服務(wù)的三種境界

程鳳霞

2023 年 7 月 17 日

服務(wù)分好幾種，被動服務(wù)、主動服務(wù)、感動服務(wù)。

被動服務(wù)。忙起來被動服務(wù)都趕不上，窗口菜堆得很長，客人也叫服務(wù)員，檔口也

在喊點(diǎn)菜，甚至外面還排著隊，特別是大廳，第一時間能穩(wěn)住客人就很不錯了。13 號中

午，B5 跟 C5 菜差不多時間來的，C5 用的是美團(tuán)套餐，所以上菜比較快，B5 半天也沒

上一個，當(dāng)時客人就很不樂意，就在大廳里說不好聽的。依依經(jīng)理第一時間去廚房給 B5

的菜端出來了，客人稍微穩(wěn)定了一點(diǎn)情緒，B5 還沒來得及上果盤，客人吃得也比較快，

客人出來的時候我就去送了一下，順便跟客人打聲招呼不好意思，今天讓您用餐不愉快，

菜太慢了?？腿朔催^來說不是，是我們餓的太著急了，對不起剛剛有點(diǎn)過火了。

主動服務(wù)。主動給客人倒茶水，酒水，主動分湯羨。

感動服務(wù)。例如客酒喝多，倒杯溫水，幫忙扶著下樓。前幾天 C6 有女士點(diǎn)了一碗

楊梅仙子羹，還沒喝，她就撒到自己裙子上了。我上菜的時候剛好看到女士用濕巾在擦

裙子，就拿了一塊干毛巾遞過去，您好，用這干毛巾擦吧，因為外面下雨，衣服潮得也

不舒服。女士說，好的，謝謝！看她的眼神很感動。

我們甬媽媽感動服務(wù)有很多很多。過生日送長壽面，紅圍巾，拍全家福，小朋友贈

寶寶六樣（點(diǎn)心，圍嘴，玩具，寶寶餐具，小護(hù)袖，寶寶椅）。下雨天，還為客人準(zhǔn)備

了一次性雨衣，每桌都有免費(fèi)的小吃，不管是大小餐盒都是免費(fèi)，打包的時候有裝魚餐

盒，有時候客人點(diǎn)的菜比較多，沒有吃完，大部分客人都會打包回去。經(jīng)常聽到客人說，

免費(fèi)的小點(diǎn)心，免費(fèi)的小餐盒，真貼心，難怪甬媽媽生意這么好。

128 《幸福 2023》

用真心收獲顧客的好評

高文杰

2023 年 8 月 21 日

今天和大家分享近期我們獲得顧客好評的三件事：

一、尊老愛幼

冬暖夏涼是我們送給每位顧客的外表溫度。四季店的中央空調(diào)出風(fēng)口都在房頂，年

長的顧客落座后，詢問是否需要換個座位或者說我們這準(zhǔn)備著毛毯，需要的話您和我們

說一聲就好。用我們的暖心服務(wù)，給顧客送去夏季的清涼和冬季里的溫暖！

孩子是每位家長的心頭肉。家長都希望孩子多吃飯長得健康結(jié)實。送上我們的寶寶

玩具、餐具和圍嘴。端著迷你可愛的玉兔包送到寶寶面前，鼓勵他要多吃飯，我們介紹

適合小朋友食用的菜品要多吃點(diǎn)才能長得更高、更帥、更漂亮……一會兒看哪位小朋友

表現(xiàn)得好。叔叔阿姨還會獎勵風(fēng)車糖一個，順便詢問家長是否需要給小朋友倒一杯白開

水。懂顧客心中所想，給用餐的一家人營造開心快樂的用餐體驗！

二、顧客得實惠

我們這里沒有明檔和菜牌，大多數(shù)顧客都是通過電子菜單點(diǎn)菜。當(dāng)顧客落座上茶水

和餐前小吃的瞬間，我們要主動介紹當(dāng)下顧客得實惠的套餐活動和吾悅廣場可以領(lǐng)取停

車券的活動。上菜過程中發(fā)現(xiàn)顧客點(diǎn)的菜有點(diǎn)多了，主動詢問是否需要告訴廚房給咱們

少做一兩個菜或者暫停個別菜品。站在顧客角度考慮面，吃好吃飽還少花錢。我們用真

心感動每桌用餐的顧客成為我們的回頭客！

三、出品速度快

俗話說得好，火車跑得快，全靠車頭帶。在保證出品質(zhì)量的同時，速度是顧客最需

要的。顧客落座十二分鐘左右，就應(yīng)該將他們想吃的菜品及時全部上桌。

商場店接待的是“流水席”，玩夠了逛夠了也餓了，想找個地方吃飯。所以出品速

度是個重要環(huán)節(jié)——急顧客之所急！

根據(jù)陳師傅的指導(dǎo)和我們自身的經(jīng)驗，依據(jù)日常出品的制作數(shù)量，督導(dǎo)輔助切配和

打荷小弟，提前準(zhǔn)備好菜品的初加工和小料數(shù)量，言傳身教地幫助小弟進(jìn)步成長。久而

久之，幫他們養(yǎng)成未雨綢繆的好習(xí)慣。再加上我們互幫互助團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能使我們的出

品以最快的速度呈現(xiàn)給餓著肚皮的每位顧客！

顧客的需求是我們努力的方向！做好每道菜，顧客能感知到我們的用心、能體會到

夏天廚房師傅們的辛苦！雖然我們與顧客未曾謀面，但我們同樣為顧客送上暖心服務(wù)！

第四章 | 甬媽媽人的幸福智慧 129

服務(wù)要善于發(fā)現(xiàn)客人的需要

劉建美

2023 年 9 月 25 日

好的服務(wù)不僅僅是我們本來就應(yīng)該做的服務(wù)，還需要更加的暖心。

前兩天中午，大廳開餐就來了幾位阿姨，正好是我接待的，有阿姨腿腳不好不愿意

上樓，還想找個安靜的地方，我得知是 7 位便給安排到大廳 C1 靠邊的位置坐下，因為

都是歲數(shù)大的阿姨，我給倒了一壺茶水，一壺白開水。一位阿姨說真好，知道我不喝茶

對吧，我給阿姨倒好水，提醒小心燙，一餐下來吃得挺好。

到了兩點(diǎn)多要走的時候，我看到阿姨拿著手機(jī)四處觀望，我說阿姨是要拍照嗎？我

來給咱們拍吧。阿姨說：小姑娘又是你，今天真是挑對地兒了，我們吃得好，環(huán)境好，

服務(wù)也好。我們是要準(zhǔn)備拍照，從哪拍好看一點(diǎn)？我說咱們?nèi)c(diǎn)菜區(qū)長廊拍吧，那邊燈

光也好。阿姨們擺好各種姿勢各種拍，最后滿意地離開了。

服務(wù)好客人，是我們的目標(biāo)和心愿。我們公司提倡滿足客人的合理要求，但我們也

要善于發(fā)現(xiàn)客人的需要。不管客人是否有需要，我們都應(yīng)該隨時為服務(wù)好客人做好準(zhǔn)備，

而不是等待客人找我們，因為服務(wù)重在細(xì)節(jié)。

130 《幸福 2023》

溫暖的四季店

劉春陽

2023 年 10 月 2 日

四季店和四季店的家人們在不斷地刷新著自己，營業(yè)額總是超出預(yù)期，門口也總是

排起長隊，我想大家排的不只是一頓午餐或晚餐，更多是想向一起過來的家人、朋友傳

遞四季店的溫暖服務(wù)。

這幾天總是聽到表揚(yáng)，一位阿姨跟我說，你們哪家店的服務(wù)態(tài)度都忒好！同行阿姨

也立馬響應(yīng)：人家培訓(xùn)得好唄！我想這就是大家忙碌但也都樂此不疲的原因。

廚房小弟嘉華，也從自己的節(jié)奏慢慢地融入著大家，速度變快了，越來越開朗了。

剛加入四季店時只是低頭工作，問一句答一句，現(xiàn)在也開始主動和大家說話。嘉華非常

有禮貌，請教問題時，一定會加上稱呼，為別人幫忙時，也會按著先后順序，高總常說：

導(dǎo)人向善，催人奮進(jìn)。我想嘉華就是一個很好的例子。

雙節(jié)期間，四季店來了不少兼職大學(xué)生，非常感謝他們的幫助，他們認(rèn)真負(fù)責(zé)，響

應(yīng)很快，其中有好幾位剛剛上大一，跟我說大學(xué)這幾年我一定常來甬媽媽工作。好??！

歡迎回家！昱欣和我分享，今天有一位天津的大姨跟我說：我們天津都沒有寧波菜，想

吃都吃不到。昱欣說，我們努努力，爭取讓您出家門就能吃到！

第四章 | 甬媽媽人的幸福智慧 131

廚房師傅如何帶好“小弟”

周建

2023 年 11 月 13 日

很多師傅都感慨，現(xiàn)在真的是年代不同了，原來我們學(xué)藝都是求著師傅，給師傅洗

衣服干活，現(xiàn)在倒好，和諧社會，講究人性化管理，小弟自尊心都很強(qiáng)，別說打罵了，

批評的言詞尖銳一些都會失去工作積極性，甚至離職。由此可見，廚房小弟需要提升，

需要關(guān)愛。那么如何與他們相處呢？

一、與小弟溝通要從兩方面入手。其一是幫其掌握技巧；其二是以情動人。廚房小

弟基本都是抱著學(xué)技術(shù)的心態(tài)，希望有朝一日能夠成為真正的廚師。我們師傅可以抓住

這一點(diǎn)與他們進(jìn)行溝通，委婉地告訴他們，如果這么簡單的工作都不愿意做，那么誰會

愿意教給他們技術(shù)，讓他們做更重要的工作呢？這種循循善誘的溝通方式屢試不爽，以

關(guān)懷的方式，站在小弟的角度替他們說話，往往能夠收到意想不到的效果。

二、如果小弟違反了制度，本著尊重制度的原則必須對他做出懲罰，同時注意溝通

技巧，方法得當(dāng)?shù)貙λM(jìn)行教育，使他心服口服。有些師傅在小弟受處罰時，讓犯錯誤

的小弟感到被孤立敵視，而非對他進(jìn)行幫助。我們師傅要告訴他們?yōu)槭裁匆幜P他，這

是制度的硬性規(guī)定，而非自己的主觀意愿。如果不對他進(jìn)行處罰，那么其他人也會違反

公司制度，那么公司就極有可能陷入混亂的境況，對公司和其他人來說都是一件極為不

利的事情。人們都說以德服人，這話不假，我們每一位師傅從自身做起，一身正氣、讓

人信服。同時還在廚房里樹立正能量，平時多關(guān)心家人。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大家選

擇一個企業(yè)工作往往不只考慮經(jīng)濟(jì)收入，幸福指數(shù)也被列入考慮因素之一。所以融洽的

同事關(guān)系是團(tuán)隊穩(wěn)定的一個重要原因。

三、多用行動來說明事情的對錯，少用言語指責(zé)。例如某小弟切肉絲總是切不勻，

領(lǐng)導(dǎo)說過他幾次，他總是一耳朵進(jìn)一耳朵出，認(rèn)為自己已經(jīng)做得不錯了，是領(lǐng)導(dǎo)在找他

麻煩，而且跟領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系越來越僵硬。但是這時候不能立刻站出來替某一方說話，因為

否定領(lǐng)導(dǎo)，他以后無法在員工面前立威信無法管理；否定小弟，相當(dāng)于否定了一批 80

后和 90 后孩子們的自尊。但我們可以告訴他，這樣切是不符合標(biāo)準(zhǔn)的，并親自示范，

然后把刀遞到他手里：“你來試試看。”相信他會很欣然地接過刀操作。

132 《幸福 2023》

匹 配

孫朝輝

2023 年 12 月 11 日

我今日分享的主題是“匹配”。將上周工作中發(fā)現(xiàn)的人和事與大家分享：

一、客群

上周六是降溫的第二天，也是流感比較重的一個周末，加上吾悅廣場新開三家店，

有一家烤肉店正對著四季店，這家店門庭若市，而當(dāng)天十二點(diǎn)半，四季店還幾乎沒上人，

讓人著急。但 12：40 后，我們就陸續(xù)上客了，不到 20 分鐘全滿，當(dāng)忙完后我才意識到

我們擁有固定的客群，不用為外界情況所干擾。

二、顧客

周六當(dāng)天午、晚餐收入平均，大多是老顧客。有一桌每次來消費(fèi)不高，當(dāng)天說要辦卡。

我看其經(jīng)常消費(fèi)的情況，推薦充值一千，客人問還有沒有別的優(yōu)惠，春陽介紹了四季禮卡，

顧客沒說別的直接充值一套四季禮卡。并且當(dāng)時店里比較忙，客人還耐心等待充值完畢，

走時還表示了感謝。

三、家人

今天周一洗碗大姐休息，高總又不在家。下午忙完我剛想起去洗碗，到洗碗間一看，

我們小帥哥王維，正在感冒中，穿著洗碗大姐的圍裙正在洗碗，我看到后心里非常感動。

這幾天每天下班后我都會晚走，回想當(dāng)天所發(fā)生的事問自已：

對待信任的客群服務(wù)能給自己打幾分？對待忠實的顧客有沒有照顧好？對待以店為

家的家人我有沒有關(guān)心到位？我自己與擁有的這些是否“匹配”？想到這些，我覺得自

己還需更加努力來匹配現(xiàn)在所擁有的一切。

第四章 | 甬媽媽人的幸福智慧 133

134 《幸福 2023》

第五章 | 2024 年度工作計劃 135

2022-2026 甬媽媽五年發(fā)展態(tài)度

一、八大原則

1、每年新開門店最多兩家，總投資不超 300 萬元；

2、帶“病”干部不提拔，無德不孝人員不任用；

3、管層干部不允許購置百萬級豪車；

4、稅務(wù)、消防、衛(wèi)生、環(huán)保樣樣遵規(guī)守法，不吃一張罰單；

5、品牌定位不求高端，但求親民，消費(fèi)無門檻；

6、深耕餐飲業(yè)，其他行業(yè)不投資、不投機(jī)；

7、不行賄受賄，不中飽私囊；

8、不說一句謊言、不講一句臟話、不吐一句惡語。

二、八個達(dá)到

1、人人五險一金，老有所養(yǎng)、老有所依；

2、人人每年有旅游，增見識、闊眼界；

3、人人上學(xué)堂，求知識、得進(jìn)步；

4、幫扶助困獻(xiàn)愛心，累計達(dá)到 100 萬；

5、閉著眼睛點(diǎn)美食，道道都好吃；

6、進(jìn)門享暖心，出門留暖意；

7、一片瓦、一塊磚、一面墻，更寧波、更文化；

8、有限合伙公司成立，優(yōu)秀管層成永久合伙人。

沒有一直成功的企業(yè)，只有時代的產(chǎn)物。甬媽媽“五年發(fā)展”不談業(yè)績，只談紅線

和滋養(yǎng)。就好比我們種下一棵果樹，不是馬上期盼果實成熟，而是潛心灌溉和除害，待

到收獲季節(jié)，果實自然掛滿枝頭。這就是道，更是甬媽媽的發(fā)展態(tài)度！

唐山甬媽媽餐飲有限公司

2021 年 11 月 6 日

136 《幸福 2023》

2023--2026 年甬媽媽四年滾動戰(zhàn)略

公司以“五年發(fā)展態(tài)度”為指引，按照“近細(xì)遠(yuǎn)粗”的原則制定“2023-2026 年甬

媽媽四年滾動戰(zhàn)略。根據(jù)每年目標(biāo)達(dá)成情況和內(nèi)外環(huán)境變化，再進(jìn)行一年一次調(diào)整。

一、發(fā)展戰(zhàn)略

( 一 ) 同城多品牌經(jīng)營：

除了甬媽媽品牌外，已經(jīng)注冊的甬媽媽上席、甬小點(diǎn)、甬媽媽幸福里、甬媽媽甬府

等品牌相繼投入經(jīng)營。

( 二 ) 到 2026 年經(jīng)營目標(biāo)：

1、直營門店達(dá)到 12 家；

2、年銷售跨億元；

3、截止到 2026 年底日現(xiàn)金存量不低于 1000 萬元。

( 三 ) 甬媽媽品牌開啟對外輸出模式：

唐山中心城區(qū)外，區(qū)縣及外省市開始進(jìn)行甬媽媽品牌輸出。

二、戰(zhàn)術(shù)支撐

1、成立甬媽媽品牌管理事業(yè)部；

2、定點(diǎn)學(xué)校人員招聘，保障基層人員梯隊建設(shè)；

3、陽明學(xué)堂多課程開設(shè)：陽光班、甬媽媽文化體驗日；

4、成立甬媽媽食研室，為門店輸送經(jīng)典出品；

5、成立中央廚房，主要產(chǎn)品配送，強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理；

6、自主研發(fā)，信息化系統(tǒng)建設(shè)；

7、成立技術(shù)綜合部，負(fù)責(zé)新店建設(shè)和老店維新；

8、按照深度標(biāo)準(zhǔn)化體系，建立質(zhì)檢制度和培訓(xùn)體系；

9、完善管理體系、股權(quán)體系，完善總部體系。

此輪滾動戰(zhàn)略末年為 2026 年，正逢公司成立二十周年，努力的甬媽媽人，一起風(fēng)

雨兼程共同禮遇二十年。

唐山甬媽媽餐飲有限公司

2022 年 11 月 3 日

第五章 | 2024 年度工作計劃 137

2024 年唐山甬媽媽餐飲有限公司年度工作計劃

根據(jù)“2023-2026 年甬媽媽四年滾動戰(zhàn)略”和“2022-2026 甬媽媽五年發(fā)展態(tài)度”，

特制定 2024 年度工作計劃：

一、甬之道實操

1. 甬媽媽金地店（豐南）餐飲有限公司成立；

2. 甬媽媽食研室（唐山）餐飲有限公司成立 -- 內(nèi)設(shè)：陳虎大師工作室、甬媽媽出品

部、生產(chǎn)加工、新品研發(fā)、抖音外賣產(chǎn)品生產(chǎn)銷售、私宴接待、產(chǎn)品拍攝等；

3、甬媽媽戰(zhàn)略發(fā)展部成立。

4. 甬之道實操管理升級為 2.0 系統(tǒng)化管理；

二、甬之道時效

1. 甬媽媽（員工持股平臺）有限合伙企業(yè)成立；

2.《甬媽媽員工手冊》（第二版）出版；

3. 全面推進(jìn)信息化建設(shè) -- 文稿確定；

4.《甬媽媽基本“法”》（第三版）出版。

三、甬之道文化

1. 甬媽媽首位領(lǐng)軍人物評選確定；

2. 唐山甬媽媽集團(tuán)有限公司成立；

3. 一家甬媽媽 溫暖一座城 -- 因愛 MV 拍攝；

4. 舉行甬媽媽第一屆運(yùn)動會；

5. 舉行甬媽媽第六屆工匠技能大賽；

6. 舉行甬媽媽第二屆服務(wù)師技能大賽；

7. 舉行甬媽媽第四屆福點(diǎn)大會；

8. 舉行甬媽媽第二屆全員一天游活動；

9. 舉行甬媽媽第二屆家屬宴請日活動；

10. 甬媽媽助力唐山市體育后備人才培養(yǎng)，減輕體育后備人才家庭負(fù)擔(dān)，與唐山市

體育運(yùn)動學(xué)校（京唐烏拉圭國際足球?qū)W校）攜手共建 -- 唐山市體育后備人才家庭“強(qiáng)根

基扶持計劃”；

11. 分別舉行“不時不食 ? 春夏秋冬”甬媽媽第二屆“寧海長街蟶節(jié)、東海黃魚節(jié)、

三門青蟹節(jié)節(jié)（第一屆）、冬至湯圓節(jié)”；

12. 舉行甬媽媽第二屆（2023 年）菜品盤點(diǎn)大會。

唐山甬媽媽餐飲有限公司

2023 年 10 月 6 日

138 《幸福 2023》

第五章 | 2024 年度工作計劃 139

140

141

2024 年總經(jīng)理新年賀詞

親愛的甬媽媽家人、朋友們：

大家新年好！

歲序更替，華章日新。值此 2024 年元旦到來之際，我謹(jǐn)代表公司向全體家人致以

新年的問候！向一年來關(guān)心和幫助甬媽媽發(fā)展的社會各界朋友致以誠摯的感謝！

餐飲行業(yè)洗牌加速，市場瞬息萬變。過去的一年，公司在全體家人的共同努力下，

繼續(xù)保持強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢，我們在走向餐飲集團(tuán)化發(fā)展的道路上信心更堅定、步伐

更穩(wěn)健。

2023 年是備受鼓舞的一年。這一年，唐山市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)部門就

行業(yè)發(fā)展蒞臨指導(dǎo)，各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷讓我們備受鼓舞，發(fā)展方向更加明晰；石家莊、

秦皇島兩地餐飲協(xié)會來企考察，讓我們堅定深耕行業(yè)的信心；重慶悅游、河北云翔等

企業(yè)來訪，讓我們在互訪中學(xué)習(xí)，在交流中進(jìn)步。

2023 年是全面發(fā)展的一年。隨著錦江店的開業(yè)，甬媽媽門店發(fā)展為八家，方麗華

等 6 名家人新晉為合伙人，截至目前，我們擁有 25 名合伙人，離“擁有百名能照顧好

家人的合伙人”愿景更近一步；石士杏等 23 名家人分別晉升為公司中高級管理者；公

司新成立出品部和（集團(tuán)）戰(zhàn)略管理部；成立制度改革執(zhí)行委員會，人事部升級為（集

團(tuán)）人文管理部，運(yùn)營部升級為督察部，將原采購部獨(dú)立成立供應(yīng)鏈公司，以適應(yīng)新

形勢下的發(fā)展要求。

2023 年是業(yè)務(wù)提升的一年。這一年，各門店環(huán)境不斷升級。培仁店、一號店的四

個房間升級為重要客人接待用房；四季店、二號店、一號店大廳等區(qū)域光源升級；二

號店門前修建曲徑石板小路、海鮮池頂部升級為“藍(lán)天白云”頂，二樓墻面升級為博

物館墻面；各門店綠植更新均成為了景觀區(qū)。

這一年，我們的菜品不斷創(chuàng)新，新品品鑒會共推出 154 道新菜，再次恭喜其中獲

得第二次獎勵的沈光林、王輝、宋凱、徐飛等四位師傅，創(chuàng)新出了經(jīng)典的甬媽媽菜品。

我們傳播不時不食、應(yīng)時而食的飲食理念，推出節(jié)氣菜共 14 款，先后舉辦了春分長街

蟶節(jié)、端午舟山黃魚節(jié)、冬至寧波湯圓節(jié)；“出品小紅書，物料采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)書”和“傳

家菜，當(dāng)家菜深度標(biāo)準(zhǔn)化、教學(xué)視頻”等實操管理，新增菜品管理方法 10 項；傳家菜

第 21 次升級給古越花雕雞“貼金”。對阿拉煎蝦餅、醉江南羅氏蝦、寧波頭道菜等菜

品餐具、裝盤、出菜方式升級，讓出品更標(biāo)準(zhǔn)、管理更規(guī)范。邀請到甬幫菜泰斗王福

林老師、寧波青年工匠金波老師到甬媽媽傳道授業(yè)解惑。使我們的菜品朝著“暖心媽

142 《幸福 2023》

媽菜，地道寧波味；道道是經(jīng)典，例例是作品”的菜品理念方向前行。

這一年，我們的服務(wù)不斷優(yōu)化?！按髲d小份菜，實惠不浪費(fèi)”“不是凍品，不放速凍”

等親民理念先后落地；智慧分案分格分顏色呈現(xiàn)，成為甬媽媽餐桌上一道靚麗的風(fēng)景線；

小青檸、黃酒等南方特色產(chǎn)品擺上餐桌宣傳，親民的價格深受顧客喜愛；寶寶蒸蛋改

為“小白兔”造型，寶寶更喜歡；設(shè)計出臺跟隨排行點(diǎn)，道道都經(jīng)典的“熱菜排行榜、

涼菜排行榜、寧波點(diǎn)心排行榜”，通過聚集，讓顧客更好點(diǎn)、更喜愛。

2023 年是甬媽媽文化精進(jìn)的一年。這一年，我們梳理出“一家甬媽媽 溫暖一座城”

甬媽媽一句話文化，同題演講及視頻在第二屆方太文化論壇面向全國企業(yè)家分享。文

化指引我們在這座城市傳遞溫暖。繼一號店之后，二號店、三號店、培仁店、銀水店

分別建成戶外工作者驛站；為樂亭新光社區(qū)捐建愛心科技角，為培仁歷史文化街區(qū) 75

位職工贈送慰問品，向文化路街道捐贈 20 套戶外休閑椅；確定“秩序感從關(guān)愛年長家

人開始”，踐行“今日吾生日，更謝慈母恩”活動，全體家人北京故宮游，開啟人人

每年有旅游，增見識、闊眼界。舉行首屆家屬宴請日、首屆服務(wù)師技能大賽、第五屆

工匠技能大賽等活動；陽明學(xué)堂增開了問學(xué)班、電腦學(xué)習(xí)班；尊師重道，建立“甬媽

媽名師墻”；各門店、各部門梳理自己的小文化，助力公司核心文化的實現(xiàn)。

2023 年是甬媽媽收獲滿滿的一年。一號店勞動者驛站榮獲“河北省最美工會戶外

勞動者站點(diǎn)”；培仁店愛心媽媽小屋獲得省級榮譽(yù)稱號；甬媽媽黨支部獲得“唐山市

A 檔基層黨組織”；甬媽媽餐飲有限公司獲評鉆級酒家示范店；二號店、湖畔里被認(rèn)

定為規(guī)上企業(yè)，分別獲得路南區(qū)政府 20000 元獎勵；培仁店被評為餐飲協(xié)會服務(wù)量級

A 等級企業(yè)；方麗華“關(guān)于建設(shè)新業(yè)態(tài)戶外勞動者驛站的提案”榮獲 2023 年度優(yōu)秀職

工代表提案；周建獲評“路北區(qū)最美勞動者”榮譽(yù)稱號；高文杰、王輝獲得寧波餐飲

行業(yè)金牌廚師榮譽(yù)；總經(jīng)理代表路北區(qū)參加“‘雙爭’擂臺賽”榮獲全市第二名……

榮譽(yù)屬于過往，但榮譽(yù)鞭策、鼓舞著我們繼續(xù)向前。新的一年已經(jīng)拉開帷幕，我

們迎來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。2024 年，甬媽媽餐飲集團(tuán)即將成立，同城多品牌戰(zhàn)略正式

開啟。剛剛升級的人文管理部，將更關(guān)注企業(yè)發(fā)展過程中的每一個體。未來的征程中，

讓我們攜手共進(jìn)，共同譜寫?zhàn)畫寢屝碌钠隆?/p>

最后，祝愿大家在新的一年里身體健康，家庭幸福，工作順利！

毛勛

2024 年 1 月 1 日

第六章 | 2024 年總經(jīng)理新年賀詞 143

146 《幸福 2023》