副會(huì)長(zhǎng) 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 伍
歐昌武
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：昌武海產(chǎn)品商行
公司簡(jiǎn)介：成立于2007年，批發(fā)、零售：海產(chǎn)品。
梁 春
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：誠(chéng)鑫水產(chǎn)
公司簡(jiǎn)介：成立于2018年，加工、銷售：水產(chǎn)品。
099
伍 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 副會(huì)長(zhǎng) 陳建豐
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：茂名市電白御豐貿(mào)易有限公司
公司簡(jiǎn)介：成立于2011年，以加工、銷售：其他水產(chǎn)
加工品（水產(chǎn)深加工品）。
馮土瓊
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：權(quán)輝海產(chǎn)品
公司簡(jiǎn)介：經(jīng)營(yíng)范圍包括批發(fā)、零售：海產(chǎn)品、農(nóng)副
產(chǎn)品
100
副會(huì)長(zhǎng) 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 伍
張 宏
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：茂名市萬(wàn)佳水產(chǎn)有限公司
公司簡(jiǎn)介：成立于2014年，位于廣東省茂名市，是一
家以從事農(nóng)副食品加工業(yè)為主的企業(yè)。經(jīng)營(yíng)范圍包括
加工、銷售：水產(chǎn)品。
陳標(biāo)偉
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：廣州市越秀區(qū)慶利海味商行
公司簡(jiǎn)介：成立于2012年，經(jīng)營(yíng)范圍預(yù)包裝食品零
售；預(yù)包裝食品批發(fā)；海味干貨批發(fā)；海味干貨零
售。
101
伍 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 副會(huì)長(zhǎng) 陳德超
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：個(gè)體戶
公司簡(jiǎn)介：批發(fā)、零售：海產(chǎn)品。
盧志華
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：茂名市邦和海產(chǎn)品有限公司/總經(jīng)理
公司簡(jiǎn)介：茂名市邦和海產(chǎn)品有限公司成立于2019年
12月20日，注冊(cè)地位于茂名市電白區(qū)水東街道上埗頭
村9號(hào)。經(jīng)營(yíng)范圍包括銷售及網(wǎng)上銷售：海產(chǎn)品、食
品（憑有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)）。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)
的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))。
102
副會(huì)長(zhǎng) 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 伍
魏寶軍
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：金升寶海味行
公司簡(jiǎn)介：成立于2013年，預(yù)包裝食品零售；海味干
貨零售。
鐘麗榮
商會(huì)職務(wù)：副會(huì)長(zhǎng)
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：濤濤海味商行
公司簡(jiǎn)介：成立于2022年，食品經(jīng)營(yíng)；食用農(nóng)產(chǎn)品批
發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食品銷售。
103
伍 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 理事 林兆元
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：?jiǎn)⒉Q(mào)易商行
公司簡(jiǎn)介：成立于2004年，批發(fā)、零售：海產(chǎn)品。
陳榮欽
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：港城海產(chǎn)
公司簡(jiǎn)介：成立于2005年，批發(fā)、零售：水產(chǎn)品。
104
理事 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 伍
梁 朝
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：茂名市廣智貿(mào)易有限公司
公司簡(jiǎn)介：成立于2020年，銷售：農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)
品；加工、銷售：食品；貨物進(jìn)出口。
葉茂欽
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：海得利海產(chǎn)品商行
公司簡(jiǎn)介：成立于2019年，批發(fā)、零售、加工：海產(chǎn)
品、冷凍食品（憑有效的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)
營(yíng)）；批發(fā)、零售：農(nóng)副產(chǎn)品、食品（憑有效的食品
經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)）、干果。
105
伍 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 理事 許春梅
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品、皮革
公司名稱：海川食品有限公司
公司簡(jiǎn)介：成立于2018年，加工、銷售：食品、水產(chǎn)
品；貨物冷藏。
陳志勇
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：茂名市海派水產(chǎn)有限公司
公司簡(jiǎn)介：成立于2015年，加工、銷售：水產(chǎn)品、食
品。
106
理事 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 伍
陳勝?gòu)?qiáng)
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：海利海產(chǎn)
公司簡(jiǎn)介：成立于2019年，批發(fā)、零售：海產(chǎn)品、農(nóng)
副產(chǎn)品
鄭金城
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：茂名市寶易隆貿(mào)易有限公司
公司簡(jiǎn)介：成立于2018年，加工、批發(fā)、銷售：海產(chǎn)
品、冷凍食品、農(nóng)副產(chǎn)品、干果。
107
伍 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 理事 鐘榮新
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：個(gè)體戶
公司簡(jiǎn)介：批發(fā)、零售：海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品
倪華超
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：茂名市電白區(qū)水東鎮(zhèn)港誠(chéng)海產(chǎn)商行
公司簡(jiǎn)介：成立于2007年，批發(fā)、零售：海產(chǎn)品（初
級(jí)農(nóng)產(chǎn)品）
108
理事 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 伍
倪梁彬
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：個(gè)體戶
公司簡(jiǎn)介：批發(fā)、零售：海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品
黃金桂
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：廣州綠島海味商行
公司簡(jiǎn)介：批發(fā)、零售：海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品
109
伍 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 理事 符偉秋
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：干果
公司名稱：茂名得口福食品有限公司
公司簡(jiǎn)介：生產(chǎn)、銷售：食品。
蔡梁勝
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：廣州市世洋海產(chǎn)干貨商行
公司簡(jiǎn)介：批發(fā)、零售：海產(chǎn)品
110
理事 第三屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子 伍
潘興豐
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：海產(chǎn)品
公司名稱：廣州圣恒貿(mào)易有限公司
公司簡(jiǎn)介：公司2020年12月04日成立，經(jīng)營(yíng)范圍包括
食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；中
草藥收購(gòu)；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售；水產(chǎn)品收
購(gòu)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；水產(chǎn)品批發(fā)；未經(jīng)加工的堅(jiān)
果、干果銷售；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運(yùn)輸、
貯藏及其他相關(guān)服務(wù)。
魏金成
商會(huì)職務(wù)：理事
所屬行業(yè)：干果
公司名稱：茂名市好好品食品有限公司
公司簡(jiǎn)介：成立于2021年，許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)、食
品經(jīng)營(yíng)；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；糧食加工食品生
產(chǎn)生；食品添加劑生產(chǎn)。一般項(xiàng)目：未經(jīng)加工的堅(jiān)
果、干果銷售；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；農(nóng)副產(chǎn)品銷售
（不含煙葉收購(gòu)）
111
2022年10月16日，商會(huì)黨支部換屆，陳道遵同志全票當(dāng)
選為新一屆黨支部書記
黨支部書記陳道遵領(lǐng)著積極份子進(jìn)行入黨宣誓
黨支部成員舉手表決年度工作報(bào)告 黨支部成員集體學(xué)習(xí)并收看黨的二十大會(huì)議視頻
2023年7月1日，商會(huì)黨支部召開黨員會(huì)議，慶祝建黨節(jié) 陳道遵書記在黨支部會(huì)議上發(fā)言
陸 黨支部 黨支部
112
陳道遵書記在非公黨委會(huì)議上發(fā)言 商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)許開錦同志被評(píng)為非公黨委2022年度優(yōu)秀
黨員
參加區(qū)非公黨委組織的”緊跟總書記、奮進(jìn)新征程“主
題黨日活動(dòng)
參觀高州市柏僑村
參觀中國(guó)荔枝博覽館 商會(huì)黨支部文化墻
黨支部 陸
113
2012年4月，海產(chǎn)品干果商會(huì)應(yīng)邀組團(tuán)出訪越
南，出席越南腰果協(xié)會(huì)舉辦的發(fā)展論壇。陳道遵
會(huì)長(zhǎng)代表海產(chǎn)品干果商會(huì)在論壇上發(fā)言，會(huì)后，
海產(chǎn)品干果商會(huì)與越南腰果協(xié)會(huì)進(jìn)行座談，共商
商會(huì)應(yīng)邀出訪越南與越南腰果協(xié)會(huì)共商發(fā)展
發(fā)展，共享機(jī)遇。
會(huì)后，海產(chǎn)品干果商會(huì)出訪團(tuán)還應(yīng)邀參觀了
當(dāng)?shù)氐难庸すS。
陳道遵會(huì)長(zhǎng)在論壇上發(fā)言 座談會(huì)我方商會(huì)代表
座談會(huì)越方商會(huì)代表 贈(zèng)送留念品
柒 會(huì)務(wù)往來(lái) 114
會(huì)務(wù)往來(lái) 柒
2017年9月27日，越南腰果協(xié)會(huì)來(lái)商會(huì)考察交
流，我商會(huì)舉行座談會(huì)歡迎越南腰果協(xié)會(huì)朋友的
到來(lái)。
座談會(huì)上，會(huì)長(zhǎng)陳道遵指出，歡迎越南腰果
協(xié)會(huì)來(lái)交流合作，感謝越南腰果協(xié)會(huì)在2013年我
會(huì)出訪越南的盛情接待。茂名市電白區(qū)海產(chǎn)品干
果商會(huì)與越南腰果協(xié)會(huì)是好朋友，好伙伴。雙方
在經(jīng)貿(mào)合作中相互支持、砥礪前行。注重源頭生
產(chǎn)和品質(zhì)提升，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的商業(yè)視角看待雙方合
作。不斷拓展合作渠道，大力拓展腰果市場(chǎng)，不
斷增加口味的研究開發(fā)，為雙方的合作注入新動(dòng)
力。
越南腰果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)表示，中國(guó)是越南腰果最
主要的出口國(guó)，茂名市電白區(qū)海產(chǎn)品干果商會(huì)與
越南腰果協(xié)會(huì)有著多年的經(jīng)貿(mào)合作。相信在陳道
越南腰果協(xié)會(huì)來(lái)考察交流
遵會(huì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，雙方的經(jīng)貿(mào)合作將創(chuàng)造更加輝
煌的成績(jī)，也將讓腰果行業(yè)的市場(chǎng)越做越大，走
向更加光明的未來(lái)。
會(huì)談結(jié)束后，雙方在商會(huì)大廈前合影留念。
陳道遵會(huì)長(zhǎng)歡迎越南腰果協(xié)會(huì)一行到來(lái) 合影
115
柒 會(huì)務(wù)往來(lái) 2020年5月，由廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)、海
南陸僑集團(tuán)、海南金融企業(yè)集團(tuán)、海口市酒家烹
調(diào)協(xié)會(huì)等組成的拜訪團(tuán)蒞臨茂名市海產(chǎn)品干果商
會(huì)，進(jìn)行交流、探討合作。
陳道遵會(huì)長(zhǎng)歡迎拜訪團(tuán)的到來(lái)，在商會(huì)四樓
會(huì)議室舉行了座談會(huì)。會(huì)上，陳道遵會(huì)長(zhǎng)介紹了
商會(huì)的發(fā)展情況。
通過(guò)座談會(huì)，拜訪團(tuán)的嘉賓贊賞海產(chǎn)品干果
商會(huì)擴(kuò)大交流增進(jìn)友誼
商會(huì)在陳道遵會(huì)長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下所取得的發(fā)展成就。希
望通過(guò)交流與聯(lián)系，增進(jìn)相互間的友誼。同時(shí)，
這次的見面，也讓商會(huì)會(huì)員開闊了眼界，擴(kuò)大商
會(huì)的影響力，提高商會(huì)的知名度，同時(shí)也創(chuàng)造了
商機(jī)。
商會(huì)參與座談的領(lǐng)導(dǎo)有陳道遵、杜偉森、許
開錦、陳嘉旺、符華強(qiáng)、倪同廣、徐村、吳憲
等。
座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 拜訪團(tuán)嘉賓
116
會(huì)務(wù)往來(lái) 柒
2020年6月9日，廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)田
純青會(huì)長(zhǎng)一行11人蒞臨茂名市電白區(qū)海產(chǎn)品干果
商會(huì)進(jìn)行交流。
茂名市電白區(qū)海產(chǎn)品干果商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳道遵在
商會(huì)四樓會(huì)議室舉行座談會(huì)，會(huì)見正式來(lái)訪的田
純青會(huì)長(zhǎng)一行。
陳道遵指出，田純青會(huì)長(zhǎng)一行這次到訪，讓
電白區(qū)海產(chǎn)品干果商會(huì)蓬蓽生輝，相信田會(huì)長(zhǎng)一
行的訪問(wèn)將增進(jìn)雙方了解和互信，深化兩商會(huì)在
行業(yè)間的務(wù)實(shí)合作，為往后的關(guān)系發(fā)展打下基
礎(chǔ)。
陳道遵強(qiáng)調(diào)，兩地商會(huì)的友好互動(dòng)，離不開
兩個(gè)商會(huì)核心班子的高度重視，離不開大家對(duì)行
廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)
田純青會(huì)長(zhǎng)一行到商會(huì)交流
業(yè)發(fā)展的深度認(rèn)識(shí)。相信雙方只要相互尊重、交
流互鑒、合作共贏，兩個(gè)商會(huì)的關(guān)系一定會(huì)越來(lái)
越緊密，合作的步子也會(huì)走得很穩(wěn)。
田純青會(huì)長(zhǎng)表示，感謝茂名市電白區(qū)海產(chǎn)品
干果商會(huì)的熱情接待！對(duì)于這次交流很是高興，
因?yàn)橛袡C(jī)會(huì)向海產(chǎn)品干果兩個(gè)行業(yè)的前輩學(xué)習(xí)，
近距離了解電白海產(chǎn)品干果兩行業(yè)前輩的商業(yè)拓
展歷史及海產(chǎn)品干果商會(huì)成功的運(yùn)作，值得借
鑒。相信兩個(gè)商會(huì)的合作交流會(huì)給兩個(gè)行業(yè)發(fā)展
帶來(lái)促進(jìn)作用，期望這種有益的互動(dòng)可以更多，
雙方的合作也可以更寬廣。
杜偉森、許開錦、陳嘉旺、符華強(qiáng)、徐村、
吳憲等商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)參加了座談會(huì)。
陳道遵會(huì)長(zhǎng)歡迎田會(huì)長(zhǎng)一行 田純青會(huì)長(zhǎng)講話
117
柒 會(huì)務(wù)往來(lái) 2023年3月28日，商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席在廣州市東方
賓館金色大廳舉行的廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)成
立十八周年志慶暨抗疫慈善表彰晚會(huì)。會(huì)上，我
會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳道遵代表商會(huì)向友好商會(huì)廣州市海
味干果行業(yè)商會(huì)贈(zèng)送商道酬信書法墨寶一幅。
商會(huì)參加廣州市海味干果商會(huì)年會(huì)
贈(zèng)送墨寶
同飲交流 118
會(huì)務(wù)往來(lái) 柒
2023年6月15日，商會(huì)作為中國(guó)水產(chǎn)流通與加
工協(xié)會(huì)的常務(wù)理事單位，領(lǐng)導(dǎo)班子應(yīng)邀參加由中
國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)水產(chǎn)流通與加
工協(xié)會(huì)鱷魚產(chǎn)業(yè)分會(huì)承辦，廣州市海味干果行業(yè)
商會(huì)協(xié)辦的《瀕危野生動(dòng)植物國(guó)際貿(mào)易公約》
（CITES）附錄水生物種履約能力培訓(xùn)班。此次
會(huì)議得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、國(guó)家林
《瀕危野生動(dòng)植物國(guó)際貿(mào)易公約》培訓(xùn)班
業(yè)和草原局野生動(dòng)植物保護(hù)司（國(guó)家瀕危物種進(jìn)
出口管理辦公室）、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳以及瀕管
辦廣州辦事處的大力支持和指導(dǎo)。（會(huì)長(zhǎng)陳觀
興、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳威雄、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)倪總、
副會(huì)長(zhǎng)楊何勝、歐昌武、張宏、林欽、理事陳志
勇、黃金桂等領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議）
培訓(xùn)班開班
119
捌 反走私宣講會(huì) 反走私宣講會(huì) 120
擁軍慰問(wèn) 玖
擁軍慰問(wèn)
121
拾 公益慈善 公益慈善
1
3
2
5
4
圖1、2、3、4：博愛公益
圖5：古進(jìn)修復(fù)
圖6：新農(nóng)村建設(shè)——體育公園
圖7：慰問(wèn)老人
圖8、9：文體公益
圖10、11：助學(xué)公益
122
公益慈善 拾
6
8
7
10 11
9
123
拾 壹 科普-八大干果 124 腰果
腰果（學(xué)名：Anacardium occidentalie Linn，別名：雞腰
果），傘形目漆樹科腰果屬植物。該類植物原產(chǎn)于美洲，現(xiàn)
已遍及東非和南亞各國(guó)。
腰果為灌木或小喬木，小枝黃褐色，無(wú)毛或近無(wú)毛；葉
革質(zhì)，倒卵形，先端圓形，平截或微凹，基部闊楔形；圓錐
花序?qū)挻?，花瓣線狀披針形，核果腎形，兩側(cè)壓扁，成熟時(shí)
紫紅色，種子腎形。其適應(yīng)性強(qiáng)，是喜溫、強(qiáng)陽(yáng)性樹種，耐
干旱貧瘠，具有一定抗風(fēng)能力。
分布范圍
原產(chǎn)于巴西東北部、南緯10°以內(nèi)的地區(qū)。16世紀(jì)引
入亞洲和非洲，現(xiàn)已遍及東非和南亞各國(guó)。世界上腰果種植
面積較大的國(guó)家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼
亞。
在中國(guó)，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福
建、臺(tái)灣也均有引種。
開心果
開心果（學(xué)名：Pistacia vera L.）別名阿月渾子，漆樹科
黃連木屬多年生植物。
開心果小枝粗壯，圓柱形，具條紋和小皮孔，被微柔毛
或近無(wú)毛，幼枝常被毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，能適應(yīng)嚴(yán)酷的
生長(zhǎng)條件，具有耐旱、抗熱、抗鹽堿地等特性。開心果起源
于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，現(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美
國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國(guó)。世界第五
大堅(jiān)果作物。樹皮和種仁入藥，為強(qiáng)壯劑。種子可榨油。
開心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、
鉀、鈉、鎂等。
分布范圍
世界主要分布在地中海沿岸各國(guó)，中國(guó)新疆也有栽培。
原產(chǎn)于伊朗，分布于意大利、法國(guó)、希臘、土耳其、敘利
亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有
一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)大陸的新疆等地，也已廣泛
栽培。
科普-八大干果 拾 壹
125
杏仁（杏或山杏的種子）
杏仁（學(xué)名：Amygdalus Communis Vas）是薔薇科植物
杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、
糖、微量苦杏仁苷，具有軟化皮膚和美容的功效，其中苦杏
仁還有平喘止咳，抗擊癌癥的作用。
杏仁果長(zhǎng)在短距（short spur）上，當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)會(huì)顯露
出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼
為堅(jiān)硬的木質(zhì)。
分布范圍
世界分布：原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖
溫帶地區(qū)。
中國(guó)分布：在中國(guó)除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國(guó)各
地，多系栽培。主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅
等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向陽(yáng)、丘陵、草
原。東北杏生于海拔400-1000m的開闊的向陽(yáng)山坡灌木林
或雜木林下。野杏主產(chǎn)于中國(guó)北部地區(qū)，栽培或野生，尤其
在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產(chǎn)。杏分布
于在新疆伊犁一帶有野生。
巴旦木（薔薇科桃屬植物）
巴旦木（巴旦姆、巴達(dá)木）為新疆維吾爾語(yǔ)名稱，是由
波斯語(yǔ)Badam而得名的，其果實(shí)稱巴旦杏，學(xué)名為扁桃
（Amygdalus communis L.），是薔薇科（Rosaceae）李亞科
（Prunoideae）桃屬（Amygdalus L.）喬木，為世界上著名的
木本油料樹和干果樹種。
巴旦木仁有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，素有“干果
之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗
癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有
豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有
鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素。
分布范圍
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，加州是全球最
大的巴旦木供應(yīng)地，全球超過(guò)80%的巴旦木產(chǎn)自加州，美國(guó)
加州巴旦木銷往全球約100個(gè)國(guó)家。在中國(guó)產(chǎn)地則主要集中
在新疆,主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎
車、葉城等縣。
拾 壹 科普-八大干果 126 澳洲堅(jiān)果（夏威夷果）-山龍眼科澳洲堅(jiān)果屬植物
澳洲堅(jiān)果（拉丁學(xué)名：Macadamia integrifolia Maiden &
Betche），俗名夏威夷果，山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅(jiān)
果屬常綠喬木，起源于澳大利亞?wèn)|部亞熱帶地區(qū)，喜溫暖濕
潤(rùn)的環(huán)境，在世界熱帶地區(qū)廣泛栽培，在中國(guó)主要種植于云
南和廣西。
澳洲堅(jiān)果樹形高大，樹干呈棕色，樹皮較為粗糙；根系
較淺，包括主根及圍繞主根莖軸呈行狀一簇一簇排列的小
根；葉片革質(zhì)，呈暗綠色；花為兩性非完全花，總狀花序腋
生或近頂生，每個(gè)總狀花序可開幾百朵花，花呈白色或者淡
黃色；果實(shí)呈綠色，球形，頂端具短尖；種子外殼堅(jiān)硬，呈
棕色，厚約2~5毫米，種仁即為可食用部分。
分布范圍
澳洲堅(jiān)果主要在熱帶地區(qū)進(jìn)行種植，截至2016年，澳
洲堅(jiān)果在18個(gè)國(guó)家進(jìn)行商業(yè)化種植，其中澳大利亞與南非
的澳洲堅(jiān)果總產(chǎn)量可達(dá)到一半，產(chǎn)量較大的還有肯尼亞、美
國(guó)（夏威夷）以及中國(guó)，除此之外，津巴布韋、危地馬拉、
馬拉維、巴西、多米尼加共和國(guó)、墨西哥、哥倫比亞、莫桑
比克、巴拉圭、盧旺達(dá)、新西蘭、斯威士蘭和越南也生產(chǎn)澳
洲堅(jiān)果，在中國(guó)主要種植于云南和廣西。
碧根果
碧根果（Carya illinoensis( Wangh．) Koch）是美國(guó)山核桃
的果實(shí)，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長(zhǎng)山核
桃，英文名為pecan或hickory。原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥北部，
是世界十大堅(jiān)果之一，又名薄殼山核桃、“長(zhǎng)壽果”、“美
國(guó)山核桃”、“長(zhǎng)山核桃”。
碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和
礦物質(zhì)。食用后能補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。
殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之
間，碧根果是全世界17種核桃之一。
分布范圍
碧根果外形是長(zhǎng)橢圓型的干果，原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和
墨西哥北部現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一，其種仁有優(yōu)
異的食療保健價(jià)值。原產(chǎn)于北美大陸中南部；當(dāng)代中國(guó)長(zhǎng)江
下游地區(qū)有栽培。
碧根果盛產(chǎn)于澳洲，北美等國(guó)家，中國(guó)新疆維吾爾自治
區(qū)也有種植。浙江省也有開始少量試種，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而
味美。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。
科普-八大干果 拾 壹
127
核桃（胡桃科胡桃屬植物）
核桃（拉丁學(xué)名：Juglans regia L.，別名：胡桃），胡桃
科胡桃屬植物。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。
核桃樹一般高達(dá)3~5米，樹皮灰白色，幼枝先端具細(xì)柔
毛，樹冠廣闊，樹皮幼時(shí)灰綠色，小枝無(wú)毛，具有光澤，羽
狀復(fù)葉長(zhǎng)25~50厘米，橢圓狀卵形至橢圓形；基部圓或楔
形，奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)25~30厘米，雄柔荑花序長(zhǎng)5~10厘米，
雌花1~3朵聚生，花期5月，果實(shí)橢圓形。它喜光，耐寒，
適應(yīng)多種土壤生長(zhǎng)，喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土。
分布范圍
產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東，新疆南
部、西部。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。生于海拔
400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國(guó)平原及丘陵地區(qū)常見
栽培，中國(guó)核桃的分布很廣，黑龍江、遼寧、天津、北京、
河北、山東、山西、陜西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河
南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南和
西藏等22個(gè)省（區(qū)、市）都有分布。內(nèi)蒙古、浙江、福建
等?。▍^(qū)）有少量引種或栽培。主要產(chǎn)區(qū)在云南、陜西、山
西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等?。▍^(qū)）。其中安徽
省亳州市三官林區(qū)被譽(yù)為亞洲最大核桃林場(chǎng)。
榛子（樺木科榛屬植物果實(shí)）
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為雙子葉植物綱、樺
木科、榛屬的一種落葉灌木或小喬木，高約1～7m，是世界
上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“堅(jiān)果
之王”的美譽(yù)。
分布范圍
榛子分布很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分
布。土耳其—世界榛子的主要生產(chǎn)國(guó)，其榛子產(chǎn)量占全球榛
子總產(chǎn)量的三分之二，榛子產(chǎn)品為該國(guó)帶來(lái)高達(dá)12%外貿(mào)銷
售額。榛子的主要生產(chǎn)國(guó)還有西班牙、意大利及美國(guó)。榛子
在我國(guó)的種植歷史悠久，目前，全國(guó)22個(gè)地區(qū)都有榛屬植
物分布，資源豐富，特別是東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及
河南等地，均分布有很大面積的榛子林。
拾 貳 科普-海參種類 一、海參的基本外形
海參的形態(tài)見圖1，其基本特征是：身體呈圓
筒狀；口在身體前端，周圍有觸手；肛門在身體
后端，其周圍常有不甚明顯的小疣；背面和腹面
常有不同，多數(shù)海參腹面平坦，形同足底，背面
隆起，生有大小不同的疣足；內(nèi)骨骼不發(fā)達(dá)，形
成微小的骨片，埋沒于體壁之內(nèi)；生殖腺不呈輻
射對(duì)稱，開口于身體前端。
海參的形態(tài)
二、海參的觸手
海參口周圍有觸手，數(shù)目10~30個(gè)。枝手目一
般為10個(gè)；楯手目18~30個(gè)；無(wú)足目12~15個(gè)；芋
參目15個(gè)平足目10~20個(gè)。觸手是由水管系統(tǒng)的輻
水管向前延伸形成。海參觸手形狀多樣可分為枝
狀、楯狀、指狀和羽狀（圖2）。觸手的形狀在分
類學(xué)上意義重大，是“目”水平上分類的重要依
據(jù)。
三、海參的足
多數(shù)海參的背面有許多瘤狀或疣狀突起，稱為疣足，腹面常具有許多管足。管足是海參的行動(dòng)器官，
呈空心管狀，由體壁突出形成，內(nèi)部和水管系統(tǒng)相通，末端有吸盤，吸盤由鈣質(zhì)骨板--端板所支持。背面
的疣足是變化了的管足，無(wú)吸盤，主要起到感覺的作用。管足和疣足的區(qū)別是相對(duì)的，疣足是缺少吸盤或
吸盤不發(fā)達(dá)的管足，位于背面的疣足往行注都有一定程度的管足傾向。海參多匍匐于海底，靠腹面的管足
爬行，腹面呈足底狀，而背部則變?yōu)轲嘧?，呈拱形。刺參科（Stichopodidae）的疣足尤為發(fā)達(dá)，形成成錐
形肉刺。而無(wú)足目和芋參目的海參體壁薄而略透明，不具有疣足和管足。
128
科普-海參種類 拾 貳
四、海參的體壁
海參的體壁由外至內(nèi)依次為角質(zhì)層、上皮層、真皮層。真皮層是構(gòu)成體壁的主要部分，并決定了體壁
的厚度。不同種類的海參，其體壁厚度有很大差異。如無(wú)足目的體壁薄如紙張，而楯手目白的體壁厚似皮
革。
海參體色由體壁內(nèi)色素形成，色素以游離顆粒存在于上皮，或以分枝色素細(xì)胞顆粒存在于真皮周圍。
真皮遍布萬(wàn)神經(jīng)叢，色素顆粒常和真皮中的神經(jīng)成分聚在一起。
六、海參的內(nèi)部構(gòu)造
海參的內(nèi)部構(gòu)造見圖4。海參的消化系統(tǒng)由咽、食管、胃和腸
組成，咽、食管和胃較短，腸是一個(gè)先下降再上升最后再下降的回
路結(jié)構(gòu)，與直腸和泄殖腔相連接，最后通過(guò)肛門開口于體外。在楯
手目的一些海參種類中具有居維葉氏管，通常被認(rèn)為是一種防御器
官，可以在受到刺激后通過(guò)泄殖腔噴出。
海參通常是雌雄異體，生殖腺位于背側(cè)，附著在腸系膜上，通
過(guò)生殖管開口于生殖孔或生殖乳突與體外相連。在非性成熟期，雌
雄間差異很小。性成熟產(chǎn)卵時(shí)，海參會(huì)保持一種直立的姿態(tài)，雄性
海參和雌性海參的身體同時(shí)來(lái)回晃動(dòng)，從而將配子釋放到海水中。
海參的水管系統(tǒng)是一個(gè)由體腔上皮細(xì)胞圍成的空間，環(huán)繞在食
管、輻水管、石管和波里氏囊周圍。圍血系統(tǒng)十分發(fā)達(dá)，由沿著消化道、竇和腔分布的大量血管組成，連
接消化道的血管組成一個(gè)復(fù)雜的血網(wǎng)組織，與呼吸樹相連，由此實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與氣體的交換與傳輸。
五、海參的骨片
真皮的表層包含有稱之為骨片或骨針的內(nèi)骨骼。骨片一般都
很小，通常只在顯微鏡下才能看到，被認(rèn)為是古老或胚胎期骨骼
的存留。海參骨片的形狀、大小常隨種類而異，并且十分穩(wěn)定，
故在海參分類上是最重要的依據(jù)，常見的骨片有桌開體、偽桌形
體、扣狀體、有孔中空橢圓體、顆粒體、花紋樣體、穿孔板體、
桿狀體、錨形體等（圖3）。
129
1.阿氏輻肛參
鑒別特征：體色呈斑駁的褐色、黃色和小塊
橙色。體壁厚，堅(jiān)硬如革。背面圓形，覆蓋著許
多疣狀疣足。腹面扁平，柔軟，長(zhǎng)有寬行的管
足?？谄诟姑?，有20~30個(gè)盾狀觸手。肛門有5
個(gè)鈣質(zhì)肛門齒。具有不能伸長(zhǎng)且無(wú)黏著力的居維
葉氏管。
地理分布：美國(guó)佛羅里達(dá)州加勒比海岸、古
巴、墨西哥、波多黎各、多米尼加共和國(guó)、海
地、牙買加、伯利茲、危地馬拉、洪都拉斯、尼
加拉瓜、哥斯達(dá)黎加、巴拿馬、哥倫比亞（大西
洋）委內(nèi)瑞拉（玻利瓦爾共和國(guó)）巴哈馬、巴巴
多斯和美國(guó)。
鑒別特征與地理分布
2.棘輻肛參
鑒別特征：顏色多變，從米黃色到銹棕色或
深棕色，有時(shí)在背面疣足間有細(xì)的暗痕。身體中
度細(xì)長(zhǎng)。背面隆起，覆蓋幾毫米長(zhǎng)的“粉刺”疣
足，有時(shí)表皮起皺并經(jīng)常被細(xì)沉積物覆蓋。腹面
長(zhǎng)有數(shù)量眾多長(zhǎng)的黃綠色管足。身體腹面扁平，
向兩端逐漸變細(xì)?？谖挥诟姑妫?0個(gè)粗壯的棕
色觸手。肛門周圍有5個(gè)小的黃色圓錐形的肛門
齒。居維葉氏管通常不伸展。
地理分布：自然分布于整個(gè)中西太平洋、亞
洲、非洲和印度洋地區(qū)。常見于印度洋-太平洋海
域、西印度洋島山與、馬斯克林群島、東非、馬
達(dá)加斯加、阿拉伯半島東南部、期新里蘭卡、孟
加拉灣、東印度復(fù)群島、澳大利亞北部、菲律賓
賓、中國(guó)和日本南部。
拾 貳 科普-海參種類 130
3.子安輻肛參
鑒別特征：身體幾乎是均勻的米黃色到巧克
力棕色，帶有一些顏色稍淺的點(diǎn)或細(xì)的暗斑。在
肛門周圍，通常是典型的白色。小個(gè)體的腹面通
常是米黃色的。身體粗短，兩端逐漸變細(xì)。背面
明顯隆起，而腹面平坦。少數(shù)幾個(gè)疣足散落在背
面區(qū)域。口偏于腹面，帶有綠棕色或棕色的觸
手。肛門末端有五個(gè)堅(jiān)固的淡黃色的肛門齒，沒
有居維葉氏管。
地理分布：馬斯克林群島、東非到紅海和阿
曼、馬達(dá)加斯加、斯里蘭卡、孟加拉灣、東印度
群島、澳大利亞北部、菲律賓、中國(guó)和日本南
部、南太平洋島嶼。在印度，它僅見于安達(dá)曼群
島和拉克沙群島區(qū)域。
4.白底輻肛參
鑒別特征：體色棕色至淡紅色，太平洋個(gè)體
通常背面帶有白色斑點(diǎn)。在西印度洋，個(gè)體背側(cè)
為綠色到棕色，帶有白斑。身體粗壯，背面隆
起，腹面扁平，兩端適度變細(xì)。背表面具皺褶和
凹痕，很少被沉積物覆蓋。摸上去感覺很光滑。
背面疣足細(xì)而短。腹面管足密集，呈綠色至淺棕
色?？谖挥诟姑?，長(zhǎng)有25個(gè)短粗、棕色的觸手。
肛門周圍有五個(gè)肛門齒，通常為白色。沒有居維
葉氏管。
地理分布：主要分布在西印度洋群島、馬斯
克林群島、東非、馬達(dá)加斯加、紅海、馬爾代
夫、斯里蘭卡、孟加拉灣、東印度群島、澳大利
亞北部、菲律賓、中國(guó)和日本南部、南太平洋島
嶼（見SPC PROCFish/C調(diào)查）向東最遠(yuǎn)到皮特
凱恩群島。在印度，它分布在馬納爾灣、安達(dá)曼
群島和拉克沙群島。
科普-海參種類 拾 貳
131
6.帛琉輻肛參
鑒別特征：身體顏色為均勻有光澤的棕黑
色。背面崎嶇不平，背面的上部，通常由一些粗
沙覆蓋（但身體沒有完全被沙覆蓋，參見惠氏海
參）。身體近圓筒形，腹面略扁平。口腔（口）
經(jīng)常彈出（類似象鼻）。觸手棕色。肛門位于末
端，有5個(gè)多齒狀突起的肛門齒，可能是扁平或棒
狀，帶有小疙瘩。背面疣足小而稀疏；腹面疣足
相對(duì)較多。
地理分布：澳大利亞?wèn)|部，南到孤獨(dú)群島和
豪勛爵島（S.Purcell的個(gè)人觀察報(bào)告）以及西太
平洋群島的皮特凱恩群島；在美拉尼西亞和密克
羅尼西亞各國(guó)均有報(bào)道。該種可能經(jīng)常被當(dāng)成烏
皺輻肛參（例如SPCPROCFish/C調(diào)查）或其他物
種記錄，導(dǎo)致種群分布被低估。
5.烏皺輻肛參
鑒別特征：該物種有棕色到微黑的背面和淺
棕色的腹面。體型粗壯，圓筒形，背面略隆起，
腹面稍扁平。背面有細(xì)長(zhǎng)的管足，使它看起來(lái)毛
茸茸的。背面一般覆蓋黏液，并可能有細(xì)顆粒泥
沙。口偏于腹面，有20個(gè)粗壯的棕色到黑色的觸
手。肛門周圍有5個(gè)堅(jiān)硬的圓錐形或兩頭尖形黃色
到橙色的肛門齒。沒有居維葉氏管。
地理分布：西印度洋群島、馬斯克林群島、
東非、馬達(dá)加斯加、紅海、斯里蘭卡、孟加拉
灣、東印度群島、澳大利亞北部、菲律賓、中國(guó)
和日本南部、南太平洋島嶼東到法屬波利尼西
亞。在印度，已知的分布區(qū)域有馬納爾灣、?？?/p>
灣、安達(dá)曼群島和拉克沙群島。
拾 貳 科普-海參種類 132
7.輻肛參
鑒別特征：顏色為淡棕色至深棕色或棕黑
色，整個(gè)身體顏色均勻。有時(shí)被一層細(xì)沙所覆
蓋。身體近圓筒形，腹面略扁平。與該屬其他種
相比，相當(dāng)細(xì)長(zhǎng)。有20個(gè)深棕色的觸手。背面疣
足中等長(zhǎng)度，但很細(xì)，數(shù)量比短的腹面管足少很
多。肛門偏于背面，有5個(gè)突出的淡黃色結(jié)節(jié)狀的
肛門齒。沒有居維葉氏管。
地理分布：新喀里多尼亞和澳大利亞。也可
見于其他美拉尼西亞國(guó)家，但以前曾鑒定錯(cuò)誤。
該種很可能經(jīng)常被當(dāng)成烏皺輻肛參或其他物種記
錄（例如 SPC PROCFish/C調(diào)查），可能導(dǎo)致對(duì)
資源分布的低估。
8.輻肛參屬未定種（焰紅輻肛參“近親種”）
鑒別特征：該種可以達(dá)到一個(gè)相對(duì)大的尺
寸。背面隆起，腹面適度扁平。身體顏色呈橙色
到粉紅色到帶有紅色火焰特征的青色，灰色圓錐
狀的疣足覆蓋整個(gè)身體背面和側(cè)面。體壁相對(duì)較
厚（8~10毫米）。腹面的管足相對(duì)稀疏?？谄?/p>
腹面，有20個(gè)棕色觸手。肛門偏于背面。
地理分布：其分布區(qū)區(qū)至少包括新喀里多尼
亞、斐濟(jì)和湯加，但向北并沒有達(dá)到基里巴斯，
可能出現(xiàn)在珊理胡三角區(qū)。
科普-海參種類 拾 貳
133
10.黑白尼參
鑒別特征：背面深棕色到黑色，圍繞背面的
黑色疣足有許多棕色到紅色的斑點(diǎn)。較大的個(gè)體
可以長(zhǎng)有橫向的棕紅色色帶。腹面顏色淺，呈棕
色。黑白尼參是一種比較大的海參。體細(xì)長(zhǎng)圓柱
形，背面隆起，腹面扁平。背面有相對(duì)稀疏的管
足，經(jīng)常被泥沙覆蓋?？谖挥诟姑?，有20個(gè)黑色
的觸手。肛門位于背面，無(wú)肛門齒。居維葉氏管
很多。
地理分布：印度洋西南地區(qū)，雖然Conand
（2008）指出，該種可見于整個(gè)西印度洋地區(qū)，
但在紅?；虿ㄋ篂澄匆娫撐锓N分布的相關(guān)關(guān)記
錄。
9.蛇目白尼參
鑒別特征：顏色各異，從棕色到米黃色或灰
色或紫色不等。背面覆蓋著數(shù)量眾多的大的(約1厘
米)多邊形或圓形斑點(diǎn)，顏色為褐色或白色，帶有
黑色薄邊，有時(shí)帶白色的環(huán)。在每個(gè)斑點(diǎn)的中心
有一個(gè)疣足。腹面棕色到米黃色。這是一種中大
型海參。身體為圓筒狀；背面隆起、腹面扁平。
口偏于腹面，由20個(gè)短的深棕色的觸手包圍。肛]
偏于背面，沒有肛門齒。當(dāng)其受到干擾時(shí)，很容
易將大的白色居維葉氏管噴出。
地理分布：斯里蘭卡、孟加拉灣、東印度群
島、澳大利亞北部、菲律賓、中國(guó)和日本南部、
南太平洋島嶼。在印度，它分布在安達(dá)曼群島和
拉克沙群島地區(qū)，可見于遙遠(yuǎn)的東印度洋到太平
洋法屬波利尼西亞。
拾 貳 科普-海參種類 134
11.圖紋白尼參
鑒別特征：通常背面呈棕褐色，帶有棕色的
大斑塊。腹面白色到奶油色。圖紋白尼參是一種
小型到中型的海參，身體圓柱狀，腹面扁平，兩
端逐漸變細(xì)。表面光滑。腹面有細(xì)長(zhǎng)的管足，在
身體側(cè)緣很明顯。肛門大，靠近背面。幼體淺橄
欖綠色中雜有暗綠色斑點(diǎn)，借此偽裝在海草床
里。根據(jù)區(qū)域的不同，可能或不容易噴出居維葉
氏管。
地理分布：馬斯克林群島、東非、馬達(dá)加斯
加、紅海、斯里蘭卡、孟加拉灣、東印度群島、
澳大利亞北部、菲律賓、中國(guó)和日本南部、南太
平洋島嶼。廣泛分布在東南亞和太平洋島嶼，東
至法屬波利尼西亞。遍及印度洋到東非。
12.白尼參
鑒別特征：這是一種中大型海參，身體表面
光滑。背面從棕色到橙色帶有深色區(qū)域，腹面是
白色的，通過(guò)一條棕色的線與身體的其余部分區(qū)
分開來(lái)。體細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，背面隆起，腹面扁
平。背面經(jīng)常被泥沙或海草和藻類碎片所覆蓋。
腹面管足較多，細(xì)長(zhǎng)呈白色。口偏于腹面，長(zhǎng)有
18個(gè)短粗的白色觸手。肛門偏于背面，無(wú)肛門
齒。居維葉氏管數(shù)量眾多且大，當(dāng)海參受到干擾
時(shí)，居維葉氏管很容易噴出。
地理分布：印度洋：馬達(dá)加斯加、肯尼亞、
塞舌爾、馬約特島、毛里求斯、科摩羅和紅海南
部。
科普-海參種類 拾 貳
135
14.格皮氏海參
鑒別特征：顏色從奶油色到黃褐色，帶有許
多大的棕色斑塊和細(xì)黑斑點(diǎn)。身體細(xì)長(zhǎng)，圓柱
狀，并有大量的橫向皺褶。腹面略扁平。圓錐形
疣足散布在背面，中等長(zhǎng)度（3~5毫米），末端白
色。腹面管足排列成3縱帶，細(xì)長(zhǎng)呈棕色，數(shù)目較
多?？谠诟姑?，有23~28個(gè)具有獨(dú)特的白色邊緣的
黑色觸手。肛門端位，沒有肛門齒或肛門疣。有
居維葉氏管，但不噴出。幼體模仿裸鰓類動(dòng)物；
白色帶有黑色線條，以及大的圓錐形的黃色疣
足。
地理分布：廣泛分布于印度洋-太平洋，包括
紅海和亞喀巴灣、馬爾代夫、印度、菲律賓和南
太平洋島嶼，東至斐濟(jì)。
13.維提白尼參
鑒別特征：背面顏色從奶油色到黃橙色到棕
色，管足周圍帶有很多棕色斑點(diǎn)，腹面發(fā)白。該
種體形粗短，背面隆起較高，腹面平坦，經(jīng)常被
細(xì)泥沙覆蓋?？谖挥诟姑妫?0個(gè)短的微黃色觸
手。較大的肛門位于背面，無(wú)肛門齒。該種有許
多大的居維葉氏管，即使是很輕微的干擾，也容
易將居維葉氏管噴射出去。幼體外觀與小的成體
相似。
地理分布：廣泛分布于印度洋-太平洋，向東
遠(yuǎn)到法屬波利尼西亞，向西到馬達(dá)加斯加和非洲
東部。
拾 貳 科普-海參種類 136
15.沙海參
鑒別特征：體色奶油色到銹褐色。一些個(gè)體
完全橙色，朝向口或肛門的地方逐漸變白。腹面
呈黃白色，帶有兩排較大的深棕魚斑點(diǎn)。沙海參
屬于小型種。它的體壁較薄，但是摸起來(lái)非常粗
糙。沒有居維葉氏管。
地理分布：該物種被認(rèn)為發(fā)現(xiàn)于西太平洋、
亞亞洲部分地區(qū)和印度洋的一些地方，包括紅海
和科摩羅。有報(bào)道稱它沿中美洲太平洋海岸分
布。報(bào)道稱該物種從加勒比海到巴西均有分布，
但可能是別的物種。
16.黑海參
鑒別特征：全身黑色。身體通常覆蓋著中等
顆粒的沙子，沿背面有兩行特有的裸露的圓圈。
該種有三個(gè)生活型：一個(gè)小的生活型（常見）身
體光滑并以沙覆蓋；一個(gè)生活型生活在礁頂，背
面具波紋；還有一個(gè)大的生活型身體上沒有沙
子，一般出現(xiàn)在深水水域。三個(gè)生活型從遺傳學(xué)
角度難以區(qū)分。背面管足小且稀疏。觸手黑色。
肛門位于末端，沒有肛門齒或肛門疣。沒有居維
氏管。該種也可以從它的體壁摩擦釋放的淡紅色
色素來(lái)加以區(qū)分。
地理分布：廣泛分布于印度洋-太平洋。該種
被發(fā)現(xiàn)于馬斯克林群島、東非、馬達(dá)加斯加、紅
海、阿拉伯東南部、波斯灣、馬爾代夫、斯里蘭
卡、孟加拉灣、印度、澳大利亞北部、菲律賓、
中國(guó)和日本南部、夏威夷群島。它可見于熱帶太
平洋中部和東部的島嶼，包括可可群島和加拉帕
戈斯群島、巴拿馬地區(qū)，克利珀頓島和墨西哥。
科普-海參種類 拾 貳
137
18.游蛇海參
鑒別特征：顏色深灰色至黑色，具有獨(dú)特的
帶黃尖的疣足，尤其是在腹面邊緣及口的周圍。
體細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，近前端縮窄。皮層僵硬，手感
粗糙?？诖?，有大的淡黃色觸手，這點(diǎn)使其很容
易與玉足海參（有黑色的觸手）區(qū)分開。沒有居
維葉氏管。
地理分布：廣泛分布于太平洋海域，東到南
太平洋的湯加和北太平洋密克羅尼西亞聯(lián)邦的波
納佩洲和科斯雷島。它也廣泛分布于東南亞地
區(qū)，包括越南、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和帝汶
海。在印店度洋的大多數(shù)區(qū)域似乎沒有分布，但
在印度尼西亞西部和科科斯（基林）群島有記
錄。
17.黑赤星海參
鑒別特征：顏色鐵銹色到深褐色，管足和觸
手顏色略淺。體呈圓柱形。腹面和背面管足多而
長(zhǎng)?？诙司哂?0個(gè)盾狀觸手，非常發(fā)達(dá)。末端肛
門有2或3個(gè)小疣。該物種沒有居維葉氏管。
地理分布：東非和印度洋，包括紅海、馬爾
代夫、印度和印度尼西亞。分布延伸到中國(guó)南
海、菲律賓海和太平洋，包括中國(guó)、菲律賓、關(guān)
島、澳大利亞、夏威夷、日本、新喀里多尼亞、
庫(kù)克群島以及向東到復(fù)活島。
拾 貳 科普-海參種類 138
19.紅腹海參
鑒別特征：背面深灰色、巧克力棕色或黑
色，側(cè)向至腹面顏色變淺為粉色或粉白色。腹面
帶有小黑點(diǎn)。它是一種小型到中型海參，香腸形
狀。體近圓柱形。表皮略粗糙，背表面疣足稀
疏。腹面管足短而粗壯，數(shù)量很多，顏色較淺。
肛門位于末端，沒有居維葉氏管。
地理分布：東非、馬達(dá)加斯加、紅海、阿拉
伯半島東南部、斯里蘭卡、孟加拉灣、東印度群
島、澳大利亞北部、菲律賓、中國(guó)和日本南部。
在印度，該物種分布在馬納爾灣和安達(dá)曼群島。
廣泛分布于太平洋和東南亞，延伸到東南部的法
屬波利尼西亞和東北部的夏威夷。
20.黃斑海參
鑒別特征：整個(gè)身體呈深灰色、青黑色、棕
紅色到黑色，大的疣足遍布全身，數(shù)量眾多，具
有特有的粉紅色、橙色或微紅色末端，觸手淡黃
色，是一種比較大的、細(xì)長(zhǎng)的海參。文獻(xiàn)中的一
些鑒別特征是相互矛盾的。側(cè)緣和口周圍疣足數(shù)
量眾多。后端附近的管足更多?？谠诟姑?，有
20~31個(gè)灰色或黃色的觸手，末端顏色較淺。肛門
在末端，周圍有5組疣。沒有居維葉氏管。
地理分布：印度洋和中西太平洋。報(bào)道從馬
達(dá)加斯加、馬斯克林群島、紅海、斯里蘭卡、印
度尼西亞、中國(guó)、菲律賓、澳大利亞、帕勞、關(guān)
島、密克羅尼西亞（聯(lián)邦）、新喀里多尼亞到法
屬波利尼西亞和克利珀頓島均有分有布。
科普-海參種類 拾 貳
139
22.黃乳海參
鑒別特征：顏色多變，從完全深棕色到暗灰
色帶有白點(diǎn)，或白色或米色帶有深棕色的斑點(diǎn)。
在西印度洋，它往往是背面紅棕色，腹面白色，
肛門黃色。腹面灰色到棕色。身體近橢圓形，腹
面極度扁平，短粗而緊實(shí)，體壁厚，并呈現(xiàn)特有
的位于腹面邊緣的大的側(cè)面突起（乳頭）。背面
管足稀疏且小，但腹面管足數(shù)量眾多。表皮通常
由細(xì)沙覆蓋。口在腹面，有20個(gè)粗壯灰色的觸
手。肛門由不顯眼的肛門齒環(huán)繞。沒有居維葉氏
管。幼體呈黃綠色或黃色，有黑色的斑點(diǎn)。
地理分布：西從馬達(dá)加斯加和紅海，東到復(fù)
活島，從中國(guó)南部南至豪勛爵島。遍及大部分的
中西太平洋以及東至法屬波利尼西亞。
21.棕環(huán)海參
鑒別特征：該物種背面呈灰棕色或灰綠色，
腹面呈米色到棕色。背面可能有棕色斑塊。它是
一個(gè)中大型（長(zhǎng)度大于20厘米）的海參，體壁柔
軟，圓柱形。背面的棕色疣足底部寬末端窄。腹
面的管足稀疏且小，但在腹面的兩側(cè)數(shù)量較多。
口偏于腹面，有20個(gè)大觸手。肛門偏于背面，周
圍有一個(gè)深紫色的圓環(huán)。居維葉氏管數(shù)量眾多，
很容易噴出。
地理分布：它可見于印度洋、紅海、中西太
平洋和亞洲。在西里伯斯島、安汶島、斯里蘭
卡、孟加拉灣、東印度群島、澳大利亞北部、菲
律賓、中國(guó)、日本南部、關(guān)島和南太平洋島嶼也
有分布。加拉帕戈斯群島和加利福尼亞灣也有報(bào)
道。
拾 貳 科普-海參種類 140
23.象鼻參
鑒別特征：顏色變化不大，背面從金黃色至
淺棕色或奶油色，帶有許多棕色斑點(diǎn)（疣足周
圍），腹面漸變成白色。該物種的特征是背面有
深的棕色皺褶（像大象的象鼻部分）。身體近橢
圓形，背面隆起，腹面極度扁平。它是一種大型
海參，具有粗壯的身體和厚的體壁。身體經(jīng)常被
細(xì)顆粒覆蓋?？谠诟姑?，有20個(gè)粗壯、棕色的觸
手。肛門大而黑，沒有肛門齒，周圍有五組疣。
沒有居維葉氏管。
地理分布：它可見于中西太平洋、亞洲、非
洲和印度洋。象鼻海參出現(xiàn)的區(qū)域至少向東最遠(yuǎn)
到湯加。
24.黃疣海參
鑒別特征：背面顏色呈黃褐色至紅褐色，帶
有大的圓錐形黃白色的疣足。腹面呈米黃色至棕
色，帶有黃白色的斑點(diǎn)，與分布成3~4行大的管足
排列相一致。身體圓柱形。體壁光滑，只有幾毫
米厚。口在腹面，被20個(gè)很短的觸手包圍。肛門
在末端。居維葉氏管數(shù)量眾多，但從不噴出。
地理分布：大多數(shù)中西太平平洋國(guó)家到皮特
凱恩群島，以及中美洲東部。在東南亞、東非和
印度洋也有發(fā)現(xiàn)。
科普-海參種類 拾 貳
141
26.褶海參
鑒別特征：褶海參是一種中型海參。顏色從
紅棕色到淺灰色，疣足帶黑尖。背面一般有4-6個(gè)
小的疣狀突起和許多小乳突?？谠诟姑?，有20個(gè)
棕色到黑色的觸手。身上常覆蓋著沙和脫落的藻
類。
地理分布：加利福尼亞灣、巴哈半島、中美
洲、哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯、雷維亞希赫多
群島、加拉帕戈斯群島、科和科斯島、馬爾佩洛
島。
25.丑海參
鑒別特征：顏色呈淺棕色，背面有5條或更多
暗棕色橫帶，后面逐漸變成斑點(diǎn)。腹面米黃色。
該種的身體被描述為瓶形，手感粗糙。管足相對(duì)
稀疏?？谄诟姑?，有20個(gè)觸手。具有長(zhǎng)的、白
色、密集的居維葉氏管。
地理分布：它可見于從東非和印度洋至中西
太平洋包括夏威夷和皮特凱恩群島，還包括大部
分中美洲的太平洋海岸。
拾 貳 科普-海參種類 142
27.李氏海參
鑒別特征：顏色高度可變，從暗灰黑色到米
色帶有黑色的斑點(diǎn)，或米色無(wú)黑點(diǎn)。黑色的變異
型腹面白色或灰色。身體較粗壯，背面高高隆
起，而腹面扁平。身體的末端呈圓形。身體經(jīng)常
覆蓋著細(xì)顆粒沉積物和黏液。背面無(wú)深的皺褶，
但是帶有比較大的黑色疣足（3毫米長(zhǎng)）。腹面棕
色管足數(shù)量適中?？谄诟姑?，有20個(gè)短的灰色
觸手。肛門位于末端，周圍環(huán)繞著五組疣，沒有
肛門齒。沒有居維葉氏管。
地理分布：整個(gè)印度洋-太平洋。有采捕記錄
的國(guó)家包括馬達(dá)加斯加、科摩羅、印度、肯尼
亞、馬約特島、塞舌爾、印度尼西亞、菲律賓、
巴布亞新幾內(nèi)亞、澳大利亞北部、新喀里多尼
亞、瓦努阿圖、斐濟(jì)，向東最遠(yuǎn)至湯加。
28.玉足海參
鑒別特征：身體完全是黑色的，細(xì)長(zhǎng)，在后
半部稍寬。前后兩端適度變窄。長(zhǎng)的管足和疣足
在背面隨機(jī)分布。腹面管足數(shù)量眾多。表皮有時(shí)
被泥沙和黏液覆蓋?？谖挥诟姑?，帶有20個(gè)大的
黑色觸手。肛門位于身體末端，該種可噴射細(xì)長(zhǎng)
的居維葉氏管。幼體有類似于成體的外觀。
地理分布：該種在所有海參中是分布最廣泛
的，可見于大部分熱帶地區(qū)，包括中西太平洋、
亞洲和印度洋的大部分區(qū)域。
科普-海參種類 拾 貳
143
30.黑乳海參
鑒別特征：該種背面黑色，兩側(cè)帶有白斑和
白點(diǎn)，并且側(cè)面有突起（乳頭）圍繞。身體近橢
圓形；短粗，非常結(jié)實(shí)，背面隆起，腹面極度扁
平。體壁厚，通常具有6~10個(gè)典型的大的側(cè)面突
起。身體經(jīng)常覆蓋著一層薄薄的細(xì)沉積物。背面
管足稀疏且小，腹面管足很多且短，呈淺灰色。
口在腹面，有20個(gè)短粗的觸手。肛門周圍有5個(gè)小
的鈣質(zhì)肛門齒。沒有居維葉氏管。幼體可能與成
體顏色不同。
地理分布：已知的棲息地在西印度洋，從東
非大概到印度和馬爾代夫。它也可見于紅海和阿
拉伯海。該種未見于爪哇海（例如印度尼西亞西
部）以及馬來(lái)西亞、越南、菲律賓。
29.墨西哥海參
鑒別特征：背面呈深棕色、灰色或黑色，通
常下緣顏色變淺。背面光滑、不平，有疣狀突
起。腹面顏色變化很大，從明亮的紅色到粉紅
色、橙色、白色、黃色、灰色、深紫色或黑色。
最小的幼體呈淡黃白色，背面疣足上帶有紫褐色
斑點(diǎn)，而腹面斑點(diǎn)很少。墨西哥海參是一大型
種，身體僵硬，背面與側(cè)面具有較大的皺褶。前
后端鈍圓?？谄诟姑?，具20~22個(gè)盾狀觸手。背
面管足常常抓住碎屑、海草葉片和藻類。
地理分布：沿著佛羅里達(dá)群島、巴哈馬群
島、古巴、波多黎各、牙買加、巴巴多斯、多巴
哥、阿魯巴、尤卡坦半島、伯利茲、博內(nèi)爾島、
委內(nèi)瑞拉（玻利瓦爾共和國(guó)）和哥倫比亞群島廣
泛分布，水深0.5~20米。
拾 貳 科普-海參種類 144
31.尖口海參
鑒別特征：尖口海參是一種中型海參。身體
呈圓柱狀，在靠近肛門處逐漸變細(xì)。口在腹面，
有20個(gè)小的黃色觸手。依據(jù)原始的分類學(xué)描述，
背面顏色發(fā)白，帶有許多深棕色或黑色的
“點(diǎn)”，形成每排8~10個(gè)的兩排點(diǎn)。腹面管足
小，散布在整個(gè)腹面區(qū)域。石灰環(huán)發(fā)育良好。它
有短的白色居維葉氏管，很少被噴出。
地理分布：大堡礁（澳大利亞）以及印度
洋，包括馬達(dá)加斯加、莫桑比克和印度尼西亞?wèn)|
部。
32.海參屬未定種
鑒別特征：背面暗褐色并帶有形狀不規(guī)則的
奶油色斑塊。身體短粗；背面隆起，腹面平坦。
地理分布：已知該種在科摩羅、諾西南貝島
（馬達(dá)加斯加）、塞舌爾、桑給巴爾（坦桑尼
亞）、馬爾代夫、斯里蘭卡被開發(fā)利利用。
科普-海參種類 拾 貳
145
34.虎紋海參
鑒別特征：該種呈灰色到棕色，有4~6條暗棕
色斑點(diǎn)帶橫跨整個(gè)身體。背面有相對(duì)稀疏但較大
的淡黃色突起，末端是帶白尖的棕色疣足。腹面
白色到淡黃色，覆蓋眾多長(zhǎng)圓柱形的管足?？谠?/p>
腹面，有20個(gè)大的淺黃色或淡灰色的觸手，觸手
上帶有棕色小斑點(diǎn)。肛門位于末端，相對(duì)較大，
被一圈寬暗棕色環(huán)和5組白色小疣包圍。存在居維
葉氏管，淡藍(lán)色，容易噴射。
地理分布：它被廣泛發(fā)現(xiàn)于印度洋、東南亞
和太平洋地區(qū)，包括夏威夷（美國(guó)）。
33.豹斑海參
鑒別特征：身體米黃色到淡黃色或灰白色，
有2行大黑斑和許多小黑點(diǎn)。身體覆蓋著大量的暗
褐色或黑色短的圓錐形疣足，帶有圓形或略呈錐
形的尖，散布在背面。腹面淡黃色至淺棕色。身
體細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，身體后端較寬。腹面管足短粗
且數(shù)量眾多?？谠诟姑婺┒?，被2圈疣包圍，有
18~22個(gè)觸手。肛門位于末端，被圓錐形疣包圍。
沒有居維葉氏管。
地理分布：分布范圍從中西太平洋到夏威夷
群島、亞洲、非洲和印度洋地區(qū)。也發(fā)現(xiàn)于中美
洲的太平洋海岸。
拾 貳 科普-海參種類 146
35.糙海參
鑒別特征：顏色可變；在太平洋和東南亞，
它可以是黑色到灰色或淡棕綠色，有時(shí)帶有灰黑
色的橫線。在印度洋，它通常呈深灰色，帶有白
色、米黃色或黃色橫紋。腹面呈白色或淺灰色，
帶有細(xì)小的黑點(diǎn)。身體橢圓形；背面隆起，腹面
適度扁平。背面帶有深（3毫米）的皺褶和短（1.5
毫米）的疣足。身上常被細(xì)泥沙所覆蓋。口在腹
面，有20個(gè)小的灰色觸手。肛門在末端，無(wú)肛門
齒。沒有居維葉氏管。
地理分布：廣泛分布于熱帶印度洋-太平洋，
不包括夏威夷，在北緯30°和南緯 30°之間，東
至斐濟(jì)。
36.尖塔海參
鑒別特征：背面棕色，腹面顏色變淺。該種
整個(gè)身體都覆蓋著數(shù)量眾多、小且尖的疣足。
地理分布：紅海、波斯灣、斯里蘭卡、澳大
利亞北部、菲律賓。在印度，已知該種僅來(lái)自馬
納爾灣和?？藶场?/p>
科普-海參種類 拾 貳
147
38.仿刺參
鑒別特征：背面顏色從棕色到灰色或橄欖
綠；腹面棕色到灰色。棕色到灰色小斑點(diǎn)常出現(xiàn)
在背面，更多地出現(xiàn)在腹面。身體橫截面呈方
形，前后兩端逐漸變細(xì)。大型圓錐形疣足在背面
呈2排松散縱向排列，腹面兩側(cè)緣亦呈2排縱向排
列。腹面管足呈3排無(wú)規(guī)則縱向排列?？谖挥诟?/p>
面，有20個(gè)觸手。肛門在末端，沒有肛門齒。
地理分布：主要分布在西太平洋，包括黃
海、日本海、鄂霍次克海。其地理分布的北限是
庫(kù)頁(yè)島、俄羅斯和阿拉斯加（美國(guó)）的沿海地
區(qū)。南界是日本種子島。在中國(guó)，它通常分布在
遼寧、河北和山東省沿岸，以及山東省的煙臺(tái)市
和青島市。在中國(guó)的南限是江蘇省連云港市的連
島。
37.惠氏海參
鑒別特征：該種背面呈均勻的黑色，腹面深
灰色。幼體在背面可能有米黃色或白色斑點(diǎn)，但
腹面通常是深灰色的。它在腹面?zhèn)染壘哂?~10個(gè)
大的粗壯的尖突起（乳頭），當(dāng)被觸碰或被保存
時(shí)突起可完全收回。參體通常被細(xì)沙薄層所覆
蓋。參體近橢圓形；短粗，很結(jié)實(shí)；背面隆起，
腹面極度扁平，末端圓形。體壁厚。背面管足稀
疏且小，而腹面管足很多，短，呈棕色至灰色。
口在腹面，有20個(gè)短粗的觸手。肛門周圍環(huán)繞5個(gè)
小的鈣質(zhì)齒。居維葉氏管少且短，不噴出。
地理分布：從澳大利亞西部開始，東到夏威
夷、法屬波利尼西亞和中國(guó)南部，南至豪勛爵
島，南緯31°（澳大利亞）。皮特凱恩群島和復(fù)
活島關(guān)于H.nobilis的記錄最有可能是H.whitmaei。
拾 貳 科普-海參種類 148
