綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 63

配方組成 典型代表

第一代 烷基二甲基芐基氯化銨 1227

第二代 烷基二甲基氯代 / 甲基 / 乙基芐基氯化銨

第三代 第一代與第二代的混合物

第四代 雙長鏈季銨鹽 雙癸基二甲基氯化銨

第五代 第一代與第四代的混合物

第六代 聚季銨鹽 泊利氯銨

第七代 第一代第二代以及第四代的混合物

表 2 七代季銨鹽體系的簡單劃分

b) 雙鏈季銨鹽與鈣鎂競爭細(xì)菌表面空位能力更

強(qiáng)，更抗硬水；

c) 雙鏈季銨鹽抵抗陰離子表活的能力比傳統(tǒng)單

鏈季銨鹽更優(yōu)秀；

d) 雙鏈季銨鹽具有更強(qiáng)的親脂性，更易吸附于

菌體表面；

e) 較多纖維物質(zhì)會吸附殺菌劑令殺菌效果較低，

雙鏈季銨鹽具有更強(qiáng)抗有機(jī)物干擾能力。

表 3 雙鏈季銨鹽與單鏈季銨鹽的對比

隨著季銨鹽消毒劑的廣泛使用，各色聚合型季

銨鹽衍生物由于其獨具的長效抑菌效能開始逐漸在

市場上嶄露頭角，其中影響較大兩類分別是季銨化

改性有機(jī)硅和殼聚糖 / 甲殼素類。季銨化改性有機(jī)

硅可以通過與纖維上的羥基縮水形成穩(wěn)定的共價鍵

從而在織物表面形成一層薄膜，共價鍵的高鍵能賦

予此類產(chǎn)品優(yōu)異的耐水洗性能，有機(jī)硅鏈端嫁接的

季銨基團(tuán)實現(xiàn)了薄膜表層高正電荷密度，實現(xiàn)對細(xì)

菌細(xì)胞的強(qiáng)力吸附，進(jìn)而改變膜的通透性實現(xiàn)長效

抑菌。天然來源的殼聚糖 / 甲殼素類聚季銨鹽大分

子無色無味，具有良好的成膜性，實際應(yīng)用中采用

多元羧酸為橋聯(lián)，同時與織物纖維上的和殼聚糖 /

甲殼素上的羥基脫水酯化形成共價鍵，實現(xiàn)殼聚糖 /

甲殼素類聚季銨鹽在織物表面的牢固吸附成膜和長

效抑菌 [9]。

季銨鹽類殺菌劑的研發(fā)工作長期以來一直廣受

關(guān)注，許多新型季銨鹽不斷涌入市場，帶來新鮮活力，

守護(hù)人民群眾和公共健康，推動整個消殺行業(yè)為社

會做出更多貢獻(xiàn)！

4 新應(yīng)用

2004 年賓夕法尼亞州里海大學(xué)研究組合成了結(jié)

構(gòu)如下的環(huán)狀聚季銨鹽（圖 4 左）[10]，通過搭配聚

電解質(zhì)（聚對乙烯基苯磺酸鈉）可以應(yīng)用于氣體分

子透過篩選裝置，實現(xiàn)凈化空氣，殺菌消毒的用途。

圖 4 新型季銨鹽

隨著對 Gemini 型季銨鹽更深入的研究，2012 年

日本京都大學(xué)合成了結(jié)構(gòu)如上的進(jìn)階版枝狀季銨鹽

（圖 4 右）[11]，它擁有著比 Gemini 型季銨鹽更低的

cmc，可以實現(xiàn)更低濃度下的廣譜殺菌。

隨著來自全球無數(shù)大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)的眾多科學(xué)

工作者不懈的努力，更多結(jié)構(gòu)新奇，功能獨特的陽

離子表面活性劑不斷問世，不斷的深入滲透到生產(chǎn)

生活的方方面面，為整個日化行業(yè)做出卓越的貢獻(xiàn)。

今年 7 月中旬，由中國日用化學(xué)工業(yè)研究院主

辦的首屆中國陽離子表面活性劑高峰論壇在山東淄

博隆重召開，來自全國 160 余家公司的 240 余位專家、

學(xué)者和代表共同蒞臨參加和出席了此次會議，由此

64 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

揭開了中國陽離子表面活性劑市場發(fā)展的新篇章，

相信在政府領(lǐng)導(dǎo)下，廣大企業(yè)的積極參與下，中國

陽離子表面活性劑市場必將走向更成熟的新高度。

引 用 文 獻(xiàn)

[1] 黃武歡，黃菊菊，馮柏南，饒建順，鄭成 . 酯基季銨鹽

的研究進(jìn)展 [M]. 材料研究與應(yīng)用 , 2012, 6(1):9–13.

[2]Reese E.T., Siu R.G.H., Levinson H.S. The biological

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Bacteriology, 1950, 59(4):485.

[3] 耿靖坤 , 馬杰 . 防串色洗衣液的性能研究與研制 [J]. 中

國洗滌用品工業(yè) , 2010(03).

[4] 崔連夏 , 史立新 . 固色劑 Y 的生產(chǎn)與應(yīng)用 [J]. 沈陽化

工 ,1991(2).

[5] 鄧耀明 . 無醛固色劑的發(fā)展概況 [J]. 東華理工學(xué)院學(xué)

報 ,2010(17).

[6]Rosunee S., Carre C.M. Surface chemical analysis of Tencel

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[7] 佟會 , 邱樹毅 . 季銨鹽類抗菌劑及其應(yīng)用研究進(jìn)展 [J].

貴州化工 , 2006, 31(5):1-6.

[8] 蔡小芳 . 我國洗衣液配方技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 [J]. 日用

化學(xué)品科學(xué) , 2011，34(11): 1-3.

[9] 吳小勇 , 曾慶孝 , 阮征 , 張立彥 . 殼聚糖的抑菌機(jī)理及

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[10]McCullough D. H. III., Janout V., Li J. Glued LangmuirBlodgett Bilayers from Porous versus Nonporous Surfactants[J].

J. AM. CHEM. SOC. 2004, 126:9916-9917.

[11]Yoshimura T., Kusano T., Iwase H. Star-Shaped Trimeric

Quaternary Ammonium Bromide Surfactants: Adsorption and

Aggregation Properties[J]. Langmuir 2012, 28:93229331

Application of Cationic Surfactants in Laundry Care & Disinfection

Zhang Tianyi

(Whealth Lohmann Centralin (GZ) Co. Ltd., Guangzhou 510931)

Abstract: With the development of science and technology, people's tireless pursuit of high-quality life drives the rapid

penetration of cationic surfactants into all aspects of daily chemical industry through their unique effects, contributing to meeting

people's increasing pursuit of high-quality life.

Keywords: cationic surfactant; softener; color protecting agent; disinfectant; quaternary ammonium salt

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 65

2020 年全國城鎮(zhèn)犬貓數(shù)量超過 1 億只，比 2019

年增長 1.7%，寵物市場消費規(guī)模達(dá) 2065 億元，比

2019 年增長 2%[1]。不管是我國人口老齡化加重、單

身人群越來越龐大而產(chǎn)生的感情寄托需求，還是養(yǎng)

寵風(fēng)潮的日益高漲，都推動著寵物行業(yè)經(jīng)濟(jì)的迅猛

發(fā)展 [2]。隨著人類與寵物接觸越來越密切，寵物的

安全衛(wèi)生問題也受到越多的關(guān)注。由于寵物皮膚構(gòu)

造及生活習(xí)性的特點，導(dǎo)致其容易感染病菌，引起

皮膚病，甚至導(dǎo)致人畜交叉感染。為了維護(hù)寵物及

寵物主人的健康，對寵物進(jìn)行定期清潔、除菌、除

臭等是十分必要的。目前，寵物洗護(hù)產(chǎn)品市場上，

出現(xiàn)了越來越多的具有抗 / 抑菌效果的產(chǎn)品，通過

添加一些抗 / 抑菌成分，以達(dá)到抑制寵物身上病菌

的滋生。

1 抗 / 抑菌劑分類

抗 / 抑菌劑的作用機(jī)理主要分為三類：破壞細(xì)

寵物清潔護(hù)理產(chǎn)品中抗 / 抑菌成分的應(yīng)用

丁亞平 張琪 洪曉華 嚴(yán)祖勇 劉英 張蕾

（納愛斯浙江科技有限公司，浙江杭州，310051）

摘要：總結(jié)了現(xiàn)洗護(hù)產(chǎn)品中常用的抗 / 抑菌成分，并對市場上和相關(guān)文獻(xiàn)報道的寵物沐

浴露、噴霧、濕巾、耳道清潔、口腔清潔等寵物清潔護(hù)理產(chǎn)品中所用的抗 / 抑菌成分及

特點進(jìn)行歸納總結(jié)，并展望了植物抑菌成分的應(yīng)用趨勢，以便寵物洗護(hù)產(chǎn)品行業(yè)的開發(fā)

人員更好的進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)。

關(guān)鍵詞：寵物；抗 / 抑菌成分；洗護(hù)產(chǎn)品；病菌

作者簡介 : 丁亞平，武漢理工大學(xué)碩士，工程師，主要從事個人護(hù)理產(chǎn)品開發(fā)的

技術(shù)研究工作。E-mail：416096560@qq.com。

表 1 常用抗 / 抑菌劑分類

類別 代表成分

金屬離子 銀離子、氧化鋅、二氧化鈦等

醇類 乙醇、異丙醇等

有機(jī)酸類 苯甲酸鈉、山梨酸鉀、水楊酸、甜菜堿水楊酸鹽等

季銨鹽類 苯扎氯銨、十六烷基三甲基氯化銨（1631）等

雙胍類 聚氨丙基雙胍、氯己定 ( 洗必泰 ) 等

酚類 三氯生、對氯間二甲苯酚 (PCMX) 等

咪唑類 咪康唑、2- (4- 噻唑基 ) 苯并咪唑 (TBZ)、酮康唑、甘寶素等

純天然抗菌劑 殼聚糖、精油如百里香精油、茴香精油、茶樹油等

胞膜，使內(nèi)容物漏出和喪失其功能；抑制或使細(xì)胞

酶失活，影響代謝；破壞基因物質(zhì)，阻止細(xì)胞的復(fù)制。

在抑菌劑發(fā)揮抑菌作用的同時也有一定的刺激性，

所以在寵物產(chǎn)品中使用時不僅要考慮抑菌效果還要

考慮其溫和性。常用的抑菌劑有金屬離子、季銨鹽類、

雙胍類、醇類、酚類、鹵素類、有機(jī)酸類以及天然

抑菌劑等 [3]，具體分類如表 1 所示。

2 寵物各洗護(hù)產(chǎn)品中的抗 / 抑菌成分

寵物的皮膚較薄，僅 3 ～ 5 層，比較脆弱，且偏

中性，有較多毛發(fā)覆蓋。寵物的生活習(xí)性使它們常常

接觸人流較多、潮濕的環(huán)境，種種因素導(dǎo)致其較易感

染細(xì)菌、真菌。其中常感染的細(xì)菌有中間型葡萄球菌、

金色葡萄球菌、鏈球菌、化膿性棒狀桿菌、奇異變形

桿菌等，常感染的真菌有皮膚癬菌、孢子菌等，嚴(yán)重

時易導(dǎo)致皮膚病，如皮霉菌病、耳疥蟲、疥癬等，這

些病會造成寵物嚴(yán)重瘙癢、皮屑、紅疹，甚至?xí)?dǎo)致

66 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

表 2 市場上部分抗 / 抑菌沐浴露示例

名稱 宣稱功效 主要抑菌成分

淘豆玩國 - 甜柿沐浴露 抑菌除臭，溫和清潔 甜菜堿水楊酸鹽、納米 Ag+

寵幸 -SNEEZY 香波 抑菌止癢，溫和除菌 三氯生

雪貂留香 - 四效合一抑菌止癢香波 抑菌止癢，溫和無刺激 三氯生

Joyce Pure- 抑菌沐浴露 抑制細(xì)菌病毒、緩解瘙癢 三氯生

維克 - 愛樂美香波 抑菌止癢，修護(hù)皮膚，減少微生物附著 吡羅克酮乙醇胺鹽

派樂菲魔法洗香波 控制由真菌、細(xì)菌引起的各類寵物皮膚

問題，溫和不刺激 洗必泰、酮康唑

派樂菲洗必靈香波 強(qiáng)效殺菌抑菌，有效預(yù)防和輔助治療寵

物細(xì)菌性皮膚病，溫和不刺激 洗必泰

淘豆玩國 - 溫和清潔免洗抑菌泡泡 免洗泡泡，局部清潔，抑菌率≥ 99%，

溫和不刺激 甜菜堿水楊酸鹽、植物提取物

LION- 抑菌泡沫 免洗泡泡，局部清潔抑菌、除臭 乙醇

小寵 - 膚可安免洗泡沫 免洗泡泡，寵物清潔消毒，清潔貓咪黑

下巴、貓?zhí)\等 聚六亞甲基雙胍

人畜的交叉感染 [4，5]。對寵物定時進(jìn)行清潔除菌，不

僅是為了環(huán)境整潔干凈，更是為了維護(hù)寵物以及寵主

的健康，因此抗 / 抑菌類的洗護(hù)產(chǎn)品擁有很大的發(fā)展

潛力。

2.1 寵物沐浴露

寵物沐浴露是寵物洗護(hù)產(chǎn)品中占比最大的一個品

類。根據(jù)使用方法可分為水洗型與免洗型，根據(jù)料液

形態(tài)可分為凝露性和泡沫型，主要用于寵物的清潔，

去除寵物身上的污垢，使毛發(fā)潔凈有光澤，一般由表

面活性劑、調(diào)理劑等構(gòu)成，同時沐浴露中也會添加抗

/ 抑菌成分，在清潔的同時也能抑制皮膚致病菌，有

效預(yù)防甚至輔助治療寵物皮膚病。近一個月時間，淘

寶和天貓平臺數(shù)據(jù)顯示寵物香波浴液產(chǎn)品中除菌除臭

產(chǎn)品的銷售額高達(dá)千萬，占比 30% 以上，如圖 1 所示。

雙胍類 聚氨丙基雙胍、氯己定 (洗必泰) 等

酚類 三氯生、對氯間二甲苯酚 (PCMX) 等

咪唑類 咪康唑、2- (4-噻唑基)苯并咪唑(TBZ)、酮康唑、甘寶素等

純天然抗菌劑 殼聚糖、精油如百里香精油、茴香精油、茶樹油等

2 寵物各洗護(hù)產(chǎn)品中的抗/抑菌成分

寵物的皮膚較薄，僅 3～5 層，比較脆弱，且偏中性，有較多毛發(fā)覆蓋。寵物的生活習(xí)性使它們常

常接觸人流較多、潮濕的環(huán)境，種種因素導(dǎo)致其較易感染細(xì)菌、真菌。其中常感染的細(xì)菌有中間型葡

萄球菌、金色葡萄球菌、鏈球菌、化膿性棒狀桿菌、奇異變形桿菌等，常感染的真菌有皮膚癬菌、孢

子菌等，嚴(yán)重時易導(dǎo)致皮膚病，如皮霉菌病、耳疥蟲、疥癬等，這些病會造成寵物嚴(yán)重瘙癢、皮屑、

紅疹，甚至?xí)?dǎo)致人畜的交叉感染[4，5]。對寵物定時進(jìn)行清潔除菌，不僅是為了環(huán)境整潔干凈，更是為

了維護(hù)寵物以及寵主的健康，因此抗/抑菌類的洗護(hù)產(chǎn)品擁有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2.1 寵物沐浴露

寵物沐浴露是寵物洗護(hù)產(chǎn)品中占比最大的一個品類。根據(jù)使用方法可分為水洗型與免洗型，根據(jù)

料液形態(tài)可分為凝露性和泡沫型，主要用于寵物的清潔，去除寵物身上的污垢，使毛發(fā)潔凈有光澤，

一般由表面活性劑、調(diào)理劑等構(gòu)成，同時沐浴露中也會添加抗/抑菌成分，在清潔的同時也能抑制皮膚

致病菌，有效預(yù)防甚至輔助治療寵物皮膚病。近一個月時間，淘寶和天貓平臺數(shù)據(jù)顯示寵物香波浴液

產(chǎn)品中除菌除臭產(chǎn)品的銷售額高達(dá)千萬，占比 30%以上，如圖 1 所示：

圖 1 淘寶&天貓平臺上寵物香波浴液產(chǎn)品的月度銷售情況

圖 1 淘寶 & 天貓平臺上寵物香波浴液產(chǎn)品的月度銷售情況

有研究表明在寵物沐浴露中加入氯己定、咪康唑、

氯己定和咪康唑的組合物、吡羅克酮醇胺、甘寶素、

酮康唑、石硫合劑以及某些植物精油 ( 如冬青、百里香、

山蒼子精油 ) 等成分，可以預(yù)防及輔助治療真菌及細(xì)

菌感染 [6]。根據(jù)市場調(diào)查、本實驗室成分分析及英敏

特數(shù)據(jù)庫檢索，歸納整理了市場上部分沐浴露及其主

要抗菌成分，見表 2 所示。

在水洗型沐浴露中抗 / 抑菌劑選用三氯生的較多，

在免洗型沐浴露中，使用乙醇抑菌的較多，同時可以

加速水分蒸發(fā)。而淘豆玩國的甜柿沐浴露使用的是甜

菜堿水楊酸鹽與納米 Ag+ 復(fù)合抑菌。值得一提的是，

以納米銀為抗菌成分的產(chǎn)品最近幾年才出現(xiàn)在市場

上，如納米銀紡織品、敷料等，納米 Ag+ 具有強(qiáng)效

殺菌作用，殺菌率是普通銀的數(shù)百倍，且能夠快速殺

菌、抗菌持久、促進(jìn)愈合、滲透性強(qiáng)、副作用小等 [7-8]。

淘豆玩國的甜柿沐浴露率先將這一技術(shù)應(yīng)用在了寵物

抑菌產(chǎn)品領(lǐng)域。

另外，派樂菲沐浴露屬于藥浴香波，主要作用成

分是洗必泰即氯己定。金亮等 [9] 測試了派樂菲魔法

洗 ( 主要有效成分為：20mg/mL 洗必泰、10 mg/mL 酮

康唑等其他成分 ) 與派樂菲洗必靈 ( 主要有效成分為

40mg/mL 洗必泰等其他成分 ) 的抑菌效果，其中派樂

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 67

表 3 市場上部分噴霧、濕巾示例

表 4 市場上部分耳道清潔產(chǎn)品示例

名稱 宣稱功效 主要抑菌成分

淘豆玩國 - 寵物除臭除菌噴霧 對寵物環(huán)境及物品進(jìn)行除菌、除臭，3 秒除臭，

殺菌力達(dá) 99.99%，溫和不刺激 苯扎氯銨、活性鋅

憨憨樂園 - 祛味消毒液 對寵物環(huán)境、用品進(jìn)行消毒殺菌，可殺滅大腸桿

菌、金色葡萄球菌、白色念珠菌等常見菌 PCMX，多種植物提取物

OneNyan- 肛門腺消臭液 去除肛門腺及寵物便后異味，抑制細(xì)菌滋生 苯扎氯銨

佩帆 - 寵物祛味劑 對寵物自身及周圍環(huán)境進(jìn)行消毒祛味 雙胍鹽

京東京造 - 寵物清潔濕巾 99.9% 殺菌率，溫和不刺激，可用于清潔淚痕 聚六亞甲基雙胍鹽酸鹽

Pidan- 寵物清潔濕巾 清潔寵物身體污垢，軟化角質(zhì)，抑菌除臭 苯扎氯銨

peco things- 寵物除臭劑 植物提取成分，抑制細(xì)菌，去除臭味 芬多精

菲魔法洗對犬小孢子菌、石膏樣小孢子菌及須癬毛

癬菌等寵物皮膚優(yōu)勢致病真菌、金黃色葡萄球菌、

中間型葡萄球菌及鏈球菌等優(yōu)勢致病細(xì)菌有較強(qiáng)的

體外抑制作用；派樂菲洗必靈對鏈球菌、棒狀桿菌、

金黃色葡萄球菌、中間型葡萄球菌、銅綠假單胞菌

等致病細(xì)菌有較強(qiáng)的體外抑制作用。

2.2 噴霧、濕巾類產(chǎn)品

寵物身上的各種腺體分泌物、尿液及糞便等若

不及時清理，很容易滋生細(xì)菌并產(chǎn)生臭味。不僅影

響家居環(huán)境和寵主心情，而且不利于寵物與寵主身

體健康，因此使用除臭抑菌噴霧、抑菌濕巾等產(chǎn)品

可以隨時進(jìn)行殺菌除臭，較為方便快捷。表 3 是市

面上的部分噴霧、濕巾及其主要抑菌成分：

上表中可以看到，噴霧、濕巾等品類中，苯扎

氯銨、雙胍等陽離子抑菌劑使用頻率較高，殺菌的

同時還有一定的調(diào)理、抑制氣味的功效。陶艷等

[10] 將苯扎氯銨、十二烷基二甲基芐基氯化銨按一

定比例復(fù)配，并使用非離子表活、乙醇及甘草提取

物、金銀花提取物做助劑制備了除味消毒噴霧，具

名稱 宣稱功效 主要抑菌成分

維克 - 耳漂耳道清潔劑 輕松溶解耳垢、壞死角質(zhì)細(xì)胞，快速干燥，減少

有害菌，抗微生物粘附 水楊酸、PCMX

伊諾特 - 潔耳靈 快速溶解耳垢，消除耳臭，快速干燥，抗菌消炎 硼砂、茶樹油

多美潔 - 天然速干雙效潔耳液 天然速干，清楚耳垢，止癢舒緩，消除異味 水楊酸、乙醇、硼酸

速耳爽 - 耳道清潔液 抑制耳道病原菌，清理耳垢，溫和無刺激 水楊酸、PCMX

Frewhite- 茶樹寵物控油耳螨液 清潔抑菌，滋潤耳道，高效除螨 水楊酸、茶樹油

有較理想的殺菌、除味效果。若配方中含有陰離子

或兩性表面活性劑，抑菌劑可選用對氯間二甲苯酚

(PCMX)、金屬離子、植物提取物等成分。

2.3 耳道清潔產(chǎn)品

寵物的耳道較人類復(fù)雜，容易堆積耳垢，像折

耳貓、長毛大耳犬等寵物，耳道被覆蓋，通風(fēng)不良，

極易滋生細(xì)菌、真菌，也容易感染寄生蟲，因此給

寵物的耳朵進(jìn)行清潔、消毒是十分必要的。而清理

耳道就要用到潔耳液，來軟化耳垢，除菌除螨 [12]。

市面上耳道清潔產(chǎn)品種類很多，幾乎都有添加

抑菌劑成分，表 4 整理了部分市面產(chǎn)品及主要抑菌

成分?？梢钥闯?，耳道清潔產(chǎn)品中使用水楊酸做抑

菌劑的較多，其具有很好的脂溶性，抑菌的同時也

可以很好的軟滑污垢。也有很多產(chǎn)品使用 PCMX、

硼酸及硼酸鹽等，而 PCMX 常與水楊酸復(fù)配使用。

茶樹油因其良好的抑菌驅(qū)蟲作用，也被很多潔耳液

產(chǎn)品選用。

68 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

Application of Antibacterial / Bacteriostatic Ingredients in Pet Cleaning and Care Products

Ding Yaping, Zhang Qi, Hong Xiaohua, Yan Zuyong, Liu Ying, Zhang Lei

(NICE Zhejiang Science and Technology Co., LTD., Hangzhou 310051, Zhejiang)

Abstract: This paper summarized the antibacterial/bacteriostatic ingredients used in pet cleaning and grooming products, such as pet bath

shampoo, pet spray, wet towel, ear canal cleaner and oral cleaner. The application trend of botanical antibacterial components was also

prospected, which could help developers develop better products for pet cleaning and care products industry.

Keywords: pets; antibacterial ingredients; cleaning and care products; germs

2.4 口腔護(hù)理產(chǎn)品

口腔是寵物的重要器官，除了咀嚼食物，還會發(fā)

揮人類雙手的作用，用來拾取東西，攻擊敵人。就像

人類一樣，寵物也需要定期清潔牙齒，維護(hù)口腔健康，

否則容易造成口臭、牙周病、口炎等疾病。目前口腔

護(hù)理產(chǎn)品主要分為漱口水、牙膏、潔牙粉等。由于寵

物不會將漱口水或牙膏泡沫吐出來，因此寵物用口腔

護(hù)理品應(yīng)保證對寵物無毒無害，吞咽后無不良反應(yīng)。

徐志良等 [12] 以甲硫腺苷、香茅酸為抑菌劑制備

了一款抑菌祛口臭的牙膏，其中甲硫腺苷是哺乳動物

各類組織中天然存在的成分，具有廣譜抑菌作用，香

茅酸兼具抗菌與驅(qū)蟲、除螨作用。該研究表明，當(dāng)添

加 0.1% 甲硫腺苷時，對黏放線菌、變異鏈球菌、具

核梭桿菌、牙齦二氧化碳嗜纖維菌等口腔有害菌抑制

率達(dá)到 90% 以上；添加 0.1% 香茅酸時，對大腸桿菌、

金黃色葡萄球菌抑制率達(dá) 90% 以上；添加 0.15% 香

茅酸時除螨率達(dá) 100%。

Drymax 的一款潔齒水使用了氯化十六烷基吡啶

做抑菌成分。市面上大部分口腔護(hù)理產(chǎn)品宣稱使用生

物酶及薄荷、蘆薈提取物等進(jìn)行抑菌，預(yù)防口腔疾病。

3 展望

近幾年我國寵物市場蓬勃發(fā)展，除了食品等消費

外，洗護(hù)用品占據(jù)了很大的比重。寵物由于皮膚薄，

毛發(fā)厚以及其生活習(xí)性，導(dǎo)致他們很容易感染細(xì)菌、

真菌、寄生蟲等，還會造成人畜交叉感染。因此要對

寵物定期進(jìn)行清潔、抑菌。

隨著人們對綠色、溫和、純天然概念越來越重視，

消費者越來越偏向于植物草本類產(chǎn)品。具有抑菌作用

的成分有多酚類如兒茶素、鞣花酸等，多糖類，黃酮

類，有機(jī)酸類如草酸等，生物堿類等 [13]。目前已有

寵物洗護(hù)產(chǎn)品中采用了茶樹油、天竺葵精油、無患子

提取物等天然植物成分進(jìn)行抗 / 抑菌。由于寵物皮膚

較脆弱，在寵物產(chǎn)品的開發(fā)過程中要充分考慮到抑菌

劑的溫和性，以及在寵物舔舐自己毛發(fā)過程中，殘留

物可能造成的風(fēng)險。因此采用植物抑菌成分或與部分

溫和的抑菌劑復(fù)配使用，以達(dá)到抗 / 抑菌的產(chǎn)品功效，

將是寵物抗 / 抑菌產(chǎn)品開發(fā)的一個主流趨勢。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 2020 年中國寵物行業(yè)白皮書 [M].

[2] 中國寵物行業(yè)藍(lán)皮書 [M].

[3] 汪子翔 , 張坤 , 衛(wèi)金皓 , 等 . 抗菌材料及抗菌劑的研究現(xiàn)

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綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 69

1 家居清潔護(hù)理市場現(xiàn)狀及消費者調(diào)研

近年來隨著消費升級及產(chǎn)品賽道細(xì)分的日益精致

化，日化產(chǎn)品的需求逐年上升。家居清潔產(chǎn)品作為日

化產(chǎn)品的重要組成部分之一，其產(chǎn)品形式及功能均有

多元化的發(fā)展，整體市場規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。

以廁所清潔產(chǎn)品為例，從早期簡單的噴霧、液體

清潔劑到潔廁塊、潔廁凝膠到懸掛式馬桶清潔球，產(chǎn)

品配方及形式都有較大改變，如圖 1。潔廁產(chǎn)品 2020

年中國市場規(guī)模增長 12%，多個品牌均有兩位數(shù)以

上增長 [1]。除了市場的日新月異，疫情影響下對衛(wèi)生

清潔產(chǎn)品的擴(kuò)大需求也是家居市場增長的一個重要原

因。

圖 1 廁所清潔產(chǎn)品形式

針對疫情消費行為的影響，芬美意在全球開展多

個品類的消費意識及行為調(diào)研，其中也包括家居硬表面

清潔護(hù)理品類，探索疫情對硬表面清潔護(hù)理習(xí)慣、態(tài)度

和需求的影響。調(diào)研顯示，85% 以上的受訪者表示比以

往更多的時間呆在家里，家居清潔頻率也有不同程度的

上升。圖 2 為疫情期間在美國、英國、法國消費者清潔

頻率的調(diào)研。如圖所示，相比疫情前，受訪者對于室內(nèi)

全球家居清潔護(hù)理香氛趨勢及技術(shù)應(yīng)用

溫禮濛

( 芬美意香料（中國）有限公司，上海，201108)

摘要：近年來國內(nèi)外家居清潔護(hù)理市場發(fā)展迅速，疫情背景下消費者對家居清潔衛(wèi)生尤為重視。芬美意作為全

球領(lǐng)先的香精公司之一，對疫情下家居清潔護(hù)理產(chǎn)品的消費意識及影響進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)

研。本文論述了國內(nèi)外家居清潔護(hù)理市場現(xiàn)狀、香氛趨勢、消費者調(diào)研結(jié)果及香氛技術(shù)

應(yīng)用等。

關(guān)鍵詞：家居護(hù)理；家居清潔；香氛趨勢；香氛技術(shù)

作者簡介：溫禮濛，碩士，芬美意香料（中國）有限公司創(chuàng)新業(yè)務(wù)開發(fā)經(jīng)理，從事日用

化學(xué)品研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)工作 10 余年，目前主要負(fù)責(zé)日化香氛創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)工作。

各個房間的清潔頻率有不同程度的提升 [2]。而高頻次的

清潔也促使了家居清潔產(chǎn)品的進(jìn)一步消費。

US: 美國 UK: 英國 FR: 法國

Bathroom: 浴室 Kitchen: 廚房 Living/Family room: 起居室，

Dining room: 餐廳 Bedroom: 臥室

圖 2 相比疫情前表示清潔更加頻繁的消費者比例

針對疫情期間消費者的情感變化，芬美意在全球

范圍也進(jìn)行了調(diào)研工作 [3-5]。圖 3 列出疫情期間消費

者的感受，既有積極情緒，也有消極情緒，其中恐懼、

焦慮影響最大。人們因為病毒感到恐懼和不安，也會

因為更多時間呆在家里感到被愛與寧靜。

圖 3 疫情期間消費者的感受

70 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

圖 4 家居清潔產(chǎn)品香氛情感需求

2 家居清潔護(hù)理產(chǎn)品香氛趨勢

圖 4 疫情期間的消費者調(diào)研同樣洞察、分析并總

結(jié)了消費者所期望的家居清潔護(hù)理香氛感覺。圖 4 為

全球 11 個國家開展的香氛情感需求調(diào)研 [6]。結(jié)果顯

示家居清潔類產(chǎn)品的香氣感覺期望以清潔、健康、衛(wèi)

生為主，同時兼具舒適、放松、平靜。 而隨著疫情

發(fā)展的各個階段，進(jìn)入平穩(wěn)期及常態(tài)化后，香氣期望

也逐漸趨于平衡。消費者想要更清新、更干凈、更衛(wèi)

生的家居環(huán)境，也需要情感上的益處和持久的影響，

同時融入天然和可持續(xù)元素。由此，清潔健康、情感

提升、天然可持續(xù)共同構(gòu)建了未來家居清潔香氛的總

體趨勢（圖 5）。

圖 5 未來家居清潔產(chǎn)品的香氛趨勢

清潔健康以香氛的微生物活性研究、異味控制研

究為基礎(chǔ)，與產(chǎn)品洗凈成分搭配，實現(xiàn)污漬、異味、

微生物的全方位清潔。情感提升從香氛體驗開始，改

變固有家居清潔衛(wèi)生產(chǎn)品氣味印象，融入全新創(chuàng)香體

驗，深入香原料與基料相容性研究，運(yùn)用獨特持香科

技。同時結(jié)合先進(jìn)前沿的神經(jīng)科學(xué)，開展香氛與大腦

活動的磁共振影像研究，與杰出科研伙伴及知名大學(xué)

數(shù)十年友好合作，進(jìn)行深刻全面的消費者洞察，解密

香氛與情感的關(guān)聯(lián)。天然可持續(xù)依托芬美意全球強(qiáng)大

的天然香原料庫，對可降解可再生原料的研發(fā)及不斷

補(bǔ)充，開發(fā)創(chuàng)新綠色生產(chǎn)工藝，高效現(xiàn)代的人工智能

（AI）選香工具，逐步增加可持續(xù)香氛占比。

3 家居清潔護(hù)理香氛技術(shù)

3.1 時間衍變香氛

時間衍變香氛 TimeScent? 基于氣味檢測閾值及

香原料物化性質(zhì)的研究，特定成分的香氛設(shè)計會隨著

時間的推移而變化，精準(zhǔn)平衡，以在正確的關(guān)鍵時刻

實現(xiàn)香氣轉(zhuǎn)換，如圖 6 所示。利用 TimeScent? 創(chuàng)香

法則能夠?qū)崿F(xiàn)家居清潔產(chǎn)品從即刻清潔到持久舒適的

綜合體驗。

圖 6 TimeScent? 作用示意圖

3.2 異味控制技術(shù)

芬美意異味控制技術(shù)基于異味源模擬及異味產(chǎn)生

機(jī)理研究，建立標(biāo)準(zhǔn)異味（如廚房異味、浴室異味等），

從異味產(chǎn)生前、中、后三個階段進(jìn)行研究。通過微生

物活性抑制技術(shù) DeodAcilt?，從源頭防止異味產(chǎn)生。

異味中和技術(shù) DeodEclyx?

R, 通過香原料與異味中的代

表性化合物反應(yīng)，以減少或消除異味。氣味協(xié)調(diào)技術(shù)

DeodEclyx?

S，通過協(xié)同組合已知的可以改變?nèi)祟惍?/p>

味感知的香原料來降低異味強(qiáng)度。

3.3 持久留香技術(shù)

家居清潔產(chǎn)品除衛(wèi)生清潔需求外，越來越多的

消費者希望清新香氣能長時間停留從而達(dá)到感官上

的舒適。芬美意持久留香平臺，自然活氧生香技術(shù)

HaloScent?

，使用時沉積于硬表面上，隨著時間的推移，

空氣中的氧氣自然引發(fā)香氛因子緩慢釋放，持續(xù)散發(fā)

花香、果香、草木香等復(fù)合淡雅香氣，提供持久留香

的清新體驗。

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 71

3.4 情感香氛技術(shù)

神經(jīng)科學(xué)驗證的天然情感香氛技術(shù)EmotiWaves?，

誕生于世界知名大學(xué)大腦與行為研究實驗室，該研究

通過繪制與特定氣味組接觸時發(fā)生的神經(jīng)反應(yīng)來解碼

氣味與情緒的關(guān)聯(lián)。結(jié)合功能磁共振 fMRI 測試與芬

美意獨特的情感詞庫 ScentMove?

，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇蛟焐?/p>

經(jīng)科學(xué)香氛技術(shù)。

消費者測試驗證的情感香氛因子 EmotiBoost?，

可針對不同類別創(chuàng)造積極的情感益處，涵蓋了廣泛

的嗅覺范圍和各種情感訴求，使用獲得專利的隱式

研究技術(shù)對創(chuàng)作出的香氛因子進(jìn)行測試。每個品類

產(chǎn)生可供使用的多個情感香氛因子，并經(jīng)過權(quán)威第三

方認(rèn)證。

4 結(jié)束語

目前全球家居清潔市場處于平穩(wěn)發(fā)展期，同時大

量創(chuàng)新產(chǎn)品的涌入也為行業(yè)注入活力。家居清潔護(hù)理

香氛的需求在時代大背景下顯得尤為重要。未來，健

康衛(wèi)生、情感平衡、生態(tài)和諧將是家居護(hù)理清潔產(chǎn)品

香氛設(shè)計的重要方向。

參 考 資料

[1] Euromonitor 2021 fixed exchange rates

[2] Firmenich Covid U&A surface care study

[3] Firmenich Scent Lounge, UK & China, July 2020

[4] Firmenich Social Media Intelligence, Pre & Post COVID

[5] Firmenich global survey, Wave 1

[6] Firmenich Covid U&A study

Global Trends and Technology Application of Fragrance Used in Household Cleaning and

Care Products

Wen Limeng

Firmenich Aromatics (China) Co.,Ltd

Abstract: In recent years, domestic and international household cleaning and care market has developed rapidly, and consumers

pay more attention to household cleaning and hygiene in the context of the epidemic. Firmenich, one of the world leading fragrance

companies, conducted corresponding investigations on consumer awareness and impact of household cleaning and care products during

the epidemic. This article discusses the status of domestic and international household cleaning and care markets, fragrance trends,

consumer research results and fragrance technology applications, etc.

Keywords: household care; household cleaning; fragrance trend; fragrance technology

72 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

1 氣味特征

日常生活中，總是存在各種各樣的氣味。氣味

這一概念來自人（或者別的動物）的大腦對空氣中

特別的化學(xué)成分的感知與識別。嗅覺產(chǎn)生的過程是

這樣的（圖 1），嗅細(xì)胞（6）感受到空氣中的特定

成分后，產(chǎn)生神經(jīng)沖動，嗅細(xì)胞穿過鼻腔上皮（4）

和骨板（3），把嗅覺神經(jīng)沖到送到大腦底部的嗅球（1）

中，嗅小球（5）接受到氣味信號，激活相聯(lián)系的僧

帽（2）細(xì)胞，把信號傳遞到大腦中更高級的嗅覺中樞。

圖 1 嗅覺產(chǎn)生的過程

因此這些氣味分子要被感覺到，必須具備兩種

特性：①它們必須是易揮發(fā)性的——能夠流通到氣

相——以便能經(jīng)由空氣至鼻孔；②它們必須具有能

刺激嗅覺感受器的化學(xué)性質(zhì)。通常我們根據(jù)喜好將

氣味簡單地分為“香味”和“臭味”。將芬芳等香

味以外的其他味道，都稱為異味 / 臭味，如廚房、

衛(wèi)生間、人體、煙草、衣物、家具、寵物等都是臭

味的主要聚集地。

異味控制產(chǎn)品在家居護(hù)理中的應(yīng)用淺析

樊小景 王騰鳳 賈文強(qiáng)

（禾大化學(xué)品（上海）有限公司，上海，200003）

摘要：介紹了生活中異味的來源和特點，分析了國內(nèi)外祛除異味的方法及優(yōu)缺點，同時

列舉了異味控制效果的評估方法，最后對異味控制產(chǎn)品的市場趨勢進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：異味，來源，除臭，控制，祛除

作者簡介 : 樊小景，碩士，高級應(yīng)用專家，現(xiàn)就職于禾大化學(xué)品（上海）有限公司，致力

于家居護(hù)理的研究和商業(yè)清洗的解決方案，包括織物護(hù)理、硬表面改性及清潔、異味控制等。

2 異味的組成

異味主要是多組分、低沸點、小分子質(zhì)量的混

合物，如大蒜的味道主要是由一些含硫的化合物產(chǎn)

生的。通過儀器分析，可以確定大蒜萃取液中的 37

種化學(xué)成分，其中含硫化合物為 34 種；大蒜精油

中的 32 種化學(xué)成分，其中含硫化合物為 28 種。尿

液中含有揮發(fā)性醇、有機(jī)酸，以及氨、吲哚類含氮

的化合物和硫化氫、噻唑等含硫的化合物。通過對

煙臭的成分分析，引起煙味的氣體主要是：氨、乙

酸、乙醛。據(jù)分析，每支不完全燃燒香煙產(chǎn)生的量

為： 氨：100 ～ 2000mg， 乙 醛：60 ～ 1630mg， 乙

酸：500 ～ 1000mg。家具有異味，主要是甲醛、苯、

TVOC 等污染物造成的。寵物產(chǎn)生的臭味氣體主要

包括氨、硫化氫、吲哚（狐臭）、3- 甲基吲哚（糞

臭素）等。

3 異味的壞處

清香的氣味常常使人心情舒暢、精神振奮、提

高工作效率；臭的氣味常常使人心情煩躁、無精打

采、工作效率降低。有些臭味使人反射性地抑制吸

氣， 呼吸次數(shù)減慢， 甚至完全停止呼吸，有些臭味

使人厭食、嘔吐、消化功能減退， 甚至影響內(nèi)分泌

功能， 進(jìn)而影響機(jī)體的代謝活動。長期反復(fù)地受到

一種或幾種低濃度臭物質(zhì)的刺激， 也會引起嗅覺脫

失等障礙， 聞不到臭的氣味， 對臭味喪失警惕性，

使腦神經(jīng)持續(xù)不斷地受到刺激，久之會損傷腦神經(jīng)，

影響大腦皮層興奮和抑制的調(diào)節(jié)功能， 對大腦危害

較大。上述原因促使科學(xué)工作者在不斷地探索諸多

異味的祛除方法。

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 73

4 異味的去除方法及其優(yōu)缺點

目前，除臭除味主要包括物理降臭、化學(xué)除臭，

生物除臭和植物除臭等。

4.1 物理降臭

物理降臭的方法有遮蓋法、吸附法。

（1）遮蓋法

遮蓋法除味是通過帶有所謂香味的化學(xué)品去干

擾人的嗅覺，這種方法不但沒有去除原來的臭味分

子 , 而且引入了新的異味分子，使味道更加復(fù)雜甚

至可能產(chǎn)生更有害的氣體物質(zhì)。

（2）吸附法

吸附法一般是通過活性炭，硅藻土，環(huán)糊精等

多孔材料吸附臭味分子，如活性炭是一種很細(xì)小的

炭粒，有很大的表面積，而且炭粒中還有更細(xì)小的

孔 -- 毛細(xì)管。 這種毛細(xì)管具有很強(qiáng)的吸附能力，

由于炭粒的表面積很大，所以能與氣體充分接觸。

當(dāng)這些氣體碰到毛細(xì)管就被吸附，起凈化作用。吸

附法的缺點是除臭過程可逆，臭味分子容易再次釋

放到空氣中，另外當(dāng)吸附飽和后，必須及時更換材料，

運(yùn)行成本高，易造成二次污染。

4.2 化學(xué)除臭

化學(xué)除臭是使特定物質(zhì)和惡臭分子發(fā)生化學(xué)反

應(yīng)，生成無臭物質(zhì)，從根本上消滅臭味。這些除臭

劑一般是可以與小分子反應(yīng)的活潑化合物，如英國

禾大的 Forestall, Zinadol35L 等。Zinadol 35L 除臭機(jī)

理（圖 2）即是依靠鋅離子的活性，與含硫，含氮

的臭味分子形成永久性的化學(xué)鍵，從而達(dá)到祛除臭

味的目的。

鋅離子

三甲胺

(魚腥味)

3-巰基-3-甲基-1-丁醇

(貓尿味)

圖 2 除臭機(jī)理

化學(xué)除臭可以短時間就能起到除臭的效果，而

且與物理吸附不同，不會存在吸附臭氣之后再釋放

的現(xiàn)象，具有實用性高的優(yōu)點，是目前用于家居護(hù)

理最有效的除臭方法。

生物除臭主要是微生物通過兩種途徑祛除臭味

的，一是微生物將惡臭物質(zhì)作為食物吸收利用，將

其降解；二是微生物在繁殖過程中產(chǎn)生多種活性

生物酶，而活性生物酶具有轉(zhuǎn)化、分解、催化、重

組惡臭分子的作用，從而使臭氣濃度大大降低。和

化學(xué)除臭相比，其除臭速度慢，但作用時效相對較

長。具有代表性的產(chǎn)品是英國禾大的益生菌除臭劑

Evogen ON 50x，諾維信生物酶等。

4.4 植物除臭

植物除臭是以天然植物提取液作為控制及消除

異味的工作液，因其含有多種多酚類、萜烯類、天

然植物精油，配以先進(jìn)的噴灑技術(shù)、噴霧技術(shù)。經(jīng)

過霧化后的植物液，進(jìn)入空中后形成薄霧，小液滴

表面帶有靜電，臭氣分子吸引或吸附，從而完成消

除異味分子來降低臭氣濃度。其效果顯著，除臭速

度快，但時效相對較短。

除了以上常見的異味消除方法外，國內(nèi)外一些

知名企業(yè)也陸續(xù)開發(fā)了有針對性的除臭劑，如創(chuàng)新

異味控制高吸水性聚合物，能有效控制氨和部分硫

化物引發(fā)的氣味，故可長時間抑制由尿液產(chǎn)生的氣

味。但其需要載體才可以發(fā)揮作用，應(yīng)用局限性大。

有些臭味是因為微生物或者污漬造成的，所以

在做異味控制前須將臭味源消除，否則用任何異味

控制的方法都是治標(biāo)不治本。這種情況一般是通過

清潔或者殺菌的方法，將臭味源移除后，再按常規(guī)

異味控制方法進(jìn)行治理。

5 防止異味產(chǎn)生的方法

異味控制的治理固然重要，預(yù)防也不容忽視。

如果可以阻止或者延緩臭味的產(chǎn)生，對保持怡人的

居住環(huán)境是有事半功倍的作用的。如在食物腐敗之

前，用益生菌將其分解為 H2O，CO2 等無味小分子；

如使用抑汗產(chǎn)品減少體味的產(chǎn)生等途徑。

74 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

6 除臭效果的檢測方法

如前所述，臭味是中樞神經(jīng)的一種感知，每個

人感受體的敏感程度不同，所以對氣味的閾值也是

不同的。因此，對于除臭劑的功效評定，應(yīng)用方法

多種多樣，如噴灑在異味空間或者織物上，也有將

除臭劑加在洗衣液等清潔產(chǎn)品中，但是最終對效果

的評定，一般歸納為主觀評價和定量分析兩種。

主觀評價法一般用測試人員打分的方法進(jìn)行考

量，該方法隨機(jī)性大，需要大量的樣本才能消除判

斷誤差，主觀評價的的優(yōu)點是便捷高效，人即是檢

驗的手段。圖 3 即是不同時間段測試人員對于異味

強(qiáng)烈程度的打分結(jié)果，分?jǐn)?shù)越高，異味越明顯，

0

1

2

3

4

5

6

7

氣味評級

Garlic Cigarette Sour Milk

0 (無氣味) – 6 (非常強(qiáng)烈氣味)

T48hr T24hr T0 mins

圖 3 測試人員打分結(jié)果

6.2 定量分析法

定量分析法一般是通過檢測設(shè)備，如氣相色譜

儀，氣味檢測器，分光光度計等，測試除臭劑對常

見的臭味氣體氨（尿味）、三甲胺（魚腥味）、硫

化氫（雞蛋臭）、甲硫醇（大蒜味）、甲醛、乙醛（煙味）、

烯丙基硫醇（大蒜味）、吲哚（狐臭）、甲基吲哚（糞

臭味）的去除能力，該方法可重復(fù)性強(qiáng)，數(shù)據(jù)可靠，

利于科研探究和性能評價。GB/T 16129《居住區(qū)大

氣中甲醛衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)方法》，就是用 AHMT 分光

光度法；圖 4 是英國禾大使用頂空氣相的方法進(jìn)行

測試，分析了異味控制產(chǎn)品對氨的祛除效果圖。

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

1

0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60

相對臭味強(qiáng)度/%

1%溶液添加量 /mL

除味性能-氨

競品

Zinador 35L

圖 4 頂空氣相法測試效果

7 異味控制產(chǎn)品的劑型

根據(jù)異味消除的方法，可以配制出不同類型的

除臭劑。常見的除臭產(chǎn)品形式有有固體，凝膠，液體，

軟膏，粉末和噴霧配方等。

8 結(jié)語

現(xiàn)代高度密閉的住宅，人們對于室內(nèi)臭氣的關(guān)

注，導(dǎo)致異味控制的需求日益增加。全球除臭劑市

場規(guī)模從 1997 到 2003 年，增幅達(dá) 38%。國內(nèi)除臭

劑產(chǎn)品也從單一向多元化發(fā)展，廣泛應(yīng)用在汽車、

居室、衛(wèi)生間、餐廳、寵物用品等場合，預(yù)測未來

幾年，中國除臭行業(yè)產(chǎn)量和利潤總額也將呈現(xiàn)快速

增長趨勢。

Application of Odor Control Products in Home Care

Fan Xiaojing, Wang Tengfeng, Jia Wenqiang

（Croda Chemical (Shanghai) Co., LTD, Shanghai 200003）

Abstract: This paper introduces the sources and characteristics of odor in life, analyzes the methods and their advantages and

disadvantages of odor control at home and abroad, lists the evaluation methods of odor control effect, and finally prospects the

development trend of peculiar smell control products.

Keywords: odor; source; deodorization; control; eliminate

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 75

21 世紀(jì)以來，全球經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)生了巨變，網(wǎng)絡(luò)

技術(shù)的發(fā)展，越來越多國外的家居產(chǎn)品進(jìn)入到中國

市場，使得家居護(hù)理產(chǎn)品的市場競爭愈發(fā)激烈；另外，

我國人口數(shù)量繼續(xù)增長、人口結(jié)構(gòu)的老齡化加劇、

城鄉(xiāng)居民比例變化、人們生活水平的提高引起消費

者對于家居護(hù)理產(chǎn)品消費需求的變化。本文主要就

家居護(hù)理產(chǎn)品的市場概況、主要品類、特點及其發(fā)

展趨勢作簡單概述。

1 家居護(hù)理產(chǎn)品的市場概況

數(shù)據(jù)顯示中國家庭清潔護(hù)理行業(yè)的零售銷售總

價 值 由 2015 年 的 900 億 元 增 至 2019 年 的 1108 億

元，復(fù)合年增長率為 5.3%，增長速度高于同期全球

家庭清潔護(hù)理行業(yè) 2.5% 的復(fù)合年增長率。家庭清潔

護(hù)理行業(yè)主要由衣物清潔和家居清潔構(gòu)成，2019 家

居清潔市場分品類來看，廚房清潔用品占比最高，

為 57%，其次是一般家居用品，占比 30%，廁所清

潔僅有 13% 的比重。預(yù)計未來隨著我國消費者的健

康衛(wèi)生意識的不斷增強(qiáng)以及生活水平的提高，對家

庭清潔護(hù)理用品的需求將會增加。

2019 年家庭清潔產(chǎn)品有 52% 的銷售額來自超

市以及大賣場，超市大賣場是中國家庭清潔護(hù)理行

業(yè)最主要的傳統(tǒng)銷售渠道，但是隨著電商迅速崛起，

線上渠道已成為增長最快的渠道，其占比也逐年上

升。新社會形態(tài)下消費者花大量時間在網(wǎng)絡(luò)上，有

數(shù)據(jù)顯示 2020 年網(wǎng)民數(shù)量已達(dá) 9.04 億，新型態(tài)的

電商模式也會產(chǎn)生跨界及未知的競爭對手 , 使得各

品牌爭奪消費者的關(guān)注會愈發(fā)激烈。新的數(shù)字化和

全渠道業(yè)態(tài)在新冠疫情期間不斷涌現(xiàn)，并在疫情后

成為一種常態(tài)，直播、短視頻、社交電商等布局逐

步完善成熟，意味著品牌需要更好的觸碰到消費者

的各種觸點。

新業(yè)態(tài)下家居護(hù)理產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

高 娟 石榮瑩

（上海和黃白貓有限公司，上海，200231）

摘要：概述了家居護(hù)理產(chǎn)品的市場概況、主要品類及特點 , 家居護(hù)理產(chǎn)品發(fā)展趨勢逐步

向綠色天然化、多功能化、便捷化、細(xì)分化方向。

關(guān)鍵詞：家居護(hù)理；品類；特點；發(fā)展趨勢

作者簡介 : 高娟，高級工程師，主要研究方向為日化產(chǎn)品研發(fā)。

E-mail：juan.gao@whitecat.com。

2 家居護(hù)理產(chǎn)品的主要品類、特點

家居護(hù)理清潔劑一般指除了衣物護(hù)理以及餐具

洗滌劑之外的硬表面清潔護(hù)理產(chǎn)品，按應(yīng)用方式可

分為廚房清潔護(hù)理、一般家居清潔護(hù)理及廁所清潔

護(hù)理產(chǎn)品。

2.1 廚房清潔護(hù)理

廚房清潔劑按其使用對象，分為餐具清潔劑和

廚房設(shè)備清潔劑兩大類 [1]，是目前中國家居清潔護(hù)

理產(chǎn)品中除織物洗滌與護(hù)理用品外產(chǎn)、銷最大的產(chǎn)

品。廚房清潔護(hù)理指餐具清潔劑和廚房油污清潔劑，

廚房油污清潔劑主要指對廚房設(shè)備的清潔，如燃?xì)?/p>

灶、脫排油煙機(jī)、排氣扇等。由于我國獨特的烹飪

方式，設(shè)備表面的植物油脂、不飽和脂肪酸在高溫

下裂變形成高分子聚合物，一般清潔劑難以清除，

廚房油污清潔劑產(chǎn)品必須具有優(yōu)良的去污油污能力，

優(yōu)良的緩蝕性能及防腐性能。廚房油污清潔劑的配

方主要特點為表面活性劑為主，輔以少量溶劑、堿

性助劑，目前主要品牌有威猛先生、媽媽壹選、白貓、

威王、花王、藍(lán)月亮等。

2.2 家居清潔護(hù)理

家居清潔護(hù)理，由于功能和使用場景的多元化，

主要產(chǎn)品有桌面、臺面、地板、玻璃等表面清潔護(hù)

理劑。近年來隨著居民生活水平的不斷提高，家居

護(hù)理產(chǎn)品的需求從單一的清潔向清潔、護(hù)理多種功

效改變，要求其產(chǎn)品在保證清潔能力的基礎(chǔ)上，還

必須具備以下特點：洗后不留殘渣，擦后不留下劃

痕；對人體無害，不傷皮膚，對環(huán)境友好，易于沖洗，

使用方便等特點；其次生活節(jié)奏的加快，消費者更

期待一種多功能家居清潔護(hù)理劑。

76 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

2.3 廁所清潔護(hù)理

衛(wèi)生間的清潔劑主要包括浴室清潔劑、潔廁劑

及管道疏通劑。新型的廚衛(wèi)管道疏通產(chǎn)品，主要是

針對廚衛(wèi)管道內(nèi)各種有機(jī)物質(zhì)（毛發(fā)、菜渣、肉類、

棉質(zhì)類等）造成的堵塞進(jìn)行疏通；浴室清潔劑主要

是浴缸、浴室的墻面清潔，這兩類產(chǎn)品占市場份額

相對較??；相對份額較大的潔廁劑產(chǎn)品市場上主要

馬桶水箱清潔劑和馬桶表面清潔劑，馬桶水箱清潔

劑主要是塊狀成品，采用馬桶水稀釋達(dá)到清潔、除

臭等功能，馬桶表面潔廁劑的特點專為廁盆內(nèi)的頑

固污漬特別設(shè)計，能夠迅速有效地分解廁盆內(nèi)頑固

污垢，無需費力擦，光亮且不傷廁盆表面，更有殺

菌功效，清潔同時還能殺滅廁盆內(nèi)的隱藏細(xì)菌。馬

桶表面潔廁劑按其配方特點大致可分為三大類：酸

性產(chǎn)品、中性產(chǎn)品、堿性產(chǎn)品，市場上以酸性產(chǎn)品

為主，清洗效果最佳，采用更溫和、更環(huán)保的有機(jī)

酸取代工業(yè)鹽酸產(chǎn)品一直是馬桶潔廁劑的發(fā)展熱點。

3 家居護(hù)理產(chǎn)品發(fā)展趨勢

隨著人們對個人自身保護(hù)及環(huán)境保護(hù)意識的增

強(qiáng)，對清潔用品也提出來更高的要求，天然化、濃

縮化、綠色化、功能化、便捷化、細(xì)分化的產(chǎn)品受

到市場的歡迎，前景廣闊。

3.1 產(chǎn)品的天然、濃縮、綠色化

安全性是全球表面護(hù)理產(chǎn)品的大趨勢，隨著人

們對清潔產(chǎn)品毒性認(rèn)識的增強(qiáng)，人們更加愿意去尋

找和使用更加環(huán)保的天然產(chǎn)品。家居清潔劑的成份

天然、無刺激性、洗后物體表面無殘留、無痕跡等

產(chǎn)品特點必成為一大趨勢。

另外全球變暖是未來消費經(jīng)濟(jì)最大的挑戰(zhàn)，其

中塑料污染尤其是微塑料污染已經(jīng)威脅著人類的生

存環(huán)境。生產(chǎn)商和消費者也進(jìn)行反思，通過各種

方法來降低塑料污染。生產(chǎn)商通過濃縮配方、補(bǔ)充

裝、散裝等形式減少塑料的使用，消費者正在努力

減少食物浪費，并購買更多可持續(xù)的產(chǎn)品。市場上

的 Seventh Generation 公司推出全線有機(jī)產(chǎn)品系列，

Method 綠色清潔公司已成功推出了一系列綠色產(chǎn)品，

英國聯(lián)合利華上市的 CIF 晶杰浴室清潔劑包裝采用

了再生塑料，擅長消殺劑的高樂氏（Clorox）主打

消殺劑和漂白劑的同時，還包括產(chǎn)品價值和綠色產(chǎn)

品，推出的“Green Works”綠色產(chǎn)品業(yè)務(wù)每年增長

10%。

3.2 產(chǎn)品的多功能化

有效的清潔力是清潔護(hù)理產(chǎn)品的核心功能，也

是各品牌新品的核心功能，清潔能力也是消費者購

買產(chǎn)品的一個重要因素；其次生活節(jié)奏的加快，消

費者更期待一種多功能家居清潔護(hù)理劑。近兩年冠

狀病毒引起清潔狂潮，人們家居表面殺菌、抗抑菌

及持久保護(hù)性能關(guān)注度增加，使得具有抗抑菌功能

的多功能硬表面清潔劑的市場銷售猛增。2020 年 2

月，寶潔公司（Procter ＆ Gamble）推出了自 2000

年以來的第一個新品牌 Microban，稱其是一項革命

性的技術(shù)，使用其消毒表面之后，即使再次經(jīng)過多

次觸摸，也可以在整整 24 小時內(nèi)保護(hù)表面免受細(xì)菌

的侵害，為您提供全天候保護(hù)，數(shù)據(jù)顯示其有望實

現(xiàn) 2 億美元的年銷售額。

3.3 產(chǎn)品的便捷性

隨著生活節(jié)奏的加快，全球的消費者時間緊迫

感在增強(qiáng)，其次勞動者在面對家務(wù)活時都會面臨缺

少時間或者不愿意干家務(wù)的情況，在必須要進(jìn)行家

居清潔的時候，他們更加偏向于選擇使用便捷的產(chǎn)

品，這能提高清潔的頻率以及大大縮短清潔的時間，

使家居清潔更加愉悅。

莊臣公司幾年前對“便利性”進(jìn)行了深入研

究，推出了浴室和衛(wèi)生間的快速清潔方案 , 其產(chǎn)品

Windex Touch-Up 清潔劑可用于臺面或任何有需要

的地方的清潔，大大方便了日常的清潔工作 [2]。其次，

近兩年市面上還不斷推出可直接使用的噴霧型清潔

劑、消毒劑，各商家也推出了各種一次性清潔產(chǎn)品，

如各品牌的一次性廚房濕巾，這些都是迎合了消費

者對產(chǎn)品便利性的訴求。

3.4 產(chǎn)品的細(xì)分化

人們生活的提高 , 對家具護(hù)理的要求提高 , 日常

生活中不同的清潔對象催生清潔劑的細(xì)分化 , 例如

清潔對象的不同，木、瓷磚、不銹鋼、大理石、金、

銀等特殊材質(zhì)的清潔劑；其次我國的汽車保有量每

年逐漸增多，有數(shù)據(jù)預(yù)計 2021 年底已達(dá) 3.0 億輛，

年均增長 2500 萬輛，用于汽車的各類清潔劑將具有

一個廣闊的市場。

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 77

4 結(jié)論

新社會形態(tài)下，家居護(hù)理清潔劑的競爭愈發(fā)激烈，

各品牌商需要更準(zhǔn)確清楚地了解消費者訴求、市場需

求，需要開發(fā)綠色、天然、多功能化、便捷化、性能

更好的產(chǎn)品，才能保證其品牌贏取市場一席之地。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 蘇榮生，廚房清潔劑 [J]. 中外輕工科技，1998（6）:1-2.

[2] 白洋，胡青霞 . 家居清潔劑市場新動向 [J]. 日用化學(xué)品

科學(xué) .2013,36(8):1-7.

Development of Home Care Products in the New Social Form

Gao Juan, Shi Rongying

(Shanghai Hutchison White Cat Co., Ltd., Shanghai 200231,China)

Abstract: This paper briefly summarizes the market overview, main categories and characteristics of home care

products, and the development trend of home care products is gradually moving towards green naturalization, multifunction, convenience and fine differentiation.

Keywords: home care; category; characteristic; development trend

78 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

螨蟲是一種體形微小的節(jié)肢動物，廣泛存在于人

類的生活環(huán)境中，包括人體寄生螨、塵螨、倉儲螨等，

這些肉眼微不可見的寄生蟲長期寄生在人體皮膚或居

住環(huán)境中，會引起皮膚病、過敏癥而危害人體健康。

塵螨是主要存在于室內(nèi)塵土中的一類螨蟲，一克

塵土中塵螨的數(shù)量可達(dá)上萬只，研究發(fā)現(xiàn)，塵螨是引

起過敏性疾病的主要過敏源之一。日常生活中的塵螨

通常是指屋塵螨和粉塵螨，普遍存在于枕頭、被褥、

毛毯、家具軟墊等家居環(huán)境中，以環(huán)境中的人體皮屑、

指甲、毛發(fā)等大分子有機(jī)物為食，在適宜的溫度和濕

度條件下，可以大量繁殖。塵螨的唾液、腺體分泌物、

排泄物中的酶、脫皮過程中產(chǎn)生的皮屑、尸體分解時

產(chǎn)生的可溶性蛋白等，隨空氣流動漂浮于空氣中，當(dāng)

人體接觸或者吸入這些物質(zhì)后，會引起過敏反應(yīng)，當(dāng)

螨密度＞ 500 只 /g 塵時，大多數(shù)螨過敏者會出現(xiàn)過敏

癥狀 [1-2]，所以減少家居環(huán)境中的塵螨濃度對預(yù)防和治

療過敏性疾病具有重要意義。

1 除螨劑分類

市場上常見的家居除螨劑主要通過化學(xué)方法減少

環(huán)境中的塵螨數(shù)量、降低環(huán)境中塵螨的變應(yīng)原濃度，

根據(jù)除螨劑來源，可以分為化學(xué)合成除螨劑、生物源

除螨劑。

1.1 化學(xué)合成除螨劑

化學(xué)合成除螨劑是應(yīng)用最早的一類除螨劑，包含

有機(jī)硫、有機(jī)氯、有機(jī)錫、硝基苯類、脒類、雜環(huán)類

等多種類型 [3]，較常用的是苯甲酸芐酯（BB）、鄰苯

二甲酸二丁酯（DBP）、N，N- 二乙基 -3- 甲基苯甲

酰胺（DEET）、擬除蟲菊酯類除螨劑，雖然化學(xué)合成

除螨劑殺螨活性高，但是長期反復(fù)使用會導(dǎo)致塵螨產(chǎn)

家居除螨劑的研究現(xiàn)狀

張咪 杜永衛(wèi)

（江蘇雪豹日化有限公司，江蘇無錫，214400）

摘要：塵螨是主要存在于室內(nèi)塵土中的一類螨蟲，是引起過敏性疾病的主要過敏源之一，

通過介紹具有殺螨活性的植物活性成分的毒性及其結(jié)構(gòu)，探討了家居除螨劑的研究現(xiàn)狀，

表明天然來源的植物除螨劑有望替代化學(xué)合成除螨劑成為控制室內(nèi)塵螨的新方法。

關(guān)鍵詞：塵螨；殺螨活性；除螨劑

作者簡介：張咪，現(xiàn)任江蘇雪豹日化有限公司研發(fā)中心工程師，主要從事日化產(chǎn)

品研發(fā)工作。E-mail:727459316@qq.com。

生抗藥性，其低毒性對人體和環(huán)境也存在一定的危害。

1.2 生物除螨劑

目前，對生物除螨劑研究較多的是微生物源和植

物源除螨劑，微生物源除螨劑主要是以微生物代謝產(chǎn)

生的抗生素為殺螨活性成分，如阿維菌素、天維霉素、

瀏陽霉素等，在家居除螨上應(yīng)用較少；以植物粗提物、

植物精油、生物堿類、黃酮類等為殺螨活性成分的植

物源除螨劑越來越受到人們的關(guān)注，香茅油、桉葉油、

肉桂精油、花椒果提取物等已被應(yīng)用于家居除螨劑產(chǎn)

品中，這些天然來源的植物除螨劑有望替代化學(xué)合成

除螨劑成為控制室內(nèi)塵螨的新方法。

2 植物源除螨劑研究進(jìn)展

國內(nèi)外學(xué)者通過直接接觸試驗和熏蒸試驗，探討

了蜜蜂花油、茴香籽油、歐芹、草莓番石榴、白芥子油、

丁香油、留蘭香油、半枝蓮等植物對屋塵螨、粉塵螨

兩種塵螨的殺螨作用，發(fā)現(xiàn)了檸檬醛、茴香醛、芹菜腦、

異硫氰酸烯丙酯（芥子油）、石竹烯、丁香酚、香芹酮、

樟腦、麝香草酚、香葉醇、苯醌、丹皮酚等幾十種具

有殺螨活性的植物成分，表 1 列出了部分植物的活性

成分，并將其對塵螨的殺螨活性與化學(xué)合成除螨劑進(jìn)

行比較。從表 1 中可以看出，在試驗條件下，多數(shù)植

物活性成分具有良好的殺螨作用，對塵螨的毒性作用

大于苯甲酸芐酯（BB）/ 鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）/N，N二乙基 -3- 甲基苯甲酰胺（DEET）這類化學(xué)除螨劑，

例如香葉醇和異硫氰酸苯乙酯的殺螨活性約是苯甲酸

芐酯的 40 倍，芹菜腦、丁香酚甲醚、1- 萘酚的殺螨

活性約是苯甲酸芐酯的 10 倍。在熏蒸試驗中，茴香醛、

丁香酚、丹皮酚等多數(shù)植物活性成分在密閉容器中的

殺螨效果優(yōu)于敞口容器中，表明其殺螨毒性主要是通

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 79

表 1 植物成分對塵螨的殺螨活性

植物種類 活性成分 粉塵螨 24h

LD50 /（μg/cm2

）

是化學(xué)除螨劑 24h LD50

的倍數(shù)

屋塵螨 24h

LD50 /（μg/cm2

）

是化學(xué)除螨劑 24h LD50

的倍數(shù)

蜜蜂花油 [4]

檸檬醛 2.92

DEET

6.8 2.61

DEET

5.5

甲基庚烯酮 4.44 4.5 5.79 2.5

石竹烯氧化物 5.07 3.9 6.35 2.3

β- 石竹烯 7.01 2.9 7.81 1.8

茴香籽油 [5] 茴香醛 1.11

BB 8.4

0.98

BB 6.7

DEET 33.2 DEET 18.2

歐芹 [6] 芹菜腦 0.81 BB 12.3 0.94 BB 10.2

草莓番石榴 [7]

β- 氧化石竹烯 1.36

BB

7.5 1.38

BB

7.2

α- 石竹烯 1.75 5.8 1.71 5.8

β- 石竹烯 3.13 3.3 3.58 2.8

丁香油 [8]

丁香酚甲醚 0.94

BB 9.8

0.67

BB 9.8

DEET 40.0 DEET 26.6

異丁香酚 5.17

BB 1.8

1.55

BB 4.3

DEET 7.3 DEET 11.5

丁香酚 5.47

BB 1.7

3.71

BB 1.8

DEET 6.9 DEET 4.8

留蘭香油 [9]

二氫香芹酮 0.95

BB

7.7 0.88

BB

6.8

香芹酮 3.78 1.9 3.23 1.9

香芹醇 6.0 1.2 5.8 1.0

川穹根 [10] 丁烯苯酞 6.77

BB 1

6.46

BB 1.1

DEET 5.6 DEET 2.8

白芥子油 [11]

異硫氰酸苯乙酯 0.21

BB

47.8 0.19

BB

50.4

異硫氰酸芐酯 0.55 18.3 0.77 12.4

異硫氰酸苯酯 1.09 9.2 1.37 7.0

異硫氰酸丁酯 1.24 8.1 1.5 6.4

異硫氰酸烯丙酯 1.36 7.4 2.88 3.3

半枝蓮 [12] 1- 萘酚 0.72

BB

10.4 0.92

BB

6.5

2- 萘酚 4.21 1.8 4.8 1.3

桂皮 [13]

水楊醛 1.73

BB 2.5

1.73

BB 2.4

DBP 16.2 DBP 16.5

反式 - 肉桂醛 2.58

BB 1.7

1.93

BB 2.2

DBP 10.9 DBP 14.8

香葉天竺葵 [14]

香葉醇 0.26

BB 38.6

0.28

BB 34.2

DEET 142.8 DEET 65.1

β- 香茅醇 0.28

BB 35.8

0.29

BB 33.0

DEET 132.6 DEET 62.9

鼠尾草 [15] 樟腦 3.41 BB 2.2 3.25 BB 2.0

朝鮮山芹根 [16] 沒藥當(dāng)歸烯酮 1.88

BB 6.3

1.79

BB 5.4

DEET 33.1 DEET 36.0

DBP 42.3 DBP 43.5

80 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

過氣相作用實現(xiàn)的；沒藥當(dāng)歸烯酮在密閉容器和開放

容器中的毒性相當(dāng)，表明其殺螨毒性主要通過接觸作

用實現(xiàn)。此外，塵螨對丁香酚及其同系物的典型中毒

癥狀是前肢共同向前伸展的類似死亡癥狀，對丁烯苯

酞的中毒癥狀是嗜睡，這些現(xiàn)象都說明不同植物活性

成分的殺螨機(jī)制是不同的，值得進(jìn)一步研究。

圖 1 列出了部分具有殺螨活性的植物活性成分的

結(jié)構(gòu)式，包含了醛、醇、酮、酚、酯類化合物。結(jié)合

表 1 中數(shù)據(jù)，可以看出，丁香酚甲醚的殺螨活性高于

丁香酚、β- 氧化石竹烯的殺螨活性高于 β- 石竹烯、

1- 萘酚的殺螨活性高于 2- 萘酚，表明不同官能團(tuán)的

引入及引入位置對殺螨活性存在一定的影響。

在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)植物或其活性成分處理后，

塵螨的顏色會發(fā)生變化，如圖 2 所示，未處理前粉塵

螨和屋塵螨在顯微鏡下觀察是無色透明的，經(jīng)含蜜蜂

花油的除螨噴霧劑處理后，塵螨由無色變?yōu)榻瘘S色，

并且可以用肉眼直接看到螨蟲。除了蜜蜂花油中的檸

圖 1 植物活性成分的結(jié)構(gòu)式

檬醛，苯醌及其同系物、萘茜、白花丹素等植物活性

成分可以使塵螨由無色透明變?yōu)樯钭睾谏?，也具有?/p>

示劑作用。

（a）未處理塵螨（顯微鏡下）（b）蜜蜂花油處理塵螨（顯微鏡下）

（c）蜜蜂花油處理塵螨（肉眼可見）

圖 2 蜜蜂花油對塵螨顏色的影響

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 81

3 結(jié)語

眾多研究數(shù)據(jù)表明，天然來源的植物源除螨劑具

有較強(qiáng)的殺螨活性，可以作為塵螨防治劑或先導(dǎo)化合

物應(yīng)用于家居除螨劑產(chǎn)品中，還可以作為指示劑使除

螨變得肉眼可見，具有廣闊的應(yīng)用前景。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 梁 裕 芬 . 塵 螨 的 危 害 及 防 制 措 施 概 述 [J]. 生 物 學(xué) 教

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Acaricidal activities of apiol and its derivatives from

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82 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

Research Status of Domestic Anti-acarid Agents

Zhang Mi, Du Yongwei

(Jiangsu Snow Leopard Household Chemical Co., Ltd., Wuxi 214400, Jiangsu, China)

Abstract: Dust mite is a kind of mite mainly existing in indoor dust. It is one of the main allergic disease origins. This paper introduces

the toxicity and structure of plant active ingredients which have acaricidal activity, and discusses the research status of domestic

acaricides. It shows that the natural plant acaricides are expected to replace chemical synthetic acaricides as a new method to control

indoor dust mite.

Keywords: dust mite; acaricidal activity; anti-acarid agents

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 83

作為全世界消臭大國的日本，日本人對消臭的熱

心令世人驚訝。自從資生堂首次提出“加齡臭”這個

詞語以來，“中鏈脂肪臭”、“室內(nèi)晾干衣物臭”等

描述各種臭味的詞語也涌現(xiàn)出來。根據(jù)日本 Mandom

株式會社《關(guān)于職場氣味意識的調(diào)查》，給職場同事

產(chǎn)生第一負(fù)面印象的要因中，“惡臭”毫無懸念地居

于首位。不過，現(xiàn)在打算用強(qiáng)烈的香氣掩飾惡臭，又

被指責(zé)是氣味騷擾（smell harassment），即便如此，

利用香氣給職場同事產(chǎn)生良好的印象仍是目前對付惡

臭最有效的手段。

隨著垃圾處理廠和水沖式廁所的出現(xiàn)，入浴習(xí)慣

的普及，以及衛(wèi)生、潔癖觀念的推廣，上述的生活惡

臭才得以清除。此外，日本進(jìn)入高度經(jīng)濟(jì)成長期，來

自工廠和畜產(chǎn)設(shè)施的惡臭與大量涌入都市的人口產(chǎn)生

沖突，惡臭被認(rèn)定為公害， 1971 年日本政府開始實

施《惡臭防止法》?，F(xiàn)代化進(jìn)程進(jìn)一步減少了日本大

街上和家庭的惡臭。像這樣，日本人生活在惡臭少的

環(huán)境中，對體臭和室內(nèi)惡臭變得敏感，可能也是迫不

得已的選擇吧。反過來，當(dāng)前與消臭潮流同時興起的

是芳香消臭劑市場。由于芳香消臭劑是一種針對惡臭

的家用便利產(chǎn)品，因而芳香消臭劑很快成為大家喜聞

樂見的產(chǎn)品。1990s，日本的芳香消臭劑生產(chǎn)廠家推

出了各種香調(diào)的芳香劑，使競爭變得更加激烈，其中

消費者對具備“消臭”和“除菌”機(jī)能的產(chǎn)品有很大

的需求。以下將對芳香消臭劑的香氣和機(jī)能性變遷做

一介紹。

1 芳香消臭劑市場

根據(jù)日本富士經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)計，在近 10 年間，日本

芳香消臭劑市場呈現(xiàn)增加的勢頭。2018 年，各類芳

香消臭劑的市場規(guī)模分別是：室內(nèi)用芳香消臭劑 358

億日元、盥洗室用芳香消臭劑 162 億日元、汽車用芳

香消臭劑 222 億日元，總額為 742 億日元，比 2017

芳香消臭劑的香氣與消臭機(jī)能

原作者：桑原裕香理（岳霄 譯）

日本高砂香料株式會社

摘要：空氣護(hù)理市場在日本得到了很大的發(fā)展，已經(jīng)成為除臭產(chǎn)品的重要組成部分，并與時代潮流相適應(yīng)。本

文解釋了芳香消臭劑（室內(nèi)用、盥洗室用、汽車用）的香氣種類、消臭機(jī)能及有吸引力的視覺設(shè)計。

關(guān)鍵詞：芳香消臭劑 ; 香氣 ; 消臭機(jī)能

年略有增長（圖 1）。外觀可愛、裝飾性高的室內(nèi)用

商品的需求增加，推動了芳香消臭劑市場的進(jìn)一步擴(kuò)

大。

不光是芳香消臭行業(yè)，整個日本社會進(jìn)入了“全

民享受香氣的時代”，各生產(chǎn)制造商紛紛推出了種類

繁多的芳香消臭劑。因為這是自由選擇自己喜好香氣

的時代，幾乎所有的芳香消臭劑制品都把“消臭機(jī)能”

作為產(chǎn)品宣傳的第一熱點。由此可以看出，日本的家

庭是如何重視惡臭對策及選擇芳香消臭劑產(chǎn)品的。這

也反映了日本人熱衷于消除惡臭，在意他人評價，不

僅潔身自好，也不希望給他人留下不好印象的心理。

《惡臭防治法》規(guī)定的特定惡臭物質(zhì)中，特別是

所謂“四大惡臭”——氨、三甲胺、硫化氫、甲硫醇，

是家庭內(nèi)和人體產(chǎn)生惡臭的化合物。氨來自于尿、人

體、香煙；三甲胺則出現(xiàn)在廚房濕垃圾、排水口等；

硫化氫存在于糞便、廚房濕垃圾等處，而糞便、廚房

濕垃圾、呼出的氣體是三甲胺產(chǎn)生的起因。在《惡

臭防治法》中，通過 6 階段臭氣強(qiáng)度表示法明確了特

定惡臭物質(zhì)的臭氣強(qiáng)度與規(guī)制標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系。例如，

2mg/kg 氨的臭氣強(qiáng)度為 3（容易感知到的氣味），而

0.004mg/kg 甲硫醇的臭氣強(qiáng)度為 3（表 1、表 2）。臭

氣強(qiáng)度從 3 降到 2（了解怎樣的氣味為弱），即：為

了將臭氣降至認(rèn)知閾值濃度，必須除去 70% 的氨、

84 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

95% 的三甲胺，才能實現(xiàn)惡臭的去除。盡管各芳香消

臭劑制造商在其產(chǎn)品中利用消臭劑和香料除去惡臭，

但是可以看到，利用物理化學(xué)方法很難達(dá)到無臭化。

表 1 四大惡臭的臭氣強(qiáng)度分值及對應(yīng)的濃度

相當(dāng)?shù)臐舛?/（mg/kg）

臭氣強(qiáng)度分值 氨 甲硫醇 硫化氫 三甲胺

5 40 0.2 8 3

4 10 0.03 0.7 0.2

3 2 0.004 0.06 0.02

2 0.6 0.0007 0.006 0.001

1 0.1 0.0001 0.0005 0.0001

表 2 6 等級臭氣強(qiáng)度表示法

臭氣強(qiáng)度 臭味

5 強(qiáng)烈的臭味

4 強(qiáng)的臭味

3 容易感知的臭味

2 多少有一點氣味但相當(dāng)弱（認(rèn)知閾值濃度）

1 勉強(qiáng)能感知的氣味（檢測閾值濃度）

0 無臭味

使用香氣除去惡臭方法最大的優(yōu)點是“能降低不

快感，提高商品的使用感”。利用香氣能將惡臭的不

快感變成“不令人討厭”甚至“心情愉悅”。香氣還

具有放松效果，賦予產(chǎn)品清潔感，產(chǎn)品使用者還會給

人留下良好印象。

本文把芳香消臭劑分為室內(nèi)用芳香消臭劑、盥洗

室用芳香消臭劑、汽車用芳香消臭劑三種，分別介紹

各自產(chǎn)生的惡臭及芳香消臭劑的香氣特征。

2 室內(nèi)用芳香消臭劑

2018 年，日本室內(nèi)用芳香消臭劑的市場規(guī)模達(dá)

到 358 億日元，是 2017 年的 105.3%，略有所增加。

單從商品的使用形態(tài)來看，室內(nèi)用芳香消臭劑的構(gòu)成

比是液體芳香劑 55.2%，凝膠芳香劑 19.8%。由于芳

香效果的長時間持續(xù)性非常重要，氣霧劑和帶感應(yīng)裝

置的芳香消臭劑市場份額還不多。

2000s 以來，日本人的香氣多樣化、清潔感意識

高漲，為了滿足這種消費需求，各芳香消臭劑制造商

推出了各種各樣的芳香消臭劑。由原來的草本、皂香、

檸檬、果香等種類齊全的單一香氣逐漸向多元化香氣

演變，消臭力 Premium Aroma Stick（日本 S.T. 株式會社）

和 Sawaday 香る Parfum Noir （日本小林制藥株式會社）

是有代表性的香水調(diào)芳香消臭劑，甚至還有以食品業(yè)

界的飲料水、糕點的香氣制成的芳香消臭劑?！皹坊睢?/p>

（LOHAS：lifestyles of health and sustainability ）、植

物殺菌素（fitontsid）和植物藥（botanical）等健康意

識和自然意識的流行，森林和中草藥香氣依然擁有很

高的人氣。最近，不僅是香氣，受 SNS 社交網(wǎng)站的

影響，芳香消臭劑外觀設(shè)計怎樣更上鏡也更加重要。

例如，Cleverin（日本大幸株式會社） “ラッパのマ

ーク”的ラボンやランドリン（Nature Lab）在柔軟

劑市場確立其品牌的地位后，開始進(jìn)軍芳香消臭劑市

場。同柔軟劑和衣物芳香噴霧劑一樣，芳香消臭劑采

用 stylish package（時尚的包裝），其銷售額正逐步

擴(kuò)大。

室內(nèi)用芳香消臭劑不僅用于起居室，還包括“玄

關(guān)用”、“寢室用”、“男用”、“香煙用”、“寵

物用”等諸多品種，最近芳香消臭劑又增加了“介護(hù)

用”及各種用途的芳香消臭劑。盡管各制造商在芳香

消臭劑中均使用了消臭劑成分，但也會考慮到消臭劑

的不同用途，使用不同的香料以消除各種惡臭。

室內(nèi)用芳香消臭劑針對的惡臭究竟是怎樣的一種

物質(zhì)呢？據(jù)日本芳香環(huán)境協(xié)會對消費者自我感覺到家

中不悅氣味的調(diào)查，約半數(shù)的人認(rèn)為盥洗室、濕垃圾、

排水口、霉、香煙、體味、寵物等的氣味是令人不悅

的氣味。植原鉱行通過對不通風(fēng)寢室氣味的解析，確

定在寢具等附著的不飽和脂質(zhì)氧化分解產(chǎn)生的 C2-9

脂肪酸、C9-C10醛、丁酮，是家庭寢室產(chǎn)生惡臭的物質(zhì)。

三甲胺、甲硫醇、硫化氫等含氮化合物、含硫化合物，

是濕垃圾臭的關(guān)鍵成分。廚房令人不悅的臭味，來自

烹制天婦羅和烤魚時殘留的氣味，混雜著所謂的“調(diào)

理臭”，與濕垃圾混合在一起成了廚房令人不快的臭

味。最近，隨著無縫化（seamless）流行，住宅變成

無隔斷的開放空間，因而濕垃圾和烹調(diào)食物的氣味散

發(fā)到起居室，成為室內(nèi)的不悅氣味。作為應(yīng)對廚房異

味的對策，在食品附近放置香氣強(qiáng)烈的制品是一大禁

忌，更為常見的做法是使用無香型消臭劑或者能直接

吹到排水口和廚房的三角區(qū)域的噴霧型芳香消臭劑，

也可在垃圾箱的蓋內(nèi)放置芳香消臭劑。

尼古丁、吡啶和乙醛是香煙臭的主要成分，研究

者已經(jīng)從香煙的煙霧中檢出了數(shù)百種化合物。地毯、

窗簾和壁紙一旦沾上香煙臭很難被去除，但采用檸檬

香、綠香、草本香、薄荷香卻能有效降低香煙臭。日

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 85

本男性吸煙的比例很高，因而日本的芳香消臭劑制造

商均選用男性喜愛的、具有爽快香氣的檸檬香，作為

香煙臭用芳香消臭劑香氣的主體香氣。近年來，隨著

《健康增進(jìn)法》（被動吸煙防治條例）等法規(guī)的實行，

日本人的吸煙率下降，取而代之的是加熱式香煙（電

子煙）的比例上揚(yáng)。加熱式香煙 2015 年發(fā)售時，曾

得到非吸煙者“比紙質(zhì)香煙的臭氣減少”的好評。然

而，從加熱式香煙登場到現(xiàn)在的 4 年后，加熱式香煙

獨特的焦甜味已被公認(rèn)為是新的惡臭，這可能是研制

新芳香消臭劑的又一良機(jī)。

人體的氣味主要來自于低級脂肪酸。汗液本身沒

有氣味，但經(jīng)過一段時間后，汗液和皮脂被皮膚常在

菌分解，發(fā)出刺鼻的酸臭味。身體的氣味可以通過洗

澡在一定程度上得以消除，但鞋柜里的情況會怎樣？

鞋子通常不會頻繁清洗，皮鞋更是如此。實際上，腳

掌是人體中角質(zhì)層最厚的部位，鞋和襪子的摩擦?xí)a(chǎn)

生大量的皮脂垢。據(jù)說，人的腳掌一天能分泌一杯的

汗液，靴子中具備皮膚常在菌喜歡的高溫高濕環(huán)境，

這會生成獨特的酸臭。況且鞋柜還是空氣流通差的密

閉空間，是霉菌滋生的溫床，必定產(chǎn)生酸臭和霉菌臭

的復(fù)合臭味。人們一進(jìn)家，首先通過的玄關(guān)最容易感

受到氣味，而這里也是最容易發(fā)生氣味的地方。檸檬

香和綠香對于玄關(guān)和鞋柜的氣味最為有效。在伴有腳

汗臭那樣強(qiáng)烈不快酸臭感的場合，增加辛辣味可以獲

得更好的消臭效果。

以上敘述了各種各樣的居室臭味，下面將介紹針

對上述復(fù)合臭味的市售芳香消臭劑?！哎去长蜗?/p>

元”是日本小林制藥發(fā)售的一款芳香消臭劑，這款芳

香消臭劑針對男性的汗臭、加齡臭、香煙臭、皮脂臭、

腋臭、襪子臭等臭氣有效，它采用對汗臭、襪子臭有

良好除臭效果的檸檬香氣與對香煙臭、加齡臭有良好

去除效果的帶辛辣香的綠香相配合，再以麝香作為尾

香，成為能演繹出挺酷男性的香氣。這種針對復(fù)合惡

臭的 all-in-one（多功能）芳香消臭劑，將會成為今

后芳香消臭劑市場的新需求。

近年來，日本各芳香消臭劑制造商紛紛推出了介

護(hù)用途的芳香消臭劑。所謂的“介護(hù)臭”，主要是指

由移動廁所和尿不濕產(chǎn)生的糞便臭和尿臭的組合臭

味。日本 S.T. 株式會社的研究人員通過把汗臭、加齡

臭、尿臭、糞便臭、濕布臭 5 種臭氣成分混在一起，

形成特有的“介護(hù)空間復(fù)合臭”，并篩選出了能消除

這種綜合性惡臭的香氣?！哎ī`ルズ”芳香消臭劑品

牌就是日本 S.T. 株式會社推出的針對數(shù)種臭味組合有

效護(hù)理的介護(hù)用途芳香消臭劑。這種芳香消臭劑不僅

僅是對被介護(hù)者發(fā)生的惡臭有效，還采用了能使介護(hù)

者具有清潔感的花香、綠花香、花香皂香香氣。

關(guān)于寵物用芳香消臭劑方面，借助當(dāng)前的寵物熱，

各芳香消臭劑制造商也紛紛進(jìn)軍寵物用芳香消臭劑開

發(fā)領(lǐng)域。日本每個家庭在寵物身上的花費正呈逐年上

升的勢頭，芳香消臭劑對于消除寵物臭的原因——脂

肪酸和糞尿由來的吲哚、氨臭而言就不用說了，重要

的是從讓寵物“放心地舔舐”和“采用貓狗不厭惡的

香氣”的角度創(chuàng)造香氣。過去，日本小林制藥株式會

社銷售的“消臭元 いぬのきもち”就采用了犬類喜

歡的香氣。期待今后能有更多的類似商品面世。

另一方面，1998 年亮相市場的 Febreze（P&G）

確立了不喜歡香味，僅消除惡臭商品的市場地位。至

此開始，無香料室內(nèi)用芳香消臭劑在日本也贏得了很

高的人氣。

3 盥洗室用芳香消臭劑

2018 年，日本盥洗室用芳香消臭劑的市場規(guī)模

達(dá)到 162 億日元，與上一年持平。根據(jù)日本富士經(jīng)濟(jì)

的調(diào)查，最近 10 年日本盥洗室用芳香消臭劑的消費

呈減少的趨勢，究其原因是盥洗室用芳香消臭劑向盥

洗室洗凈劑轉(zhuǎn)化。過去，盥洗室洗凈劑幾乎全部使用

薄荷和檸檬香氣，近幾年使用的是花香和玫瑰香等

等。這些香氣以往被認(rèn)為不會用于盥洗室洗凈劑，這

類產(chǎn)品的問世，引領(lǐng)了既喜歡香氣，又希望達(dá)到清潔

效果的消費潮流。此外，隨著以 Scribing bubble toilet

stamp cleaner（JOHNSON）為代表的凝膠洗滌劑的普

及，有些消費者也選擇放棄芳香消臭劑。按照商品形

態(tài)劃分，2018 年日本盥洗室用芳香消臭劑的市場份

額依次為：氣霧劑式芳香消臭劑 42.0%，液體芳香消

臭劑 38.3%，凝膠芳香消臭劑 16.0%。

從消除瞬間排泄臭的角度來說，各芳香消臭劑制

造商大多采用氣霧劑的制劑形式。對于消費者而言，

他們大多會采用液體芳香劑或凝膠芳香劑與氣霧劑芳

香消臭劑并用的方式。因此，與室內(nèi)用芳香消臭劑一

樣，各芳香消臭劑制造商都具備一系列盥洗室用芳香

消臭劑產(chǎn)品，并且設(shè)計時尚不輸于室內(nèi)用芳香消臭劑。

盥洗室用芳香消臭劑商品名的 logo 要以大寫形式表

86 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

示，消費者不喜歡以香氣的印象寫真為背景的“的確

是芳香消臭劑”的設(shè)計，而會選擇簡單、裝飾性高的

設(shè)計。實際上，揭開日本 Earth 制藥株式會社的トイ

レのスッキリ包裝膜，既沒有看到商品名，也沒有公

司名稱，設(shè)計得如此簡單！ 2019 年，日本 Earth 制藥

株式會社同一品牌的噴霧型產(chǎn)品更換包裝時，就采用

了“らしくない（一點也不像）”的可愛包裝，俘獲

了眾多女性的心，銷量激增。

從日本小林制藥株式會社的調(diào)查中，可以看到消

費者喜愛的盥洗室用芳香消臭劑使用香氣情況的變

遷。在 1993 年調(diào)查時，檸檬香、無香料、花香、丹

桂花香、綠香居于香氣類型的前列；2014 年調(diào)查時

位于前列的則是皂香、花香、薰衣草香、檸檬香、無

香料。丹桂花香在盥洗室用芳香消臭劑的應(yīng)用曾經(jīng)風(fēng)

靡一時，直到這種香氣被認(rèn)為是“盥洗室臭味”，現(xiàn)

在，丹桂花香已經(jīng)從盥洗室用芳香消臭劑中銷聲匿跡

了。近年來，具有清潔感的爽快香氣受到消費者的喜

愛，人們要求芳香消臭劑具有利用香氣賦予清潔感和

降低排泄臭機(jī)能。二科妃里等人研究表明，90% 以上

的普通消費者使用盥洗室用芳香消臭劑的目的是“消

除盥洗室的惡臭”。顯然，相較“享受悅?cè)说南銡狻?/p>

而言，盥洗室用芳香消臭劑“消除盥洗室惡臭”的機(jī)

能價值比要高得多。

所謂盥洗室的惡臭主要是指糞便臭和尿臭，其主

要成分是人排泄時產(chǎn)生的吲哚、3- 甲基吲哚（糞臭

素）、硫化氫、氨等。即使清潔馬桶，臭氣也會從飛

濺的尿液中散發(fā)出來，充滿空間狹小的盥洗室，因而

盥洗室成為人們介意的居室惡臭發(fā)生場所之一。剛排

出的尿液只有微弱的氨氣味，不會產(chǎn)生不快感，但是，

當(dāng)尿液飛濺時，在微生物的作用下，尿素酶將尿素加

水分解成氨。由于氨的產(chǎn)生，飛濺的尿液逐漸變成堿

性，微生物更加活躍。這種惡性循環(huán)導(dǎo)致即使在非排

泄時，地板、墻壁、天井、馬桶墊上附著的氣體狀臭

氣物質(zhì)（主要是氨）擴(kuò)散，使盥洗室空間瞬間彌漫著

令人不快的臭味。有研究人員發(fā)現(xiàn)，在大型會議室設(shè)

置馬桶墊的試驗中，馬桶墊會穩(wěn)定地散發(fā)出氨氣，在

某些狀況下，馬桶墊還會成為臭氣物質(zhì)的發(fā)生源。

“Febreze W 消臭盥洗室用”（P&G）就是針對墻壁

和地板發(fā)生的尿臭的一款商品，這款產(chǎn)品不僅香氣質(zhì)

量變化小，而且香氣可持續(xù)釋放 3 個月，對墻壁和地

板具有持續(xù)的防臭作用。

盥洗室用芳香消臭劑除了消臭外，作為附加值的

抗菌、除菌機(jī)能也非常重要。各芳香消臭劑制造商發(fā)

售了很多有附加值的芳香消臭劑商品，例如，日本

Earth 制藥株式會社發(fā)售的“スプレー ウイルス除去

プラス”（除菌噴霧劑），以及配合檸檬酸、對盥洗

室特有尿騷臭有消臭力的“トイレ用　クエン酸プラ

ス”（添加檸檬酸的盥洗室用芳香消臭劑），小林制

藥株式會社研制的“1 滴消臭元”僅需在便器上滴一

滴，就能清除排泄物的臭味。由此看來，消臭、除菌

機(jī)能將會成為今后盥洗室用芳香消臭劑的必要機(jī)能。

4 汽車用芳香消臭劑

2018 年，日本汽車用芳香消臭劑的市場規(guī)模達(dá)

到 222 億 日 元， 相 較 于 上 一 年 增 加 1.8%， 其 中 約

50% 的商品是以喜愛香氣為主訴求的芳香劑，約 50%

是以消臭機(jī)能為主訴求且設(shè)置在車內(nèi)的芳香劑。各芳

香消臭劑制造商非常重視消臭效果，特別發(fā)售了針對

女性司機(jī)的、簡單設(shè)計的汽車用 clip 型芳香消臭劑。

這種汽車用芳香消臭劑不僅在汽車用品專賣店有售，

還在女性經(jīng)常光顧的 drugstore（兼售化妝品的藥店）

和 supermarket（超市）銷售。

20 年前，日本的汽車用芳香消臭劑多為液體和

凝膠狀，而且以香氣強(qiáng)烈的商品為主流。然而，過于

濃烈的香氣會引起乘客暈車，因此，現(xiàn)在的汽車用芳

香消臭劑以溫和的香氣為特征。此外，還需要考慮具

有香料穩(wěn)定性和膜透過性的創(chuàng)香技術(shù)。穩(wěn)定性是香料

應(yīng)耐受夏天汽車內(nèi)高溫的要求，而膜透過性則是當(dāng)下

流行的 clip 型汽車用芳香消臭劑的要求。汽車內(nèi)的臭

氣成分非常復(fù)雜，既有最初的氣味（所謂的新車氣

味），也有后續(xù)帶入的氣味。前者主要是甲苯、二甲

苯、乙醛等揮發(fā)性有機(jī)化合物，這些物質(zhì)會隨著時間

的推移而減少；后者主要是香煙臭和食物臭、體臭、

寵物臭和汽車空調(diào)的霉臭。吸附在汽車的座位、頂棚

和腳墊上的這些臭氣，交織在汽車狹小的空間內(nèi)，產(chǎn)

生令人不快的臭味。對于車內(nèi)的異味，在汽車的空調(diào)

出口使用 clip 型的芳香消臭劑能收到非常好的消臭效

果?！癋ebreze Car Easy Clip W 消 臭”（P&G） 是 具

有專業(yè)消臭效果的商品，而“Sawaday CAR 專用 Clip

Parfum NOIR”（日本小林制藥株式會社）則是消臭

效果 + 香氣并舉的商品，這是兩極化發(fā)展的兩種商品。

由于汽車只是私人的舒適空間，香氣類型傾向自然與

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 87

室內(nèi)用芳香消臭劑的香氣非常相近，因此也有很多是

使用同一品牌的汽車用芳香消臭劑?！癈ar 的消臭力

Premium Aroma Liquid Type”（日本 S.T. 株式會社）

是一款香水調(diào)的汽車用芳香消臭劑，而“SHALDAN

My Aroma for CAR”（日本 S.T. 株式會社）和“Sawaday

Car 專用 Clip BOTANICAL”（日本小林制藥株式會社）

則是具有天然香氣的汽車用芳香消臭劑。正如這三種

產(chǎn)品所展現(xiàn)的那樣，自然印象的天然香氣也漸漸成為

趨勢。汽車用芳香消臭劑的外觀設(shè)計也不容小覷，“ブ

ラング エアスティック”（日本 Carmate 株式會社）

和“サムライカーフレグランス”（JPR 日本）就是

經(jīng)過精心設(shè)計，營造奢華車內(nèi)空間的兩款汽車用芳香

消臭劑產(chǎn)品。

5 結(jié)語

現(xiàn)在，“香氣的多樣性”、“消臭機(jī)能”和“photogenic

（上鏡的）”是汽車用芳香消臭劑的三項重要機(jī)能。

由于這是一個易受流行趨勢和生活方式影響的市場，

為了進(jìn)一步提升汽車用芳香消臭劑市場魅力，香料的

作用不可或缺。經(jīng)常思考消費者喜歡什么樣的香氣，

討厭哪些惡臭，掌握這些需求，不斷追求創(chuàng)香技術(shù)和

惡臭應(yīng)對技術(shù)的創(chuàng)新，促進(jìn)汽車用芳香消臭劑市場發(fā)

展壯大。

岳霄譯自 2019.9《香料》，作者是日本高砂香料

株式會社的桑原裕香理。

The Fragrance and Deodorizing Functions of Air Freshener

Yukari Kuwahara

(Japan Takasago Perfumery Co., Ltd.,)

Abstract：The air care market has been expanding in Japan as the part of a deodorizing boom. As the market expands, the functions

of air fresheners have evolved to match the trends of the times. This report explains how air freshener products for indoors, toilets and

cars,have evolved in terms of fragrance variety, deodorizing performance and attractive visual design.

Keywords: air freshener; fragrance; deodorizing performance

88 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人均收入和受教育水平不斷提

高，消費者對潔凈健康的生活有更多的要求。特別

是新冠疫情以來，潔凈的定義不斷擴(kuò)充，人們從注

重某種污漬去除或某個場景的去污到需要除菌、除

螨、消毒，再到重視清潔體驗，關(guān)注清潔時的清潔

時氣味和改善室內(nèi)空間環(huán)境的空氣質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計，

人的一生有 70%~90% 的時間處于居室，室內(nèi)環(huán)境

空氣質(zhì)量直接關(guān)系人的身心健康，差的空氣質(zhì)量輕

則使人身體不適，心情不佳，嚴(yán)重還會導(dǎo)致疾病 [1~2]。

除開窗通風(fēng)外，使用空氣清新劑、空氣凈化產(chǎn)品也

是改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的方法。

目前，我國市場上銷售的空氣清新產(chǎn)品從功能

上分類可分為：空氣清新劑、除味劑（含冰箱除味劑、

衛(wèi)生間除味劑等）、甲醛清除劑等，從形態(tài)上分可

分為固體空清產(chǎn)品、液體噴灑類空氣產(chǎn)品和液體擴(kuò)

散類空清產(chǎn)品。

1 室內(nèi)空氣污染來源及組成

室內(nèi)空氣污染一方面來源于室外被污染空氣進(jìn)

入和室內(nèi)建材、家具、電器、家用化學(xué)品釋放有危

害性的揮發(fā)性有機(jī)化合物 [3]，另一方面源于人在室

內(nèi)發(fā)生的各種活動產(chǎn)生。室內(nèi)潮濕發(fā)霉產(chǎn)生的霉味；

下水道微生物滋生帶來的季節(jié)性反味；衛(wèi)生間清潔

不及時導(dǎo)致尿味和便臭擴(kuò)散 [4]；廚余垃圾清理不及

時造成的腐敗味；吸煙帶來的煙味；烹飪產(chǎn)生的油

煙味；寵物排泄物等氣味；人活動產(chǎn)生的汗味、腳臭；

以及一些食品自身特殊氣味，如榴蓮、臭豆腐、韭

菜等味道都是生活異味的主要來源。而房屋的結(jié)構(gòu)、

通風(fēng)情況都會影響室內(nèi)空氣改善。

家居空氣清潔護(hù)理異味管理的探討

許佩佩

（北京綠傘化學(xué)股份有限公司，北京，100094）

摘要：文章歸納了家居空氣異味來源和組成，探討了異味管理技術(shù)、去除方法和異味評估方法。分析了不同空

氣清潔產(chǎn)品的優(yōu)勢和不足，提出家居空氣清潔產(chǎn)品多功能，空氣清新多種技術(shù)協(xié)同作用的

開發(fā)思路及利用智能技術(shù)賦能家居空氣清潔的想法。

摘要：空氣清潔護(hù)理；異味源；除味劑；異味評估

作者簡介 : 許佩佩，碩士，工程師，北京綠傘化學(xué)股份有限公司產(chǎn)品總監(jiān)，從事日

用化學(xué)品研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)工作近 10 年，主要負(fù)責(zé)衣物洗滌護(hù)理、硬表面清

潔和空氣清新產(chǎn)品的研究與開發(fā)工作。E-mail：xupeipei@lvsan.com。

人通過異味分子選擇性地吸附于嗅覺受體，

隨能量變化及電子遷移形成神經(jīng)反應(yīng)，經(jīng)嗅覺神

經(jīng)向腦部神經(jīng)傳遞信息，從而產(chǎn)生異味嗅覺 [5]。

常見的異味分子基團(tuán)有硫基 (S)、巰基 (—SH)、羥

基 (—OH)、 醛 基 (—CHO)、 羰 基 (—CO)、 羧 基 (—

COOH)、酯基 (—COOR) 等 [6]。按照異味基團(tuán)是否含

氮、硫、氧等官能團(tuán)對異味氣體進(jìn)行分類，一般可

分為三類：（1）含氮化合物，如氨、甲胺、煙堿；（2）

含硫化合物，如硫化氫、硫醇、硫化物；（3）含氧

化合物，如乙酸、小分子酸、醛、酮 [7]。異味分子

不僅在空氣中擴(kuò)散，也沉降在家居物品表面，被吸

附進(jìn)如窗簾、地毯、布藝沙發(fā)、家居布藝裝飾品內(nèi)部，

導(dǎo)致異味難以消除。

2 異味去除和管理技術(shù)

目前，國內(nèi)外的異味消除劑種類很多，按照除

味機(jī)理可分為四個類型：感官除味類；物理吸附類；

化學(xué)除味類；生物除味類。

2.1 感官除味類

感官除味類產(chǎn)品，按照其作用方法可以分為“遮

蓋法”、“定向法”和“競爭法”。“遮蓋法”顧

名思義是用強(qiáng)烈的香氣遮蓋異味，使異味不被感覺

出來，如傳統(tǒng)的空氣清新劑、室內(nèi)香氛等；其缺點

是隨著香氣散發(fā)異味再次出現(xiàn)或者是香氣和異味混

合出現(xiàn)更難聞的異味。“定向法”是通過采用特殊

的香精，讓異味分子與已有香精的分子結(jié)合，成為

新香精的一部分，讓異味變成香味；此方法避免了

“遮蓋法”帶來的尷尬，但應(yīng)用范圍有限?！案偁幏ā?/p>

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 89

是通過非異味物質(zhì)和異味物質(zhì)競爭性的刺激嗅覺受

體，減少異味物質(zhì)吸附嗅覺受體，降低異味敏感度，

從而控制異味；“競爭法”并非真正的去除異味，

對那些對異味更敏感的人而言可能無效。

2.2 物理吸附類

物理吸附類除味劑是利用孔隙多，比表面積大

的多孔物質(zhì)，通過分子間的范德華力將異味物質(zhì)吸

附。常見的吸附物質(zhì)有活性炭、沸石、膨潤土、某

些金屬氧化物和大孔高分子材料等。物理吸附劑的

吸附能力和選擇性與其比表面積和結(jié)構(gòu)相關(guān)，吸附

速度較慢，適合小空間異味吸附使用，吸附達(dá)到飽

和時需及時更換吸附，防止已被吸附的異味氣體二

次釋放 [8]。

活性炭材料是常用的物理除味劑之一，主要用

于冰箱、車內(nèi)、浴室、衣柜等空間除味，其對非極

性分子、直徑較大的異味物質(zhì)有較強(qiáng)的吸附性，對

氨氣、三甲胺等胺類物質(zhì)的吸附除味作用不佳。環(huán)

糊精是一種天然的低聚糖，具有保香作用同時具有

消臭作用，其筒狀結(jié)構(gòu)和內(nèi)疏水、外親水的結(jié)構(gòu)可

以通過非共價鍵相互作用結(jié)合異味分子，環(huán)糊精消

臭技術(shù)多應(yīng)用于食品和醫(yī)療領(lǐng)域 [9]。

2.3 化學(xué)除味類

化學(xué)除味類產(chǎn)品使用廣泛，其除味原理是異味

物質(zhì)通過與除味成分發(fā)生酸堿中和反應(yīng)或氧化還原

反應(yīng)，將異味物質(zhì)消除?；瘜W(xué)除味法具有除臭速度快，

反應(yīng)產(chǎn)物分子鍵穩(wěn)定，不會二次釋放異味等特點。

常見的化學(xué)除味劑如蓖麻油酸鋅，其結(jié)構(gòu)中活

化的 Zn 離子可以和多種異味分子發(fā)生不可逆的鍵

合，達(dá)到除味效果。以蓖麻油酸鋅為主要成分配制

的除臭劑能去除家居生活中產(chǎn)生的大部分臭味，去

除效果徹底，臭味不再復(fù)生，清新空氣，而且易生

物降解、無毒，殘留物對人體不會產(chǎn)生傷害。大豆

乙基硫酸乙酯嗎啉是一種陽離子表面活性劑，通過

配位或中和有異味的分子，減少異味分子在氣相中

的濃度，達(dá)到去除異味的效果，已經(jīng)被證明在減少

和消除戊硫醇、卷心菜汁、芥末油、煙草、丁酸等

氣味上有效果 [10]。植物除味劑通過提取植物根、莖、

葉、花、果實等部分的有效成分，如類似鄰苯二酚、

對苯二酚和間苯二酚的化學(xué)物質(zhì)，與臭味分子基團(tuán)

發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，削弱異味分子中的化合鍵，最后生

成無味、無毒的物質(zhì)去除異味。另外，二氧化氯、

光觸媒、木醋酸、甲基丙烯酸脂肪醇等也都是通過

與異味物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)達(dá)到除味效果的除味劑 [11]。

2.4 生物除味類

生物除味類產(chǎn)品目前有三類，第一類生物除味

類產(chǎn)品主要通過分解異味源或抑制異味產(chǎn)生達(dá)到除

味目的。一般作用較慢，需其他類型除味劑協(xié)助消

除已產(chǎn)生異味。抑制異味產(chǎn)生一般指利用消殺技術(shù)，

抑制或殺死微生物進(jìn)而從源頭消除因微生物生長繁

殖導(dǎo)致的異味。常見的殺菌劑如苯扎溴（氯）銨、

雙胍類陽離子殺菌劑、對氯間二甲苯酚等。一些酸、

堿類產(chǎn)品也可以破壞微生物結(jié)構(gòu)，起到抑菌或抗菌

的作用，如排水管道可通過堿性管道疏通劑的使用

抑制管道內(nèi)微生物繁殖，疏通管道的同時，幫助去

除異味源。

第二類生物除味類產(chǎn)品主要利用部分微生物與

管道中微生物競爭生長從而去除臭味源。該方法應(yīng)

用于排水管道異味去除，將休眠狀態(tài)下的除臭微生

物菌液倒入排水管，使其復(fù)蘇與管道中微生物競爭

生長，從根源上抑制臭味的產(chǎn)生。

第三類生物除味類產(chǎn)品是通過使用微生物產(chǎn)生

的生物酶或直接使用生物酶，降解引起不悅氣味的

有機(jī)物，如蛋白質(zhì)、油脂、皮脂屑以及其在環(huán)境中

轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，從而控制或者抑制異味產(chǎn)生。

3 除味產(chǎn)品效果評估方法

在評估異味和除味產(chǎn)品效能時，可以通過儀器

檢測和嗅覺感知的手段來評價。儀器檢測法一般有

通過比色管檢測法、便攜式現(xiàn)場檢測儀法、氣相色

譜法、氣相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用、紅外氣體分析儀監(jiān)測

技術(shù)等對異味物質(zhì)的濃度變化進(jìn)行檢測評價 [12]，通

過測試除味劑對表征氣體如氨、硫化氫、三甲胺、

甲硫醇等特征異味物質(zhì)中某一種或多種異味氣體的

濃度變化，評估產(chǎn)品對異味氣體的去除能力。

嗅覺感官評價也是評估除味產(chǎn)品性能的重要方

法，相比通過儀器測量，更能體現(xiàn)產(chǎn)品的綜合效果，

還可以通過真實的異味氣體除味測試進(jìn)行除味測評。

90 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

一般的做法是在等體積密閉空間內(nèi)預(yù)制相同異味源，

定量噴灑化學(xué)除味劑，作用一定時間后通過人工嗅

辨評價除味劑的除味效果 [13]。感官評價的障礙在于

主觀性強(qiáng)，為確保評價的中肯，可按照 ISO8586 對

感官分析中專業(yè)感官人員的選擇、培訓(xùn)和監(jiān)視方法

進(jìn)行規(guī)范，最大化的將讓感官分析得到的結(jié)果科學(xué)、

真實、有效。

室內(nèi)空氣異味物質(zhì)成分復(fù)雜，區(qū)域性明顯，選

擇異味表征物也會影響除味劑的效果評價。除了按

照國標(biāo) GB/T 18883《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》評價外，

還可根據(jù)產(chǎn)品的設(shè)計目標(biāo)進(jìn)行應(yīng)用模擬測試和實際

應(yīng)用測試。

4 家居除味技術(shù)的應(yīng)用

目前常見的家居除味產(chǎn)品有噴霧型、凝膠揮發(fā)

型、液體揮發(fā)型、液體傾倒型、固體吸附分解型等

產(chǎn)品，電子設(shè)備除味是較為新穎的一種除味產(chǎn)品。

除味噴霧是最為常見的除味產(chǎn)品之一，通過對

待除味物體或空間直接噴灑，達(dá)到快速除臭的效果。

除味噴霧一般添加有化學(xué)除味劑和抑菌劑，有些也

添加有香精技術(shù)，產(chǎn)品多宣稱除菌、防臭。

揮發(fā)型產(chǎn)品分為液體和固體。液體揮發(fā)型除味

劑同一般通過濾紙或藤條將除味液體在散發(fā)空氣中，

固體凝膠揮發(fā)型產(chǎn)品多為用黃原膠或卡拉膠、纖維

素類物質(zhì)將液體的除味劑固定。該類型產(chǎn)品多采用

香精技術(shù)進(jìn)行除味，通過含有除味技術(shù)的香精分子

在空氣中的散發(fā)捕捉異味分子，進(jìn)行除味。揮發(fā)型

除味劑的優(yōu)勢是可以持續(xù)在空間中起作用，并帶給

空間更好的香氣體驗，沒有噴霧型產(chǎn)品在噴霧過程

中的刺激性產(chǎn)生。

液體傾倒型除味劑一般用于管道除味。其多采

用生物技術(shù)除臭，一般為生物基的水溶液。也有一

些管道清潔固體產(chǎn)品，其水溶液多為堿性，通過堿

性抑制微生物生長繁殖。

固體吸附類除味劑一方面以活性炭為吸附材料，

用于冰箱、車內(nèi)或衣柜鞋柜等密閉空間的使用。另

外一些產(chǎn)品在活性炭中添加光觸媒，增加去甲醛功

能。

目前市售電子設(shè)備除味產(chǎn)品實際是一個臭氧發(fā)

生裝置，其通過利用電子設(shè)備釋放臭氧，通過臭氧

與空氣中的氨反應(yīng)生成氮氣、水和二氧化碳進(jìn)行除

臭。因臭氧對人體也會產(chǎn)生一定的危害，因此，該

類產(chǎn)品只適用于小空間如冰箱除味，不適用于居室

除味。

5 總結(jié)

家居異味的來源廣泛、異味分子的多樣性使空

氣清潔產(chǎn)品無法使用單一的除味技術(shù)解決所有的異

味問題，在產(chǎn)品設(shè)計時可采用不同的除味技術(shù)去除

不同物質(zhì)結(jié)構(gòu)的家居異味。與此同時，除味產(chǎn)品也

可以帶給消費者更多的附加體驗，提高產(chǎn)品附加值。

產(chǎn)品設(shè)計時可增加香氛特點，滿足消費者簡單的家

居香氛要求。利用智能家居發(fā)展，設(shè)計符合使用場

景的智能除味設(shè)備，讓產(chǎn)品使用更方便、高效將是

該類產(chǎn)品的發(fā)展趨勢之一。

參 考 文 獻(xiàn)

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(6): 78-84.

Discussion about Odor Management in Household Air Cleaning Care

Xu Peipei

（Beijing Lvsan Chemistry Co., Ltd.，Beijing 100094）

Abstract： With the improvement of health and hygiene awareness, household cleaning products have developed rapidly. Air

cleaning care is becoming more and more important. This paper summarizes the source and composition of home air odor, discusses

odor management techniques, removal methods and evaluation methods. This paper analyzes the advantages and disadvantages of

different air cleaning products, puts forward the idea of multi-functional air cleaning product, multi-technology cooperation of air

fresh, and uses intelligent technology to enable home air cleaning.

Keywords: air cleaning care; odor source; deodorant; odor evaluation

92 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

香氛可以在家居生活中營造出一種令人愉悅的環(huán)

境，隨著香氛產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、裝備不斷提高，產(chǎn)品種類、

功效層出不窮，家居香氛已成為“嗅覺經(jīng)濟(jì)”領(lǐng)域的

新風(fēng)口，市場需求越來越多樣化 [1]。

1 家居香氛種類

從產(chǎn)品形態(tài)來看，除了傳統(tǒng)的空氣清新劑，家居

香氛還包括香薰蠟燭、香薰油、香薰石、香薰機(jī)、擴(kuò)

香器等衍生產(chǎn)品。

1.1 空氣清新劑

空氣清新劑通常分為固體、液體、氣體三種，固

體狀態(tài)空氣清新劑是以凝膠劑、香精、表面活性劑、

水等為原料凝結(jié)而成的親水凝膠。固體空氣清新劑香

氣散發(fā)方向有限，香味淡，不能完全揮發(fā)干凈，包裝

容器內(nèi)的殘渣易造成環(huán)境污染。氣體狀態(tài)空氣清新劑

是以液化石油氣和 / 或二甲醚作為推進(jìn)劑的空氣清新

氣霧劑。在光照條件下，推進(jìn)劑可生成具有潛在爆炸

危險性的過氧化物；遇到高熱，會使容器內(nèi)壓增大，

也存在爆炸的危險。液體狀態(tài)空氣清新劑是由醇類溶

劑、香精、水等成分組成，以毛氈條或濾紙條等作為

吸液芯，散發(fā)香氣。

1.2 香薰蠟燭

香薰蠟燭由主燃劑、香精、顏料、添加劑、燈芯

等組成，主燃劑多以石蠟為主。香薰蠟燭造型豐富，

燃燒時能散發(fā)香味，與普通蠟燭相比，香薰蠟燭燃燒

時間長，具有不流淚、不自熄、黑煙量少等良好的燃

燒表現(xiàn) [2]。香薰蠟燭的香味傳播空間、傳播時間可以

控制，使用時需要注意高溫和防火。

家居香氛的發(fā)展現(xiàn)狀

仲倩蕊

（江蘇雪豹日化有限公司，江蘇無錫，214400）

摘要：介紹了家居香氛產(chǎn)品的種類、香型、功效，分析了不同形態(tài)家居香氛產(chǎn)品的組成

和使用特點，探討了家居香氛產(chǎn)品的潛在危害。

關(guān)鍵詞：香氛；香型；功效；潛在危害

作者簡介：仲倩蕊，現(xiàn)任江蘇雪豹日化有限公司研發(fā)中心工程師，主要從事日化

產(chǎn)品研發(fā)工作。E-mail:104901953@qq.com。

1.3 香薰油

香薰油以溶劑、香精為主要原料，通過異丙醇、3-

甲氧基 -3- 甲基 -1- 丁醇等溶劑揮發(fā)，釋放芳香氣味。

香薰油的擴(kuò)香方法主要有 USB 擴(kuò)香器、精油擴(kuò)香儀、

精油加濕器以及藤條、通草花、棉繩等介質(zhì)，無需點

火，是近年來十分流行的室內(nèi)加香用品。

1.4 香薰石

香薰石是以散香石、水晶等天然礦石為基底，配

合香薰油組合使用。香薰石具有多孔性結(jié)構(gòu)，吸附能

力、擴(kuò)香能力強(qiáng)，通過緩釋技術(shù)將儲存于內(nèi)部的、容

易汽化的香薰油釋放出來，散發(fā)香味，無需加熱或通

電，適合小范圍空間使用。

2 家居香氛的香型

從氣味種類來看，家居香氛產(chǎn)品的香氣可以分為

花香和非花香，非花香又分為草香、木香、果香、動

物香、辛香等 [3]。

2.1 花香

常見的花香可以分為 8 類，分別是清韻（薰衣草、

梅花香氣）、清甜香韻（丁香花香氣）、甜韻（玫瑰、

薔薇花香氣）、甜鮮香韻（風(fēng)信子、梔子花香氣）、

鮮韻（茉莉、橙花香氣）、鮮幽香韻（紫丁香花、鈴

蘭香氣）、幽韻（水仙花香氣）、幽清香韻（桂花、

紫羅蘭花香氣），此外，也可將多種花香調(diào)和，制造

更濃郁的香氣。

2.2 草香

草香包括芳草香和藥草香，芳草香多半是指莖葉

在青鮮時的草香；藥草香多半是指莖葉在干枯時的草

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 93

香。常見的天然草香有迷迭香油、檸檬桉油、香茅油、

百里香油等。

2.3 木香

木香是植物由青色變黃枯后帶有的干或干甜之

氣，一般都是淳厚濃郁，如檀香油、廣藿香油、愈創(chuàng)

木油等天然木香。

2.4 果香

果香大體可以分為漿果香、堅果香、鮮果香、瓜香，

常用的天然果香有檸檬油、橘子油、甜橙油、柚皮油

等，這類果香有一種清新的田園氣息，易于去除雜味。

2.5 動物香

動物香是動物分泌出的香澤，屬于有濁氣的香料，

如麝香、龍涎香、海貍香等，多用于高檔加香品。

2.6 辛香

辛香來自辛香料的葉、莖、花、果、籽、樹皮、

木等，有辛暖氣味，可以祛腥氣、增強(qiáng)食欲，如丁香

羅勒油、肉桂油、丁香油、茴香油等，可用于特定場

合加香。

3 家居香氛的功效

家居香氛產(chǎn)品的功效主要是去除異味，通過香精

香料的蒸氣壓降低空間惡臭成分的分壓，起到掩蓋抑

臭作用，或者通過香精香料中的除臭反應(yīng)基團(tuán)，與臭

味中的胺類、硫化物、吡啶、硫醇等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反

應(yīng)，將其轉(zhuǎn)變成無臭物質(zhì)，消除或減弱空氣中的異味。

隨著消費需求的多樣化，家居香氛的功效不再局

限于清新空氣，具有營造環(huán)境氛圍、殺菌消毒、舒緩

情緒、安神助眠等功效的香氛產(chǎn)品也相繼上市 [4-5]。

例如，尤加利精油、茶樹精油、薄荷精油等植物精油

對一些常見細(xì)菌、病毒有一定的抑制作用，添加于香

氛產(chǎn)品中，不僅可以控制空氣中細(xì)菌、病毒的傳播，

還能對人體呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生正面影響；在廚房使用巧克

力味、冰淇淋味、焦糖味、楓葉香味等美食調(diào)的香氛，

通過嗅覺觸發(fā)味蕾，引導(dǎo)大腦的感受，刺激味覺神經(jīng)，

可以起到增加食欲的效果；蘊(yùn)含薰衣草、杜仲、檀香、

佛手柑等精油的香氛產(chǎn)品，可以安撫情緒、紓解壓力，

藉由熏吸方式的芳香療法也逐漸形成風(fēng)潮 [6]。

4 家居香氛的潛在危害

香氛產(chǎn)品能夠營造芳香、愉悅的氛圍，但過度使

用或使用不當(dāng)也會存在潛在的危害。香氛中添加的香

精香料，通常含有引起過敏的茴香醇、肉桂醇、香葉

醇、香茅醇、芳樟醇等成分，而且這些植物萃取或人

工合成香精香料都含有萜類物質(zhì)，濃度含量高時會與

空氣中的臭氧、羥基自由基、氮氧化物等發(fā)生光化學(xué)

反應(yīng)，產(chǎn)生甲醛、二次有機(jī)氣溶膠、超細(xì)顆粒等有害

物質(zhì) [7]；此外，部分產(chǎn)品為了達(dá)到更好的芳香效果，

還會添加苯系物、二甲醚等，所以，家居香氛在室內(nèi)

使用時可能會成為二次污染源，對人體健康產(chǎn)生潛在

的不良影響 [8]。

香氛產(chǎn)品向環(huán)境釋放的揮發(fā)性有機(jī)化合物主要包

括萜類化合物、甲醛、芐醇、苯系物、鄰苯二甲酸鹽

等 [9-11]。

4.1 萜類化合物

香氛產(chǎn)品中常見的萜類化合物由單萜化合物組

成，如芳樟醇、d- 檸檬烯、α- 蒎烯、α- 松油烯，

廣泛存在于植物的分泌組織中，花卉、香辛料、藥草

等萃取物中都含有單萜化合物 [12]。香氛產(chǎn)品釋放萜類

化合物的濃度與溫度有關(guān)，溫度高時，環(huán)境內(nèi)的萜類

化合物濃度也高，增加了其與臭氧之間的反應(yīng)，從而

產(chǎn)生甲醛、乙醛、有機(jī)酸、過氧化氫等羰基化合物，

這些二次污染物對皮膚、眼睛有刺激性 [13]。研究發(fā)現(xiàn)，

香薰蠟燭和電動擴(kuò)香器類香氛產(chǎn)品產(chǎn)生的甲醛可達(dá)到

13μg/m3

，蓄積后會影響室內(nèi)空氣質(zhì)量，長期接觸低

濃度的甲醛會危害人體健康 [14]。

4.2 苯系物

苯系物是苯及其衍生物的總稱，香氛產(chǎn)品釋放的

苯系物主要有苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯等。研究發(fā)現(xiàn)，

香薰蠟燭燃燒后，空氣中的苯濃度在 0.3~3.9μg/m3

，不

同品牌的擴(kuò)香器在室內(nèi)產(chǎn)生的苯濃度在 18~117μg/m3

；

一些氣溶膠空氣清新劑還會釋放苯乙烯，濃度可達(dá)到

185μg/m3

，長期接觸低濃度的苯系物會引起慢性中

毒 [14]。

4.3 鄰苯二甲酸鹽

鄰苯二甲酸鹽是一種增塑劑，普遍存在于香精香

料中，在香氛產(chǎn)品中，鄰苯二甲酸鹽作為溶劑可以使

香味保持更長的時間，延長產(chǎn)品的使用壽命。香氛產(chǎn)

94 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

品中的鄰苯二甲酸鹽主要有鄰苯二甲酸二乙酯、鄰

苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸丁基芐酯、鄰苯二甲

酸（2- 乙酸己基）酯等，不同產(chǎn)品所含鄰苯二甲酸

鹽種類、濃度各不相同，例如，鄰苯二甲酸二丁酯含

量在 0.12~4.5ppm 之間，鄰苯二甲酸二乙酯的含量在

0.49~7300mg/kg[15-17]，這些物質(zhì)通過香氛產(chǎn)品釋放到

空氣中，與人體皮膚、呼吸道接觸，會改變激素水平，

嚴(yán)重時可導(dǎo)致細(xì)胞突變。

5 結(jié)語

家居香氛產(chǎn)品琳良滿目，市場需求也日益增加，

但目前國內(nèi)只有針對空氣清新氣霧劑、固體空氣清新

劑類產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，香薰蠟燭、香薰油、香薰石等

產(chǎn)品缺乏相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，這也導(dǎo)致了市場上香氛產(chǎn)

品質(zhì)量良莠不齊，所以不同形態(tài)家居香氛產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的

制定也尤為重要。

在香氛產(chǎn)品開發(fā)過程中，應(yīng)選用無毒、綠色、環(huán)

保的原料和包材，減少過敏源、有害物質(zhì)的使用，提

升產(chǎn)品的制備技術(shù)，完善配套調(diào)控措施，使家居香氛

產(chǎn)品在清新空氣、營造芳香環(huán)境的同時，減少其對人

體的潛在危害，避免成為二次污染源。

參 考 文 獻(xiàn)

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Research Status of Home Fragrance Products

Zhong Qianrui

(Jiangsu Snow Leopard Household Chemical Co., Ltd., Wuxi 214400, Jiangsu, China)

Abstract: This paper mainly introduced the types, fragrances and effects of home fragrance products. It analyzed the composition and

use characteristics of different forms of home fragrance products and discussed the potential harm of home fragrance products.

Keywords: fragrance; scent; effect; potential harm

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 95

家居清潔用品包括用于廚房、居室等日常清潔洗

滌劑，是除洗衣粉、洗衣皂之外的一類液體合成洗滌

劑。按照使用場所分，可分為廚房、衛(wèi)生間、居室用

清潔劑。其中表面活性劑是洗滌產(chǎn)品中最重要的組成

成分，它是一種能夠顯著降低目標(biāo)溶液表面張力的物

質(zhì)，具有特定的親水和親油基團(tuán)，具有清潔功能。由

于其優(yōu)異的性能和較低的成本，在家居清潔用品中具

有廣泛的應(yīng)用。而助劑是家居清潔用品的第二重要成

分，它可以增強(qiáng)表面活性劑的清潔性能。近年來，表

面活性劑和助劑發(fā)展迅速，也推動了家居清潔用品的

發(fā)展。

家用清潔護(hù)理行業(yè)涵蓋從衣物清潔護(hù)理及個人清

潔護(hù)理到家居清潔護(hù)理的眾多分類（圖 1）。2019 年，

歐洲是全球家用護(hù)理清潔行業(yè)最大市場，零售額達(dá)

到 2488 億元；中國家用清潔護(hù)理市場發(fā)展迅速，是

主要經(jīng)濟(jì)體中增長潛力最大的市場。中國家用清潔護(hù)

理行業(yè)的零售銷售總價值由 2015 年的人民幣 900 億

元增至 2019 年的人民幣 1108 億元，復(fù)合年增長率為

5.3%，增長速度高于同期全球家用清潔護(hù)理行業(yè) 2.5%

的復(fù)合年增長率，預(yù)估在 2024 年增長至 15.2%（圖 2，

3(a)）。未來，隨著中國消費者的健康及衛(wèi)生意識的

不斷增強(qiáng)以及生活水平的提高，國內(nèi)消費者對家用清

潔護(hù)理用品的需求將會增加，在全球市場的份額也會

進(jìn)一步提高。

中國市場在人均支出具備巨大增長潛力，如圖

3(a) 所示，在 2015-2019 年由 9.9 美元增至 12.0 美元，

復(fù)合年增長率為 4.8%。盡管我國的家用清潔護(hù)理產(chǎn)

淺析家居清潔用品主要成分的應(yīng)用現(xiàn)狀及未來發(fā)展

溫虹鈺 陳張好 林良良

（1. 江南大學(xué)化學(xué)與材料工程學(xué)院，江蘇無錫，214122；2. 廣東省藥品檢驗所國家藥品監(jiān)督管理局化妝品風(fēng)險

評估重點實驗室，廣東廣州，510180）

摘要：表面活性劑和助劑是家用和個人護(hù)理清潔產(chǎn)品中最重要的兩種成分，它們在洗滌過程中起著關(guān)鍵作用。家

居清潔用品是一種配方混合物，主要成分為表面活性劑、助劑、漂白劑、酶和其他物質(zhì)，其中表面活性劑和助劑

在清潔性能上發(fā)揮著重要作用。本文概述了家居清潔用品的國內(nèi)外市場及其中常用的表面

活性劑（如陰離子、非離子、陽離子和兩性離子）和助劑（無機(jī)、有機(jī)和聚合物助劑）的

作用機(jī)理和應(yīng)用現(xiàn)狀，并討論了它們的去污性能，生物降解性和產(chǎn)量。同時，對它們的未

來發(fā)展進(jìn)行展望。

關(guān)鍵詞：表面活性劑；助劑；家居清潔用品；生物降解；去污

指導(dǎo)教師：林良良，江南大學(xué)化學(xué)與工程學(xué)院副教授，從事化工過程強(qiáng)化、表面

活性劑的合成與應(yīng)用研究；E-mail：linliangliang@jiangnan.edu.cn。

品人均支出以往以及預(yù)計未來低于其他主要經(jīng)濟(jì)體

( 包括美國及日本 )，但增速卻高于同等經(jīng)濟(jì)體。

家居清潔劑行業(yè)的市場規(guī)模也隨之增長，由圖

3(b) 可 知， 從 2014 年 的 212.5 億 元 增 長 至 2020 年

的 548.5 億元，復(fù)合增長率高達(dá) 14.5%。中國家居

清潔護(hù)理市場的總市場規(guī)模由 2015 年 252 億元增加

至 2019 年 335 億元，年均復(fù)合增長率為 7.4%。預(yù)計

2021 年總市場規(guī)模可達(dá)到 420 億元。

圖 1 家居清潔護(hù)理用品分類

20.80% 21.10% 21.60%

10.60% 11.80% 15.20%

17.40% 18.50% 18.80%

28.30% 26.50% 23.30%

22.90% 22.10% 21.10%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2015 2019 2024E

全球主要地區(qū)家庭清潔護(hù)理行業(yè)市場規(guī)模明細(xì)

北美

歐洲

亞太地區(qū)（中國以外）

中國

世界其他地區(qū)

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院 [1]

圖 2 2015 年、2019 年及 2024 年全球家用護(hù)理市場分布規(guī)模及預(yù)測

96 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

(a)2015-2021 年中國家庭清潔護(hù)理行業(yè)市場規(guī)模及人均支出

(b)2015-2021 年家居清潔護(hù)理市場規(guī)模及預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文報告、中商產(chǎn)業(yè)研究院 [2]

圖 3 2015-2021 年中國家用清潔護(hù)理行業(yè)市場規(guī)模相關(guān)數(shù)據(jù)

1 家居清潔用品中常用的表面活性劑

1.1 表面活性劑的定義及作用

表面活性劑是家居清潔用品中最重要的成分，占

洗滌劑配方總量的 15% ~ 40%[3]，它代表了一類既含

有親水又含有疏水基團(tuán)的分子。根據(jù)極性基團(tuán)，家居

清潔產(chǎn)品配方中使用的表面活性劑可分為四類：陰離

子、非離子、陽離子和兩性離子（圖 4）。如今，洗

滌劑通常含有不同類型及比例的表面活性劑的混合

物，在保證溫和性的同時增強(qiáng)清潔性能。

圖 4 表面活性劑定義與分類

通過改變疏水和親水基團(tuán)，可以調(diào)整其潤濕性、

乳化性、發(fā)泡性等性質(zhì)。表面活性劑的特征是以定向

的方式吸附在污垢表面，從而達(dá)到清潔效果，其具有

潤濕，乳化，增溶，起泡等作用 [4]。

(1) 潤濕作用

一般來講 , 潤濕是固體表面上一種流體被另一種

流體所取代的過程。因此 , 潤濕作用至少涉及三相 ,

其中兩相是流體 , 一相是固體。家居清潔中 , 多為家

居（固體）表面上的氣體（一種流體）被含有表面活

性劑的水溶液（另一種流體）所取代的過程。表面活

性劑之所以具有潤濕和滲透作用 , 是因為它能顯著地

降低水的表面張力。家居表面的污垢大多是疏水性的，

不容易被水潤濕。表面活性劑的加入一方面能夠降低

溶液的表面張力，在家用產(chǎn)品表面形成親水基朝外的

膠體結(jié)構(gòu)，潤濕污垢；另一方面，越易潤濕的固體表

面，親油性污垢越易在清洗過程中脫離，洗滌效果越

好。為了獲得良好的潤濕效果，作為潤濕劑的表面活

性劑在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上有一定的要求：分子鏈長度宜適

中，HLB 值宜適當(dāng) , 疏水基中含有支鏈的會明顯提高

其潤濕能力，離子型表面活性劑其親水基位于分子鏈

中央者潤濕性最好 , 表面活性劑分子引入第二個親水

基后潤濕性會下降。陰離子表面活性劑和非離子表面

活性劑是常用的潤濕劑，而陽離子表面活性劑很少用

于潤濕。

(2) 乳化作用

乳化作用是一種液體分散到洗滌液中的過程，具

有乳化作用的表面活性劑稱為乳化劑。它們應(yīng)具有強(qiáng)

烈的水化作用，在乳化粒子周圍形成水化層或使乳化

粒子帶有較高電荷，以阻止乳化粒子的聚集。如果選

擇離子型表面活性劑作為乳化劑，會在油—水界面

上形成雙電層和水化層，進(jìn)一步防止油滴聚集的作

用（圖 5）。若使用非離子型表面活性劑作為乳化劑，

則會在油滴周圍形成比較牢固的水化層，起防凝聚作

用。

圖 5 離子表面活性劑油水界面上的水化層

洗滌劑中的表面活性劑的乳化機(jī)理是對污垢進(jìn)

行乳化后，由于表面活性劑在油 - 水界面上有定向

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 97

吸附的能力，親水基向水，疏水基朝向油，油污與

表面活性劑結(jié)合形成細(xì)小的顆粒，在固體表面進(jìn)行

定向排列，并能使表面張力顯著下降。在降低界面

張力的同時，表面活性劑分子緊密地吸附在油滴周

圍，形成具有一定機(jī)械強(qiáng)度的吸附膜，當(dāng)油滴相互

接觸、碰撞時，吸附膜能阻止油滴的聚集，使污垢

易于離開固體表面，達(dá)到去污效果

(3) 增溶作用

使微溶或不溶性物質(zhì)溶解度增大，并形成熱力

學(xué)穩(wěn)定的溶液，這種現(xiàn)象稱為增溶作用，起增溶作

用的表面活性劑稱為增溶劑。家居表面的疏水性污

垢難以單獨用清水除去。作為增溶劑而使用的表面

活性劑，必須在溶液中達(dá)到足夠的濃度，在溶液中

形成足夠多的膠束，才能保證增溶作用的順利產(chǎn)生；

形成的膠束數(shù)量越多，進(jìn)入膠束的污垢越多，增溶

效果就會越明顯，最終洗去的污垢越多，去污效果

越好。

(4) 洗滌作用

對于家居來說，將潤濕在水中的固體表面污垢

或異物去除的過程稱為洗滌，能發(fā)揮洗滌作用的化

學(xué)品稱為洗滌劑，洗滌劑主要成分為表面活性劑。

洗滌作用較復(fù)雜，是表面活性劑的潤濕、乳化、分散、

增溶等綜合作用與攪拌、揉搓、水流等機(jī)械作用的

協(xié)同結(jié)果。

日常生活污垢一般分為油性污垢和固體污垢兩

類，油性污垢多由動、植物油，礦物油等組成，固

體污垢主要是塵土、鐵銹、炭黑等。油性污垢與織

物間通過分子間引力以面粘接形式結(jié)合在一起，較

不易清除；而固體污垢與織物間以點粘接形式相連，

較易去除。油性污垢與固體污垢多以混雜形式摻合

在一起形成混合污垢，因此只需采取措施將油性污

垢清除，在油性污垢被有效清除的同時，固體污垢

就被一并洗除。油性污垢的去除過程符合“卷縮”

機(jī)理。清潔過程如圖 6 所示：①油性污垢附著在織

物表面；②加水后，由于污垢為疏水性，使得織物

無法充分潤濕；③在水中加入洗滌劑，洗滌劑中的

表面活性劑吸附在油污上，水開始潤濕織物；④表

面活性劑附著在污垢上并將污垢引出織物表面；⑤

通過增溶作用，污垢完全分散在洗滌劑溶液中，最

后通過機(jī)械力清洗去除污垢。

圖 6 油性污垢的清潔過程

2 家居清潔用品中常用的表面活性劑的分

類及性能

2.1 陰離子表面活性劑

陰離子表面活性劑，通常含有鈉、鉀或銨離子，

如硬脂酸鈉。這類表面活性劑是家居清潔產(chǎn)品中使用

最廣泛的一類表面活性劑，因為它們的制造成本相對

較低，幾乎適用于所有類型的洗滌劑。當(dāng)碳鏈長度在

C12 - C16 范圍內(nèi)的直鏈去污能力最佳，比支鏈更有

效且更易降解。

目前我國產(chǎn)品中使用的陰離子表面活性劑產(chǎn)品

以 磺 化 產(chǎn) 品 為 主 ，總 量 超 過 95%， 包 括 羧 酸 鹽：

CnH2n+1COO-X+

，硫酸鹽：CnH2n+1OSO3-X+

，磷酸鹽：

CnH2n+1OPO(OH)O-X+

，磺酸鹽：CnHn+1SO3-X+

，國產(chǎn)

工藝日益成熟。由圖 7 可知，LAS 和 AES 在陰離子

表活市場中占據(jù)重要地位，也是家居清潔用品中最常

用的表面活性劑。

64.6

68.8

7.4

7.8

3.1

151.7

63.3

64.5

7.3

7.4

3

145.6

脂肪醇醚硫酸鹽(AES)*

烷基苯磺酸鹽(LAS)

脂肪醇硫酸鹽(AS)**

α-烯烴磺酸鹽(AOS)

其他（包括磺基琥珀酸酯、磷酸酯等）

陰離子表面活性劑合計

2020年中國規(guī)模以上企業(yè)陰離子表面活性劑

產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)統(tǒng)計

銷量/萬t 產(chǎn)量/萬t

數(shù)據(jù)來源：中國洗協(xié)表委會，100% 按活性物計。* 涵蓋銨鹽，**

涵蓋銨鹽。

圖 7 2020 年中國規(guī)模以上企業(yè)陰離子表面活性劑產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)統(tǒng)計 [5]

(1) 直鏈烷基苯磺酸鹽 (LAS)

LAS 即十二烷基苯磺酸鈉，也稱直鏈烷基苯磺酸

鈉，分子式為 C18H29NaO3S，生物降解性大于 90%，

對環(huán)境污染程度小，是洗滌劑生產(chǎn)中使用范圍最廣，

用量最大的品種。LAS 具有出色的表面活性，它的基

98 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

本作用是降低污垢與物體表面結(jié)合力，促使污垢脫離

物體表面，還可防治污垢再沉積。對棉、羊毛和絲的

吸附量分別為 0.05-0.07g/g，0.25g/g、0.32-0.48g/g，

對顆粒污垢、蛋白質(zhì)污垢和油性污垢皆有顯著去污效

果；對天然纖維上的顆粒污垢的洗滌作用更好，其去

污能力隨溫度的升高而增強(qiáng)，對蛋白質(zhì)污垢的洗滌作

用高于非離子表面活性劑，泡沫豐富，適合配制高泡

沫產(chǎn)品。

LAS 易與各種助劑復(fù)配，兼容性好，成本較低，

溶解性、發(fā)泡能力優(yōu)良，生產(chǎn)工藝成熟，可用于配制

各種劑型的洗滌劑；還可作為紡織用抗靜電涂布劑，

染色助劑，殺菌劑等。其缺陷是對硬水比較敏感，去

污性能會隨水的硬度增加而降低，通常需復(fù)配螯合劑

或離子交換劑，且濃度不宜過高，否則可能發(fā)生分層

現(xiàn)象 [6]。二是脫脂力較強(qiáng)，手洗時對皮膚有一定的刺

激性，如洗后衣服手感較差，宜用陽離子表面活性劑

作柔軟劑漂洗；實驗證明，當(dāng) LAS 同磺化琥珀酸酯

鹽類表面活性劑復(fù)配使用時，能夠減少對皮膚的刺激

性 [7]。

(2) 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉 (AES)

AES 分子式為 RO(CH2CH2O)n-SO3Na(n=2 或 3，R

為 12~15 烷基），為脂肪醇與環(huán)氧乙烷縮合后經(jīng)磺化

及中和制成。AES 易溶于水，具有良好的清潔和泡沫

性能，是產(chǎn)量排名第二的表面活性劑，由于其同時具

有乙氧基和磺酸基團(tuán)，兼具了陰離子和非離子的特性，

可以耐硬水，清潔效果不會因為電解質(zhì)和硬度的增加

而下降 [8]，且不需無機(jī)鹽增稠 [9]。AES 毒性與 LAS 相

當(dāng)，洗滌效果溫和，不會損傷皮膚。廣泛應(yīng)用于香波、

浴液、餐具洗滌劑、復(fù)合皂以及紡織工業(yè)潤濕劑、清

潔劑等領(lǐng)域。但 AES 在酸性介質(zhì)中的穩(wěn)定性較差，

需控制在 pH 大于 4 的條件下使用，否則清潔效果會

大打折扣 [10]。

(3) α- 烯烴磺酸鈉 (AOS)

AOS 由烯基磺酸鈉和羥基磺酸鈉混合組成，分

子式為 R1-CH=CH-(CH2)n-SO3Na 或 R2-CH(OH)-(CH2)

n-SO3Na，R1=C9-13，R2=C8-14，n=1、2、3，結(jié)構(gòu)中的 C–

S 鍵使 AOS 具有化學(xué)穩(wěn)定性，而良好的水解穩(wěn)定性

決定 AOS 適合于生產(chǎn)液體洗滌劑 [11]。AOS 的生物降

解性優(yōu)異，對人體和環(huán)境無毒無害，降解速度和最終

生物降解度均明顯高于 LAS，在自然環(huán)境中，LAS 須

20-22 天才能 100% 降解，而 AOS 在 5-7 天內(nèi)即可光

合降解消失，不會污染環(huán)境。AOS 多用于配制重垢型

合成洗滌劑，用于清除較難洗滌的污垢，如棉質(zhì)或纖

維質(zhì)地污垢較重的織物，還適用于 LAS 及 AES 不能

適用的家用洗滌用品領(lǐng)域 [8]。

Suri 等人 [12] 發(fā)現(xiàn)當(dāng) LAS 與 AOS 的比例為 80:20

時，體系具有最小表面張力和最低臨界膠束濃度。

混合膠束提高了 LAS 的耐硬水性，減少了 Ca2+ 對

LAS 的沉淀；比單一 LAS 的產(chǎn)品具有更佳的去污力。

Wang 等人 [13] 通過實驗證明，短鏈 AOS（C14-16 AOS

比 C16-18 AOS 和 C20-24 AOS）具有更好的潤濕性和乳

化性，且發(fā)泡能力和泡沫穩(wěn)定性隨著烷基鏈長度的

減少而顯著增加。

(4) 脂肪酸甲酯磺酸鹽 (MES)

MES 是脂肪酸甲酯磺酸鈉大部分由可再生的非石

油原材料生產(chǎn)，可由脂肪酸甲酯（ME）經(jīng)磺化、再酯化、

中和等工藝制得，產(chǎn)物為混合物，其中 RCH(SO3M)

COOCH3 為主產(chǎn)品，RCH(SO3M)COOM 為副產(chǎn)品，

M 為 Na+

，K+

，N+

H(CH2CH2OH)3 等。MES 是 當(dāng) 今 國

內(nèi)外最具有發(fā)展?jié)摿Φ牧畠r高效家具清潔用品表面活

性劑，具有優(yōu)異的去污性、抗硬水性、低刺激性和毒

性，且環(huán)境友好，具有比 LAS 更快的生物降解性和

更佳的表面活性，是國際上公認(rèn)的用來代替 LAS 的

第三代表面活性劑，被譽(yù)為真正綠色環(huán)保的表面活性

劑 [14]，目前已呈現(xiàn)部分取代 LAS 之勢。

MES 在洗衣粉、肥皂、牙膏、個人護(hù)理品等均

有廣泛應(yīng)用。在液體洗滌劑中，添加 4% ～ 7% 的

MES，可以有效改進(jìn)液體洗滌劑的黏度，避免液體洗

滌劑因黏度太大造成運(yùn)輸、計量和使用中的困難 [15]。

雖然 MES 本身的克拉夫特溫度較高，清潔油脂類產(chǎn)

品較為遜色，但可以在配方中添加一種親水物質(zhì)或者

與其他具有較低克拉夫特溫度的表活進(jìn)行混合 [16]。

實驗表明，在配方中添加適當(dāng)?shù)?MES，能夠有效提高

餐具洗滌劑的去污性能 [17]，配方黏度和產(chǎn)品穩(wěn)定性，

降低增稠劑的加入量 [18]。

2.2 非離子表面活性劑

非離子表面活性劑從 20 世紀(jì) 30 年代開始應(yīng)用，

發(fā)展快，應(yīng)用廣，許多性能超過離子表面活性劑，目

前產(chǎn)銷量僅次于離子表面活性劑 [19]。由于非離子表面

活性劑在水中不會電離產(chǎn)生離子，因此，其表面活性

是由中性分子體現(xiàn)出來的，其中親油基是含有活潑氫

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 99

的疏水化合物（如高碳脂肪醇、烷基酚、脂肪胺等）

提供，其親水基由可為與水生成氫鍵的醚基、羥基的

低分子化合物（如環(huán)氧乙烷、多元醇、乙醇胺等）。

非離子表面活性劑在水中不電離的特性賦予了其

穩(wěn)定性高，不受酸、堿、鹽影響的特性；耐硬水性強(qiáng)，

復(fù)配性好，常與陰離子表面活性劑進(jìn)行復(fù)配，廣泛應(yīng)

用于洗衣粉、潔廁精、洗潔精和個人護(hù)理用品等家用

清潔用品的領(lǐng)域 [20]。

2.2.1 脂肪醇聚氧乙烯醚 (AEO)

脂肪醇聚氧乙烯醚類是非離子表面活性劑中

產(chǎn)量最大、應(yīng)用最廣的一類表面活性劑。C12-C18

混合脂肪醇與環(huán)氧乙烷加成物俗稱平平加，C12

脂肪醇與環(huán)氧乙烷的加成物，俗稱 AEO，分子式

為 RO-(CH2CH2O)n-H。

AEO 優(yōu)異的水溶性和生物降解性，耐低溫和抗

硬水性，可用于洗滌合成纖維 , 適用于粉狀、液體洗

滌劑配方，價格低廉，是近年來非離子表面活性劑中

最重要的產(chǎn)品。由于環(huán)氧乙烷加成數(shù) n 對 AEO 影響

較大，不同環(huán)氧乙烷的 AEO 應(yīng)用的領(lǐng)域也各不相同，

n 越大，分子親水基上的氧越多，與水能形成更多的

氫鍵，水溶性越好。AEO3 主要用作 W/O 型乳化劑，

如化妝品膏霜、聚合物乳液的配制；AEO7、AEO9 和

AEO10 具有良好的濕潤、乳化和去污等性能 , 常用作

洗滌劑的活性物 , 紡織工業(yè)的洗滌劑和潤濕劑等 [21]。

2.2.2 乙氧基化甲醚 (MEE)

MEE 是以脂肪酸甲酯為起始劑原料，在粉狀氧

化物催化劑存在下，直接加環(huán)氧乙烷，生成的乙氧基

化甲醚新型表面活性劑 [22]。

研究表明，甲酯聚氧乙烯醚 (MEE) 去污效果與

AEO 相似，但可生化性更好，且要比 APG 還要溫和。

在中性及弱堿條件下穩(wěn)定；但由于其末端有一個酯鍵

可能發(fā)生分解生成脂肪醚皂和聚氧乙烯甲醚，導(dǎo)致其

在 pH ＞ 10 或＜ 3 的情況下穩(wěn)定性較差，總體來講，

在家居清潔產(chǎn)品的 pH 范圍內(nèi)比較穩(wěn)定。另外，由于

其分子結(jié)構(gòu)域采用甲基封端，具有較好的短時消泡性，

優(yōu)良的洗滌能力，氣味極弱，適合制成低泡類洗滌劑

[23]。

2.2.3 烷基糖苷 (APG)

APG 是由糖的半縮醛羥基與醇羥基，在酸等催化

劑的作用下脫去一分子水生成的產(chǎn)物，是一類新型的

非離子表面活性劑，在 19 世紀(jì) 90 年代由德國科學(xué)家

Emil Fischer 合成并鑒定 [24]。它具有以下優(yōu)點：（1）

顯著降低水的界面張力和表面張力；（2）在硬水中

表現(xiàn)出優(yōu)異的去污能力；（3）在一定 pH 值范圍內(nèi)

化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；（4）基本無毒，生物降解性好；（5）

泡沫豐富細(xì)膩。烷基糖苷有望成為當(dāng)代我國發(fā)展速度

最快的表面活性劑之一，國內(nèi)外有些專家稱它為世界

級表面活性劑 [25]。因其突出的理化性質(zhì)，APG 受到

洗滌業(yè)、化妝品業(yè)、食品加工業(yè)以及制藥業(yè)等眾多領(lǐng)

域的青睞，加之具有不漂洗、無斑痕的特性，特別適

合用于餐具洗滌等 [26]。

2.3 陽離子表面活性劑

家用清潔用品中使用的大多數(shù)陽離子表面活性劑

含有一個帶正電的氮原子和至少一個疏水鏈的化合物

（圖 8）。然而，由于一般基質(zhì)表面帶有的是負(fù)離子，

當(dāng)帶正電的陽離子表面活性劑與帶負(fù)電的基質(zhì)接觸時

就會通過強(qiáng)烈的靜電力相結(jié)合，而不去溶解乳化污物，

所以陽離子表面活性劑一般不用做洗滌劑，可用作防

水劑；另一方面，它可以中和纖維表面的負(fù)電荷，可

用作家居織物柔軟劑或抗靜電劑。陽離子表面活性劑

溶液通常呈酸性，而陰離子表面活性劑常呈中性或堿

性，不適合復(fù)配使用 [27]。

N+

R1

R2

R3

R4 X

-

圖 8 陽離子表面活性劑通式

家用清潔用品中最常見的陽離子表面活性劑是季

銨鹽化合物，耐酸堿且絕大多數(shù)具有殺菌作用，常做

抗菌劑，抗靜電劑和織物柔軟劑。研究發(fā)現(xiàn)，在地板

和石材清潔劑中添加酯基季銨鹽可提高分散性和干燥

性，在防滑表面上也能進(jìn)行有效清潔，并減少了清洗

地板時清潔劑的消耗量 [28]。

2.4 兩性表面活性劑

兩性表面活性劑是指既含有陽離子基團(tuán)又含有陰

離子基團(tuán)的表面活性劑，正電性基團(tuán)主要是含氮基團(tuán)

（銨鹽或季銨鹽），帶負(fù)電的基團(tuán)主要為羧基和磺酸

基，兼具陽離子和陰離子的特性。2020 年，中國洗

協(xié)表委會統(tǒng)計的國內(nèi)兩性表面活性劑產(chǎn)品主要為甜菜

100 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

堿型、氧化胺型以及氨基酸型等 3 大類。與其他表面

活性劑相比，兩性表面活性劑通常較溫和，具有較低

的刺激性。它們可溶于水，但在等電點處溶解度最小。

與陰離子表面活性劑十二烷基醚硫酸鈉磺酸（SLES）

和十二烷基硫酸鈉（SDS）相比，使用兩性椰油酰胺

丙酰甜菜堿（CAPB）大大降低了對皮膚的刺激性 [29]。

兩性表面活性劑在各類家用洗滌劑，織物柔順劑，牙

膏，化妝品添加劑中都有應(yīng)用。當(dāng)用作洗滌劑時，與

LAS 復(fù)配可以有更好的去污清潔性能，抗硬水性和生

物降解力 [30]。

2.5 有機(jī)硅表面活性劑

近年來，伴隨著有機(jī)硅新型材料的興起，有機(jī)硅

表面活性劑成為新一代的家用清潔用品表面活性劑研

究熱點，由聚硅氧烷和親水基組成。由于有機(jī)硅表面

活性劑結(jié)構(gòu)中的疏水基團(tuán) Si-Si 鍵和 Si-O 鍵的鍵能大

于傳統(tǒng)碳鏈表面活性劑 C-C 鍵和 C-O 鍵的鍵能，使

其具有優(yōu)異的疏水性和穩(wěn)定性，高表面活性，可以顯

著降低溶液的表面張力，是一類高效的表面活性劑[31]。

與單獨使用烴類表面活性劑相比，有機(jī)硅表面活

性劑與不同烴類表面活性劑的混合物可以在更短的時

間內(nèi)有效去除各種污漬。隨著表面活性劑濃度的增

加，去污力增加并在臨界膠束濃度（CMC）時達(dá)到最

大值。有機(jī)硅表面活性劑降低了表面活性劑混合物的

CMC，并在較低濃度下提供更好的去污力 [32]。

圖 9 家居清潔用品中常用的表面活性劑

綜上，我們介紹了家用清潔產(chǎn)品中典型的表面活

性劑，但實際復(fù)配體系通常表現(xiàn)出比單表面活性劑的

組合物更好的性能；因此，經(jīng)常將多種不同類型的表

面活性劑進(jìn)行復(fù)配。目前已經(jīng)公開了可用于不同洗滌

用途的各種表面活性劑的復(fù)配方法 [33-35]。

3 家用清潔用品中常用的助劑

由于硬水中存在 Ca2+ 和 Mg2+，部分表面活性劑

會與其反應(yīng)生成沉淀，降低表面活性劑的性能，對環(huán)

境造成一定程度的影響，因此助劑應(yīng)運(yùn)而生。助劑是

家用清潔用品的第二重要組成部分，一般洗滌劑中

表面活性劑占 10%~30%，助劑約占 30%~80%，ISO

862-1984 和 GB 5327-85 定義助劑為洗滌劑的輔助組

分，在洗滌作用方面增強(qiáng)主要組分的洗滌特性。助劑

本身去污能力較小，但加入洗滌劑后能有效地配合表

面活性劑以達(dá)到最佳的去污洗滌效果，改善洗滌劑的

性能并減少表面活性劑的用量 [36]。

綜合來講，助劑具有以下功能：（1）軟化水，

減少硬水中存在的鈣鎂離子，提高表面活性劑的效率；

（2）使洗滌液呈堿性，將污垢中的油脂，脂肪酸轉(zhuǎn)

變?yōu)榉试恚唬?）堿性緩沖，即使添加少量的酸性物

質(zhì)也能使洗滌液的堿性不發(fā)生顯著變化，維持清潔效

果；（4）潤濕、乳化、懸浮、分散等作用，使污垢

在溶液中懸浮與分散，防止污染物再沉積；（5）增

加漂白能力，提升洗滌劑的穩(wěn)定性。由此可見，助劑

是保證和提高清潔效果的重要組分，有時添加量比表

面活性劑還高，其性能的的好壞直接影響洗滌劑的質(zhì)

量 [37]。

3.1 無機(jī)助劑

三聚磷酸鈉（STPP）是過去使用最廣泛的助劑。

除了能夠除去硬水中大量的 Ca2+ 和 Mg2+ 外，還有利

于洗滌劑的溶解，在洗滌過程中保持堿度，并具有抗

腐蝕性。STPP 在所有洗滌條件下都有效。到目前為止，

甚至沒有其他單一的化學(xué)品具有 STPP 的優(yōu)異性質(zhì)。

然而，磷酸鹽是藻類，細(xì)菌和其他湖泊和海洋植

物和動物群的優(yōu)異肥料，會引起水體富營養(yǎng)化的現(xiàn)象

[38]。因此，科研人員開始尋找無磷、低價、性能優(yōu)良

的替代品。

隨后，出現(xiàn)如碳酸鈉，硅酸鈉和乙二胺四乙酸

（EDTA）作為 STPP 的替代品。雖然碳酸鈉和硅酸

鈉與 STPP 性能不相上下，但它們的高堿度對我們的

皮膚和眼睛有害。此外，它們會在織物上產(chǎn)生沉積物，

導(dǎo)致洗滌的織物灰色，加快磨損。

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 101

硼酸鹽是洗滌劑的常見組分，主要用于過氧化

氫漂白劑，但它具有與洗滌劑助劑相似的性能。

Greenhill Hooper[39] 將硼酸鹽與其他助劑如 STPP 和碳

酸鈉進(jìn)行了比較。實驗表明，除了去除 Ca2+ 的能力

較弱以外，其他性能與 STPP 相似。硼酸鹽溶液能夠

在最佳 pH 范圍內(nèi)（9 ～ 10.5）保持堿性緩沖能力，

以獲得良好的去污力。此外，硼酸鹽能夠降低油水之

間的界面張力。該實驗還表明，硼酸鹽比碳酸鈉在硬

水中的表現(xiàn)出更好的洗滌性，如比碳酸鈉更容易從織

物中去除顏料和油性污垢。

隨著世界各國限磷、禁磷的呼聲越來越高，20

世紀(jì) 70 年代沸石分子篩開始應(yīng)用于洗滌劑助劑，并

逐步替代傳統(tǒng)的含磷洗滌劑助劑，不同類型的沸石之

間的性能各有優(yōu)劣，綜合來講，4A 沸石性能較佳（結(jié)

構(gòu)如圖 10 所示），在市場已有廣泛應(yīng)用 [40]。含 4A

沸石洗衣粉屬于弱堿性產(chǎn)品，適用于洗滌棉、麻和化

纖織物。4A 沸石特有的空穴結(jié)構(gòu)，具有較大的比表

面積，所以其吸附能力強(qiáng)，是碳酸鈉和 STPP 的 3-5 倍，

可攜帶大量非離子表面活性劑，多用于制備濃縮型洗

滌劑；同時，4A 沸石無毒，對人體高度安全，環(huán)境

友好。沸石中的鈉離子還能有效交換水中的鈣離子 ,

大大提高水的軟化程度，防止鈣離子與表面活性劑生

成沉淀，提高了清潔效果。然而，4A 沸石也具有一

定的缺陷：雖然對鈣離子交換能力強(qiáng)，但交換速度慢，

且交換鎂離子的速度也較差，因此，仍需繼續(xù)研究新

型廉價環(huán)保的沸石替代品。

圖 10 4A 沸石的結(jié)構(gòu) [40]

3.2 有機(jī)助劑

研究表明，B、N 和 P 元素會存在一定程度的環(huán)

境問題，因此，科研人員們在不斷的合成與 STPP 性

能相似的物質(zhì)，其中對 Ca2+ 和 Mg2+ 的螯合能力十分

重要但最不容易實現(xiàn)，鑒于此，以鈉鹽形式螯合多種

羧酸鹽的有機(jī)助劑正被密切研究。

常見的有機(jī)助劑有氨三乙酸（NTA），乙二胺四

乙酸（EDTA），亞氨基二琥珀酸（IDA）和檸檬酸

鈉（Na-C）等。除了檸檬酸鈉以外，其他常見的有

機(jī)助劑都具有良好的鈣離子螯合能力。對于有機(jī)助劑

來說，需要關(guān)注的一個重要問題是它們是否會對生態(tài)

環(huán)境造成不良影響。如檸檬酸鈉作為一種無磷有機(jī)助

劑，生物降解性好，但其成本較高，性能一般。NTA

助劑的致毒性和刺激性低，但生產(chǎn)過程中需要重金屬

可能會對環(huán)境造成潛在影響 [41]。EDTA 生物降解性差，

且具有與 NTA 相似的劣勢，不符合歐洲生態(tài)標(biāo)識認(rèn)

證。

顯然，有機(jī)助劑還需要在清潔效果和生物降解性

上不斷加強(qiáng)研究和改進(jìn)。

3.3 高分子助劑

聚 電 解 質(zhì) 是 一 種 性 能 優(yōu) 異 的 助 劑 ，它 的 性 能

是 STPP 的兩倍。如馬來酸酐 - 丙烯酸共聚物（MA/

AA）及其衍生物，具有較強(qiáng)的分散能力，可以防止

活性染料織物染色。實驗表明，馬來酸酐 - 丙烯酸陽

離子衍生物雖然堿性緩沖能力和螯合能力較 STPP 低，

但對污垢的分散能力隨引入的陽離子基團(tuán)的增加而明

顯提高，去污能力也相應(yīng)提高 [42]。

聚環(huán)氧琥珀酸（PESA）是一種無氮、無磷的聚

合物助劑，生物降解性能好并適用于高堿、高金屬含

量水系。但其分散性較差，洗滌性能不佳，通過馬來

酸酐（MA）和?；撬岬年庪x子開環(huán)共聚合成，引入

具有強(qiáng)電解性的 -SO3H 基團(tuán)可以增加分散能力。合

成的共聚物是無磷、可生物降解、水溶性好和價格低

廉，適合用作 STPP 的替代品 [43]。

尋找 STPP 的有力替代品被不斷地研發(fā)，可以預(yù)

見，未來將會有性能更優(yōu)良的 STPP 替代品。

4 家居清潔用品未來發(fā)展

4.1 提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

2021 年是化妝品法規(guī)之年，化妝品行業(yè)新規(guī)對

化妝品市場帶來了新的變化，未來我國的化妝品市場

將進(jìn)入更加規(guī)范的發(fā)展和更加嚴(yán)格的監(jiān)管。雖然家居

清潔產(chǎn)品不屬于化妝品的范疇，但也理應(yīng)加強(qiáng)管理，

制定更嚴(yán)格的政策。如 GB/T 21241-2007 雖對衛(wèi)生潔

具清洗劑的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法等做了標(biāo)

準(zhǔn)規(guī)定，但并不嚴(yán)格，對清潔效果、功效宣稱以及安

全生產(chǎn)過程并無要求，清潔效果僅提及在瓷磚表面無

可見變化，HB 鉛筆劃痕濕擦能擦掉，對油脂、污垢

的清潔效果并未提及；QB/T 4348-2012 對去污力的優(yōu)

102 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

劣并無做明顯的優(yōu)良中差的界定，導(dǎo)致市場家具清潔

用品的質(zhì)量參差不齊。疫情提高了我們對衛(wèi)生清潔防

疫的意識，人們對清潔產(chǎn)品的要求日益提升，國家和

企業(yè)有必要嚴(yán)格自身的要求，制定更高的標(biāo)準(zhǔn)，提高

產(chǎn)品的質(zhì)量，鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，讓國民用到更安全有效

的產(chǎn)品。

4.2 產(chǎn)品多功能化

常規(guī)配方的家居清潔用品已遍布市場，企業(yè)要提

高自身的競爭力，應(yīng)當(dāng)追求產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)化升級，一方

面，除了通過使用復(fù)配型表面活性劑提高清潔效果外，

還可以選擇性能優(yōu)異的助劑提高抗腐蝕性以及堿度穩(wěn)

定性；另一方面，第七次全國人口普查結(jié)果顯示，人

口老齡化程度進(jìn)一步加深，在產(chǎn)品的制定上，應(yīng)考慮

老年人口對產(chǎn)品的適應(yīng)性，老年人的皮膚脆弱，易失

水干燥，可以設(shè)計溫和安全型的清潔用品，如適當(dāng)增

加甜菜堿、氨基酸等兩性表面活性劑在洗滌劑中的添

加量。

此外，人們愈發(fā)追求產(chǎn)品的精簡多效化，清潔產(chǎn)

品將向多功能、濃縮化發(fā)展，適用更多元化產(chǎn)品的洗

滌清潔。

4.3 生物可降解

我們要牢固樹立社會主義生態(tài)文明觀，不斷增強(qiáng)

環(huán)保意識，推動產(chǎn)品向綠色環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展，雖然目

前石油基表面活性劑仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但必然逐漸向

生物基，油脂基等生物友好型表面活性劑轉(zhuǎn)變；助劑

也從原來的 STPP 到 PESA 等性能更優(yōu)良的無氮無磷

環(huán)保型助劑發(fā)展。

“碳中和”已成為 2021 年的高頻熱詞之一。可

以預(yù)見，“雙碳”目標(biāo)下，必將帶來社會經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域

低碳轉(zhuǎn)型的重大變革。2020 年 9 月 2 日，聯(lián)合利華

宣布其清潔及洗滌產(chǎn)品配方中所使用源自化石燃料的

碳將全部替換為可再生或再生的碳。聯(lián)合利華為“潔

凈未來”出資 10 億歐元，用于資助生物技術(shù)研究、

二氧化碳利用研究、低碳化學(xué)研究、可生物降解和節(jié)

水產(chǎn)品配方研究，并將在 2025 年前減半原生塑料使

用量，到 2030 年淘汰清潔產(chǎn)品中的化石燃料。

這是一種使產(chǎn)品配方中使用的碳多樣化的新方

法，又稱“彩虹碳”（圖 13）。不可再生的化石碳

（在彩虹碳中標(biāo)為黑碳）將被替換為捕獲的二氧化碳

（紫碳）、植物和生物來源的碳（綠碳）、源自海

藻等海洋資源的碳（藍(lán)碳）和從廢棄物中回收的碳

（灰碳）。在斯洛伐克，聯(lián)合利華正與生物技術(shù)領(lǐng)先

企業(yè)贏創(chuàng)工業(yè)（Evonik Industries）合作開發(fā)鼠李糖脂

（rhamnolipids），這是一種可再生、可生物降解的表

面活性劑，目前已成功運(yùn)用于智利和越南市場的陽光

Sunlight 洗潔精中。

圖 11 聯(lián)合利華“彩虹碳”概念圖 [44]

5 總結(jié)

本文首先簡單介紹了家居清潔用品的國內(nèi)外市場

現(xiàn)狀及發(fā)展，重點對家居清潔用品中的主要成分表面

活性劑進(jìn)行闡述，包括其性質(zhì)作用，按不同極性基團(tuán)

分類介紹其優(yōu)缺點及應(yīng)用，接著提出家居清潔用品中

第二主要成分助劑，并分類介紹性能和優(yōu)劣；最后對

家居清潔用品的發(fā)展進(jìn)行展望。可以預(yù)見，雖然我國

洗滌劑起步晚，但發(fā)展迅速，隨著人們對家居清潔用

品的需求量不斷增加，必將不斷推動行業(yè)的發(fā)展，激

勵原料創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級，未來的家居清潔

產(chǎn)品將向多元化、生物友好型、溫和高效等方面綜合

發(fā)展。

致謝：本工作得到中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費

（JUSRP221018，JUSRP11932），廣東省藥品檢驗

所國家藥品監(jiān)督管理局化妝品風(fēng)險評估重點實驗室

開放課題（KF2021014）和合成與生物膠體教育部重

點實驗室針對新型冠狀病毒洗護(hù)用品研發(fā)應(yīng)急專項

（YJ2020-05）的支持，在此表示衷心的感謝！

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 103

參 考 文 獻(xiàn)

[1]https://www.askci.com/news/chanye/20200629/1753291162726.

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[2]https://www.askci.com/news/chanye/20201215/1027061311352.

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[44]https://www.unilever.com/news/press-releases/2020/

unilever-to-invest-1-billion-to-eliminate-fossil-fuels-incleaning-products-by-2030.html.

Brief Analysis on the Main Ingredients of Home Cleaning Products and their Future

Development

Wen Hongyu1

, Chen Zhanghao2

, Lin Liangliang1*

(1. School of Chemical and Material Engineering, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu Province; 2. Guangdong Institute for Drug

Control, National Key Laboratory of Cosmetic Risk Assessment, State Drug Administration, Guangzhou 510180, Guangdong province,

510180)

Abstract: Surfactants and additives are the most important two components in home and personal care and cleaning products, and they

play a key role in the washing process. Home cleaning products are formula mixtures containing surfactants, additives, bleaches, enzymes

and other substances, wherein the surfactants and builders are significant in cleaning performance. This paper gives a brief overview of

the markets, mechanism and applications of commonly used surfactants (such as anionic, non-ionic, cationic and ions) and additives

(inorganic, organic and polymer additives) in home cleaning products, and discusses their detergency performance, biodegradability and

throughput. Furthermore, the development trends are also prospected.

Keywords: surfactants; additives; home cleaning products; biodegradability; detergency

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 105

1 地板護(hù)理產(chǎn)品

選擇合適的地板護(hù)理產(chǎn)品是一件非常復(fù)雜的事，

主要是因為你必須選擇兼容的起蠟水、地板蠟、清

潔劑、修復(fù)劑、清潔設(shè)備及各種墊子，同時，還需

要根據(jù)地板類型和地板護(hù)理產(chǎn)品用量，制定一個良

好的護(hù)理方案。

地板蠟是營造一個抗靜電地面的護(hù)理方案核心，

這些蠟在地磚表面形成一個安全、有吸引力的保護(hù)

層，提高拒污、拒水性，并且使地磚的清潔變得容易。

但是，隨著時間推移，客流量、灑落的咖啡、移動

家具等行為都可能劃傷地板，使地板表面不再光潔。

這就需要起蠟水發(fā)揮作用，去除地板上的蠟，徹底

清洗地板。一個理想的起蠟水配方應(yīng)該能溶解并懸

浮地板蠟，同時不傷及到地板。

以前的地板護(hù)理產(chǎn)品一直是先起蠟再上蠟的程

序，產(chǎn)品配方、性能隨地板類型有很大的不同，而

且還有潛在的人體健康和環(huán)境危害。創(chuàng)造一個環(huán)境

友好（綠色）、非常有效的地板蠟或起蠟水面臨很

大的挑戰(zhàn)：綠色產(chǎn)品必須比同類競爭產(chǎn)品具有更

少的有害成分。例如，傳統(tǒng)的地板蠟起蠟水含有

的 VOC（揮發(fā)性有機(jī)化合物）超過 10%，含量一般

在 15% ～ 30%，而綠色地板護(hù)理起蠟水只有 6% 的

VOC，或者更少些，但仍然能夠有效去除地板蠟。

此外，綠色地板蠟和起蠟水減少或去掉了配方中的

有毒成分，地板護(hù)理系統(tǒng)通過提高地板蠟的耐久性

而更加環(huán)保，因而降低了起蠟和再次上蠟的頻率。

這有助于降低危害植物和動物化學(xué)品的排放，而這

些化學(xué)品會在環(huán)境中積累，進(jìn)而造成危害。

本文考察了適用于彈性 / 乙烯基瓷磚地板、具

有綠色標(biāo)簽的丙烯酸聚合物（不包括地板清潔劑、

封地劑和保養(yǎng)噴蠟）。本研究調(diào)查了這些地板蠟和

起蠟水的生產(chǎn)商，評價了這些產(chǎn)品中的成分對人體

健康和環(huán)境的潛在影響，根據(jù)調(diào)查和評價的結(jié)果，

綠色地板清潔護(hù)理綜述

摘要：綜述了地板護(hù)理產(chǎn)品的應(yīng)用現(xiàn)狀，分析了地板蠟和起蠟水的性能及對人和環(huán)境的影響，指出發(fā)展綠色地

板護(hù)理產(chǎn)品的必要性。最后，介紹了綠色地板護(hù)理產(chǎn)品的配制原則，以及正確使用綠色地板護(hù)理系統(tǒng)的方法，

展望了綠色地板護(hù)理產(chǎn)品的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：地板蠟；起蠟水；VOCs；環(huán)境友好

提出了地板護(hù)理產(chǎn)品的推薦表及選擇依據(jù)。更為重

要的是，指出地板蠟和起蠟水必須設(shè)計成在整個環(huán)

境友好型地板護(hù)理系統(tǒng)中共同發(fā)揮作用。

1.1 地板蠟和起蠟水

直到最近 10 年，一個典型的地板護(hù)理系統(tǒng)包含

了封地劑、地板蠟、起蠟水及適合的清潔劑。從羅

馬和古埃及時代到 1930s 的很長一段時間內(nèi)，天然

蠟一直作為地板蠟使用。這些蠟主要是卡諾巴蠟，

由硬而易碎的植物蠟（來自巴西棕櫚樹）和樹脂組成，

可拋光，干燥至輕微混濁且耐磨。緊隨卡諾巴蠟出

現(xiàn)的是合成蠟 / 聚合物蠟，在 1940s ～ 1950s，通常

是合成蠟 / 聚合物蠟與卡諾巴蠟配合使用，這種改

進(jìn)得到的是明亮的蠟外觀。丙烯酸類聚合物出現(xiàn)于

1950s，在 1950s ～ 1960s 聚合物鏈和鋅交聯(lián)技術(shù)被

引入，用來提高地板蠟抵抗每天拖地使用的堿性清

潔劑的性能。

氨最初用于起蠟水配方是它能與鋅反應(yīng)，提高

聚合物在地板蠟的溶解度。氨是一種呼吸刺激物，

因而現(xiàn)在多采用其它的胺類以減輕氨氣味。但是，

地板蠟中的鋅濃度可能達(dá)到 5000mg/kg，屬于美國環(huán)

保署列出的 65 種有毒物質(zhì)之一，而且還在“清潔水

法”中 126 種優(yōu)先控制污染物名單中，因而正在受

到審查。盡管早期的無金屬地板蠟的光澤度、耐久

性比含金屬地板蠟差，而且價格高，隨著技術(shù)的進(jìn)步，

無金屬地板蠟的各項性能已經(jīng)可以與含金屬地板蠟

相媲美。然而，無金屬地板蠟還在少數(shù)，并不像含

金屬地板蠟更為大家熟悉。

1.2 蠟的基本性能

水基的地板蠟幾乎適用于所有的地板，并且不

會被水洗去。它主要由聚合物、溶劑、蠟、增塑劑

等成分組成，因此，可以說地板蠟就是在地板上形

成的一層樹脂膜。

106 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

1.2.1 固形物

在水基地板涂料中，固形物就是地板涂層固化

后留在地板上的東西。固形物常常用重量百分比表

示。固形物含量越高，干燥后就會有更多的地板蠟

留在地板上。更多的固形物含量并不意味著會有更

好的性能、持久性、光澤，并且獲得所需的蠟涂層。

聚氨酯樹脂、丙烯酸類樹脂及兩者的混合物，能為

地板蠟提供各種所需的性能。

1.2.2 聚合物乳液

地板蠟的固形物至少含有 50% 的聚合物，聚合

物是一個很大的分子，由稱作單體的小單元構(gòu)成。

在丙烯酸地板蠟中，丙烯酸或丙烯酸 / 苯乙烯聚合

物最終形成膜。地板蠟聚合物具有硬度、流平性、

膜形成溫度、光澤、耐久性等特殊性能。地板蠟的

基礎(chǔ)成分——聚合物乳液對地板蠟強(qiáng)度、耐久性、

光澤及其它性能特性（諸如磨損、洗滌劑、防滑）

發(fā)揮重要作用。因此，聚合物固有的特性在很大程

度上決定了地板蠟的性能。金屬交聯(lián)聚合物（最常

見的是鋅）的開發(fā)，使得地板蠟對地板的保護(hù)性及

外觀達(dá)到一個滿意的水平。在使用金屬交聯(lián)聚合物

之前，地板蠟制造商使用的聚合物經(jīng)常被每天拖地

使用的堿性清潔劑損壞。現(xiàn)在的聚合物地板蠟通常

由鋅交聯(lián)聚合物制作，之所以采用鋅是因為鋅不是

貴重金屬，沒有反應(yīng)性，沒有顏色屬性，而且還很

有效。

1.2.3 蠟乳液

配方中蠟（5% ～ 20%）的主要功能是提供可擦

亮的蠟表面，蠟乳液對耐久性、磨光能力及抗黑斑

性至關(guān)重要，蠟乳液的選擇還會影響到蠟的顏色。

但是，蠟會使地板蠟形成的膜更柔軟，而且易受擦

傷和吸附灰塵的影響。在很多地板蠟配方中，合成

聚乙烯或聚丙烯蠟已取代天然蠟，因為它提高了地

板蠟的顏色一致性、性能和可應(yīng)用性。

1.2.4 溶劑和增塑劑

主要包括凝結(jié)劑（乙二醇醚、乙二醇醚酯和酯醇）

和增塑劑（磷酸三丁氧基乙酯和鄰苯二甲酸二丁酯）。

凝結(jié)劑讓聚合物分子懸浮在乳液中，并且在地板上

形成一個連續(xù)的膜。水分在很短的時間蒸發(fā)后，聚

合物分子形成一個連續(xù)堅固的膜。增塑劑的揮發(fā)性

低于凝結(jié)劑，使地板蠟更具柔性、抗沖擊性，且在

打磨過程中不易出現(xiàn)粉末。

1.2.5 地板蠟的其他成分

高速拋光地板蠟中的其它成分主要作用是提高

應(yīng)用性或潤濕性，以及地板蠟在地板上的流平性能。

堿溶性樹脂（5% ～ 15%）與氨或胺混合后，提高地

板蠟的流平能力；表面活性劑作為潤濕劑，促進(jìn)液

體擴(kuò)展；水性聚氨酯用于改變地板蠟的耐化學(xué)性和

耐水性方面，并提供地板蠟所需的柔韌性；共溶劑、

消泡劑、紫外線穩(wěn)定劑和防腐劑保持地板蠟配方的

穩(wěn)定。在生產(chǎn)一個安全、有效、易于使用易于去除

的地板蠟過程中，所有這些成分都發(fā)揮出重要的作

用。

1.3 起蠟水的基本特性

起蠟水的目標(biāo)用途，就是溶解并懸浮地板蠟，

而且不傷害地板表面。地板蠟的除去，同時存在兩

種機(jī)理：第一種是與胺吸附到鋅交聯(lián)有關(guān)，第二種

是與溶劑——乙二醇醚和 / 或醇類溶解和再液化地

板蠟有關(guān)。過去的起蠟水以氨作為胺源，現(xiàn)在的起

蠟水更多地使用單乙醇胺（MEA），而 MEA 常常被

認(rèn)作是“無味氨”。胺解聚聚合物，提高起蠟水的

第二種機(jī)能，堿性助劑（磷酸三鈉、碳酸鈉、偏硅

酸鈉）和苛性堿（NaOH 和 KOH）常常用來促進(jìn)該

過程。表面活性劑則用來促進(jìn)堿對蠟表面的潤濕。

大 多 數(shù) 的 起 蠟 水 都 有 一 個 高 的 pH， 范 圍 是

10 ～ 14，通常為 12 以上。起蠟水必須是堿性（pH10

或更高），因為在堿性環(huán)境中起蠟水更有效。起蠟

水是針對特定的地板蠟配制的，例如，綠色的起蠟

水對去除配有金屬交聯(lián)物的傳統(tǒng)地板蠟并不是很有

效，因此，起蠟水必須針對正在使用的地板蠟而配制。

2 地板護(hù)理產(chǎn)品對人健康和環(huán)境問題

很多地板護(hù)理產(chǎn)品具有高 VOCs，極易造成室內(nèi)

環(huán)境污染，這在很大程度上會影響到人的健康，因

為大多數(shù)的人會把 90% 的時間花在室內(nèi)。VOCs 會

導(dǎo)致鼻和肺刺激、皮疹、惡心和哮喘。VOCs 還是光

化學(xué)煙霧的前身，某些消費產(chǎn)品中的 VOCs 在易受

臭氧影響的地區(qū)受到嚴(yán)格管制，例如，美國的南加

利福尼亞州。許多地板護(hù)理產(chǎn)品已經(jīng)被配制成極低

VOCs 的產(chǎn)品。

乙二醇醚是地板護(hù)理產(chǎn)品中經(jīng)常用到的 VOCs，

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 107

三種常用的乙二醇醚——2- 丁氧基乙醇（乙二醇單

丁醚或 EGBE）、乙二醇甲基醚（EGME）、乙二醇

乙基醚（EGEE），不論是吸入還是使用中的皮膚

接觸都是有害的，而且還可能被兒童誤攝入。美國

EPA 認(rèn)為，EGBE 作為起蠟水中的常用成分，是一

種可能的致癌物。它很容易被皮膚吸收，破壞血紅

細(xì)胞，而且還能傷害肝臟和腎臟。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，曝露

于 EGBE 和 EGEE（主要在地板蠟中發(fā)現(xiàn)）中的人

會引起生殖缺陷并損傷生殖器官。

鋅作為很多地板蠟的一種成分，它對溪流、河流、

湖泊中的水生生物有毒。研究機(jī)構(gòu)對某些使用含鋅

工業(yè)及公用設(shè)施產(chǎn)品的下水道進(jìn)行檢測，以確保污

水中的鋅不超過閾值。在污水處理工廠，大部分的

鋅隨著下水道污泥沉淀出來，然后被填埋或作為肥

料。由于植物能吸收重金屬，因而這是一條鋅曝露

人和動物的潛在路徑。未被沉淀的鋅被排放到當(dāng)?shù)?/p>

的河流中，特別是在大雨期間。

雖然地板蠟工業(yè)對當(dāng)?shù)氐目備\輸入貢獻(xiàn)很小，

但無鋅地板蠟制造技術(shù)已應(yīng)用到地板蠟的制造中，

很多地板蠟制造商已經(jīng)開發(fā)出不含鋅的優(yōu)質(zhì)地板蠟。

制作無鋅地板蠟的另一個激勵措施，是很多美國城

市、州、大學(xué)及綠色建筑委員會已經(jīng)要求在他們監(jiān)

管的清潔產(chǎn)品和服務(wù)合同中采用無鋅地板蠟產(chǎn)品。

另一個趨勢是持續(xù)地消除烷基酚聚氧乙烯醚

（APE），這要歸因于 APE 產(chǎn)生的環(huán)境問題。APEs

在地板蠟中被發(fā)現(xiàn)，也廣泛應(yīng)用于工業(yè)洗滌劑和其

它產(chǎn)品，最常用的 APEs 是壬基酚聚氧乙烯醚（NPEs）

和辛基酚聚氧乙烯醚（OPEs）。APE 的生物累積及

可能成為環(huán)境內(nèi)分泌干擾素的原因，已經(jīng)成為當(dāng)下

消減 AOEs 使用的動力。

起蠟水可能含有液氨，液氨一直用于溶解和去

除經(jīng)久耐用的地板蠟。在這種高堿性的配方中，氨

會從溶液中蒸發(fā)。氨是嚴(yán)重的呼吸道刺激物，曝露

在氨霧中可能會對化學(xué)物質(zhì)敏感人群發(fā)動攻擊，譬

如，哮喘患者。基于此，MEA 常用來取代起蠟水中

使用的氨。雖然 MEA 沒有氨那么強(qiáng)的氨味，但直接

接觸仍會造成嚴(yán)重的眼刺激或灼燒感。MEA 接觸到

受損皮膚，還會通過皮膚吸收。呼入 MEA 蒸汽可能

刺激呼吸道，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，例如，頭暈和頭痛。

最后，講一下一小部分還在使用古老制造技術(shù)

的地板蠟，這種地板蠟的溶劑含量相當(dāng)高，使地板

蠟變得易燃。閃點常用來評價物質(zhì)的易燃性，它以

規(guī)定條件下，外部火焰點燃蒸汽的溫度來確定。未

經(jīng)稀釋的地板蠟產(chǎn)品的閃點為 150 ℉。

對公司的綠色認(rèn)證調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在已涌現(xiàn)出來

相當(dāng)數(shù)量的、幾乎不含有有毒化學(xué)品且有益與健康

和環(huán)保的地板蠟和起蠟水。環(huán)境友好的地板護(hù)理產(chǎn)

品減少了 VOCs 的用量，不含有大家熟知的致癌物

及聯(lián)邦毒物排放清單中的化學(xué)品。

成分 作用 對人的危險（直接接觸） 對環(huán)境的危險

鋅 使地板蠟變得更硬 —

污水機(jī)構(gòu)常常禁止高含量鋅的使用，低濃度

的鋅就會降低特殊細(xì)菌分解污水的能力。鋅

對水生生物有毒。

EGBE 通常在起蠟水中使用 通過皮膚吸收，損傷人的腎臟、肝臟，

可能是人類致癌物。

在水和土壤中降解比在空氣中更慢，不會在

植物和動物體內(nèi)積累。

液氨 應(yīng)用在起蠟水中，用

來破壞金屬交聯(lián)鍵。

對眼睛和皮膚有傷害，如果不能正

常處置，傷害將是永久性的。對腎臟、

肝臟、中樞神經(jīng)系統(tǒng)有慢性效應(yīng)。

氨釋放至水生環(huán)境后，淡水生物面臨的風(fēng)險

最大，特別是高 pH、夏季、緩慢流動的水域。

APEs（OPEs 和 NPEs） 應(yīng)用在地板蠟 內(nèi)分泌干擾物，刺激眼睛和皮膚。 環(huán)境中即使是少量的 APEs 也會傷害人的激

素系統(tǒng)。

EGME 應(yīng)用在地板蠟

對生殖系統(tǒng)有負(fù)面影響 *，刺激皮膚、

眼睛、鼻子和喉嚨，皮膚接觸有害

健康，損傷腎臟。

高濃度可能對誰誰或陸地生物有害

EGEE 應(yīng)用在地板蠟 對生殖系統(tǒng)有負(fù)面影響，損傷腎臟，

刺激皮膚。 高濃度可能對誰誰或陸地生物有害

表 1 地板蠟和起蠟水中禁用的成分

注：* 加利福尼亞州列表：該州已知會導(dǎo)致生殖毒性的化學(xué)品。

108 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

制造商 產(chǎn)品名 VOCs 濃度 /%

Enviro Solutions High Gloss Finish #80 1～5

High Traffic floor Finish #96 1～5

Hillyard Industries Super Hil-Brite Floor Finish 1.1 ～ 2.0

Johnson Diversey,Inc. Bucher’s Neon Floor Finish 3.0

Johnson Wax Professional ZF1500+UHS Floor Finish 3.0

M.D.Stetson Trascend Floor Finish 4～5

Pioneer Eclipse Corporation EnviroStar Green Floor Coating 2.6

Rochester Midland Corporation EC Resilient Tile Coating 5.1

Spartan Chemical Corporation Green Solutions Floor Seal & Finish 0.5

·選擇不含致癌物或生殖毒素的地板護(hù)理產(chǎn)品

·選擇不含鋅或其他金屬的地板蠟

·避免購買含氨、氫氧化銨或銨鹽的產(chǎn)品

·選擇不含磷酸二丁酯或 APEs 的產(chǎn)品

·選擇 VOC 含量不超過 7%（w/w）的地板蠟或起蠟水

（稀釋后直接使用）

·選擇總磷量 0.5% 或更少的產(chǎn)品

·選擇堿度不高于 11.5 的產(chǎn)品

·選擇閃點超過 150 ℉的產(chǎn)品

·選擇可再循環(huán)或再填充的容器

·選擇滿足這些標(biāo)準(zhǔn)的地板蠟及相應(yīng)的起蠟水

表 2 如何選擇地板蠟 / 起蠟水體系

表 3 推薦的地板蠟

表 4 推薦的起蠟水

制造商 產(chǎn)品名 pH 推薦最低稀釋比下的

VOCs 濃度 /%

推薦最低

稀釋比

Enviro Solutions ES-85 Scrub Free Floor Stripper 11.4 3.9 1:6

Fuller Brush T.E.T Power Stripper 11.4 4.2 1:8-1:6

M.D.Stetson EPS(Environmental Preferable Stripper) 11 ～ 11.5 0.25 1:12

Orison Marketing,LLC ECO Natural Floor Stripper 8.8 ～ 9.5 0.14 1:10

Pioneer Eclipse Corporation EnviroStar Green Floor Stripper 10.5±0.5 0 1:4

Rochester Midland

Corporation EC Floor finish Remover 9.5 ～ 10 2.4 1:8 ～ 1:2

化學(xué)替代涉及地板護(hù)理產(chǎn)品中的高毒性成分轉(zhuǎn)

變?yōu)閹缀鯚o毒，一些有效、低毒性的地板蠟和起蠟

水正被客戶認(rèn)可并使用。除了表 1 所列的成分外，

還應(yīng)該采取一些措施以降低配方的毒性，見表 2。

表 3 和表 4 是推薦的地板蠟和起蠟水產(chǎn)品。

4 包裝

評價完產(chǎn)品后，本文給出一些如何包裝地板護(hù)

理產(chǎn)品的建議。當(dāng)評價地板護(hù)理產(chǎn)品的包裝時，牢

記以下幾點將會使你的產(chǎn)品優(yōu)于其他產(chǎn)品：

（1）確保包裝可回收再利用，特別是要保證該

包裝在你所在的地區(qū)可再利用。最常用的產(chǎn)品容器

是用高密度聚乙烯（HDPE）制造的，這種塑料通常

可再利用。

（2）核實包裝容器是由再生材料制造，有些地板

護(hù)理產(chǎn)品制造商已經(jīng)使用含有再生塑料的包裝容器。

（3）選擇散裝或濃縮的地板護(hù)理產(chǎn)品，這樣就

可以節(jié)省包裝材料的用量及運(yùn)輸產(chǎn)品的所需能量。

5 地板護(hù)理系統(tǒng)的性能

地板蠟應(yīng)該有理想的初始美學(xué)和環(huán)保屬性，但

用戶需要考慮產(chǎn)品對特殊表面的應(yīng)用性能，以及是

否適合設(shè)施的交通狀況。此外，人工成本占樓宇運(yùn)

行成本的 95%，任何降低勞動成本的舉措都極具吸

引力。正確配制的地板蠟?zāi)軌蜉p松涂飾，減少使用

起蠟水去除地板蠟及再涂飾地板蠟的次數(shù)，從而節(jié)

省勞動時間。

因地板護(hù)理產(chǎn)品的種類繁多，本文并未提出關(guān)

于交通流模式、污垢類型和地板蠟對客戶地板護(hù)理

需求的適合性。用戶應(yīng)該按照生產(chǎn)商的產(chǎn)品說明，

對適合的地板進(jìn)行地板蠟涂飾，并使用相配套的其

它地板護(hù)理產(chǎn)品。環(huán)境友好的地板蠟護(hù)理產(chǎn)品需要

訓(xùn)練有素的工人，以確保合理應(yīng)用地板護(hù)理產(chǎn)品，

獲得滿意的性能。綠色地板護(hù)理產(chǎn)品放棄了能使產(chǎn)

品快速工作的有害化學(xué)品，因而需要使用有別于傳

統(tǒng)地板蠟涂飾的方法。

很多現(xiàn)代的丙烯酸聚合物不需要經(jīng)常去除，因

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 109

為這種蠟的磨損特性得到了很大的提高，有時可以

使用 1-2 年。避免使用起蠟水或延長起蠟水的使用

間隔，有助于環(huán)境保護(hù)及人體健康維護(hù)，同時還能

節(jié)省費用。

使用綠色地板護(hù)理產(chǎn)品的一個問題是無鋅地板

蠟的耐久性，雖然無鋅地板蠟是毒性較小的產(chǎn)品。

有些客戶聲稱，無鋅地板蠟的耐久性較差，需要頻

繁地使用起蠟水去除地板蠟，并再涂飾地板蠟。這

將提高地板護(hù)理人員在作業(yè)現(xiàn)場的曝露時間，從長

遠(yuǎn)來看，將有更多的毒素排放至環(huán)境中。

生命周期分析（LCA）常用于解決此類情景對

環(huán)境和健康的全面影響，LCA 的目標(biāo)是對制造商不

能確定環(huán)境和健康影響的綠色產(chǎn)品設(shè)計負(fù)責(zé)，促進(jìn)

綠色產(chǎn)品用戶的擴(kuò)大。由地板護(hù)理行業(yè)贊助的 LCA

項目正在著手對含鋅地板蠟和不含鋅地板蠟的性能

進(jìn)行全面評價。

6 正確使用地板護(hù)理系統(tǒng)

正確的地板護(hù)理將會提高地板蠟的壽命，減少

起蠟水的使用和再次上蠟的頻率。訓(xùn)練有素的地板

護(hù)理人員采取正確的清潔護(hù)理方法，能減少地板護(hù)

理產(chǎn)品的用量，并能使地板蠟應(yīng)用很長時間，同時

降低其它建筑危害物的用量，例如，光滑地板。在

某些應(yīng)用中，即使環(huán)境友好的產(chǎn)品也會產(chǎn)生健康危

害和環(huán)境危險。訓(xùn)練有素的專業(yè)地板護(hù)理人員能正

確使用有危害性的產(chǎn)品，能避免地板護(hù)理產(chǎn)品濺灑

或污染空氣。正確地稀釋地板護(hù)理產(chǎn)品能降低化學(xué)

傷害的風(fēng)險，并滿足地板護(hù)理的需求。

正確的地板護(hù)理程序能降低地板護(hù)理產(chǎn)品在環(huán)

境中的曝露時間，這種程序如下：

·采用專業(yè)人員修改的技術(shù)能使地板護(hù)理產(chǎn)品

的用量更少，而效果不減。

·兼顧樓層維護(hù)計劃的制定。根據(jù)磨損方式安

排樓層更新工作，而不是簡單地執(zhí)行日歷時間表。

·如果稀釋起蠟水，應(yīng)按照稀釋說明的數(shù)量和

步驟正確操作。

·在用新地板蠟前，應(yīng)徹底漂洗起蠟后的地板，

直至中性。

·定期用濕拖把、塵推和真空吸塵器保養(yǎng)飾面，

避免過頻使用起蠟水。

·在入口通道放一塊大小合適的地墊，盡可能

減少污垢和砂礫的帶入，根據(jù)天氣和污垢情況決定

是否需要實施地板護(hù)理。

雖然綠色地板護(hù)理產(chǎn)品的開發(fā)取得了很大的進(jìn)

步，但如果使用不當(dāng)，很多化合物和材料仍然會對

人健康產(chǎn)生影響。地板護(hù)理專業(yè)人員必須知曉地板

護(hù)理產(chǎn)品的正確用法，以及他們所使用產(chǎn)品對人體

的危害，這一點無論怎樣強(qiáng)調(diào)都不為過。這是因為：

即使是綠色地板護(hù)理產(chǎn)品，如果使用不當(dāng)，仍然會

傷及人的眼睛和皮膚。所以建議：

·經(jīng)常佩戴專業(yè)防護(hù)用品，例如，手套，眼罩

和適當(dāng)?shù)男?/p>

·使用地板護(hù)理產(chǎn)品時要保持良好的通風(fēng)，一

些人對地板護(hù)理產(chǎn)品的蒸汽和殘留物敏感。遇到這

種情況時，地板護(hù)理專業(yè)人員就需要在在晚上、周

末或假期開始他們的去除地板蠟和再涂飾地板蠟工

作。在施工期間，盡可能開窗通風(fēng)并使用風(fēng)扇讓室

外的空氣進(jìn)入施工區(qū)域。需要注意的是，使用風(fēng)扇

不要使干燥過程中的地板變得不平坦。

·地板護(hù)理產(chǎn)品不應(yīng)當(dāng)在室外處置，把起蠟水

或其它的化學(xué)品倒在地上、停車場或任何室外區(qū)域

是違法的。

環(huán)境友好的地板護(hù)理產(chǎn)品有助于保護(hù)環(huán)境，減

少有毒物質(zhì)、空氣 / 水污染物及固體廢物（通常是過

度包裝產(chǎn)生的）的排放。由于減少了有毒物質(zhì)的曝露，

使用環(huán)境友好地板護(hù)理產(chǎn)品對人的健康有利。部門

內(nèi)的組織正在學(xué)習(xí)當(dāng)他們使用綠色產(chǎn)品時，他們會

從積極的公共關(guān)系、生產(chǎn)效率和避免對人健康的不

利影響中受益。地板護(hù)理產(chǎn)品正在進(jìn)行的技術(shù)革新，

推動了許多新產(chǎn)品的出現(xiàn)，這也間接提高了綠色地

板護(hù)理產(chǎn)品的門檻?！禖hoose Green Report》提供

了購買、使用綠色地板護(hù)理產(chǎn)品的一些信息，以及

綠色地板護(hù)理產(chǎn)品對建筑居住者健康和環(huán)境的益處，

有興趣的話，可參閱相關(guān)內(nèi)容。

（岳霄譯自 2004 年 No.6 Choose Green Report）。

Review on Green Floor Cleaning and Care

Abstract: The application status quo of floor care products were reviewed, the impact of performances of floor wax and water wax

on people and environment was analyzed and the necessity of developing green floor care products was pointed out. In the end,

the formulation of preparing green floor care products and the right way of using green floor care system were introduced, and the

development future of green floor care products was prospected.

Keywords: floor wax; water wax; VOCs; environmentally friendly

110 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

界面現(xiàn)象是自然界最普遍的現(xiàn)象之一。表面活

性劑是具有親水基團(tuán)和疏水基團(tuán)的兩親分子，能夠

在界面上吸附，改變界面性質(zhì)，從而表現(xiàn)出良好的

起泡、乳化、潤濕、分散、增溶、洗滌等性質(zhì) [1]，

這些性質(zhì)賦予了表面活性劑良好的清洗功能，使其

成為清潔用品中最重要的原料。然而，表面活性劑

的大量使用和排放也導(dǎo)致了一系列環(huán)境污染和安全

問題。近年來，隨著人們對清潔類產(chǎn)品的要求越來

越高，消費者不僅要求清潔用品具備良好的清潔能

力，也更看重產(chǎn)品的溫和性和安全性。另外，由于

目前綠色化學(xué)的理念引領(lǐng)著日化產(chǎn)品的研究和開發(fā)，

使用天然生物質(zhì)資源代替?zhèn)鹘y(tǒng)石化原料開發(fā)綠色安

全型表面活性劑產(chǎn)品受到了廣泛關(guān)注。

氨基酸表面活性劑是以氨基酸與油脂或脂肪酸

為主體原料合成的綠色表面活性劑，與其他表面活

性劑相比，氨基酸型表面活性劑的原料來源廣泛、

毒副作用小、性能溫和、刺激性小且生物降解性好，

并且具備良好的乳化、潤濕、增溶、分散、起泡等性能，

使其在日用化學(xué)品、生物醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域

得到了廣泛的應(yīng)用 [2, 3]。

1 氨基酸表面活性劑性質(zhì)

由于?；桶被釟埢拇嬖?，N- 酰基氨基酸

鹽表面活性劑與脂肪酸皂有很大的區(qū)別。相比而言，

氨基酸表面活性劑性能及其在清潔產(chǎn)品中的應(yīng)用

張圓圓，王策 ，徐寶財

（北京工商大學(xué) 輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京，100048.）

摘要：氨基酸表面活性劑作為一類基于生物質(zhì)資源制備的綠色安全型表面活性劑，引起了人們的廣泛關(guān)注。綜

述了氨基酸表面活性劑的性能，包括表 / 界面活性、泡沫性能、去污性能、抗硬水性以及安全性，探討了分子

結(jié)構(gòu)與其性能的關(guān)系；介紹了氨基酸表面活性劑在肌膚清潔用品、口腔清潔用品、洗發(fā)香波等各類清潔產(chǎn)品中

的應(yīng)用；介紹了氨基酸表面活性劑與其他表面活性劑復(fù)配體系的性能。提出了氨基酸表面活性劑在開發(fā)及應(yīng)用

中的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：氨基酸表面活性劑；清潔產(chǎn)品；洗滌劑；界面性質(zhì)；泡沫

指導(dǎo)教師：王策，副教授，物理化學(xué)博士，碩士生導(dǎo)師，日化工程系主任。主要

從事油脂氨基酸表面活性劑的合成，性能及應(yīng)用研究，新型表面活性劑及洗滌用

品開發(fā)。參與或主持國家重點研發(fā)計劃，國家自然科學(xué)基金，北京市教委面上項

目等。擔(dān)任中國化工學(xué)會精細(xì)化工專業(yè)委員會青年學(xué)者委員會委員，發(fā)表 SCI 論

文 10 余篇。E-mail：wangce@btbu.edu.cn。

氨基酸表面活性劑的水溶性、表面活性和膠束聚集

能力都有很大提高，也使其具有很多獨特的性質(zhì) [4]。

1.1 表 / 界面性質(zhì)

表面活性劑的表 / 界面行為在理論研究和指導(dǎo)應(yīng)

用方面均具有重要價值。氨基酸表面活性劑具有優(yōu)

異的表 / 界面活性，在一定濃度范圍內(nèi)可將水溶液

表面張力降低至 20~40 mN/m。氨基酸表面活性劑表

/ 界面活性與分子結(jié)構(gòu)息息相關(guān)。本課題組基于常用

天然油脂的組成和結(jié)構(gòu)，對其脂肪酰基結(jié)構(gòu)特征進(jìn)

行了總結(jié)，發(fā)現(xiàn)各類脂肪酰基的碳鏈長度、C=C 數(shù)

目存在差異，蓖麻油酸?；Y(jié)構(gòu)在疏水鏈上存在一

個親水的羥基。因此，合成了一系列不同疏水基結(jié)

構(gòu)的脂肪?；拾彼猁}，探究脂肪酰基結(jié)構(gòu)對表 /

界面性質(zhì)的影響，如圖 1 所示 [5]。

圖 1 不同疏水基結(jié)構(gòu)的脂肪酰基甘氨酸鈉

綜 述

2021 年 10 月 創(chuàng)刊號 111

首先，探究了疏水基長度對表面性質(zhì)的影響，

研究了月桂酰基甘氨酸鈉、肉豆蔻酰基甘氨酸鈉、

棕櫚酰基甘氨酸鈉、硬脂?；拾彼徕c等 4 種不同

碳鏈長度的甘氨酸表面活性劑。結(jié)果表明，4 種表

面活性劑臨界膠束濃度（cmc）在 10-4 ～ 10-3 mol/L

數(shù)量級之間，對應(yīng)的表面張力（γcmc）在 27 ～ 40

mN/m 之間，具有良好的表面活性；隨著碳鏈長度的

增加（C12 ～ C18），脂肪?；拾彼徕c的 cmc 降低，

γcmc 也逐漸降低 [5]。研究疏水鏈長度對其界面流變

行為的影響發(fā)現(xiàn)，表面活性劑分子間的疏水作用隨

碳鏈的增長而增大，界面擴(kuò)張模量隨碳鏈增長而增

大，吸附膜強(qiáng)度隨碳鏈的增長而增強(qiáng)。對于硬脂酸

酰基甘氨酸鈉，表面活性劑分子形成了緊密排列的

界面層，抑制分子在界面與體相的擴(kuò)散交換 [5]。

通過比較硬脂酸?；拾彼徕c、油酸?；?/p>

氨酸鈉、亞油酸?；拾彼徕c 3 種碳碳雙鍵數(shù)目

不同的表面活性劑，研究碳碳雙鍵數(shù)目對界面行

為的影響。結(jié)果表明，3 種表面活性劑的 cmc 在

10-5 ～ 10-4mol/L 數(shù)量級之間，γcmc 在 27 ～ 40mN/m

之間，表明三種表面活性劑具有良好的界面活性。

此外，表面活性劑的 cmc 隨著疏水基雙鍵數(shù)目增加

而降低，而 γcmc 隨著水基雙鍵數(shù)目的增加而增加 [5]。

在油水界面上，由于疏水基碳碳雙鍵數(shù)目的存在，

相對于硬脂酸?；拾彼徕c，油酸?；拾彼徕c和

亞油酸?；拾彼徕c分子在高濃度下排列相對松散，

表面活性劑分子在體相與界面之間存在較強(qiáng)的擴(kuò)散

交換。

棉籽油酰基甘氨酸鈉和蓖麻油?；拾彼?/p>

鈉的表面性質(zhì)顯示，棉籽油酰基甘氨酸鈉的 cmc

（1.51×10-4mol/L） 和 γcmc（33.55mN/m） 均 低 于

蓖麻油?；拾彼徕c的 cmc（3.71×10-4mol/L）和

γcmc（37.96mN/m），具有更好的表面活性?？梢钥闯?，

植物油的類型極大地影響了其衍生的氨基酸表面活

性劑的界面行為。棉籽油脂肪酸組成主要包括亞油

酸、油酸、棕櫚酸等，而蓖麻油脂肪酸主要以蓖麻

油酸為主。相對于油酸?；?，蓖麻油?；?12 號碳

上存在一個羥基。疏水基上羥基的引入在一定程度

上增強(qiáng)了表面活性劑疏水基的親水性，形成膠團(tuán)的

能力較弱，同時影響分子間疏水作用，導(dǎo)致表面張

力較高，擴(kuò)張模量下降。而棉籽油?；拾彼徕c表

現(xiàn)出了更高的界面活性，并且可以形成更強(qiáng)的界面

吸附膜 [6]。

對比直鏈和支鏈氨基酸表面活性劑發(fā)現(xiàn)，疏水

鏈有分支結(jié)構(gòu)，形成膠團(tuán)的空間位阻大，膠團(tuán)不易

形成，cmc 比直鏈的氨基酸表面活性劑更高 [7]。膽

甾醇具有較大的疏水結(jié)構(gòu)，作為疏水基可以增強(qiáng)分

子間范德華力，有助兩親分子界面自組裝。對比膽

固醇雙甘肽鈉和月桂?；p甘肽鈉的表面活性，結(jié)

果表明，膽甾醇基取代線性疏水鏈顯著提高了界面

活性 [8, 9]。

王楠 [10] 等研究了椰子油?；奖彼徕c、椰子

油?；野彼徕c、椰子油?；M氨酸鈉、椰子油酰

基甘氨酸鈉等 4 種親水基不同的表面活性劑的表面

活性，結(jié)果表明，椰子油?；被徕c表面活性劑

的界面性能受氨基酸結(jié)構(gòu)的影響較大。芳香基團(tuán)的

引入增強(qiáng)了兩親分子向界面的吸附傾向和體相聚集

傾向，因此，椰子油?；奖彼徕c和椰子油?；?/p>

酪氨酸鈉表現(xiàn)出更強(qiáng)的表面活性。

離子型表面活性劑溶于水時，通常會解離成兩

部分：含有疏水尾鏈的表面活性部分和反離子。氨

基酸鹽表面活性劑的自組裝和表 / 界面性質(zhì)也會受

到反離子的影響。當(dāng)反離子與膠束結(jié)合時，可以顯

著降低表面活性劑頭基之間的靜電斥力。因此，表

面活性劑在水溶液中的臨界膠束濃度通常隨著反離

子結(jié)合度的上升而下降 [11]。

以上研究表明，氨基酸表面活性劑的表面活性

受到其脂肪?；Y(jié)構(gòu)、氨基酸結(jié)構(gòu)、反離子等不同

的因素影響。但總體來看，基本上與洗滌劑配方中

常用的表面活性劑具有相當(dāng)?shù)慕缑嫘阅埽梢苑浅?/p>

有效地降低界面自由能。

1.2 泡沫性能

表面活性劑的泡沫性能是清潔用品設(shè)計中最重

要的性能之一。泡沫多少常常被視為清潔效果的一

個重要表現(xiàn)，泡沫越多，往往被認(rèn)為清潔效果越好。

然而，越來越多的研究表明，泡沫多少與清潔效果

并無直接關(guān)系，泡沫過多反而影響漂洗過程，因此

某些清潔用品設(shè)計時更注重低泡配方的開發(fā)。

起泡性和穩(wěn)泡性是評價表面活性劑性能的重要

指標(biāo)。泡沫屬于熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，而表面活性劑

則能有效穩(wěn)定泡沫防止其迅速破裂 [12]。表面活性劑

分子在氣液界面吸附，降低液膜表面張力，氣泡之

間的彎曲液面與平液面處產(chǎn)生的附加壓力都隨之變

112 2021 年 10 月 創(chuàng)刊號

小，二者之間的排液過程減慢，有助于增強(qiáng)泡沫穩(wěn)

定性 [13]。在泡沫的液膜中，表面活性劑分子以雙分

子層的形式緊密排列，其中疏水端指向空氣，親水

端指向液膜，緊密排列的表面活性劑吸附層有利于

泡沫的形成，并能有效抑制氣泡的破裂 [14]。

酰基氨基酸鹽表面活性劑的親水基為羧基，具

有 pH 響應(yīng)性。在酸性條件下，表面活性劑以游離

狀態(tài)為主；在堿性條件下，表面活性劑以解離狀態(tài)

為主。不同的狀態(tài)導(dǎo)致親水親油能力不同，進(jìn)而影

響其界面排布。張典瑞等探究了不同 pH 值下，月

桂?；劝彼徕c的泡沫性質(zhì)，發(fā)現(xiàn)在中性條件下表面

活性劑水溶液界面張力的最低，泡沫穩(wěn)定性最高 [15]。

張青等研究了不同種類的氨基酸表面活性劑在不同

pH 下的發(fā)泡性能，證明 pH 為 6.5 ～ 7.5 時，N- 椰

油酰基甘氨酸鈉具有更好的發(fā)泡性能 [16]。一般而言，

氨基酸表面活性劑在酸性條件下以游離形式存在，

水溶性下降甚至析出，從而影響了體系的發(fā)泡力。

在堿性條件下，氨基酸表面活性劑親水基解離，離

子頭之間存在靜電斥力，阻礙分子緊密排列形成穩(wěn)

定界面層，不利于泡沫的穩(wěn)定。在中性條件下，表

面活性劑部分解離，在界面上形成混合吸附膜，提

高界面層的穩(wěn)定性，有利于保持界面的穩(wěn)定。

氨基酸表面活性劑的結(jié)構(gòu)也會對泡沫性能產(chǎn)生

影響。周雅文等探究了不同碳鏈長度的脂肪?；?/p>

丙氨酸表面活性劑的泡沫性能，發(fā)現(xiàn)隨著疏水基增

長，起泡能力降低，但是泡沫的穩(wěn)定性升高 [17]。王

楠等研究了椰子油?；奖彼徕c（Co-Phe-Na）、

椰子油?；野彼徕c（Co-Tyr-Na）、椰子油?；M

氨酸鈉（Co-His-Na）3 種表面活性劑的泡沫性能。

結(jié)果表明，3 種椰子油?；被峒{的起泡高度均

較高，并且曲線變化趨勢平緩，說明 3 種表面活性

劑均具有良好的起泡性和穩(wěn)泡性。其中 Co-His-Na

中組氨酸殘基結(jié)構(gòu)相對較小，在界面上排列緊密，

可達(dá)到更低的界面張力，起泡性和穩(wěn)泡性最佳，與

常用的 α- 烯基磺酸鈉表面活性劑性質(zhì)相當(dāng) [10]。孫

立杰等研究了肉豆蔻?；；撬徕?/ 鈉的泡沫性能，

結(jié)果表明，肉豆蔻?；；撬徕浀钠鹋菪匀跤阝c鹽

但穩(wěn)泡性高于鈉鹽，除四丁基溴化銨外，鹽的添加

均可顯著提升兩種表面活性劑的穩(wěn)泡性，而對起泡

性的影響不明顯 [18]。周曉璐等研究了椰油?；拾?/p>

酸鉀、椰油酰丙氨酸三乙醇胺、椰油酰谷氨酸三乙

醇胺三種氨基酸活性劑的起泡性，研究發(fā)現(xiàn)三種氨

基酸表面活性劑的起泡性均高于椰油酰胺丙基甜菜

堿和月桂醇聚醚硫酸酯鈉 [7]。這些研究表明，氨基

酸表面活性劑有較好的起泡性和穩(wěn)泡性，且泡沫性

能可以滿足日常產(chǎn)品需求。

1.3 去污性能

表面活性劑的去污性能也是其應(yīng)用于清潔用品

中需要考慮的重要指標(biāo)。由于水的表面張力大，對

待洗物潤濕性能差，不容易把油污洗掉。加入表面

活性劑后，憎水基團(tuán)朝向織物表面和吸附在污垢上，

使污垢逐步脫離表面。隨后，污垢分散于水中或隨

泡沫浮到水面后被去除 [19]。

陳娟娟研究了月桂?；“彼徕c、月桂?；?/p>

氨酸鈉、椰油?；劝彼徕c 3 種常規(guī)氨基酸表面活

性劑的去污性能，三種氨基酸表面活性劑單獨使用

時，其去污值 R 即可接近甚至超過標(biāo)準(zhǔn)洗衣粉的

去污值。在去離子水溶液中，三種氨基酸表面活性

劑對皮脂污布的去污效果良好，其次是蛋白污布、

炭黑污布 [20]。DaNan Yea 等 通 過 去 污 實 驗 分 別 評

價椰油酰基甘氨酸鉀（CGK）和椰油?；拾彼徕c

（CGN）兩種表面活性劑在 25℃的去污性能。結(jié)果

表明，CGK 和 CGN 表面活性劑的去污率分別達(dá)到了

85.9% 和 86.5%，而洗滌劑配方中常用的直鏈烷基苯

磺酸和油醇二乙醇胺甲基硫酸酯的去污率分別只有

70.2% 和 14.7%。這說明 CGK 和 CGN 具有較高的去

污能力，非常適合應(yīng)用于洗滌劑配方 [11]。綜合文獻(xiàn)

研究結(jié)果可以看出，氨基酸表面活性劑在去離子水

中去污性能良好，符合洗滌產(chǎn)品對于表面活性劑去

污性能的要求。

1.4 抗硬水性能

硬水降低表面活性劑的去污效果，且對衣物、

皮膚、毛發(fā)產(chǎn)生損害，因此表面活性劑的抗硬水性

能在生產(chǎn)生活上具有重要意義。王楠等測定了椰子

油?；奖彼徕c（Co-Phe-Na）、椰子油?；?/p>

氨酸鈉（Co-Tyr-Na）、椰子油?；M氨酸鈉（CoHis-Na）三種氨基酸表面活性劑以及油脂鈉皂在硬

水中的穩(wěn)定性。結(jié)果表明，3 種椰子油?；被?/p>

納耐硬水性能等同或優(yōu)于皂類。其中 Co-Tyr-Na 抗