趣探榨汁

夏禹橋小二班項目活動

一、項目緣起

在小廚房游戲的時候孩子選擇好了角色進(jìn)行游戲，當(dāng)孩子們在買不同的食

物時，孩子們對小廚房里的怎么榨果汁有了興趣，便討論了起來：

在小廚房游戲的時候玩起了游戲，當(dāng)了小顧客。香香的雞肉真好

吃，還有很多水果。

我們店里還有薯條、奶茶、燒烤快來買呀。

我在奶茶店里買過西瓜味的果汁，如果我們小廚房有榨果汁就好

了。

我們可以叫爸爸媽媽買點水果帶到幼兒園，我們在小廚房玩，但是

榨果汁需要什么？怎么榨呢？

根據(jù)孩子的討論，發(fā)現(xiàn)孩子對榨果汁這一話題非常感興趣，并且想在幼兒園

和同伴一起活動，但是對于用什么榨和怎么榨不是很清楚，于是我們抓住了這

一契機開啟了項目活動。

價值點分析

那么榨果汁做成項目活動，對于孩子來說可以獲得哪些經(jīng)驗？價值點在哪

里？我能進(jìn)行了分析：

1.孩子對榨果汁有濃厚的興趣，知道果汁是用水果榨出來的，要用不同的工

具。

2.榨果汁有些孩子在家里、奶茶店會看到不同的果汁，幼兒對果汁有了認(rèn)

知。

3.在活動中家長、教師給予支持，助推著孩子對榨果汁活動的一系列開展。

4.最后幼兒通過邀請函把自己榨的果汁分享給老師、同伴。知道禹同伴分享

的情感。

通過以上價值點的分析，出于孩子們對榨果汁這一活動充滿興趣，榨果汁促

進(jìn)孩子們的思維能力、動手能力、社會認(rèn)知能力一系列的發(fā)展，值得我們孩子

對此項目活動進(jìn)行探索。

經(jīng)驗還原

當(dāng)我們要做這一項目活動時，我們和孩子一起坐下來進(jìn)行討論，如何進(jìn)行榨

汁活動，以及了解孩子的知識儲備。并把孩子想到的畫出網(wǎng)絡(luò)圖。

圖 1：幼兒對如何榨汁的已有經(jīng)驗圖

方芯晨：可以買蘋果進(jìn)行榨汁

王子鑫：我們家有榨汁機，可以用榨汁

機榨汁

楊謹(jǐn)瑗：我想榨西瓜汁

劉佳嘉：那我們可以在小廚房榨果汁

此外，我們對幼兒的經(jīng)驗、表現(xiàn)、問題，對趣探榨汁也設(shè)計了網(wǎng)絡(luò)圖：

二、項目實施

前期準(zhǔn)備

（一）榨汁需要什么材料

驅(qū)動性問題：榨汁除了榨汁機、水果還需要什么材料？

面對孩子們的問題我們進(jìn)行了集體討論：

楊謹(jǐn)瑗 榨汁的時候需要榨汁機。

陳舒冉 榨汁的時候需要攪拌。

應(yīng)少辰 榨汁的時候需要水果。

王亦可 榨汁的時候需要西瓜。

通過討論后為了讓幼兒了解更多的榨汁材料通過調(diào)查和爸爸媽媽調(diào)查中，讓

幼兒對于榨汁需要什么樣的材料有初步的了解。

劉思甜 我的爸爸媽媽和我說榨汁需要杯子、榨汁機、西瓜、蘋果、香蕉。

何梓琳 媽媽和我說可以榨汁需要葡萄、橙子榨汁杯

祝冉哲 媽媽和我說榨汁可以有葡萄、榨汁杯

鐘子嫣 爸爸和我說榨汁可以有火龍果、西瓜、榨汁機

（二）榨汁材料怎么來？

驅(qū)動性問題：我們需要的榨汁材料怎么來呢？

當(dāng)孩子們準(zhǔn)備進(jìn)行榨汁活動時，又有難題擺在了在他們面前，材料怎么來呢？

孩子們開始了討論：

我們需要很多的材料，怎么辦呢？

我可以讓我們爸爸媽媽給我們買？

除了讓爸爸媽媽買，還有什么辦法嗎？可以自己賺錢買嗎？

可以呀，上次我給媽媽洗碗他給了我 3 元，我們可以幫爸爸媽媽干

活賺錢買水果，其他的工具我們家里有的。

這個不錯，我們一起回家賺錢買。

孩子們和教師交流，結(jié)教師和家長進(jìn)行溝通，讓孩子體驗勞動，獲得成功，進(jìn)

行賺錢。

勞動賺收入

瞧，孩子們各顯身手，各展神通，為我們的榨果汁工程貢獻(xiàn)自己的一份力量，

同時也增加了親子感情。

水果采購

收集材料

教師的思考

這次生活購物的主體變成了“孩子”自己，讓孩子們能親身體驗購物的樂趣，

在生活實踐中快樂成長，與社會生活零距離接觸，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題；培養(yǎng)孩

子們的社會交往能力、語言表達(dá)能力和責(zé)任感。

（三）榨汁怎么榨?

初探榨汁—榨汁機進(jìn)行榨汁

幼兒通過勞動購買

的水果

家長、教師、孩子一起

收集的工具

洗水果：我們要把蘋果洗干

凈再進(jìn)行削皮。

削皮：在削皮的時候要注意安

全，不能削到手。

削皮：削皮的

時候要用力

削皮:我用了好大的

勁才削下來

切水果：用刀太危險

了，請阿姨幫忙

開始榨汁：第一次不

能榨，怎么回事呢？

倒入水：倒點水試

試

榨汁需要 2

分鐘

進(jìn)行品嘗：幼兒通過聞、品，感受蘋果汁。

再探榨汁—手動榨汁

除了榨汁機，你們還可以用什么辦法榨汁嗎？

我覺得可以用手。

我覺得可以用工具進(jìn)行榨汁，比如勺子。

我覺得還可以用筷子，也可以用手動的榨汁機。

通過交流，教師了解了孩子們的需求，并一起準(zhǔn)備了很多的工具，幼兒再進(jìn)行

探索。孩子們準(zhǔn)備了很多的水果，教師讓孩子在活動前進(jìn)行了投票：

通過投票，孩子們想對西瓜、橙子和西瓜進(jìn)行榨汁，教師進(jìn)行助推，讓家長進(jìn)

行助教，幼兒進(jìn)行探索，對水果榨出來的汁有初步的了解。

第一次用手進(jìn)行榨汁

發(fā)現(xiàn)的問題

戴安冉 我擠出了很多果汁，但是手好黏。

程輝宇 我浪費了好多的果汁，擠不出來。

唐應(yīng)明 那怎么辦呢？

鐘子嫣 可以用工具敲一敲。

解決問題

我找到了杯子、盤子、還有打包袋

西瓜榨汁可以用杯子

進(jìn)行探索

何梓琳 我用手敲一敲，但是好像有點慢

王子鑫 可以用杯子，我們來試一試

何梓琳 是的，敲了更多水了

王子鑫 還可以盤子哦，果汁出來了，我們倒出來吧，比之前用手果汁更多了。

第二次使用工具進(jìn)行橙子的榨汁

劉佳嘉 我拿著橙子先擠一擠，然后用勺子壓一壓，果汁擠出來咯

何梓琳 我在盤子里用勺子壓一壓，有果汁

劉思甜 我把皮撥了，然后用勺子切一切

程輝宇 我聞了聞橙汁的味道酸酸甜甜的，和西瓜的不一樣

再進(jìn)行香蕉的榨汁

王子鑫 我把香蕉皮剝掉，然后用勺子進(jìn)行攪拌，西瓜汁會有汁嗎？

應(yīng)少辰 我用勺子用力攪一攪，但是怎么沒有像橙子一樣有果汁出來呢？

方芯晨 用力攪一攪，拌一拌，香蕉就像泥一樣，不像水果汁。

通過榨汁你們發(fā)現(xiàn)了

什么，幼兒進(jìn)行記

錄？

游戲故事

教師的思考

對于孩子們來說，榨果汁其實是一個很有趣的游戲，孩子們在過程中充分用語

言表達(dá)自己的想法，商量與合作，這也正是一種語言交往能力的發(fā)展和提高，是

培養(yǎng)孩子自立、愛生活的第一步。也知道了橙子和香蕉炸出來的果汁是不一樣的，

一個是流動性的，一個是粘稠的，叫做香蕉泥。

（四）果汁分享日

我們發(fā)現(xiàn)香

蕉不可以榨

汁

帥老師 我們班還有很多水果，榨出來有很多的果汁，我們吃不了怎么辦

呢？

應(yīng)少辰 我們可以叫其他老師、阿姨來喝

帥老師 怎么讓其他老師小朋友知道我們什么什么榨果汁，讓他們什么時

候來和果汁呢？

楊謹(jǐn)瑗 比如 3 點鐘來，可以畫 3 個圓點，畫上果汁、人。

帥老師 哦，原來你們想邀請阿姨、老師、小朋友來喝果汁，要做邀請函，

那我們一起來畫一畫。

1.畫一畫邀請函

我想邀請中

一班的小朋

友

我想邀請

大一班的

老師

2.送邀請函

3.品嘗果汁

我想邀請

小一班的

小朋友

我想邀請

阿姨

三、收獲與感悟

活動中，在教師的引導(dǎo)下，幼兒通過和家長進(jìn)行調(diào)查，幼兒進(jìn)行勞動教育

賺錢費用，并進(jìn)行用不同工具進(jìn)行榨汁。知道了勞動的辛苦，賺錢的不容易。

幼兒從準(zhǔn)備材料，操作榨汁工具，集體分享等一系列活動中能夠主動、積

極參與，提高了幼兒的思維能力、動手操作能力。感受到水果的不同吃飯，了

解了果汁的豐富營養(yǎng)，更深層次體驗到勞動，分享的樂趣和滿足感。