來(lái)自SLYRSee的液體黃金

圣樂(lè)士

巴伐利亞

單一麥芽威士忌

蒸餾廠

傳統(tǒng)、激情和獨(dú)特的巴伐利亞特色

自1999年以來(lái)，SLYRS一直為威士忌制定高標(biāo)

準(zhǔn)。SLYRS單一麥芽威士忌“經(jīng)典”以傳統(tǒng)方式制

造，并在新的美國(guó)白橡木桶中完美成熟，以其無(wú)與

倫比的順滑、醇厚的麥芽味以及濃郁的果香吸引了

德國(guó)以外的威士忌愛(ài)好者。

釀酒大師漢斯·凱門(mén)納特（Hans Kemenater）及

其訓(xùn)練有素的威士忌釀酒師團(tuán)隊(duì)不懈努力，創(chuàng)造出

SLYRS威士忌的獨(dú)特風(fēng)味。憑借對(duì)產(chǎn)品的熱情和熱

愛(ài)，以及對(duì)創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力，SLYR S酒廠不斷探索新

的想法，創(chuàng)造出獨(dú)特的高級(jí)威士忌產(chǎn)品，深受新手

和專家的喜愛(ài)。這些備受追捧的SLYRS威士忌在

2014年、2015年、2016年和2017年的世界威士忌

獎(jiǎng)上獲得了“最佳威士忌”獎(jiǎng)牌。

慕尼黑

施利爾湖

圣樂(lè)士巴伐利亞單一麥芽威士忌

蒸餾廠

制造流程

麥芽大麥：

所用的麥芽大麥生長(zhǎng)在巴瓦里亞北部。谷物首先浸泡在

最純凈的巴伐利亞水中，在麥芽箱中發(fā)芽，然后在干燥

窯中中斷發(fā)芽過(guò)程。谷物現(xiàn)在變成了我們的綠色麥芽。

麥芽進(jìn)入蒸餾室后，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室測(cè)試。

一旦獲得批準(zhǔn)，麥芽就被磨成粉，并與水混合形成麥芽

漿。

糖化：

將醪液加熱至62°C至72°C。這是谷物中天然酶將大麥

淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖的溫度。

冷卻后，麥芽汁從麥芽漿中排出，并在精心控制的溫度

下使用特殊酵母發(fā)酵，以獲得最佳香氣。這種發(fā)酵過(guò)程

從麥芽糖中產(chǎn)生酒精和二氧化碳。發(fā)酵約一周后，現(xiàn)在

是蒸餾發(fā)酵麥芽汁的時(shí)候了。

蒸餾：

麥芽汁最初在銅蒸餾器中蒸餾。這產(chǎn)生了大約30%酒精

含量的蒸餾酒——低度酒。這種低度酒再蒸餾一次，制

成高度酒。由此，我們可以大膽地選擇酒精含量約為

70%的酒心。經(jīng)典的雙重蒸餾保存了麥芽中所有重要的

芳香物質(zhì)。在小容量銅蒸餾釜中進(jìn)行蒸餾，并充分分離

酒頭和酒尾，從而產(chǎn)生非常芳香、柔和、溫和的蒸餾

物。

THE

MANUFACTURING

熟陳：

經(jīng)過(guò)兩次蒸餾，分離酒頭以及酒尾，用新鮮泉水稀釋

酒心，使其達(dá)到55%的桶強(qiáng)度，然后裝入新的桶中。

所有的威士忌都需要在木桶中至少3年才能成熟。

我們的新鮮餾出物在美國(guó)白橡木桶中成熟。每一個(gè)225

升的酒桶都經(jīng)過(guò)重烤，使威士忌具有獨(dú)特的風(fēng)味。我

們只使用新的木桶來(lái)生產(chǎn)我們的SLYRS經(jīng)典威士忌。然

后，我們自己用過(guò)的酒桶再次用于熟陳我們12年的

SLYRS威士忌。熟陳必須在容量小于700升的橡木桶中

進(jìn)行。

拍攝: Julia Schmidt, JUNI | Photo Hans Kemenater: David Messineo

圣樂(lè)士

醇享系列

經(jīng)典

圣樂(lè)士巴伐利亞單一麥芽 經(jīng)典威士忌

43%VOL.

一款單一麥芽威士忌，香氣和諧，結(jié)合巴伐利亞文

化和特色。在225升的新木桶中熟化時(shí)，它形成了溫

和、愉悅的麥芽特性。由此產(chǎn)生的餾出物閃爍著明

亮的金黃色光芒。

類別獲獎(jiǎng)?wù)?/p>

2017世界威士忌獎(jiǎng)

“德國(guó)單一麥芽酒12年及以下”

雙金牌

2016中國(guó)葡萄酒與烈酒獎(jiǎng)

金牌

2015年世界威士忌獎(jiǎng)/倫敦

“12年及以下最佳歐洲單一麥芽威士忌”

拍攝: Julia Schmidt, JUNI

品酒筆記：

色澤：中等、清澈的金黃色

香氣：強(qiáng)烈的刺激性、復(fù)雜性以及杏和橙皮的果

香，以及新鮮生姜和焦糖的芳香

口感：溫和宜人的麥芽味，芳香，帶有杏仁和核

桃的味道

回味：悠長(zhǎng)而濃郁，帶有姜的辛辣香氣

不同的酒桶

不同的口味

SLYRS世界地圖?我們從哪里

得到木桶？

美國(guó)

優(yōu)質(zhì)橡木桶

葡萄牙

小橡木桶，多年來(lái)一

直用于釀造葡萄牙杜

羅河谷著名的波特酒

加勒比地區(qū)

來(lái)自牙買(mǎi)加、特立

尼達(dá)和古巴的精選

朗姆酒桶

DIFFERENT CASKS –

DIFFERENT TASTES

SLYRS有無(wú)數(shù)寶藏可供發(fā)掘，這已不是秘密。

限量版單一麥芽，在一系列最珍貴的酒桶中成

熟和完成，是SLYRS強(qiáng)大傳統(tǒng)的一部分。年復(fù)

一年，我們不斷地用來(lái)自新大陸的木桶擴(kuò)大我

們的收藏，將您帶到新的、尚未發(fā)現(xiàn)的海岸。

在這些珍貴的木桶中經(jīng)過(guò)多年的成熟，使

SLYRS威士忌擁有了SLYRS威士忌酒現(xiàn)在深受

喜愛(ài)的優(yōu)良香氣和特色風(fēng)味。

法國(guó)（波爾多）

正宗的索特恩木桶，最初用于制作著名

的特級(jí)特級(jí)特級(jí)酒莊出產(chǎn)的珍貴甜波爾

多葡萄酒

西西里島

稀有的馬薩拉

Superiore DOC

酒桶

西班牙（安達(dá)盧西亞）

來(lái)自赫雷斯著名的西班牙

Bodegas Tradición的陳年雪利酒

圣樂(lè)士

雙桶系列

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 佩德羅·西門(mén)

尼斯桶威士忌

46 % VOL.

按照傳統(tǒng)的熟化過(guò)程，這款威士忌在來(lái)自Bodegas

Tradición（西班牙赫雷斯）的手工挑選的雪利酒桶

中至少再陳釀九個(gè)月。 這些珍貴的酒桶已有 60 年的

歷史，并為我們的威士忌增添了單寧和香氣，使其

具有精致、芳香的雪利酒風(fēng)味和美麗的深琥珀色。

2015年舊金山世界烈酒大賽金牌

2014年世界威士忌獎(jiǎng)金獎(jiǎng)

“2014年最佳歐洲單一麥芽威士忌”

品酒筆記：

色澤：深琥珀色

香氣：果味濃郁，帶有梅子干和漿果等冬季香氣

口感：令人愉悅的圓潤(rùn)，帶有甜辣的味道，與威

士忌的香氣相得益彰

回味：柔軟，在口感上停留時(shí)間長(zhǎng)，讓人聯(lián)想到

葡萄干

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 雪莉桶威士忌

46% VOL.

SLYRS單麥芽威士忌在新橡木桶中經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的成熟

過(guò)程后，在西班牙安達(dá)盧西亞傳統(tǒng)的Bodegas

Tradición舊雪利酒桶中再待12個(gè)月，在那里它會(huì)

收到令人愉悅的堅(jiān)果味。

品酒筆記：

色澤：自然明亮的蜂蜜色

香氣：略帶干澀的香氣，充滿堅(jiān)果和干果的香味

口感：濃郁而復(fù)雜的煙草、皮革和低調(diào)的烤香氣逐

漸在口感中展現(xiàn)出來(lái)

回味：柔軟，悠長(zhǎng)而多面

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 波特桶威士忌

46% VOL.

經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的成熟過(guò)程，這款SLYRS在小橡木桶中進(jìn)

行了特殊的處理，這些橡木桶多年來(lái)一直用于葡萄

牙著名的杜羅谷港的成熟。在這些木桶中經(jīng)過(guò)幾個(gè)

月的熟化，SLYRS可以通過(guò)這種珍貴的波特葡萄酒

的復(fù)雜性而得到增強(qiáng)?？诟歇?dú)特，閃爍著深琥珀色

和淡淡的銅味。

品酒筆記：

色澤：美麗的棕色調(diào)，銅紅色

香氣：梅干、焦糖、香草和清晰可辨的烘焙香氣

口感：淡淡的甜味，李子和香草的香氣，口感細(xì)

膩，有堅(jiān)果味，有輕微的煙熏味

回味：非常和諧溫和，酒精味完美融合，尾韻悠長(zhǎng)

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 蘇玳桶威士忌

46% VOL.

這種威士忌按照傳統(tǒng)的成熟工藝，在原始的蘇玳木

桶中熟化至少14個(gè)月。我們使用來(lái)自波爾多的珍貴

甜酒桶，來(lái)自著名的蘇特恩特級(jí)特級(jí)特級(jí)酒莊。它

有一種精致的、水果般的柑橘香氣，帶有令人愉悅

的甜味。果香伴隨著香草和蜂蜜的濃郁香氣。

品酒筆記：

色澤：閃閃發(fā)光的蜂蜜黃色

香氣：典型的 SLYRS 氣味與一絲柑橘和清新香氣相

結(jié)合

口感：果香清淡，夏日清新，帶有淡淡的香草和蜂

蜜味

回味：悠長(zhǎng)，帶有完美的辛辣味

拍攝: Julia Schmidt, JUNI

獨(dú)特的木桶

帶來(lái)獨(dú)特的味道

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 朗姆桶威士忌

46% VOL.

通過(guò)我們的SLYRS朗姆酒精加工，從日常生活中休

息一下。在以傳統(tǒng)方式成熟之后，這款 SLYRS 酒

從朗姆酒桶中散發(fā)出可愛(ài)的花香。讓您的味蕾被加

勒比海溫暖的味道一掃而光。每一滴都會(huì)在你的舌

頭上融化，就像一個(gè)辛辣、果味、新鮮的承諾。

品酒筆記：

色澤：中至深琥珀色

香氣：美味的焦糖、蜂蠟和雪松木香氣，麥芽色

調(diào)，帶有淡淡的洋甘菊味

口感：香草香氣作為序曲，然后變得更強(qiáng)烈，直到

帶有橙子、蜂蜜和一些獨(dú)活草的烘烤香氣

回味：悠長(zhǎng)而濃郁，帶有微妙的木香

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 馬德拉桶威士忌

46% VOL.

馬德拉木桶中的馬德拉芳香威士忌

馬德拉是一種來(lái)自葡萄牙同名島嶼的甜點(diǎn)葡萄

酒。SLYRS威士忌在美國(guó)白橡木制成的傳統(tǒng)桶中已

經(jīng)成熟了四到五年，然后加入這些桶中。在兩年的

回味中，麥芽呈現(xiàn)出這種高貴葡萄酒的果味和淡淡

的色調(diào)，創(chuàng)造出獨(dú)特的香氣交響樂(lè)。

品酒筆記：

色澤：中淺琥珀色

香氣：怡人的蜂蠟、菠蘿配雪松和一些洋甘菊

口感：干，口感柔軟

回味：烘烤的香氣、蜂蜜和月桂葉的香氣久久縈繞

圣樂(lè)士單一麥芽慕尼黑啤酒節(jié)威士忌 2021 限量版

45% VOL.

???? 年 SLYRS 將對(duì)慕尼黑啤酒節(jié)的熱愛(ài)延續(xù)，第

二次推出慕尼黑啤酒節(jié)版本的單一麥芽威士忌。這

款獨(dú)特、限量的單一麥芽威士忌首先在新橡木桶中

成熟了五年，然后在 Gebrüder Maisel KG 啤酒廠

的精選啤酒桶中又成熟了九個(gè)月，在啤酒桶中釀造

出 了帶有濃郁啤酒花味道的 IPA 啤酒風(fēng)味。

品酒筆記：

色澤：金黃色

香氣：森林蜂蜜和干燥的山干草

口感：溫和的天鵝絨般的口感，令人愉悅的甜味，

復(fù)雜的成熟水果味，麥芽味，焦糖味

回味：持久而和諧，帶有香草和啤酒花的味道

拍攝: Cask: Julia Schmidt, JUNI | Photo Distillers: David Messineo

追求

激情的

蒸餾品質(zhì)

拍攝: David Messineo

您喜歡更為純粹的威士忌體驗(yàn)嗎？ 接下來(lái)的SLYRS

威士忌專為您準(zhǔn)備。沒(méi)有比這更純粹的威士忌體驗(yàn)

了。

五十一是一款秘密的單一麥芽威士忌配方。 它融合

了不同的威士忌，這些威士忌在之前陳釀過(guò)雪莉

酒、波特酒和蘇玳酒的酒桶中隨著時(shí)間的推移而成

熟。 顧名思義，五十一的酒精含量高達(dá) 51%。

強(qiáng)壯且

純粹的享受

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽五十一度威士忌

51% VOL.

顧名思義，F(xiàn)ifty One的酒精含量百分比更高。憑借

其強(qiáng)大而復(fù)雜的特性，成為了SLYRS經(jīng)典的升級(jí)

款。但高酒精度數(shù)并不會(huì)喧賓奪主：這種由最好的

SLYRS威士忌和精釀混合而成的平衡、強(qiáng)大的混合

物產(chǎn)生了獨(dú)特、和諧的成分，吸引了威士忌鑒賞家

的感官。

品酒筆記：

色澤：深金黃色

香氣：李子和烤栗子，加上苔蘚和云杉以及淡淡的

巧克力味

口感：酸香草，還有丁香，堅(jiān)果味和新鮮的口感

回味：漫長(zhǎng)而強(qiáng)烈，略帶干燥

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 泥煤威士忌

43% VOL.

憑借巴伐利亞泥炭，SLYRS 向您展示了該家族的

多功能威士忌創(chuàng)意。 傳統(tǒng)上，巴 伐利亞泥炭由當(dāng)

地原料溫和蒸餾而成，以麥芽大麥和巴伐利亞阿爾

卑斯山的山泉水 為基礎(chǔ)，在泥炭火上干燥。結(jié)果

是一種富有表現(xiàn)力的泥煤威士忌，帶有煙熏的烘烤

香氣，與香草、梨和咸焦糖的香氣完美平衡。

品酒筆記：

色澤：濃郁的琥珀色

香氣：潮濕的土壤和苔蘚。辛辣的烤香氣，略帶甜

味，帶有干胡椒和豆蔻的味道

口感：泥土味，泥土煙熏味煙草，甜干果，梨和黑

巧克力

回味：持久，帶有香草、檸檬和咸焦糖的細(xì)膩香氣

圣樂(lè)士 巴伐利亞 單一麥芽 12年威士忌

43% VOL.

已經(jīng)是 SLYRS 經(jīng)過(guò)三到六年的桶，經(jīng)典已經(jīng)成熟得

如此之好，以至于它讓愛(ài)好者和鑒賞家感到高興，

并獲得了無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)。因此，這款 12 歲的版本絕對(duì)

完美，其成熟的香氣是真正鑒賞家生活中特殊場(chǎng)合

的寶貴杰作。

品酒筆記：

色澤：金黃色

香氣：香草、焦糖、蜂蜜和肉桂等辛辣溫和的色調(diào)

占主導(dǎo)地位，成熟的梨和杏子的香味強(qiáng)調(diào)了這點(diǎn)，

鼻子還帶有一絲煙熏、木頭、肉豆蔻和龍蒿的味道

口感：令人愉悅的柔軟結(jié)構(gòu)，帶有橙子和咸焦糖的

復(fù)雜香氣

回味：悠長(zhǎng)而復(fù)雜，融合了成熟水果的香氣

圣樂(lè)士 巴伐利亞 黑麥 威士忌 41% VOL.

在 SLYRS 團(tuán)隊(duì)的釀酒師 Philip Zollner 的領(lǐng)導(dǎo)

下， 開(kāi)啟巴伐利亞黑麥的長(zhǎng)期開(kāi)發(fā)?！鞍头ダ麃?/p>

古谷物”黑麥產(chǎn)生一種甜美的麥芽，在醪液中占主

導(dǎo)地位，并得到兩種“谷物少數(shù)民族”大麥和小麥

的宜人花束的完美支持。這款威士忌與 SLYRS 巴

伐利亞單一麥芽威士忌有很大不同，因此絕對(duì)值得

一試。

品酒筆記：

色澤：明亮的金黃色

香氣：成熟后的水果味，淡淡的肉桂味

口感：溫和宜人，融合了甜辣味道甘草、肉桂和胡

椒粉后略帶酸味

回味：綿長(zhǎng)，略干，略帶胡椒味，口感平衡

圣樂(lè)士 巴伐利亞 麥芽威士忌 40% VOL.

這正是我們的釀酒商通過(guò)我們的新高級(jí) MALT 威士

忌再次證明的。通過(guò)使用最好的原料和對(duì)工藝的熱

愛(ài)，我們開(kāi)啟了 SLYRS MALT 威士忌的新時(shí)代。我

們年輕、充滿活力的釀酒團(tuán)隊(duì)花了很多時(shí)間將這種

非常特殊的威士忌完美地完美化。對(duì)工藝的熱愛(ài)和

在新美國(guó)白橡木桶中的成熟使 SLYRS DNA 以香

草、麥芽和焦糖的形式呈現(xiàn)出來(lái)。

品酒筆記：

色澤：閃亮的金色

香氣：梨和蘋(píng)果成熟后的新鮮水果味

口感：柔和、溫和的飲用結(jié)構(gòu)，水果般的蜂蜜甜

味，令人愉悅的麥芽味和淡淡的香草味

回味：余味綿長(zhǎng)，辛辣，回味平衡，略帶礦物質(zhì)味

圣樂(lè)士 巴伐利亞 香草蜂蜜 威士忌利口酒

30% VOL.

SLYRS 單一麥芽威士忌是真正的巴伐利亞原創(chuàng)威士

忌。有了這個(gè)創(chuàng)意，烈性威士忌變成了一種令人愉

悅的甜利口酒。此外，威士忌在桶中享受整個(gè)成熟

時(shí)間，最后用香草提取物和蜂蜜精制。其結(jié)果是高

質(zhì)量的愉悅，這不僅是威士忌愛(ài)好者的絕對(duì)亮點(diǎn)。

品酒筆記：

色澤：淺琥珀色

香氣：SLYRS 單一麥芽香味與蜂蜜的甜味和淡淡的

香料相得益彰

口感：令人愉悅的蜂蜜甜味和濃郁的香草味

回味：香草味持久，帶有淡淡的焦糖味

圣樂(lè)士 巴伐利亞 咖啡 威士忌利口酒

28% VOL.

這款獨(dú)特利口酒的成分是我們的 SLYRS 單一麥芽威

士忌經(jīng)典，以及埃塞俄比亞摩卡“Sidamo”的

Dinzler 冷釀提取。由于提取時(shí)間長(zhǎng)，與傳統(tǒng)過(guò)濾咖

啡相比，溶解的香氣更多，但酸和苦味物質(zhì)減少多

達(dá) 70%。因此，最好的水果和巧克力香調(diào)獨(dú)樹(shù)一

幟，咖啡因含量低。

品酒筆記：

色澤：深咖啡色，略帶紅棕色

香氣：令人愉悅的咖啡香氣，略帶焦糖甜味

口感：濃郁的咖啡香氣，帶有太妃糖、焦糖和淡木

香氣，甜味和輕微的苦味，余味微妙咸味

回味：持久的咖啡味道

STIFF

BREEZE

we do Northern

German too

位于上巴伐利亞的施利爾湖和北海的敘爾特島之間

有 834 公里。 但有一種聯(lián)系是無(wú)法打破的——對(duì)威士

忌的真正熱情。我們來(lái)自 SILD 蒸餾廠的新型 Sild

Crannog單一麥芽威士忌是全球唯一一種在船上陳釀

的單一麥芽威士忌。這艘名為“天使的份額”的名

貴快艇停泊在德國(guó)最北端的港口利斯特。釀酒大師

Hans Kemenater、SLYRS 創(chuàng)始人 Anton Stetter 和出

生于敘爾特島 Wein Heili-ger 的 Alexander Sievers 聯(lián)

手打造并實(shí)現(xiàn)了這一獨(dú)特而迷人的項(xiàng)目。

敘爾特島的巴伐利亞人：Sild

Crannog 單一麥芽威士忌

在 List 港口的“The

Angels”Share 輪船上最終成

熟時(shí)，可以呼吸一點(diǎn)海風(fēng)。

Sild Crannog 單一麥芽威士忌, 48 % Vol.

這種獨(dú)家的、高度限量的威士忌特釀酒使用來(lái)自敘

爾特島的發(fā)芽大麥和泉水，并在“The Angels′

Share”號(hào)船上倉(cāng)庫(kù)的小木桶中熟成。 溫和的海洋

運(yùn)動(dòng)和嚴(yán)酷的氣候造就了濃郁、略帶咸味的泥炭麥

芽味道的復(fù)雜性。 味道辛辣，略帶甜味，帶有干

辣椒和豆蔻的味道。

果味、甜味、干味或辛辣味——香氣輪以

其獨(dú)特的味道賦予每款SLYRS威士忌和

SLYRS威士忌利口酒特征。用于品鑒過(guò)程

中和品鑒后的分類比較，幫助您找到心儀

的SLYRS產(chǎn)品。

圣樂(lè)士

巴伐利亞

單一麥芽威士忌

香氣輪

優(yōu)達(dá)視新供應(yīng)鏈管理有限公司

北京朝陽(yáng)區(qū)曙光西里甲5號(hào)3004室

010-84405306

www.uni-data.com.cn

info@uni-data.com.cn

獲 獎(jiǎng)

2021年烈酒商業(yè)雜志金獎(jiǎng)(The

Spirits Business)

SLYRS 單一麥芽 12 年威士忌

SLYRS 單一麥芽經(jīng)典威士忌

SLYRS 單一麥芽五十一威士忌

2021年烈酒商業(yè)雜志銀獎(jiǎng)(The

Spirits Business)

SLYRS 單一麥芽朗姆桶威士忌

2021IWSC 國(guó)際葡萄酒與烈酒銀獎(jiǎng)

(IWSC International Wine & Spirit)

SLYRS 單一麥芽 12 年威士忌(93 分)

SLYRS 巴伐利亞黑麥威士忌(94 分)

2021 年舊金山世界烈酒大賽

(SFWSC)

金牌 SLYRS 巴伐利亞黑麥威士忌

銀牌 SLYRS 經(jīng)典單一麥芽威士忌

銀牌 SLYRS 單一麥芽五十一威士忌

2021 年世界威士忌大獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)

(World Whiskies Awards )

SLYRS 巴伐利亞黑麥威士忌 ( 黑麥 銀獎(jiǎng))

SLYRS 單一麥芽五十一威士忌 ( 單一麥芽

威士忌類別 銀獎(jiǎng))