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前? 言 閱讀是學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種重要方法，良好的閱讀習(xí)慣，將對(duì)孩子一生的發(fā)展 產(chǎn)生重要的影響。 學(xué)習(xí)科學(xué)的方法是多樣化的，科學(xué)閱讀是科學(xué)學(xué)習(xí)不可或缺的一種學(xué)習(xí)方式。 科學(xué)閱讀能告訴學(xué)生許多無(wú)法在科學(xué)探究過程中直接經(jīng)歷的事實(shí)，幫助學(xué)生跨越在 探究活動(dòng)中或現(xiàn)階段不可逾越的障礙；可以增長(zhǎng)學(xué)生的間接經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生建構(gòu)核 心概念。開展系統(tǒng)、有效的科學(xué)閱讀能與科學(xué)探究互補(bǔ)，促成學(xué)生高效地進(jìn)行科學(xué) 探究，進(jìn)而促進(jìn)科學(xué)素養(yǎng)的提升。 本書以教科版小學(xué)科學(xué)教材內(nèi)容為基礎(chǔ)，將教材相關(guān)的科學(xué)知識(shí)、科學(xué)探究進(jìn) 一步拓展延伸，聯(lián)系生活中的科學(xué)，幫助學(xué)生了解一些科學(xué)史，促進(jìn)課外探究，學(xué) 好科學(xué)課程。 本書配套教科版小學(xué)科學(xué)教材，按單元分課編寫。每一課、每一單元都有相應(yīng) 的閱讀資料，內(nèi)容豐富多樣，突出科學(xué)性、探究性和趣味性；設(shè)置了疑難解答、知 識(shí)鏈接、實(shí)踐園、萬(wàn)花筒、知識(shí)梳理等欄目。在每個(gè)單元的最后還設(shè)有單元闖關(guān) 題，可以檢驗(yàn)學(xué)生從閱讀內(nèi)容中獲取有效信息的能力。本書可以在課外閱讀，也可 以結(jié)合課堂教學(xué)閱讀，教師和學(xué)生可靈活使用。 本書約請(qǐng)了浙江省內(nèi)著名科學(xué)教育專家和優(yōu)秀科學(xué)教師共同編寫。他們具有較好 的科學(xué)素養(yǎng)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生編寫的科學(xué)閱讀材料，程度適中，知識(shí)面廣， 將大大擴(kuò)展學(xué)生的視野。

目錄 CONTENTS 水 /1 /4 1? 水到哪里去了 /7 2? 水沸騰了 / 10 3? 水結(jié)冰了 / 13 4? 冰融化了 / 16 5? 水能溶解多少物質(zhì) / 19 6? 加快溶解 / 22 7? 混合與分離 / 24 8? 它們發(fā)生了什么變化 單元拓展閱讀 空? 氣 / 28 / 30 1? 感受空氣 / 33 2? 空氣能占據(jù)空間嗎 / 35 3? 壓縮空氣 / 38 4? 空氣有質(zhì)量嗎 / 40 5? 一袋空氣的質(zhì)量是多少 / 43 6? 我們來做“熱氣球” 7? 風(fēng)的成因 1

8? 空氣和我們的生活 / 45 單元拓展閱讀 / 47 天? 氣 1? 我們關(guān)心天氣 / 52 2? 認(rèn)識(shí)氣溫計(jì) / 55 3? 測(cè)量氣溫 / 58 4? 測(cè)量降水量 / 61 5? 觀測(cè)風(fēng) / 64 6? 觀察云 / 67 7? 整理我們的天氣日歷 / 70 8? 天氣預(yù)報(bào)是怎樣制作出來的 / 75 單元拓展閱讀 / 79 參考答案 / 84 2

水 1 水到哪里去了 掛著的濕毛巾干 水變成了水蒸 了， 走 廊 地 上的水沒 氣，到空氣中去了。 了。水到哪里去了？ 疑難解答 杯子中會(huì)出現(xiàn)什么不同現(xiàn)象 向兩個(gè)大小相同的杯子里加入等量的水，標(biāo)出水面的位置。然 后，在其中一個(gè)杯子的杯口蓋上塑料薄膜，并用橡皮筋密封 ；另一 個(gè)杯子不做處理。最后，將兩個(gè)杯子同時(shí)放在通風(fēng)且向陽(yáng)的地方。 幾天以后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn) ：沒蓋塑料薄膜的杯子中，水面明顯 下 降， 這 是 因 為 杯 子 中 的 一 部 分 水 變 成 了 水 蒸 氣， 到 空 氣 中 去 了 ；蓋了塑料薄膜的杯子中，水蒸氣會(huì)在塑料薄膜和杯子內(nèi)壁凝 結(jié)成小水滴，最終流回到杯子中，所以水面基本沒有變化。 幾天后 1

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 知識(shí)鏈接 蒸發(fā) 水緩慢變成水蒸氣的過程叫作蒸發(fā)。 蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生。 水蒸氣和水一樣，沒有顏色，沒有氣味， 沒有味道。但是，水是液態(tài)的，水蒸氣是氣態(tài)的。 利用蒸發(fā)降溫 從游泳池里出來后，我們常常會(huì)感覺冷，這是因?yàn)樗舭l(fā)需 要吸熱，使周圍的溫度降低。生活中，我們就經(jīng)常利用這個(gè)原理 來降溫。例如，夏天向院子里灑水，可以降低地面溫度 ；流汗的 時(shí)候吹電風(fēng)扇，可以加快汗液蒸發(fā)，讓身體感覺涼快。 實(shí)踐園 加快水的蒸發(fā) 生活中，我們很多時(shí)候需要讓水蒸發(fā)得更快一些。例如，給水加熱 （提高液體溫度）或用風(fēng)吹（增大液體表面空氣的流速），這些都是好 辦法。 還有其他辦法嗎？讓我們一起來做實(shí)驗(yàn)吧！ 實(shí)驗(yàn) 1 ：用滴管在手背上滴兩滴大小相同的水 ；把一滴水抹開，另 一滴水不抹開，觀察哪滴水先干。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，被抹開的那滴水先干。 2

水 實(shí)驗(yàn) 2 ：準(zhǔn)備三個(gè)杯口大小不一樣的容器（如培養(yǎng)皿、燒杯、量 筒），分別倒入 50 毫升水，在容器的水面處畫一條線，再放到太陽(yáng)下 曬。一段時(shí)間后，可以觀察到 ：培養(yǎng)皿里的水蒸發(fā)得最多，剩下最 少 ；量筒里的水蒸發(fā)得最少，剩下最多。 通過實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn) ：增大液體的表面積，也可以加快蒸發(fā)。 生活中，人們利用多種方法加快蒸發(fā)。 用吹風(fēng)機(jī)吹干頭發(fā) 用電熨斗熨燙濕衣物 （提高液體的溫度、 （提高液體溫度） 增大液體表面空氣的流速） 將衣服攤開晾曬在太陽(yáng)下 夏天開電風(fēng)扇降溫 （增大物體的表面積，提高液體的溫度） （增大液體表面空氣的流速） 3

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 2 水沸騰了 我們經(jīng)常能看到水沸騰的現(xiàn) 象，比如燒水、煮食物…… 你知道水沸騰的秘密嗎？ 疑難解答 酒精燈使用的注意事項(xiàng) ● 用點(diǎn)燃的火柴自下而上點(diǎn)燃燈芯。 如果用打火機(jī)去點(diǎn)燃燈芯，可 能會(huì)引起局部爆炸。絕對(duì)不能用燃 著的酒精燈去引燃另一盞酒精燈。（酒精燈傾斜時(shí) 會(huì)有酒精灑出，酒精流到火焰上會(huì)引起大火，甚至 可能會(huì)引發(fā)爆炸） ● 給物體加熱時(shí)，一般用外焰。 內(nèi)焰 外焰 （溫度最高） 焰心 （溫度最低） 給試管里的水加熱時(shí)， 試管口不能對(duì)著人 4

水 ● 熄滅酒精燈時(shí) , 要用燈帽從火焰的側(cè)面蓋滅 , 不能用嘴吹滅。 （酒精燈內(nèi)有酒精蒸氣，還混有空氣，若用嘴吹滅，會(huì)把火吹 入燈內(nèi)，引起燈內(nèi)酒精與空氣的混合氣體爆炸） 酒精是易揮發(fā)和易燃燒的液體， 萬(wàn)一有酒精在燈外燃燒，不要驚慌， 可以用濕抹布或沙土撲滅。 知識(shí)鏈接 汽化 物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫汽化。水的汽 化有兩種不同的方式 ：蒸發(fā)和沸騰，它們的不同 點(diǎn)和相同點(diǎn)如下表所示。 水的蒸發(fā) 水的沸騰 只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象 在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的 不同點(diǎn) 在任何溫度下都會(huì)蒸發(fā) 汽化現(xiàn)象 在特定溫度下才會(huì)沸騰 緩慢汽化 劇烈汽化 相同點(diǎn) 都要吸收熱量 被水蒸氣燙傷比被熱水燙傷更嚴(yán)重 水燒開了，小明打開壺蓋時(shí)，手臂不小心被水蒸氣燙傷了， 紅腫了一大片，火辣辣的疼。他趕緊打開水龍頭，用小水流沖洗 被燙傷的地方，緩解疼痛和腫脹，然后再根據(jù)情況做進(jìn)一步處理。 5

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 你可能會(huì)想，這會(huì)比被熱水燙傷更嚴(yán)重嗎？其實(shí)，水蒸氣接 觸到人體時(shí)，會(huì)先液化成 100℃的水，液化過程會(huì)釋放出大量的 熱 ；100℃的水在降溫過程中還要向皮膚釋放熱量。所以，被水蒸 氣燙傷比被熱水燙傷更加嚴(yán)重。 萬(wàn)花筒 油鍋取物的秘密 下面是熊熊烈火，上面是滾燙的油鍋，油“哧哧”地冒著熱 氣。魔術(shù)師拿出一枚硬幣，“嗖”地扔進(jìn)油鍋里。接著他把手伸進(jìn) “滾燙”的油鍋里，從容地取出硬幣，而手部的皮膚卻絲毫未損。 難道是魔術(shù)師的手有特異功能嗎？還是有其他原因呢？ 其實(shí)，秘密就在油鍋里——鍋里裝的是油和醋的混合物。同 體積的醋比油重，所以醋沉在油面以下，當(dāng)溫度達(dá)到 40°C 時(shí)，醋 就會(huì)沸騰，看起來像是整鍋油在沸騰。實(shí)際上，鍋內(nèi)的溫度并不 高，魔術(shù)師的手當(dāng)然不會(huì)受傷啦。同學(xué)們切不可隨意模仿哦！ 常見液體的沸點(diǎn) 液體沸騰時(shí)的溫度稱為沸點(diǎn)。 標(biāo) 準(zhǔn) 大 氣 壓 下， 常 見 液 體 的 沸點(diǎn)如下。 水的沸點(diǎn) ：100°C ； 食用油的沸點(diǎn) ：250°C ； 煤油的沸點(diǎn) ：150°C ； 甲醛的沸點(diǎn) ：-19.5°C。 6

3 水結(jié)冰了 水 往碎冰里加 為什么要 入一些食鹽…… 加食鹽呀？ 疑難解答 食鹽可以降低溫度嗎 課堂上，我們做“水結(jié)冰”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，要往碎冰里加入一些食 鹽。你知道這是為什么嗎？ 我們先來做個(gè)小實(shí)驗(yàn) ：取一杯水，測(cè)量它的溫度 ；然后在杯 子里加入一些食鹽，并用筷子攪拌，使其完全溶解，再測(cè)液體溫 度。請(qǐng)注意觀察溫度計(jì)讀數(shù)的變化哦！ 原來，食鹽在水中會(huì)溶解，溶解時(shí)需要吸收熱量，水的溫度 就會(huì)降低。所以，在碎冰中加入食鹽，就 為我們的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)造出了比冰點(diǎn)（0℃）更 我做實(shí)驗(yàn)時(shí)， 在 200 毫 升 的 水 低的溫度。如果把冰和鹽按 3∶1 的比例 里加入了 30 克食 混合在一起，就制成了制冷劑，它最多可 鹽，觀察到水溫 下降了約 1℃。 以使溫度降至 -21.3℃呢。 7

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 知識(shí)鏈接 水結(jié)冰后體積會(huì)增大 當(dāng)水結(jié)成冰后，體積增大了。這是怎么回事？ 原來，大多數(shù)物質(zhì)都有受熱體積增大、受冷體積縮小的特性 （簡(jiǎn)稱為“熱脹冷縮”）。有些物質(zhì)在一定的溫度范圍內(nèi)，卻會(huì)表現(xiàn) 出相反的特性，即受熱體積縮小、受冷體積增大。水就是這樣的 物質(zhì)，它在 4℃以上是熱脹冷縮的 ；但在 0 ～ 4℃時(shí)，會(huì)表現(xiàn)出熱 縮冷脹的現(xiàn)象。 冷凍后 哇！水結(jié)冰后， 體積增大了。 實(shí)踐園 課堂上，我們觀察到試管里的水結(jié)冰了。如果把試管取出來，放在 實(shí)驗(yàn)桌上，試管內(nèi)溫度計(jì)的液柱會(huì)怎樣變化？ 先預(yù)測(cè)，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（在相應(yīng)的格子里畫“√”） 現(xiàn)象 我的預(yù)測(cè) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 A. 液柱馬上下降 B. 液柱馬上上升 C. 液柱頂端先保持在 0℃處一段時(shí)間，然后 上升到接近室溫的刻度處 D. 其他 ：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 8

水 萬(wàn)花筒 姆潘巴現(xiàn)象 同學(xué)們，將兩杯不同溫度的液體同時(shí)放入冰箱冷凍室，你覺得哪 杯液體會(huì)先結(jié)冰？ 1963 年，坦桑尼亞一位名叫姆潘巴的學(xué)生，非常喜歡制作冰 激凌。一天，他為了搶占剩下的冰箱空位，急急忙忙把滾燙的牛 奶倒入冰格中，然后直接放入冰箱，而其他同學(xué)等到牛奶冷卻后 再將其放入冰箱。一個(gè)半小時(shí)后，姆潘巴驚奇地發(fā)現(xiàn) ：他放入的 熱牛奶已經(jīng)結(jié)成冰，而其他同學(xué)放入的涼牛奶還是很稠的液體。 后來，人們把這一現(xiàn)象稱為“姆潘巴現(xiàn)象”。 姆潘巴十分困惑 ：按理說，水溫越低，越容易結(jié)冰。牛奶中 含有大量的水，應(yīng)該是涼牛奶比熱牛奶更快結(jié)冰才對(duì)，但事實(shí)怎 么會(huì)相反呢？ 姆潘巴帶著這個(gè)疑惑先后請(qǐng)教了幾個(gè)物理老師，但都沒得到 答案。最后，他又向奧斯波恩博士提出了自己的疑問。于是，博 士邀請(qǐng)他一起對(duì)這個(gè)現(xiàn)象進(jìn)行了深入研究，并且發(fā)表了研究報(bào)告。 其他人用不同的液體做了大量的實(shí)驗(yàn)，有的出現(xiàn)了“姆潘巴現(xiàn) 象”，有的卻沒有。對(duì)于“姆潘巴現(xiàn)象”產(chǎn)生的原因，人們?cè)鴩L試從 冰箱溫度不均勻、液體成分等角度進(jìn)行分析，但至今還沒有定論。 9

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 4 冰融化了 水會(huì)結(jié)冰，從液態(tài)變成固態(tài)，體積增大 ；冰也能融化成水， 從固態(tài)變成液態(tài)，體積變小。 冰在融化過 程中，還出現(xiàn)了 哪些現(xiàn)象？ 疑難解答 冰融化過程中的一些現(xiàn)象 冰在融化過程中，溫度長(zhǎng)時(shí)間保持在 0℃左右，一直到冰全部融化成水之后，溫 度再慢慢上升到室溫。在這個(gè)過程中，杯 子周圍的溫度會(huì)降低。 空氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié) 成小水珠，附著在杯子外壁上。 10

水 知識(shí)鏈接 冰水混合時(shí)的溫度是 0℃ 科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冰水混合物的 溫度是 0℃。 如果把冰水混合物放在溫度高于 0℃的地方，比如 10℃的房 間，它會(huì)吸收周圍的熱量。因?yàn)橛斜?，熱量先被冰吸收。冰吸?融化的過程中，溫度不變，還是 0℃。所以，只要冰水混合物里面 還有冰，溫度就不會(huì)升高，還是 0℃。 如果把冰水混合物放在溫度低于 0℃的地方，它會(huì)向周圍釋放 熱量，因?yàn)橛兴?，所以水先放熱。水放熱凝固的過程中，溫度不 變，還是 0℃。所以，只要冰水混合物里面還有水，溫度就不會(huì)降 低，還是 0℃。 下雪不冷化雪冷 下雪是北方冬天常見的一種天氣現(xiàn) 雪融化時(shí)會(huì) 象。當(dāng)氣溫降低到一定溫度時(shí)，空氣中 吸收周圍的熱量， 的水分會(huì)以雪花的形式降落到地面上。 空氣的溫度會(huì)降 低，所以我們就 民間有這樣一句諺語(yǔ) ：“下雪不冷 覺得更冷了。 化雪冷”。這句話的意思是，雪融化的時(shí)候比下雪的時(shí)候感覺更冷。 這是為什么呢？ 11

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 冰川正在消融 我國(guó)的冰川主要分布在青藏高原地區(qū)，該地區(qū)的冰川面積占 全國(guó)冰川總面積的 80% 以上。珠穆朗瑪峰冰川考察隊(duì)通過長(zhǎng)期監(jiān) 測(cè)發(fā)現(xiàn) ：受全球氣候變暖的影響，珠穆朗瑪峰冰川面積從 1974 年 至今退縮了 10%。目前，阿爾泰山和岡底斯山的冰川退縮最顯著， 冰川面積分別縮小了 37.2% 和 32.7%。冰川退縮后形成的冰磧（qì） 湖也越來越多，它們都是全球冰川退縮的證據(jù)。 冰川消融，短期內(nèi)會(huì)造成江河水量增加，易出現(xiàn)冰川洪災(zāi)及 冰雪災(zāi)害。長(zhǎng)此以往，由于部分冰川消亡或冰川面積減小，江河 水流量逐漸減少，會(huì)引起湖泊干涸、沙漠化加劇的情況，影響社 會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 實(shí)踐園 生活中加快冰塊融化的方法 課堂上，我們可以用很多方法加快冰塊融化，比如捂在手里，把冰 塊放在陽(yáng)光下等，都是可以讓冰塊更快、更多地吸收周圍的熱量。 冬天，馬路上會(huì)結(jié)冰，影響人們出行。人們是用什么辦法來防止水 結(jié)冰或加快冰融化的呢？ 原理 生活實(shí)例 降低結(jié)冰 撒鹽 的溫度 ? ? 水的溫度達(dá)到 0℃或低于 0℃時(shí)才會(huì) 結(jié) 冰。 如 果 水 中 加 入 了 鹽， 那 么 它 就 需 要更低的溫度才會(huì)結(jié)冰。所以，下雪天 撒鹽可以緩解結(jié)冰現(xiàn)象 吸收周圍 更多的熱量 搗碎 鋪煤渣 增大冰塊與周圍的接觸面積 顏色深的物體吸熱能力強(qiáng) 12

水 5 水能溶解多少物質(zhì) 水能溶解一些物質(zhì)，如果往水中一直不斷地加入某種物質(zhì)， 加到一定量的時(shí)候，該物質(zhì)就無(wú)法溶解了。不同的物質(zhì)在水中的 溶解能力是不同的。 疑難解答 食鹽能溶于水，小蘇打也能溶 于水。那么，相同條件下，食鹽和 小蘇打在水中的溶解能力一樣嗎？ 將 20 克食鹽和 20 克小蘇打都平均分成 8 份。我們通過實(shí)驗(yàn) 發(fā)現(xiàn)，在 50 毫升水中，食鹽溶解了約 7 份，但是小蘇打只溶解了 約 2 份。這說明食鹽在水中的溶解能力比小蘇打強(qiáng)。 知識(shí)鏈接 溶解度 在相同條件下，食鹽和小蘇打在一定的水中能溶解的最大量 不同，即溶解能力不同?？茖W(xué)家用“溶解度”來表示某物質(zhì)溶解 能力的大小。例如，常溫下（20℃），食鹽在水中的溶解度約為 36 13

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 克（即 100 毫升水大約能溶解 36 克食鹽），小蘇打在水中的溶解度 約為 9.6 克（即 100 毫升水大約能溶解 9.6 克小蘇打）。 根據(jù)物質(zhì)在 20℃時(shí)的溶解度，可以把它們分成以下等級(jí) ： 溶解度 ≥ 10 克 1 ～ 10 克 0.01 ～ 1 克 ＜ 0.01 克 溶解性 易溶 可溶 微溶 難溶或不溶 你能根據(jù)物質(zhì)的溶解度來判斷它的溶解性嗎？ 溶解物（溶質(zhì)） 溶解度（20℃） 溶解性 食鹽 36 克 小蘇打 9.6 克 熟石灰 0.16 克 大理石 0.0013 克 物質(zhì)是否能溶解和溶解能力的大小，一方面取決于物質(zhì)（溶劑 和溶質(zhì)）的性質(zhì)，另一方面也與外界條件（如溫度、壓強(qiáng)、溶劑種 類等）有關(guān)。在相同條件下，有些物質(zhì)易溶解，而有些物質(zhì)難溶 解，即不同物質(zhì)在同一溶劑里的溶解能力是不同的。例如，糖易 溶于水，而油脂不溶于水，就是說它們?cè)谒械娜芙庑圆煌?。?解度是溶解性的定量表示。 溶液 溶質(zhì) 溶劑 14

水 實(shí)踐園 比較白糖和食鹽的溶解能力 我們知道，20℃時(shí) 100 毫 升水能溶解 36 克食鹽。那么 白糖和食鹽相比，哪種物質(zhì)的 溶解能力更強(qiáng)呢？讓我們一起 動(dòng)手來探究一下吧！ 一、材料 250 克白糖、20℃的水、杯子、筷子。 二、操作過程 1. 將白糖分成 5 克一小包的若干包，在杯子中倒入 100 毫升水。 2. 向水中逐包放入白糖。注意，要等放進(jìn)水里的白糖完全溶解后， 再放另一包。 3. 重復(fù)操作，直到溶液中出現(xiàn)沉淀為止。記錄溶解的白糖的質(zhì)量。 最后，比較白糖和食鹽的溶解能力。 4. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ： 溶解物（溶質(zhì)） 溶解的質(zhì)量 我的發(fā)現(xiàn) 白糖 大約 200 克 白糖的溶解能力? ? ? ? （填“大于”“等 食鹽 大約 36 克 于”或“小于”）食鹽的溶解能力 15

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 6 加快溶解 生活中，我們發(fā)現(xiàn)有的物質(zhì)在水里溶解得快，有的物質(zhì)溶解得 慢，怎樣才能加快物質(zhì)在水中的溶解呢？我們一起來了解一下吧！ 影響食鹽 溶解快慢的因 素有哪些？ 疑難解答 我們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食鹽溶解的速度與是否攪拌、水溫高低、 食鹽顆粒的大小有關(guān)系。攪拌、水溫高、顆粒小都能夠加快食鹽 在水中的溶解。 因?yàn)閿嚢杩梢约涌? 因?yàn)榧訜峥梢?食鹽的運(yùn)動(dòng)，還可以擴(kuò) 加快食鹽的運(yùn)動(dòng)， 大它與液體的接觸面積， 所以能加快溶解。 所以能加快溶解。 因 為 食 鹽 顆 粒 小， 它與水的接觸面積就能 增大，所以能加快溶解。 16

水 知識(shí)鏈接 分子運(yùn)動(dòng) 大自然中有各種各樣的熱現(xiàn)象， 如物體溫度的變化、物質(zhì)形態(tài)（如液 態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)）的變化、物體熱脹 冷縮現(xiàn)象等。解釋這些熱現(xiàn)象需要了 解熱現(xiàn)象的本質(zhì)。直到 17、18 世紀(jì)，人們才開始認(rèn)識(shí)到物質(zhì)是由 分子組成的，熱現(xiàn)象是由物質(zhì)內(nèi)部大量微粒的運(yùn)動(dòng)引起的，也就 是分子運(yùn)動(dòng)。這種認(rèn)識(shí)逐漸發(fā)展成一種理論——分子運(yùn)動(dòng)理論。19 世紀(jì)建立了能量的概念，人們又逐漸認(rèn)識(shí)到與熱現(xiàn)象有關(guān)的能量 是內(nèi)能。 實(shí)踐園 哪塊方糖溶解得最快 一、材料 杯子、水、方糖、筷子、秒表。 二、操作過程 圖1 圖2 圖3 17

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 1. 如圖 1 所示，將方糖放入 200 毫升熱水中，記錄下方糖完全溶解的 時(shí)間。 2. 如圖 2 所示，將方糖放入 200 毫升熱水中，用筷子快速攪拌，記 錄下方糖完全溶解的時(shí)間。 3. 如圖 3 所示，將方糖壓碎后放入 200 毫升熱水中，用筷子快速攪 拌，記錄下方糖完全溶解的時(shí)間。 三、思考實(shí)踐 比較哪種方法能使方糖溶解得最快。你能做出合理的解釋嗎？ 萬(wàn)花筒 好書推薦 :《奇妙的溶解戰(zhàn)術(shù)》 溶解是生活中常見的一種現(xiàn)象。一勺食鹽溶入香噴噴的菜肴， 用熱水沖開杯中的白糖，這些都是溶解現(xiàn)象。本書通過介紹各種 溶解現(xiàn)象，解密溶解的原理，發(fā)掘溶解現(xiàn)象與溶劑、溶質(zhì)、密度、 溶解度及沉淀等相關(guān)的科學(xué)知識(shí)。 18

水 7 混合與分離 當(dāng)幾種物質(zhì)混合在一起時(shí)，怎樣才能把它們分離開呢？根據(jù) 物質(zhì)的特點(diǎn)，我們一起來想想辦法吧！ 礫石 篩子 沙石混合物 沙 疑難解答 咦，前幾天沒有沉淀 的濃鹽水，為什么現(xiàn)在杯 底會(huì)出現(xiàn)食鹽顆粒呢？ 原來，濃鹽水中的水蒸發(fā)掉了一部分，原本溶解在水里的食 鹽不會(huì)隨著水一起蒸發(fā)，剩下的水只能溶解一部分食鹽，多余的 食鹽就沉淀在杯子底部了。 因?yàn)槭雏}溶解在水 里，無(wú)法過濾出來。如 果是沙子，就可以用過 濾的方法來分離。 用過濾的方法？ 19

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 知識(shí)鏈接 飽和溶液 在一定的溫度下，如果一種液體中溶解了足夠多的溶質(zhì)（比 如鹽、糖、味精等），不能再溶解更多的該種溶質(zhì)，那么這杯溶液 就叫作該溶質(zhì)的飽和溶液。不同物質(zhì)的溶解度是不一樣的，就像 有的人吃一碗飯就飽了，有的人可以吃三碗。 不飽和溶液 在一定的溫度下，溶質(zhì)（比如鹽、糖、味精等）還可以繼續(xù) 溶解的溶液就叫不飽和溶液。 在不飽和溶液里繼續(xù)加入溶質(zhì)，或?qū)⒉伙柡腿芤赫舭l(fā)掉一定 的溶劑（比如水），又或者改變不飽和溶液的溫度，都有可能使不 飽和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液。 實(shí)踐園 飽和溶液和不飽和溶液 用學(xué)過的方法，嘗試研究 100 毫升熱水能溶解多少克白糖。 一、材料 玻璃杯、熱水、筷子、白糖、天平（電子秤）。 二、操作過程 1. 用常溫的水調(diào)制一小杯飽和的白糖水溶液， 嘗一嘗味道。 2. 把這一小杯飽和白糖水溶液倒入一大杯熱水 中，白糖水從飽和溶液變成不飽和溶液，觀察有 什么現(xiàn)象。再嘗一嘗味道，兩者有什么不同？ 20

水 萬(wàn)花筒 中國(guó)古代的制鹽法 中國(guó)制鹽的歷史已經(jīng)有 5000 多年了。根據(jù)鹽的來源，在中國(guó) 古代，鹽可分為海鹽、湖鹽、井鹽、巖鹽等幾大類，幾乎每一種 鹽都有不同的制取方式。 分類 適用范圍 制取方式 海鹽 海邊 日曬 湖鹽 鹽湖地區(qū) 日曬 井鹽 （山西運(yùn)城鹽池最有名） 通過打井的方式抽取地下鹵 離河不遠(yuǎn)的石山上，打孔，深 水，煎鹽 30 多米 巖鹽 地下深處的固體含鹽巖層 開鑿巷道，將含鹽巖石采出 21

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 8 它們發(fā)生了什么變化 我們周圍的物質(zhì)都在發(fā)生變化，當(dāng)你把橡皮泥捏成蝴蝶和花 朵時(shí)，當(dāng)絢麗的煙花在夜空中綻放時(shí)，它們都發(fā)生了變化。 疑難解答 比較橡皮泥、 紙與水的變化。 橡皮泥 我們做了什么 它們的變化 還是原來的物質(zhì)嗎 紙 捏小動(dòng)物 變成小動(dòng)物 是 水 折紙飛機(jī) 變成紙飛機(jī) 是 加熱、冷凍 變成水蒸氣、結(jié)冰 是 物質(zhì)在不斷 如上表所示，橡皮泥、 地發(fā)生變化，有 紙、水，雖然這些物質(zhì)的外形 的物質(zhì)在變化過 和狀態(tài)會(huì)發(fā)生變化，這種變化 程中產(chǎn)生了新物 包括位置、體積、形狀、溫度 質(zhì)，有的沒有產(chǎn) 的變化，以及氣態(tài)、液態(tài)、固 生新物質(zhì)。 態(tài)間的相互轉(zhuǎn)化等，但是這些 變化過程中，物質(zhì)本身的組成 成分沒有改變，沒有生成新的 物質(zhì)。 22

水 知識(shí)鏈接 熱脹冷縮 熱脹冷縮是指物體受熱時(shí)會(huì)膨脹，遇冷時(shí)會(huì)收縮的特性。由于 物體內(nèi)的粒子運(yùn)動(dòng)速度會(huì)隨著溫度改變而改變，當(dāng)溫度上升時(shí)，粒 子的運(yùn)動(dòng)速度增大，粒子間空隙增大，使物體膨脹 ；當(dāng)溫度下降 時(shí)，粒子的運(yùn)動(dòng)速度便會(huì)減小，粒子間空隙減小，使物體收縮。由 于混凝土有熱脹冷縮的特性，因此澆筑混凝土路面時(shí)，必須保持一 定的間隙，以防止氣溫升高時(shí)路面因受熱膨脹而相互擠壓變形。 生活中，大部分物體都有熱脹冷縮的特性，但也有例外，比 如水在 0 ～ 4℃時(shí)，受熱會(huì)收縮，遇冷會(huì)膨脹，還有銻、鉍這兩種 金屬物質(zhì)也是熱縮冷脹的。 冷空氣 熱空氣 實(shí)踐園 乒乓球變變變 小朋友，你 能將壓癟的乒乓 球復(fù)原嗎？ 一、材料 ： 壓癟的 杯子、熱水、壓癟的乒乓球。 地方又重新 二、操作過程 鼓起來了！ 準(zhǔn)備一杯熱水，將壓癟的乒乓球放 入熱水中，注意壓癟的部分一定要浸入 熱水中，觀察它的變化。 23

悅讀書系 單元拓展閱讀 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 知識(shí)梳理 ≤?? ? ??? ???? ???? ?н? й? ?? ?? ?? 儈? ?? ≤ ?? ?? ???? ?? ?? ?? 仇? ?? ?? н? ??? ?? ?? ?└ 24

水 知識(shí)鏈接 水與礦物質(zhì)的親密關(guān)系 飲水是人體獲取必需的礦物質(zhì)和微 量元素的重要途徑之一，這些元素溶解 在水中，容易被人體吸收。如果人體攝 取的礦物質(zhì)少到不能滿足人體生理需要， 或者多到超過人體所能吸收與排泄的極限時(shí)，人體就可能會(huì)出現(xiàn) 某些疾病。 健康專家提醒 ：不宜將純凈水作為飲用水長(zhǎng)期飲用，嬰幼兒 及少年兒童尤應(yīng)慎重。 液體之間的混合 一些液體彼此之間有良好的混合性，如酒精和水。當(dāng)然，也 有一些液體根本不能混合，如油和水，它們被稱為“不溶混”的 液體，但在油和水的混合物中加入肥皂，能使它們混合均勻。 生活中常常會(huì)把幾種物 體混合在一起，物體混合前 后，體積會(huì)變化嗎？ 25

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 通常情況下，液體作為一種物質(zhì)，不能占據(jù)其他物質(zhì)所處的 空間。例如，當(dāng)把一塊巖石放入水中時(shí)，水面就會(huì)上升，因?yàn)樵瓉?被水占據(jù)的一部分空間現(xiàn)在被巖石占據(jù)了，這部分水就只好向上移 動(dòng)。但也有例外，比如，酒精和水混合后，水分子填充了酒精分子 的間隙，因此混合物的體積比混合前兩種液體的體積之和要小。 實(shí)踐園 物質(zhì)是怎樣溶解在水中的 一、材料 2 支試管、水、紙巾、食鹽和高錳酸鉀、2 個(gè)藥匙。 二、操作過程 1. 取 2 支試管，裝滿水，待用。 2. 取 2 張紙巾，用 2 個(gè)藥匙分別取一些食鹽和高錳酸鉀放在 2 張紙 上，包好，捏成團(tuán)。（注意 ：不要直接用手接觸高錳酸鉀） 3. 將包了食鹽和高錳酸鉀的小紙團(tuán)分別塞在 2 支試管口。 4. 觀察 2 支試管內(nèi)的現(xiàn)象。 三、現(xiàn)象描述 高錳酸 食鹽溶液 鉀溶液如同 像銀色的小瀑 紫色的煙一 布一樣，流向 樣，流向試 試管底部。 管底部。 四、現(xiàn)象解釋 水接觸到食鹽或高錳酸鉀顆粒后，食鹽或高錳酸鉀開始溶解。溶解 后形成的溶液密度稍大于水，所以溶液慢慢流向試管底部。 26

水 “水”單元闖關(guān)題 1. 對(duì)于水的蒸發(fā)，下列說法錯(cuò)誤的是（? ? ）。 A. 水緩慢變成水蒸氣的過程叫作蒸發(fā) B. 水的蒸發(fā)在 20℃以上才能發(fā)生 C. 水蒸氣是氣態(tài)的水 2. 關(guān)于酒精燈的使用，下列做法錯(cuò)誤的是（? ? ）。 A. 用一盞酒精燈去引燃另一盞酒精燈 B. 不能用嘴吹，用酒精燈燈帽蓋滅火焰 C. 發(fā)現(xiàn)酒精在燈外燃燒，用濕抹布撲滅 3. 下列對(duì)于水結(jié)冰實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解釋錯(cuò)誤的是（? ? ）。 A. 往碎冰里加一些食鹽，是因?yàn)槭雏}溶解時(shí)需要吸收熱量，能 制造出低溫環(huán)境 B. 水結(jié)冰后體積會(huì)變大，是因?yàn)樗?0 ～ 4℃會(huì)熱縮冷脹 C. 一試管內(nèi)的水已結(jié)冰，把它放在實(shí)驗(yàn)桌上，試管內(nèi)溫度計(jì)的液 柱會(huì)馬上上升 4. 下列說法正確的是（? ? ）。 A. 溫度為 0℃時(shí) , 水已經(jīng)不存在 , 全部結(jié)成了冰 B. 溫度為 0℃時(shí) , 冰已經(jīng)不存在，全部融化成了水 C. 溫度為 0℃時(shí)，冰和水都有可能存在 5. 關(guān)于溶解，下列說法錯(cuò)誤的是（? ? ）。 A. 小蘇打在水中的溶解能力比食鹽弱 B. 通過不斷地?cái)嚢?，白糖可以在一杯熱水中無(wú)限地溶解下去 C. 食鹽溶解在水中后 , 不能用過濾的方法將食鹽和水分離 27

空? 氣 1 感受空氣 我們生活的地球上到處都有空氣，讓我們一起來感受空氣， 了解空氣的特征吧！ 紅旗在飄是因?yàn)榭諝庠诹鲃?dòng) 氣球鼓起來是因?yàn)?燒開的水里有泡泡，說明水 氣球里充滿了空氣 里有空氣 疑難解答 ?н? 你對(duì)空氣 ?? ??? 了解多少？ ???? ?? オ? ?? ?? ? ?н? ???? ?? ?? 知識(shí)鏈接 空氣在哪里 空氣真的無(wú)處不在嗎？不是的，它只存在于地面到數(shù)千千米 的高空之間。這層厚厚的空氣稱為大氣層，大氣層保護(hù)著地球， 也是我們賴以生存的基礎(chǔ)。越往地球外面，空氣就越稀薄。 28

空? 氣 空氣的組成 空氣組成成分 體積含量 氮?dú)? 78% 我們周圍的空氣是由多種氣體組成的 氧氣 21% 混合氣體。這些氣體有氧氣、氮?dú)?、稀? 0.94% 氣體、二氧化碳和水蒸氣等，各種氣體在 稀有氣體 0.03% 空氣中的含量隨地理位置和溫度的不同在 二氧化碳 0.03% 水和雜質(zhì) 很小的范圍內(nèi)波動(dòng)。 萬(wàn)花筒 強(qiáng)力的空氣吸盤 你知道吸盤為什么能夠被牢牢地固定在墻上嗎？ 吸盤掛鉤在使用時(shí)，壓出了吸盤里面的空氣，而吸 盤外面仍然受到大氣的壓力，因此吸盤能夠被牢牢地壓 在墻上，并且能夠承受一定的重量。一旦吸盤內(nèi)進(jìn)入空氣，內(nèi)外壓 力平衡，吸盤就會(huì)掉下來。吸盤的接觸面越光滑（如瓷磚、玻璃 等），它的密封性就越好，空氣就越不容易進(jìn)入，承重能力就越強(qiáng)。 實(shí)踐園 找到粉筆里的空氣 一、材料 一杯水、一支粉筆。 二、操作過程 1. 將粉筆輕輕地放入水杯中。 2. 仔細(xì)觀察，可以看到水中產(chǎn)生了很多氣泡，有些 小氣泡還吸附在粉筆上。 三、想一想 為什么會(huì)產(chǎn)生氣泡呢？ 空氣無(wú)處不在，一支小小的粉筆里面有很多空氣。當(dāng)我們把它放入 水中時(shí)，粉筆中的空氣被水趕了出來，所以水中就會(huì)產(chǎn)生氣泡！ 29

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 2 空氣能占據(jù)空間嗎 水和石頭可以占據(jù)空間，那么我們身邊的空氣可以占據(jù)空間嗎？ 烏鴉把石 頭扔進(jìn)瓶子中， 石頭占據(jù)了空 間，水面升高， 所以烏鴉喝到 了瓶子中的水。 烏鴉用什 么方法喝到了 瓶子中的水？ 疑難解答 什么叫物體占 有 一 個(gè) 紙 箱， 一 個(gè) 小 朋 友 鉆 進(jìn) 據(jù)一定的空間呢？ 紙 箱， 紙 箱 里 面 的 空 間 就 被 他 占 據(jù) 了，其他人就沒法鉆進(jìn)去了。 氣 球 沒 吹 起 來 的 時(shí) 候， 占 據(jù) 的 空 間 很 小， 但 吹 得 越 大， 它 占 據(jù) 的 空間就越大。 知識(shí)鏈接 快遞箱中的奧秘 打開快遞箱的時(shí)候，我們常常能看到這些物品 ：氣柱袋、氣 泡袋和氣泡膜。它們有什么作用呢？ 上述提到的這些物品中充滿空氣以后，自身體積變大。將它 30

空? 氣 們放在快遞箱中，占據(jù)了箱子中多余的空間，可以防止物體在運(yùn) 輸過程中由于顛簸而導(dǎo)致的損壞，因此它們被稱為緩沖包裝。 氣柱袋 氣泡袋 氣泡膜 探秘安全氣墊 安全氣墊，又稱救生氣墊，是一種高空 救生設(shè)備。當(dāng)有人從高空墜下，落到氣墊上 時(shí)，由于空氣占據(jù)了一定的空間，且具有流 動(dòng)性，因此能起到很好的緩沖作用，避免人 墜地受傷。 安全氣墊因其操作方便、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應(yīng)用。 31

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 實(shí)踐園 吹不大的氣球 一、材料 大塑料瓶 1 個(gè)、氣球 1 個(gè)。 二、操作過程 1. 把氣球裝進(jìn)塑料瓶?jī)?nèi)，并且將氣球口處的橡膠 套在塑料瓶口上（如圖所示）。 2. 對(duì)著氣球口吹氣，不管用多大的力，氣球始終 鼓不起來。 三、現(xiàn)象解釋 當(dāng)我們對(duì)著瓶?jī)?nèi)的氣球吹氣時(shí)，因?yàn)槠孔永锏目諝?已經(jīng)占據(jù)了瓶?jī)?nèi)的空間，所以瓶子中的氣球鼓不起來。 四、思考實(shí)踐 怎樣才能吹起瓶?jī)?nèi)的氣球呢？請(qǐng)你試一試。 萬(wàn)花筒 好書推薦 :《你四周都是空氣》 本書是《自然科學(xué)啟蒙》中的一本，該書用生動(dòng)的語(yǔ)言和有趣 的配圖告訴同學(xué)們空氣的特征，并且用生活中常見的材料來證明。 本書不僅介紹了理論知識(shí)，還有實(shí)驗(yàn)方法，對(duì)同學(xué)們學(xué)習(xí)科學(xué)非 常有幫助哦！ 32

空? 氣 3 壓縮空氣 像石頭和水這樣的物體不容易被壓縮，而空氣卻很容易被壓縮。 打氣筒壓縮空氣，能快速對(duì) 噴水壺通過壓縮瓶?jī)?nèi)空氣，產(chǎn) 籃球內(nèi)的空氣被壓縮，球 輪胎充氣 生強(qiáng)大壓力，使水噴出瓶外 才能彈起來 疑難解答 生活中的物質(zhì)都是由分子組成的，水是由 空氣為什么 水分子組成的，空氣也是由空氣分子組成的。 容易被壓縮呢？ 正常狀態(tài)下，空氣分子之間的間隙比較大，并 且分子之間的作用力比較弱，因而分子之間的 距離很容易被改變。水分子之間的間隙很小， 并且分子之間的作用力很強(qiáng)，因此分子之間的 距離不容易被改變，也就不容易被壓縮。 這是正常狀 呀！好擠呀， 哇，現(xiàn)在我 態(tài)下，我們之間 好擠呀！ 們的活動(dòng)空間好 的距離。 大啊！ 33

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 實(shí)踐園 一起看一看空氣被壓縮 你想看見空氣在注射器內(nèi)被壓縮嗎？一起來試試吧！ 一、材料 一個(gè)注射器、一個(gè)橡膠塞和一塊小海綿。 二、操作過程 1. 將小海綿放進(jìn)注射器的針筒中，然后 裝好活塞，用橡膠塞封住注射器的開口。 2. 向里推動(dòng)活塞，然后再把活塞向外拉， 比較一下海綿塊的大小。你會(huì)看到 ：向里推 活塞的時(shí)候海綿塊收縮了 ；當(dāng)手松開活塞 時(shí)，海綿塊又恢復(fù)到了原來的大小。 三、動(dòng)腦思考 海綿塊為什么會(huì)時(shí)而收縮，時(shí)而復(fù)原呢？ 四、現(xiàn)象解釋 海綿里面充滿了空氣，當(dāng)向里推動(dòng)活塞時(shí)，海綿里面的空氣被壓 縮，海綿就會(huì)收縮 ；松開活塞以后，空氣分子之間的距離恢復(fù)正常，海 綿也就恢復(fù)到原來的形狀了。 萬(wàn)花筒 哪個(gè)足球踢得遠(yuǎn) 我們?cè)谔咦闱驎r(shí)，發(fā)現(xiàn)癟的足球踢不遠(yuǎn)，充滿氣的足球能踢 得較遠(yuǎn)。這是為什么呢？ 原來，一個(gè)足球里面充入的空氣越 多，空氣分子之間就被壓縮得越緊，分 子就越想回到原來的狀態(tài)，因此產(chǎn)生的 彈力就會(huì)越大，這就是充滿氣的足球踢 得遠(yuǎn)的原因。 34

空? 氣 4 空氣有質(zhì)量嗎 石頭和水都有質(zhì)量，那么空氣有質(zhì)量嗎？其實(shí)空氣也有質(zhì)量， 1 立方米空氣的質(zhì)量大約為 1.3 千克。 哇，充氣多的籃球 一側(cè)明顯下降，說明空 氣的確是有質(zhì)量的！ 疑難解答 空氣有質(zhì)量，但 空氣會(huì)產(chǎn)生氣壓，人體內(nèi)部和 為什么我們感覺不到 外界是相通的，也就是說，人體內(nèi) 身體被空氣壓著呢？ 外的氣壓是一樣的，所以我們不會(huì) 有被空氣壓著的感覺。 知識(shí)鏈接 “質(zhì)量”和“重量”的區(qū)別 生活中，我們常常混用“質(zhì)量”和“重量”，然而在科 學(xué)中，它們的意思并不相同哦！“重 量”是由于物體受到萬(wàn)有引力而產(chǎn) 生的，它會(huì)因?yàn)槭艿揭Φ淖兓? 天平 彈簧測(cè)力計(jì) 35

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 變化?！百|(zhì)量”是一個(gè)物體本身的屬性，不會(huì)因?yàn)槭艿降厍蛞Φ?變化而變化。 當(dāng)宇航員離開地球，來到月球上時(shí)，由于月球的引力比地球 小，因此，他的重量就會(huì)比在月球上小，而質(zhì)量始終保持不變。 科學(xué)上，我們一般用天平來測(cè)量質(zhì)量的大小，用彈簧測(cè)力計(jì) 來測(cè)量重量的大小。 萬(wàn)花筒 買空氣 一天，兔子在家里召開拍賣會(huì)。 小動(dòng)物們歡快地挑選著自己想要的物品，唯獨(dú)狐貍皺著眉頭。 沒有您看 我發(fā)現(xiàn)您屋子 中的東西嗎 ? 里的空氣很新鮮， 就買這一屋子的空 這間屋子里的空氣 氣，可以嗎 ? 一共是 100 立方米，1 立 方米空氣算 1 元錢，一 我覺得有點(diǎn)貴， 共是 100 元錢。 這樣吧，1 千克空氣， 給您 10 元錢。 空氣太輕了，按 1 千克空 氣 10 元錢計(jì)算，可以得到多少 錢呢？要不就賣給狐貍吧，或 許不會(huì)有其他動(dòng)物來買空氣了。 36

空? 氣 狐貍把門窗都密封好，就去拿抽氣筒，其他動(dòng)物按捺不住了。 兔子，你上當(dāng)啦！空氣是沒 有質(zhì)量的，就算你把整個(gè)屋里的 空氣都賣了，也得不到一分錢。 兔子聳了聳肩膀，無(wú)可奈何地笑了笑。 狐貍究竟有沒有付錢呢？最后，狐貍還是心痛地花了 1300 元 錢把兔子家一屋子的空氣買去了。 原來空氣也是有質(zhì)量的。1 立方米空氣的質(zhì)量約為 1.3 千克， 100 立方米空氣的質(zhì)量約是 130 千克?，F(xiàn)在你知道狐貍為什么要付 錢給兔子了嗎？ 缺乏科學(xué)知 識(shí)，吃大虧了！ 37

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 5 一袋空氣的質(zhì)量是多少 我們都知道空氣有質(zhì)量，但是空氣的質(zhì)量 很小，一個(gè)袋子的質(zhì)量也很小，那一袋空氣的 質(zhì)量究竟是多少呢？ 疑難解答 給小朋友們介紹一 個(gè)稱量工具——托盤天 平，使用它稱量會(huì)更加 精準(zhǔn)，也更容易觀察。 實(shí)驗(yàn)方法 ： 第一步 ：左盤放入充氣不足的皮球， 右盤放綠豆，使得天平平衡。 刻度板 第二步 ：取出皮球，在皮球中打入 20 托盤 橫梁 指針 筒空氣，放回左盤，我們發(fā)現(xiàn)左邊略微下 降，往右盤中一粒一粒加綠豆，直到天平 平衡螺母 平衡，記下這個(gè)過程中放入綠豆的數(shù)量。 游碼 標(biāo)尺 第三步 ：將綠豆換成紅豆，重復(fù)上述 底座 步驟，看一看要加幾粒紅豆。你還可以用 我們可以重復(fù)多 其他物品試一試，比如紙片、米粒等，把 做幾次，這樣得到的 結(jié)論會(huì)更加科學(xué)。 數(shù)據(jù)都記錄下來吧！ 20 筒空氣的質(zhì)量已經(jīng)測(cè)出來了，那 么再乘 5 就是 100 筒空氣的質(zhì)量啦！小朋 友，你們測(cè)出來了嗎？ 38

空? 氣 知識(shí)鏈接 空氣的質(zhì)量很小，小到我們幾乎感覺 不到，那空氣究竟有多重呢？我們可以舉 這樣兩個(gè)例子。 事例 1 ：大瓶的可樂有 1.25 升，若裝 滿空氣，可樂瓶里的空氣就是 1.5 克。 事例 2 ：胡夫金字塔是古埃及金字塔中最大的金字塔，塔高 146.59 米，底邊長(zhǎng) 230.4 米，總質(zhì)量為 700 萬(wàn)噸。如果金字塔是空 心的，一個(gè)這么大體積的容器里面的空氣總質(zhì)量近 3400 噸。 我們平常所說的“空氣質(zhì)量” 其實(shí)并不是指空氣的質(zhì)量大小， 而是反映了空氣被污染的程度。 萬(wàn)花筒 最早用實(shí)驗(yàn)測(cè)出空氣有質(zhì)量的科學(xué)家是伽利略。在古代，雖 然古希臘的一些著名的哲學(xué)家已經(jīng)假定空氣是有質(zhì)量的 , 可是他們 無(wú)法稱量出來，因而人們一直認(rèn)為空氣是沒有質(zhì)量的。 直到 17 世紀(jì)，伽利略通過實(shí)驗(yàn)測(cè)出了空氣的質(zhì)量。他在天 平的一端放一只封口的空瓶，另一端通過添加沙子 達(dá)到平衡后，再往空瓶里充進(jìn)更多的空氣，把加完 空氣的瓶子再放到天平上時(shí)，放瓶子的一端下沉， 這時(shí)只有再往另一端加沙子，天平才能再次平衡。 伽利略推斷，瓶子質(zhì)量增加是由于里面的空氣增多 了，因此，空氣是有質(zhì)量的。 39

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 6 我們來做“熱氣球” 乘熱氣球飛行已成為人們喜愛的一種活動(dòng)。此外，熱氣球還常 用于航空攝影和航空旅游。那么，熱氣球是怎樣上升和下降的呢？ 疑難解答 熱氣球是 怎樣上升和下 降的呢？ 熱氣球的上半部分是一個(gè)大氣囊，下半部分是吊籃，當(dāng)氣囊 下部的噴燈被點(diǎn)燃時(shí)，氣囊里的空氣被加熱，相同體積的熱空氣 要比周圍的空氣輕，熱空氣就要往上升（就像冰塊會(huì)浮在水面上 一樣）。當(dāng)里面的熱空氣足夠多時(shí)，這股力量足以讓整個(gè)熱氣球升 起來，熱氣球就能隨風(fēng)飛起來了。反之，氣囊里的空氣溫度下降， 熱氣球就會(huì)慢慢降落了。 知識(shí)鏈接 熱氣球的動(dòng)力 熱氣球的唯一飛行動(dòng)力是風(fēng)。對(duì)于環(huán)球飛行的熱氣球來說， 必須選擇速度和方向都合適的高空氣流，并隨之運(yùn)動(dòng)，才能高效 地完成飛行。就像環(huán)球旅行時(shí)需要換飛機(jī)一樣，熱氣球也需要搭 40

空? 氣 乘不同的氣流，“換氣流”時(shí)，飛行員所要做的就是調(diào)整高度，熱 氣球的高度通?？蛇_(dá)到十幾千米。 一天中，太陽(yáng)剛剛升起或落山前 1 ～ 2 小時(shí)，是熱氣球飛行的 最佳時(shí)間，因?yàn)榇藭r(shí)的風(fēng)通常很平靜，空氣流動(dòng)也很穩(wěn)定。大風(fēng)、 大霧都不利于熱氣球的飛行。按照規(guī)定，風(fēng)速小于 6 米 / 秒，能見 度大于 1.5 千米，而且飛行空域內(nèi)無(wú)降水，才適合熱氣球飛行。 熱氣球在飛行和起降過程中受到天氣和很多不確定因素的影 響，因此存在一定的危險(xiǎn)性。歷年來也發(fā)生過一些熱氣球事故，大 多是由于熱氣球著火引起的墜毀，所以一定要在確保安全的情況下 乘坐熱氣球。 萬(wàn)花筒 蒙戈菲爾兄弟和熱氣球 18 世紀(jì)，法國(guó)造紙商蒙戈菲爾兄弟發(fā)明了熱氣球。 有一次，他們看到碎紙片在火上飛舞，忽然意識(shí)到熱空氣可 能具有升力，于是產(chǎn)生了利用熱空氣制造飛行器的念頭。1783 年 6 月 4 日，蒙戈菲爾兄弟進(jìn)行了公開表演。他們用麻布和紙做了一 個(gè)直徑達(dá) 10 米的氣球，然后用濕稻草和碎羊毛產(chǎn)生的熱空氣充滿 氣球，成功地實(shí)現(xiàn)了熱空氣氣球的首次升空。同年 9 月，兄弟倆 在氣球下面吊了一個(gè)籠子，放入一只雞、一只鴨和一只羊，并將 它們載離地面，這個(gè)氣球在空中飄了 8 分鐘，被公認(rèn)為是世界上 第一個(gè)熱氣球。同年 11 月 21 日，蒙戈菲爾兄弟又在巴黎穆埃特 堡進(jìn)行了世界上第一次載人空中航行，熱氣球飛行了 25 分鐘，平 安降落在距起飛地約 8.9 千米的地方。 41

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 這是人類第一次升空航行。熱氣球也因此成了最早載人升空 的航空器。這次飛行比萊特兄弟的飛機(jī)飛行早了整整 120 年?，F(xiàn) 在的熱氣球主要通過自帶的機(jī)載加熱器來調(diào)整氣囊中空氣的溫度， 以此來控制熱氣球的升降。 實(shí)踐園 孔明燈 孔明燈的原理和熱氣球一樣?？酌鳠粲纸刑鞜?， 俗稱許愿燈，又稱祈天燈，是中國(guó)一種古老的手工 藝品，在古代多用于戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)通信聯(lián)絡(luò)?，F(xiàn)代人放孔 明燈多作為祈福之用，一般在元宵節(jié)、中秋節(jié)等節(jié) 日施放。由于孔明燈存在火災(zāi)隱患，建議大家盡量 不要燃放孔明燈。 除了熱空氣能使氣球上升之外，還可以用氫氣、氦氣等氣體替代熱 空氣，它們也能讓氣球飛起來。讓我們來試一試吧 ! 第一步 ：準(zhǔn)備好一次性塑料杯、吸管、氫氣球、卡紙、棉繩、麻 繩、膠帶等材料。 第二步 ：把 3 根吸管粘貼到塑料杯的側(cè)面。 第三步 ：將吸管和氣球粘在一起。 第四步 ：用麻繩將塑料杯和吸管綁緊。 第五步 ：用卡紙適當(dāng)裝飾氣球，注意不能有過多裝飾，否則氣球太 重就飛不起來了。 成品 42

空? 氣 7 風(fēng)的成因 空氣是會(huì)流動(dòng)的，我們可以用多種方法讓空氣流動(dòng)起來。例 如，用手輕輕扇動(dòng)，手前面的空氣就流動(dòng)起來了 ；打開電風(fēng)扇， 空氣流動(dòng)得更快?？諝饬鲃?dòng)起來就形成了風(fēng)。 疑難解答 大自然中，風(fēng) 是怎樣形成的？ 風(fēng)是空氣流動(dòng)引起的一種自然現(xiàn)象。太陽(yáng)光照射在地球表面 上，使地表溫度升高，地表的空氣受熱膨脹變輕而往上升。熱空 氣上升后，低溫的冷空氣橫向流入進(jìn)行補(bǔ)充，上升的熱空氣又因 逐漸冷卻變重而下沉，這種空氣的循環(huán)流動(dòng)就產(chǎn)生了風(fēng)。 風(fēng)可以分 為哪幾類？ 風(fēng)的種類可以根據(jù)風(fēng)形成的位置分為海陸風(fēng)、山谷風(fēng)和城市 風(fēng)。海陸風(fēng)是由于海洋和陸地上方的空氣溫度差異導(dǎo)致的。白天， 由于陽(yáng)光的照射，陸地溫度比海洋溫度上升得快，于是形成了從 43

悅讀書系 科學(xué)拓展閱讀（彩色版）? 三年級(jí)上 海洋吹向陸地的海風(fēng) ；晚上，由于地面溫度降得比海洋快，海洋 上方的空氣溫度比陸地高，于是產(chǎn)生了從陸地吹向海洋的陸風(fēng)。 知識(shí)鏈接 在氣象上，風(fēng)常指空氣的水平運(yùn)動(dòng)，并用風(fēng)向、風(fēng)速（或風(fēng) 力）來表示。風(fēng)向指風(fēng)吹來的方向，一般用 16 個(gè)方位來表示。風(fēng) 速指的是單位時(shí)間內(nèi)空氣的行程，常用米 / 秒、千米 / 時(shí)來表示。 地球上有風(fēng)，那月球上有沒有風(fēng)呢？答案是月球上沒有風(fēng)。 因?yàn)轱L(fēng)是空氣流動(dòng)產(chǎn)生的，月球上沒有大氣層，也就沒有空氣， 所以無(wú)法形成風(fēng)。 太陽(yáng)風(fēng)又是什么呢？太陽(yáng)風(fēng)其實(shí)并不是風(fēng)，它是太陽(yáng)表面的 粒子由于速度較大而離開太陽(yáng)表面的現(xiàn)象。這些粒子流動(dòng)和空氣 流動(dòng)非常相似，因此稱為太陽(yáng)風(fēng)。一般情況下，穩(wěn)定的太陽(yáng)風(fēng)不 會(huì)對(duì)地球產(chǎn)生太大影響，但如果是突如其來的太陽(yáng)風(fēng)暴，就會(huì)影 響地球上的通信、威脅衛(wèi)星的運(yùn)行、破壞臭氧層。 萬(wàn)花筒 風(fēng)速歌 零級(jí)風(fēng)，煙直上 ；一級(jí)風(fēng)，煙稍偏 ；二級(jí)風(fēng)，樹葉響 ；三級(jí)風(fēng)，旗翩翩 ； 四級(jí)風(fēng)，灰塵起 ；五級(jí)風(fēng)，起波瀾 ；六級(jí)風(fēng)，大樹搖 ；七級(jí)風(fēng)，行路難 ； 八級(jí)風(fēng)，樹枝斷 ；九級(jí)風(fēng)，煙囪坍 ；十級(jí)風(fēng)，樹根拔 ；十一級(jí)，陸罕見 ； 十二級(jí)，更少有，風(fēng)怒吼，浪滔天。 44

空? 氣 8 空氣和我們的生活 空氣和我們的生活密切相關(guān)，動(dòng)物、植物和人類都離不開空氣。 海洋里的動(dòng)植物要靠海 洋里的空氣來進(jìn)行呼吸。 蚯蚓在松土， 可以增加土壤里 的空氣。 空氣可以幫助 我們傳播聲音。 疑難解答 大 氣 層 又 稱 大 氣 圈， 是 受 地 球 引力作用而圍繞著地球的一層混合 氣 體， 主 要 成 分 為 氮 氣、 氧 氣、 稀 有 氣 體、 二 氧 化 碳 和 水 蒸 氣， 我 們 把 這 些 混 合 氣 體 稱 為 空 氣。 大 氣 層 的厚度大約是 1000 千米，但沒有明顯的邊界。 整個(gè)大氣層隨高度不同表現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，因此可分為對(duì)流 層、平流層、中間層、熱層和散逸層。大氣層與雨、雪、雹、霜、 露、云、霧等一系列天氣現(xiàn)象有很大關(guān)系，它也是地球的“保護(hù) 服”，可以阻擋來自太陽(yáng)的紫外線。 45