公司簡(jiǎn)介

介 金豐華園餐飲有限責(zé)任公司

| 專(zhuān)注 | 品質(zhì) | 誠(chéng)信 |

Talents come from diligence,

and knowledge is gained by accumulation.

公司介紹 企業(yè)文化 01 02 ——CONT目

管理模式 核心優(yōu)勢(shì)

03 04

TENTS——

錄

——?dú)g迎W E L C餐飲業(yè)是集合即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)品、消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)備

迎頁(yè)——

C O M E

務(wù)性勞動(dòng)一體，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種飲品、食

備的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。

01

——CONTENTS——

? 公司簡(jiǎn)介 ? 發(fā)展歷程

Company introduction

公司介紹 ? 管理模塊 ? 組織結(jié)構(gòu) ? 團(tuán)隊(duì)介紹

公司簡(jiǎn)介

烏市金豐華園餐飲有限責(zé)任公司成立于2016年5月3日，是經(jīng)工商管理關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校食堂管理經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)公司。

本公司以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標(biāo):本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，微利經(jīng)營(yíng)公司積累了豐富的經(jīng)營(yíng)管理和飲食制作的經(jīng)驗(yàn)，我公司現(xiàn)有管理人員5名，現(xiàn)在承擔(dān)烏市第五十六中學(xué)東校區(qū)和西校區(qū)約3000人的食堂配餐、烏市第飲公司配餐，配餐期間未出現(xiàn)任何食品安全問(wèn)題，獲得了家長(zhǎng)師生和學(xué)校領(lǐng)

理部門(mén)注冊(cè)登記設(shè)立的專(zhuān)門(mén)從事餐飲制作、服務(wù)、配送，承接機(jī)

營(yíng)，嚴(yán)把質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)”的原則；經(jīng)過(guò)辛勤努力，

廚師8名，面點(diǎn)7人，其余員工40余人，在餐飲服務(wù)方面我公司

第112中學(xué)約500人的食堂配餐、烏市第五十四中學(xué)約800人的餐

領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。

2016

ON

2016公司成立

發(fā)展歷程

承擔(dān)五十六中學(xué)

2017

2023

6

NOW

學(xué)午餐供應(yīng)

自建成五十六中學(xué)食堂

持續(xù)承擔(dān)午餐供應(yīng)

打造“中央廚房”

額外承擔(dān)五十四中

學(xué)中、晚餐供應(yīng)

@

管理模式

員工服務(wù)

模塊

采購(gòu)模塊

管理模塊

顧客滿(mǎn)度目標(biāo)考辦法

廚房管理

模塊

按照公司理念和要求，進(jìn)行

工作崗位定職定責(zé)，獎(jiǎng)罰分明，

定期的對(duì)經(jīng)理、廚師、后勤、采

購(gòu)、配送人員進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，對(duì)

員工進(jìn)行素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生

知識(shí)培訓(xùn)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中探索出

一條適合餐飲管理服務(wù)特色的

“3+1模塊管理”模式：3大模塊

是指：廚房管理模塊（保證菜品

創(chuàng)新）、采購(gòu)模塊（保證物美價(jià)

廉）、員工服務(wù)模塊（定期培訓(xùn)、

定期考核，保證高效的服務(wù)），1

個(gè)激勵(lì)目標(biāo)：基于客戶(hù)滿(mǎn)意度執(zhí)

行目標(biāo)考核機(jī)制。

管理模式介紹

滿(mǎn)意

考核

法

團(tuán)隊(duì)介紹

負(fù)責(zé)餐飲廚房員工任務(wù)分

配及員工安全培訓(xùn)

陳曉春 \\ 經(jīng)理

負(fù)責(zé)加工制作食品及其衛(wèi)

生、安全工作

王付忠 \\ 廚師

負(fù)責(zé)食品原材料驗(yàn)收、進(jìn)

出庫(kù)及食品留樣

盧秋芬 \\ 后勤

負(fù)責(zé)餐食配送、餐食分裝、

餐具回收工作

馬燕龍 \\ 配送

法人：總經(jīng)理：五十六中餐飲經(jīng)理：陳曉春 112中學(xué)餐飲廚

師

4

人

面

點(diǎn)

4

人

后

勤

2

0

人

廚

師

1

人

面點(diǎn)人組織結(jié)構(gòu)

魏雅麗

：馬桂寶

飲經(jīng)理：魏雅勝 五十四中學(xué)餐飲經(jīng)理：李秀萍

面

點(diǎn)

1

人

廚

師

3

人

面

點(diǎn)

2

人

后

勤

1

5

人

后

勤

5

人

配

送

2

人

02

——CONTENTS——

Products and Services

企業(yè)文化

? 核心環(huán)節(jié)

? 產(chǎn)品介紹 ? 產(chǎn)品展示

? 服務(wù)宗旨

產(chǎn)品介紹

以米面作為配餐中的主食，

采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)中國(guó)綠色食品認(rèn)

證的特制一等小麥粉及執(zhí)

行標(biāo)準(zhǔn)GB19266的大米

主食

通過(guò)多家原材料貨比對(duì)分析，選定資口碑良好的供貨商協(xié)議，確保供貨質(zhì)菜品

貨源現(xiàn)場(chǎng)

資質(zhì)齊全、

商，簽訂

質(zhì)量

選定資質(zhì)合格的供貨商，

簽訂新鮮肉類(lèi)每日配送承

諾協(xié)議，由經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、

核對(duì)當(dāng)日檢疫票據(jù)，確保

肉品安全

肉禽類(lèi)

油

采用國(guó)家認(rèn)真的GB-1536

四級(jí)食用油，為食品安全

保駕護(hù)航

產(chǎn)品展示

核心環(huán)節(jié)

嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種原

材料進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，

由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、

肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。

嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工

之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中

清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中

浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到

生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，

杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按

照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃

得放心，吃得舒心。

保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，

剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)

的飯菜不上柜臺(tái)，每日重復(fù)的飯菜不上餐盤(pán)。

工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須

穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。

同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪

指甲，不佩戴任何飾品，女的不濃妝艷抹，

不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。

01

02

03

04

搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證

碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措

施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象，確保衛(wèi)

生安全。

廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、

炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。

冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類(lèi)存放食物

(生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分檔

分類(lèi)保存)。

05

06

07

08

09

工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排，服從分配，

尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛(ài)護(hù)學(xué)生，愛(ài)

崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。

上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶

小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及

其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂

扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，工作

服不得穿出工作區(qū)域。

全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行

消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水

停、力行節(jié)約。

服務(wù)宗旨

用心服務(wù)

本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，微利經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)

把質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)”的原則。

滿(mǎn)足客戶(hù)

責(zé)任至上

微笑服務(wù)

”

高效快捷

推陳出新

03

——CONTENTS——

C u ltu re a n d h on or

管理模式

? 團(tuán)隊(duì)風(fēng)采 ? 文化理念 ? 企業(yè)信條 ? 企業(yè)資質(zhì)

文化理念

01

核心理念

規(guī)范化的管理：按照公司理念和要求，進(jìn)行

工作崗位定職定責(zé)，獎(jiǎng)罰分明，定期的對(duì)店

長(zhǎng)、廚師、后勤、采購(gòu)、配送人員進(jìn)行職業(yè)

培訓(xùn)，對(duì)員工進(jìn)行素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生知

識(shí)培訓(xùn)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中探索出一條適合餐飲

管理服務(wù)特色的“3+1模塊管理”模式

完善的監(jiān)督體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核

心競(jìng)爭(zhēng)力，我們擁有嚴(yán)格的和完善的質(zhì)量保

證措施，我們經(jīng)理人每餐每菜都要親自過(guò)問(wèn)，

確保我們每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，

確保食品安全、食品合理搭配。

02

團(tuán)隊(duì)作風(fēng)

03

企業(yè)精神

良好的企業(yè)文化：在“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，微利經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把

質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)”理念的指引下，企

業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在這樣的理念下用心

經(jīng)營(yíng)，負(fù)責(zé)任的做事，為師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

形成科學(xué)合理的物流管理體系：為了能讓顧

客得到物美價(jià)廉的滿(mǎn)意服務(wù)，公司直接購(gòu)買(mǎi)

無(wú)污染、無(wú)公害的新鮮蔬菜和綠色食品，杜

絕二手環(huán)節(jié)和質(zhì)次價(jià)廉污染不潔的食材。為

保證顧客吃到得到新鮮的菜肴和食品。

04

發(fā)展使命

企業(yè)信條

01

誠(chéng)信

企業(yè)文化：講誠(chéng)信、重服務(wù)、求發(fā)展。 人經(jīng)營(yíng)宗旨：完善服務(wù)、豐富特色。

經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、微利經(jīng)營(yíng)。

經(jīng)營(yíng)原則: 嚴(yán)把質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)。

02

高效

03

品質(zhì)

04

創(chuàng)新 05

人性化

團(tuán)隊(duì)風(fēng)采

我們是一支

團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍

企業(yè)資質(zhì)

企業(yè)信譽(yù)AAA級(jí)證書(shū)

誠(chéng)信示范單位AAA級(jí)證書(shū)

質(zhì)量服務(wù)誠(chéng)信單位AAA級(jí)證書(shū)

重質(zhì)量守信用單位AAA級(jí)證書(shū)

04

——CONTENTS——

Planning and future

核心優(yōu)勢(shì)

? 市場(chǎng)前景 ? 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

市場(chǎng)前景

01 宏觀環(huán)境

02 行業(yè)走勢(shì)行業(yè)走勢(shì)

03

隨著生活節(jié)奏的加快，迎來(lái)了快速發(fā)展的機(jī)遇隨著城市化進(jìn)程的加速求越來(lái)越高，食品配送變化也將有利于食品配等方面的消費(fèi)，對(duì)于食加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)，提高配帶來(lái)更大的動(dòng)力。

隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和消挑戰(zhàn)。對(duì)于企業(yè)而言，只于不敗之地。

市場(chǎng)潛力

人們對(duì)便捷、快速食品的需求不斷增加，食品配送行業(yè)也

遇。

速和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普及，人們對(duì)于便捷、快速、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)需

送行業(yè)將在這些需求的推動(dòng)下不斷壯大。 其次，消費(fèi)趨勢(shì)的

配送行業(yè)的發(fā)展。如今，人們?cè)絹?lái)越注重健康、環(huán)保、品質(zhì)

食品的要求也越來(lái)越高。這些趨勢(shì)將促使食品配送行業(yè)不斷

配送效率，為消費(fèi)者提供更好的體驗(yàn)，同時(shí)也為行業(yè)的發(fā)展

消費(fèi)需求的不斷變化，食品配送行業(yè)將不斷迎來(lái)新的機(jī)遇和

只有不斷創(chuàng)新、提高服務(wù)品質(zhì)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

01 原材料優(yōu)勢(shì) 03 管餐食均采用當(dāng)日新鮮原材料，經(jīng)驗(yàn)收審核合格后入庫(kù)進(jìn)行餐食

加工生產(chǎn)。

本公司具有多年的實(shí)踐管理經(jīng)勢(shì)，具備經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)豐富科學(xué)、備科學(xué)合理、熟悉師生需求心

02 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

管理優(yōu)勢(shì)

廚師團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，從業(yè)時(shí)間高達(dá)6年，熟練掌握各種烹飪技

術(shù)，從選擇、制作、儲(chǔ)存及營(yíng)養(yǎng)搭配方面均能快速反應(yīng)和精準(zhǔn)

決策。

經(jīng)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)的管理人才等獨(dú)特的優(yōu)

管理隊(duì)伍優(yōu)秀卓越、從業(yè)人員配

心理的特點(diǎn)。

感謝您的THANKS FOR

的聆聽(tīng)

LISTENING