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沉默是一種表達 沉默，是一個人氣質(zhì)和品格的深刻體現(xiàn)，是一種包容著豐富智慧的美德。沉默是一種含蓄的語言，是 一種深層意義和高層方式的表達。荀子說過:“天不言而人推高焉，地不言而人推厚焉，四時不語而百姓期 焉，夫此有常以至其誠者也。”當(dāng)今一位作家說得也很精彩:“太陽不語，自是一種輝煌；高山不語，自是 一種巍峨；藍天不語，自是一種高遠；大地不語，自是一種廣博……” 沉默是處世待人的一種藝術(shù)，是一個人走向成熟時呈現(xiàn)出來的人格魅力，是一種內(nèi)在的力量，是一種通 達的機智。在失敗中沉默，可以在鎮(zhèn)靜與反思之后，變得更加理智和堅強；在成功時沉默，可以保持清醒的 頭腦，從而確立嶄新的起點和更高的目標(biāo)。 但是，并非人人都懂得沉默。不說話并非意味著沉默。只有在智慧的籠罩下，沉默才成為真正的沉默。 當(dāng)一個人真正懂得了沉默，也就真正懂得了表達。 有時候，面對一些人我們找不到合適的話，因此我們選擇了沉默。沉默，不解釋、不辯駁。保持沉默， 其實也是一種表達，是一種無聲的表達。語言有時候無法表達一些情感，比情感更加細藏的東西，那么不表 達就成為了我們的選擇。無聲的表達更加能夠讓對方感受到你的情感，你內(nèi)心的一些極其微小不易察覺的東 西。 生活中，說話少的往往都是一些有真才實干的人，而那些喋喋不休的人雖然嘴上功夫了得，要真要做起 來就不一定見得好。內(nèi)斂的人不喜歡張揚，因為他有低調(diào)的資本；張揚的人不喜歡低調(diào)，因為他連那資本都 沒有。最豪華的宮殿不一定外表是金光閃閃的，而是其內(nèi)在的每一個細節(jié)，那使人在贊嘆之余，更看到那種 低調(diào)奢華的美。 外表不一定要華麗，但內(nèi)在不可以不豐富。沉默的人不喜歡張揚,那是一種無聲的、靜止的、除過凡世 俗音的一種超脫。沉默是金，沉默更是一種高貴的品格。 人生需要沉默，愿我們每個人都學(xué)會沉默。 為豐富刊登內(nèi)容，搭建一個更好的服務(wù)交流平臺，現(xiàn)公開征稿，歡迎您踴躍投稿！刊登后，稿費從優(yōu)。《山東飼料》立 足行業(yè)資訊、法規(guī)、報道、市場分析，專家論壇，飼料生產(chǎn)，飼養(yǎng)技術(shù)，提供專業(yè)的生產(chǎn)和養(yǎng)殖服務(wù)。親愛的讀者朋友，感謝 您一路以來的關(guān)注和信賴，感謝您對我們的支持與厚愛。 文 章 類：生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營管理、市場銷售類：有關(guān)飼料生產(chǎn)、技術(shù)方面，經(jīng)營管理、市場銷售、行情分析類文章。 牧人牧事類：有關(guān)生產(chǎn)、銷售過程中發(fā)生的大事、小事以及畜牧人物。要求：故事真實可靠、正能量，字?jǐn)?shù)不限。 征 稿 啟 事攝影佳作類：有關(guān)飼料、養(yǎng)殖等畜牧行業(yè)類的所見所拍及美圖展示。要求：原創(chuàng)攝影作品數(shù)張，清晰度高，題材為畜牧 類相關(guān)。 ● 投稿郵箱：2178242757@qq.com ● 備注：來稿請注明類別及聯(lián)系方式，擇優(yōu)刊登。未登者不再一一通知。 本刊所刊登稿件若侵犯您的權(quán)利，請速聯(lián)系我們！

CONTENT 目錄 2021 月刊 　《山東飼料》編輯部 （10月15日出版） 山東省飼料行業(yè)協(xié)會 　山東畜牧獸醫(yī)學(xué)會飼料科技專業(yè)委員會 傳媒 電話：18053151505（同微信） 濟南市歷下區(qū)文化西路41號 250000 0531-87118965 86789299 0531-85663187 2178242757@qq.com http://www.sdfeeds.com 內(nèi)部資料　免費交流 公眾號 微信號 大拇指農(nóng)牧網(wǎng) 16 18 18 《山東飼料》服務(wù)畜牧產(chǎn)業(yè) 行業(yè)品牌展示 16 替代豆粕的性價比很好的蛋白原料

20 妊娠后期和泌乳期日糧中添加酵母培養(yǎng)物對 母豬及哺乳仔豬生產(chǎn)性能的影響 20 28 “新三品”促優(yōu)體系建設(shè) 激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力 28 33 33 52 35 秋天養(yǎng)殖管理的4點注意與溫控管理！ 37 進入秋季，蛋雞養(yǎng)殖的三個注意事項 52 肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的三大主要問題 水禽高發(fā)黃病毒，該如何防治 淺談雞的斷喙技術(shù) 53 39 鴨啄癖防治的13個措施 55 診斷雞病，掌握這幾點，準(zhǔn)確率高達70% 56 犢牛初乳的重要性 39 58 近期出現(xiàn)的比較多的疾病——黑肺是怎么回 事？ 40 7種可以替代豆粕顯著降低成本的飼料原 秋季雞場該防什么？怎么防？ 42 料！ 58 讓飼料廠生產(chǎn)成本驟減的十大措施 60 43 為什么同樣的配方生產(chǎn)出了不一樣的產(chǎn)品 65 國際糧價上漲，未來對我國養(yǎng)殖業(yè)影響有多 能量飼料替代性解析 68 大？ 43 70 專家預(yù)測生豬價格下半年不具備大漲基礎(chǔ) 45 47 兩則動物的哲理故事 70 錘片粉碎機的應(yīng)用及影響其粉碎性能的因素 69 （上） 47 《山東飼料》優(yōu)秀客戶拳頭產(chǎn)品推介清單 69 添加劑預(yù)混料生產(chǎn)過程中混合質(zhì)量控制 49

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《山東飼料》創(chuàng)刊于1999年，（月刊，大 16開）由山東省飼料行業(yè)協(xié)會和山東省畜牧獸醫(yī) 學(xué)會飼料科技專業(yè)委員會支持，《山東飼料》編 輯部主辦，在行業(yè)中具有指導(dǎo)性、前瞻性、信息 性、實用性。 《山東飼料》編輯部現(xiàn)設(shè)會務(wù)部，設(shè)計、 發(fā)行部，高端訪談部，專題片制作部，產(chǎn)品推 廣部等多個部門。主要業(yè)務(wù)有《山東飼料》、 《牧音》雜志，大拇指農(nóng)牧網(wǎng)商城，品牌會展覽 展示，畜牧通直播間，牧音廣播，飼料資訊公眾 號、山東飼料微信、朋友圈社群等多位一體融媒 體聯(lián)盟營銷。 《山東飼料》雜志紙質(zhì)版對飼料及大型養(yǎng)殖 企業(yè)免費贈閱，關(guān)注“大拇指農(nóng)牧網(wǎng)”微信小程 序下單索取。 隨著全媒體營銷開展，《山東飼料》編輯 部先后出版了《會議記錄本》、《畜牧日歷》、 《畜牧業(yè)分類名片夾》、《品牌展示》合集等多 本符合市場需求，經(jīng)濟實用的冊子；同期主辦了 “服務(wù)畜牧產(chǎn)業(yè)，行業(yè)品牌展示會”、“好酵 養(yǎng)杯兔業(yè)健康養(yǎng)殖大會”、“天然植物飼養(yǎng)應(yīng)用 發(fā)展大會”并開創(chuàng)了“三人行”品牌會等行業(yè)盛 會；參展了全國飼料工業(yè)展、東北畜牧展、李曼 大會、VIV、ETC、西南畜牧展、山東畜牧展、 廣州飼料展等大型博覽會；2020年12月開通的 畜牧通直播間，先后開播了“中國畜牧業(yè)首屆網(wǎng) 絡(luò)春晚”、直播了中國豬業(yè)山河論壇、臨沂飼料 行業(yè)協(xié)會年會、817大會、知豬人公益大講堂、 泉城論壇以及《山東飼料》編輯部所主辦的研討 會等眾多年會、研討會、專題講座等，短短半年 粉絲近1.8萬，瀏覽量近90萬。 《山東飼料》編輯部盡無限可能，全心全意 服務(wù)！為您企業(yè)宣傳、銷售添磚加瓦！ 《山東飼料》2022版廣告征訂開啟！ 大拇指農(nóng)牧網(wǎng) 山東飼料微信號 山東飼料公眾號

百家談 W E Talk >> 豆粕價格上漲，居高不下，我們山東省飼料工業(yè)有限公司可以提供代替豆粕的性價比很好的蛋白原料：精 氨酸渣、棕櫚粕、賴氨酸渣、谷氨酸渣（味精渣）、棉粕等。接下來介紹一下這些替代產(chǎn)品。 一、替代豆粕的原料——精氨酸 成本計算：以精氨酸渣和豆粕之間 渣 價格差異 800元，20公斤豆粕 71元，20 1、精氨酸渣指標(biāo) 蛋白≥ 40%（實測 42——45%）， 公斤精氨酸渣 54元，成本差異 17元。 氨基酸總和≥ 28（實測 32——36%）， 水分≤ 10%，粗纖維≤ 8%，粗灰分 添加小蘇打增加的成本計算：小蘇 ≤ 8%，粗脂肪≤ 3%，豬消化能 3.16， 禽消化能 2.94。 打 1800元 /噸，食鹽 400元 /噸。2公斤 2、精氨酸渣產(chǎn)品解密及核心優(yōu) 小蘇打 3.6元，2公斤食鹽 0.8元，成本增 精氨酸渣 勢 加 2.8元。 精氨酸渣主要原料為：大豆、動物 結(jié)論：在每噸肉禽料中使用精氨酸 羽毛（鴨毛、鵝毛）經(jīng)酸解裂變成氨基酸 液，在提取人用級精氨酸后，混合米糠 渣 2%替代豆粕 2%，綜合、可降低成本 粕進行發(fā)酵、烘干、粉碎而成。生產(chǎn)工 藝獨特，其生產(chǎn)技術(shù)已獲權(quán)威部門技術(shù) 14.2元 /噸。豬消化能 3.16，禽消化能 鑒定，技術(shù)成果國內(nèi)首創(chuàng)。 2.94. 3、精氨酸渣在肉禽（肉雞、肉鴨、 肉鵝）中的應(yīng)用方案 備注：本肉禽料方案來源于新希望 棕櫚粕 六和集團。 使用精氨酸渣 2%等量替代豆粕 2%，即在每噸料中加入 20公斤精氨酸 4、精氨酸渣在豬料中的應(yīng)用方 渣替代 20 公斤豆粕，原配方中的食鹽 量減去 2/3，并加入 2公斤小蘇打，加小 案 蘇打的作用在于補充鈉離子。 使用精氨酸渣 3%等量替代豆粕 3%，即在每噸料中加入 30 公斤精氨酸 渣替代 30公斤豆粕，原配方中的食鹽量 減去 3公斤，并加入 3公斤小蘇打，小蘇 打的作用在于補充鈉離子。 賴氨酸渣 成本計算：以精氨酸渣和豆粕之間 價格差異 800 元，30公斤豆粕 106 元， 30公斤精氨酸渣 82元，成本差異 24元。 - 20 -

百家談＼2021＼第10期 谷氨酸渣 添加小蘇打增加的成本計算：小蘇 9.80%，胱氨酸 0.228%，粗灰分 4.68%， 棉粕 打 1800元 /噸，食鹽 400元 /噸。3公斤 纈氨酸 0.84%;鈣 0.15%，組氨酸 0.264%， 小蘇打 5.4元，3公斤食鹽 1.2元，成本增 磷 0.41%，精氨酸 2.064%，總能 17.15 加 4.2元。 兆焦 /千克，色氨酸 0.12%，無氮浸出 物 64.8%，苯丙氨酸 0.624%。 結(jié)論：在每噸育肥豬料料中使用精 氨酸渣 3%替代豆粕 3%，綜合成本可降 3、使用棕櫚粕的注意事項 低成本 19.8元 /噸。 棕櫚仁粕價格低廉，無霉性和副作 用，缺點是對單胃動物來說，能量和粗 備注：本育肥豬料方案來源于大北 蛋白的利用率較低，同時也沒有詳細的 農(nóng)集團。 轉(zhuǎn)化指標(biāo)可供參考。另外，因其粗纖維 含量較高，適口性較差，雛雞和小豬不 二、替代豆粕的原料：棕櫚粕 宜適用。 棕櫚仁粕特別適用于反芻動物如 畜產(chǎn)品價格長期低迷，一些大中型 牛、羊、馬、鹿等的飼料，而且也可用 飼料企業(yè)必須千方百計降低成本才能生 于家畜如豬、雞的飼料當(dāng)中，但要掌握 存。特別是在目前玉米飛漲的形勢下， 添加比例。 使用棕櫚仁粕替代部分豆粕便成了首選 建議添加比例 (按 1:1替代玉米 ) 產(chǎn)品。 如下 :蛋雞 3%~7%，肉雞 1%~5%， 豬 3%~9%，鴨 3%~7%，反芻動物 1、棕櫚粕的應(yīng)用價值 15%~30%。 使用棕櫚仁粕替代部分豆粕和玉 米，最直接的表現(xiàn)是 :飼養(yǎng)效果不變， 三、替代豆粕的原料：賴氨酸渣 但飼料成本大幅降低，畜產(chǎn)品在同行中 的競爭力明顯提高。而其目前比玉米每 指標(biāo)：蛋白≥ 30，水分≤ 6 ,灰分 噸便宜 500-600元，隨著我國北方地區(qū) ≤ 6。 及華北地區(qū)的豆粕和玉米價格呈上漲趨 勢。使用棕櫚仁粕替代部分豆粕和玉米， 四、替代豆粕的原料：谷氨酸渣 價值更大。 （味精渣） 2、棕櫚粕的營養(yǎng)特性 棕櫚仁粕是棕櫚仁脫殼榨油后的副 指標(biāo)：蛋白 65以上 ,氨基酸 45以上， 產(chǎn)品，形狀、顏色與菜子粕相似，氣味 水份 12，灰粉 6。 略有巧克力氣味，棕櫚仁粕視其脫殼程 度和加工工藝，品質(zhì)、指標(biāo)有差別。其 五、替代豆粕的原料：棉粕 營養(yǎng)成分如下 :粗蛋白 16.20%，蛋氨酸 0.312%，粗脂肪 11.13%，賴氨酸 0.528%， 指 標(biāo) ：蛋 白 質(zhì) 4 4 . 3 2 % ， 精 氨 酸 粗纖維 17.90%，蘇氨酸 0.526%，水分 3.6%-3.8%，賴氨酸 1.3%-l.5%。 - 21 -

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英惠爾專欄· - 29 -

第三只眼 文/邱純義 產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的根本，品牌建設(shè)則是產(chǎn)業(yè)興旺 龍井等一大批特色鮮明、質(zhì)量過硬的農(nóng)業(yè)品牌，為區(qū)域產(chǎn) 的根本，只有品牌建設(shè)好了，品牌溢價價值才能真正顯現(xiàn) 業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。推進區(qū)域公用品牌創(chuàng)建，要立足 出來。同傳統(tǒng)意義的三產(chǎn)升級為新六產(chǎn)的邏輯一樣，傳統(tǒng) 資源優(yōu)勢，突出產(chǎn)業(yè)特點，與特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)緊密 意義的農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)同樣應(yīng)該創(chuàng)新賦能。這就需要建立在 結(jié)合起來，以品牌為紐帶對接產(chǎn)需，實現(xiàn)優(yōu)勢優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì) 共生共享的思維上、通過構(gòu)建新業(yè)態(tài)來開辟路徑，按照產(chǎn) 優(yōu)價。 業(yè)、企業(yè)和產(chǎn)品三個層面的融合強化品牌體系建設(shè)，將區(qū) 域公用品牌的培育發(fā)展、與產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）品牌、產(chǎn)品品牌 2、與安全綠色相結(jié)合，打造產(chǎn)品品牌。安全、優(yōu) 的培植壯大緊密結(jié)合起來，三者成鏈，相互促進，優(yōu)化升 質(zhì)、綠色應(yīng)該成為農(nóng)業(yè)品牌的“身份證”，成為農(nóng)業(yè)品牌 級，以此形成“三位一體”的農(nóng)業(yè)品牌體系。 最閃亮的名片。創(chuàng)建產(chǎn)品品牌，要立足于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保 護和建設(shè)綠色生產(chǎn)體系，將綠水青山、綠色產(chǎn)品融入品牌 因此，區(qū)域公用品牌、產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）品牌、產(chǎn)品品牌 價值，把植五谷、飼六畜、漁樵耕讀與“小而美”的生態(tài) 的“新三品”促優(yōu)體系建設(shè)，成為當(dāng)前及今后各級政府、 特色相結(jié)合，打造成“金字招牌”。 企業(yè)、新農(nóng)人共同努力的方向和目標(biāo)，以此通過品牌強農(nóng) 有效推進各地的鄉(xiāng)村振興。 3、與原料基地相結(jié)合，打造企業(yè)品牌。農(nóng)業(yè)企業(yè)是 農(nóng)產(chǎn)品原料的主要需求方，也是品牌創(chuàng)建的受益方，應(yīng)積 一、“新三品”促優(yōu)體系建設(shè)的內(nèi)涵和特征 極培育品牌文化，充分發(fā)揮自身組織化、產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，與 原料基地建設(shè)緊密結(jié)合起來，積極主動創(chuàng)建自己的企業(yè)品 推進品牌強農(nóng)，要深入挖掘優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè)資源，將資 牌。要通過專用原料基地建設(shè)，大力扶持經(jīng)濟效益好、帶 源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢。如何轉(zhuǎn)化優(yōu)勢打造品牌？不同于 動作用大的企業(yè)，打造一批國際領(lǐng)先的“主力部隊”。 以往的綠色、有機、無公害“老三品”，在鄉(xiāng)村振興的進 程中，要優(yōu)勢轉(zhuǎn)化、發(fā)力培育“新三品”，用品牌覆蓋農(nóng) 二、“新三品”促優(yōu)體系建設(shè)的關(guān)鍵落地路徑 業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條, 打造區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的“新 三品”, 促進三產(chǎn)融合上水平、農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益全提升。 1、區(qū)域公用品牌： 如果說產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的皇冠，區(qū)域公用品牌就 1、與優(yōu)勢區(qū)相結(jié)合，打造區(qū)域公用品牌。農(nóng)產(chǎn)品區(qū) 是皇冠上的明珠。品牌就其字面意思其實就是口口相傳的 域公用品牌是特色農(nóng)業(yè)的“地域名片”，五常大米、西湖 - 30 -

第三只眼 牌子，就是讓消費者不假思索、反復(fù)購買的理由。 業(yè)做支撐，尤其是龍頭企業(yè)的參與和帶動。以各地的農(nóng)業(yè) （1）掌握區(qū)域公共品牌塑造要領(lǐng)。第一，必須成立 產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)牽頭組織成立不同領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，聚 集優(yōu)勢企業(yè)，統(tǒng)一使用產(chǎn)品LOGO，引導(dǎo)建立“聯(lián)盟企業(yè) 區(qū)域公共品牌推進委員會，區(qū)域公共品牌建設(shè)是個系統(tǒng)工 +合作社+農(nóng)戶”“聯(lián)盟企業(yè)+基地+農(nóng)戶”利益共同體， 程，必須有統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo)組織和高效的機制作保障快速整合 夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。并吸收種養(yǎng)育種、產(chǎn)品營銷、品牌策劃等 一切資源，激活區(qū)域公共品牌建設(shè)的各項要素。第二，必 相關(guān)企業(yè)共同參與，進一步完善聯(lián)盟體系，促進全產(chǎn)業(yè)鏈 須推進土地制度改革。堅持“三權(quán)分置”，推進農(nóng)村土地 發(fā)展。同時，以區(qū)域聯(lián)盟核心企業(yè)為主體，建立運營中心 適度流轉(zhuǎn)和規(guī)模整治。第三，必須大力落實人才政策，區(qū) 加速品牌落地銷售。圍繞中高端市場定位，推出直營店 域公共品牌建設(shè)必須大力吸引人才。第四則是需要大力推 （柜）、電商平臺、產(chǎn)銷直通、認(rèn)購多個版本的營銷模 廣科技能力。大力推進產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，真正讓科技人員發(fā) 式。依托聯(lián)盟核心企業(yè)，向上延伸推進基地建設(shè)，向下延 揮作用，強化科技改變環(huán)境、科技改變生活、科技改變產(chǎn) 伸拓展?fàn)I銷渠道，以品牌為紐帶，將生產(chǎn)、加工、銷售各 品、科技創(chuàng)造市場。第五，建立完善的產(chǎn)業(yè)鏈。第六點， 環(huán)節(jié)要素緊密地連接起來，有效地促進一二三產(chǎn)融合。建 是區(qū)域公共品牌建設(shè)必須在一個生態(tài)商業(yè)模式的基礎(chǔ)之 設(shè)集休閑觀光、文旅娛樂、農(nóng)事節(jié)慶于一體的新型農(nóng)業(yè)綜 上，強化區(qū)域公共品牌的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。 合體，吸引了一大批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“新農(nóng)人”，成為鄉(xiāng)村振 興的著力點和主力軍。 （2）提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。從農(nóng)產(chǎn)品流通的三大體 系構(gòu)成來看，必須讓數(shù)字農(nóng)業(yè)賦能。在渠道體系中，小農(nóng) 3、產(chǎn)品品牌： 戶與大市場的矛盾依然突出，二道販子多，流通成本高。 引導(dǎo)各方積極參與區(qū)域公用品牌建設(shè),建立品牌準(zhǔn)入 不但要組織生產(chǎn)者，還要組織消費者，將生產(chǎn)合作者與消 退出機制，展示區(qū)位優(yōu)勢，推介特色產(chǎn)品，形成品牌建設(shè) 費合作社對接，品牌就是最低成本的交易保證。從市場體 合力；積極申報中國名牌，突出產(chǎn)品中高端市場定位，圍 系來看，主要是不同的市場功能沒有很好地發(fā)揮出來；全 繞產(chǎn)品文化、品質(zhì)特征開展宣傳推介活動，創(chuàng)新開展云推 國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品大市場沒有形成，定價機制不完善；農(nóng)產(chǎn) 介，通過“云集市”、“云課堂”、“云展館”等方式， 品交易方式落后；農(nóng)產(chǎn)品市場管理滯后。從農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī) 使“好吃、營養(yǎng)、更安全”的品牌符號深入人心。建設(shè)質(zhì) 范與支持體系來看，主要是流通基礎(chǔ)設(shè)施落后，市場信息 量安全可追溯系統(tǒng)，開通產(chǎn)品質(zhì)量信息溯源，確保產(chǎn)品來 化建設(shè)滯后，法律法規(guī)體系不健全。全國各地區(qū)要逐步完 源可查明、流向可追蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究。 善檢測、倉儲、冷鏈、運輸和銷售信息平臺，構(gòu)建區(qū)域公 共品牌建設(shè)的“活亮聯(lián)”生態(tài)土壤機制，培育主體讓區(qū)域 三、“新三品”促優(yōu)體系建設(shè)的代表性案例 品牌活起來。 1、“淮味千年” （3）打造區(qū)域公共品牌要掌握核心要素。要從“行 2018年3月15日，經(jīng)一年多的調(diào)研創(chuàng)意，“淮味千年” 業(yè)特點+公眾心理+信息個性+審美情趣+符合法律+音韻優(yōu) 江蘇淮安農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌在京對外推出，“淮水潤良 美+感覺良好這幾個維度來考慮品牌名稱。品牌定位要準(zhǔn) 田，鮮美傳千年”充滿歷史厚重感、好水好土好氣候“天 確清晰，而且品牌需要不斷創(chuàng)新和時尚化，隨著時間演變 工自成”、“綠色、優(yōu)質(zhì)、安全、放心”的整體品牌形象 不斷創(chuàng)新內(nèi)涵和意義。而對于農(nóng)業(yè)品牌來說，學(xué)會品牌的 展現(xiàn)在人們面前。IP形象“巫奇奇”與“一座令人神往的 危機管理也是最重要的，尤其現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌最 城市”相吻合，天然靈動、富有靈氣，一經(jīng)亮相中國食博 常見的問題就是食品安全，因此品牌危機管理就要注意主 會、長三角品博會便驚艷全場，成為淮安農(nóng)業(yè)的“形象代 體三原則即時間性、公開性、客觀性，只有這樣才能激發(fā) 言”。至此，淮安又一張“靚麗名片”擦亮樹起，領(lǐng)先全 鄉(xiāng)村活力，助推鄉(xiāng)村振興。 省吹響了“品牌強農(nóng)”的集結(jié)號。 2、企業(yè)品牌： - 31 - 企業(yè)是品牌建設(shè)的主體，區(qū)域品牌必須要有優(yōu)勢企

第三只眼 緊接著，該市將區(qū)域公用品牌培育發(fā)展與企業(yè)品牌、 一是突出創(chuàng)新驅(qū)動，品牌提升有成效。在市政府從 產(chǎn)品品牌培植壯大緊密結(jié)合起來，努力形成“三位一體” “4+1”產(chǎn)業(yè)資金中單獨列出財政資金300萬元，用于區(qū) 農(nóng)業(yè)品牌體系。授權(quán)優(yōu)質(zhì)稻米、高效園藝、規(guī)模畜禽和 域公用品牌規(guī)劃編制、形象設(shè)計宣傳、對外展示展銷的基 特色水產(chǎn)“四大品類”企業(yè)免費使用“淮味千年”商標(biāo) 礎(chǔ)上，公開招標(biāo)編制市域農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，挖掘青蓮崗 和Logo標(biāo)識、IP形象及廣告語，發(fā)力打造“淮安大米”、 農(nóng)業(yè)文明，傳承講述“千年歷史”好食材故事，創(chuàng)意形成 “淮安紅椒”、“淮安黑豬”、“盱眙龍蝦”等10個具有 “淮味千年”整體形象標(biāo)識、Logo和IP代言卡通。邀請浙 代表性“品類王”，爭取個個年銷售額超億元，不斷充實 江農(nóng)本咨詢、北京元一等農(nóng)業(yè)品牌咨詢智庫，舉辦兩期不 完善豐富“淮味千年”整體品牌內(nèi)容內(nèi)涵，孕育“淮味千 同角度、不同類型的農(nóng)業(yè)品牌專題培訓(xùn)班，加強品牌研 年”統(tǒng)領(lǐng)下的多個“地域名片”和“金字招牌”。為增強 究，統(tǒng)一思想認(rèn)識，促動金湖立足“水文化、水產(chǎn)品”， 消費者認(rèn)知和認(rèn)可度，淮安市新增對外展示農(nóng)業(yè)品牌的窗 洪澤突出大閘蟹、稻米等特色產(chǎn)業(yè)文化，啟動縣域農(nóng)業(yè) 口平臺。“淮味千年”南京旗艦店對外營業(yè)，以不斷提升 公用品牌打造。開展“雙安雙創(chuàng)”，實施“4+1”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn) 品牌的知名度和影響力，使廣大消費者更加關(guān)注“淮味千 型升級，發(fā)展特優(yōu)高效種植、特種綠色水產(chǎn)和特色生態(tài)休 年”農(nóng)業(yè)品牌，消費“淮味千年”品牌農(nóng)產(chǎn)品。 閑“三特”高價值、高顏值、安全放心品牌農(nóng)業(yè)。授權(quán)淮 糧控股負責(zé)“淮味千年”日常運營管理，首批挑選四大品 品牌強農(nóng)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值鏈?；窗彩猩舷潞狭?、 類、10家企業(yè)免費使用“淮味千年”標(biāo)識商標(biāo)，將區(qū)域公 齊抓共管，加大力度培育農(nóng)業(yè)品牌，在市委市政府新出臺 用品牌培育發(fā)展與企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌培植壯大緊密結(jié)合 的“1+8”高質(zhì)量發(fā)展方案、落實實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略“十 起來，努力形成“三位一體”農(nóng)業(yè)品牌體系，依托企業(yè)、 大行動”中，農(nóng)業(yè)品牌培育打造均名列其中。 截至2020年 協(xié)會等“主力部隊”，孕育形成了“淮味千年”統(tǒng)領(lǐng)下的 底，全市注冊地理標(biāo)志商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)1萬余件，其中包 多個“地域名片”和“金子招牌”，如擁有8件農(nóng)業(yè)部地標(biāo) 括“淮安紅椒”中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌1個，“盱眙龍 產(chǎn)品、120件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，金湖縣縣域農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公 蝦”“淮安大米”“圓綠”等中國馳名商標(biāo)6件，“淮安黃 用品牌呼之欲出等。 瓜”“淮安黑豬”“淮安蒲菜”“白馬湖青蝦”等農(nóng)產(chǎn)品 地理標(biāo)志8件，“洪澤湖大閘蟹”“金湖鱖魚”等地理標(biāo)志 二是產(chǎn)、加、銷并進，品牌培育出成果。下力氣參與 證明商標(biāo)120件，占到全省的近一半，數(shù)量居全國設(shè)區(qū)市第 全省首批農(nóng)業(yè)品牌名錄編制，優(yōu)選參加評比評選，淮安大 一。 米、淮安紅椒、淮幫廚、劉仙等19個農(nóng)業(yè)品牌成功入選。 撥出專門資金，每年舉辦南京、淮安市區(qū)農(nóng)展專場，參加 淮安市農(nóng)業(yè)品牌價值不斷凸顯，促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā) 上海、北京、成都等知名品牌農(nóng)產(chǎn)品博覽會、商洽會，對 展，拉長產(chǎn)業(yè)鏈、拓展功能鏈、提升價值鏈。據(jù)中國品 外統(tǒng)一展示宣傳淮安優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，取得良好效果。歷 牌價值評估結(jié)果，“盱眙龍蝦”品牌價值近180億元，居 屆南京農(nóng)展各類農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求，尤其是2019年南京農(nóng)展 國內(nèi)淡水水產(chǎn)品品牌榜首位，成為最具價值的淡水水產(chǎn)品 上，現(xiàn)場簽約銷售農(nóng)產(chǎn)品5000多萬元?！盎次肚辍蹦暇? 品牌；“洪澤湖大閘蟹”品牌價值達80億元，成功出口日 體驗店裝修即將完成，北京 “淮揚菜品鑒堂”體驗店設(shè)計 韓、香港等國家和地區(qū)，價值增長潛力較大，獲評全國農(nóng) 通過評審，準(zhǔn)備施工，品牌培育前沿陣地構(gòu)筑完工，新增 產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板；“淮安紅椒”品牌價值46億元， 兩個對外展示農(nóng)業(yè)品牌的窗口平臺，多種形式增加了農(nóng)業(yè) 逐年提升；“淮安大米”獲得行業(yè)和全國性金獎達20多 品牌的曝光率，提升了品牌的知名度和影響力，使廣大消 個，品牌價值38.59億元。米中新寵“盱眙龍蝦米”摘得 費者更加關(guān)注“淮味千年”農(nóng)業(yè)品牌，消費“淮味千年” 2017年度全國稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質(zhì)漁米評比金獎，成為“淮 品牌農(nóng)產(chǎn)品。 安大米”旗下又一“高顏值”品牌。2020年以來，52家省 級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)實現(xiàn)銷售收入261.25億元，同比增加 三是緊扣宣傳引導(dǎo)，品牌形象漸走紅。注重大媒體大 17.41%，帶動91萬農(nóng)戶戶均增收3000元。具體做法： 宣傳，3月15日北京“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌發(fā)布 - 32 -

第三只眼 會，央視、新華社、鳳凰網(wǎng)、人民網(wǎng)等近100家知名新聞媒 農(nóng)業(yè)品牌年度盛典”系列活動在北京拉開帷幕，同時公布 體參與，爭相報道，“淮味千年”農(nóng)業(yè)品牌一夜之間走紅 2020中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力排行榜。廣東新會陳皮雙叒 全國、走向世界。制訂品牌宣傳推廣計劃，與農(nóng)林衛(wèi)視、 上榜，以96.34的影響力指數(shù)獲評區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌-中藥材 央視七套、農(nóng)民日報等達成合作意向，開展淮安市農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)第一位。新會陳皮在2018年和2019年的評選中，均獲得 區(qū)域公用品牌“淮味千年”建設(shè)紀(jì)實、“品牌推介年，淮 “中藥材”類目榜單第四，新會陳皮成為廣東唯一上榜的 安在行動”等集中宣傳。在淮安主城區(qū)投入資金近100萬 區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌。 元，在主要公交線路上投放“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用 品牌車身廣告，流動宣傳展示成為一道“靚麗風(fēng)景線”。 在產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建過程中結(jié)合各種資源，從產(chǎn)品、功能、 該市與省農(nóng)村經(jīng)濟雜志合作集中刊發(fā)“淮味千年”品牌宣 文化、故事等多個不同維度開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈，打造新會陳皮 傳專稿，進一步營造對外宣傳的良好氛圍，紙媒、電視、 品牌，推廣“陳皮生活方式”，形成“陳皮產(chǎn)業(yè)+文化”、 網(wǎng)站等多方互動宣傳農(nóng)業(yè)品牌格局正在形成，促進大米、 “陳皮產(chǎn)業(yè)+公共品牌”、“陳皮產(chǎn)業(yè)+旅游”等發(fā)展模 黑豬、蓮子、蒲菜等一批“信譽好、質(zhì)量可靠、站得住、 式。新會區(qū)政府十分重視“產(chǎn)業(yè)+文化”推介，自2011年 叫得響”的品牌脫穎而出，讓“淮字頭”農(nóng)產(chǎn)品不僅產(chǎn)得 開始，通過走出去宣傳、媒體宣傳、展會宣傳、旅游者宣 出、產(chǎn)得好，更能銷得暢、效益好。 傳等多種形式宣傳陳皮文化、健康和價值，讓市場對新會 陳皮越來越關(guān)注，市場價值也穩(wěn)步攀升。特別是在產(chǎn)業(yè)園 2、“陳皮方式” 每兩年舉辦一屆的新會陳皮文化節(jié)，已成為全國陳皮行業(yè) 由新會柑制作而成的新會陳皮是國際地理標(biāo)志保護產(chǎn) 的一大盛事，每屆文化節(jié)均吸引企業(yè)、投資者、媒體和大 品、中國傳統(tǒng)道地藥材、“廣東三寶”之首和“廣東中大 量游客前來參觀游覽，讓新會陳皮的品牌價值越發(fā)凸顯。 藥材”之一，是素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參， 通過文化價值、投資價值、保健價值、旅游價值的不斷挖 百年陳皮”之美譽。有藥食同源、食養(yǎng)俱佳的獨特價值。 掘，真正把小陳皮做成了富民富農(nóng)的大產(chǎn)業(yè)。 長期以來，新會陳皮以銷售原材料“一張皮”為主，單一 的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)限制了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2017年廣東省江門市 憑借廣東陳皮公共區(qū)域品牌的影響力和優(yōu)勢，依托新 新會區(qū)以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，立足當(dāng)?shù)刭Y源 會陳皮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)品牌契機，各類市場主體積 稟賦、加快新會柑種植、新會陳皮加工的轉(zhuǎn)型升級，深挖 極響應(yīng)，紛紛到產(chǎn)業(yè)園投資興業(yè)，同時，一大批新型經(jīng)營 新會陳皮文化、健康價值，推進新會陳皮實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)提質(zhì) 主體也在園區(qū)內(nèi)孵化成長。這些市場經(jīng)營主體對標(biāo)現(xiàn)代農(nóng) 增效，已初步建成集綠色種植、精深加工、科研創(chuàng)新、金 業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃綱要，建立了梯次推進的工作格局，不僅在 融投資、倉儲物流、電子商務(wù)、健康養(yǎng)生、文化旅游、藝 政府引導(dǎo)和市場調(diào)控雙重作用下推動產(chǎn)業(yè)園的三產(chǎn)融合發(fā) 術(shù)博覽等于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，形成“大基地+大加工 展，在各自經(jīng)營主體內(nèi)部，也在因地制宜探索產(chǎn)業(yè)融合新 +大融合+大服務(wù)”五位一體的發(fā)展格局，小陳皮做成了大 模式，經(jīng)營理念由“賣產(chǎn)品”向“賣品牌”、“買服務(wù)和 產(chǎn)業(yè)，小農(nóng)戶共享了大利益，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展， 買風(fēng)景”轉(zhuǎn)變。 助推了全區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺。 2018年，全區(qū)新會柑種植面積由2017年的6.5萬畝增加 廣東陳皮人家貿(mào)易有限公司就是這樣積極探索致力于 到10萬畝，新會陳皮全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值由2016年的50余億元增加到 三品促優(yōu)的典型代表之一。陳皮人家業(yè)務(wù)集新會柑種植基 66億元，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)龍頭企業(yè)達12家，經(jīng)營主體超1000家， 地、柑普茶制作、新會陳皮原材料批發(fā)、新會陳皮食品研 輻射帶動全區(qū)5萬人參與一二三產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)民人均增收 發(fā)深加工、電子商務(wù)和新會陳皮連鎖專賣店于一體，逐步 1.88億元。在2018中國品牌價值評價中，“新會陳皮”品 發(fā)展成為一家品牌化運營的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團。陳皮人家在會 牌位列全國地理標(biāo)志第41位，品牌價值89.1億元。2021年1 城梅江、天馬、茶坑、聯(lián)合等新會柑種植核心區(qū)都有種柑 月份，“2020中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展論壇暨2020中國區(qū)域 基地，共種植了2600多畝，其中2000畝為新會陳皮農(nóng)業(yè)文化 創(chuàng)意園，600多畝為純種圈枝柑。2018年11月，由第三方權(quán) 威機構(gòu)送檢，通過了瑞士通用公證行的嚴(yán)格檢測，檢測結(jié) - 33 -

第三只眼 果表示各個果園的大紅柑都是203項零藥殘。 專業(yè)化畜牧服務(wù)機構(gòu)的立身之本。 陳皮人家在江門和新會各設(shè)有1000平方米的文化展廳 3、品牌建設(shè)要守正篤實久久為功。其實品牌的概念并 和旗艦店，在全國60多個城市有陳皮人家連鎖專賣店。陳 不復(fù)雜，就是某一品類或者特性的代表。五常的大米、清 皮人家食品生產(chǎn)廠擁有先進的產(chǎn)品檢驗檢測中心，實現(xiàn)技 遠的雞，懷來的葡萄、碭山的梨，都是肉蛋奶、果蔬茶中 術(shù)專業(yè)化、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)?；默F(xiàn)代化生產(chǎn)模式。 的代表和翹楚，這種由社會公眾賦予的超然地位，就是品 研發(fā)生產(chǎn)有陳皮禮品、小青柑、柑普茶、陳皮白茶、陳皮 牌價值、品牌力量的體現(xiàn)。時至今日，推動農(nóng)業(yè)品牌建設(shè) 普洱茶等100個產(chǎn)品。2016年開始陳皮人家確立打造新會 已經(jīng)是社會共識。認(rèn)真研究包括本文在內(nèi)的這些國內(nèi)知名 陳皮產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域高端品牌戰(zhàn)略，致力于全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的 度很高的區(qū)域公用品牌可知，沒有哪個品牌是突然冒出來 模式，發(fā)展農(nóng)業(yè)板塊、生態(tài)板塊、研發(fā)板塊、旅游板塊、 的。所有的品牌都是伴隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展積年累月的凝聚關(guān) 倉儲板塊等， 推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，力求打造新會 注、獲取認(rèn)可，最終形成產(chǎn)業(yè)支撐品牌、品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的 陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈的多維度發(fā)展模式。2020 年 3 月 9 日，國家 良性發(fā)展格局。 知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)廣東陳皮人家貿(mào)易有限公司使用“新會陳 皮”、“新會柑”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。 4、以新三品促進新產(chǎn)業(yè)發(fā)展。即以一個區(qū)域公共品 牌為主導(dǎo)的新三品引領(lǐng)區(qū)域地理標(biāo)志商標(biāo)集群，共同促進 四、“新三品”促優(yōu)體系建設(shè)的政策性建議 一個區(qū)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其特征是“政府主導(dǎo)區(qū)域品牌 引領(lǐng)，地理標(biāo)志商標(biāo)集群聯(lián)動，富民富區(qū)成效明顯”。例 1、區(qū)域公用品牌加大申報支持力度。各地申報主體要 如，四川涼山州地標(biāo)的注冊與使用已成為涼山提高貧困群 提高積極性，申報品牌覆蓋面廣，品類呈多樣化，新品牌 眾收入、推動縣域經(jīng)濟發(fā)展、提升地方形象，解決精準(zhǔn)扶 多亮相，展現(xiàn)品牌的帶動能力和旺盛的生命力。發(fā)達地區(qū) 貧問題的一個突破口。目前，涼山州注冊的與地理標(biāo)志產(chǎn) 通過品牌建設(shè)成果豐碩，搶占市場高地；欠發(fā)達地區(qū)品牌 品有關(guān)的商標(biāo)已超過200件，逐步形成了以蘋果、石榴、青 意識能夠覺醒，一些養(yǎng)在深閨人未識的優(yōu)秀品牌能夠走出 花椒、牛肉、臍橙、苦蕎、青茶、黑山羊、閹雞九大地標(biāo) 深山和偏遠地區(qū)出現(xiàn)在大眾視野。酒香也怕巷子深，期待 為主的“大涼山”特色產(chǎn)業(yè)。地標(biāo)充分反映了地方農(nóng)業(yè)產(chǎn) 通過建立中國農(nóng)業(yè)品牌目錄制度，賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展，打造一 業(yè)經(jīng)濟的特色，通過地標(biāo)可以讓原來鮮為人知的地標(biāo)所在 批叫得響、過得硬、有影響力、有國際競爭力的中國農(nóng)業(yè) 地獲得更高的知名度，從而吸引更多的投資，推動農(nóng)產(chǎn)品 品牌，加快我國由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強國的轉(zhuǎn)變，期待越來 項目的開發(fā)，給地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展注入活力，帶動區(qū)域經(jīng) 越多的農(nóng)業(yè)品牌成為促進產(chǎn)業(yè)興旺、助力父老鄉(xiāng)親增收致 濟的整體發(fā)展。 富、推進鄉(xiāng)村振興的重要牽引力。 5、走出內(nèi)卷化誤區(qū)實現(xiàn)內(nèi)生外展。從農(nóng)業(yè)屬性來講， 2、新企業(yè)新農(nóng)人新農(nóng)品加大幫扶力度。鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵 農(nóng)產(chǎn)品本身高度同質(zhì)化。同類產(chǎn)品多而集中，有的地區(qū)和 就是讓農(nóng)民贏得尊重，讓農(nóng)產(chǎn)品變得值錢增值！當(dāng)前及今 電商平臺為了加快銷售，不斷陷入競相降價等“趨低營 后，新型養(yǎng)殖綜合體為基礎(chǔ)的農(nóng)場將進一步增加，以適度 銷”的旋渦，最終對產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成傷害。而反觀褚橙、五 規(guī)模、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)經(jīng)濟、智能高效為特征的新型農(nóng)場 常大米等知名農(nóng)產(chǎn)品品牌在市場上依然供不應(yīng)求，帶動廣 越來越多，他們是畜牧業(yè)重點培育的新型養(yǎng)殖綜合體，國 大農(nóng)民脫貧致富。這些事實都在告訴我們，只有走出內(nèi)卷 家對他們的支持力度越來越大。直達終端、聆聽心聲、順 化誤區(qū)，沖出沒有價值的增長和沒有質(zhì)量的發(fā)展藩籬，在 應(yīng)需求，搭建服務(wù)平臺，幫助他們把豬、雞鴨養(yǎng)好，賣出 更廣闊的領(lǐng)域拓展空間，實現(xiàn)內(nèi)生和外展，不斷提高農(nóng)產(chǎn) 去賣出附加值、農(nóng)場升級后的三產(chǎn)融合、農(nóng)品打造增值、 品附加值和市場競爭力，才是幫助農(nóng)民增加收入、推動鄉(xiāng) 電商互聯(lián)等顯得特別重要。真正解決這些農(nóng)場做不好的事 村產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵。 情，滿足并引導(dǎo)他們的需求，將是農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)及 - 34 -

經(jīng)營管理＼2021＼第10期 入秋后，天氣變涼，晝夜溫差大，晝夜溫差可達10-15℃，對鴨群的冷熱應(yīng)激較大。 農(nóng)村養(yǎng)殖場，棚舍通風(fēng)不當(dāng)，就可能造成鴨受涼，甚至混合感染其它疾病。 早晚防涼 噴水除塵 初秋，早晚溫度低濕度大，養(yǎng)戶早 秋天白天干燥，午后養(yǎng)殖棚舍一定 晚要減少開啟風(fēng)機數(shù)，將側(cè)窗打開 30- 要定期噴水除塵，建議養(yǎng)戶每 2-3 天給 45°，防止養(yǎng)殖棚舍風(fēng)速過大使鴨群受涼。 養(yǎng)殖棚舍除一次塵，防止呼吸道疾病的 早上溫度稍上升時，適當(dāng)增大側(cè)窗角度 發(fā)生。 到 45-60°傾角，增大了養(yǎng)殖棚舍的通 風(fēng)口。保證養(yǎng)殖棚舍內(nèi)的氨氣、硫化氫 及時調(diào)整側(cè)窗和風(fēng)機 等有害氣體排出，同時又可以降低養(yǎng)殖 棚舍濕度。 要經(jīng)常關(guān)注天氣變化，做好風(fēng)機和 側(cè)窗的及時調(diào)整。高溫通過增加風(fēng)速和 中午降溫 關(guān)閉側(cè)窗提高風(fēng)速來降溫，低溫通過打 開側(cè)窗和減少風(fēng)機降低風(fēng)速來通風(fēng)換氣。 初秋，養(yǎng)殖棚舍中午溫度高，白天 除此之外，養(yǎng)殖棚舍的側(cè)窗要前后均勻、 養(yǎng)殖棚舍溫度高于 28℃ 時，要把風(fēng)機打 兩側(cè)對稱性打開，打開的角度要一致， 開，關(guān)閉側(cè)窗，這樣可以提高風(fēng)速，降 防止養(yǎng)殖棚舍通風(fēng)效果不均勻，造成局 低養(yǎng)殖棚舍溫度。 部風(fēng)速較大。還要經(jīng)常檢查養(yǎng)殖棚舍的 - 35 -

經(jīng)營管理 M ANAGE 4大注意 密閉性，對于養(yǎng)殖棚舍有漏洞的地方一 子自由選擇適宜的溫度區(qū)域進行活動與 ① 早晚防涼 ② 中午降溫 定要及時地修補，防止漏風(fēng)吹進養(yǎng)殖棚 休息。對使用地上火龍管道供暖方式的， ③ 噴水除塵 ④ 及時調(diào)整側(cè)窗和風(fēng)機 舍，讓鴨受涼。 可根據(jù)室內(nèi)溫度靈活掌握生火的大小。 為了隨時掌握室內(nèi)溫度是否適宜，可在 附溫度控制： 室內(nèi)掛上溫度計，其高度應(yīng)置于鴨背以 3周齡之前的雛鴨，因自身體溫調(diào) 上 20 厘米高度，供暖方式避免使用明煤 節(jié)機能差，在育雛最初 2 天育雛室溫度 生火加溫，避免引起一氧化碳（煤氣）中 應(yīng)達到 33-35 ℃，絕對不能使溫度低于 毒，另外也有利防火安全。 29℃。3日齡后鴨舍溫度每 3天下降 1.5℃ 雛鴨 10日齡前后，鴨舍就要視具 左右，至 21日齡時降到常溫，以后保持 體情況決定是否加熱和加熱的程度，主 在 20℃左右為最佳。 要看地域、季節(jié)與天氣情況。靈活掌握。 育雛前期，可將鴨舍的一部分用塑 寒冷地區(qū)或冬季，夜里或陰雨天氣，只 料布與其他部分隔開，作為取暖區(qū)，以 要溫度達不到上述介紹的適宜溫度，就 減少取暖面積，便于升溫，節(jié)約費用。 需繼續(xù)供暖，以避免因溫度忽高忽低而 以后可隨日齡的增加，再逐漸延伸供暖 引起鴨子感冒，甚至繼發(fā)疫病；在炎熱 面積及活動場地。取暖區(qū)內(nèi)的取暖方式 的夏季若溫度超過育雛溫度，要注意防 很多，有使用地上火龍管道供暖的，經(jīng) 暑降溫。 濟條件好的也有使用電熱傘供暖的。使 不論是冬季還是夏季，當(dāng)雛鴨脫溫 用電熱傘供暖的取暖室內(nèi)可形成 2個區(qū) 后，要隨時觀察鴨群的舒適程度，特別 域，一是高溫區(qū)，二是室溫區(qū)，以便鴨 是冬季晴天，當(dāng)室內(nèi)外溫差比較大時， 應(yīng)在中午放鴨。若曬太陽的運動場是水 泥或潮濕地面應(yīng)鋪墊干墊草，以避免鴨 子臥在涼冷而又潮濕地面上而引起著涼 及增加營養(yǎng)消耗。商品鴨在飼養(yǎng)全過程 中，溫度控制始終是個關(guān)鍵，只有能夠 認(rèn)真細心地控制溫度，才能保證良好的 生長速度。 - 36 -

經(jīng)營管理＼2021＼第10期 三大主要問題 部羽毛又長得晚，由此導(dǎo)致胸部囊腫 現(xiàn)象的出現(xiàn)?！　? 在生長速度快體重大的雞只， 胸囊腫發(fā)生率相對較高。各種腿部疾 病使雞的伏臥時間更長，磨擦機會更 多，所以凡發(fā)生腿部疾病的肉用仔雞 基本上都兼有胸囊腫發(fā)生。在籠養(yǎng)時 胸部與硬質(zhì)金屬網(wǎng)面磨擦，往往更為 嚴(yán)重。要減少胸囊腫發(fā)生率，必須針 對產(chǎn)生原因采取有效措施。 1、加強墊料管理，防止墊料潮 濕板結(jié)，保持松軟干燥和一定厚度， 避免雞體直接與地面接觸?！　? 2、盡量不采用金屬網(wǎng)面飼養(yǎng)。 3、適當(dāng)促使雞只活動，減少伏 臥時間。 一、胸囊腫? 狀囊腫。囊腫初期顏色較淺，面積較 二、腿部疾病 小；后期顏色變深，面積也變大。肉 胸囊腫就是肉雞胸部皮下發(fā)生 用仔雞早期生長快體重大，在胸部羽 腿部疾病是肉雞生產(chǎn)中存在的第 的局部炎癥，是肉用仔雞最常見的疾 毛未長或正在長的時候，胸部與地面 二個大問題。 病。它不傳染也不影響生長，但影響 或硬質(zhì)網(wǎng)面接觸，長期伏臥，不斷壓 屠體的商品價值和等級，造成一定的 迫刺激，很容易產(chǎn)生這種疾病。肉雞 隨著肉用仔雞生產(chǎn)性能的提高， 經(jīng)濟損失。 采食速度快，吃飽就俯臥休息，一天 腿部疾病的嚴(yán)重程度也在增加。在正 當(dāng)中有68％～72％的時間處于俯臥狀 常情況下，骨胳的生長速度與整個機 胸囊腫的產(chǎn)生是由于龍骨外皮層 態(tài)。俯臥時體重的60％由胸部支撐。 體的生長速度保持一致，處于平衡狀 受到長時間的磨擦和壓迫等刺激，造 這樣，胸部的受壓時間長壓力大，胸 態(tài)。 成皮質(zhì)硬化，形成囊狀組織，里面逐 漸積蓄一些粘稠的滲出液，成為水泡 但是，由于育種工作的發(fā)展，飼 養(yǎng)水平的提高以及環(huán)境控制的改善， 使肉用仔雞的早期生長速度大幅度提 高，這就打破了體組織生長發(fā)育的原 有平衡性。 肉用仔雞的腿部疾病主要是由于 雞體肌肉組織和骨胳組織之間生長發(fā) 育不平衡引起的。不少試驗表明，早 期實行適當(dāng)?shù)南拗骑曫B(yǎng)，可使腿部疾 病大為減少，甚至根除。但是，這在 - 37 -

經(jīng)營管理 M ANAGE 生產(chǎn)上不可能實行，因為肉用仔雞飼 骨癥、B2缺乏癥等。 理、 營養(yǎng)及遺傳等都有關(guān)系，而且在 養(yǎng)的技術(shù)目標(biāo)就是加速生長。肉雞的 4、管理性腿病，如風(fēng)濕性和外 肉雞生產(chǎn)中屢有出現(xiàn)。 腿部疾病與生長速度密切相關(guān)，但是 引起腿病的直接原因是多種多樣的。 傷性腿病等。 盡管引起腹水癥的原因多種多 歸納起來可分為幾類。 預(yù)防肉用仔雞腿部疾病，應(yīng)針 樣。但是，肉雞腹水的直接原因都與 缺氧密切相關(guān)。 1、遺傳性腿病，如脛骨軟骨發(fā) 對病因采取相應(yīng)措施，主要從營養(yǎng)方 育異常，脊椎滑脫癥等。 面、管理方面以及防病方面去努力。 通過大量調(diào)查和實驗，發(fā)現(xiàn)腹水 癥隨著海拔的升高與飼料含硒量降低 2、感染性腿病，如化膿性關(guān)節(jié) 三、腹水癥 成直線關(guān)系，同時腹水癥的發(fā)生率與 炎、雞腦脊髓炎、病毒性腱鞘炎等。 雞體內(nèi)血紅蛋白濃度高低成正比。缺 肉雞腹水癥不是一種傳染性疾 氧條件下，紅血球增多（1個紅血球帶 3、營養(yǎng)性腿病，如脫腱癥、軟 病。它的發(fā)生與環(huán)境條件、飼養(yǎng)管 4個氧），血紅蛋白濃度升高，血液變 稠，血液在血管中的流動性變小，心 臟工作壓力加大，形成血液從心臟壓 出與回流不同步?；亓骶徛?，血液在 腹 腔血管中滯留時間變長，血液內(nèi)壓 增加，使血漿滲出液也增加，并積蓄 在腹腔，形成腹水癥。 為什么一些土雞和野雞很 少發(fā)生腹水呢？這與肺泡外層 交換氧氣的血氣屏障膜的厚度有 關(guān)。土雞和野雞的血氣屏障膜較 薄，二氧化碳與氧氣交換時通透 性好；而肉雞由于遺傳育種的原 因，血氣屏障膜厚，交換氣體的 通透性差。 控制肉雞腹水癥發(fā)生的措施： 1、改善環(huán)境通氣條件，特別是 早春育雛密度大的情況下，應(yīng)充分注 意雞舍的通風(fēng)換氣。 2、肉雞飼料含硒量不應(yīng)低于 0.2ppm，維生素E也須適量增加。 3、當(dāng)早期發(fā)現(xiàn)肉雞有輕度腹水 癥時，除檢查并改善以上措施外，還 應(yīng)在飼料中補加維生素C。以控制腹水 癥的發(fā)展。 - 38 -

經(jīng)營管理＼2021＼第10期 水禽高發(fā)黃病毒，該如何防治 何為黃病毒 發(fā)病規(guī)律 1、直接危害 坦布蘇病毒屬于黃病毒科、黃病毒屬，蚊媒病毒類成 員，坦布蘇病毒具有黃病毒典型的形態(tài)特征，病毒粒子具有 育雛期感染：1周內(nèi)感染的鴨可造成10%左右死亡，1 囊膜，囊膜上有糖蛋白組成的刺突，膜內(nèi)為20面體對稱的 周齡以上感染，出現(xiàn)癱瘓、共濟失調(diào)、腹瀉、無法采食、生 核衣殼蛋白，內(nèi)含病RNA。 長遲緩，商品鴨一般20日齡前發(fā)病，死淘率5-10%；育雛 期的鵝目前還沒有發(fā)病報道。 此病最早爆發(fā)于2010年4月江蘇、浙江和福建等地。造 成蛋鴨、種鴨采食量和產(chǎn)蛋量急劇下降、亡率、卵巢出血為 育成期感染：育成期感染的鴨鵝僅有20%左右鴨出現(xiàn) 特征的疾病。開始診斷為鴨出血性卵巢炎，后改為鴨黃病 癥狀，癱瘓、側(cè)翻，80%鴨鵝隱性感染。 毒病、鴨坦布蘇病毒病。據(jù)檢測，在2012年肉鴨坦布蘇病 毒的感染譜在擴大，對養(yǎng)鴨業(yè)危害在加大，在我國山東、浙 產(chǎn)蛋期感染：鴨鵝感染后高熱、食欲下降、產(chǎn)蛋率急 江、江蘇等15個省市地區(qū)都有發(fā)病。病毒的感染宿主也在增 劇下降，從90-95%下降到5-10%，甚至停產(chǎn)；受精率下 加，從2010的只有鴨感染到2012年不僅侵害水禽，還感染 降（平均10個點左右）。發(fā)病率高達100%，死淘率5%- 雞、鳥，對養(yǎng)鴨業(yè)帶來危害。 5%，繼發(fā)感染時死淘率可達30%。僅有20%左右鴨出現(xiàn)癥 狀，80%鴨隱性感染出現(xiàn)癥狀。 - 39 -

經(jīng)營管理 M ANAGE 2、隱性危害 該點為中心，快速向周邊區(qū)域擴散，幾天之 （1）免疫抑制：容易繼發(fā)或并發(fā)其它病 內(nèi)可傳遍周邊區(qū)域，特別是鴨舍密集區(qū)傳播 速度會更快，發(fā)病更嚴(yán)重，形成“疫區(qū)”。 疾?。? （2）影響機體免疫應(yīng)答能力，降低其它 1.3發(fā)病率和死亡率都在加大，以前發(fā)病 率和死亡率都很低，目前日死亡率都在1-2% 疫苗的免疫效果。 之間，且發(fā)病日齡越早死亡率越大。 黃病毒臨床癥狀 1.4發(fā)病日齡有所變化，以前主要集中在 10-20日齡，目前多集中在20-30日齡。 (1)肉種鴨 ①精神沉郁，喜臥，不愿走動，采食量 1.5神經(jīng)癥狀越來越突出，以前只是出 下降20%~30%，飲水量明顯減少。 現(xiàn)腿軟、站不起來，現(xiàn)在多為翻個、搖頭晃 ②腹瀉，排綠色水樣糞便。 腦，以前出現(xiàn)比例較少，現(xiàn)在出現(xiàn)比例較 ③產(chǎn)蛋率急劇下降，可從90%以上降 多。 至10%以內(nèi)，甚至絕產(chǎn)，產(chǎn)出畸形蛋和軟殼 蛋。 日常管理預(yù)防措施 ④后期出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，驅(qū)趕時出現(xiàn)頭頸 抽搐，共濟失調(diào)，站立不穩(wěn)，雙腿癱瘓，多 （1）撲滅傳播者：消滅其傳播媒介，如 數(shù)因飲水、采食困難衰竭死亡，死后呈角馬 蚊、蠅、蟬等體外寄生蟲，在流行季節(jié)，對 反張。 鴨舍內(nèi)外，每隔7-10天噴灑“蚊蠅藥1次。 ⑤經(jīng)過治療后，1~2個月逐漸恢復(fù)產(chǎn)蛋 率，高達到正常產(chǎn)蛋率的70%有成鴨發(fā)病后 （2）消毒措施：隔離病鴨，清理場內(nèi)糞 推遲開產(chǎn)時間，蛋種鴨恢復(fù)后期名數(shù)表現(xiàn)一 便并進行無害化處理。 個明顯的換羽過程。 （3 )藥物治療。 黃病毒病理變化 水禽高發(fā) 黃病毒， 心包積液，心內(nèi)外膜出血，多數(shù)包心 該如何防治 而不包肝；腦膜水腫、出血；肺臟先是一側(cè) 出血發(fā)黑，后兩側(cè)出血發(fā)黑；肝臟腫大，顏 色多數(shù)發(fā)黃發(fā)白，類似腺病毒，無纖維素覆 蓋；脾臟腫大、出血，似大理石樣樣花斑； 腎臟腫大、出血，似花斑樣；有的腺胃出 血；胰臟出血。 黃病毒流行特點 1.1該病流行范圍越來越廣，幾乎涉及到 白羽肉鴨養(yǎng)殖的各個密集區(qū)。 1.2傳播速度快，一戶一旦發(fā)病，隨后以 - 40 -

每期一學(xué)＼2021＼第10期 牛初乳是母牛產(chǎn)犢后5天-7天所分泌的一種濃稠的奶油狀的黃色分泌物（俗稱“黃奶”）。 初乳不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有多種酶類、抗體、免疫體等具有輕瀉作用的物 質(zhì)。 初乳中含有大量的生物活性物質(zhì)， T細胞，增強免疫能力，同時又調(diào)節(jié)糾 之間，為保證奶溫可用熱水浴加溫，直 主要包括一些免疫活性物質(zhì)，如免疫球 正免疫功能紊亂，使侵犯自身機體的免 接加溫奶易凝固。如果用奶桶喂初乳 蛋白、乳鐵蛋白、免疫細胞等和其他未 疫病毒不再出現(xiàn)。犢牛吃到初乳后，免 時，應(yīng)人工予以引導(dǎo)，一般是人將手指 知促生長因子，如類胰島素生長因子、 疫球蛋白就以未消化的狀態(tài)直接通過腸 伸在奶中讓犢牛吸吮，不論用什么工具 表皮生長因子、轉(zhuǎn)化生長因子、纖維性 壁吸收進入血液，使?fàn)倥．a(chǎn)生被動的免 喂奶都不得強行灌入。體弱牛犢或經(jīng)過 生長因子和血小板衍生因子等。而其后 疫力。　 助產(chǎn)的牛犢，第一次喂奶大多數(shù)反應(yīng)很 290余天所分泌的乳汁為常乳，即我們 弱，飲量很小，應(yīng)有耐心在短時間內(nèi)多 日常飲用的牛奶。牛犢和嬰兒一樣，出 ? 喂幾次，以保證必要的初乳量。 生時免疫功能尚不健全，難以面對環(huán)境 中千千萬萬病原體及毒素的侵害，牛初 促生長作用 應(yīng)根據(jù)小牛體重的不同，每次所需 乳就是保護犢牛幼小生命的圣品。? 的量不同(1.25千克-2.5千克)，在24小 初乳是一種營養(yǎng)物質(zhì)的來源，也是 時內(nèi)應(yīng)喂3次-4次，每次飼喂量不能超 初乳的酸度高可使胃酸變成酸性， 生物生長活性物質(zhì)的載體，它能加強哺 過犢牛的胃容積（體重的5％）。也可 不利于有害微生物的衍生，但有利于激 乳動物體內(nèi)的新陳代謝，促進機體組織 以添加舔磚，給犢牛補充鈣物質(zhì)和一些 活真胃消化酶的活性，促使腸胃功能早 的合成，改變機體內(nèi)分泌狀態(tài)，而乳源 微生物。? 日完善。初乳中有較多的鎂鹽，有輕瀉 性多肽因子則對初生犢牛腸道生長發(fā)育 作用，可促進胎糞的排除；初乳中含有 起著主要作用。 豐富易消化的養(yǎng)分，且可以促進第四胃 分泌大量的消化液，大量的消化酶可促 ? 使胃腸機能盡早形成。? 犢牛飼喂方法? ? 分娩后一旦犢牛呼吸正常，出生 提高免疫力 后的犢牛應(yīng)及時喂給初乳(1小時以內(nèi)最 好)，以后24小時內(nèi)飼喂5千克，保證足 剛出生的犢牛自身是沒有免疫能力 夠的抗體蛋白量。新生小牛最適宜的外 的。而初乳中的免疫調(diào)節(jié)多肽、免疫球 界環(huán)境是25℃。因此，應(yīng)給予保溫、通 蛋白等多種免疫物質(zhì)，可促進胸腺制造 風(fēng)、光照及良好的舍飼條件，逐步培養(yǎng) 犢牛對外界產(chǎn)生應(yīng)答能力。 喂給犢牛初乳溫度應(yīng)在36℃-38℃ - 41 -

每期一學(xué) S TUDY ? 進入秋季這段 一、引起家禽黑肺的的原因 主要集中三個階段 時間，由于氣溫變化 1、禽流感（H9） （1）15-18日齡，也有提前到13-14 比較大，大群雞精神 2、衣原體的存在 日齡 正常，采食也正常， 3、鼻氣管鳥型桿菌 （2）25-28日齡，也有拖后到28-35 但是每天都有幾只死 4、霉菌性肺炎 日齡之間 亡，剖檢肺臟瘀血 5、通風(fēng)不良 （3）蛋雞70-80日齡以后 （黑肺），今天就和 3、臨床癥狀及病理變化 大家一起聊聊引起家 二、流行特點 （1）肉雞、肉鴨、817等快大肉禽臨 禽肺臟瘀血的原因！ 床癥狀與病理變化 1、易感家禽：各種家禽都發(fā)生，蛋 肉雞、肉鴨在15日齡前后出現(xiàn)衣原 - 42 - 雞、肉雞、肉鴨、817等快大肉禽發(fā)病嚴(yán) 體，從開始發(fā)病到大群蔓延需要5天左右的 重，蛋雞、蛋鴨也經(jīng)常發(fā)生。 時間（冬天3-5天，秋天7-10天）發(fā)病率 為30%-80%。 2、發(fā)生季節(jié)：一年四季均發(fā)生，秋 主要癥狀：腹式呼吸—伸頸呼，縮頸 季和冬季發(fā)病率高。 吸。 部分雞出現(xiàn)單側(cè)性眼睛流淚，剛發(fā)病 3、病變特點：蛋雞、肉雞、肉鴨、 時死亡率較低，主要排亮綠色糞便（類綠 817等，發(fā)病有嚴(yán)格的規(guī)律，肺臟慢慢變 豆皮顏色），5天后排白色稀便。呼嚕聲響 黑，一開始單側(cè)重，肉雞25日齡以后和蛋 亮、尖叫、怪叫、強咳。 雞產(chǎn)蛋期，兩側(cè)肺部都黑。 病理變化：肉雞、肉鴨、817等快大 肉禽，主要集中在肺臟，細支氣管，胸氣 4、癥狀特點：呼吸急促，腹式呼 囊，發(fā)病前期一側(cè)肺臟潮紅，隨著病程的 吸，俗稱“暗喘”。 發(fā)展一側(cè)肺紅紫，肺臟由白色纖維素滲出 物。氣囊炎形成，嚴(yán)重者形成黃色干酪 三、分類簡述易發(fā)疾病 物。病程稍長者繼發(fā)病毒及大腸桿菌，形 成包心、包肝，后期支氣管、細支氣管內(nèi) （一）衣原體 有黃色干酪樣物，出現(xiàn)大批死亡。 1、衣原體傳播途徑 呼吸道癥狀→病毒→大腸桿菌→使用 種禽帶菌垂直傳播雛苗（通過種蛋垂 直傳播） 2、發(fā)病日齡

每期一學(xué)＼2021＼第10期 了對腎臟刺激性較大的抗生素→加重了病情→ 四、黑肺病的形成 大批死亡。 中醫(yī)：寒氣入侵，肺部的熱量不能通過呼 （2）蛋雞臨床癥狀與病理變化 吸排泄出去，淤積在肺臟形成郁結(jié)，導(dǎo)致肺臟 產(chǎn)蛋雞在育雛期、育成期發(fā)病癥狀基本與 慢慢變黑。郁結(jié)時間長了，肺臟的機能就會減 肉禽一樣。 弱，熱量排出更加困難，肺臟由于過熱慢慢的 癥狀：腹式呼吸，單側(cè)性眼睛流淚（育雛 造成肺臟的壞死、水腫，因此，呼吸道病治療 期多見，育成期少見）。蛙鳴音，排亮綠色、 不當(dāng)?shù)募仪荩泻笃冢?天以后）會有肺發(fā)黑、 白色糞便。如果治療不當(dāng)，則呼吸道癥狀長時 水腫、壞死等現(xiàn)象。 間治療不愈，大大影響產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋率，如產(chǎn) 蛋高峰上不去，產(chǎn)蛋率85%以下。所以，產(chǎn)蛋 西醫(yī)：肺循環(huán)--即流回右心房的血液經(jīng)右 期產(chǎn)蛋率上不去的蛋雞群，往往育雛階段得過 心室流入肺動脈，經(jīng)過肺胞間毛細血管網(wǎng)，然 呼吸道病，并且長時間沒治愈(有的長達一個多 后再由肺靜脈流回到左心房的過程。 月)。 病理變化：肺炎，肺黑、肺水腫、肺壞 一開始由于單側(cè)性肺炎的出現(xiàn)，肺部缺 死，輕者單側(cè)，重者兩側(cè)（必須摳出來看）。 氧，導(dǎo)致肺循環(huán)加強，心跳加速，隨著發(fā)病時 間的延長，肺部炎癥的繼續(xù)嚴(yán)重，心速繼續(xù)加 （二）鼻氣管鳥型桿菌 強，導(dǎo)致右心衰竭，形成了嚴(yán)重的肺心病，肺 主要表現(xiàn)為精神沉郁，羽毛粗亂，采食量 循環(huán)血流減緩，加強了黑肺病的形成，這時， 肺部水腫、肺部淤血、肺部黑紫出現(xiàn)，長時間 和飲水量降低，體重減輕。急性呼吸道病，噴 肺部的這些變化，導(dǎo)致肺壞死的形成。 嚏、咳嗽、喘，流涕，面部和眶下竇腫脹。 五、綜述病理變化 本病通常與衣原體、大腸桿菌、禽流感、 傳支病毒、新城疫病毒等并發(fā)感染，加重鼻氣 （一）病變規(guī)律：肉雞、肉鴨、817等快 管鳥型桿菌的嚴(yán)重程度，當(dāng)然，本病的發(fā)生， 大肉禽，15日齡之前，兩頭炎癥多數(shù)，即氣囊 也會加重其他疾病的發(fā)生。 炎、上呼吸道炎癥，15-20日齡往往出現(xiàn)單側(cè) 性肺部炎癥，顏色暗灰色；20-25日齡兩側(cè)肺 感染家禽最典型的病變： 臟全部變暗灰色、黑色，25日齡之后，肺臟黑 1、胸腹部氣囊炎，這些氣囊中有濃稠黃 如煤炭，甚至有的肺被膜炎癥（包肺）。 色的泡沫性滲出物，嚴(yán)重感染的病例，還可見 到氣管炎，氣管中有干酪樣物質(zhì)，堵塞氣管和 （二）流行特點：25日齡以后死亡的雞、 支氣管造成病雞窒息死亡。 鴨，羽毛、腿部顏色基本正常，體況也很好， 2、肺臟被膜炎（包肺），表面上有纖維 像沒病一樣。 蛋白滲出物，胸膜肺炎。 （三）蛋雞、種雞及其他禽類：呼吸道 發(fā)病規(guī)律與上述相同，黑肺病的現(xiàn)象，同樣出 現(xiàn)，必須引起高度重視。 （三）禽流感性黑肺 六、綜述防治 癥狀特點：大群精神委頓，采食量初期平 （一）加大通風(fēng)，增加換氣。 料，眼睛兩側(cè)流淚并且有氣泡。 （二）針對肺部可用清肺化痰中藥。 病理特點：一開始肺潮紅，5天以后，肺 （三）保肝護腎，排出體內(nèi)淤積水分。 （四）找準(zhǔn)病因，對癥防控病原。 臟變黑，并逐漸加重。 - 43 -

每期一學(xué) S TUDY 秋季雞場該防什么？ —— 怎么防？—— 一、為什么要秋防?? ? 性疾病易發(fā)，所以要防大腸桿菌病、 三、那如何做好秋防呢? 腸炎、呼吸道感染；另外秋季蚊蟲肆 1、免疫控制性疾病的防控 都是“敏感”惹的禍！秋冬季 虐，也是雞痘高發(fā)季節(jié)，所以也要防 節(jié)，氣候溫差大，病毒較活躍，是雞 雞痘。? ? ? 養(yǎng)殖戶需認(rèn)真做好禽流感、新城 群疾病的多發(fā)季節(jié)。 疫、傳支的防疫工作。 3、對于剛開產(chǎn)的雞群，光照刺 所以，當(dāng)“敏感”季節(jié)遇上“敏 激、換料應(yīng)激、雞群生理劇烈變化應(yīng) 2、環(huán)境條件性疾病的防控 感”日齡雞群，疾病易發(fā)，所以不得 激、產(chǎn)蛋導(dǎo)致的抗體流失等因素，使 要做好雞舍環(huán)境衛(wèi)生管理，尤其 不防! 雞群抗體水平低，所以要防雞群應(yīng) 是雞群糞便的處理，減少細菌來源；做 好雞舍消毒，切斷傳播途徑。 二、秋防重點要防什么?? ? ? 激。? ? ? 改善飼養(yǎng)環(huán)境，進行預(yù)防性投 4、規(guī)模化養(yǎng)殖雞場的雞群，總有 藥，提高雞只的免疫力和抗病能力，定 1、秋季雞群易感染禽流感、新 期添加抗病毒中藥。 城疫、傳支等免疫控制性疾病，所以 一些抗體差的雞只，它們是疾病入侵的 要重點防流感、防新城疫、防傳支。??? 突破口，會率先得病，進而傳染大群， 3、優(yōu)化飼養(yǎng) 所以這類敏感雞群也要防，即防弱雞。 加強飼養(yǎng)管理，減少各種刺激， 2、秋季溫差變化大，環(huán)境條件 特別是在產(chǎn)蛋爬坡期——產(chǎn)蛋高峰期， 要提高雞只機體的抵抗力。 4、管理弱雞 及時淘汰弱雞、抗體水平低的 雞，弱雞都是疾病的突破口，往往在最 后引起大雞群發(fā)病。 由此可見，秋防主要是防雞群生 病，防雞群應(yīng)激，這就要求我們養(yǎng)雞戶 在做好免疫工作、加強飼養(yǎng)管理的同 時，從營養(yǎng)角度和提高抗病力方面做好 功夫；通過補充蛋雞所需的多種維生 素和電解質(zhì)，增強蛋雞的抗病和抗應(yīng)激 能力，可有效抵御深秋季節(jié)習(xí)晝夜溫差 大，天氣多變，病毒相對活躍給蛋雞帶 來的沖擊，維持正常的生產(chǎn)性能。 - 44 -

市場分析＼2021＼第10期 - 45 -

市場分析 M ARKET - 46 -

市場分析＼2021＼第10期 今 年以來，國內(nèi)大宗商品同步經(jīng)歷 了一輪沖高震蕩之勢。近日，中 共中央政治局召開會議，強調(diào)： “做好大宗商品保供穩(wěn)價工作。”“抓好 秋糧生產(chǎn)，確保口糧安全，穩(wěn)定生豬生 產(chǎn)?！? 多位專家告訴《證券日報》記者，當(dāng) 前大宗商品價格快速上漲階段或已結(jié)束， 目前已經(jīng)見頂；但同時，大宗商品的生產(chǎn) 供應(yīng)限制或?qū)┙o端有所沖擊，供需缺口 維持時間會延長，不過并不會產(chǎn)生供需失 衡之勢，尤其是對大宗商品龍頭品種生豬 的供應(yīng)來說，當(dāng)前生豬存欄量仍在提升， 加之進口和凍品庫存的補充，下半年供應(yīng) 能得到保障。 商品價格將理性回歸合理區(qū)間 《證券日報》記者梳理發(fā)現(xiàn)，近期， 大宗商品價格整體仍處高位，其中，有色 金屬更為明顯。7月份，布倫特原油期價 月度漲幅近3%，南華工業(yè)品指數(shù)環(huán)比漲 3.3%。不過，多位分析人士認(rèn)為，當(dāng)前大 宗商品價格快速上漲階段或已結(jié)束，臨近 高點。 五礦期貨有色分析師吳坤金向《證 券日報》記者表示，自5月中旬以來，政 策面在不斷給大宗商品“降溫”，可以看 到，大宗商品價格已有見頂之勢，且很快 - 47 -

市場分析 M ARKET 將回歸到更加均衡的區(qū)間。同時，從 行，首推資源稀缺性強、內(nèi)外供應(yīng)較 水平，隨著國家全面做好大宗商品保 產(chǎn)業(yè)角度看，供需缺口維持時間會更 為乏力的焦煤。 供穩(wěn)價工作，保障民生配套措施的出 長，大宗商品價格高位盤整時間也會 臺，預(yù)計下半年以生豬為代表的大宗 更長。 吳坤金也表示，黑色系品種所在 商品供應(yīng)能得到保障。 的產(chǎn)業(yè)鏈屬于碳排大戶，具備明顯的 徽商期貨農(nóng)產(chǎn)品部負責(zé)人張應(yīng)鋼 高耗能和高排放特征，預(yù)計在政策壓 值得一提的是，為做好生豬產(chǎn) 則向《證券日報》記者表示，自6月 力下，淘汰落后產(chǎn)能難免會帶來階段 業(yè)的服務(wù)，近日，生豬期貨首批標(biāo)準(zhǔn) 份，國家精準(zhǔn)調(diào)控下，大宗商品價格 性供應(yīng)緊張，這對黑色品種價格上漲 倉單也成功注冊。作為注冊地的中糧 已有所降溫，尤其是在工業(yè)品方面， 有推動作用，尤其是在三季度需求旺 家佳康(江蘇)有限公司，該公司期貨 以鐵礦石和動力煤等為主的期價應(yīng)聲 季后，會存在供需缺口加大可能。 業(yè)務(wù)負責(zé)人告訴記者，隨著生豬產(chǎn)能 走低。后市來看，在高價格、高利潤 的逐漸恢復(fù)，今年以來生豬現(xiàn)貨價格 驅(qū)動下，部分大宗商品供應(yīng)隨時間推 生豬價格不具備大漲基礎(chǔ) 開始下滑，未來養(yǎng)殖利潤的不確定 移會逐漸恢復(fù)，供需缺口預(yù)計將會收 性大幅增加，鑒于當(dāng)前生豬期貨仍 窄，預(yù)計下半年大宗商品價格或大概 吳坤金認(rèn)為，6月底豬肉價格出 有-3000元/噸的基差，公司在生豬 率處于高位震蕩中，出現(xiàn)大幅調(diào)整的 現(xiàn)階段性反彈，豬糧比一度進入一級 期貨開始辦理標(biāo)準(zhǔn)倉單業(yè)務(wù)后第一時 可能性不大。 預(yù)警，不過，供需基本面尚未出現(xiàn)根 間注冊，未來既可以選擇實物交割實 本性轉(zhuǎn)變，豬肉價格不具備大幅上漲 現(xiàn)銷售，也可以根據(jù)實際情況考慮將 有分析人士表示，今年作為“碳 的基礎(chǔ)。 標(biāo)準(zhǔn)倉單轉(zhuǎn)讓給其他有交割意愿的賣 達峰、碳中和”開局之年，部分高排 方。 放產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)會面臨持續(xù)擾動，在需 大有期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員歐航棋告 求不出現(xiàn)系統(tǒng)性下降風(fēng)險前提下，部 訴記者，7月份以來，國家多次表示 記者獲悉，自生豬期貨上市以 分工業(yè)品價格會維持在較高位震蕩， 要保障生豬產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖和生產(chǎn)，下半 來，截至8月3日收盤，全部合約累計 可以把握近期充分調(diào)整之后的逢低吸 年生豬供應(yīng)并不會受到當(dāng)前價格大幅 成交207.4萬手，成交額高達7237.1億 納機會。 下跌的影響而再度失衡。此外，國家 元，日均持倉3.1萬手。同時，已有牧 對于生豬產(chǎn)業(yè)的重視以及生豬生產(chǎn)逆 原股份等12家生豬養(yǎng)殖上市公司計劃 大有期貨投研中心經(jīng)理助理黃 周期調(diào)控機制的建立，可助推行業(yè)規(guī) 利用期貨市場輔助經(jīng)營，70家養(yǎng)殖企 科告訴《證券日報》記者，雖然近期 ?；图谢陌l(fā)展，利好規(guī)模型養(yǎng) 業(yè)參與期貨交易，在生豬養(yǎng)殖前20家 煤炭行業(yè)出臺了多個保供增產(chǎn)措施， 殖企業(yè)，因此，下半年生豬價格并不 龍頭企業(yè)中，已有19家向大商所提交 但政策實際效果還有待觀察，而由于 會出現(xiàn)大漲的現(xiàn)象。 了交割倉庫申請材料，11家成為生豬 下游庫存水平低位，其補庫剛需將支 期貨交割倉庫。 撐煤價表現(xiàn)，階段回調(diào)后仍有可能上 張應(yīng)鋼向記者介紹說，目前全 國生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到接近非洲豬瘟前 - 48 -

飼料生產(chǎn)＼2021＼第10期 錘片粉碎機的應(yīng)用及影響其 粉碎性能的因素（上） 飼料生產(chǎn)中對飼料粉碎機的性 用最廣泛的機型之一。作者就關(guān)于錘 現(xiàn)粉塵及不必要的能量浪費。另外， 能要求： 片粉碎機的選擇、安裝及使用進行介 不同的農(nóng)戶所需要的生產(chǎn)量是不一定 紹，并就影響錘片機粉碎性能的一些 的，因此就需要根據(jù)每天的量、或者 （1）粉碎質(zhì)量好，粒度均勻， 因素進行分析，為飼料生產(chǎn)實際提供 是一段時間內(nèi)所需要的飼料量來選擇 利于混合； 幫助。 合適的粉碎機，粉碎機粉碎能力選擇 過小，就會造成每天長時間都再生 （2）生產(chǎn)效率高，單位成品的 1? 錘片粉碎機的選擇、安裝與 產(chǎn)，這無論是對從事粉碎的人還是粉 功率消耗小，成本低； 使用 碎機都不利，倘若型號選擇過大，就 會造成生產(chǎn)一次在規(guī)定時間內(nèi)無法飼 （3） 密封性能好，能防塵, 減 1.1 ?根據(jù)適當(dāng)?shù)娘暳仙a(chǎn)量確定 喂完，就又存在飼料霉變的風(fēng)險。 少泄漏損失； 適當(dāng)?shù)男吞? ? （4） 構(gòu)造簡單，使用維修方 生產(chǎn)不同動物的飼料，所需要的 便； 粉碎粒度是不同的，飼料粉碎粒度畜 1.2 ?錘片粉碎機的安裝 禽飼料為毫米級和微米級，魚蝦飼料 錘片式粉碎機的驅(qū)動設(shè)備存在電 （5）工作時灰塵少、噪音小。 屬微米級，原料粉碎過細雖然有利于 錘片式飼料粉碎機由于對物料 消化吸收，可是生產(chǎn)過程中卻容易出 動機以及柴油機兩種，要選擇的粉碎 的適應(yīng)性強、通用性好、工作可靠、 機要與動力設(shè)備想配套，動力過大， 結(jié)構(gòu)簡單、價格便宜、容易調(diào)整維修 不利于粉碎機工作，還會造成能源的 等優(yōu)點得到廣泛的應(yīng)用，尤其在中小 型飼料粉碎機中，錘片式粉碎機是應(yīng) - 49 -

飼料生產(chǎn) P RODUCE 錘片式飼料粉碎機 不必要浪費。相反，如果動力過小， 5～6h要停機1次，既利于散熱以延長 由于對物料的適應(yīng)性 又會對動力輸出機械造成損傷。主要 機器的使用壽命，又有利于工作人員 強、通用性好、工作 表現(xiàn)為電機的燒毀以及柴油機的旋轉(zhuǎn) 得到休息。粉碎過程中要均勻。遇到 可靠、結(jié)構(gòu)簡單、價 熄火。通常的情況下，錘片粉碎機一 情況、停機檢查并排除故障。倘若故 格便宜、容易調(diào)整維 般是與電動機同軸心的，但也有是兩 障不能靠自己排除，就需要找專門的 修等優(yōu)點得到廣泛的 者分離的，這個過程中就需要用皮帶 技術(shù)人員。 應(yīng)用，尤其在中小型 或者是鏈條、齒輪等進行連接以利于 飼料粉碎機中，錘片 動力的輸送。在該過程中，要選擇合 物料在粉碎室內(nèi)被粉碎的過程 式粉碎機是應(yīng)用最廣 適的皮帶輪、合適的減速裝置；要注 大多可以分為三個過程： 泛的機型之一。 意動力傳輸過程中轉(zhuǎn)子的旋轉(zhuǎn)方向、 連接是否在同一直線上；要掌握好皮 （1）物料落入粉碎室后先受到 - 50 - 帶之間的松緊情況，鏈條以及齒輪的 錘片的正面沖擊； 潤滑等。電動機或者柴油機往往是較 笨重的，在使用之前還考慮是講整個 （2）受沖擊后的物料以一定的 機組固定在地面上，還是因為工作的 速度沖向篩片（或齒板），被彈回后 地方的經(jīng)常變動而選擇固定在三角鐵 再次受到錘片的打擊； 制作的機座上。設(shè)備安裝完畢之后要 開機空轉(zhuǎn)檢查運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及 （3）物料顆粒與錘片之間，以 時糾正、修改。 及物料與物料之間的摩擦和搓擦作用 也是物料粉碎的重要因素。 ? 物料靠重力從粉碎機進料口進 1.3 ?錘片粉碎機的使用 入，其下落速度一般為0.15～0.30 m/ 粉碎機的使用要特別注意四個 s。隨即和線速度為80～90 m/s。以 上的錘片末端相接觸，錘片與單粒物 方面的問題，第一個方面是要先用手 料打擊時間為1×105～4×105s。低 轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)子，檢查一下齒爪，錘片及轉(zhuǎn) 速的物料在首次與高速的錘片發(fā)生劇 子運轉(zhuǎn)是否靈活可靠殼內(nèi)有無碰撞現(xiàn) 烈的撞擊后，被錘片拉人加速區(qū)，在 象，轉(zhuǎn)子的旋向是否與機上箭頭所指 此顆粒速度能在很短的時間內(nèi)被提高 方向一致，電機與粉碎機潤滑是否良 到接近錘片的末端線速度，并隨錘片 好；第二個方面是注意不要隨便更換 一起作圓周運動。粉碎室內(nèi)高速旋轉(zhuǎn) 皮帶輪，以防轉(zhuǎn)速過高使粉碎室產(chǎn)生 的轉(zhuǎn)子具有近似于風(fēng)機的效應(yīng)，使粉 爆炸或轉(zhuǎn)速太低影響工作效率。粉碎 碎室內(nèi)產(chǎn)生高速旋轉(zhuǎn)的氣流，粉碎機 臺啟動后先空轉(zhuǎn)2～3min，沒有異常 轉(zhuǎn)子中心處于負壓狀態(tài)可達1400Pa左 現(xiàn)象后再投料工作；? 第三個方面是 右，轉(zhuǎn)子錘片外緣處于正壓狀態(tài)，約 在使用過程中使用強力磁鐵以除去飼 有100Pa。而在全速區(qū)內(nèi)逐漸形成物 料中的鐵質(zhì)雜物，避免對粉碎機錘片 料環(huán)流層，同時物料也得到進一步的 與篩片造成損害；第四個方面是飼料 粉碎。此后，由于錘片以很高的速度 粉碎機不能連續(xù)工作過久，這不利于 將物料擊向篩板，但物料本身以和錘 機器以及動力設(shè)備散熱，一般情況下 片打擊方向垂直的方向運動，因此， 物料很難通過篩孔。