VOL.58.2024第四季度刊 會(huì)員贈(zèng)閱

侯涯賓 郭虎清 丁偉民 劉建文 羅千鈞

蘇基華 張吉陵 朱躍華 許冬生 陳伏姣

吳 艷 周 標(biāo) 劉藝軍 周志敏 吳 楊

李 瀅 危凌宇 周澤芳 周秋紅 彭凱豐

卜蓉溱 傅景宏 何嘉杰

吳莉萍 楊 玻

李旭光

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主 編：陳伏姣

編 輯：梁 靜 謝 凱 陳婉容

創(chuàng)意設(shè)計(jì)：長沙璽戀文化傳播有限公司

Chief Editor: Chen Fujiao

Editor:Liang Jing Xie Kai Chen Wanrong

Graphic Design: ChangSha Xilian Culture Communication Co., Ltd.

Add:Floor 5, Building A,HuaTian Hotel,No.300,Jiefang East Road,Changsha,Hunan.

P.C:400005

Tel:0731-8583 4696 / Http://www.hntha.org

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04

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目錄

Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

CONTENTS

卷首語

協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

行業(yè)觀察

07

17

38

Preamble

Association News

72 視野·資訊

Vision Information

76 好書悅讀

Good Books

27 對(duì)話榜樣·飯店人風(fēng)采

Dialogue Role Models·Restaurant staff style

Industry Observation

■ 酒店新航向：破局發(fā)展與育才之道

■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)赴三亞考察并參加2024世界旅游聯(lián)盟·湘湖對(duì)話

系列活動(dòng)

■ 第四屆“詩與遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽暨2024年“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”

活動(dòng)總結(jié)會(huì)在邵陽舉行

■ 舌尖上的盛宴，文旅融合的新探索——2024美食旅游發(fā)展大會(huì)圓滿落幕

■ 湖南省旅游行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合黨支部開展“三聯(lián)三促”活動(dòng)

56 閱讀時(shí)光

Reading Time

■ “廣廣”

■ 時(shí)光的印記

■ 嚴(yán)父變慈父

■ 回憶外婆

■ 職場(chǎng)女性的不惑之道

64 會(huì)員動(dòng)態(tài)

Member News

■ 華天集團(tuán)舉辦推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專題培訓(xùn)班

■ 陽光集團(tuán)舉行慶祝中華人民共和國成立75周年升國旗儀式

■ 湖南維居金葉神農(nóng)大酒店全員通過旅館從業(yè)人員普法考試

■ 竹園賓館&龍女花園酒店榮獲金鑰匙聯(lián)盟兩項(xiàng)大獎(jiǎng)

68 行·在路上

On the Road

■ 河市，或藍(lán)墨水的源頭

■ 湖南酒店和民宿入住率高靠什么

■ 完善預(yù)訂規(guī)則 應(yīng)遵循這些原則

■ 國潮正當(dāng)時(shí) 酒店如何跟上熱度

■ 周 敏 湖南華天大酒店總經(jīng)理

■ 謝 博 長沙梅溪湖金茂豪華精選酒店經(jīng)理

■ 盤 燕 郴州國際大酒店總經(jīng)理

■ 鄭攀峰 益陽華天大酒店總經(jīng)理

46 管理經(jīng)緯

Management

■ 別讓預(yù)訂酒店成“開盲盒”

■ 長沙神農(nóng)大酒店創(chuàng)新人才培養(yǎng)：立長遠(yuǎn)的“硬核”

■ 延年的斜杠青年

■ 從3.9到4.8！田園餐廳線上評(píng)分躍升秘籍

■ 長沙之旅 “湘”當(dāng)滿意

08 本刊特輯

Special Feature

■ 2024全國星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能競(jìng)賽總決賽落幕

36 市州動(dòng)態(tài)

County News

■ 懷化市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)第五屆換屆選舉暨第一次會(huì)員代表大會(huì)召開

■ 邵陽市旅游協(xié)會(huì)組織會(huì)員單位參觀第二屆湖南（廉橋）中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

06

在時(shí)代浪潮的翻涌中，“酒店發(fā)展與人才培養(yǎng)”猶如一艘航

行于變局大海的巨輪，亟需精準(zhǔn)導(dǎo)航，以確保航向的正確與穩(wěn)

健。本文旨在淺探這一核心議題，于當(dāng)前風(fēng)云變幻的行業(yè)背景

下，剖析其發(fā)展現(xiàn)狀與人才培養(yǎng)的深刻思考，并眺望未來的發(fā)展

趨勢(shì)。

近年來，酒店行業(yè)經(jīng)歷了前所未有的挑戰(zhàn)與變革。從全球疫

情的沖擊到數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速，每一場(chǎng)風(fēng)暴都考驗(yàn)著行業(yè)的韌性

與創(chuàng)新能力。競(jìng)技場(chǎng)上沒有輸贏，只有生死。在此背景下，酒店

不僅需快速適應(yīng)市場(chǎng)需求的瞬息萬變，更需從根本上強(qiáng)化自身的

核心競(jìng)爭(zhēng)力——人才培養(yǎng)。人才，作為驅(qū)動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵

要素，其質(zhì)量與培養(yǎng)體系的完善度直接關(guān)系到企業(yè)的興衰成敗。

當(dāng)前，許多酒店企業(yè)已開始探索多元化的人才培養(yǎng)路徑，從

內(nèi)部晉升機(jī)制的優(yōu)化到跨界合作的培養(yǎng)模式，力求構(gòu)建一套既符

合行業(yè)需求又具前瞻性的育才體系。然而，面對(duì)未來，我們?nèi)孕?/p>

深思：如何在智能化、個(gè)性化服務(wù)日益成為主流的今天，培養(yǎng)出

既能深刻理解顧客需求，又能熟練掌握現(xiàn)代科技工具的服務(wù)與管

理人才？

展望未來，酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將更加注重可持續(xù)性、技術(shù)

創(chuàng)新與人文關(guān)懷的融合。這意味著，人才培養(yǎng)需緊跟時(shí)代步伐，

不僅要強(qiáng)化專業(yè)技能訓(xùn)練，更要注重培養(yǎng)創(chuàng)新思維、跨文化溝通

能力以及對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。只有這樣，才能在未來的競(jìng)爭(zhēng)中占

據(jù)先機(jī)，引領(lǐng)酒店行業(yè)駛向更加輝煌的彼岸。

總之，酒店發(fā)展與人才培養(yǎng)是相輔相成的雙輪驅(qū)動(dòng)力。在變

局中求突破，在挑戰(zhàn)中育新機(jī)，方能共繪酒店行業(yè)的美好未來圖

景。

酒店新航向：破局發(fā)展與育才之道

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副

會(huì)長、長沙梅溪湖金茂豪華

精選酒店業(yè)主總經(jīng)理

蘇基華

◎卷首語

07

2024 全國星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能競(jìng)賽總決賽落幕

匠“星”筑夢(mèng) “競(jìng)”顯精彩

湘江潮涌數(shù)風(fēng)流，精英薈萃逐浪高。10 月 22

日 -24 日，2024 全國星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能競(jìng)賽總

決賽在湖南長沙舉辦。來自全國 31 支代表隊(duì)的 124

名選手同臺(tái)競(jìng)技、一展風(fēng)采，最終決出個(gè)人獎(jiǎng)、團(tuán)體

獎(jiǎng)。

頒獎(jiǎng)典禮上，文化和旅游部市場(chǎng)管理司司長侯振

剛講話，湖南省委宣傳部副部長、省文化和旅游廳黨

組書記、廳長李愛武致辭。中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)副

主席、分黨組成員王宏偉，共青團(tuán)中央青年發(fā)展部一

級(jí)巡視員郭美薦，文化和旅游部人事司二級(jí)巡視員孫

燕、產(chǎn)業(yè)發(fā)展司副司長韋青、市場(chǎng)管理司副司長李曉

勇，湖南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長顏長文等

出席活動(dòng)?？倹Q賽公布了競(jìng)賽獲獎(jiǎng)名單。為確保競(jìng)賽

的公平公正，本次競(jìng)賽邀請(qǐng)了公證人員對(duì)賽事進(jìn)行了

全程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。

據(jù)了解，全國星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能競(jìng)賽，是

星級(jí)旅游飯店行業(yè)全國性、專業(yè)性的賽事，時(shí)間跨

度長、參與選手多。大賽分為省內(nèi)選拔賽和全國總

決賽兩個(gè)階段，自今年 4 月啟動(dòng)以來，各?。▍^(qū)、

市）文旅行政部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和星級(jí)飯店積極響應(yīng)，

業(yè)內(nèi)專家、社會(huì)各界朋友廣泛關(guān)注支持，31 個(gè)?。▍^(qū)、

市）緊緊圍繞前廳接待服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、

西餐服務(wù)等 4 個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目廣泛開展崗位大練兵活動(dòng)，

并層層選拔優(yōu)秀選手參加全國總決賽。此次總決賽

從星級(jí)旅游飯店工作實(shí)際出發(fā)，精心設(shè)計(jì)比賽環(huán)節(jié)，

突出對(duì)從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)規(guī)范、實(shí)操技能、

突發(fā)事件應(yīng)對(duì)等綜合能力考察，引導(dǎo)星級(jí)飯店行業(yè)，

以競(jìng)賽為契機(jī)，以賽促訓(xùn)，以賽強(qiáng)能，促進(jìn)星級(jí)旅

游飯店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量整體提升，不斷適應(yīng)新時(shí)期消

費(fèi)者需求。

●文化和旅游部市場(chǎng)管理司司長侯振剛講話 ●湖南省委宣傳部副部長、省文化和旅游廳黨組書記、廳長李愛武致辭

SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

08

經(jīng)過激烈角逐，各參賽選手通過技能操作、突發(fā)

事件處理、英語口試、理論筆試等環(huán)節(jié)的全面評(píng)估，

以嫻熟的技藝、穩(wěn)定的發(fā)揮，交出了滿意答卷，從

專業(yè)素養(yǎng)、精神面貌、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多個(gè)方面充分彰顯

星級(jí)旅游飯店行業(yè)的整體服務(wù)水平。最終，湖南省、

浙江省、四川省榮獲團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)一等獎(jiǎng)；湖南省參賽隊(duì)

選手姚鈺瀅、魏海強(qiáng)分別榮獲前廳接待服務(wù)項(xiàng)目、客

房服務(wù)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)，江蘇省參賽隊(duì)選手張櫻榮獲中餐

服務(wù)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)，河北省參賽隊(duì)選手韓林林榮獲西餐

服務(wù)競(jìng)賽項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。各比賽項(xiàng)目獲一等獎(jiǎng)的選手，

符合條件者將按程序向共青團(tuán)中央、全國婦聯(lián)推薦授

予榮譽(yù)稱號(hào)。

HUNAN TOURIST HOTEL

DECEMBER 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

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湖南省參賽代表隊(duì)派出 4 名選手參加比賽全員

獲獎(jiǎng)，魏海強(qiáng)、姚鈺瀅分獲客房服務(wù)項(xiàng)目、前廳接待

服務(wù)項(xiàng)目第一名，鄒瀟、黃麗娜分獲中餐服務(wù)項(xiàng)目、

西餐服務(wù)項(xiàng)目二等獎(jiǎng)，湖南省參賽代表隊(duì)獲得最佳

組織獎(jiǎng)與團(tuán)體一等獎(jiǎng)。作為全國星級(jí)旅游飯店服務(wù)

技能競(jìng)賽總決賽的舉辦地，湖南高度重視此次活動(dòng)，

精心選拔、廣泛動(dòng)員。今年 6 月，湖南省文化和旅

游廳組織全省旅游飯店從業(yè)人員廣泛開展崗位練兵

和層層選拔，并于 8 月組織開展全省選拔賽，有效

促進(jìn)了全省旅游飯店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升，為參加國

SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

●最佳組織獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

●團(tuán)體二等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

●團(tuán)體一等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

●團(tuán)體三等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

10

賽選拔出了優(yōu)秀選手，并組織為期兩周的集中集訓(xùn)，

為取得良好成績打下基礎(chǔ)。通過比賽，為全省旅游飯

店行業(yè)提振了行業(yè)信心，樹立了行業(yè)標(biāo)桿，促進(jìn)了行

業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。下一步，我省將以此次競(jìng)賽為契機(jī)，

積極踐行“游客滿意在湖南”行動(dòng)部署，以推動(dòng)高品

質(zhì)旅游住宿業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，引領(lǐng)和鼓勵(lì)全省旅游飯店

行業(yè)人員練好基本功、掌握真本領(lǐng)、提升專業(yè)技能，

全力抓好服務(wù)質(zhì)量提升、人才隊(duì)伍培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

等工作，為建設(shè)旅游強(qiáng)省，打造世界旅游目的地貢獻(xiàn)

旅游飯店業(yè)力量。

Communication · Share · Service 丨Fashionable Reading of Tourist Hotel

●前廳接待服務(wù)項(xiàng)目頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

●中餐服務(wù)項(xiàng)目頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

●客房服務(wù)項(xiàng)目頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

●西餐服務(wù)項(xiàng)目頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

HUNAN TOURIST HOTEL

DECEMBER 2024

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SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

本次競(jìng)賽活動(dòng)由文化和旅游部、中華全國總工

會(huì)、共青團(tuán)中央、全國婦聯(lián)主辦，湖南省文化和旅游

廳承辦，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)、長沙國際會(huì)議中心協(xié)

辦，旨在激勵(lì)星級(jí)旅游飯店行業(yè)弘揚(yáng)工匠精神，提升

從業(yè)人員服務(wù)技能和行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)更多高技能

人才，引領(lǐng)帶動(dòng)星級(jí)旅游飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好

地滿足我國廣大人民群眾和境外來華人員住宿需求。

全國星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能競(jìng)賽組委會(huì)有關(guān)負(fù)

責(zé)人，各省 ( 區(qū)、市 ) 參賽代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、教練、參賽

選手、仲裁員、裁判員、公證員，總決賽承辦單位、

協(xié)辦單位、各賽項(xiàng)支持單位有關(guān)負(fù)責(zé)人，旅游飯店行

業(yè)觀摩人員、媒體記者等近 2000 人參加總決賽活動(dòng)。

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Communication · Share · Service 丨Fashionable Reading of Tourist Hotel

前廳接待服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

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DECEMBER 2024

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SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

客房服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

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Communication · Share · Service 丨Fashionable Reading of Tourist Hotel

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DECEMBER 2024

中餐服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

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SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

西餐服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

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丨Communication · Share · Service

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DECEMBER 2024

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)赴三亞考察并參加

2024 世界旅游聯(lián)盟·湘湖對(duì)話系列活動(dòng)

10 月 30 日 -11 月 1 日，“ 2024 世界旅游聯(lián)盟·湘

湖對(duì)話”開幕式在海南三亞舉辦。世界旅游聯(lián)盟主席

張旭，中國文化和旅游部副部長盧映川，海南省委常

委、三亞市委書記周紅波出席開幕式并致辭。海南省

人民政府副省長謝京出席。開幕式由世界旅游聯(lián)盟副

主席兼秘書長劉士軍主持。

阿根廷共和國駐華大使馬致遠(yuǎn)，馬爾代夫共和國

駐華大使法澤爾·納吉布，匈牙利國家旅游局局長柯

尼德·拉斯洛，聯(lián)合國旅游組織大使祝善忠，亞太旅

游協(xié)會(huì)主席施明德，中國旅游集團(tuán)有限公司董事、總

經(jīng)理范云軍，中國旅游景區(qū)協(xié)會(huì)理事長姚軍，復(fù)星國

際董事長郭廣昌，世界旅游聯(lián)盟副主席、洛杉磯會(huì)議

及旅游局總裁兼首席執(zhí)行官博亞當(dāng)，世界旅游聯(lián)盟副

主席、世界旅游經(jīng)濟(jì)論壇副主席兼秘書長、信德集團(tuán)

有限公司行政主席兼董事總經(jīng)理何超瓊，世界旅游聯(lián)

盟副主席、歐洲旅游委員會(huì)執(zhí)行董事兼首席執(zhí)行官愛

德華多·桑坦德，世界旅游聯(lián)盟副主席許澎等出席開

幕式。世界旅游聯(lián)盟會(huì)員單位代表，相關(guān)國際組織負(fù)

責(zé)人，有關(guān)國家駐華使節(jié)，來自 32 個(gè)國家和地區(qū)的

旅游主管部門、旅游城市、重點(diǎn)旅游企業(yè)、OTA 平臺(tái)、

科研院所、媒體等中外嘉賓共同參加開幕式。

本次活動(dòng)由世界旅游聯(lián)盟主辦，聚焦“未來已

來——開啟全球旅游業(yè)發(fā)展新征程”這一主題，設(shè)置

了內(nèi)容豐富、節(jié)奏密集、含金量高的精彩活動(dòng)，包括

“合作共贏的未來——全球旅游新時(shí)代”“綠色共享

的未來——可持續(xù)旅游新發(fā)展”“雙向奔赴的未來——

中歐旅游新篇章”“開放包容的未來——亞太旅游新

道路”“英才匯聚的未來——賦能行業(yè)育新人才”“開

拓創(chuàng)新的未來——飯店業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)”“兼容并蓄

的未來——旅行服務(wù)的重塑與革新”七個(gè)環(huán)節(jié)，并舉

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ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

辦多場(chǎng)專題演講、高端對(duì)話、圓桌對(duì)話等豐富多樣的

活動(dòng)，發(fā)布《 2024 世界旅游聯(lián)盟——旅游助力鄉(xiāng)村

振興案例》和《可持續(xù)旅游：社區(qū)韌性發(fā)展新路徑》

等專題報(bào)告。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳伏姣受邀

主持了飯店業(yè)分論壇。論壇以“ 開拓創(chuàng)新的未來——

飯店業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí) ”為主題，旨在進(jìn)一步提升飯店

投資者、經(jīng)營者和管理者的認(rèn)知，聚焦行業(yè)發(fā)展愿景，

探討飯店業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)趨勢(shì)，助推飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光、常務(wù)副會(huì)長丁偉民

與其他嘉賓圍繞圓桌論壇主題展開了深度現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話。

論壇內(nèi)容豐富，涵蓋了旅游飯店業(yè)時(shí)代化發(fā)展多個(gè)方

面，尤其是在飯店業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)、飯店品牌與價(jià)值重塑、

數(shù)智化發(fā)展趨勢(shì)等話題上進(jìn)行了深度研討。各位嘉賓

的分享既有理論高度，又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為新時(shí)期變局

下行業(yè)破局而立的未來發(fā)展方向提供了有益參考和啟

示。湖南旅游飯店業(yè)與會(huì)代表們與各與會(huì)嘉賓進(jìn)行了

親切友好的交流，并結(jié)合當(dāng)前行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、困惑、

前景提出了各自的看法，與旅游行業(yè)同行及專家進(jìn)行

了充分的經(jīng)驗(yàn)交流及思想碰撞。

據(jù)悉，世界旅游聯(lián)盟是由中國發(fā)起成立的國際組

織，致力于在非政府層面推動(dòng)全球旅游業(yè)互聯(lián)互通和

共享共治，其倡導(dǎo)主辦的“世界旅游聯(lián)盟·湘湖對(duì)話”

世界旅游聯(lián)盟主席張旭出席開幕式并

致辭

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長丁偉民圍繞《飯店業(yè)的“數(shù)智聯(lián)接”》主題展開對(duì)話

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光圍繞《飯店業(yè)個(gè)性化服務(wù)與員工發(fā)展》主題展開對(duì)話

中國文化和旅游部副部長盧映川在

開幕式致辭

海南省委常委、三亞市委書記周紅波在

開幕式致辭

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳伏姣主持飯店業(yè)分論壇

世界旅游聯(lián)盟副主席兼秘書長劉士軍

主持開幕式

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DECEMBER 2024

已舉辦至第六屆，每屆湘湖對(duì)話

主題緊扣世界經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)發(fā)展

的新趨勢(shì)、新特點(diǎn)，體現(xiàn)專業(yè)性、

針對(duì)性和多元性，已經(jīng)成為國內(nèi)

旅游業(yè)規(guī)格、國際化程度最高的

非政府國際旅游論壇之一。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)組織會(huì)

員單位負(fù)責(zé)人近 70 人赴海南三

亞參加了本次行業(yè)盛會(huì)，并對(duì)三

亞·亞特蘭蒂斯酒店、茅臺(tái)度假

酒店進(jìn)行了參觀考察。湖南省旅

游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光，常務(wù)副

會(huì)長丁偉民、劉建文、羅千鈞、

許冬生，副會(huì)長吳艷、李瀅、周標(biāo)、

卜蓉溱等參加相關(guān)活動(dòng)。

此次活動(dòng)獲得了與會(huì)人員的

高度評(píng)價(jià)，不僅深化了對(duì)三亞旅

游飯店行業(yè)發(fā)展更深層次的認(rèn)識(shí)，

還極大地拓寬了視野，促進(jìn)了彼

此間的深入交流。在相互學(xué)習(xí)與

借鑒的過程中，為日后各項(xiàng)工作

的順利開展提供了新的思路與深

刻的啟示，激發(fā)了新的創(chuàng)意與動(dòng)

力。

華天酒店集團(tuán)、陽光酒店集

團(tuán)、通程、富麗華、圣爵菲斯、

延年、神龍、明城、逸禧、大漢、

●與會(huì)代表對(duì)三亞 · 亞特蘭蒂斯酒店、茅臺(tái)度假酒店進(jìn)行參觀考察

溫德姆、施柏閣、瑞際、奧米茄、

留芳、溫德姆至尊豪廷、銀天，

君逸康年、江山資源、紫鑫戴斯、

荔高、竹園賓館、芷江和平等酒

店負(fù)責(zé)人參加了此次活動(dòng)。

19

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

第四屆“詩與遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽暨 2024 年

“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”活動(dòng)總結(jié)會(huì)在邵陽舉行

以 文 旅 之 聲， 傳 法 治 之 音。2024 年 11 月 27

日 -28 日，第四屆“詩和遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽

暨 2024 年“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”活動(dòng)總結(jié)會(huì)在邵陽舉行。

湖南省文化和旅游廳二級(jí)巡視員王鵬，邵陽市人民政

府黨組成員、副市長易洪海，湖南省文化和旅游廳政

策法規(guī)處處長豐國武，湖南省司法廳湖南普法與依法

治理處處長嚴(yán)思斯，邵陽市委宣傳部副部長謝治輝等

出席活動(dòng)。

本次演講比賽是 2024 年“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”系

列活動(dòng)之一，前期經(jīng) 14 個(gè)市州和湖南省文化和旅游

廳相關(guān)廳直單位推薦并進(jìn)行選拔，最終 29 名選手登

上決賽舞臺(tái)。選手們立足文旅行業(yè)，暢談自己尊法、

學(xué)法、守法的體會(huì)，講述文旅法治案例，展現(xiàn)了文旅

從業(yè)人員積極向上、朝氣蓬勃的精神風(fēng)貌。經(jīng)過激烈

的角逐，最終，來自衡陽市的劉霓佳等 3 人榮獲一等

獎(jiǎng)。來自永州市的崔晶晶等 8 名選手榮獲二等獎(jiǎng)，來

自懷化市的潘柳等 18 名選手榮獲三等獎(jiǎng)。

11 月 28 日下午，作為今年全省憲法宣傳周重要

系列活動(dòng)之一的 2024 年“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”活動(dòng)總

結(jié)會(huì)召開，旨在深入貫徹習(xí)近平文化思想和法治思想，

貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)精神，總結(jié)交流工作經(jīng)

驗(yàn)，推動(dòng)文旅法治工作再上新臺(tái)階。

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DECEMBER 2024

總結(jié)會(huì)上，衡陽市文化旅游廣電體育局等 6 家單

位代表進(jìn)行了交流發(fā)言，分享了文旅普法經(jīng)驗(yàn)。會(huì)上

表彰了 2024 年“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”活動(dòng)中表現(xiàn)突出

的衡陽市文化旅游廣電體育局等 6 家優(yōu)秀組織單位，

胡耀邦故里管理局等 16 家先進(jìn)單位，彭麗等 12 位先

進(jìn)個(gè)人，第四屆“詩和遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽的

29 名獲獎(jiǎng)選手。

邵陽市人民政府黨組成員、副市長易洪海在致辭

中表示，“詩與遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽是“法治

+ 文旅”系列普法新模式，在這方舞臺(tái)上，文旅行業(yè)

的從業(yè)者們共沐法治光輝，深植法治理念，成為法治

精神的踐行者與傳播者，實(shí)現(xiàn)普法教育與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)

展的良性互動(dòng)，為“詩和遠(yuǎn)方”的美好愿景注入了源

源不斷的生機(jī)與活力。

湖南省文化和旅游廳二級(jí)巡視員王鵬同志對(duì)

2024 年“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”活動(dòng)的開展給予了充分

肯定。他表示，“法治進(jìn)文旅場(chǎng)館”活動(dòng)聚焦文旅法

治建設(shè)薄弱環(huán)節(jié)、熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，通過送“法”進(jìn)

邵陽市人民政府黨組成員、副市長易洪海致辭

選手風(fēng)采

● 湖南省文化和旅游廳二級(jí)巡視員王鵬講話

●

●

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ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

文旅場(chǎng)館、說“法”辦演講比賽、學(xué)“法”做有獎(jiǎng)競(jìng)

答等活動(dòng)，激勵(lì)行業(yè)從業(yè)者和廣大群眾學(xué)法用法，實(shí)

現(xiàn)了文旅法治植根基層、植根大眾。文旅工作者要注

重樹立法治思維，注重加強(qiáng)法治文藝創(chuàng)作，注重文旅

法治典型宣傳，不斷開創(chuàng)文旅法治工作新局面。

●頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

本次活動(dòng)由湖南省文化和旅游廳、湖南省司法廳

聯(lián)合主辦，邵陽市文化旅游廣電體育局、湖南省旅游

協(xié)會(huì)承辦。湖南省文化和旅游廳、湖南省司法廳相關(guān)

負(fù)責(zé)人，各市州文旅廣體局、司法局相關(guān)負(fù)責(zé)人，文

旅企事業(yè)單位代表等近 200 人到現(xiàn)場(chǎng)觀摩比賽。

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DECEMBER 2024

三湘四水，相約湖南；壽比

南山，雁鳴衡陽。美食旅游是滿

足人民美好生活新需求的一種新

方式，也是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量

發(fā)展的新動(dòng)能，9 月 21 日，由中

國旅游研究院、湖南省文化和旅

游廳、中共衡陽市委、衡陽市人

民政府共同主辦，湖南省旅游協(xié)

——2024 美食旅游發(fā)展大會(huì)圓滿落幕

舌尖上的盛宴，文旅融合的新探索

會(huì)、衡陽市文化旅游廣電體育局、

衡陽市商務(wù)局承辦的 2024 美食旅

游發(fā)展大會(huì)在湖南衡陽舉行。本

次大會(huì)著眼美食旅游融合發(fā)展創(chuàng)

新方向，緊扣“融合，創(chuàng)新與高

質(zhì)量發(fā)展”主題，為全國文旅界“政

企學(xué)研”提供對(duì)接平臺(tái)，以美食

為媒介，講好文旅故事。

湖南省委常委、宣傳部部長

楊浩東，世界旅游聯(lián)盟副主席兼

秘書長劉士軍出席大會(huì)。湖南省

委宣傳部副部長、湖南省文化和

旅游廳黨組書記、廳長李愛武，

衡陽市委副書記、市長朱健致辭。

活動(dòng)由湖南省文化和旅游廳黨組

成員、副廳長尚斌主持。

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ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

大會(huì)期間，中國旅游研究院

院長戴斌、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)

長邢穎、美團(tuán)公司副總裁毛方分

別作《如何建設(shè)世界級(jí)美食旅游

城市》《美食旅游前景廣闊 賦能

城市高質(zhì)量發(fā)展》《美食旅游融

合發(fā)展新機(jī)遇》主題演講。

大會(huì)發(fā)布了《 2024 中國美食

旅游發(fā)展報(bào)告》《 2024 湖南美食

旅游發(fā)展報(bào)告》《衡陽美食旅游

現(xiàn)象》與“ 2024 美食旅游融合發(fā)

展案例”名單、“ 2024 美食旅游

創(chuàng)新發(fā)展案例”名單。部分案例

上榜單位代表現(xiàn)場(chǎng)作了經(jīng)驗(yàn)分享，

為文旅行業(yè)樹立起美食旅游發(fā)展

湖南省委宣傳部副部長、湖南省文化和旅游廳

黨組書記、廳長李愛武致辭

中國旅游研究院院長戴斌作《如何建設(shè)世界級(jí)

美食旅游城市》主題演講

湖南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長尚斌主持

活動(dòng)

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎作《美食旅游前

景廣闊 賦能城市高質(zhì)量發(fā)展》主題演講

中共衡陽市委副書記、市人民政府市長朱健

致歡迎辭

美團(tuán)公司副總裁毛方作《美食旅游融合發(fā)展

新機(jī)遇》主題演講

●

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●

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●

●

中國旅游研究院規(guī)劃與休閑研究所所長吳豐林

博士代表美食旅游課題組發(fā)布《2024 中國美食旅

游發(fā)展報(bào)告》

中國旅游研究院規(guī)劃與休閑研究所李惠博士

代表美食旅游課題組發(fā)布《2024 湖南美食旅

游發(fā)展報(bào)告》

中國旅游研究院規(guī)劃與休閑研究所姜乃源博士

代表美食旅游課題組發(fā)布《衡陽美食旅游現(xiàn)象》

● ● ●

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DECEMBER 2024

的典范。

嘉賓對(duì)話環(huán)節(jié)由吳豐林博士

主持，四川省旅游投資集團(tuán)有限

責(zé)任公司副總經(jīng)理伍斌，世界中

餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長王文江，中

國烹飪大師、中國湘菜大師、農(nóng)

耕記創(chuàng)始人馮國華，中國烹飪大

師、非遺傳承人、哈爾濱老字號(hào)“老

廚家”第四代傳承人、黑龍江省

食文化研究會(huì)會(huì)長鄭樹國，泉州

南安市文化體育和旅游局局長黃

秋燕，浙江藝食文化傳播有限公

司總經(jīng)理張建富等嘉賓圍繞“融

合，創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展”主題進(jìn)

行深入交流，聚焦新時(shí)代下中國

旅游發(fā)展新態(tài)勢(shì)，共同探討中國

美食旅游發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、發(fā)展

趨勢(shì)和創(chuàng)新策略，共同為美食旅

游找準(zhǔn)最前沿發(fā)展方向提供智力

支持。

大會(huì)期間，與會(huì)代表們還參

與了衡陽美食線路實(shí)地考察、“火

舞衡州”主題文化品鑒宴與“人

間煙火·衡陽味道”廚神匯系列

活動(dòng)成果展等配套體驗(yàn)活動(dòng)，共

同推動(dòng)湖湘美食文化交流與發(fā)展，

促進(jìn)“美食 + 旅游”深度融合發(fā)展。

其中，作為第三屆湖南旅游發(fā)展

大會(huì)的配套預(yù)熱活動(dòng)，“人間煙

火·衡陽味道”廚神匯系列活動(dòng)，

以“尋味、尋店、尋人、尋街”

四大主題為核心，通過美食達(dá)人

探店、衡陽餐飲名店名人展示，

推介衡陽小炒等形式，生動(dòng)展示

衡陽美食旅游的深厚文化底蘊(yùn)與

獨(dú)特魅力。

中國旅游集團(tuán) 20 強(qiáng)及知名文

旅企業(yè)負(fù)責(zé)人，專家學(xué)者、各省

旅游行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，餐飲評(píng)選

機(jī)構(gòu)、美食節(jié)目制片人，湖南省

內(nèi)各旅游企業(yè)代表等共 200 余人

參加了本次活動(dòng)。

大會(huì)發(fā)布“2024 美食旅游融合發(fā)展案例”名單

大會(huì)發(fā)布“2024 美食旅游創(chuàng)新發(fā)展案例”名單

“融合，創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展”對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)

●

●

●

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ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

湖南省旅游行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合黨支部

開展“三聯(lián)三促”活動(dòng)

近日，為深入貫徹中共湖南

省委社會(huì)工作部《關(guān)于在全省行

業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)開展“三聯(lián)三促”活

動(dòng)的工作方案》，湖南省旅游協(xié)

會(huì)攜手岳陽市旅游協(xié)會(huì)在華容縣

聯(lián)合開展了一場(chǎng)別開生面的主題

黨日活動(dòng)，湖南省旅游行業(yè)協(xié)會(huì)

聯(lián)合黨支部黨員、岳陽市旅游協(xié)

會(huì)黨支部黨員和入黨積極分子參

加本次活動(dòng)。

本次主題黨日活動(dòng)由湖南省

旅游行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合黨支部書記陳

伏姣主持，她首先進(jìn)行了學(xué)習(xí)貫

徹黨的二十屆三中全會(huì)精神的宣

講，并結(jié)合旅游協(xié)會(huì)的實(shí)際工作，

分享了“黨建 + 業(yè)務(wù)”融合發(fā)展

的寶貴經(jīng)驗(yàn)。陳伏姣強(qiáng)調(diào)，旅游

行業(yè)協(xié)會(huì)要緊密結(jié)合自身發(fā)展，

落實(shí)組織生活會(huì)、“三會(huì)一課”、

主題黨日等基本制度，積極開展

黨建相關(guān)活動(dòng)，團(tuán)結(jié)凝聚黨員干

部服務(wù)會(huì)員單位，共同推進(jìn)“黨

建 + 業(yè)務(wù)”的深度融合，為旅游

行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在實(shí)地考察環(huán)節(jié)，支部黨員

們前往岳陽市華容縣三封寺鎮(zhèn)蓮

花堰村的文旅項(xiàng)目——索萊塢進(jìn)

行了考察交流。通過實(shí)地走訪，

黨員們深入了解了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)

展現(xiàn)狀，感受到了鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)

特魅力和巨大潛力。陳伏姣就如

何進(jìn)一步提升鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)、完

善旅游設(shè)施、加強(qiáng)宣傳推廣等方

面提出了具體建議，并指出鄉(xiāng)村

旅游要注重特色挖掘和文化傳承，

同時(shí)加強(qiáng)與周邊地區(qū)的合作，形

成區(qū)域旅游聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。

本次活動(dòng)還組織黨員對(duì)三封

寺鎮(zhèn)敬老院的老人們進(jìn)行了走訪

慰問，為他們送上油、米以及保

暖內(nèi)衣、棉被等物資。黨員們通

過與老人們親切交談，了解了他

們的生活狀況和需求，鼓勵(lì)他們

保持樂觀，好好生活，向他們傳

遞了黨的溫暖與關(guān)懷。

此次主題黨日活動(dòng)的開展，

標(biāo)志著湖南省旅游行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合

黨支部正式拉開“三聯(lián)三促”活

動(dòng)的序幕。下一步，協(xié)會(huì)將繼續(xù)

與其他市州旅游協(xié)會(huì)建立緊密的

結(jié)對(duì)聯(lián)系機(jī)制，共同制定行業(yè)規(guī)

范和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)行業(yè)自律，維護(hù)

行業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)秩序和行業(yè)整體利

益，促進(jìn)支部共建、行業(yè)共治、

發(fā)展共贏。

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丨Communication · Share · Service DIALOGUE ROLE MODELS·RESTAURANT STAFF STYLE 丨對(duì)話榜樣·飯店人風(fēng)采 Fashionable Reading of Tourist Hotel

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周 敏

湖南華天大酒店總經(jīng)理

周敏，中共黨員，湖南株洲人，本科學(xué)歷，高級(jí)人力

資源管理師、健康管理師。1997 年 6 月參加工作，先后

在華天酒店集團(tuán)多家連鎖酒店任職，歷任永州華豐華天大

酒店、邵陽華天大酒店、湘潭華天大酒店、418 華天大酒店、

婁底華天大酒店總經(jīng)理職務(wù)，現(xiàn)任湖南華天大酒店總經(jīng)理。

耕耘酒店業(yè)近 30 年，積累了扎實(shí)的酒店管理知識(shí)和

豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具備出色的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，在高

壓環(huán)境下保持冷靜和高效。舉止追求品質(zhì)和細(xì)節(jié)，善于應(yīng)

對(duì)各種挑戰(zhàn)和變化，富有創(chuàng)新精神和問題解決能力，獲評(píng)

“ 2023 年度湖南旅游飯店業(yè)年度銳意創(chuàng)新人物”。

DIALOGUE ROLE MODELS·RESTAURANT STAFF STYLE 丨對(duì)話榜樣·飯店人風(fēng)采

問：請(qǐng)分享一些您在酒店業(yè)中進(jìn)行的創(chuàng)新實(shí)踐和項(xiàng)目，以及這些創(chuàng)新對(duì)您的企業(yè)或者

行業(yè)帶來了哪些影響？

周敏：當(dāng)前酒店業(yè)的發(fā)展越來越注重客戶消費(fèi)體驗(yàn)的打造。通俗的說，就是這個(gè)行業(yè)越

來越“卷”，關(guān)鍵是如何“卷”出特色，“卷”出品質(zhì)，“卷”出創(chuàng)新。作為湖南省首家五

星級(jí)涉外酒店，湖南華天擁有優(yōu)良的服務(wù)傳統(tǒng)、系統(tǒng)的操作流程以及眾多突出的服務(wù)人才。

然而，我始終覺得，在堅(jiān)守正道的同時(shí)，更需注重與時(shí)俱進(jìn)。在 26 樓包廂，我們推出個(gè)性化

定制服務(wù)，依據(jù)賓客需求進(jìn)行私人定制；在美食廣場(chǎng)，引入八寶茶和川劇變臉表演，對(duì)于生

日客人，贈(zèng)送“熊天天慶生”服務(wù)，此外，還推出吉他彈唱與民樂表演。在 2024 年餐飲包

廂實(shí)現(xiàn)營收同比增幅 56%。

2023 年在地州市酒店任職期間，我率先在地區(qū)引入主題婚禮堂運(yùn)營模式，成功實(shí)現(xiàn)

1100 ㎡閑置資產(chǎn)轉(zhuǎn)化，有效緩解政務(wù)接待帶來的場(chǎng)地沖突，同時(shí)增強(qiáng)了酒店在婚慶市場(chǎng)的競(jìng)

爭(zhēng)力，僅此一項(xiàng)全年增收 400 余萬。此外，還與第三方合作零成本打造影音房，豐富客房產(chǎn)品，

加大對(duì)年輕客戶群體的吸引力。并親身實(shí)踐一線解決疑難雜癥，原計(jì)劃 180 萬的屋面防水工

程僅用 3 萬元解決實(shí)際問題。2023 年所在酒店創(chuàng)集團(tuán)單體店歷史新高（僅此一家）。

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丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

問：您在人才培養(yǎng)和激勵(lì)方面有哪些獨(dú)到之處？如何通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)推動(dòng)酒店創(chuàng)新？

問：對(duì)于未來，您對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展有何展望？您認(rèn)為哪些方面將成為未來創(chuàng)新的重點(diǎn)？

周敏：優(yōu)秀人才是企業(yè)的制勝法寶，我高度重視員工職業(yè)化與技能化培育，助力員工獲取

餐廳、客房、前廳服務(wù)員、中式烹調(diào)師等職業(yè)資格認(rèn)證。充分借助行業(yè)、協(xié)會(huì)及集團(tuán)培訓(xùn)資源

為團(tuán)隊(duì)賦能，多次引領(lǐng)任職酒店團(tuán)隊(duì)在技能大賽中創(chuàng)下奪獎(jiǎng)數(shù)量歷史新高。2024 年實(shí)行小班

組激勵(lì)機(jī)制、一線崗位激勵(lì)機(jī)制、日常質(zhì)檢懲罰機(jī)制等下沉式融合的激勵(lì)制度，達(dá)到了酒店全

員人人當(dāng)先進(jìn)、人人盯數(shù)據(jù)、人人都是營銷員的理念深入人心。同時(shí)，致力于打造“一專多能”

的員工團(tuán)隊(duì)，通過培育皇金管家、金鑰匙管理團(tuán)隊(duì)、餐飲復(fù)合人才、主持人團(tuán)隊(duì)、形象禮儀隊(duì)、

網(wǎng)絡(luò)主播達(dá)人等，開展職能崗交叉學(xué)習(xí)后逐步合并優(yōu)化等方式，深度挖掘人力潛能，讓每一位

員工自信活躍起來，團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力、凝聚力、歸屬感自然而然會(huì)為企業(yè)帶來更大的革新。

周敏：我認(rèn)為，未來酒店業(yè)的發(fā)展極有可能聚焦于四大核心領(lǐng)域。首先，技術(shù)整合會(huì)是酒

店業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵動(dòng)力源泉。物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等前沿技術(shù)融入酒店運(yùn)營，智能客房系統(tǒng)自

動(dòng)調(diào)節(jié)環(huán)境，人工智能提供個(gè)性化服務(wù)，動(dòng)力智能報(bào)修系統(tǒng)，提升運(yùn)營效率與客戶體驗(yàn)。其次，

情景、情節(jié)、情感三個(gè)維度的個(gè)性化體驗(yàn)將成為酒店服務(wù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。借助大數(shù)據(jù)和客

戶關(guān)系管理系統(tǒng)，挖掘賓客偏好，從房間布置到旅行建議，貼合獨(dú)特需求，營造獨(dú)特住宿體驗(yàn)。

再者，新型住宿模式能滿足市場(chǎng)的多元化需求。如民宿、精品酒店、主題酒店等共享經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，

為賓客提供多樣選擇。最后，餐飲創(chuàng)新也是一大突出亮點(diǎn)。本地化食材、健康飲食與可持續(xù)性

實(shí)踐融合，加上現(xiàn)代烹飪技術(shù)，創(chuàng)造新穎餐飲體驗(yàn)。

總之，未來酒店業(yè)將在技術(shù)應(yīng)用、客戶體驗(yàn)優(yōu)化、可持續(xù)性實(shí)踐及健康安全標(biāo)準(zhǔn)提升方面

持續(xù)深耕，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，為賓客帶來更豐富滿意的消費(fèi)體驗(yàn)，在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

我對(duì)行業(yè)的未來滿懷信心，只要全體酒店人“沉浸式”深耕行業(yè)，深信憑借全體酒店

人的智慧、不懈努力與團(tuán)結(jié)協(xié)作，定能攜手共創(chuàng)酒店業(yè)輝煌燦爛的明天。。

寄語：

HUNAN TOURIST HOTEL

DECEMBER 2024

通過這些創(chuàng)新舉措，不但可以提升客戶體驗(yàn)，增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠度，還能夠提升酒

店的運(yùn)營效益，塑造良好的品牌形象。

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DIALOGUE ROLE MODELS·RESTAURANT STAFF STYLE 丨對(duì)話榜樣·飯店人風(fēng)采

謝 博

長沙梅溪湖金茂豪華精選酒店

經(jīng)理

謝博，擁有 17 年的國際品牌酒店經(jīng)驗(yàn)，先后任職

深圳凱賓斯基酒店及深圳益田威斯汀酒店。2016 年集

團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)回家鄉(xiāng)，在長沙梅溪湖金茂豪華精選酒店籌

備團(tuán)隊(duì)擔(dān)任銷售副總監(jiān)一職，發(fā)揮了極強(qiáng)的專業(yè)能力帶

領(lǐng)銷售團(tuán)隊(duì)每年達(dá)成各項(xiàng)業(yè)績指標(biāo)。憑借出色的工作表

現(xiàn)及杰出的領(lǐng)導(dǎo)力，2021 年由市場(chǎng)銷售總監(jiān)轉(zhuǎn)型至酒

店運(yùn)營，任運(yùn)營總監(jiān)，在 2023 年 3 月升任酒店經(jīng)理。

在行業(yè)受疫情沖擊的三年，他精準(zhǔn)的市場(chǎng)策略及敏銳度，

將豪華精選品牌的“當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、珍貴稀有、陶醉迷人”

貫穿于酒店產(chǎn)品中，與團(tuán)隊(duì)共同打造出各類主題活動(dòng)，

以差異化和高品質(zhì)的產(chǎn)品提高了酒店的知名度，并創(chuàng)造

了更高的收益。在他卓越管理及帶領(lǐng)下，酒店各部門緊

密配合，在 2023 年獲得了酒店歷史各項(xiàng)指標(biāo)的最優(yōu)值。

問：您認(rèn)為什么是酒店業(yè)中的創(chuàng)新？您是如何定義和理解創(chuàng)新的？

謝博：酒店業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，創(chuàng)新一直以來都是酒店人面前的一道難題，我理解的

創(chuàng)新一定是基于酒店的品牌和定位。我們的客戶是誰，為什么選擇我們而不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？

客戶身后的市場(chǎng)在哪里，從市場(chǎng)去洞悉我們的創(chuàng)新，超出目標(biāo)客戶的期望，從而讓目標(biāo)客

戶選擇我們，而不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。創(chuàng)新的方向應(yīng)該是在一定框架內(nèi)的，不是漫無目的，應(yīng)該

是在品牌價(jià)值觀指導(dǎo)下創(chuàng)新，把定位的客戶最大程度的歸攏到酒店。

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丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

問：請(qǐng)分享一些您在酒店業(yè)中進(jìn)行的創(chuàng)新實(shí)踐和項(xiàng)目，以及這些創(chuàng)新對(duì)您的企業(yè)或者

行業(yè)帶來了哪些影響？

問：您如何看待客戶體驗(yàn)在酒店創(chuàng)新中的重要性？您在酒店服務(wù)創(chuàng)新方面有哪些舉措

和成果？

謝博：我們酒店今年做了一場(chǎng)精彩的創(chuàng)新項(xiàng)目，酒店鄰居梅溪湖國際文化藝術(shù)中心有著獨(dú)

特的魅力，是擁有女魔頭之稱設(shè)計(jì)大師扎哈 . 哈迪德的杰作，更是一件珍貴稀有的藝術(shù)品。得

知中心在今年上半年引進(jìn)陶醉迷人的國際名劇“劇院魅影”演出，酒店團(tuán)隊(duì)聯(lián)合了文化藝術(shù)中

心團(tuán)隊(duì)多次碰撞與創(chuàng)作，聯(lián)名打造了“劇院魅影”沉浸式酒店體驗(yàn)，把音樂劇融入到酒店的特

色服務(wù)中推出了聯(lián)名自助餐，下午茶，入夜儀式等。在酒店入住和用餐的客人，可以體驗(yàn)到酒

店員工經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后的沉浸式演出和服務(wù)，讓客人體驗(yàn)到了在梅溪湖的本地風(fēng)情和別具儀式

感、浪漫神秘的魅影之夜，也成功的引起了眾多“劇院魅影”的粉絲紛紛打卡前來體驗(yàn)，成功

的推動(dòng)了酒店的住房和餐飲生意，同時(shí)開創(chuàng)了“沉浸式音樂劇 + 酒店服務(wù)”新玩法。

謝博：低頭走路的同時(shí)也要抬頭看天，做酒店容易陷入自我滿足的陷阱里，總覺得已經(jīng)做

的夠好了，殊不知距離很多優(yōu)秀的企業(yè)相差甚遠(yuǎn)。我認(rèn)為客戶體驗(yàn)和酒店創(chuàng)新應(yīng)該是相輔相成

的關(guān)系，優(yōu)質(zhì)的客戶體驗(yàn)來源于針對(duì)不同客戶群體的用心服務(wù)，而用心服務(wù)絕對(duì)少不了創(chuàng)新的

改變，用心的改變讓客戶感受到他真正需要的，剛好貼心的，超出期望的服務(wù)，成就了更好的

客戶體驗(yàn)。

舉措和成果？以“沉浸式音樂劇 + 酒店服務(wù)”的方式聯(lián)名梅溪湖文化藝術(shù)中心大劇院，

是一個(gè)不錯(cuò)的嘗試，讓酒店的服務(wù)成為會(huì)講“故事”的“劇情”。

我堅(jiān)信從優(yōu)秀到卓越的成果來自團(tuán)隊(duì)合作和員工敬業(yè)度，更離不開團(tuán)隊(duì)優(yōu)秀人才

堅(jiān)持以客戶為中心的不斷創(chuàng)新過程，并以此為豪華精選的賓客提供一段觸及靈

魂，豐富人生的非凡旅程。

寄語：

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DIALOGUE ROLE MODELS·RESTAURANT STAFF STYLE 丨對(duì)話榜樣·飯店人風(fēng)采

盤 燕

郴州國際大酒店總經(jīng)理

盤燕，黨員，現(xiàn)任職于湖南省郴州建設(shè)集團(tuán)

有限公司國際大酒店總經(jīng)理，兼任郴州市旅游飯

店協(xié)會(huì)秘書長。她帶領(lǐng)酒店團(tuán)隊(duì)勵(lì)精圖治，開拓

創(chuàng)新，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。多次

榮獲湖南省、市旅游系統(tǒng)“先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱

號(hào)；榮獲“ 2022 年湖南省旅館飯店業(yè)優(yōu)秀總經(jīng)

理”“ 2023 年湖南旅游飯店業(yè)銳意創(chuàng)新人物”

等榮譽(yù)稱號(hào)。

問：在您的職業(yè)生涯中，有哪些關(guān)鍵時(shí)刻或重大事件影響了您的職業(yè)發(fā)展？

盤燕：在我的職業(yè)生涯中，有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻和重大事件有深遠(yuǎn)影響。第一個(gè)時(shí)刻是，

1997 年我所在的郴建集團(tuán)決定投資構(gòu)建郴州國際大酒店，并攜手珠賓管理公司進(jìn)行運(yùn)營

管理。因此，讓我對(duì)酒店業(yè)有了更深入了解，還讓我在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，管理能

力得到顯著的錘煉與提升。此外，在劉雪雁女士的悉心指導(dǎo)下，我逐漸成長為一名專業(yè)的

酒店職業(yè)經(jīng)理人。另一個(gè)對(duì)我職業(yè)生涯影響深遠(yuǎn)的時(shí)刻，則是 2017 年郴州市旅游飯店協(xié)

會(huì)的成立，我有幸被推選為該協(xié)會(huì)的秘書長，通過與眾多同行的深入合作與交流，大家分

享的寶貴經(jīng)驗(yàn)和建議，促使我不斷取得成長與進(jìn)步。之后，我又加入湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)

大家庭，進(jìn)一步拓寬了我的視野，豐富了我的經(jīng)驗(yàn)，也讓我收獲了更多的認(rèn)可與鼓勵(lì)。我

相信，只有保持持續(xù)探索的熱情、不斷學(xué)習(xí)的態(tài)度以及勇于面對(duì)挑戰(zhàn)的精神，才能更好地

為旅游飯店行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

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Fashionable Reading of Tourist Hotel

問：作為湖南酒店業(yè)銳意創(chuàng)新人物典范，您對(duì)其他從業(yè)者有何建議和分享？

盤燕：企業(yè)文化對(duì)酒店創(chuàng)新與品牌建設(shè)的影響非常顯著。一個(gè)積極、開放的企業(yè)文化能激

發(fā)員工創(chuàng)新思維，提供資源和機(jī)會(huì)探索新的業(yè)務(wù)模式和技術(shù)應(yīng)用，推動(dòng)酒店創(chuàng)新。同時(shí)，良好

的企業(yè)文化也在客戶心中塑造深刻的品牌形象，提升品牌價(jià)值。

要促進(jìn)酒店創(chuàng)新，企業(yè)文化應(yīng)鼓勵(lì)員工積極參與，提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，建立反饋機(jī)制，

鼓勵(lì)與客戶的互動(dòng)，以獲取新的靈感。同時(shí)，企業(yè)文化還應(yīng)注重品牌的獨(dú)特性和一致性，確保

創(chuàng)新舉措符合品牌定位和價(jià)值觀。

品牌建設(shè)與酒店創(chuàng)新相互促進(jìn)。良好的品牌形象為酒店創(chuàng)新提供動(dòng)力和資源，客戶對(duì)品牌

的積極印象使他們更愿嘗試新服務(wù)或產(chǎn)品，為酒店創(chuàng)新提供機(jī)會(huì)。同時(shí)，品牌形象為創(chuàng)新提供

明確定位和方向，幫助酒店在市場(chǎng)中脫穎而出。而酒店的創(chuàng)新成功則能增強(qiáng)品牌知名度和聲譽(yù)，

提高員工對(duì)品牌的認(rèn)同感和歸屬感，進(jìn)一步鞏固品牌形象。

總之，酒店應(yīng)注重企業(yè)文化的建設(shè)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新，塑造和維護(hù)品牌形象，將品牌建設(shè)與

酒店創(chuàng)新相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。

盤燕：我建議從業(yè)者注重以下四個(gè)方面：首先，持續(xù)學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。緊跟市場(chǎng)變化，掌握新

技術(shù)和業(yè)務(wù)模式，以滿足客戶需求；其次，提升服務(wù)品質(zhì)。關(guān)注客戶需求，從細(xì)節(jié)入手，提供

專業(yè)、貼心的服務(wù)，樹立品牌形象；第三，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。酒店業(yè)是團(tuán)隊(duì)合作的行業(yè)，需緊密

合作，建立良好團(tuán)隊(duì)氛圍，共同實(shí)現(xiàn)目標(biāo)；最后，關(guān)注可持續(xù)發(fā)展。注重環(huán)保和社會(huì)責(zé)任，采

取節(jié)能減排、綠色環(huán)保等措施，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的平衡。

我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是：保持積極心態(tài)，勇于嘗試新事物，面對(duì)挑戰(zhàn)和失敗，從中吸取教訓(xùn)，總

結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步實(shí)現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)。同時(shí)，與同行交流合作，共同探討行業(yè)趨勢(shì)，解決實(shí)際問題，攜

手推動(dòng)湖南酒店業(yè)繁榮發(fā)展。

總之，作為酒店從業(yè)者，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，提升服務(wù)品質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，注重可持續(xù)

發(fā)展，勇于面對(duì)挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和行業(yè)的共同成長。

對(duì)于我自己，我想說：“這是對(duì)我過去努力的肯定，也是對(duì)我未來的激勵(lì)。我將繼續(xù)

保持創(chuàng)新精神，不斷探索，為湖南旅游飯店業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量”。對(duì)于同行

們，我想說：“讓我們一起攜手前行，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更人性化的管理、更獨(dú)特的

創(chuàng)意，為賓客帶來更好的體驗(yàn)”。期待與你們一起創(chuàng)造更多的精彩！

寄語：

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DECEMBER 2024

問：您認(rèn)為企業(yè)文化對(duì)酒店創(chuàng)新與品牌建設(shè)有何影響？品牌建設(shè)如何與酒店創(chuàng)新相互

促進(jìn)？

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問：請(qǐng)分享一些您在酒店業(yè)中進(jìn)行的創(chuàng)新實(shí)踐和項(xiàng)目，以及這些創(chuàng)新對(duì)您的

企業(yè)或者行業(yè)帶來了哪些影響？

鄭攀峰：引入“人效”理念，并致力于將其深度融入日常經(jīng)營管理之中。相較

于傳統(tǒng)的坪效觀念，“人效”理念的引入旨在通過提升人均創(chuàng)效或縮減人均損耗來

驅(qū)動(dòng)變革。一是深入推行管理崗位競(jìng)聘機(jī)制，確保職務(wù)升降有據(jù)、薪資增減有理，

將管理層從原來的 9 名經(jīng)理精簡至 6 人，此舉極大地激發(fā)了團(tuán)隊(duì)的積極性、凝聚力

與向心力，形成了“各守其職，共謀發(fā)展”的良好氛圍。二是通過優(yōu)化人員配置，

4 名客房服務(wù)員高效地承擔(dān)了原先 8 人的工作量。繁忙的同時(shí)隨著酬勞得到了相應(yīng)

的提升，也讓職工們能找尋到自身價(jià)值的提現(xiàn)。三是對(duì)服務(wù)流程進(jìn)行了革新，將早

餐廳從餐飲部劃歸至房務(wù)部管理，這一調(diào)整打破了部門壁壘，確保了服務(wù)流程的順

暢無阻，有效提升了顧客滿意度，好評(píng)如潮。四是啟動(dòng)“消滅相對(duì)低工資”行動(dòng)，

直接將部分低薪員工薪資提升至平均工資水平，為全體員工點(diǎn)亮了希望之光。經(jīng)過

這一系列調(diào)整后，酒店整體風(fēng)貌煥然一新，展現(xiàn)出了前所未有的活力與潛力。

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鄭攀峰

益陽華天大酒店總經(jīng)理

鄭攀峰，英語專業(yè)八級(jí)，企業(yè)一級(jí)人力資源管

理師，旅游管理專業(yè)碩士?，F(xiàn)任益陽華天大酒店總

經(jīng)理，在旅游酒店業(yè)深耕 20 余年，在外資、合資、

國資等不同類型酒店擔(dān)任多年管理層，在上海、湘潭、

長沙等多家四、五星級(jí)酒店擔(dān)任高管，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。

他視野廣闊，對(duì)新賽道、新技術(shù)、新模式抱有極大

熱情，勇于嘗試，不斷創(chuàng)新，對(duì)星級(jí)酒店和景區(qū)運(yùn)

營有獨(dú)到見解，在紅色旅游、景區(qū)酒店 IP 打造等創(chuàng)

新觀點(diǎn)屢獲業(yè)界褒獎(jiǎng)。

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問：在創(chuàng)新過程中，您面臨過哪些挑戰(zhàn)？您是如何克服這些挑戰(zhàn)的？

問：您如何看待行業(yè)間的合作與競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系？您在尋求行業(yè)合作和資源共享方面有

哪些經(jīng)驗(yàn)？

鄭攀峰：在團(tuán)隊(duì)中，我曾目睹過種種不良風(fēng)氣：成員的消極怠工、敷衍了事、

表面配合實(shí)則抵觸、公然對(duì)抗以及各式各樣的“斗智斗勇”，不一而足。然而，故

步自封只會(huì)導(dǎo)向失敗。因此，我下定決心，必須增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)本領(lǐng)。畏懼不前只會(huì)讓我

們一事無成，魯莽行事則會(huì)引發(fā)更多問題。于是，我與核心團(tuán)隊(duì)并肩作戰(zhàn)，先破后立，

徐徐圖之，爭(zhēng)取上級(jí)和下級(jí)的理解和支持，確保上傳下達(dá)的暢通，逐漸找到了屬于

自己的加速度。

鄭攀峰：在當(dāng)前的行業(yè)環(huán)境中，競(jìng)爭(zhēng)與合作并存，但總體而言，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)更為顯著。

這種無序的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，已導(dǎo)致行業(yè)陷入了極度內(nèi)卷的困局，其直接表現(xiàn)便是產(chǎn)品和服務(wù)

的高度同質(zhì)化。為了突破這一瓶頸，構(gòu)建并強(qiáng)化自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力成為必經(jīng)之路。在此

背景下，行業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)以及旅游產(chǎn)業(yè)鏈上各類企業(yè)的溝通與協(xié)作顯得尤為重

要且寶貴。作為從業(yè)者，我們需保持開放心態(tài)，積極分享經(jīng)營數(shù)據(jù)乃至客戶信息，共同

維護(hù)這份來之不易的客戶基礎(chǔ)，應(yīng)有所為有所不為，避免陷入單純依靠低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)這一招

“七傷拳”策略。通過多元化的競(jìng)爭(zhēng)手段，如提升服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)新產(chǎn)品等，來贏得市場(chǎng)，

以便于在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找到生存之道。

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

寄語：做有溫度的服務(wù)，創(chuàng)有高度的企業(yè)，過有深度的人生。

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懷化市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)第五屆換屆選舉

暨第一次會(huì)員代表大會(huì)召開

2024 年 11 月 19 日，懷化市

旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)第五屆換屆選舉

暨第一次會(huì)員代表大會(huì)在喜都匯

大酒店召開。懷化市文化旅游廣

電體育局四級(jí)調(diào)研員鄭紅元出席

會(huì)議并講話。懷化市民政局、市

人社局、市商務(wù)局相關(guān)部門負(fù)責(zé)

人參加大會(huì)，會(huì)員代表 120 余人

參加大會(huì)。

懷化市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)第四

屆理事會(huì)副會(huì)長兼秘書長楊昌海

作工作報(bào)告，對(duì)第四屆理事會(huì)工

作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)第五屆理事會(huì)工

作提出建議。協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)

副會(huì)長兼副秘書長潘文婷作財(cái)務(wù)

工作報(bào)告。第四屆理事會(huì)會(huì)長張

貽國發(fā)表講話，回顧過去工作，

對(duì)下一步工作提出期待。

大會(huì)審議通過了《協(xié)會(huì)換屆

選舉辦法》，并對(duì)章程修改進(jìn)行

了說明。根據(jù)《協(xié)會(huì)換屆選舉辦

法》，湖南煌族國際大酒店楊昌

海當(dāng)選第五屆理事會(huì)會(huì)長，半島

國際酒店張貽國當(dāng)選名譽(yù)會(huì)長和

監(jiān)事長，芷江和平國際酒店曾凡

有當(dāng)選常務(wù)副會(huì)長，金磊優(yōu)佳酒

店曾佳、珈禾至尊酒店陳益蘭、

凱邦萬象大酒店張利、新晃晃州

國際酒店李鎮(zhèn)、懷榮賓館曹建科、

逅山四季酒店羅濤、靖州和儂民

族酒店張學(xué)棟、湖南華泰鳳凰國

際酒店陳鐵橋、懷化潤樾溫德姆

酒店蔣玲、芷江維也納國際酒店

陳其新當(dāng)選副會(huì)長，靖州梅生酒

店戴健利等當(dāng)選理事，沅陵匯鑫

麗景酒店舒彩云、沅陵金鳳酒店

潘慧玲當(dāng)選監(jiān)事，美美酒店潘文

婷當(dāng)選秘書長，金磊優(yōu)佳酒店曾

佳當(dāng)選副秘書長，懷化悅致酒店

張燕當(dāng)選執(zhí)行副秘書長。

新當(dāng)選的第五屆理事會(huì)會(huì)長

楊昌海同志作表態(tài)發(fā)言。他代表

第五屆理事會(huì)表示，一定嚴(yán)格遵

守《章程》，按照主管部門要求，

進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)，主動(dòng)

適應(yīng)新形勢(shì)新任務(wù)的發(fā)展變化，

致力將協(xié)會(huì)打造成服務(wù)平臺(tái)、創(chuàng)

新平臺(tái)、溝通交流合作平臺(tái)，為

行業(yè)振興和文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出新

貢獻(xiàn)。

COUNTY NEWS 丨市州動(dòng)態(tài)

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邵陽市旅游協(xié)會(huì)組織會(huì)員單位參觀

第二屆湖南（廉橋）中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

2024 年 11 月 10 日，按照邵

陽市組委會(huì)的統(tǒng)一部署和市文旅廣

體局的指示，邵陽市旅游協(xié)會(huì)組織

各會(huì)員單位和社會(huì)嘉賓 49 人一行

赴邵東市參觀學(xué)習(xí)第二屆湖南（廉

橋）中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。

邵陽市旅游協(xié)會(huì)組織各會(huì)員

單位和社會(huì)嘉賓先后赴湖南省省級(jí)

工業(yè)旅游示范點(diǎn)京思湘食品有限公

司、旅游商品企業(yè)醇龍箱包制造有

限公司、廉橋鎮(zhèn)藥博會(huì)舉辦地參觀

學(xué)習(xí)、觀摩體驗(yàn)，促進(jìn)企業(yè)交流合

作，拉升體驗(yàn)消費(fèi)熱度。

質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的中藥材、保健品、

食品、箱包引發(fā)了會(huì)員和嘉賓的體

驗(yàn)消費(fèi)熱潮。在京思湘食品有限公

司，講解員引導(dǎo)大家品嘗甜美的萱

草食品，探訪黃花菜的前世今生，

商談合作愿景。在醇龍箱包制造有

限公司產(chǎn)品展示區(qū)，琳瑯滿目、新

穎美觀的箱包讓大家眼前一亮，現(xiàn)

場(chǎng)出現(xiàn)部分樣品供不應(yīng)求的情形。

在廉橋鎮(zhèn)藥博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，大家有序到

中醫(yī)藥發(fā)展成果展示區(qū)、中醫(yī)藥企

業(yè)及產(chǎn)品展區(qū)、制藥機(jī)械及醫(yī)療器

械展區(qū)、中醫(yī)藥文化體驗(yàn)區(qū)等展區(qū)

觀摩學(xué)習(xí)，并根據(jù)各自需求商談合

作、體驗(yàn)消費(fèi)，性價(jià)比爆棚的中藥

材、保健品成為了會(huì)員和嘉賓的最

愛，購買熱度持續(xù)攀升，大家手中

沉甸甸的大包小包成為藥博會(huì)的靚

麗風(fēng)景之一。

本屆藥博會(huì)由湖南省中醫(yī)藥管

理局、邵陽市人民政府共同主辦，

邵東市委、邵東市人民政府承辦，

是湖南省、邵陽市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展

的重大活動(dòng)，也是市委市政府推進(jìn)

中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。邵

東市地處湘中腹地，中藥材種植已

有 2000 多年歷史，被譽(yù)為“中國

玉竹之鄉(xiāng)”“中國中藥材之鄉(xiāng)”，

現(xiàn)有中藥材資源 2062 種，總蘊(yùn)藏

量 651.3 萬噸，國家重點(diǎn)植物資源

200 余種，道地藥材 28 種，居湖

南首位。

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INDUSTRY OBSERVATION 丨行業(yè)觀察

湖南酒店和民宿入住率高靠什么

◎文：中國旅游報(bào) 高慧

秋色正濃，湖南張家界、鳳

凰縣等地的酒店和民宿預(yù)訂火爆。

有業(yè)者認(rèn)為，在消費(fèi)需求多樣化的

當(dāng)下，能夠敏銳捕捉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、快

速迎合變化的酒店和民宿更有競(jìng)爭(zhēng)

力。

入境游客增多

數(shù)據(jù)顯示，全國共有 6245 家

星級(jí)旅游飯店納入第二季度統(tǒng)計(jì)。

在平均出租率方面，湖南星級(jí)旅游

飯店平均出租率達(dá)到 69.78％，排

名全國第一。其中，長沙五星級(jí)酒

店以平均出租率 72.48％居于榜首。

“環(huán)境太優(yōu)美了，不僅滿眼綠

色，而且還倡導(dǎo)綠色消費(fèi)！”9 月

21 日，一批韓國游客入住張家界

京武鉑爾曼酒店后，不禁對(duì)酒店基

礎(chǔ)設(shè)施和管理服務(wù)點(diǎn)贊。

入境游客增多是湖南酒店出

租率高的原因之一。

受益于不斷擴(kuò)容的免簽“朋

友圈”，以及 72 小時(shí)、144 小時(shí)

過境免簽政策，張家界旅游入境市

場(chǎng)強(qiáng)勁復(fù)蘇，今年第二季度張家

界酒店業(yè)績回暖速度明顯領(lǐng)跑省

內(nèi)其他城市，比去年同期增長超

16%，與今年第一季度相比，增長

超 80%。

“ 2024 年上半年，酒店接待

國外游客約 3.7 萬間夜，其中韓國

游客最多，約占 34%。”張家界

華天大酒店總經(jīng)理丁堅(jiān)興介紹。

“ 1—9 月，入住酒店的國外

客人大幅增加，其中團(tuán)隊(duì)游客占比

增長 46%?！睆埣医缇┪溷K爾曼

酒店市場(chǎng)傳訊總監(jiān)陳銀燕說。

大量入境游客的到來對(duì)張家

界住宿業(yè)的服務(wù)提出更高要求。

為滿足入境客人需求，張家界

華天大酒店在前臺(tái)設(shè)置外籍來華人

員支付指南，在前臺(tái)、餐廳、客房

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等一線崗位招募和培訓(xùn)英語、韓語

等語種服務(wù)人員，在酒店客房及公

共區(qū)域設(shè)置中英韓三語指示牌，并

引進(jìn)特色餐廳，滿足東南亞及中東

客人餐飲需求。

張家界京武鉑爾曼酒店在支

付方面提供了 5 種服務(wù)，還可幫

助客人兌換外幣，安置了外卡取款

機(jī)等設(shè)備；針對(duì)主要入境客源市場(chǎng)

推出了專門的菜單；為了滿足境外

客人觀看電視的需求設(shè)置了相關(guān)頻

道。同時(shí)，酒店還向入境客人贈(zèng)送

地圖，提供旅游咨詢服務(wù)。

創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景

上周末，長沙游客張先生想在

周邊尋找一個(gè)可玩水、可休閑的民

宿，帶孩子們賞秋?！盀g陽大圍山

附近有多家可溯溪的民宿，但問了

一圈，都預(yù)訂滿了?！蔽挥诖髧?/p>

腳下的小河彎彎民宿門前有條清澈

的小河，孩子們特別喜歡。該民宿

負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在每逢周末，民宿

一房難求。

五號(hào)山谷民宿是湖南知名民

宿品牌，目前在湖南省內(nèi)共有張家

界、望城、瀏陽、株洲、衡陽 5 家

分店。這家民宿的負(fù)責(zé)人介紹，今

年以來，五號(hào)山谷民宿非常受歡迎，

其中，以瀏陽店最為突出。依山而

建，門前有小溪潺潺的瀏陽五號(hào)山

谷原鄉(xiāng)民宿，成為親子游追捧的對(duì)

象，平時(shí)入住率達(dá)到 60% 以上，

周末及節(jié)假日基本滿房。

這是如何做到的？因地制宜

推出不一樣的新場(chǎng)景，是吸引游客

的法寶。比如在五號(hào)山谷民宿的張

家界店曬茶、扎染，游客可感受到

濃濃的土家文化。望城店依托千年

的銅官窯文化，為游客提供手工陶

瓷與陶瓷手繪體驗(yàn)活動(dòng)。株洲店臨

湘江而建，可以體味到杜甫臥舟斟

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INDUSTRY OBSERVATION 丨行業(yè)觀察

酒、醉眼遙望長空繁星、枕著波濤

入眠的灑脫。無邊泳池是五號(hào)山谷

民宿的標(biāo)配，也成為打卡拍照出片

的首選地。

當(dāng)然，個(gè)性化不是民宿專屬，

一些酒店也以客戶需求為導(dǎo)向，推

出了貼合實(shí)際的市場(chǎng)新產(chǎn)品。

長沙梅溪湖金茂豪華精選酒

店聯(lián)合梅溪湖國際文化藝術(shù)中心推

出一站式遛娃計(jì)劃：寓教于樂的文

化藝術(shù)中心研學(xué)之旅，游客可選擇

“建筑及手工藝術(shù)《走進(jìn)扎哈的故

事》+ 沙狐球《激情碰撞》”“奇

妙 VR 體驗(yàn) +《山海經(jīng)》角色換裝

體驗(yàn)”等研學(xué)套餐；萌寵樂園之旅，

游客可帶娃到萌寵樂園喂小動(dòng)物，

還能暢玩兒童樂園，參加泳池派對(duì)，

體驗(yàn)親子主題下午茶活動(dòng)等。

個(gè)性服務(wù)獲贊

鳳凰縣憑借古城、特色文化吸

引著大量游客，當(dāng)?shù)氐淖∷奁髽I(yè)用

個(gè)性化服務(wù)迎來了不少回頭客。

據(jù)鳳凰縣文旅部門統(tǒng)計(jì)，國慶

假期，全縣星級(jí)飯店和旅游民宿的

入住率高達(dá) 95% 以上。

今年 1 月剛獲評(píng)全國乙級(jí)旅

游民宿的鳳凰縣傾城輕奢民宿在國

慶期間客房被預(yù)訂一空。“民宿位

置很有優(yōu)勢(shì)，游客在這里就可以將

鳳凰古城標(biāo)志性景觀盡收眼底。民

宿還免費(fèi)提供少數(shù)民族服裝供客人

拍照。”傾城輕奢民宿負(fù)責(zé)人介紹。

“ 開 飯 嘞！ 大 家 下 樓 吃 飯

哩！”隨著響亮的吆喝聲，店主黃

黎端出熱騰騰的飯菜，像招呼著家

人般招呼著住戶用餐。血粑鴨、臘

肉、酸辣椒炒肉……十幾樣本地特

色菜擺滿了院落的長桌，香氣四溢，

來自天南地北的游客圍坐在一起，

在歡聲笑語中享受美食。給入住的

游客免費(fèi)提供鳳凰當(dāng)?shù)靥厣聿停?/p>

成為這家民宿攬客的妙招。黃黎說，

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這雖然會(huì)增加一筆不小的開支，但

能讓客人更深入地感受湘西風(fēng)情，

很值得?！拔野延慰彤?dāng)成朋友一樣，

也希望游客把民宿當(dāng)成家?！?/p>

“用完餐后，民宿管家過來接

您前往古城?！痹邙P凰縣等你來·三

生三世藝術(shù)民宿前臺(tái)，店長萬青正

在熱情招呼著入住的客人。萬青告

訴記者：“客人到古城內(nèi)游玩，管

家開車隨叫隨到。我們還提供旅游

定制服務(wù)?！?/p>

“剛在平臺(tái)上下單，沒幾分鐘

店家就打電話確認(rèn)入住幾人、是否

開車，給預(yù)留了車位，服務(wù)態(tài)度非

常好，不僅能看到沱江夜景，在陽

臺(tái)上就能看到附近的演出，晚上還

能看到煙花表演，太贊了?！眮碜?/p>

廣東的張女士對(duì)這次的入住體驗(yàn)很

滿意。“假如有女性客人來住店，

若客人很晚沒有回來，我們會(huì)通過

微信或電話的方式，聯(lián)系客人關(guān)注

客人的安全，若是遇到下雨天游客

淋雨，我們也會(huì)第一時(shí)間給客人送

去一杯姜茶……”萬青說，他們想

把每個(gè)細(xì)節(jié)做到極致，讓游客感受

民宿的溫暖。

有業(yè)者分析，湖南的酒店和

民宿之所以能吸引客人，跟其在規(guī)

范化經(jīng)營的基礎(chǔ)上努力迎合消費(fèi)需

求、提升服務(wù)質(zhì)量是分不開的。

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完善預(yù)訂規(guī)則 應(yīng)遵循這些原則

◎文：中國旅游研究院 楊宏浩

近幾年，因酒店預(yù)訂不可取消

或免費(fèi)取消時(shí)段過短引發(fā)的爭(zhēng)議，

頻頻登上熱搜，成為輿論焦點(diǎn)。

近期，廣東省消費(fèi)者委員會(huì)開

展的“在線旅游平臺(tái)酒店預(yù)退訂規(guī)

則調(diào)查”顯示，在 160 家被調(diào)查

酒店中，45.6% 的酒店全部或部分

房型為“不可取消”或“僅 15/30

分鐘內(nèi)免費(fèi)取消”。

對(duì)于消費(fèi)者來說，其在實(shí)際消

費(fèi)中因計(jì)劃調(diào)整、行程變化等原因

產(chǎn)生退訂需求是客觀存在的，而“不

可取消”條款導(dǎo)致其無論出于什么

原因、處在什么情形，都不能取消

訂單。此種做法，相當(dāng)于將退訂潛

在風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)成實(shí)際損失全部轉(zhuǎn)嫁到消

費(fèi)者頭上，明顯有失公平。

但從酒店方的角度來看，其本

質(zhì)上經(jīng)營的是時(shí)間和空間的價(jià)值。

客房是酒店的核心產(chǎn)品，具有不可

儲(chǔ)藏的特點(diǎn)。如果當(dāng)天銷售不出去

的話，價(jià)值就會(huì)喪失。這就要求酒

店必須十分重視客房銷售，而提前

銷售是保住客房價(jià)值的重要手段之

一，因?yàn)榭梢蕴崆版i定客房收益，

增強(qiáng)經(jīng)營的確定性和可控性。但如

果消費(fèi)者隨時(shí)退掉臨期客房產(chǎn)品，

這一產(chǎn)品又無法馬上找到下一位預(yù)

訂者的話，酒店的損失就會(huì)很大。

如何在酒店和消費(fèi)者之間找到平

衡，讓酒店預(yù)訂規(guī)則更加合理？

事實(shí)上，酒店預(yù)訂行為是對(duì)酒

店、消費(fèi)者雙方的合同約定，雙方

都應(yīng)信守契約精神。在此基礎(chǔ)上，

酒店應(yīng)在維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的前提

下，完善預(yù)訂規(guī)則。同時(shí)，消費(fèi)者

也應(yīng)換位思維，在預(yù)訂時(shí)審慎決策。

如何完善預(yù)訂規(guī)則，酒店和消

費(fèi)者都應(yīng)明確以下三方面內(nèi)容：

首先，遵守預(yù)訂規(guī)則對(duì)酒店和

消費(fèi)者而言，都是必要的。不論是

通過 OTA、酒店官方網(wǎng)站還是旅

行社等渠道預(yù)訂客房，只要消費(fèi)者

預(yù)訂下單，系統(tǒng)就認(rèn)定酒店、消費(fèi)

者雙方同意相關(guān)條款，相當(dāng)于簽訂

了訂房合同，雙方都應(yīng)對(duì)自己的行

為負(fù)責(zé)，一旦出現(xiàn)違約，違約方需

要付出違約成本。不過，不可抗力

因素導(dǎo)致的違約除外。因此，消費(fèi)

者在預(yù)訂時(shí)要慎重決策。試想如果

沒有相關(guān)規(guī)則約束，有可能會(huì)有頻

繁取消訂單的情況發(fā)生，這將加大

酒店客房銷售和酒店運(yùn)營的難度，

甚至導(dǎo)致管理混亂。而一家管理混

亂的酒店，勢(shì)必會(huì)影響消費(fèi)者的住

宿體驗(yàn)。

INDUSTRY OBSERVATION 丨行業(yè)觀察

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目前，隨著移動(dòng)終端的普及，

酒店預(yù)訂決策期越來越短，有兩三

天的提前量已經(jīng)算不錯(cuò)了。有些消

費(fèi)者提前一天，甚至部分消費(fèi)者到

了酒店大堂才預(yù)訂，這就增加了酒

店的運(yùn)營難度。如果再出臺(tái)預(yù)訂無

損退改措施，對(duì)酒店而言無疑更難

了。換個(gè)角度來看，如果有消費(fèi)者

惡意退訂，等于剝奪了其他消費(fèi)者

的選擇權(quán)，也不排除節(jié)假日、重要

活動(dòng)期間熱門酒店客房被“黃牛”

操控，從而擾亂了市場(chǎng)秩序。

其次，酒店可以制訂更為靈活

的預(yù)訂規(guī)則。酒店可以從以下方面

入手：參考機(jī)票和火車票退改措施。

目前，機(jī)票和火車票都可以退改，

但消費(fèi)者要付出一定的費(fèi)用。機(jī)票

市場(chǎng)化程度較高，因而，退改措施

對(duì)酒店而言更具有參考價(jià)值。由于

機(jī)票類型多，有全價(jià)、特價(jià)、打折

機(jī)票，還有普通經(jīng)濟(jì)艙、商務(wù)艙和

頭等艙票，退改操作規(guī)則更為復(fù)雜。

因此，多數(shù)航空公司采取的是階梯

退款措施，被大部分消費(fèi)者接受。

消費(fèi)者還可以購買機(jī)票預(yù)訂退改保

險(xiǎn)。

最后，酒店可以參考國際上酒

店行業(yè)的做法，設(shè)定免費(fèi)取消期和

收費(fèi)期、階梯退款和不可退款等規(guī)

則，還有無理由取消險(xiǎn)，保障自身

和消費(fèi)者的權(quán)益。國際上的一些通

行做法，國內(nèi) OTA 平臺(tái)已經(jīng)有所

借鑒。例如，一些 OTA 平臺(tái)設(shè)置

了免費(fèi)取消時(shí)限，既為消費(fèi)者修改

決策留出了時(shí)間，也為酒店留出了

一定緩沖時(shí)間，可以讓酒店較為從

容地調(diào)整定價(jià)和經(jīng)營策略。還有一

些OTA平臺(tái)設(shè)計(jì)了階梯退改規(guī)則，

可以在一定程度上彌補(bǔ)酒店的損

失，也促使消費(fèi)者謹(jǐn)慎決策。對(duì)于

特價(jià)客房等產(chǎn)品，因消費(fèi)者享受了

特殊權(quán)益，故而預(yù)訂不可取消。另

外，還有一些 OTA 平臺(tái)設(shè)置了“酒

店取消險(xiǎn)”。當(dāng)然，該險(xiǎn)種主要是

為了保障消費(fèi)者因“非主觀”原因

而取消行程所涉及的相關(guān)權(quán)益，非

強(qiáng)制險(xiǎn)。消費(fèi)者不能直接將其理解

為“可隨意取消”，否則在理賠時(shí)

就會(huì)面臨理賠限制多、理賠過程難

等問題。

綜上所述，酒店預(yù)訂是對(duì)雙方

的合同約定，在對(duì)酒店進(jìn)行約束的

同時(shí)，也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)。

要通過制訂靈活的預(yù)訂措施、推出

相關(guān)保險(xiǎn)產(chǎn)品，維護(hù)多方權(quán)益，最

終實(shí)現(xiàn)多方共贏。

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INDUSTRY OBSERVATION 丨行業(yè)觀察

當(dāng)下，國潮之風(fēng)勁吹，不少年輕

人被圈粉，帶有國潮標(biāo)簽的酒店也備

受追捧。這類酒店對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文

化進(jìn)行了多樣化、時(shí)代化的詮釋，實(shí)

現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，是與我國特

定文化主題相結(jié)合、充分體現(xiàn)文化特

色的住宿業(yè)態(tài)。如今，越來越多的中

高端酒店加入其中。那么，酒店如何

貼上、用好“國潮”標(biāo)簽？

文化刻入服務(wù)

首先，依托民族文化，打造獨(dú)特

體驗(yàn)的秘境酒店。松贊酒店是由藏族

人白瑪多吉打造的以藏族文化為特色

的度假精品酒店集團(tuán)。旗下酒店選址

于風(fēng)光獨(dú)特但隱匿的藏地鄉(xiāng)村。酒店

設(shè)計(jì)保留藏式建筑風(fēng)格，是將在地自

然、人文景觀與精品山居酒店山居旅

行完美融合的酒店群。

松贊酒店吸引人之處在于以體驗(yàn)

為核心，所提供的不僅是服務(wù)，而且

是一整套的旅行體驗(yàn)，包括當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、

自然探索和民俗體驗(yàn)。酒店內(nèi)部更像

是一座詮釋藏族文化的博物館，擺放

了很多藏族手工制品和藝術(shù)品。

松贊酒店在保留藏式文化風(fēng)格的

同時(shí)，還為消費(fèi)者提供定制化服務(wù)，

關(guān)注消費(fèi)者的個(gè)性化需求，有隨行管

家。通過和其他商業(yè)品牌合作，提高

品牌知名度。

其次，融合傳統(tǒng)文化，推出多個(gè)

文化空間。閑庭酒店品牌定位于由藝

術(shù)館、生活館、體驗(yàn)館組成的文化空間。

目前已運(yùn)營閑庭·山海關(guān)書法文化空

間、閑庭·秦皇島四藝文化空間、閑

庭·北戴河香綠軒女性健康文化空間。

閑庭·秦皇島四藝文化空間注重

展現(xiàn)宋文化，將宋文化中的香、茶、畫、

花等生活方式融入酒店的產(chǎn)品、服務(wù)

與空間場(chǎng)景?？头糠謩e以宋朝雅士四

藝中的“焚香”“插花”“掛畫”“點(diǎn)

茶”為主題進(jìn)行裝飾。

這一品牌的酒店強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的藝

術(shù)享受、文化體驗(yàn)，側(cè)重于開展各類

文化活動(dòng)。閑庭·秦皇島四藝文化空

間還推出了多個(gè)研學(xué)課程，結(jié)合城市

旅游與酒店文化體驗(yàn)，將宋風(fēng)雅韻與

生活美學(xué)有機(jī)結(jié)合。閑庭·山海關(guān)書

法文化空間以書法篆刻為主，開辦了

以體驗(yàn)制筆、磚拓、碑拓、活字印刷、

茶藝等傳統(tǒng)文化為主的工作坊，吸引

了很多消費(fèi)者。

最后，挖掘非遺潛力，提供個(gè)性

旅居生活方式。原拓酒店以“青春煥新，

國潮創(chuàng)酷”為核心理念，推出了“賞、識(shí)、

食、舒”國潮體驗(yàn)?zāi)K，創(chuàng)建了“原拓·非

遺嘉年華”品牌活動(dòng) IP，與非遺傳承

人、藝術(shù)創(chuàng)作者、文創(chuàng)品牌跨界聯(lián)動(dòng)，

借酒店空間構(gòu)建起傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生

活的連接。

在酒店設(shè)計(jì)方面，原拓酒店融合

了傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格，致

國潮正當(dāng)時(shí) 酒店如何跟上熱度

◎文：北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院 宋楊 張陽 李彬

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力于為消費(fèi)者提供豐富、多元、新奇

的文化旅居體驗(yàn)，開啟與城市親密接

觸的潮趣文化之旅。

原拓酒店秉承“一城一設(shè)計(jì)”的

原則，把酒店空間視作在地文化再表

達(dá)的平臺(tái)，運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)、充滿潮

流感的設(shè)計(jì)手法，在酒店公共空間中

融入最具代表性的當(dāng)?shù)匚幕?/p>

原拓酒店持續(xù)挖掘、聯(lián)動(dòng)國內(nèi)外

優(yōu)秀創(chuàng)作者，將其創(chuàng)作作品、藝術(shù)裝

置“搬”入酒店空間，引導(dǎo)消費(fèi)者通

過藝術(shù)家的獨(dú)特視角，感受傳統(tǒng)文化。

此外，原拓酒店還通過視頻賬號(hào)矩陣

及直播等多種形式打造 IP，推出了城

市文化與美食同城推廣、短視頻達(dá)人

打卡探店等活動(dòng)。

不生硬地融入

一是以文化為橋梁，用傳統(tǒng)和經(jīng)

典擁抱創(chuàng)新。

國潮酒店在尊重和傳承中華優(yōu)秀

傳統(tǒng)文化的同時(shí)，應(yīng)積極融入現(xiàn)代元

素，將傳統(tǒng)文化要素與酒店空間場(chǎng)景

相結(jié)合，同時(shí)深入挖掘本地文化資源，

將其融進(jìn)酒店空間設(shè)計(jì)，打造具有濃

郁地方特色的場(chǎng)景氛圍。

國潮不是簡單地將一些文化元 素

生硬植入酒店，而是在真正了解和挖

掘文化要素的基礎(chǔ)上，把文化精髓與

酒店產(chǎn)品服務(wù)體系有機(jī)、系統(tǒng)地結(jié)合

起來。

這類酒店會(huì)依托其文化內(nèi)核的力

量，但不會(huì)止步于外觀設(shè)計(jì)美學(xué)，而

是深入探索文化與場(chǎng)景融合，最終呈

現(xiàn)一種高于消費(fèi)者預(yù)期的生活方式。

酒店可以定位于特定文化的“橋梁”

或“載體”，連接來自不同地區(qū)和文

化的消費(fèi)者，提供既有本土文化底蘊(yùn)

又充滿現(xiàn)代風(fēng)格的獨(dú)特住宿體驗(yàn)空間，

進(jìn)而增加人們對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的

了解。

二是以體驗(yàn)為核心，引起消費(fèi)者

共鳴。

國潮酒店可以結(jié)合本土文化，設(shè)

計(jì)一系列的文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓消費(fèi)者

在參與的過程中更深入地理解和感受

在地文化的魅力，通過情緒價(jià)值產(chǎn)生

與文化的共情感。這種體驗(yàn)不僅是住

宿體驗(yàn)，更是一種文化和藝術(shù)的享受。

比如，有的酒店通過開展有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

的舞蹈表演、手工藝品制作等體驗(yàn)活

動(dòng)，讓消費(fèi)者親身參與，深入體驗(yàn)在

地文化的獨(dú)特魅力；有的酒店不僅限

于滿足食宿的酒店功能，更強(qiáng)調(diào)藝術(shù)

享受、文化熏陶和知識(shí)體驗(yàn)，讓消費(fèi)

者通過多種場(chǎng)景感受人生旅程，從而

引發(fā)更深層次的思考；有的酒店深入

挖掘非遺，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐拇硇詡鞒腥?/p>

到酒店講解和示范，豐富了消費(fèi)者的

文化體驗(yàn)，讓客人在享受服務(wù)的同時(shí)

感受到深厚的文化底蘊(yùn)。

總的來說，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)感的

方式不僅在于酒店的建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)部

裝飾等外在層面，還可以結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)

情、特色民俗等開展文化體驗(yàn)活動(dòng)。

這樣不僅可以增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)感，

還可以傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，

有助于提升酒店的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)

爭(zhēng)力，吸引更多對(duì)本土文化感興趣的

消費(fèi)者入住。

三是以科技為抓手，打造沉浸式

數(shù)字文化新場(chǎng)景。

科技可以賦予國潮酒店新的生命

力，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新光彩。例如，

有的酒店運(yùn)用智能化服務(wù)系統(tǒng)，借助

數(shù)字化平臺(tái)營銷，提升數(shù)字化體驗(yàn)水

平，建立社交媒體群組以優(yōu)化客戶服

務(wù)；有的酒店專注于年輕一代，通過

融合當(dāng)代流行文化和科技元素，如

AI、VR 等技術(shù)，打造娛樂休閑和文

化體驗(yàn)空間，同時(shí)通過構(gòu)建社區(qū)和組

織社區(qū)社交活動(dòng)，吸引消費(fèi)者，建立

了向心力強(qiáng)的品牌社區(qū)。

總之，通過創(chuàng)新“文化 + 場(chǎng)景 +

科技 + 體驗(yàn)”的模式，為消費(fèi)者打造

深度沉浸式的文化體驗(yàn)，可以讓酒店

更有國潮范兒。

HUNAN TOURIST HOTEL

DECEMBER 2024

45

別讓預(yù)訂酒店成“開盲盒”

◎撰文 / 王軍榮

從某種程度來講，如果平臺(tái)

審核嚴(yán)謹(jǐn)、監(jiān)管嚴(yán)密、處罰嚴(yán)厲，

許多問題是可以避免的。因此，

平臺(tái)不能辜負(fù)消費(fèi)者的信任，要

積極行動(dòng)起來解決預(yù)訂酒店存在

的問題

不少消費(fèi)者在旅游旺季、節(jié)

假日通過平臺(tái)預(yù)訂酒店時(shí)遇到過

酒店入住環(huán)境“貨不對(duì)板”、“幽

靈酒店”、“陰陽價(jià)格”、大數(shù)

據(jù)殺熟等問題?！斗ㄖ稳?qǐng)?bào)》記

者在某第三方消費(fèi)者服務(wù)平臺(tái)檢

索發(fā)現(xiàn)，與“酒店”有關(guān)的投訴

超過 18 萬條。

預(yù)訂酒店存在的問題，在一

定程度上影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)，

損害了消費(fèi)者的權(quán)益。預(yù)訂酒店

問題頻發(fā)，相關(guān)平臺(tái)絕不應(yīng)置身

事外。

對(duì)于消費(fèi)者而言，預(yù)訂酒店

本應(yīng)是一件輕松愜意之事。在網(wǎng)

絡(luò)上查看一番后，基于對(duì)酒店和

平臺(tái)的信賴，即可下單預(yù)訂。然而，

預(yù)訂酒店遇到的種種問題，卻讓

消費(fèi)者難以輕松應(yīng)對(duì)，有時(shí)就如

同開盲盒一般，根本不知道酒店

實(shí)際狀況如何。不論是入住環(huán)境

與描述不符，還是預(yù)訂后不能入

住，都讓消費(fèi)者難以踏實(shí)。

一方面，平臺(tái)在審核酒店所

提供的信息時(shí)存在疏忽。對(duì)于酒

店提交的圖片、介紹等內(nèi)容未能

進(jìn)行嚴(yán)格審查與把控，致使虛假

宣傳在平臺(tái)上傳播。另一方面，

平臺(tái)在處理消費(fèi)者投訴時(shí)常常表

現(xiàn)得消極被動(dòng)。當(dāng)消費(fèi)者向平臺(tái)

反映問題時(shí)，平臺(tái)不是推卸責(zé)任

就是處理速度遲緩，無法及時(shí)為

消費(fèi)者排憂解難。這不僅侵害了

消費(fèi)者的權(quán)益，也使平臺(tái)的公信

力大打折扣。

從某種程度來講，如果平臺(tái)

審核嚴(yán)謹(jǐn)、監(jiān)管嚴(yán)密、處罰嚴(yán)厲，

MANAGEMENT 丨管理經(jīng)緯

46

許多問題是可以避免的。因此，

平臺(tái)不能辜負(fù)消費(fèi)者的信任，要

積極行動(dòng)起來解決預(yù)訂酒店存在

的問題。

首先，要嚴(yán)格把控“審核關(guān)”，

保證酒店在平臺(tái)上的宣傳內(nèi)容真

實(shí)可信。

其次，要嚴(yán)格把控“監(jiān)督關(guān)”。

實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管，通過“技術(shù) +”

手段進(jìn)行監(jiān)督。

再次，要嚴(yán)格把控“懲罰關(guān)”。

對(duì)于弄虛作假、侵犯消費(fèi)者權(quán)益

的酒店絕不姑息，要及時(shí)處理，

情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)將其房源下架。

最后，要嚴(yán)格把控“維權(quán)關(guān)”。

高度重視消費(fèi)者的投訴，提升處

理投訴的效率與質(zhì)量，組建專門

的投訴處理團(tuán)隊(duì)，及時(shí)回應(yīng)消費(fèi)

者的投訴，積極調(diào)解酒店與消費(fèi)

者之間的矛盾，切實(shí)保障消費(fèi)者

的權(quán)益。

此外，監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化對(duì)預(yù)

訂酒店平臺(tái)的監(jiān)管。應(yīng)加大執(zhí)法

力度，對(duì)存在問題的平臺(tái)予以嚴(yán)

管，督促平臺(tái)規(guī)范自身行為。近期，

廣東省消費(fèi)者委員會(huì)便組織開展

了“在線旅游平臺(tái)酒店預(yù)退訂規(guī)

則調(diào)查”，并對(duì)調(diào)查涉及的 6 家

平臺(tái)進(jìn)行了約談。這一做法值得

借鑒。

總之，平臺(tái)作為連接消費(fèi)者

與酒店的關(guān)鍵橋梁，應(yīng)當(dāng)積極承

擔(dān)責(zé)任，采取切實(shí)有效的措施，

加大力度解決預(yù)訂酒店存在的問

題。唯有如此，才能贏得消費(fèi)者

的 信 任， 從 而 讓 消 費(fèi) 者 輕 松 入

住。（來源：中國旅游報(bào)）

丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

HUNAN TOURIST HOTEL

DECEMBER 2024

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長沙神農(nóng)大酒店創(chuàng)新人才培養(yǎng)：立長遠(yuǎn)的“硬核”

◎撰文 / 長沙中維神農(nóng)大酒店 蔣新軍

鄒瀟、姜鵬鵬、湯迪……一

連串的名字，他們都曾登上國賽、

省賽、市賽領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，綻放耀眼

的星輝。技能競(jìng)賽冠軍的搖籃、

崗位明星的搖籃，神農(nóng)大酒店憑

借在人才隊(duì)伍建設(shè)的豐碩成果，

成為湖南省旅游飯店行業(yè)現(xiàn)象級(jí)

的五星級(jí)酒店。

賽道上英雄不問出處

鄒瀟，2009 年進(jìn)入神農(nóng)大酒

店餐飲部工作，2014 年，調(diào)至人

力資源部擔(dān)任培訓(xùn)質(zhì)檢部主管。

2024 年， 已 是 38 歲、2 個(gè) 孩 子

母親的她代表酒店參加旅游飯店

行業(yè)技能競(jìng)賽。經(jīng)過市賽、省賽

層層選拔，鄒瀟一路過關(guān)斬將，

在國賽中斬獲中餐服務(wù)二等獎(jiǎng)。

“全國勞動(dòng)模范”—姜鵬鵬

姜鵬鵬，2009 年進(jìn)入神農(nóng)大

酒店實(shí)習(xí)，成為餐飲部一名普通

的服務(wù)員。2011 年，參加湖南省

首屆旅游飯店服務(wù)技能大賽，一

舉摘得中餐宴會(huì)擺臺(tái)金牌。2014

年，25 歲 的 姜 鵬 鵬 榮 獲“ 全 國

五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?015 年，被授

予“全國勞動(dòng)模范”稱號(hào)，成為

全國乃至湖南省旅游飯店行業(yè)屈

指可數(shù)的代表性人物。

湯迪在技能大賽培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

湯迪，2010 年進(jìn)入神農(nóng)大酒

店工作，先在保安部擔(dān)任保安員，

后進(jìn)入客房前廳部擔(dān)任前臺(tái)接待

主管。2024 年，32 歲的湯迪主動(dòng)

請(qǐng)纓，代表酒店參加旅游飯店服

務(wù)技能大賽，榮獲保安服務(wù)一等

獎(jiǎng)。

英雄不問出處，賽道不問歲

數(shù)。以鄒瀟、姜鵬鵬、湯迪為代

表的神農(nóng)人紛紛在各項(xiàng)大賽中斬

獲佳績，充分體現(xiàn)了神農(nóng)大酒店

別具一格的用人理念和創(chuàng)新的人

才培養(yǎng)模式，也正因?yàn)檫@些人的

獲獎(jiǎng)，讓神農(nóng)大酒店耀滿星輝，

受到業(yè)界的廣泛關(guān)注和贊賞。

人才培養(yǎng)模式引人注目

神農(nóng)大酒店積極倡導(dǎo)“用心

用情，精彩紛呈”的服務(wù)理念和

勞模精神、工匠精神，在人才的

培養(yǎng)和隊(duì)伍的打造上獨(dú)辟蹊徑，

建立“三化”人才培養(yǎng)模式。所

謂“三化”，即在人才培養(yǎng)方面

“固化于制”、“內(nèi)化于心”、“外

化于行”。固化于制，指的是進(jìn)

行人才規(guī)劃，建立人才成長的環(huán)

境和機(jī)制；內(nèi)化于心，指的是通

MANAGEMENT 丨管理經(jīng)緯

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