更上一層樓

地點 新天地 2 樓星巴克?店

對象

咖啡師

?的 了解咖啡師的?作

?式 ?對?采訪

?具 筆、紙、?機

時間 10?21?下午 3 點

記敘采訪感受：這?次采訪讓我們深深的感受到了咖啡師的成?歷程。在 7

年間從??成?為?師，這是懷著對?身夢想的?限熱愛。我們應(yīng)該不斷嘗試和

積累，始終保持著對夢想的熱愛。經(jīng)驗是不斷積累出來的，?個?只要有恒?和

堅持。對??或者公司充滿信?，才有可能成為?師。新天地 2 樓全新星巴克店

內(nèi)，一位咖啡大師正熟練地將牛奶倒入拿鐵，準(zhǔn)備為顧客獻(xiàn)上一杯“心”咖啡。

他細(xì)心地蓋上被改，滿臉笑意將咖啡獻(xiàn)給了顧客。

記者來的時候，他甚至連知都不知道，仍沉迷于他的咖啡制作中。咖啡師終

于在百忙中抽出時間來接受采訪了。他將頭頂綠色扁帽向上扶了扶，嘴巴都笑到

眼皮了。

2023 年 10 月 21 日下午 3：00 分，采訪正式開始了。在被問道“您什么時候

開始做咖啡時”，他顯得尤為自信地回答道：“七年前?！惫皇且粋€“嫻熟”！這

位年齡約莫 25 歲的咖啡師也因喜歡和熱愛拿鐵藝術(shù)而選擇走上了這條不同尋常

的“咖啡大道”。七年間，這位年輕人從小白升級為大師，在一次次的訂單中，

不斷磨礪自己，學(xué)習(xí)咖啡知識。多年的經(jīng)驗也告訴他做生意中贏得顧客至關(guān)重要。

所以，他把衛(wèi)生和口感、服務(wù)置于第一位?！罢裟桃欢ㄒd蜜甜，奶和咖啡的配

比要均勻。”他邊說，邊拿手勢上下擺動著。第二，要看單準(zhǔn)確，嚴(yán)格按照星巴

克的咖啡制作標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)顧客的要求一直做，直到顧客滿意為止。

隨著問題視野的擴(kuò)大，咖啡師也越談越有興趣。在環(huán)保這一方面，他是贊成

星巴克的做法的。從原來的塑料管轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在用咖啡渣制成的吸管，全紙質(zhì)袋子，

毫無塑料。要充分利用可降解材料，做到綠色無污染。當(dāng)然，這位咖啡師認(rèn)為在

星巴克發(fā)展這一方面應(yīng)開更多門店，提高品質(zhì)和效率，同時不斷聯(lián)名，發(fā)展壯大。

在多年間，咖啡師技術(shù)與見識一點點提高與擴(kuò)大，咖啡店也在不斷進(jìn)步發(fā)展，更

上一層樓！

采訪?組：毛鈺涵 陳楚婷 李浩言 李浩可 王軼涵