團(tuán)隊(duì)介紹首席專家胡偉民是日本東京農(nóng)工大學(xué)生物工學(xué)博士，日本學(xué)術(shù)振興會(huì)（JSPS）醫(yī)學(xué)博士后。其團(tuán)隊(duì)掌握著世界先進(jìn)的微生物應(yīng)用，發(fā)酵核心技術(shù)。胡偉民我們擁有世界領(lǐng)先的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和卓越的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，與日本東京生命研究所攜手合作，共同致力于研發(fā)符合中國(guó)人喜好的納豆，全力打造屬于中國(guó)人自己的納豆品牌
研發(fā)主任
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科
學(xué)學(xué)院博士，主要研
究發(fā)酵食品安全控制。運(yùn)營(yíng)總監(jiān)有五年納豆行業(yè)生產(chǎn)管理，項(xiàng)目談判經(jīng)驗(yàn)，有完整建設(shè)現(xiàn)代化納豆工廠的能力，了解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況。 張繼冉石忠良
我們的優(yōu)勢(shì)一設(shè)備優(yōu)勢(shì)擁有自主研發(fā)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)及全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生，提高了生產(chǎn)效率。
備。蒸煮生產(chǎn)線全自動(dòng)化減少生產(chǎn)事故的
我們的優(yōu)勢(shì)二菌種優(yōu)勢(shì)由張繼冉博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的發(fā)酵工藝，從溫的活躍性，高達(dá)20億活體益生菌，活菌含量高提高了蛋白利用率，增加了維生素合成，產(chǎn)生
溫度和時(shí)間的控制最大程度保持了菌種高，生長(zhǎng)迅速，納豆粘狀物多。生更多有益的生物活性成分。
我們的優(yōu)勢(shì)三研發(fā)優(yōu)勢(shì)胡衛(wèi)民博士帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)獨(dú)有的比例進(jìn)行口感讓國(guó)人更能接受；致力于研發(fā)適合中國(guó)人口味的納豆，做國(guó)人自口味與功效產(chǎn)品，進(jìn)行納豆深加工及復(fù)合型納
行混合發(fā)酵，使發(fā)酵的氣味大大減少，
自己的納豆。依各年齡層需求開(kāi)發(fā)對(duì)應(yīng)納豆研發(fā)。
我們的優(yōu)勢(shì)四原料優(yōu)勢(shì)我們擁有位于北緯45°的有機(jī)種植農(nóng)場(chǎng)，轉(zhuǎn)基因黃豆。
，這里種植著獨(dú)有的極小粒品種非
我們要l項(xiàng)目l市場(chǎng)l競(jìng)爭(zhēng)l競(jìng)爭(zhēng)
做什么 目來(lái)源
場(chǎng)現(xiàn)狀及趨勢(shì)
爭(zhēng)對(duì)手分析
爭(zhēng)對(duì)手
項(xiàng)目來(lái)源- 認(rèn)識(shí)納豆納豆是漢時(shí)期以來(lái)就開(kāi)發(fā)酵制成的，具納豆不僅保多種對(duì)人體有益性物質(zhì)，如納豆健康有諸多好處納豆在日本組成部分。如今的關(guān)注和喜愛(ài)。
是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，起源于中國(guó)的古代，自秦開(kāi)始制作。它是由黃豆通過(guò)納豆菌（枯草桿菌）具有黏性和特殊的臭味，但味道微甜。保留了黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還富含維生素K2和其他益的物質(zhì)。納豆的制作過(guò)程中產(chǎn)生的多種生理活豆激酶，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白等作用，對(duì)人體處。
本有著悠久的食用歷史，是日本飲食文化的重要今，納豆也逐漸受到其他國(guó)家和地區(qū)一些消費(fèi)者。
項(xiàng)目來(lái)源- 納豆發(fā)展歷史原產(chǎn)地納豆始于中國(guó)的豆豉，自秦漢以來(lái)開(kāi)始制作，日本也曾稱納豆為公元754年由唐代高僧鑒真和尚抵日弘法傳至日本，起初為僧人素食，而后興日本寺廟里的廚房叫做“納所”，所以就將這種發(fā)酵后的豆子叫做，江戶時(shí)代中后期當(dāng)時(shí)，納豆的制作方法是先將稻草浸泡在100℃的沸水中殺菌消毒在 40℃溫度下放置一日，把煮熟的大豆用稻草包起來(lái)，稻草上的菌使大豆發(fā)酵。當(dāng)大豆表面產(chǎn)生白色粘稠物，即發(fā)酵完成。1980 年之后納豆作坊逐漸向工廠化轉(zhuǎn)變，納豆工業(yè)法發(fā)酵統(tǒng)一。
“豉”
興盛于民間。
做“納豆”。
毒，并保持
的枯草芽孢桿
項(xiàng)目來(lái)源- 納豆的功效1、調(diào)節(jié)胃腸道功能：納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質(zhì)，可以大量吸收腸道內(nèi)水分，起到良好的潤(rùn)腸通便作用。與納豆菌協(xié)同作用，增強(qiáng)腸胃機(jī)能，改善便秘。2、溶解血栓：納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓的功效?？梢灶A(yù)防心腦栓塞、心臟病。3、調(diào)節(jié)血糖：納豆具有輔助降血糖的功效，納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加。高血糖患者吃納豆后，餐后血糖值出現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)。4、調(diào)節(jié)血脂：納豆中含有納豆木質(zhì)素，這是一種植物纖維素，在水果、蔬菜中很難發(fā)現(xiàn)它的身影。它是公認(rèn)的降解膽固醇的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血脂，適宜高血脂、高血壓人群食用。5、降血壓：納豆含有的大豆皂苷和卵磷脂能分解積蓄的脂肪，可預(yù)防肥胖，高血壓，提高記憶力，預(yù)防老年性癡呆。6、預(yù)防骨質(zhì)疏松：納豆中含量較高的維生素K，可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
，
，
項(xiàng)目來(lái)源-目標(biāo)群體中老年人群：對(duì)于身體健康的關(guān)注度更高，納豆具有溶解血栓、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等功效，對(duì)老年人常見(jiàn)的高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等疾病有一定的預(yù)防和輔助治療作用。追求健康生活方式的年輕群體：年輕人追求時(shí)尚、健康的生活方式，對(duì)新事物的接受度較高。納豆也受到健身愛(ài)好者和減肥人群的歡迎。納豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且脂肪含量低，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，納豆中的膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，有助于控制體重。婦女：中年婦女往往會(huì)在生活中積極追求那些更有利于改善自身身型的健康食品。處于人生這一階段的她們，經(jīng)歷了歲月的沉淀，更加注重自身的健康與形象。隨著年齡的增長(zhǎng)，身體的代謝逐漸變慢，身材也可能在不經(jīng)意間發(fā)生變化。兒童：兒童正是長(zhǎng)身體的階段，需要補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)，而納豆里面的維生素K2有助于促進(jìn)鈣的吸收和利用，并且納豆中的益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道功能，為兒童的腸道健康保駕護(hù)航。
項(xiàng)目來(lái)源- 背景在此背景下，我們提出建設(shè)納豆工廠項(xiàng)目，旨在利用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)的管理模式，生產(chǎn)高品質(zhì)的納豆產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求，推動(dòng)納豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
01
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全球健康食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，納豆產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上也具有廣闊的發(fā)展空間。目前國(guó)內(nèi)納豆生產(chǎn)企業(yè)相對(duì)較少，市場(chǎng)供應(yīng)不足，無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。
納豆獨(dú)特的價(jià)值受到消費(fèi)者青睞健康食品市場(chǎng)廣闊市場(chǎng)供應(yīng)不足隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康生活的追求，納豆作為一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特保健功能的傳統(tǒng)食品，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。
市場(chǎng)現(xiàn)狀及趨勢(shì)認(rèn)知度和接受度提高1保持較高的增長(zhǎng)速度2應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展3由于自媒體的傳播使豆的認(rèn)知度和接受度不隨著仍將納豆產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域延
得納豆市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)納不斷提高。
著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，納豆市場(chǎng)未來(lái)將保持較高的增長(zhǎng)速度。域不斷拓展，從傳統(tǒng)的食品領(lǐng)域逐漸向保伸。
市場(chǎng)現(xiàn)狀及趨勢(shì)近年來(lái)，中國(guó)納豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，2023 年達(dá)約10 億元人民幣，年復(fù)合增長(zhǎng)率超10%，主要因消費(fèi)者對(duì)健康食品需求增加及對(duì)納豆健康效益認(rèn)可。全球納豆行業(yè)也呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)到2029 年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)2608.63百萬(wàn)美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.28%，發(fā)展?jié)摿薮笄以鲩L(zhǎng)穩(wěn)定。以中國(guó)和日本為例，兩國(guó)在納豆生產(chǎn)和消費(fèi)方面占據(jù)重要地位。日本納豆市場(chǎng)規(guī)模連續(xù)9 年增長(zhǎng)，2020年達(dá) 2711 億日元（約合人民幣152億元），出口額達(dá)13.7 億日元（約合人民幣 7700 萬(wàn)元）。在中國(guó)，納豆也逐漸受消費(fèi)者喜愛(ài)，進(jìn)口自日本的納豆產(chǎn)品銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 產(chǎn)品特點(diǎn) 市場(chǎng)占有率營(yíng)銷(xiāo)策略品牌滿意度燕京納豆
國(guó)內(nèi)主力品
牌，高品質(zhì)
重要地位- -亨利摩根
可能注重傳
統(tǒng)納豆產(chǎn)品
的生產(chǎn)和銷(xiāo)
售
較小，市場(chǎng)分散依賴傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道和口碑營(yíng)銷(xiāo)一般，受產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)者認(rèn)知影響納豆先生
可能專注于
創(chuàng)新口味或
即食納豆產(chǎn)
品
較小，市場(chǎng)分散通過(guò)電商平臺(tái)和社交媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)一般，需進(jìn)一步調(diào)研以確定消費(fèi)者反饋廣禧
涉及果蔬種
植、原料研
發(fā)、生產(chǎn)加
工等全產(chǎn)業(yè)
鏈
增長(zhǎng)迅速，2023年前4
個(gè)月?tīng)I(yíng)收增長(zhǎng)超40%
線上線下同步發(fā)力，注重品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展高，由于創(chuàng)新力和市場(chǎng)拓展能力國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 產(chǎn)品特點(diǎn)
市場(chǎng)占有
率
營(yíng)銷(xiāo)策略品牌滿意度株式會(huì)社日本
生物科學(xué)研究
所
日本進(jìn)口
品牌，高
品質(zhì)納豆
一定市場(chǎng)
份額
依賴進(jìn)口渠道，可能包括高端超市和在線平臺(tái)高，由于品質(zhì)優(yōu)良ORIHIRO株式會(huì)
社
日本進(jìn)口
品牌，多
樣化產(chǎn)品
線
一定市場(chǎng)
份額
依賴進(jìn)口渠道，可能包括高端超市和在線平臺(tái)高，由于品質(zhì)優(yōu)良ISDG
功能性納
豆產(chǎn)品，
注重健康
效益
-可能包括健康食品商店和在線健康平臺(tái)高，由于健康效益顯著斯旺森
/SWANSON
美國(guó)品牌，
可能注重
天然和有
機(jī)產(chǎn)品
較小市場(chǎng)
份額
可能包括健康食品商店和在線健康平臺(tái)中等，取決于產(chǎn)品定位和市場(chǎng)推廣 國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
我們?cè)鮨產(chǎn)品l產(chǎn)品l網(wǎng)絡(luò)l地面l代理l利潤(rùn)
怎么做 品概述
品形式
絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案
面推廣計(jì)劃
理推廣
潤(rùn)分析
產(chǎn)品概述獨(dú)特的發(fā)酵工藝和多納豆是通過(guò)將黃豆等豆類(lèi)直接食用，感受其原汁原添獨(dú)特風(fēng)味。富含多種對(duì)人體有益的成分含有豐富的維生素、大量的抗氧化物質(zhì)、蛋膳食纖維、多種氨基酸。有多種保健功效防止骨質(zhì)疏松和抗氧化性、抗腫
多樣的食用方式
類(lèi)經(jīng)過(guò)特定的發(fā)酵工藝而制成。食用方式多樣，可以原味；也可以搭配米飯、蔬菜等制作成各種美食，增
蛋白質(zhì)、納豆激酶、
效
和促凝血、溶解血栓、提高蛋白質(zhì)的消化率、腫瘤、調(diào)整腸功能
產(chǎn)品形式鮮食品種速凍線下：積極開(kāi)展國(guó)內(nèi)招商活動(dòng)以及大力市試吃店所涉及的產(chǎn)品領(lǐng)域，提升消費(fèi)者線上：開(kāi)展線上視頻的投放工作，充分容進(jìn)行品牌植入、開(kāi)展專項(xiàng)推廣活動(dòng)。五日鮮系列長(zhǎng)距離
凍品種商用品種力推進(jìn)旗艦店的開(kāi)設(shè)工作，開(kāi)拓各市的城者的體驗(yàn)。
分利用各種線上渠道和平臺(tái)，結(jié)合視頻內(nèi)
離運(yùn)輸優(yōu)勢(shì) 大包裝
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案入駐知名電商平臺(tái)，如淘寶、京東、拼多多等。第三方電商平臺(tái)利用影響者營(yíng)銷(xiāo)、搜索引擎優(yōu)化、視頻、內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)等提升品牌影響力和產(chǎn)品吸引力。特殊渠道
建立品牌官方商城，提供產(chǎn)品展示、購(gòu)買(mǎi)、售后等一站式服務(wù)。自有電商平臺(tái)
利用微信、微博等進(jìn)行推廣和銷(xiāo)售。社交媒體平臺(tái)
地面推廣方案13與大型超市和商場(chǎng)進(jìn)行合作，設(shè)立納豆專柜。超市社區(qū)便利店增加產(chǎn)品在社區(qū)便利店和自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的鋪貨量。To B
2
4
保健品專賣(mài)店
知名品牌渠道與專業(yè)的保健品店、藥店合作鋪貨，推出與納豆相關(guān)的衍生產(chǎn)品。
與知名品牌進(jìn)行聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)，結(jié)合大品牌影響力和市場(chǎng)渠道推廣產(chǎn)品。
地面推廣方案To C
銷(xiāo)售經(jīng)理片區(qū)經(jīng)理促銷(xiāo)員總部社區(qū)（短視頻、促銷(xiāo)工具、話術(shù)等）（社區(qū)群、微商群等）
1位片區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)10個(gè)社區(qū)，每個(gè)社區(qū)1位促銷(xiāo)員，（寶媽、保安、牛奶配送員等），促銷(xiāo)員每售賣(mài)出1盒納豆獲得兩塊錢(qián)的提成。促銷(xiāo)員通過(guò)社區(qū)群、微商群、團(tuán)長(zhǎng)群等社群來(lái)獲取相應(yīng)的客戶。同時(shí)，每一個(gè)促銷(xiāo)員都必須開(kāi)通短視頻平臺(tái)賬號(hào)。公司總部會(huì)提供相應(yīng)的促銷(xiāo)工具和話術(shù)，并且制作關(guān)于納豆的短視頻，以供促銷(xiāo)員進(jìn)行私域引流。
代理推廣省1知2知3養(yǎng)4代理商推廣
省級(jí)體驗(yàn)中心
知名食品品牌代理商
知名餐飲連鎖企業(yè)
養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校及幼兒園
發(fā)展l公司l短期l三年l產(chǎn)品l市場(chǎng)
計(jì)劃 司戰(zhàn)略目標(biāo)
期盈利計(jì)劃
年發(fā)展規(guī)劃
品開(kāi)發(fā)計(jì)劃
場(chǎng)拓展計(jì)劃
公司戰(zhàn)略目標(biāo)
公司目標(biāo)計(jì)劃在未來(lái)三年內(nèi)開(kāi)設(shè)7家納豆工廠，實(shí)現(xiàn)日生產(chǎn)200萬(wàn)盒納豆的規(guī)模，以北京、上海、廣州、武漢、西安、沈陽(yáng)、成都七個(gè)中心城市600公里半徑建設(shè)納豆工廠。
短期盈利計(jì)劃01
嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程和質(zhì)量，集中精力開(kāi)拓本地市場(chǎng)，與超市、便利店等建立合作，進(jìn)行產(chǎn)品鋪貨。利用廣告宣傳、社交媒體等渠道提升品牌知名度。
一期預(yù)計(jì)銷(xiāo)售達(dá)到50萬(wàn)盒/天02持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工備，逐步向周邊展銷(xiāo)售渠道，與銷(xiāo)商合作。舉辦康講座等活動(dòng)，費(fèi)者對(duì)納豆的認(rèn)發(fā)新口味或新包豆產(chǎn)品。二期預(yù)計(jì)銷(xiāo)售100萬(wàn)盒/天
工藝和設(shè)
邊城市拓
與更多經(jīng)
辦納豆健
深化消
認(rèn)知。研
包裝的納
售達(dá)到
03
確保所有環(huán)節(jié)協(xié)同合作，大力開(kāi)展全國(guó)性的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，進(jìn)軍大型連鎖商超和電商平臺(tái)。進(jìn)一步完善供應(yīng)鏈體系，確保原材料供應(yīng)穩(wěn)定且成本可控。三期預(yù)計(jì)銷(xiāo)售達(dá)到200萬(wàn)盒/天
三年發(fā)展規(guī)劃全國(guó)建2000家直營(yíng)店，每家店日銷(xiāo)售1000盒。以北京、上武漢、西安成都七個(gè)中600公里半生產(chǎn)50萬(wàn)盒日銷(xiāo)售額突破200萬(wàn)盒納豆工廠7家
上海、廣州、
安、沈陽(yáng)、
中心城市
半徑建設(shè)日
盒納豆工廠。
線上線下統(tǒng)一品牌，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋全國(guó)上萬(wàn)社區(qū)。
廠達(dá)到
家產(chǎn)品銷(xiāo)售覆蓋全國(guó)
