圖 2.1.15 新聞中心勤工助學(xué)面試并教授學(xué)生專業(yè)技能

（五）創(chuàng)建“蒲公英”育人體系

學(xué)院依托建校初提出的針對旅游類專業(yè)打造以文化育人、課程

育人、實(shí)踐育人、管理育人的“四維育人”工程，基于聯(lián)合國教科

文組織提出的“現(xiàn)代教育四大支柱”理論，構(gòu)建了以校企文化四要

素融合為創(chuàng)新理念，以共育共管共評的校園教學(xué)、運(yùn)營、督導(dǎo)隊(duì)伍

為抓手，以高效協(xié)同的教學(xué)平臺(tái)、宣傳平臺(tái)、實(shí)踐平臺(tái)和交流平臺(tái)

為載體，以“三元一體”的養(yǎng)成式教育教學(xué)機(jī)制、質(zhì)量內(nèi)控機(jī)制和

綜合評價(jià)機(jī)制為保障的蒲公英育人體系，有效促進(jìn)了教育鏈、產(chǎn)業(yè)

鏈、人才鏈的有機(jī)融合，顯著提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)，并獲得了海

南省高等教育省級教學(xué)成果二等獎(jiǎng)榮譽(yù)。

圖 2.1.16 “蒲公英”育人體系 圖 2.1.17 海南省高等教育省級教學(xué)成果

二等獎(jiǎng)證書

積極推進(jìn)學(xué)院“蒲公英”計(jì)劃，打造三亞中瑞的特色名片，真

正發(fā)揮“蒲公英”團(tuán)隊(duì)在學(xué)院行為規(guī)范建設(shè)中的精英模范作用，傳

播校園文化，傳播正能量，打造出一批精英隊(duì)伍。

11

圖 2.1.18 “蒲公英”日常行為規(guī)范督導(dǎo)

案例 2-1-7

為踐行“尊重、專業(yè)、責(zé)任”的中瑞精神，學(xué)生“蒲公英”團(tuán)

隊(duì)在指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下，于 2022 年 4 月起陸續(xù)推出了《行為禮儀小

課堂》系列視頻，幫助學(xué)院師生規(guī)范日常生活和工作中的行為禮儀

和著裝標(biāo)準(zhǔn)。

圖 2.1.19 行為禮儀小課堂宣傳視頻

案例 2-1-8

2022 年，由學(xué)生“蒲公英”組成的公益團(tuán)隊(duì)積極開展各類活動(dòng)，

在海棠區(qū)開展“凈化沙灘，保護(hù)海洋”海邊撿垃圾活動(dòng)。

圖 2.1.20 凈化沙灘公益活動(dòng) 圖 2.1.21 義務(wù)植樹公益活動(dòng)

12

二、就業(yè)質(zhì)量

學(xué)院不斷夯實(shí)就業(yè)工作，畢業(yè)生就業(yè)率持續(xù)保持高位。學(xué)院高

度重視校企深入合作與交流，力求為學(xué)生建立更好的實(shí)習(xí)和就業(yè)平

臺(tái)，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視帶隊(duì)深入企業(yè)走訪調(diào)研，開拓就業(yè)崗位、深

化校企合作，全力促進(jìn)畢業(yè)生更加充分更高質(zhì)量就業(yè)。

案例 2-2-1

2022 年，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)走訪各類企業(yè)，開拓就業(yè)崗位，深化校

企合作，同年，學(xué)院與三亞市人力資源開發(fā)局共建“海南就業(yè)驛

站——青年人才就業(yè)服務(wù)站”，這將不斷促進(jìn)三亞中瑞畢業(yè)生充分

就業(yè)、高質(zhì)量就業(yè)。

圖 2.2.1 學(xué)院黨委書記賈有維走訪 圖 2.2.2 學(xué)院黨委副書記、院長

太陽灣柏悅酒店 房懷軍走訪海棠灣君悅酒店

圖 2.2.3 “海南就業(yè)驛站——青年人才就業(yè)服務(wù)站”正式掛牌

（一）2022 屆畢業(yè)生就業(yè)率

截止 2022 年 11 月 30 日，學(xué)院 2022 屆畢業(yè)生共有 1585 人，有

1520 人通過升學(xué)、應(yīng)征義務(wù)兵、簽訂勞動(dòng)合同、簽訂就業(yè)協(xié)議等形

式就業(yè)，總體就業(yè)率為 95.90%。

13

表 2.2.1 2022 屆各專業(yè)學(xué)生就業(yè)情況

專業(yè)

專業(yè)

人數(shù)

就業(yè)形式

簽就業(yè) 就業(yè)人數(shù) 就業(yè)率

協(xié)議

升學(xué)

簽勞動(dòng)

合同

應(yīng)征

義務(wù)兵

靈活

就業(yè)

自主

創(chuàng)業(yè)

酒店管理 604 280 76 177 3 45 2 583 96.52%

西餐工藝 64 35 11 10 2 3 1 62 96.88%

國際郵輪乘務(wù)管理 27 15 10 1 1 0 0 27 100.00%

旅游管理 99 48 8 15 1 19 4 95 95.96%

財(cái)務(wù)管理 119 61 11 32 0 3 4 111 93.28%

人力資源管理 672 250 9 237 0 117 29 642 95.54%

合計(jì) 1585 689 125 472 7 187 40 1520 95.90%

（二）2022 屆畢業(yè)生雇主滿意度調(diào)查

2022 屆畢業(yè)生用人單位滿意度調(diào)查問卷顯示，74.36%的用人單

位對三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院畢業(yè)生表示非常滿意，23.08%的用

人單位對畢業(yè)生表示滿意，2.56%的用人單位對畢業(yè)生滿意度表示一

般。用人單位對學(xué)院畢業(yè)生的總體滿意度為 97.44%。

圖 2.2.4 三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院 2022 屆畢業(yè)生雇主滿意度

三、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

學(xué)校把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育納入人才培養(yǎng)方案，組織并參與各類創(chuàng)新

創(chuàng)業(yè)大賽，調(diào)動(dòng)師生參與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的積極性和主動(dòng)性，將創(chuàng)新

14

創(chuàng)業(yè)貫穿教育全過程。

案例 2-3-1

學(xué)院組織師生參加第八屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

大賽海南賽區(qū)比賽，曲超、李銘等老師指導(dǎo)的《食“財(cái)”兼?zhèn)湫鹿?/p>

藝賦能海南麒麟菜食品加工產(chǎn)業(yè)鏈》獲得銀獎(jiǎng)，張晨老師指導(dǎo)的《綠

色水稻，紅色歷史，藍(lán)色海洋——天涯區(qū)研學(xué)旅游線路設(shè)計(jì)》獲得

優(yōu)秀獎(jiǎng)。

圖 2.3.1 學(xué)院師生在“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽海南賽區(qū)榮獲佳績

案例 2-3-2

學(xué)院師生積極參加海南自貿(mào)港第二屆大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃大賽，

并獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

圖 2.3.2 職業(yè)生涯規(guī)劃大賽獲獎(jiǎng)證書

15

四、技能大賽

為加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)，落實(shí)以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促

建的教學(xué)思想，學(xué)院積極組織學(xué)生參加各級各類技能競賽，2022 年，

學(xué)院教師指導(dǎo)學(xué)生參加包括海南省職業(yè)技能大賽在內(nèi)的各類技能競

賽共 16 項(xiàng)，其中獲獎(jiǎng) 10 項(xiàng)（2022 年海南省技能大賽獲獎(jiǎng)信息暫未

公布），具體獲獎(jiǎng)如下表所示。

表 2.4.1 2022 年學(xué)生各類競賽獲獎(jiǎng)統(tǒng)計(jì)表

序號 競賽名稱 獎(jiǎng)項(xiàng) 比賽等級 獲獎(jiǎng)人

1

2022 年泛珠三角大學(xué)生計(jì)算機(jī)作品賽海南省

賽暨“久其杯”海南省大學(xué)生計(jì)算機(jī)作品賽

二等獎(jiǎng) 省級 羅華杰等人

2

2022 年泛珠三角大學(xué)生計(jì)算機(jī)作品賽海南省

賽暨“久其杯”海南省大學(xué)生計(jì)算機(jī)作品賽

三等獎(jiǎng) 省級 張文林等人

3 海南自貿(mào)港第二屆大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃大賽 二等獎(jiǎng) 省級 馬世豪

4 海南自貿(mào)港第二屆大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃大賽 優(yōu)秀獎(jiǎng) 省級 武昊天

5

第八屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

大賽海南賽區(qū)

銀獎(jiǎng) 省級 李金隆等人

6

第八屆中國國際‘互聯(lián)網(wǎng)+’大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

大賽海南賽區(qū)

優(yōu)秀獎(jiǎng) 省級 符雪夢等人

7 海南省“首屆”椰樹杯食品科技創(chuàng)新大賽 一等獎(jiǎng) 省級 李金隆等人

8

海南省第二屆“外教社詞達(dá)人杯”全國大學(xué)生

英語詞匯能力大賽

三等獎(jiǎng) 省級 郭笑言等人

9

2022 年海南省賽區(qū)中國教育電視臺(tái)外研社杯

職業(yè)英語挑戰(zhàn)賽寫作賽項(xiàng)

二等獎(jiǎng) 省級 馮佳婷、王美萱

10

2022 年海南省賽區(qū)中國教育電視臺(tái)外研社杯

職業(yè)英語挑戰(zhàn)賽寫作賽項(xiàng)

三等獎(jiǎng) 省級 郭鑫宇

案例 2-4-1

11 月 23 日至 24 日，學(xué)院承辦 2022 年海南省職業(yè)院校技能大

賽（高職組）“艾迪遜杯”飯店客房服務(wù)與管理形象技能賽項(xiàng)，大

賽秉承“以賽促訓(xùn)、促學(xué)、促教”的宗旨，著力通過競賽加強(qiáng)專業(yè)

教師隊(duì)伍建設(shè)，不斷提升技能型人才的培養(yǎng)質(zhì)量，為我省提供更多

高層次高水準(zhǔn)的旅游酒店服務(wù)人才。

16

圖 2.4.1 2022 年海南省職業(yè)院校技能大賽飯店客房服務(wù)與管理形象技

能賽項(xiàng)

17

第三章 教育教學(xué)

一、專業(yè)建設(shè)

根據(jù)《海南省教育廳關(guān)于公布海南省高水平職業(yè)院校和專業(yè)建

設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)結(jié)果的通知》（瓊教高〔2022〕34 號），學(xué)院酒店管理

與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)群成功立項(xiàng)為海南省高水平專業(yè)群建設(shè)（培育）

項(xiàng)目。學(xué)院根據(jù)《海南省高水平職業(yè)學(xué)校和專業(yè)群建設(shè)申報(bào)書》內(nèi)

容，編制《海南省高水平職業(yè)學(xué)校和專業(yè)群建設(shè)任務(wù)書》并細(xì)化各

項(xiàng)任務(wù)分工、明確任務(wù)責(zé)任部門、責(zé)任人，同時(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)的分

年度預(yù)算工作。學(xué)院印發(fā)了《三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院關(guān)于成立

海南省特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)組織機(jī)構(gòu)的決定》（三亞中

瑞院發(fā)〔2022〕54 號），成立了“雙高”建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組、“雙高”

建設(shè)紀(jì)檢監(jiān)察小組、“雙高”建設(shè)辦公室、項(xiàng)目建設(shè)團(tuán)隊(duì)等組織機(jī)

構(gòu)；制定了《三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院海南省特色高水平高職學(xué)

校和專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施管理暫行辦法》（三亞中瑞院發(fā)〔2022〕55

號），明確了各級責(zé)任主體、有關(guān)任務(wù)和相關(guān)管理要求。

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)群以酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)為

核心，以西式烹飪工藝、烹飪工藝與營養(yǎng)、國際郵輪乘務(wù)管理 3 個(gè)

專業(yè)為主體，通過構(gòu)建“底層共享、中層分立、高層互選”的模塊

化、結(jié)構(gòu)化課程體系，創(chuàng)新理論、實(shí)踐、再理論、再實(shí)踐的“螺旋

上升式”實(shí)踐教學(xué)體系，探索“三主體·四要素·全過程”的人才

培養(yǎng)模式。聘請經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)精英為客座教授，參與各專業(yè)人才

培養(yǎng)方案編制；聘請業(yè)界資深高管參與專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)；建設(shè)了

一批高水平的校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，深化產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合的聯(lián)合培養(yǎng)

機(jī)制。

18

圖 3.1.1 高水平專業(yè)群公布名單

二、課程建設(shè)

課程資源建設(shè)方面，《酒水服務(wù)與品鑒》獲批國家級精品在線

課程；立項(xiàng)“高職院校酒店管理專業(yè)課程思政實(shí)踐研究——以《餐

飲數(shù)字化運(yùn)營與管理》課程為例”、“基于‘食品營養(yǎng)與衛(wèi)生’課

程思政教育的改革研究”“線上下線混合式課程思政設(shè)計(jì)與實(shí)踐—

—以酒水服務(wù)與品鑒課程為例”3 個(gè)校級課程思政課題。學(xué)院目前

培育了《現(xiàn)代企業(yè)管理》《烹飪原料基礎(chǔ)知識》《空中乘務(wù)專業(yè)立

體化教材》《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)——Office 商務(wù)辦公場景應(yīng)用》四本

（套）校企雙元合作開發(fā)教材并已完成校級立項(xiàng)工作，其中《烹飪

原料基礎(chǔ)知識》已出版并投入使用。

學(xué)院制定了《三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院精品課程建設(shè)管理辦

法（試行）》，規(guī)范各級各類精品課程建設(shè)，目前培育了《酒水知

識與品鑒》《酒店英語》《穿越北緯 18°—海南旅游文化》《管理

會(huì)計(jì)》四門校級精品課程，其中《酒水服務(wù)與品鑒》被認(rèn)定為國家

精品在線課程、海南省第五批省級精品在線開放課程；《酒店英語》

被認(rèn)定為海南省第六批省級精品在線開放課程；《穿越北緯 18°—

海南旅游文化》通過海南省省級精品在線開放課程立項(xiàng)。

案例 3-2-1

12 月 15 日，教育部職業(yè)教育與成人教育司發(fā)布《關(guān)于 2022 年

職業(yè)教育國家在線精品課程遴選結(jié)果的公示》，學(xué)院酒店管理系酒

店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)（于英麗、馬維娜、譚政、何詩

19

潔）報(bào)送的《酒水服務(wù)與品鑒》課程獲得 2022 年職業(yè)教育國家在線

精品課程認(rèn)定，這標(biāo)志著三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院在課程建設(shè)上

取得了新的突破。

圖 3.2.1 2022 年職業(yè)教育國家在線精品課程遴選結(jié)果公示截圖

案例 3-2-2

2022 年，學(xué)院《酒店英語》和《穿越北緯 18 度-海南旅游文化》

兩門課程獲批海南省高校精品在線開放課程。

圖 3.2.2 海南省高校精品在線開放課程

案例 3-2-3

2022 年 9 月 2 日， 由高校課程共享聯(lián)盟運(yùn)營服務(wù)單位智慧樹

網(wǎng)主辦的全國第二屆“智慧樹杯”課程思政示范案例教學(xué)大賽獲獎(jiǎng)

名單公布，旅游管理系空中乘務(wù)教研室教師團(tuán)隊(duì)（高楊、張鵬飛、

王艷紅）報(bào)送的參賽案例《客艙安全與應(yīng)急處置》獲全國職業(yè)教育

賽道一等獎(jiǎng)。“智慧樹杯”課程思政示范案例教學(xué)大賽旨在挖掘、

展示在線課程及混合式課程的思政教學(xué)設(shè)計(jì)及建設(shè)成果，推動(dòng)“混

合式教學(xué)”改革和“一流課程”建設(shè)，推廣立德樹人先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，啟

發(fā)高校教師對課程思政的深入理解。

20

圖 3.2.3 學(xué)院教學(xué)團(tuán)隊(duì)獲 2022 年第二屆“智慧樹杯”課程思政示范案例教學(xué)大賽一等獎(jiǎng)

案例 3-2-4

為全面推進(jìn)海洋生態(tài)環(huán)境質(zhì)量持續(xù)改善，助力自貿(mào)港美麗鄉(xiāng)村

建設(shè)，強(qiáng)化學(xué)生海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識，彰顯學(xué)生職業(yè)風(fēng)采，旅游

管理系將勞動(dòng)教育課堂搬到了三亞市鐵爐港紅樹林自然保護(hù)區(qū)，進(jìn)

行了“守護(hù)海岸線，共建海上森林”的海洋環(huán)保勞動(dòng)教育活動(dòng)。學(xué)

生們以小組為單位，以修建苗圃、栽植紅樹林等實(shí)際行動(dòng)共同守護(hù)

海岸線，參與海洋保護(hù)。這種“做中學(xué)”的教學(xué)設(shè)計(jì)有助于調(diào)動(dòng)學(xué)

生的主觀能動(dòng)性，充分感知海洋生態(tài)保護(hù)的重要性。

圖 3.2.4 學(xué)生海洋保護(hù)勞動(dòng)教育課堂

三、教學(xué)改革

學(xué)院 2022 年申報(bào) 15 項(xiàng)證書的試點(diǎn)，學(xué)院共派出 20 位教師參加

1+X 證書制度師資培訓(xùn)，目前 11 項(xiàng) 1+X 證書已經(jīng)完成考核任務(wù)并公

布成績，學(xué)生考證通過率達(dá)到 90%以上。

21

表 3.3.1 2022 年學(xué)院 1+X 證書情況統(tǒng)計(jì)表

序號 證書名稱 等級

1 餐飲管理運(yùn)行職業(yè)技能等級證書 中級

2 餐飲服務(wù)管理職業(yè)技能等級證書 中級

3 酒店運(yùn)營管理職業(yè)技能等級證書 中級

4 郵輪運(yùn)營服務(wù)職業(yè)技能等級證書 中級

5 現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理職業(yè)技能等級證書 中級

6 業(yè)財(cái)一體信息化應(yīng)用職業(yè)技能等級證書 初級

7 財(cái)務(wù)共享服務(wù)職業(yè)技能等級證書 初級

8 連鎖特許經(jīng)營管理職業(yè)技能等級證書 初級

9 人力資源共享服務(wù)職業(yè)技能等級證書 初級

10 工程造價(jià)數(shù)字化應(yīng)用職業(yè)技能等級證書 初級

11 人力資源數(shù)字化管理職業(yè)技能等級證書 初級

12 空中乘務(wù)職業(yè)技能等級證書 中級

13 定制旅行管家服務(wù)職業(yè)技能等級證書 初級

14 研學(xué)旅行策劃與管理(EEPM)職業(yè)技能等級證書 初級

15 跨境電商 B2C 數(shù)據(jù)運(yùn)營職業(yè)技能等級證書 中級

學(xué)院明確要求各專業(yè)在制定人才培養(yǎng)方案的過程中要深入研究

職業(yè)等級標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)專業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)“1”和“X”的有效銜

接，將證書培訓(xùn)內(nèi)容及要求有機(jī)融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，將技術(shù)技

能證書課程納入專業(yè)課程體系，匹配證書對原有課程設(shè)置進(jìn)行重構(gòu)

與優(yōu)化，實(shí)施課證融合。

案例 3-3-1

旅游管理專業(yè)核心課《研學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)與實(shí)施》，面向研學(xué)

旅行導(dǎo)師工作崗位，以研學(xué)產(chǎn)品開發(fā)真實(shí)工作任務(wù)為載體，對接研

學(xué)旅行策劃與管理 1+X 證書標(biāo)準(zhǔn)，融合職業(yè)技能大賽規(guī)程，構(gòu)建“小

學(xué)生-初中生-高中生”進(jìn)階式的研學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)與實(shí)操模塊，分

別以“自然生態(tài)-傳統(tǒng)文化-國防科工”類研學(xué)產(chǎn)品開發(fā)作為載體，

逐漸培養(yǎng)學(xué)生從“鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情-縣情市情-省情國情”的認(rèn)知目標(biāo)提升。

課程緊緊圍繞傳統(tǒng)文化課程思政設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、理

實(shí)一體、成果導(dǎo)向教學(xué)理論開展教學(xué)，運(yùn)用多元化全過程的教學(xué)評

22

價(jià)體系，構(gòu)建了思政引領(lǐng)、崗課賽證融通的育訓(xùn)體系，著力培養(yǎng)研

學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新能力，傳統(tǒng)文化保護(hù)和傳承意識。

圖 3.3.1 《研學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)與實(shí)施》崗課賽證融通教學(xué)新模式

案例 3-3-2

在教學(xué)策略上構(gòu)建了“師—訓(xùn)—證—崗”育人模式。利用校企

合作聯(lián)盟資源，開展雙教員課堂教學(xué)，要求學(xué)生完成乘務(wù)員初訓(xùn)、

復(fù)訓(xùn)的跟班培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生熟悉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在意識層面上，結(jié)合專

業(yè)對應(yīng)崗位特點(diǎn)，發(fā)掘思政元素，構(gòu)建以“傳承紅色基因，勇?lián)?/p>

航強(qiáng)國重任”為主線的課堂思政及勞動(dòng)教育體系，將思政元素、職

業(yè)素養(yǎng)、勞動(dòng)教育融入教學(xué)內(nèi)容，深化職業(yè)覺悟，全面推進(jìn)三全育

人。在育人層面上，學(xué)院教師、企業(yè)導(dǎo)師、評價(jià)組織專家三方合作

共建多元師資隊(duì)伍，真實(shí)參與課程教學(xué)及評價(jià)過程。在信息化教學(xué)

層面，積極利用線上網(wǎng)課平臺(tái)、1+X 資源平臺(tái)、航司虛擬仿真實(shí)訓(xùn)

平臺(tái)、自建資源庫平臺(tái)，保障線上線下混合模式教學(xué)，助力攻克項(xiàng)

目化教學(xué)中的學(xué)習(xí)難點(diǎn)，全過程完整記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)行為和數(shù)據(jù)，

輔助評價(jià)學(xué)習(xí)成效。 通過教師引領(lǐng)、學(xué)生實(shí)踐、素養(yǎng)提升的多重手

段，引導(dǎo)學(xué)生解析和實(shí)施任務(wù)，全面提升技術(shù)技能水平與職業(yè)素養(yǎng)。

圖 3.3.2“一模式、兩貫通、三主體、四平臺(tái)”的融合教學(xué)新模式

23

四、數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)

為了更好的服務(wù)學(xué)院數(shù)字化教學(xué)，學(xué)院校園網(wǎng)已建成各樓棟萬

兆互聯(lián)，千兆至桌面的高速網(wǎng)絡(luò)，今年年中已將出口帶寬提升至

1Gbps。全院 95%區(qū)域?qū)嵤o線全覆蓋，為信息化大數(shù)據(jù)提供基礎(chǔ)連

接，也方便師生隨時(shí)隨地訪問互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。學(xué)院已與中國電信、

中國移動(dòng)、教育網(wǎng)等不同互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營商簽署互聯(lián)網(wǎng)接入?yún)f(xié)議，能夠

使全體師生方便快捷在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下進(jìn)行學(xué)習(xí)和開展科研工作，極大

提高教學(xué)質(zhì)量和研究水平，成為我校進(jìn)入世界科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的快捷

方便入口和科學(xué)研究的重要基礎(chǔ)設(shè)施。

智慧教育作為教育信息化的高端形態(tài)，其愿景和目標(biāo)是助力打

造智慧國家和城市、變革教學(xué)模式和培養(yǎng)卓越人才，而豐富優(yōu)質(zhì)的

數(shù)字化資源是智慧化教學(xué)和學(xué)習(xí)的必要支撐。學(xué)院為加強(qiáng)學(xué)校數(shù)字

化教學(xué)資源的管理和質(zhì)量控制，規(guī)范教學(xué)資源的建設(shè)與整合，促進(jìn)

教學(xué)資源的共享與使用，全面提升信息化條件下學(xué)校治理能力和公

共服務(wù)水平，依據(jù)教育部《教育信息化 2.0 行動(dòng)計(jì)劃》（教技〔2018〕

6 號），參照國務(wù)院《促進(jìn)大數(shù)據(jù)發(fā)展行動(dòng)綱要》（國發(fā)〔2015〕

50 號）等指導(dǎo)文件，結(jié)合學(xué)校《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃

（2020-2023 年）》和《深化新時(shí)代教育評價(jià)改革總體方案》，全

面推進(jìn)數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)工作，加快提升專業(yè)的現(xiàn)代化教學(xué)水平

和人才培養(yǎng)質(zhì)量，使各專業(yè)適應(yīng)新形勢下的教育發(fā)展。

案例 3-4-1

2022 年，空中乘務(wù)專業(yè)構(gòu)建首個(gè)專業(yè)資源庫，《應(yīng)急處置》課

程資源的建設(shè)遵循“一二三三四”民航總體工作思路，積極利用具

備多年飛行經(jīng)驗(yàn)的雙師師資和聯(lián)盟企業(yè)導(dǎo)師參與在線課程資源設(shè)計(jì)，

引入教育部 1+X 職業(yè)技能等級證書和航司乘務(wù)員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)學(xué)

生在完成遞進(jìn)式任務(wù)的過程中提升專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。在數(shù)字教

學(xué)資源的設(shè)計(jì)上，教師團(tuán)隊(duì)挖掘“步步小心，時(shí)刻謹(jǐn)記”主要思政

元素，設(shè)計(jì)“初代乘務(wù)員進(jìn)課堂”等勞動(dòng)教育體驗(yàn)活動(dòng)，將思政元

素、勞動(dòng)教育環(huán)節(jié)融入課堂教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生崗位責(zé)任意識，深化職

業(yè)覺悟，感悟家國情懷，傳承民航精神，全面提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，

同時(shí)也促進(jìn)了專業(yè)課程建設(shè)質(zhì)量的提升和綜合改革。

24

圖 3.4.1《應(yīng)急處置》教學(xué)設(shè)計(jì)綱要圖 圖 3.4.2 《應(yīng)急處置》課程部分視頻資源

案例 3-4-2

《民航乘務(wù)英語》課程資源庫的建設(shè)按照民航乘務(wù)員國家職業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)中的要求，著重對應(yīng)作為空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)必修課，以搭乘

航班的基本流程為主線，模擬實(shí)際場景進(jìn)行教學(xué)。該門課程進(jìn)行了

實(shí)景拍攝，極大方便師生參考學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)教學(xué)實(shí)訓(xùn)中不能使用真實(shí)

設(shè)備的缺憾，幫助學(xué)生掌握要點(diǎn)，培養(yǎng)核心職業(yè)能力，并具有高等

職業(yè)教育特色、豐富優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)補(bǔ)充的特點(diǎn)，為教師教學(xué)、學(xué)生

學(xué)習(xí)、企業(yè)培訓(xùn)提供無障礙支持，帶動(dòng)空中乘務(wù)專業(yè)及相關(guān)專業(yè)群

建設(shè)、課程建設(shè)及師資水平建設(shè)。引領(lǐng)職業(yè)教育課程體系的改革與

建設(shè)，支持課程教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段的創(chuàng)新與實(shí)踐，目前該

門課程已在“嗶哩嗶哩”網(wǎng)站上線。

圖 3.4.3 《民航乘務(wù)英語》課程視頻資源已在“嗶哩嗶哩”上線

五、師資隊(duì)伍建設(shè)

教師是教育的第一資源和核心要素，學(xué)院始終堅(jiān)持“人才是第

一資源”的發(fā)展理念，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)學(xué)校發(fā)展核心競爭

力。學(xué)院圍繞“學(xué)歷學(xué)位提升、雙師素質(zhì)、職稱提升、兼職教師資

源庫、教學(xué)團(tuán)隊(duì)”五大重點(diǎn)工作制定相關(guān)制度，不斷發(fā)展教師隊(duì)伍，

25

現(xiàn)有教師中，省級以上各類高層次人才 15 人，高級職稱 49 人，具

有博、碩士以上學(xué)歷教師 114 人，占專任教師比例 52.05%，其中 1

名教師入選教育部旅游職業(yè)教育教學(xué)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)員，8 人入

選海南省高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)會(huì)員會(huì)委員，培育省級職業(yè)院校教師教

學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 1 個(gè)，中交集團(tuán)五一巾幗標(biāo)兵崗 1 個(gè)（省部級），海南

省優(yōu)秀教師 1 人。

案例 3-5-1

為貫徹落實(shí)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》和《全國職業(yè)院校

教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案》，按照《海南省教育廳關(guān)于遴選海南

省首批職業(yè)院校教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的通知》，海南省教育廳于 2022

年啟動(dòng)了首批省級職業(yè)院校教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)遴選工作。近日，海

南省教育廳印發(fā)《海南省教育廳關(guān)于公布海南省首批職業(yè)院校教師

教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)名單的通知》（瓊教師［2022］65 號），學(xué)院申報(bào)的

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)順利通過評審，成功入選

首批立項(xiàng)建設(shè)單位。

學(xué)院高度重視高素質(zhì)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，酒店管理與數(shù)

字化運(yùn)營專業(yè)以推進(jìn)省級“高水平專業(yè)群”建設(shè)為抓手，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代

服務(wù)業(yè)的產(chǎn)業(yè)高端，服務(wù)海南高端酒店業(yè)，以“四有”好教師為標(biāo)

準(zhǔn)，以建設(shè)“省內(nèi)一流、全國有影響力”的省級教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為目

標(biāo)，不斷提升“雙師型”隊(duì)伍建設(shè)。同時(shí)，深挖師資建設(shè)內(nèi)涵，優(yōu)

化教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)規(guī)劃，建立產(chǎn)教協(xié)作共同體，優(yōu)化課程體

系及教學(xué)資源建設(shè)，提升教師團(tuán)隊(duì)水平，為區(qū)域酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級和

人才需求提供支撐。團(tuán)隊(duì)中具有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師整

體比例達(dá)到 82%，其中，專業(yè)課教師比例達(dá)到 100%。團(tuán)隊(duì)成員中有

2 人被評為省級模范，6 人被評為高層次人才。

圖 3.5.1 海南省首批職業(yè)院校教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)立項(xiàng)建設(shè)單位名單

26

案例 3-5-2

旅游管理系共計(jì)教師 20 人，女性教師 16 人，女性占比 80%，

是一支政治素質(zhì)好，師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理和充滿活力的

人才隊(duì)伍。系部組建后，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)分類分層打造了一支“有理

想信念”“有道德情操”“有扎實(shí)學(xué)識”“有仁愛之心”的“四有”

教師隊(duì)伍，該團(tuán)隊(duì)青年教師在省級教學(xué)比賽中分獲一等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)，

專業(yè)課程的課程思政示范案例獲省級比賽一等獎(jiǎng)；在科研方面獲國

家文旅部課題 1 項(xiàng)、省級課題立項(xiàng) 5 項(xiàng)，發(fā)表論文 15 篇，其中 SCI

源刊收錄 1 篇、北京大學(xué)圖書館館藏期刊收錄 1 篇，EI 工程檢索論

文 4 篇。

圖 3.5.2 旅游管理系獲中交集團(tuán)暨中國交建五一巾幗標(biāo)兵崗

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院各教學(xué)團(tuán)隊(duì)充分利用以賽促學(xué)理念，

鼓勵(lì)年輕教師積極參加各類優(yōu)質(zhì)比賽，以賽促學(xué)，以賽促教。2022

年學(xué)院教師參加各類教學(xué)能力比賽并獲獎(jiǎng) 9 項(xiàng)。

表 3.5.1 2022 年學(xué)院教師參賽獲獎(jiǎng)統(tǒng)計(jì)

序號 競賽名稱 獎(jiǎng)項(xiàng) 獲獎(jiǎng)人

1 海南省高等職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽 一等獎(jiǎng) 張鵬飛

2 海南省高等職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽 二等獎(jiǎng) 閻昱宏

3 海南省高等職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽 二等獎(jiǎng) 萬義娟

4 海南省高等職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽 三等獎(jiǎng) 羅燕強(qiáng)

5 海南省高等職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽 三等獎(jiǎng) 趙寧

6 海南省高等職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽 三等獎(jiǎng) 郭宏

7 第十二屆海南省青年教師大賽 一等獎(jiǎng) 高楊

8 第十二屆海南省青年教師大賽 優(yōu)秀獎(jiǎng) 張晨

9 第二屆“智慧樹杯”課程思政示范案例教學(xué)大賽 一等獎(jiǎng) 王艷紅等人

案例 3-5-3

2022 年 7 月，學(xué)院派出旅游管理系教師參加由省教育廳、省教

育工會(huì)主辦的第十二屆海南省高校青年教師教學(xué)競賽，經(jīng)過“教學(xué)

27

設(shè)計(jì)”“課堂教學(xué)”和“教學(xué)反思”三個(gè)環(huán)節(jié)的激烈角逐，高楊老

師獲得工科類（?？平M）第一名，張晨老師獲得文科類（?？平M）

優(yōu)秀獎(jiǎng)。

圖 3.5.3 高楊老師比賽現(xiàn)場 圖 3.5.4 高楊老師獲獎(jiǎng)證書

圖 3.5.5 張晨老師比賽現(xiàn)場 圖 3.5.6 張晨老師獲獎(jiǎng)證書

學(xué)院大力扶持科研工作，積極鼓勵(lì)教師立足專業(yè)開展教科研活

動(dòng)，2022 年學(xué)院科研課題立項(xiàng)和論文成果有較大提升，獲得 1 項(xiàng)國

家文旅部課題；獲得 7 項(xiàng)海南省教育廳高等學(xué)校教育教學(xué)改革研究、

科學(xué)研究課題；獲得 1 項(xiàng)海南省教育科學(xué)規(guī)劃一般課題；獲得 4 項(xiàng)

三亞市社科聯(lián) 2022 年度哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃課題；立項(xiàng) 15 項(xiàng)校級課

題；教師發(fā)表論文 70 余篇。

圖 3.5.7 國家文旅部提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目

28

六、校企雙元育人

產(chǎn)教融合校企雙元育人模式有利于學(xué)院完善建立以需求為導(dǎo)向

的人才培養(yǎng)模式，培育適應(yīng)崗位需求的專業(yè)人才，更有助于培養(yǎng)服

務(wù)自貿(mào)港區(qū)域的技能型人才，也對自貿(mào)港的經(jīng)濟(jì)建設(shè)起到積極的推

動(dòng)作用。學(xué)院加強(qiáng)旅游管理相關(guān)學(xué)科專業(yè)建設(shè)，與海南省優(yōu)秀旅游

企業(yè)加深合作力度，共同探索人才培養(yǎng)模式，積極為學(xué)生提供實(shí)習(xí)

就業(yè)指導(dǎo)。

案例 3-6-1

旅游管理專業(yè)為適應(yīng)數(shù)字化變革，從專業(yè)課程到專業(yè)內(nèi)涵全面

推進(jìn)數(shù)字化，將數(shù)字素養(yǎng)納入旅游管理專業(yè)核心能力加以培養(yǎng)，順

應(yīng)數(shù)字化時(shí)代的發(fā)展需要，探索數(shù)字產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)新模式。2022 年

與凱撒旅游、海南逍遙天天游旅行社、海南帆?？萍技瘓F(tuán)有限公司、

?？谛清啡A諾文化創(chuàng)意有限公司四家企業(yè)簽訂了兩項(xiàng)“旅游業(yè)新媒

體運(yùn)營”校企共建項(xiàng)目，雙方在人才培養(yǎng)方案制定、課程講授、實(shí)

訓(xùn)實(shí)習(xí)等方面全過程參與，聯(lián)合培養(yǎng)培訓(xùn)數(shù)字化技術(shù)技能人才。2022

年落地建成旅游直播實(shí)訓(xùn)室兩間，企業(yè)專家承擔(dān)課程多門，其中兩

名 2020 級大三學(xué)生由于課程學(xué)習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)異，已被企業(yè)錄用并重點(diǎn)

培養(yǎng)，彰顯校企協(xié)同育人成效。

圖 3.6.1 校企共建的旅游數(shù)字化建設(shè)項(xiàng)目協(xié)議

案例 3-6-2

2020 級西餐工藝專業(yè)《綜合項(xiàng)目》邀請三亞海棠灣民生威斯汀

度假酒店廚藝總監(jiān)、行政副總廚、餅房廚師長來校給學(xué)生做前期項(xiàng)

29

目方案的指導(dǎo)，并在廚房準(zhǔn)備過程的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)工作。

圖 3.6.2 餅房教學(xué) 圖 3.6.3 廚房教學(xué)

案例 3-6-3

酒店管理系與三亞亞特蘭蒂斯酒店一起打造了《酒店信息技術(shù)》、

《職業(yè)素養(yǎng)》和《市場營銷原理》三門校企共建課程，也為學(xué)生提

供了深入了解行業(yè)新動(dòng)態(tài)的機(jī)會(huì)，提升學(xué)生的專業(yè)能力。

圖 3.6.4 三亞亞特蘭蒂斯酒店 IT 運(yùn)營總監(jiān)嚴(yán)敬先生在學(xué)院小禮堂舉辦專題講座

學(xué)院目前培育了《現(xiàn)代企業(yè)管理》《烹飪原料基礎(chǔ)知識》《空

中乘務(wù)專業(yè)立體化教材》《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)——Office 商務(wù)辦公場

景應(yīng)用》4 本（套）校企雙元合作開發(fā)教材并已完成校級立項(xiàng)工作，

其中《烹飪原料基礎(chǔ)知識》已出版并投入使用。

案例 3-6-4

2022 年 8 月，《烹飪原料基礎(chǔ)知識》在中國輕工業(yè)出版社出版，

并在食品原材料知識課程中使用。

圖 3.6.5《烹飪原料基礎(chǔ)知識》在中國輕工業(yè)出版社出版

30

案例 3-6-5

12 月 13 日，海南省教育廳同意學(xué)院牽頭組建海南省國際酒店

與健康休閑職業(yè)教育集團(tuán)。

圖 3.6.6 海南省教育廳關(guān)于同意組建海南國際酒店與健康休閑職業(yè)教育集團(tuán)的批復(fù)

31

第四章 國際合作

一、來華留學(xué)

2022 年共有自俄羅斯、烏克蘭、泰國等 11 個(gè)國家的 40 名國際

學(xué)生在學(xué)院學(xué)習(xí)進(jìn)修，其中國際學(xué)歷生 17 名，漢語進(jìn)修生 23 名。

案例 4-1-1

學(xué)院組織國際學(xué)生參加了海棠區(qū)黨群服務(wù)中心舉辦的《中國共

產(chǎn)黨的誕生及發(fā)展歷程》《中華民族偉大復(fù)興的中國夢》主題講座。

圖 4.1.1 學(xué)院國際學(xué)生參加學(xué)黨史活動(dòng) 圖 4.1.2 張凱銳同學(xué)發(fā)言黨史觀后感

案例 4-1-2

學(xué)院積極創(chuàng)新國際學(xué)生課程內(nèi)容，改變單一講授模式，增加實(shí)

踐課程內(nèi)容的比例，將中國文化、民俗文化融入課程體系，深化課

程內(nèi)涵，提升課程體驗(yàn)感。

圖 4.1.3 境內(nèi)國際學(xué)生學(xué)習(xí)武術(shù) 圖 4.1.4 國際學(xué)生體驗(yàn)中國民俗包餃子

案例 4-1-3

2022 年 12 月，學(xué)院來自烏茲別克斯坦的 2020 級酒店管理系學(xué)

生程皓天同學(xué)參加海南省第十一屆“瓊州杯”國際學(xué)生漢語與才藝

32

大賽，憑借著鏗鏘有力的詩歌朗誦，飄逸灑脫的中國舞，最終獲得

省級三等獎(jiǎng)的成績，展示了學(xué)院國際學(xué)生風(fēng)采。

圖 4.1.5 留學(xué)生朗誦 圖 4.1.6 留學(xué)生表演中國舞

案例 4-1-4

2022 年 6 月，學(xué)院 23 名國際漢語進(jìn)修生畢業(yè)，其中 5 名畢業(yè)

生被上海對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)、海南熱帶海洋學(xué)院等國內(nèi)高校錄取為全日

制本科或研究生學(xué)生并獲得高校獎(jiǎng)學(xué)金，繼續(xù)進(jìn)行學(xué)歷教育深造。

圖 4.1.7 張軒同學(xué)被上海對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)錄取 圖 4.1.8 亞澤同學(xué)被上海商學(xué)院錄取

二、對外合作

2022 年學(xué)院邀請有留學(xué)經(jīng)歷的海歸達(dá)人制作留學(xué)專題分享視

頻 4 期，開展線上線下留學(xué)講座分享會(huì) 5 場，新增英國桑德蘭大學(xué)、

普利茅斯大學(xué)、韓國清州大學(xué)等國際合作院校 3 所，微信推送出國

留學(xué)信息 15 次，為全校師生提供留學(xué)咨詢服務(wù)。

33

案例 4-2-1

2022 年 9 月，三亞中瑞國際交流中心為 2022 級新生開

展了留學(xué)分享線上講座。學(xué)院國際交流中心（國際項(xiàng)目辦公

室）教師、留美碩士林姝言和英國桑德蘭大學(xué)海南代表、留

英碩士馮知己結(jié)合自己的國外求學(xué)經(jīng)歷分享了留學(xué)給自己的

生活和工作帶來的變化。

圖 4.2.1 林姝言老師線上分享 圖 4.2.2 英國桑德蘭大學(xué)海南代表線上宣講

三、學(xué)術(shù)認(rèn)證

根據(jù)瑞士洛桑酒店管理學(xué)院（EHL）的認(rèn)證政策，學(xué)院于 2022

年 11 月接受瑞士洛桑酒店管理學(xué)院認(rèn)證委員會(huì)的檢查，受疫情影響，

此次檢查以線上訪問形式進(jìn)行。

案例 4-3-1

11 月 15-18 日，EHL 認(rèn)證委員會(huì)高級經(jīng)理米里耶勒·沙

利昂、娜塔莉·馬瑟博士等四名代表對三亞中瑞開展了為期

四天的在線訪問。

期間圍繞學(xué)院治理和組織、教師管理、教育成效、學(xué)生

服務(wù)和運(yùn)營支持等方面召開了五場主題會(huì)議。院長房懷軍、

財(cái)務(wù)總監(jiān)胡善松、組織部長孫玲及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人共 20 余人

次參加了本次在線訪問。參會(huì)人員基于 EHL 九大卓越學(xué)術(shù)標(biāo)

準(zhǔn)和三亞中瑞辦學(xué)情況，遵循客觀真實(shí)的原則，向 EHL 代表

做了詳盡的匯報(bào)，并就 EHL 代表關(guān)注的問題展開交流。

34

圖 4.3.2 瑞士洛桑酒店管理學(xué)院認(rèn)證委員會(huì)對三亞中瑞進(jìn)行在線訪問

35

第五章 服務(wù)貢獻(xiàn)

學(xué)院致力于海南自貿(mào)港市場背景下教育培訓(xùn)服務(wù)品質(zhì)的提升，

聚力打造高水平教育培訓(xùn)品牌，發(fā)揮社會(huì)服務(wù)功能。學(xué)院擁有一支

有著豐富業(yè)界經(jīng)驗(yàn)的骨干教師隊(duì)伍，在課程設(shè)計(jì)、開發(fā)定制各類泛

服務(wù)業(yè)培訓(xùn)、師資培訓(xùn)等方面提供了有力的支持。一、開發(fā)培訓(xùn)資源，助力學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè)

（一）社會(huì)培訓(xùn)

本年度共組織各類培訓(xùn) 26 場次，其中中交集團(tuán)和中交海投內(nèi)部

17 場，外部單位 9 場，培訓(xùn)明細(xì)表如下：

表 5.1.1 學(xué)院開展社會(huì)培訓(xùn)與服務(wù)一覽表

序號 會(huì)議主辦單位/參訓(xùn)單位 培訓(xùn)/會(huì)議名稱 人數(shù)

1 中交海洋投資控股有限公司 首屆中國飯店業(yè)人力資源大會(huì) 140

2 中交海洋投資控股有限公司

中交集團(tuán)一體化辦公協(xié)同系統(tǒng)實(shí)施培訓(xùn)

（第二批第一期）

70

3 中交海洋投資控股有限公司 中交海投 2022 年小庫 AI 智庫軟件培訓(xùn) 25

4 三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院 2022 年春季西式面點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)班 32

5 中交海洋投資控股有限公司 中交伊拉米拉酒店技術(shù)支持服務(wù) -

6 中交海洋投資控股有限公司 中交海投明源云成本 ERP 系統(tǒng)操作培訓(xùn) 80

7 中交海洋投資控股有限公司

中交海投 2022 年度新城市科學(xué)支持下的計(jì)算

性城市設(shè)計(jì)培訓(xùn)

20

8 中免集團(tuán)三亞市區(qū)免稅店 中免集團(tuán)三亞市區(qū)免稅店培訓(xùn) 50

9 中交海洋投資控股有限公司 中交海投 2022 年上半年安全質(zhì)量環(huán)保培訓(xùn) 46

10 海口旅游職業(yè)學(xué)校

海南中職學(xué)?！案咝羌夛埖赀\(yùn)營與管理專業(yè)教

師教學(xué)能力提升培訓(xùn)班”

50

11 中交海洋投資控股有限公司 中交海投辦公室綜合業(yè)務(wù)培訓(xùn) 69

12 中景佰誼文化發(fā)展（海南）有限公司 《白日夢我》劇組拍攝 260

13 中免集團(tuán)三亞市區(qū)免稅店 中免集團(tuán)三亞市區(qū)免稅店培訓(xùn) 500

14 中景佰誼文化發(fā)展（海南）有限公司 《白日夢我》劇組拍攝第二期 270

36

15 廣州研學(xué)堂特訓(xùn)營文化科技有限公司 軍事夏令營第一、二、三期 636

16 中共三亞市委保密和機(jī)要局 三亞市保密干部業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)班 140

17 升合文化教育(廣州)有限公司 籃球夏令營 25

18 中交海洋投資控股有限公司 中交海投突發(fā)事件的輿論引導(dǎo)培訓(xùn)班 80

19 中交集團(tuán)總部 中交集團(tuán) 2022 年第四屆 TFC 供應(yīng)鏈大賽 420

20 中交海洋投資控股有限公司 中交海投供應(yīng)鏈與成本管理專題培訓(xùn) 81

21 中交海洋投資控股有限公司 中交海投安居房標(biāo)準(zhǔn)化體系宣貫培訓(xùn) 240

22 中交海洋投資控股有限公司

中交海投文旅行業(yè)資本的投拓并購與創(chuàng)新思

維培訓(xùn)

120

23 中交海洋投資控股有限公司

中交海投 2022 年度黨務(wù)干部、新聞宣傳、共

青團(tuán)干部及入黨積極分子培訓(xùn)班

103

24 中交海洋投資控股有限公司 中交海南片區(qū) 2022 年安全生產(chǎn)專項(xiàng)培訓(xùn) 120

25 三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院 2022 年全國普通話水平測試 385

26 招商局物業(yè)管理有限公司瓊海分公司 會(huì)議服務(wù)培訓(xùn) 20

案例 5-1-1

2022 年 6 月 15 日—18 日，2022 年全省高星級飯店運(yùn)營與管理

專業(yè)教師教學(xué)能力提升培訓(xùn)班在三亞中瑞舉辦，來自全省 22 所中職

院校的 60 余名教師參加此次培訓(xùn)。我院教師于英麗、劉令波、余吉

穗、楊鳳鳳、萬義娟、徐祥升及夏祥煒為學(xué)員講授瑞士洛桑校企融

合人才培養(yǎng)模式介紹、QLF 理念在泛服務(wù)業(yè)專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用、餐

飲及前廳運(yùn)營與管理、咖啡制作與品鑒及雞尾酒調(diào)制與品鑒等精品

課程。

圖 5.1.1 培訓(xùn)班合影 圖 5.1.2 余吉穗老師分享咖啡品鑒知識

案例 5-1-2

2022 年 12 月，三亞中瑞應(yīng)招商局物業(yè)管理有限公司瓊海分公

37

司邀請，在瓊海博鰲樂城國際醫(yī)學(xué)產(chǎn)業(yè)中心，為博鰲、文昌的客戶

服務(wù)人員進(jìn)行了會(huì)議管理、服務(wù)與接待服務(wù)禮儀提升培訓(xùn)，受到企

業(yè)好評。

圖 5.1.3 趙娜娜老師為學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn) 圖 5.1.4 郭佳老師為學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)

（二）繼續(xù)教育

學(xué)院繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)“旺工淡學(xué)”旅游業(yè)人才培養(yǎng)項(xiàng)目，開設(shè)酒

店管理與數(shù)字化運(yùn)營、人力資源管理、旅游管理三個(gè)專業(yè)，現(xiàn)有在

籍成人教育學(xué)生 1346 人。2022 年，學(xué)院“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目采用“線

上+線下”相結(jié)合的學(xué)習(xí)形式，共開設(shè)線上課程 43 門，線上課程用

于學(xué)生日常的自主學(xué)習(xí)。本年度開展了 8 次線上直播課，共計(jì) 2000

余名學(xué)生參加。該項(xiàng)目助力海南地區(qū)旅游行業(yè)整體服務(wù)水平提升，

為建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)和助力海南旅游業(yè)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

（三）服務(wù)企業(yè)

學(xué)院組織教師到企業(yè)或生產(chǎn)服務(wù)一線掛職，教師將所教專業(yè)的

新知識、新技能、新工藝、新方法應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，企業(yè)將生產(chǎn)的

組織方式、工藝流程、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢等基本情況和用人標(biāo)準(zhǔn)及管理

制度等具體內(nèi)容介紹給教師，幫助教師提升教學(xué)能力。

案例 5-1-3

學(xué)院利用暑假赴海南檳榔谷景區(qū)企業(yè)掛職鍛煉，承擔(dān)研學(xué)課程

設(shè)計(jì)和研學(xué)手冊開發(fā)工作，為景區(qū)提供研學(xué)講解技巧提升培訓(xùn)，有

效彌補(bǔ)理論教師實(shí)踐短板，提升專業(yè)教師實(shí)踐能力。通過掛職學(xué)習(xí)，

加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提升教師的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)

水平，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，積極引導(dǎo)教師更好地服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社

38

會(huì)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

圖 5.1.5 教師為檳榔谷景區(qū)做研學(xué)導(dǎo)師講解技巧培訓(xùn)

二、深化志愿服務(wù)，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

以志愿者服務(wù)為抓手，深化志愿服務(wù)品牌，結(jié)合海南大型會(huì)議

會(huì)展較多的特點(diǎn)，積極為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。2021 年 9 月至今

我院共計(jì)派出 231 人次，完成 8 項(xiàng)高端志愿者服務(wù)活動(dòng)。三亞中瑞

志愿者高度的敬業(yè)精神、良好的職業(yè)素質(zhì)和出色的團(tuán)隊(duì)合作精神，

獲得主辦方的高度贊譽(yù)，為學(xué)院贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)。

表 5.2.1 學(xué)生參與的社會(huì)服務(wù)活動(dòng)匯總表

序號 志愿服務(wù)活動(dòng)服務(wù)名稱 志愿者人數(shù)

1 “匠心筑夢自貿(mào)港，揚(yáng)帆奮進(jìn)海棠灣”三亞市海棠區(qū)職業(yè)技能大賽 35

2 “大芧”共享農(nóng)莊大會(huì)服務(wù) 30

3 第四屆攀椰競速全國邀請賽開賽 25

4 首屆中國飯店業(yè)人力資源發(fā)展大會(huì)（CHHC）成功舉辦 40

5 第三屆公益植樹節(jié) 33

6 2022 博鰲亞洲論壇 16

7 第二屆中國國際消費(fèi)品博覽會(huì) 18

8 2022 年飯店客房服務(wù)與管理形象技能大賽 34

39

案例 5-2-1

2022 年 1 月 5 日-7 日，中國飯店協(xié)會(huì)在三亞中瑞酒店管理職業(yè)

學(xué)院及三亞海棠麓湖度假酒店舉辦首屆中國飯店業(yè)人力資源峰會(huì)暨

中國飯店協(xié)會(huì)人力資源專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)。學(xué)院選派學(xué)生為大會(huì)

提供志愿服務(wù)，讓業(yè)界精英感受到中瑞學(xué)子們貼心的服務(wù)與專業(yè)的

態(tài)度。

圖 5.2.1 三亞中瑞青年志愿者為此次活動(dòng)提供了服務(wù)

案例 5-2-2

在博鰲亞洲論壇 2022 年年會(huì)期間，學(xué)院選派青年志愿者為大會(huì)

提供禮賓引導(dǎo)、安全保衛(wèi)、酒店客房及餐飲等服務(wù)工作。三亞中瑞

青年志愿者充分發(fā)揮其專業(yè)技能優(yōu)勢，表現(xiàn)出高度的敬業(yè)精神、良

好的職業(yè)素質(zhì)和出色的團(tuán)隊(duì)合作精神，為今年博鰲亞洲論壇年會(huì)的

成功舉辦作出了貢獻(xiàn)，得到了中外嘉賓的高度肯定。

圖 5.2.2 三亞中瑞青年志愿者參加博鰲亞洲論壇服務(wù)工作

案例 5-2-3

2022 年 7 月，學(xué)院志愿者為第二屆中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)提供

40

重要保障及貼身管家服務(wù)，志愿者用專業(yè)的技能、良好的素養(yǎng)展示

了三亞中瑞青年學(xué)生的風(fēng)采，受到全國各省市的代表團(tuán)的好評。

圖 5.2.3 三亞中瑞青年志愿者參加消博會(huì)服務(wù)工作

41

第六章 政策保障

一、落實(shí)高校黨建責(zé)任

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院作為央企投資辦學(xué)的全日制普通高

等職業(yè)學(xué)校，把黨建工作作為實(shí)現(xiàn)新時(shí)代學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)

容，緊密圍繞“立德樹人”的根本任務(wù)，賡續(xù)黨的精神血脈，踐行為

黨育人使命，引導(dǎo)教師黨員不斷增強(qiáng)“四個(gè)意識”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、

做到“兩個(gè)維護(hù)”，實(shí)現(xiàn)黨性覺悟和業(yè)務(wù)能力雙提升，從而引導(dǎo)學(xué)生

樹立正確的理想信念，自覺把愛國情、強(qiáng)國志、報(bào)國行融入實(shí)現(xiàn)中

華民族偉大復(fù)興的奮斗之中。

學(xué)院黨委貫徹落實(shí)《中國共產(chǎn)黨普通高等學(xué)?；鶎咏M織工作條

例》《中共共產(chǎn)黨國有企業(yè)基層組織工作條例（試行）》，扎實(shí)開

展基層組織建設(shè)。全年召開黨委會(huì) 12 次，專題研究教育教學(xué)相關(guān)內(nèi)

容，切實(shí)做好黨委議題的研究決策和黨委前置事項(xiàng)的審議工作；

“一

支部一特色”黨建品牌創(chuàng)新工作取得實(shí)效，基層黨組織書記履職能

力進(jìn)一步提升；順利通過中交集團(tuán)“基層黨建標(biāo)桿”和“校園文化

黨員示范崗”創(chuàng)建驗(yàn)收，被海南省國資委黨委確認(rèn)為“海南省國資

系統(tǒng)基層組織建設(shè)示范點(diǎn)”，學(xué)院基層黨建工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水

平邁上新臺(tái)階。二、加大教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入

課程建設(shè)是加強(qiáng)高校教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量和水平的重要舉

措。學(xué)院始終堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)特色,堅(jiān)持改革,抓好課程建設(shè)出臺(tái)《三亞中

瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院精品課建設(shè)管理辦法》，提供專項(xiàng)資金，鼓勵(lì)

各教學(xué)部門按照精品課建設(shè)要求打磨課程。2022 年，學(xué)院獲批省級

精品課程立項(xiàng) 2 項(xiàng)，國家級精品課程立項(xiàng) 1 項(xiàng)，通過精品課的建設(shè)

不斷積累經(jīng)驗(yàn)、打磨師資隊(duì)伍，全面提升學(xué)院教育教學(xué)水平。

學(xué)院鼓勵(lì)青年教師自覺踐行立德樹人理念，積極學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代

教學(xué)方法，出臺(tái)了《三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院教職工教育培訓(xùn)管

理辦法》，給予經(jīng)費(fèi)支持，鼓勵(lì)教職工通過進(jìn)修不斷更新知識、技

能，提高學(xué)歷層次及業(yè)務(wù)水平，樹立終身學(xué)習(xí)的理念。2022 年，學(xué)

42

院選送優(yōu)秀青年教師參加省級教學(xué)能力比賽，在第十二屆海南省高

校青年教師教學(xué)競賽中獲得工科類一等獎(jiǎng)。三、完善質(zhì)量保障體系

學(xué)院結(jié)合高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)監(jiān)測點(diǎn)及診改工

作要求，完善了質(zhì)量保障體系，提升了決策、指揮、管理機(jī)構(gòu)、質(zhì)

量評價(jià)、教學(xué)條件的支持與保證等系統(tǒng)的協(xié)同作用；實(shí)行學(xué)院、系

部、專業(yè)教研室三級監(jiān)控；建立建全教學(xué)質(zhì)量管理制度，提高教學(xué)

質(zhì)量監(jiān)控的能力，強(qiáng)化教學(xué)質(zhì)量工作制度，完善了教學(xué)檢查、聽評

課、學(xué)生評教等相關(guān)制度，同時(shí)出臺(tái)了《三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)

院崗位聘任管理辦法》，進(jìn)一步完善了教職工的聘任制度，激發(fā)教

職工的工作熱情與積極性。

調(diào)整院系兩級的專業(yè)群建設(shè)機(jī)制。確立系部在專業(yè)群建設(shè)中的

主體地位，在專業(yè)組群、團(tuán)隊(duì)組建、資源組合及教師培訓(xùn)、考核獎(jiǎng)

懲等方面更大自主權(quán)。完善對系部負(fù)責(zé)人、重點(diǎn)專業(yè)群帶頭人的考

核評價(jià)，形成學(xué)院與系部激勵(lì)相容的發(fā)展局面。

43

第七章 面臨挑戰(zhàn)

一、深化體制機(jī)制改革，落實(shí)院系二級管理

為更好的推進(jìn)學(xué)院各部門的管理水平與效率，推行學(xué)院各部門

的綜合改革，學(xué)院推進(jìn)院系二級管理，賦予二級系部更多自主權(quán)。

鼓勵(lì)二級系部開展符合學(xué)院發(fā)展方向下的產(chǎn)教融合、校企合作，通

過鍛煉系部干部隊(duì)伍、教師隊(duì)伍以提升資源統(tǒng)籌能力和自主決策、

自主治理水平。在對二級系部“放管服”的同時(shí)，健全內(nèi)部控制制

度，學(xué)院制定《三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控工作手冊》，

按照崗位、工作流程與內(nèi)容進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)測，持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化制

度、流程、程序，使內(nèi)部控制制度體系持續(xù)有效。二、加大人才引進(jìn)力度，充實(shí)高水平師資隊(duì)伍

高水平師資隊(duì)伍建設(shè)作為“雙高計(jì)劃”的任務(wù)之一，是高職院

校蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。學(xué)院師資隊(duì)伍建設(shè)的主要挑戰(zhàn)體現(xiàn)在 3 個(gè)

方面，首先高水平教師數(shù)量不足，在建設(shè)高水平專業(yè)群的工作中，

需要高級職稱及高學(xué)歷人才提供更多的經(jīng)驗(yàn)借鑒，學(xué)院大力引進(jìn)高

職稱、高學(xué)歷人才以彌補(bǔ)這一劣勢。其次，在高水平專業(yè)群的建設(shè)

中，教師數(shù)量不足，尤其是在擴(kuò)招學(xué)生數(shù)量較多的情況下，教師主

要精力用于日常教學(xué)工作，承擔(dān)雙高建設(shè)工作的時(shí)間有限。最后，

在教學(xué)管理崗位中存在身兼數(shù)職的情況，存在崗位缺編的現(xiàn)象，這

給學(xué)院的教學(xué)管理工作高質(zhì)量完成帶來一定的挑戰(zhàn)。三、運(yùn)用信息技術(shù)手段，優(yōu)化校園智能化建設(shè)

疫情的持續(xù)反復(fù)，線上教學(xué)的需求和“互聯(lián)網(wǎng)+”影響，促使學(xué)

校在傳統(tǒng)教學(xué)和學(xué)生管理方式上更多地運(yùn)用信息技術(shù)手段。搭建網(wǎng)

絡(luò)化智慧空間，才能打破各環(huán)節(jié)的“信息孤島”，為師生建立智能

開放的教育教學(xué)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)學(xué)校教研、教學(xué)、管理、服務(wù)等信息化，

達(dá)到提升教學(xué)質(zhì)量、提高人才培養(yǎng)水平、優(yōu)化管理流程的目的，為

此，要進(jìn)一步優(yōu)化校園智能化建設(shè)，有效提升教育教學(xué)質(zhì)量和管理

水平。

44

表 1 計(jì)分表

45

表 2 滿意度調(diào)查表

46

表 3 教學(xué)資源表