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2022 中文目錄

發(fā)布時(shí)間:2023-6-02 | 雜志分類:其他
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www.wxsanneng.com+86-510-83777515E-mail:yewu@wxsanneng.com 產(chǎn)品使用說(shuō)明/注意事項(xiàng)SANNENG 251木制品系列 1.初次使用先用清水沖洗一遍,以清除制作過(guò)程中產(chǎn)生的殘留物并徹底晾干;2.使用前,請(qǐng)將其表面均勻布滿干面粉,以防止沾粘;3.每次使用后,請(qǐng)及時(shí)清除表面雜物及面粉,盡量減少水洗次數(shù),定期晾曬保持干燥,以避免長(zhǎng)期處于潮濕環(huán)境中引起發(fā)霉?fàn)顩r;4.應(yīng)存放于干燥陰涼通風(fēng)處,避免接觸火源和有害污染物;5.避免使用鋼絲球清洗,不可放入烘箱高溫烘烤。竹制品不沾系列系列產(chǎn)品硬膜、陽(yáng)極系列產(chǎn)品1.產(chǎn)品使用前拿干凈濕毛巾擦干,晾干;2.給晾干后的竹制品工具涂上一層食用油進(jìn)行保養(yǎng);3.使用后及時(shí)擦去工具上殘留的食材,以免干燥后難以處理;4.盡量避免用水浸泡清洗,不可用硬物刮擦;5.存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方;6.定期用食用油保養(yǎng),可延長(zhǎng)其使用壽命。密胺 1.溫水加中性清潔劑清洗干凈后使用;2.建議使用溫度范圍-30℃~70℃,忌接觸明火或發(fā)熱板上直接烘烤,不可以在微波爐或烤箱中使用;3.請(qǐng)?jiān)谕扑]條件下使用,長(zhǎng)期接觸高溫可導(dǎo)致其壽命縮短,... [收起]
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第251頁(yè)

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產(chǎn)品使用說(shuō)明/注意事項(xiàng)

SANNENG

251

木制品系列 1.初次使用先用清水沖洗一遍,以清除制作過(guò)程中產(chǎn)生的殘留物并徹底晾干;

2.使用前,請(qǐng)將其表面均勻布滿干面粉,以防止沾粘;

3.每次使用后,請(qǐng)及時(shí)清除表面雜物及面粉,盡量減少水洗次數(shù),定期晾曬保持干燥,以避免長(zhǎng)期處于潮濕環(huán)境中引起發(fā)霉?fàn)顩r;

4.應(yīng)存放于干燥陰涼通風(fēng)處,避免接觸火源和有害污染物;

5.避免使用鋼絲球清洗,不可放入烘箱高溫烘烤。

竹制品

不沾系列

系列產(chǎn)品

硬膜、陽(yáng)極

系列產(chǎn)品

1.產(chǎn)品使用前拿干凈濕毛巾擦干,晾干;

2.給晾干后的竹制品工具涂上一層食用油進(jìn)行保養(yǎng);

3.使用后及時(shí)擦去工具上殘留的食材,以免干燥后難以處理;

4.盡量避免用水浸泡清洗,不可用硬物刮擦;

5.存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方;

6.定期用食用油保養(yǎng),可延長(zhǎng)其使用壽命。

密胺 1.溫水加中性清潔劑清洗干凈后使用;

2.建議使用溫度范圍-30℃~70℃,忌接觸明火或發(fā)熱板上直接烘烤,不可以在微波爐或烤箱中使用;

3.請(qǐng)?jiān)谕扑]條件下使用,長(zhǎng)期接觸高溫可導(dǎo)致其壽命縮短,或致有害物質(zhì)產(chǎn)生;

4.禁用鋒利、尖銳以及粗糙工具刮擦表面,避免撞擊或施予急劇溫度變化,影響其使用壽命;

5.勿使用含氯漂白劑浸泡、清洗;

6.勿使用高溫蒸汽消毒,請(qǐng)避免長(zhǎng)期紫外線消毒;

7.長(zhǎng)期不用時(shí),請(qǐng)清洗干凈,儲(chǔ)存在清潔陰涼干燥處。

刀具 1.避免摔落,撞擊導(dǎo)致刀刃斷裂;

2.溫水中加中性清潔劑清洗后擦干存放于干燥處;

3.定期打磨并校正刀口,確保切割順暢;

4.切完水果等酸性物后,一定要用清水清洗干凈并擦干存放于干燥處。

1、新購(gòu)買(mǎi)的不沾器具在使用前,用干凈軟布直接擦拭干凈即可使用。

2、每一次使用烤盤(pán)冷卻至室溫后,請(qǐng)使用軟抹布或塑料刮板,清除殘留在器具中的殘余物。高于室溫則只能使用軟抹布進(jìn)行清理。

3、器具使用一段時(shí)間,建議用溫水加入少量中性清潔劑用軟抹布徹底清洗一次,并用風(fēng)槍吹掉表面的水漬再用溫火80℃左右持續(xù)

5-10分鐘烘干(具體視實(shí)際生產(chǎn)條件規(guī)范)烘干保持干燥即可使用。

4、請(qǐng)勿使用尖銳金屬品、百潔布、硬的刷子及化學(xué)清潔劑擦拭烤盤(pán)表面涂層。

5、請(qǐng)勿將烘烤過(guò)或未烘烤的產(chǎn)品留在器具內(nèi),因?yàn)榉e累在產(chǎn)品中的濕氣、糖分和淀粉所形成的腐蝕物會(huì)腐蝕、氧化不沾涂層底部的

金屬材料,從而影響涂層之不沾效果及使用壽命。

6、烤盤(pán)需冷卻后再堆疊儲(chǔ)存,儲(chǔ)存堆積時(shí)要小心輕放,使器具保持干燥,不可儲(chǔ)存堆積在潮濕的地方。

7、使用時(shí)要上下取放,避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦,造成不沾涂層磨損或刮傷。

8、脫模時(shí)盡量將烘焙物豎直取出,自動(dòng)線上,通常需確保傳送帶的運(yùn)行速度同脫模動(dòng)作的速度保持協(xié)調(diào)一致,避免非正常的磨損。

9、定期檢查烤盤(pán)表面的磨損狀況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)造成異常磨損的原因并作相應(yīng)調(diào)整,以免對(duì)烤盤(pán)或涂層造成嚴(yán)重傷害。

10、當(dāng)清洗有涂層的烤盤(pán)時(shí),請(qǐng)使用非刺激性的或者中性的洗滌劑。不能使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿,不要用高壓水沖洗,不可長(zhǎng)時(shí)間浸泡清洗。

不沾涂層在長(zhǎng)時(shí)間高低溫差懸殊情況下作業(yè),會(huì)產(chǎn)生微小裂縫而造成殘余物質(zhì)侵蝕不沾涂層,而致使不沾涂層最終失去不沾特性。

為避免這種情況發(fā)生,我們建議:

(1)不沾器具的烘烤溫度低于250℃,高于-30℃更能延長(zhǎng)使用壽命;

(2)不沾器具應(yīng)避免不均勻地受熱;

(3)不要將空的烤盤(pán)(模腔)通過(guò)烘焙爐;

(4)當(dāng)生產(chǎn)線停機(jī)時(shí),不要將烤盤(pán)長(zhǎng)時(shí)間停留在仍處于加熱狀態(tài)的烘焙爐內(nèi);

(5)不沾器具請(qǐng)勿長(zhǎng)時(shí)間使用高溫蒸汽蒸煮以及清潔,易造成不沾層起皮脫落。

1、新購(gòu)買(mǎi)的陽(yáng)極處理的蛋糕模在使用前,需先將內(nèi)部洗凈,用溫火烘干后,方可使用;

2、每一次烘烤完成后,請(qǐng)用軟抹布或軟質(zhì)塑料刮板,清楚殘留在器具上的殘余物;

3、器具使用一段時(shí)間后,最好用溫水再加入少量的中性洗潔劑進(jìn)行清洗;

4、請(qǐng)勿使用尖銳的金屬;百潔布及化學(xué)清潔劑擦拭;

5、因硬陽(yáng)處理工藝特性,請(qǐng)勿將產(chǎn)品放入洗碗機(jī)清洗,請(qǐng)勿將產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間在含有清潔劑的水中浸泡,禁止采用水蒸氣清洗及蒸煮,

否則易造成產(chǎn)品因表面氧化層受損,導(dǎo)致產(chǎn)品失去表面防護(hù)功能;

6、盡量避免因操作不慎引起的碰撞;摩擦造成陽(yáng)極處理磨損或刮傷。

陽(yáng)極表面在上時(shí)間高低溫差懸殊情況下作業(yè),會(huì)產(chǎn)生微小的裂縫而造成殘留物質(zhì)侵蝕樣機(jī)表面,而致使陽(yáng)極表面最終失去陽(yáng)極特

性,為避免這種情況發(fā)生我們建議:

(1)陽(yáng)極處理器具的烘烤溫度低于250℃,更能延長(zhǎng)使用壽命;

(2)陽(yáng)極處理器具應(yīng)避免不均勻受熱;

(3)陽(yáng)極處理器具不可以空燒。

特別提醒:新購(gòu)買(mǎi)的烤盤(pán)在最初使用的30~90天內(nèi),可能會(huì)有輕微變形的現(xiàn)象,這是金屬熱脹冷縮的正?,F(xiàn)象,不屬于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)

題,使用一段時(shí)間后即可恢復(fù)正常。

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SANNENG

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1.塑料制品須在適用溫度范圍內(nèi)使用;

2.使用40℃~50℃溫水洗凈,效果更佳;

3.為避免產(chǎn)品破裂,應(yīng)避免撞擊或施予急劇溫度變化;

4.禁止直接接觸明火或置于烤箱內(nèi),MF產(chǎn)品不可微波爐加熱使用;

5.為保證產(chǎn)品使用壽命,請(qǐng)勿使用鋒利、尖銳及粗糙的清潔工具,應(yīng)使用中性洗潔劑及柔軟工具清洗;

6.請(qǐng)勿使用含氯漂白劑以及有機(jī)溶劑擦拭表面或浸泡;

7.請(qǐng)勿在清潔劑中浸漬過(guò)久,如塑料夾長(zhǎng)時(shí)間浸泡,接口處易滲入水造成殘留、斷裂等問(wèn)題。

塑料制品使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)

塑料制品性能比較表

材質(zhì)

蛋糕模

刮板(刀)、桿

蛋糕塔、花嘴盒

托盤(pán)

適用溫度 特性 用途

PC

聚碳酸酯

PP

聚丙烯

ABS

丙烯腈-丁二烯

-苯乙烯共聚物

MF

三聚氰胺

甲醛樹(shù)脂

PE

聚乙烯

PS

聚苯乙烯

PET

聚對(duì)苯二甲

酸乙二醇酯

PVC

聚氯乙烯

具有特別好的抗沖擊強(qiáng)度、韌性、耐磨性、抗氧

化性、熱穩(wěn)定性、光澤度、抑制細(xì)菌特性、阻燃

特性以及抗污染性;易產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力開(kāi)裂現(xiàn)象,不

耐強(qiáng)堿,耐水解性差。

質(zhì)量輕、密度小,機(jī)械性能優(yōu)良。優(yōu)良的耐熱

性、耐化學(xué)腐蝕性;易老化、低透明度、低光澤

度、低剛性,但是有更強(qiáng)的抗沖擊強(qiáng)度。結(jié)晶度

較高,表面剛度和抗劃痕特性很好。

有較好的機(jī)械性能,抗張強(qiáng)度,耐酸堿性、耐磨

性、電絕緣性好,不燃燒;但熱穩(wěn)定性、耐光

性、溶解性差。

具有高強(qiáng)度、低重量的特點(diǎn),綜合性能較好,有

高抗沖、高耐熱、阻燃、增強(qiáng)、透明等性能。柔

韌性好,具有優(yōu)良的化學(xué)穩(wěn)定性,抗酸、堿、鹽的

腐蝕及耐磨性;熱變形溫度較低,耐侯性較差。

拉伸強(qiáng)度很高、耐疲勞極好、耐磨性和耐摩擦性

良好。耐熱性能不高,耐熱老化性好、耐候性優(yōu)

良,可長(zhǎng)期用于戶外。

耐水性、化學(xué)穩(wěn)定性良好、易產(chǎn)生應(yīng)力脆裂,強(qiáng)度

高、耐熱性老化、耐溶劑性好,無(wú)應(yīng)力開(kāi)裂;水

穩(wěn)定性不好:遇水易分解(高溫、高濕環(huán)境下使

用需謹(jǐn)慎);

耐化學(xué)藥品,常溫下不溶于溶劑。不溶于水,吸水

性很小,是目前合成樹(shù)脂中產(chǎn)量較大的一個(gè)品種。

表面硬度高,穩(wěn)定性好,有光澤,耐刻劃,耐堿

性較好,使用安全。

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-20~100℃

-20~100℃

-20~60℃

-20~70℃

-20~60℃

-10~70℃

-20~60℃

-30~70℃

巧克力模、甜甜圈模、塑料夾、

塑料杯、菠蘿印、分蛋器

切模、仿藤籃、仿藤隔板、塑料

杯、刮板(刀)

瓦片酥模、蛋糕網(wǎng)模

托盤(pán)、塑料匙、分片器、裝飾

器、塑料鏟刀

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產(chǎn)品使用說(shuō)明/注意事項(xiàng)

SANNENG

253

材質(zhì)

鍍鋁鋼板 ~400℃

~300℃

~600℃

~500℃

7.65

2.7~2.8

7.95

7.85

15~20

0~16

20~60

15~18

20~30 W/mK

80 kcal/mh℃

90~ W/mK

鋁合金

不銹鋼

鐵板

導(dǎo)熱系數(shù) 耐熱溫度(℃) 比重(g/cm3) 硬度(HW) 特性 用途

烘焙常用金屬材料特性比較表

表面處理功能比較表

238 kcal/mh℃

10~15 W/mK

20 kcal/mh℃

20~30 W/mK

80 kcal/mh℃

一般不沾

(氟涂料)

25-5μm

(正公差不限)

25-5μm

(正公差不限)

30-5μm

(正公差不限)

25-5μm

(正公差不限)

6-1μm

(正公差不限,

但顏色均勻一致)

7-1μm

(正公差不限,

但顏色均勻一致)

45-1μm

(正公差不限,

但顏色均勻一致)

40-5μm

(正公差不限)

25-5μm

(正公差不限)

金色不沾

(氟涂料)

耐磨不沾

(氟涂料)

特殊不沾

(氟涂料)

鋁合金

鍍鋁

不銹鋼

鋁合金

特級(jí)不沾

(氟涂料)

矽利康不沾

(硅涂料)

陽(yáng)極

陽(yáng)極

硬膜處理

硬度高、耐高溫、堅(jiān)固耐用;

無(wú)毒、防銹、符合食品衛(wèi)生 烤盤(pán)、土司盒等

烤盤(pán)、土司盒等

披薩盤(pán)、蛋糕模、

土司、水果條、小

器具、烤盤(pán)等

披薩盤(pán)、蛋糕模、

土司蓋、水果條、

慕斯圈、烤盤(pán)等

烤盤(pán)、土司盒等

烤盤(pán)、土司盒等

烤盤(pán)、土司盒等

烤盤(pán)、土司盒等

多連烤盤(pán)等

小器具等

烤盤(pán)、土司盒、

蛋糕模等

打蛋盆、打蛋器、

慕斯圈、花嘴、刀

具、展示架等

不建議烤焙使用

比重只有鐵質(zhì)的1/3,更輕巧,強(qiáng)

度高,鋼性大,傳熱性最佳,是烘

烤的最佳材料

堅(jiān)硬不易生銹特性,一般都作店

前店后設(shè)備,因傳熱性太差,不建

議烤焙使用

硬度高、耐高溫、堅(jiān)固耐用。

無(wú)毒、不防銹

不用擦油脂即可脫模

含糖11% 以下面包類產(chǎn)品

不用擦油脂即可脫模

含糖11% 以下面包類產(chǎn)品

不用擦油脂即可脫模

含糖11% 以下面包類產(chǎn)品

不用擦油脂即可脫模

含糖11% 以下面包類產(chǎn)品

不用擦油脂即可脫模

含糖11% 以下面包類產(chǎn)品

涂抹少許油脂即可脫模

含糖20% 以下蛋糕類產(chǎn)品

不易氧化、需上油,衛(wèi)生易

清潔

不易氧化、需上油,衛(wèi)生易

清潔

耐刮耐磨、衛(wèi)生容易清潔

備注:熱傳導(dǎo)系數(shù)的定義為:每單位長(zhǎng)度、每K,可以傳送多少W的能量,單位為W/mK,其中“W”指熱功率單位,“m”代表長(zhǎng)

度單位米,而“K”為絕對(duì)溫度單位,該數(shù)值越大說(shuō)明導(dǎo)熱性能越好 。

備注:第一次使用需清洗,本表為參考值,會(huì)因使用溫度,加熱時(shí)間和使用方式而改變其數(shù)據(jù)。

材質(zhì) 表面處理 耐熱溫度(℃)

250℃ 1,000

1,000

1,000

2,000

3,000

3,000

3,000

20,000

800

250℃

250℃

250℃

250℃

230℃

300℃

300℃

300℃

膜厚標(biāo)準(zhǔn)

(鍍鋁板不含鍍鋁層) 使用次數(shù) 特性 用途

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SN0561

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28.103.87.4565

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28.311.87.0065

28.315.87.0065

28.337.13.0065

28.340.13.0065

30.001.00.0060

30.002.00.0060

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30.010.00.0060

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30.031.00.0060

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30.090.00.0060

30.091.00.0060

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30.250.00.0060

30.366.87.0065

32.145.87.0065

32.802.87.0065

32.860.87.0065

32.890.87.0065

33.041.00.0060

33.073.20.0065

33.100.87.0065

34.315.00.0060

36.107.00.0060

36.108.00.0060

36.114.00.0060

36.119.00.0060

36.126.00.0065

36.130.00.0065

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36.135.00.0060

36.136.00.0060

36.147.00.0065

36.148.00.0060

36.154.00.0060

36.155.00.0065

36.163.87.0065

36.164.87.0065

36.165.99.0065

36.170.00.0065

36.171.00.0065

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52.243.20.0165

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70.457.20.0098

72.031.01.0063

99.421.62.0165

99.421.72.0165

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99.422.62.0165

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99.432.19.0165

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99.432.86.0165

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第261頁(yè)

261

三能器具(無(wú)錫)有限公司

江蘇省無(wú)錫市錫山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)友誼北路316號(hào)

電話:(0510)83777515 傳真:(0510)83775476

E-mail:yewu@wxsanneng.com

三能烘焙器具(廣州)有限公司

廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)華騰路22號(hào)華創(chuàng)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園二期11棟

電話:(020)31129899/31129985 傳真:(020)31068748

E-mail:gz.yezhu1@wxsanneng.com

上海辦事處

電話:(021)54243166

北京辦事處

電話:(010)87583935

外貿(mào)部

電話:(0510)83776693 傳真:(0510)83779142

E-mail:export@wxsanneng.com

訂制部

手機(jī):13921280986 傳真:0510-83779142

E-mail:dzshanghai@wxsanneng.com

電子商務(wù)

電話:(0510)83776651

E-mail:dzsw@wxsanneng.com

三能官方微信 三能官方網(wǎng)站 業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)方式

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more than40years

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262

我們的歷史

Our history

表面處理部門(mén)

無(wú)錫三能表面

處理部門(mén)正式

成立。

2013

·三能旗下

UNOPAN家用品

牌正式上線。

·三能大里廠啟用

臺(tái)灣三能2013年

12月25日正式營(yíng)

運(yùn),大里廠啟用。

日本三能

2006年成立辦

事處,經(jīng)歷4年

的淬煉,產(chǎn)品品

質(zhì)通過(guò)日本市場(chǎng)

嚴(yán)格的考驗(yàn),烤

盤(pán)銷(xiāo)售數(shù)量約為

30萬(wàn)片。于

2010年成立日

本三能食品器具

株式會(huì)社。

研發(fā)中心

成立研發(fā)中

心,提升臺(tái)

灣三能及無(wú)

錫三能開(kāi)發(fā)

技術(shù)能力。

2000 2010

2002

無(wú)錫三能

正式成立三能器

具(無(wú)錫)有限

公司,并順利啟

動(dòng)運(yùn)作。

1988

節(jié)能環(huán)保

自行開(kāi)發(fā)模具。

研發(fā)不沾系列產(chǎn)

品,以節(jié)省人力

及油料,并進(jìn)而

研發(fā)不沾系列烤

盤(pán)、土司模等。

1987

食品衛(wèi)生安全

為符合食品衛(wèi)

生,推出鋁合

金烤盤(pán)及其它

產(chǎn)品,經(jīng)陽(yáng)極

處理衛(wèi)生、堅(jiān)

固耐用。

1984

研發(fā)鍍鋁烤盤(pán)

早期黑鐵烤盤(pán)處

理不當(dāng)容易生

銹,三能著手研

發(fā)鍍鋁烤盤(pán)。

1976

創(chuàng)立三能公司

2014

第263頁(yè)

263

2020 2022

·三能器具成為第一屆

全國(guó)技能大賽烘焙賽

事唯一器具贊助商

為大賽的順利舉辦提供

優(yōu)質(zhì)器具支持以及后勤

保障服務(wù)。

·推出鍍鋁/鑄鋁土司盒

全新技術(shù)研發(fā),工藝全

面升級(jí),成為業(yè)內(nèi)爆款

模具。

·吉尼斯世界紀(jì)錄

三能器具聯(lián)合爸爸糖手

工吐司及魔法森林,挑

戰(zhàn)“最多爸爸一起制作

吐司”吉尼斯世界紀(jì)

錄,創(chuàng)造中國(guó)烘焙歷史

性一刻。

2019

·ISO認(rèn)證

三能器具連續(xù)獲得

多項(xiàng)ISO認(rèn)證,其中

包括質(zhì)量管理、職

業(yè)健康安全管理、

環(huán)境管理等多項(xiàng)體

系認(rèn)證,進(jìn)一步提

高了三能器具市場(chǎng)

競(jìng)爭(zhēng)力,提升三能

品牌價(jià)值。

·新廠房

三能器具新廠房的

竣工和投入使用,

為企業(yè)不斷發(fā)展壯

大奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2018

·推出低糖健康土司盒

三能器具首推低糖健康

土司盒系列,保證產(chǎn)品

品質(zhì)的同時(shí)提高生產(chǎn)效

率,深受業(yè)內(nèi)大師的青

睞。

·股票代號(hào):6671

三能集團(tuán)控股股份有限

公司正式上市。

2017

泰國(guó)設(shè)立辦事處、

印尼評(píng)估設(shè)廠

擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

·三能器具(印尼)

有限公司正式成立

·塑膠射出部門(mén)

無(wú)錫三能于2016年

成立塑膠射出部

門(mén),并已通過(guò)QS認(rèn)

證,符合食品安全。

三能器具成為上海

第46屆世界技能大

賽賽事供應(yīng)商

實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)交流、智

慧共享,將中國(guó)烘

焙文化發(fā)揚(yáng)光大。

2021

榮獲多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)

三能甜品勺榮獲了

韓國(guó)K設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)以及

金點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)等多項(xiàng)

國(guó)際大獎(jiǎng),藝術(shù)美

學(xué)與實(shí)用主義的完

美結(jié)合。

2016

第264頁(yè)

壓出成型

原材料經(jīng)由模具

高壓擠出成型。

食品器具安全環(huán)保

與節(jié)能減碳的推手

塑木、牡蠣

咖佔(zhàn)渣制成

減少碳足跡*

成品展示

食品夾、毛刷、刮板等……

回收再處理

回收后的模具經(jīng)破碎處理,

再次作為原料,

資源再利用。

塑木、牡蠣、咖啡渣

回收后經(jīng)過(guò)細(xì)磨、干燥

后作為原料,制造

成半成品。

減少碳足跡

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