?黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司 Huangshan Quanjiang Ecological Agricultural Technology Co., Ltd 本生產(chǎn)企業(yè)通過 ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證 地址 / 安徽省黃山市黃山區(qū)工業(yè)園區(qū) 網(wǎng)址 / www.hsqjsc.com

無 臘 味 不 年 味

目錄 CONTENTS 中國臘味 | 中國年·中國味 全江臘味 | 做中國臘味領(lǐng)先品牌 中國年禮 | 傳統(tǒng)的味道 家鄉(xiāng)好禮 | 親情的味道 鄉(xiāng)村有禮 | 記憶的味道 太平鮮禮 | 人情的味道 傳 | 傳承臘味里的中國文化 承 | 承自然饋贈選山珍干貨 非 | 非常鮮美手作黃山筍干 遺 | 遺夢千年傳溯中國味道 中國年 | 中國味

中 年的味道是濃稠的 國 就像一屜剛剛出籠的臘味合蒸 年 是時光和親情慢慢散發(fā)開的香與濃 · 中 年的味道是細(xì)膩悠長的 國 就像記憶里母親在小本本上寫下需要采購的年貨 味 是等你回家才貼的春聯(lián)、福字和才能下鍋的餃子 ZHONG GUO 年的味道是返程時裝滿后備箱的臘味 NIAN 是家鄉(xiāng)、親人與時間共同謀劃的牽掛 ZHONG GUO 那特有的味道毋庸多言，足以打動每一個人 WEI 全江臘味，將黃山腳下，太平湖畔的味道，用傳 統(tǒng)工藝把“中國年、中國味”裝入新年的禮盒， 饋贈最重要的您！ 01 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 02

黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2013年，現(xiàn)坐落于黃山 傳 區(qū)太平經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，廠區(qū)占地面積17.2畝，擁有標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房 承 12000平米、設(shè)有臘味美食學(xué)院及產(chǎn)品研發(fā)中心。傳承徽州臘味傳統(tǒng) 工藝，加工生產(chǎn)以徽州刀板香為核心產(chǎn)品的數(shù)十個經(jīng)典臘味產(chǎn)品，國 做黃 內(nèi)供貨省份26個，餐飲企業(yè)超過800家以上。 中山 國腳 公司2016年至2018年公司連續(xù)被評為“市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭 臘下 企業(yè)”；黃山全江種養(yǎng)專業(yè)合作社被評為“國家級示范社”；2016年獲 味 得“無公害 農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”； 2018年通過“22000食品安全管理體系認(rèn) 領(lǐng)太 證”。2020年榮獲黃山市徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)單位；2021年成為刀板香 先平 傳統(tǒng)技藝非遺傳承保護(hù)單位；同年和中國飯店協(xié)會合作成立徽州臘 品湖 味大師工作室。 牌畔 黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司以做中國頂級臘味品牌為發(fā) 展目標(biāo)，秉承“傳統(tǒng)、民族、自然、健康”的匠心傳承理念，深入挖掘黃 山地理區(qū)位優(yōu)勢和食材優(yōu)勢，在中國飯店協(xié)會名廚委常務(wù)副主席、徽 菜泰斗鮑興大師為顧問團(tuán)的技術(shù)優(yōu)勢下，嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo) 準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，推出了具有強有力的食材品質(zhì)和符合全國各省 市飲食味型的“全江臘味”品牌，傳承臘味里的中國文化，讓中國臘味 香飄世界。 國家農(nóng)民合作社示范社 長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地 黃山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 刀板香傳統(tǒng)技藝非遺傳承保護(hù)單位 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證 03 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 04

中 || 傳 國傳 || 統(tǒng)臘 統(tǒng) 味 的 刀里 年味 道 的 禮 板頂 05 無臘味 | 不年味 級 食 材香 刀板香傳統(tǒng)制作技藝，是以皖南山區(qū)土豬肉或黑毛豬的五花肉為 主要原材料，在冬季經(jīng)過腌制、晾曬、風(fēng)干等傳統(tǒng)方式制作而成。傳統(tǒng)刀 板香腌制制作工藝流程考究、時間周期長、工藝復(fù)雜，需要經(jīng)過十二道 傳統(tǒng)工序，兩個多月的時間才能制作而成。 采用傳統(tǒng)工藝腌制晾曬制作的刀板香，紅白相間、層次分明、晶瑩 剔透，既保持肉的咸香，又油而不膩，香氣濃郁、滋味鮮美。刀板香在徽 州民間最豪爽的吃法是放到燒柴的大鐵鍋里干蒸，蒸透后，在香樟木板 上厚切，一塊塊紅白相間、亮晶晶的，香氣直往人鼻子里鉆，真是刀、板 留香?；虻栋逑闩c春筍同煨，既有筍的清香，又吸收了肉的濃郁湯汁，味 道超贊！ 中國年 | 中國味 06

|| 農(nóng) 家味 蕾 土的 極 香致 享 受 腸 喜歡全江的農(nóng)家土香腸，喜歡的是那緊致的口感、朵頤的快感、風(fēng)干的 味道，分分鐘俘獲味蕾！ 全 江 臘 味 選 擇 皖 南 山 區(qū) 農(nóng) 家 土 豬 肉 ，還 原 傳 統(tǒng) 手 工 制 作 ，零 淀 粉 添 加。精選上好的土豬肉，按照三分肥七分瘦的比例切成小塊。經(jīng)由幾十年 經(jīng)驗的師傅調(diào)味把關(guān)，灌進(jìn)洗凈的豬小腸。黃山腳下，太平湖畔的風(fēng)，讓手 工香腸自然風(fēng)干，讓時間的味道慢慢深入土香腸的每一寸肌理，自然風(fēng)干 晾曬，沒有經(jīng)過煙熏，符合現(xiàn)代的健康理念。一根農(nóng)家土香腸，有陽光的味 道，山的味道，風(fēng)的味道，也有著時間的味道，人情的味道。 吃一口，土豬肉的天然鮮香在舌尖上綻開，瘦肉的筋道和著肥肉粒迸濺 出的油汁，在嘴里味蕾享受到極致！味道咸鮮、肥不膩口，瘦不塞牙，人間至 味也不過如此?。? 07 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 08

醬 || 醬 香宴 || 香鄉(xiāng) 席 村 黑中 土味 待 道 豬客 麻年 的 貨 大 好 菜肉 禮鴨 全江臘味的黑豬肉選皖南山區(qū)養(yǎng)殖 舌尖上的眷戀，是濃郁的鄉(xiāng)愁；兒時溫暖 10個月天以上優(yōu)質(zhì)黑豬，它們定期在山 的記憶中，有掛在廚房土灶頭那只醬麻鴨的 上放養(yǎng)，喂紅薯、玉米、谷糠等天然雜糧， 香味，全江臘味，總能勾起你在記憶里的家 長得慢。采用傳統(tǒng)手工，用十多種天然香 鄉(xiāng)年味。選用皖南山區(qū)土麻鴨，背部和腿部 料、醬料腌制而成，醬香黑豬肉集肉香、 均有脂肪，肉質(zhì)豐滿肥嫩，采用傳統(tǒng)方法手 醬香、鮮味于一體，透著甘醇的甜味；醬 工醬制，加入數(shù)十種天然香料和醬汁，成品 香馥郁，色澤鮮艷，紅白分明，肉細(xì)綿潤， 色澤紅亮、肉質(zhì)堅實，咸甜適口，醇香的口感 肥而不膩。 讓食客根本停不下來。 09 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 10

中|國|臘|味 中國年 | 中國味 12 臘味的技藝 是古人為更大限度保存肉食的飲食智慧 穿越千年仍經(jīng)久不衰 臘味的情感 不僅是一飽口福的美味 更成為承載著千年來的傳統(tǒng)和感情的食物 臘味的創(chuàng)新 是中國傳統(tǒng)食物給予食品科學(xué)的靈感 也是食品科學(xué)對于中國傳統(tǒng)食物的饋贈 臘味的味道 是中國節(jié)日的味道 更是專屬于中國人的鄉(xiāng)愁文化和家的味道 11 無臘味 | 不年味

中國年禮盒 ◎ 紅色通用版 168.00 家鄉(xiāng)好禮禮盒 ◎ 紅色通用版 168.00 元/套 元/套 農(nóng)家土香腸 精致臘鴨腿 1包 0.8斤 農(nóng)家土香腸 1包 400克 開邊臘雞腿 1包/2只 300克 徽派醬鴨 1只 550克 黃山筍衣 1包/2只 450克 黃山筍衣 1包 100克 農(nóng)家土粉絲 100克 農(nóng)家干蘿卜絲 1包 250克 1包 400克 農(nóng)家菜籽油 1瓶 500毫升 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 1包 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 13 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 14

中國年禮盒 ◎ 紅色通用版 198.00 家鄉(xiāng)好禮禮盒 ◎ 純色經(jīng)典版 198.00 元/套 元/套 農(nóng)家土香腸 風(fēng)干咸肉 1包 400克 農(nóng)家土香腸 1包 400克 徽派醬鴨 1包 400克 農(nóng)家醬肉 1包 400克 太平湖小干魚 1只 550克 精致臘鴨腿 1包/2只 300克 黃山筍衣 1包 300克 開邊臘雞腿 1包/2只 450克 黃山香菇 1包 100克 太平湖干白魚 1包 中號2條/大號1條 1包 200克 農(nóng)家干蘿卜絲 1包 250克 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 15 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 16

中國年禮盒 ◎ 紅色通用版 298.00 家鄉(xiāng)好禮禮盒 ◎ 純色經(jīng)典版 298.00 元/套 元/套 精品火腿心 醬香腸/農(nóng)家土香腸 1包 300克 精品火腿心 1包 300克 1包 500克 農(nóng)家土香腸 1包 400克 風(fēng)干老雞 1只 800克 農(nóng)家醬肉 1包 400克 徽派醬鴨 1只 550克 徽派醬鴨 1只 550克 太平湖干白魚 1包 中號2條/大號1條 開邊臘雞腿 1包/2只 450克 黃山雷筍干 1包 200克 太平湖小干魚 1包 300克 農(nóng)家干蘿卜絲 1包 250克 野生葛粉 1包 500克 農(nóng)家菜籽油 1瓶 500毫升 農(nóng)家菜籽油 1瓶 500毫升 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 17 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 18

年味禮盒 ◎ 紅色通用版 398.00 家鄉(xiāng)好禮禮盒 ◎ 紅色通用版 398.00 元/套 元/套 徽州刀板香 精品火腿心 精品火腿心 1包 500克 醬香腸/農(nóng)家土香腸 1包 300克 醬香腸/農(nóng)家土香腸 1包 300克 1包 500克 開邊臘雞腿 1包 500克 農(nóng)家醬肉 1包 400克 徽派醬鴨 1包/2只 450克 風(fēng)干老雞 1只 800克 風(fēng)干草魚段 1只 550克 徽派醬鴨 1只 550克 黃山茶筍 1包 400克 風(fēng)干鵝 1只 2250克 精品茶樹菇 1包 250克 黃山香菇 1包 100克 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 黃山木耳 1包 200克 1包 200克 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 中國年 | 中國味 20 19 無臘味 | 不年味

中國年禮盒 ◎ 紅色通用版 498.00 家鄉(xiāng)好禮禮盒 ◎ 紅色通用版 498.00 元/套 元/套 徽州刀板香 徽州刀板香 農(nóng)家土香腸 1包 500克 黑豬肉香腸 1包 500克 醬香黑豬肉 1包 400克 醬香黑豬肉 1包 500克 風(fēng)干老雞 1包 500克 醬香土麻鴨 1包 500克 醬香土麻鴨 1只 800克 1只 800克 太平湖干白魚 1只 800克 風(fēng)干鵝 1只 2250克 黃山茶筍 1包 中號2條/大號1條 風(fēng)干老雞 1只 800克 黃山椴木菇 1包 250克 黃山木耳 1包 200克 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 精品茶樹菇 1包 200克 1包 100克 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 中國年 | 中國味 22 21 無臘味 | 不年味

中國年禮盒 ◎ 紅色通用版 598.00 年味禮盒 ◎ 紅色通用版 598.00 元/套 元/套 徽州刀板香 徽州刀板香 黑豬肉香腸 1包 500克 黑豬肉香腸 1包 500克 精品火腿心 1包 500克 精品火腿心 1包 500克 醬香黑豬肉 1包 300克 醬香黑豬肉 1包 300克 風(fēng)干老雞 1包 500克 風(fēng)干老雞 1包 500克 醬香土麻鴨 1只 800克 醬香土麻鴨 1只 800克 1只 800克 精品茶樹菇 1只 800克 風(fēng)干鵝 1只 2250克 黃山石耳 1包 100克 野生葛粉 1包 500克 黃山椴木菇 1包 100克 黃山木耳 1包 200克 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 1包 200克 備注：雞鴨類產(chǎn)品重量為標(biāo)注重量 ±50克左右 23 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 24

空光 平 | 湖 平 氣 山 黃 青 ◎湖 清 色 山 魚 青 新 得 太 ◎ 魚 宜 天 平 平 ， 人 獨 湖 步 自 。 厚 ， 青 古 ， 介 云 ? 即 青 于 年 為 山 黃 年 “饋 連 山 有 贈 綿 、 余 “ 親 起 九 友 伏 華 的 ， 山 祝 湖 之 福 水 間 之 清 ， 禮 澈 并 ， 碧 稱 有 透 為 ， 湖安 平 岸徽 步 粉省 青 墻 云 青 兩 、 瓦 山 年 ， 一 年 青 有 松湖 余翠 ” 竹，” 之 倒太 意 映平 。 湖湖 中水 ，域 湖面 內(nèi)積 秀 88.6 島 錯平 落方 ， 環(huán) 公 境 里 清 。 幽 太 靜 平 謐 湖 ， 湖 25 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 26

傳承臘味里的中國文化 經(jīng)典臘味 | 通用包裝款 中國人食用臘味的歷史，至少可以追溯到南北朝時期， 賈思勰的《齊民要術(shù)》中詳細(xì)記載了灌制臘腸的方法。 也就是說，至少在那個時候（公元420年—589年），中國的臘味文化已經(jīng)開始。 經(jīng)典臘味 | 彩袋包裝款 品名：徽州刀板香 規(guī)格：500克/包 品名：農(nóng)家土香腸 規(guī)格：400克/包 品名：農(nóng)家醬肉 規(guī)格：400克/包 品名：徽州刀板香 規(guī)格：500克/包 品名：醬香黑豬肉 規(guī)格：500克/包 品名：水晶臘肉 規(guī)格：500克/包 品名：風(fēng)干五花肉 規(guī)格：400克/包 品名：醬香黑豬肉 規(guī)格：500克/包 品名：水晶臘肉 規(guī)格：500克/包 品名：風(fēng)干五花肉 規(guī)格：400克/包 品名：農(nóng)家土香腸 規(guī)格：400克/包 500克/包 品名：農(nóng)家醬肉 規(guī)格：400克/包 品名：醬香腸 規(guī)格：500克/包 品名：醬香黑豬臉 規(guī)格：500克/包 品名：精品火腿心 規(guī)格：300克/包 品名：風(fēng)干老雞 規(guī)格：800克/只 品名：風(fēng)干板鴨 規(guī)格：550克/只 品名：徽派醬鴨 規(guī)格：550克/只 品名：風(fēng)干咸肉 規(guī)格：400克/包 品名：風(fēng)干老雞 規(guī)格：800克/只 品名：精致臘鴨腿 規(guī)格：300克/包（2只） 品名：醬香腸 規(guī)格：500克/包 品名：太平湖小干魚 規(guī)格：300克/包 品名：醬香黑豬臉 規(guī)格：500克/包 品名：開邊臘雞腿 規(guī)格：450克/包（2只） 品名：徽派醬鴨 規(guī)格：550克/只 品名：風(fēng)干板鴨 規(guī)格：550克/只 27 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 28

經(jīng)典臘味 經(jīng)典臘味 |牛皮紙包裝款| |真空包裝款| 品名：徽州刀板香 規(guī)格：500克/包 品名：農(nóng)家土香腸 規(guī)格：400克/包 品名：徽州刀板香 品名：傳統(tǒng)刀板香 規(guī)格：500克/包 規(guī)格：500克/包 品名：農(nóng)家醬肉 規(guī)格：500克/包 品名：醬香黑豬肉 規(guī)格：500克/包 品名：水晶臘肉 規(guī)格：500克/包 品名：農(nóng)家土香腸 品名：農(nóng)家醬肉 品名：醬香黑豬肉 品名：水晶臘肉 規(guī)格：400克/包 規(guī)格：400克/包 規(guī)格：500克/包 規(guī)格：500克/包 品名：醬香腸 規(guī)格：500克/包 品名：醬香黑豬臉 規(guī)格：500克/包 品名：精品火腿心 規(guī)格：300克/包 品名：醬香腸 品名：醬香黑豬臉 品名：精品火腿心 品名：風(fēng)干咸肉 規(guī)格：500克/包 規(guī)格：500克/包 規(guī)格：300克/包 規(guī)格：400克/包 品名：風(fēng)干五花肉 品名：低鹽風(fēng)吹肉 品名：風(fēng)干老雞 品名：風(fēng)干板鴨 規(guī)格：400克/包 規(guī)格：500克/包 規(guī)格：800克/只 規(guī)格：550克/只 品名：風(fēng)干咸肉 規(guī)格：400克/包 品名：風(fēng)干五花肉 規(guī)格：400克/包 品名：風(fēng)干老雞 規(guī)格：800克/只 品名：風(fēng)干板鴨 規(guī)格：550克/只 品名：徽派醬鴨 規(guī)格：550克/只 品名：醬香土麻鴨 規(guī)格：800克/只 品名：徽派醬鴨 品名：醬香土麻鴨 品名：風(fēng)干老鵝 品名：精致臘鴨腿 規(guī)格：550克/只 規(guī)格：800克/只 規(guī)格：2000克左右/只 規(guī)格：300克/包（2只） 品名：開邊臘雞腿 品名：太平湖大青魚 品名：太平湖干白魚 品名：太平湖小干魚 規(guī)格：450克/包（2只） 規(guī)格：1500克左右/條 規(guī)格：200克/包 規(guī)格：300克/包 品名：精致臘鴨腿 規(guī)格：300克/包（2只） 品名：開邊臘雞腿 規(guī)格：450克/包（2只） 品名：太平湖小干魚 規(guī)格：300克/包 29 無臘味 | 不年味 中國年 | 中國味 30

山 山珍干貨 黃山菌菇 菌 徽菜特別講究就地取材，以鮮制勝； 菇 源自黃山的菌菇有著不為人知的的“蘑力”， 珍 若說沿海城市的“鮮”是海鮮，那么黃山的“鮮”就源自大山的饋贈 極致新鮮的菌菇，是曬干后又慢慢的蘇醒， 一程山水，幾重美味，黃山有令人回味無窮的山珍與干貨； 帶著自然中山風(fēng)與陽光的味道，保留最初的風(fēng)味和營養(yǎng)。 山珍干貨&黃山菌菇 | 牛皮紙包裝款 黃山菌菇 | 罐裝款 & 彩袋包裝款 品名：農(nóng)家土粉絲 規(guī)格：400克/包 品名：農(nóng)家梅干菜 規(guī)格：200克/包 品名：農(nóng)家干蘿卜絲 規(guī)格：250克/包 品名：黃山石耳 規(guī)格：100克/罐 品名：黃山木耳 規(guī)格：200克/罐 品名：黃山椴木菇 規(guī)格：200克/罐 品名：高山小扣菇 規(guī)格：200克/罐 品名：黃山香菇 規(guī)格：200克/罐 品名：野生葛粉 規(guī)格：500克/罐 品名：干黃花菜 規(guī)格：200克/包 品名：野生葛粉 規(guī)格：500克/包 品名：黃山石耳 規(guī)格：100克/包 品名：黃山石耳 規(guī)格：100克/包 品名：黃山木耳 規(guī)格：200克/包 品名：黃山椴木菇 規(guī)格：200克/包 品名：黃山木耳 規(guī)格：200克/包 品名：黃山椴木菇 規(guī)格：200克/包 品名：高山小扣菇 規(guī)格：200克/包 品名：高山小扣菇 規(guī)格：200克/包 品名：黃山香菇 規(guī)格：200克/包 品名：黃山香菇 規(guī)格：200克/包 品名：精品茶樹菇 規(guī)格：100克/包 31 無臘味 | 不年味 品名：農(nóng)家菜籽油 規(guī)格：500ML/瓶 中國年 | 中國味 32

黃筍 山 春至盛時存鮮嫩，味至濃時即家鄉(xiāng)； 筍 筍干，是徽州人鎖住春天最鮮嫩滋味的傳統(tǒng)工藝； 黃山山區(qū)，竹筍自然生長，因此采用傳統(tǒng)方式制作的筍干既鮮嫩味美，又品質(zhì)極佳 黃山筍 | 彩袋包裝款 中國年禮盒 | 紅色通用版 年味禮盒 | 紅色通用版 【超大號】長48cm X 寬20cm X 高36cm 【大號】長45cm X 寬19cm X 高33.8cm 【大號】長45cm X 寬19cm X 高33.8cm 品名：黃山冬筍尖 規(guī)格：300克/包 品名：黃山筍衣 規(guī)格：100克/包 家鄉(xiāng)好禮禮盒 | 紅色通用版 家鄉(xiāng)好禮禮盒 | 純色經(jīng)典版 【大號】長45cmX寬19cmX高33.8cm 【中號】長45cm X 寬15cmX高33.8cm 【中號】長45cmX寬15cmX高33.8cm 品名：黃山筍片 規(guī)格：200克/包 品名：黃山茶筍 規(guī)格：250克/包 年年有余禮盒 | 紅色通用版 包裝尺寸：長75cmX寬9cmX高28cm 品名：黃山雷筍干 規(guī)格：200克/包 中國年 | 中國味 34 33 無臘味 | 不年味